餐飲服務(wù)管理制度
餐飲服務(wù)管理制度69人關(guān)注
迎接服務(wù)操作管理制度1、提高服務(wù)質(zhì)量,稱(chēng)呼客人尊姓.2、迎賓員:(1)客人進(jìn)入餐廳,主動(dòng)上前,熱情詢問(wèn)客人:'先生/小姐,您好,歡迎光臨,請(qǐng)問(wèn)幾位'(2)客人回答后問(wèn):' ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-25 18:00:22
餐飲服務(wù)管理制度具體內(nèi)容15人關(guān)注
餐飲服務(wù)管理制度的具體內(nèi)容1 提高服務(wù)質(zhì)量, 稱(chēng)呼客人尊姓 .2 迎賓員 :1 客人進(jìn)入餐廳 , 主動(dòng)上前 , 熱情詢問(wèn)客人 :' 先生 / 小姐 , 您好 , 歡迎光臨 , 請(qǐng)問(wèn)幾 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-14 16:54:02
某餐飲服務(wù)管理制度規(guī)范43人關(guān)注
制度餐飲服務(wù)管理制度內(nèi)容1、在餐廳中不準(zhǔn)提高噪音,不準(zhǔn)用手觸摸頭臉或置于口袋中;2、不準(zhǔn)斜觸靠墻或服務(wù)臺(tái),在服務(wù)中不準(zhǔn)背對(duì)客人,不準(zhǔn)跑步或行動(dòng)遲緩,不準(zhǔn)突然 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-12 19:02:02
餐飲服務(wù)中心烹調(diào)加工管理制度22人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心烹調(diào)加工管理制度為規(guī)范食堂管理，提高廚師的技能，保障食堂的健康發(fā)展，特制定本制度。(一)廚師必須具備相應(yīng)的食堂衛(wèi)生知識(shí)和烹調(diào)技術(shù)，嚴(yán)格操作規(guī)范。(二 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-04 13:26:01
餐飲服務(wù)中心食堂庫(kù)房管理制度79人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心食堂庫(kù)房管理制度為加強(qiáng)學(xué)校食堂工作規(guī)范化管理，確保食堂工作井然有序，特制定本制度。(一)食品入庫(kù)要驗(yàn)收、登記、編號(hào)、掛牌，牌上必須有食品生產(chǎn)日期 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-29 19:18:02
餐飲服務(wù)中心烹調(diào)加工管理制度60人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心烹調(diào)加工管理制度為規(guī)范食堂管理，提高廚師的技能，保障食堂的健康發(fā)展，特制定本制度。(一)廚師必須具備相應(yīng)的食堂衛(wèi)生知識(shí)和烹調(diào)技術(shù)，嚴(yán)格操作規(guī)范。(二 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-15 08:52:04
餐飲服務(wù)中心廢棄食用油脂管理制度13人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心廢棄食用油脂管理制度廢棄油脂是指廚房在食品制作過(guò)程中產(chǎn)生的不能再食用的動(dòng)、植物油脂。為使廢棄油脂流入正常的回收收渠道，特制訂本管理制度：(一) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-11-12 17:20:03
餐飲服務(wù)中心食堂鍋爐房管理制度18人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心食堂鍋爐房管理制度(一)鍋爐房是餐飲中心的重要部門(mén)之一，除鍋爐房工作人員、有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及安全、保衛(wèi)、生產(chǎn)管理人員外，其他人員未經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)入 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-11-12 17:00:09
餐飲服務(wù)中心食堂庫(kù)房管理制度27人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心食堂庫(kù)房管理制度為加強(qiáng)學(xué)校食堂工作規(guī)范化管理，確保食堂工作井然有序，特制定本制度。(一)食品入庫(kù)要驗(yàn)收、登記、編號(hào)、掛牌，牌上必須有食品生產(chǎn)日期 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-11-12 16:40:03
紅椒餐飲服務(wù)員管理制度92人關(guān)注
1作為一個(gè)前廳服務(wù)人員要及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單,并落實(shí)安排好餐桌2、接受客人的臨時(shí)訂座。負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。儀容 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-11-11 15:20:02
餐飲服務(wù)單位管理制度大全57人關(guān)注
餐飲服務(wù)食品安全管理制度目 錄1. 食品及食品原料采購(gòu)索證驗(yàn)收制度2. 食品庫(kù)房管理制度3. 從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度4. 從業(yè)人員健康檢查制度5. 從業(yè)人員個(gè) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-26 14:20:02
餐飲服務(wù)中心食堂預(yù)進(jìn)間管理制度82人關(guān)注
<br /> 學(xué)院餐飲服務(wù)中心《食堂預(yù)進(jìn)間管理制度》 <br /> (一)預(yù)進(jìn)間是專(zhuān)為員工進(jìn)入熟食間前二次更衣、洗手、消毒設(shè)立的場(chǎng)所。(二)每位在餐廳窗口售菜打 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-26 13:00:10
餐飲服務(wù)中心食堂備菜間管理制度55人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心食堂備菜間管理制度(一)供餐時(shí)需專(zhuān)人操作。(二)進(jìn)備餐間前應(yīng)洗手消毒;穿戴著清潔的工作衣帽、口罩進(jìn)備餐間。(三)清洗、整理和燒煮熟食，須在外間進(jìn)行 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-25 19:40:01
餐飲服務(wù)中心食堂餐具清洗消毒管理制度34人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心食堂餐具清洗消毒管理制度為切實(shí)加強(qiáng)清洗消毒中心管理，確保師生餐具衛(wèi)生，制定本管理制度。(一)清洗餐具時(shí),應(yīng)做到'四池分開(kāi)'，并在水池的明顯位置注明標(biāo) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-25 19:20:03
餐飲服務(wù)中心食堂除害滅蟲(chóng)管理制度21人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心食堂除害滅蟲(chóng)管理制度(一)廚房、倉(cāng)庫(kù)外向開(kāi)啟門(mén)需設(shè)用40-60 厘米 的防鼠板。(二)廚房地溝設(shè)鐵網(wǎng)防鼠。(三)每月開(kāi)展滅鼠、滅蟑活動(dòng)。(四)每年4-10月 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-25 19:00:10
餐飲服務(wù)中心食堂粗細(xì)加工管理制度62人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心食堂粗細(xì)加工管理制度為加強(qiáng)食堂管理，規(guī)范食品原料粗加工操作程序，制定本管理制度：(一)食堂工作人員必須具備相應(yīng)食品衛(wèi)生知識(shí)和操作技能，規(guī)范粗加工操 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-25 18:40:03
餐飲服務(wù)中心食堂涼菜間管理制度40人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心食堂涼菜間管理制度(一)涼菜需專(zhuān)人操作，做到專(zhuān)案、專(zhuān)墩、專(zhuān)刀、專(zhuān)用抹布。(二)熟食用刀墩每餐前要消毒，用后及時(shí)清洗，抹布也要定期清洗消毒。(三)熟食 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-25 18:20:04
餐飲服務(wù)中心食堂面點(diǎn)加工管理制度79人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心食堂面點(diǎn)加工管理制度(一)制作前，必須對(duì)制作原材料進(jìn)行檢查。(二)加工面食品的機(jī)械使用前應(yīng)檢查是否有污物，使用后應(yīng)及時(shí)清洗干凈，面板使用后不得有殘 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-25 18:00:06
餐飲服務(wù)單位管理制度-大全89人關(guān)注
餐飲服務(wù)食品安全管理制度目 錄1. 食品及食品原料采購(gòu)索證驗(yàn)收制度2. 食品庫(kù)房管理制度3. 從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度4. 從業(yè)人員健康檢查制度5. 從業(yè)人員個(gè) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-06-05 07:40:02
餐飲服務(wù)管理制度具體內(nèi)容11人關(guān)注
餐飲服務(wù)管理制度的具體內(nèi)容1 提高服務(wù)質(zhì)量, 稱(chēng)呼客人尊姓 .2 迎賓員 :1 客人進(jìn)入餐廳 , 主動(dòng)上前 , 熱情詢問(wèn)客人 :' 先生 / 小姐 , 您好 , 歡迎光臨 , 請(qǐng)問(wèn)幾 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-06-04 21:10:06
餐飲服務(wù)管理制度39人關(guān)注
迎接服務(wù)操作管理制度1、提高服務(wù)質(zhì)量,稱(chēng)呼客人尊姓.2、迎賓員:(1)客人進(jìn)入餐廳,主動(dòng)上前,熱情詢問(wèn)客人:'先生/小姐,您好,歡迎光臨,請(qǐng)問(wèn)幾位'(2)客人回答后問(wèn):' ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-06-04 20:30:07
餐飲服務(wù)員管理制度87人關(guān)注
餐飲服務(wù)員管理制度我們經(jīng)常會(huì)遇到這種情況：道理也講了，培訓(xùn)也做了，規(guī)章制度也立了，可是依然不斷出錯(cuò)，上級(jí)檢查工作時(shí)會(huì)出錯(cuò)，對(duì)客服務(wù)會(huì)出錯(cuò)，崗位內(nèi)部會(huì)出錯(cuò)，同事之間會(huì) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-06-04 11:00:14
餐飲服務(wù)加工操作管理制度29人關(guān)注
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定,嚴(yán)格把好餐飲加工操作關(guān),防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,特制定本餐飲服務(wù)加工操作管理制度:1、烹調(diào)前應(yīng)認(rèn) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-06-03 18:40:06
餐飲服務(wù)中心烹調(diào)加工管理制度58人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心烹調(diào)加工管理制度為規(guī)范食堂管理，提高廚師的技能，保障食堂的健康發(fā)展，特制定本制度。(一)廚師必須具備相應(yīng)的食堂衛(wèi)生知識(shí)和烹調(diào)技術(shù)，嚴(yán)格操作規(guī)范。(二 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-06-02 21:40:09
某餐飲服務(wù)管理制度規(guī)范28人關(guān)注
制度餐飲服務(wù)管理制度內(nèi)容1、在餐廳中不準(zhǔn)提高噪音,不準(zhǔn)用手觸摸頭臉或置于口袋中;2、不準(zhǔn)斜觸靠墻或服務(wù)臺(tái),在服務(wù)中不準(zhǔn)背對(duì)客人,不準(zhǔn)跑步或行動(dòng)遲緩,不準(zhǔn)突然 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-06-02 11:20:05
某餐飲服務(wù)加工操作管理制度73人關(guān)注
餐飲服務(wù)加工操作管理制度為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定,嚴(yán)格把好餐飲加工操作關(guān),防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,特制定本餐飲服務(wù)加工操 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-06-01 20:40:05
餐飲服務(wù)中心食堂庫(kù)房管理制度55人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心食堂庫(kù)房管理制度為加強(qiáng)學(xué)校食堂工作規(guī)范化管理，確保食堂工作井然有序，特制定本制度。(一)食品入庫(kù)要驗(yàn)收、登記、編號(hào)、掛牌，牌上必須有食品生產(chǎn)日期 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-05-10 17:20:03
餐飲服務(wù)中心食堂鍋爐房管理制度95人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心食堂鍋爐房管理制度(一)鍋爐房是餐飲中心的重要部門(mén)之一，除鍋爐房工作人員、有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及安全、保衛(wèi)、生產(chǎn)管理人員外，其他人員未經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)入 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-05-10 17:00:12
餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物處置管理制度22人關(guān)注
1、安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)、臺(tái)賬管理工作；2、將餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清；3、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-05-03 17:20:02
餐飲服務(wù)管理制度
餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度崗位責(zé)任制26人關(guān)注
餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度一、原料采購(gòu)索證制度1、采購(gòu)食品前與廚房等使用部門(mén)取得聯(lián)系,做到計(jì)劃進(jìn)貨。2、采購(gòu)食品時(shí)向供方提出質(zhì)量要求,并產(chǎn)看食品質(zhì)量。3、采購(gòu)肉類(lèi) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-07 07:04:06
餐飲衛(wèi)生管理制度匯編52人關(guān)注
餐飲衛(wèi)生管理制度匯總1、食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)職制度為保證學(xué)院和學(xué)院食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理、從業(yè)人員更好地履行學(xué)校食品衛(wèi)生安全的職責(zé),加強(qiáng)對(duì)學(xué)院食堂和 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-04 21:36:02
餐飲食堂衛(wèi)生管理制度52人關(guān)注
為切實(shí)提高貴司職工食堂的飲食服務(wù)質(zhì)量，保障為貴司職工提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，食堂職工除必須遵守貴司的各項(xiàng)規(guī)章制度外，還應(yīng)按照《食堂管理制度》的要求，認(rèn)真履行 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-03 07:04:02
餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理制度28人關(guān)注
食品衛(wèi)生管理制度1、有有效的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》并在許可范圍內(nèi)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),不得偽造、涂改、出借衛(wèi)生許可證,并懸掛于店堂內(nèi)。2、每年組織員工 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-02 07:04:10
餐飲消防安全管理制度72人關(guān)注
一、總則火災(zāi)時(shí)刻對(duì)酒店構(gòu)成巨大的威脅,目前,國(guó)內(nèi)外酒店對(duì)消防工作越來(lái)越重視。我們酒店投入了大量的資金,購(gòu)買(mǎi)了火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)。這對(duì)酒店消防工作起到了積極的作 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-01 07:04:06
x餐飲財(cái)務(wù)管理制度23人關(guān)注
餐飲財(cái)務(wù)管理制度是為了強(qiáng)化餐飲企業(yè)管理,規(guī)范外包財(cái)務(wù)管理、財(cái)務(wù)核算,健全餐飲財(cái)務(wù)制度,同時(shí)也是為了規(guī)范餐廳財(cái)務(wù)人員工作,并提升餐廳財(cái)務(wù)管理效率,我在這里與 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-30 07:01:49
餐飲衛(wèi)生管理制度范本16人關(guān)注
小編整理了餐飲衛(wèi)生管理制度,歡迎閱讀!一、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹(shù)立 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-27 17:58:06
餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度范例84人關(guān)注
一、餐飲業(yè)專(zhuān)用功能間包括涼菜間、熟食間、裱花間、果盤(pán)間、壽司間等制做直接入口食品的專(zhuān)用間;專(zhuān)間使用,做到專(zhuān)用房間,專(zhuān)人制作,專(zhuān)用工具、容器,專(zhuān)用冷藏設(shè)施, ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-27 14:20:06
餐飲業(yè)財(cái)務(wù)管理制度76人關(guān)注
餐飲業(yè)財(cái)務(wù)管理制度財(cái)務(wù)管理及內(nèi)部控制制度一主管會(huì)計(jì)賬務(wù)處理、報(bào)表制度1、嚴(yán)格按飲食服務(wù)業(yè)制度設(shè)置和使用會(huì)計(jì)科目，設(shè)立總分類(lèi)帳、明細(xì)分類(lèi)帳和備查帳，手工帳和 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-24 07:02:04
餐飲服務(wù)中心食堂食品衛(wèi)生管理制度88人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心食堂食品衛(wèi)生管理制度(一)總則為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，落實(shí)預(yù)防為主的方針，改善食品衛(wèi)生質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全，結(jié)合各工種、崗位的衛(wèi)生要求，特制 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-16 17:58:07
