第1篇 生產(chǎn)加工管理制度
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---真理惟一可靠的標(biāo)準就是永遠自相符合
生產(chǎn)加工管理制度
1、目的
對影響生產(chǎn)提供過程工序質(zhì)量的相關(guān)因素進行控制，確保生產(chǎn)提供過程按規(guī)定在受控制狀態(tài)下進行，使工序產(chǎn)品和最終成品的質(zhì)量滿足規(guī)定的要求。
2、適用范圍
適用于本公司生產(chǎn)提供全過程中所有工序的質(zhì)量控制。
3、工作職責(zé)
3.1生產(chǎn)部是執(zhí)行本程序的職能部門，負責(zé)掌握對影響工序質(zhì)量的各個因素的控制情況，并收集有關(guān)信息。
3.2業(yè)務(wù)部依據(jù)客戶訂單信息，下達生產(chǎn)通知命令，并掌握生產(chǎn)進度，定時向總經(jīng)理報告。
3.3研發(fā)部負責(zé)編制技術(shù)文件和工藝文件，確保文件的正確、有效，能正確指導(dǎo)生產(chǎn)。
3.4生產(chǎn)部負責(zé)在關(guān)鍵/特殊工序設(shè)置質(zhì)量控制點，負責(zé)對質(zhì)控點的過程實現(xiàn)能力進行系統(tǒng)控制和確認。
3.5物控部負責(zé)物資采購，保證按質(zhì)、按量、按時到貨，滿足生產(chǎn)需用。
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3.6生產(chǎn)部負責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的管理和控制，確保所有在用生產(chǎn)設(shè)備始終完好，并對設(shè)備操作人員進行培訓(xùn)，考核。
3.7質(zhì)檢員、計量員分別負責(zé)工序產(chǎn)品和最終成品的檢驗和對計量器具的管理控制。
3.8人事行政部(人力資源部)負責(zé)組織對生產(chǎn)工人進行技能培訓(xùn)、確?？荚嚳己撕细?。
3.9車間主管（組長、課長、經(jīng)理）是生產(chǎn)現(xiàn)場管理的直接責(zé)任者，負責(zé)做好生產(chǎn)現(xiàn)場管理的各項工作，并對管理不善而造成產(chǎn)品質(zhì)量事故負責(zé)。
3.10操作工人應(yīng)嚴格遵守工藝紀律，嚴格按照作業(yè)指導(dǎo)書進行生產(chǎn)，把好工序質(zhì)量關(guān)，一旦發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量異常情況應(yīng)立即報告。
3.11廠檢員負責(zé)全方面的涉及產(chǎn)品質(zhì)量、安全、衛(wèi)生防疫的監(jiān)督檢查，一量發(fā)現(xiàn)異常情況立即提出并要求更正，追溯。
4、工作程序
4.1生產(chǎn)任務(wù)的安排
4.1.1依據(jù)與客戶共同確認的合同要求，作為下達生產(chǎn)任務(wù)的指令信息?！渡a(chǎn)通知單》應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理審批后方執(zhí)行。
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4.1.2生產(chǎn)部根據(jù)生產(chǎn)通知單上的完成時間，編制生產(chǎn)計劃（各車間生產(chǎn)看板應(yīng)每日注明）；生產(chǎn)車間應(yīng)按生產(chǎn)計劃的要求，保證按質(zhì)、按量、按時完成生產(chǎn)任務(wù)。
4.2技術(shù)、工藝準備
研發(fā)部負責(zé)編制技術(shù)文件和工藝文件，提供給生產(chǎn)使用。
4.3生產(chǎn)準備：
4.3.1采購員依合同要求申請采購訂單，總經(jīng)理審批后組織安排原材料和外購、外協(xié)件的采購供應(yīng)，確保按質(zhì)、按量、按時組織到貨，保證生產(chǎn)流程正常進行。
4.3.2生產(chǎn)車間應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)通知單的要求，合理組織安排生產(chǎn)，并保證按質(zhì)、按量、按時完成生產(chǎn)任務(wù)。
4.3.3研發(fā)部應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)，審查技術(shù)文件和工藝文件是否完整、正確、有效，是否能正確指導(dǎo)生產(chǎn)。
4.3.4工務(wù)課設(shè)備員負責(zé)按《生產(chǎn)設(shè)備管理制度》的規(guī)定，對生產(chǎn)設(shè)備進行管理和控制，確保所有在用設(shè)備處于完好狀態(tài)。
4.3.5計量員負責(zé)按《計量設(shè)備管理制度》的規(guī)定，加強對計量器具和的管理和控制，確保計量設(shè)備的精確度和準確度，保證生產(chǎn)需要。
4.4產(chǎn)品生產(chǎn)
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4.4.1采購原輔材料入廠后，經(jīng)品管部qc人員與倉庫人員驗收合格后，正常入庫。
a．對木材坯料的驗收依據(jù)《來料檢驗規(guī)范》的要求對材料進行驗收，確保所用原料經(jīng)過規(guī)定的防疫處理（如熱處理、熏蒸處理、脫脂處理等），并做好原料驗收記錄。
b．對進廠的膠合板、中纖板，供應(yīng)商應(yīng)提供產(chǎn)品的檢測報告，確保進廠的膠合板和中纖板符合《室內(nèi)裝飾裝修材料人造板及其制品中甲醛釋放限量》（gb18580-2001）的要求，并將檢測報告號記錄于原料驗收記錄上。
c．對進廠的油漆，供應(yīng)商應(yīng)提供產(chǎn)品的檢測報告，確保使用的油漆符合室內(nèi)裝飾裝修材料溶劑木器涂料中有害物質(zhì)限量（gb18581-2001）的要求，對檢測的報告號碼與原廠商生產(chǎn)批號注明于原料驗收記錄上。
4.4.2原輔材料入庫，依送貨單數(shù)量做好入庫臺帳，并在臺帳上記錄相應(yīng)的批次號。同樣依據(jù)生產(chǎn)指令單開原材料出庫單給生產(chǎn)線，以備生產(chǎn)使用。
4.4.3生產(chǎn)單位班組長應(yīng)做好生產(chǎn)設(shè)備的日常維護保養(yǎng)工作，認真填寫《設(shè)備日常保養(yǎng)記錄》，設(shè)備有故障應(yīng)立即停機并報告給工務(wù)課，嚴禁設(shè)備“帶病”運行。
4.4.4生產(chǎn)單位班組長在產(chǎn)品投產(chǎn)前應(yīng)與質(zhì)檢員、技術(shù)員共同做好首件確認，方能批量投產(chǎn)。
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4.4.5生產(chǎn)工人應(yīng)按圖紙、工藝要求進行生產(chǎn)。嚴格遵守工藝紀律、質(zhì)量檢驗制度及有關(guān)程序規(guī)定，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負責(zé)；生產(chǎn)操作工人堅持安全生產(chǎn)、文明操作，嚴禁違章操作。
4.4.6車間組長、主管（經(jīng)理）負責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場管理，經(jīng)常檢查生產(chǎn)情況和完全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正處置并采用預(yù)防措施防止不合格發(fā)生。
4.4.7制程巡檢員按《制程檢驗規(guī)范》的規(guī)定對生產(chǎn)加工的各環(huán)節(jié)進行產(chǎn)品質(zhì)量的巡檢抽檢工作，并如實做好生產(chǎn)過程流轉(zhuǎn)卡，強調(diào)在流轉(zhuǎn)卡上必須注明投產(chǎn)使用原材料的批號與成品批號。對做好的成品依《最終檢驗規(guī)范》的規(guī)定對產(chǎn)品進行入庫檢驗，對巡檢或抽檢工作中發(fā)現(xiàn)不合格的地方開出《不合格品審理單》，情節(jié)嚴重的開出《品質(zhì)變異糾正及處理單》，確保不合格品不投產(chǎn)、不轉(zhuǎn)序、不入庫。
4.4.8統(tǒng)計人員依生產(chǎn)出的成品開具《成品入庫單》，經(jīng)質(zhì)檢員檢驗合格后轉(zhuǎn)移成品倉庫入庫，并做好入庫臺帳，且必須在臺帳與出入庫單中記錄好生產(chǎn)批次號。
4.5生產(chǎn)現(xiàn)場管理
4.5.1生產(chǎn)現(xiàn)場管理總體要求：安全第一、紀律嚴明、環(huán)境整潔、物流有序、設(shè)備良好、文明安全、記錄信息準確。實現(xiàn)“人、機、料、法、環(huán)、測”的最佳組合。
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4.5.2車間環(huán)境：積極推行5s管理，做到門窗及玻璃完整、清潔、地面及機臺周圍整潔、安全、衛(wèi)生，各類物品堆放整齊，走道通暢，通風(fēng)良好。
4.5.3車間生產(chǎn)的各類產(chǎn)品，做到分類堆放并有明確的產(chǎn)品標(biāo)識和檢驗狀態(tài)標(biāo)識。防止其被破壞和丟失，并對各種產(chǎn)品進行有效的防護。
4.5.4車間生產(chǎn)的有關(guān)技術(shù)文件、工藝文件應(yīng)齊全、完整、有效與清潔，保證能正確指導(dǎo)生產(chǎn)。
4.5.5車間計量器具應(yīng)有合格標(biāo)志，使用人員應(yīng)正確使用和維護并應(yīng)按規(guī)定送檢，確保所有在用計量器具保持完好和在有效期內(nèi)使用。
4.5.6每臺在用設(shè)備都應(yīng)有“完好”標(biāo)識。待修、檢修、封存、報廢的設(shè)備也都應(yīng)有相應(yīng)標(biāo)志。應(yīng)堅持做好設(shè)備的日常維護保養(yǎng)。及時修理發(fā)生故障的設(shè)備，并做好設(shè)備維修記錄，所有設(shè)備操作人員都經(jīng)考試考核合格。
4.5.7安全文明生產(chǎn)：應(yīng)堅持安全生產(chǎn)，文明操作，做到不違章指揮，不違章操作。
4.6關(guān)鍵/特殊工序的質(zhì)量控制：本公司規(guī)定，手動噴漆和自動淋漆工序定為特殊工序。應(yīng)進行嚴格的質(zhì)量控制并設(shè)立質(zhì)量控制點，生技部負責(zé)按過程確認準確（見《手冊》第7.
5.2條表4）的規(guī)定，對此過程進行能力確認和再確認，以確保過程產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)定的要求。
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4.7工序操作工必須按“作業(yè)指導(dǎo)書”的要求，對影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要過程參數(shù)進行嚴格監(jiān)控，應(yīng)作好相應(yīng)的數(shù)據(jù)記錄。發(fā)現(xiàn)問題，及時報告，以便采取糾正和預(yù)防措施。
4.8生產(chǎn)過程中要對產(chǎn)品實施嚴格的防護措施，確保產(chǎn)品質(zhì)量在搬運、貯存過程不受損壞。
4.9生產(chǎn)過程中的不合格品按《不合格品控制程序》的規(guī)定進行標(biāo)識、記錄、評審、隔離、處置，并應(yīng)分析產(chǎn)生原因，采取糾正措施。
4.10生產(chǎn)車間應(yīng)積極開展群眾性質(zhì)量管理活動，大力推廣應(yīng)用統(tǒng)計技術(shù)，加強過程控制，確保工序質(zhì)量。
5、附記錄
5.1生產(chǎn)通知單；
5.2各工序首件記錄表單；
5.3現(xiàn)場環(huán)境行為與質(zhì)量考核記錄；
第2篇 學(xué)校食堂食品生產(chǎn)加工操作流程管理制度
學(xué)校食堂食品生產(chǎn)、加工操作流程管理制度
操作間是烹調(diào)食品的重要場所,也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定食品加工操作流程管理制度。
1.負責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識,提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識。
2.廚師要加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),熟悉各種烹調(diào)技藝,提高業(yè)務(wù)能力。
3.廚師要根據(jù)不同食物的特性,采取合理的烹調(diào)方式,盡量不破壞食物的營養(yǎng)價值。
4.烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳,增進用餐者食欲。
5.學(xué)校食堂嚴禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜,需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候,且數(shù)量不宜過多,要翻鏟均勻,使其熟透。
6.操作人員在加工時要嚴格按衛(wèi)生要求操作,養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣,加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏,不能用手摳鼻孔、耳垢,上廁所后要洗手。
7.食品調(diào)味時要嚴格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進行,切忌用手指直接沾湯品嘗,不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。
8.制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝,不能用抹布或圍裙擦試容器。
9.成品菜不能直接放在地上,防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。
10.抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔,分類使用。
11.充分發(fā)揮'三防'設(shè)施的功能和作用。
12.操作臺上的調(diào)味品要分類擺放,并及時加蓋。
13.未經(jīng)食堂管理人員允許,從業(yè)人員不能隨意換崗,不得隨意增減廚師。
第3篇 某加工企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度
加工企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度
1、安全生產(chǎn)檢查制度
一、安全生產(chǎn)檢查是發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)作業(yè)中人不安全行為和物的不安全狀態(tài)及管理缺陷,消除不安全因素,保障安全生產(chǎn)順利。
二、安全檢查的主要內(nèi)容是查思想、制度、管理以及人的不安全行為、安全防護設(shè)施等。
三、安全檢查的方法及要求:
1、主要負責(zé)人對每月工作現(xiàn)場進行一次安全檢查,生產(chǎn)安全負責(zé)人每旬對工作現(xiàn)場進行一次安全檢查,班組長班中要不定時現(xiàn)場巡查,作業(yè)人員作業(yè)過程中隨時進行安全檢查。
2、對檢查發(fā)現(xiàn)的安全事故隱患,要嚴格按“三定”要求組織落實,即定人員、定時間、定整改措施,建立事故隱患整改臺賬實行閉合管理,并做好檢查記錄存檔檔案工作。
3、認真接受上級部門的安全檢查,對提出的問題必須按要求進行整改,整改完成后并向檢查部門進行回復(fù)結(jié)果。
2、職業(yè)危害預(yù)防制度
一、堅決貫徹自行國家勞動保護與職業(yè)危害防止的法律、法規(guī)和規(guī)章制度,制定和完善勞動保護及職業(yè)危害預(yù)防制度。
二、認真組織工人學(xué)習(xí)勞動保護及職業(yè)危害預(yù)防知識,結(jié)合磚廠實際,進行實際講習(xí)與演練,提高工人的自我勞動保護與預(yù)防職業(yè)危害的本領(lǐng)。
三、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)所有設(shè)備及電器要設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志,運輸帶、裝載機等所有機械和配電室要按規(guī)定安裝,并設(shè)置必要的安全防護裝置。
四、電工、焊工及維修工按國家規(guī)定發(fā)放絕緣鞋、手套、有色眼鏡、電焊服,燒窯工、皮帶工、裝袋工必須備防塵面具等。
五、定期對從業(yè)人員進行職業(yè)健康危害體檢,對不適合人員應(yīng)及時調(diào)整崗位。
六、所有購進的勞保用品必須是有產(chǎn)品合格證、安全鑒定證、生產(chǎn)許可證的的產(chǎn)品。
七、必須為所有工人提供合格的勞保用品,并要求按規(guī)定佩帶和使用勞動保護用品。
八、廠內(nèi)為工人設(shè)置的洗澡間,認真搞好食堂、宿舍、個人衛(wèi)生,每周進行一次衛(wèi)生大檢查。
3、安全教育培訓(xùn)制度
安全教育培訓(xùn)工作是貫徹安全生產(chǎn)方針,保護自己和他人生命安全,實現(xiàn)安全生產(chǎn)的重要保證。
一、負責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員必須接受安全教育培訓(xùn),并取得廠長和安全生產(chǎn)管理人員資格證,必須熟悉國家安全生產(chǎn)方針政策法規(guī)和本崗位安全生產(chǎn)標(biāo)準。
二、廠內(nèi)安全員、班組長必須掌握有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、安全技術(shù)、安全生產(chǎn)規(guī)程和安全文化知識,熟悉各崗位安全操作規(guī)程掌握必要的事故搶救、應(yīng)急處理措施。
三、特種作業(yè)人員,必須經(jīng)專門的安全教育培訓(xùn),取得安全操作資格證書,方可上崗工作。
四、員工必須接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn),必須具備必要的安全生產(chǎn)知識,主要內(nèi)容包括:
1)新員工上崗前的安全三級教育,既廠級、車間級、班組級。
2)從業(yè)人員變換崗位或重新上崗必須進行相應(yīng)的安全技術(shù)培訓(xùn),按照車間級、班組級的安全教育程序進行教育培訓(xùn)。
3)采用新工藝新技術(shù)新材料,使用新設(shè)備時,員工必須掌握新的安全技術(shù)操作技能。
4)班前班后講明安全注意事項,講評安全生產(chǎn)情況。
五、員工每年必須接受再教育,安全培訓(xùn)時間為20課時。
4、事故管理制度
根據(jù)國務(wù)院《生產(chǎn)安全事故報告和調(diào)查處理條例》,為做好事故調(diào)查、分析、處理、考核、管理等工作,達到深刻吸取事故教訓(xùn)、采取有效防范措施,確保安全生產(chǎn),特制定本管理制度。
一、事故的分類及分級管理
1、輕傷:指負傷后休息一個工作日以上,但未達到重傷程度的傷害。由安全生產(chǎn)管理人員組織調(diào)查分析、處理,上報生產(chǎn)安全副廠長。
2、重傷:按勞動部頒發(fā)的《關(guān)于重傷事故范圍的意見》和《公司傷亡事故標(biāo)準規(guī)定》的規(guī)定執(zhí)行。由生產(chǎn)安全副廠長組織調(diào)查處理,報廠長。
3、死亡:指生產(chǎn)安全負責(zé)人事故發(fā)生后當(dāng)即死亡或經(jīng)搶救在一個月內(nèi)死亡者。由縣安監(jiān)局組織有關(guān)部門進行調(diào)查、分析、處理,生產(chǎn)安全負責(zé)人、主要負責(zé)人配合事故調(diào)查工作。
4、險肇事故:指可能造成人身事故,但由于防范措施得力或其他種種原因而幸免傷亡的事故。一般險肇事故生產(chǎn)安全負責(zé)人組織調(diào)查分析、處理,報廠長。
二、事故的調(diào)查、分析、處理
1、發(fā)生事故后,要盡一切可能及時搶救傷員和廠里財產(chǎn),制止事故發(fā)展和損失擴大。由于不負責(zé)、不積極搶救或搶救不力,造成更大傷亡的,要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
2、要認真保護事故現(xiàn)場,在未獲得事故調(diào)查部門批準前,不得人為地破壞或清理現(xiàn)場。要及時組織事故現(xiàn)場調(diào)查取證,查明情況,排查整改,認為現(xiàn)場沒有危險后,方可恢復(fù)生產(chǎn)。
3、事故調(diào)查過程中,任何人不得進行 “串供”。事故責(zé)任人和現(xiàn)場有關(guān)人員要如實反映情況,不準弄虛作假。
4、事故分析要從直接原因入手,逐步分析到間接原因和管理缺陷等其他原因,真正分析清事故原因。
5、事故處理要按照“四不放過”的原則(事故原因分析不清楚不放過、有關(guān)人員未受到教育不放過、責(zé)任人未受到處理不放過、整改措施未落實不放過)進行處理,并落實好整改防范措施。
三、事故報告程序:
凡是發(fā)生工傷事故,事故單位必須按照以下要求上報事故。
1、事故報告應(yīng)當(dāng)及時、準確、完整,任何個人對事故不得遲報、漏報、謊報或瞞報。
2、發(fā)生輕傷事故,班組長當(dāng)天電話報告生產(chǎn)安全負責(zé)人,并三日內(nèi)將事故經(jīng)過、原因、防范措施及處理意見寫出書面報告。
3、發(fā)生重傷事故,班組長1小時內(nèi)電話上生產(chǎn)安全負責(zé)人,并保護好事故現(xiàn)場,由生產(chǎn)安全負責(zé)人進行調(diào)查處理。
4、發(fā)生死亡事故,事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向本單位負責(zé)人報告;單位負責(zé)人接到報告后,必須立即向當(dāng)?shù)卣涂h安監(jiān)局報告。
5、事故發(fā)生單位負責(zé)人接到事故報告后,應(yīng)當(dāng)立即采取有效措施,進行組織搶救,防止事故擴大,減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。
6、事故發(fā)生后,有關(guān)單位和人員應(yīng)當(dāng)妥善保護事故現(xiàn)場以及相關(guān)證據(jù),任何人和單位不得破壞事故現(xiàn)場、毀滅相關(guān)證。
四、事故處罰規(guī)定:
1、發(fā)生輕傷事故,由安全生產(chǎn)管理人員調(diào)查處理。
2、發(fā)生重傷事故,由生產(chǎn)安全負責(zé)人調(diào)查處理,對相關(guān)責(zé)任人處3000----10000元的罰款。
3、發(fā)生險肇事故,根據(jù)事故可能造成的危害程度及影響大小,對有關(guān)責(zé)任人進行3000---
--10000元的罰款。
4、發(fā)生設(shè)備事故損失在5000元以上的設(shè)備管理人員和生產(chǎn)安全負責(zé)人共同調(diào)查,對有關(guān)責(zé)任人進行責(zé)任追究。若因設(shè)備事故導(dǎo)致人身傷害事故,參照上述處罰規(guī)定執(zhí)行。
五、事故管理中應(yīng)注意的事項
1、各級領(lǐng)導(dǎo)和調(diào)查人員,必須秉公辦事,不得濫用職權(quán)。
2、事實求是收集、整理事故現(xiàn)場有關(guān)資料,并進行綜合分析,要查清事故原因和分清事故責(zé)任。
3、認真制定整改措施,嚴格監(jiān)督落實整改,防止同類事故發(fā)生。
4、對事故隱瞞不報、謊報或拖延報告的,要嚴肅追究相關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。
5、對事故有關(guān)責(zé)任人員要按照廠里的有關(guān)規(guī)定進行處理。
5、安全管理制度
一、堅持“安全第一,預(yù)防為主,綜合治理”方針,認真學(xué)習(xí)國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī),遵守勞動紀律,做好安全管理,提高自我防護能力。
二、管生產(chǎn)必須管安全,認真搞好“五同時”,即在計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比生產(chǎn)的同時,計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比安全工作。
三、項目部以負責(zé)人為第一責(zé)任人的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),對安全生產(chǎn)全面負責(zé),每年與各崗位的安全生產(chǎn)管理人員簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任制,落實責(zé)任、措施、經(jīng)費,嚴明獎懲,杜絕事故發(fā)生。
四、凡新入廠的職工必須接受“三級安全教育”,熟悉本崗位的工作環(huán)境、性質(zhì)、工藝流程、工作特點、工器具及實施設(shè)備的特點,掌握本崗位的安全操作規(guī)程,嚴禁違章作業(yè),拒絕違章指揮,提高事故防范能力,及時向負責(zé)人反應(yīng)安全隱患。
五、個班組長必須做好每天的班前、班中、班后的安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,不安全,不開工。
六、負責(zé)人每月至少到生產(chǎn)區(qū)去檢查一次安全工作,發(fā)現(xiàn)問題及時督促落實,對未及時整改的責(zé)任人給予經(jīng)濟處罰。
七、每月召開一次全廠安全生產(chǎn)工作例會,總結(jié)、分析本月安全生產(chǎn)工作情況,安排部署下一階段的安全生產(chǎn)工作,表彰先進、懲處落后。
八、特種作業(yè)人員必須取得相關(guān)部門頒發(fā)的特種作業(yè)操作資格證,持證上崗。
九、樹立安全意識,定期組織員工救援演習(xí),做好“三不傷害”,即不傷害自己,不傷害他人,不被他人傷害。
第4篇 木材生產(chǎn)加工管理制度
1、目的
對影響生產(chǎn)提供過程工序質(zhì)量的相關(guān)因素進行控制,確保生產(chǎn)提供過程按規(guī)定在受控制狀態(tài)下進行,使工序產(chǎn)品和最終成品的質(zhì)量滿足規(guī)定的要求。
2、適用范圍
適用于本公司生產(chǎn)提供全過程中所有工序的質(zhì)量控制。
3、工作職責(zé)
3.1生產(chǎn)部是執(zhí)行本程序的職能部門,負責(zé)掌握對影響工序質(zhì)量的各個因素的控制情況,并收集有關(guān)信息。
3.2業(yè)務(wù)部依據(jù)客戶訂單信息,下達生產(chǎn)通知命令,并掌握生產(chǎn)進度,定時向總經(jīng)理報告。
3.3研發(fā)部負責(zé)編制技術(shù)文件和工藝文件,確保文件的正確、有效,能正確指導(dǎo)生產(chǎn)。
3.4生產(chǎn)部負責(zé)在關(guān)鍵/特殊工序設(shè)置質(zhì)量控制點,負責(zé)對質(zhì)控點的過程實現(xiàn)能力進行系統(tǒng)控制和確認。
3.5物控部負責(zé)物資采購,保證按質(zhì)、按量、按時到貨,滿足生產(chǎn)需用。
3.6生產(chǎn)部負責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的管理和控制,確保所有在用生產(chǎn)設(shè)備始終完好,并對設(shè)備操作人員進行培訓(xùn),考核。
3.7質(zhì)檢員、計量員分別負責(zé)工序產(chǎn)品和最終成品的檢驗和對計量器具的管理控制。
3.8人事行政部(人力資源部)負責(zé)組織對生產(chǎn)工人進行技能培訓(xùn)、確?？荚嚳己撕细瘛?/p>
3.9車間主管(組長、課長、經(jīng)理)是生產(chǎn)現(xiàn)場管理的直接責(zé)任者,負責(zé)做好生產(chǎn)現(xiàn)場管理的各項工作,并對管理不善而造成產(chǎn)品質(zhì)量事故負責(zé)。
3.10操作工人應(yīng)嚴格遵守工藝紀律,嚴格按照作業(yè)指導(dǎo)書進行生產(chǎn),把好工序質(zhì)量關(guān),一旦發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量異常情況應(yīng)立即報告。
3.11 廠檢員負責(zé)全方面的涉及產(chǎn)品質(zhì)量、安全、衛(wèi)生防疫的監(jiān)督檢查,一量發(fā)現(xiàn)異常情況立即提出并要求更正,追溯。
4、工作程序
4.1生產(chǎn)任務(wù)的安排
4.1.1依據(jù)與客戶共同確認的合同要求,作為下達生產(chǎn)任務(wù)的指令信息?！渡a(chǎn)通知單》應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理審批后方執(zhí)行。
4.1.2生產(chǎn)部根據(jù)生產(chǎn)通知單上的完成時間,編制生產(chǎn)計劃(各車間生產(chǎn)看板應(yīng)每日注明);生產(chǎn)車間應(yīng)按生產(chǎn)計劃的要求,保證按質(zhì)、按量、按時完成生產(chǎn)任務(wù)。
4.2技術(shù)、工藝準備
研發(fā)部負責(zé)編制技術(shù)文件和工藝文件,提供給生產(chǎn)使用。
4.3生產(chǎn)準備:
4.3.1采購員依合同要求申請采購訂單,總經(jīng)理審批后組織安排原材料和外購、外協(xié)件的采購供應(yīng),確保按質(zhì)、按量、按時組織到貨,保證生產(chǎn)流程正常進行。
4.3.2生產(chǎn)車間應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)通知單的要求,合理組織安排生產(chǎn),并保證按質(zhì)、按量、按時完成生產(chǎn)任務(wù)。
4.3.3研發(fā)部應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)任務(wù),審查技術(shù)文件和工藝文件是否完整、正確、有效,是否能正確指導(dǎo)生產(chǎn)。
4.3.4工務(wù)課設(shè)備員負責(zé)按《生產(chǎn)設(shè)備管理制度》的規(guī)定,對生產(chǎn)設(shè)備進行管理和控制,確保所有在用設(shè)備處于完好狀態(tài)。
4.3.5計量員負責(zé)按《計量設(shè)備管理制度》的規(guī)定,加強對計量器具和的管理和控制,確保計量設(shè)備的精確度和準確度,保證生產(chǎn)需要。
4.4產(chǎn)品生產(chǎn)
4.4.1采購原輔材料入廠后,經(jīng)品管部qc人員與倉庫人員驗收合格后,正常入庫。
a.對木材坯料的驗收依據(jù)《來料檢驗規(guī)范》的要求對材料進行驗收,確保所用原料經(jīng)過規(guī)定的防疫處理(如熱處理、熏蒸處理、脫脂處理等),并做好原料驗收記錄。
b.對進廠的膠合板、中纖板,供應(yīng)商應(yīng)提供產(chǎn)品的檢測報告,確保進廠的膠合板和中纖板符合《室內(nèi)裝飾裝修材料人造板及其制品中甲醛釋放限量》(gb18580-2001)的要求,并將檢測報告號記錄于原料驗收記錄上。
c.對進廠的油漆,供應(yīng)商應(yīng)提供產(chǎn)品的檢測報告,確保使用的油漆符合室內(nèi)裝飾裝修材料 溶劑木器涂料中有害物質(zhì)限量(gb18581-2001)的要求,對檢測的報告號碼與原廠商生產(chǎn)批號注明于原料驗收記錄上。
4.4.2 原輔材料入庫,依送貨單數(shù)量做好入庫臺帳,并在臺帳上記錄相應(yīng)的批次號。同樣依據(jù)生產(chǎn)指令單開原材料出庫單給生產(chǎn)線,以備生產(chǎn)使用。
4.4.3生產(chǎn)單位班組長應(yīng)做好生產(chǎn)設(shè)備的日常維護保養(yǎng)工作,認真填寫《設(shè)備日常保養(yǎng)記錄》,設(shè)備有故障應(yīng)立即停機并報告給工務(wù)課,嚴禁設(shè)備“帶病”運行。
4.4.4 生產(chǎn)單位班組長在產(chǎn)品投產(chǎn)前應(yīng)與質(zhì)檢員、技術(shù)員共同做好首件確認,方能批量投產(chǎn)。
4.4.5生產(chǎn)工人應(yīng)按圖紙、工藝要求進行生產(chǎn)。嚴格遵守工藝紀律、質(zhì)量檢驗制度及有關(guān)程序規(guī)定,對所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負責(zé);生產(chǎn)操作工人堅持安全生產(chǎn)、文明操作,嚴禁違章操作。
4.4.6車間組長、主管(經(jīng)理)負責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場管理,經(jīng)常檢查生產(chǎn)情況和完全情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正處置并采用預(yù)防措施防止不合格發(fā)生。
4.4.7制程巡檢員按《制程檢驗規(guī)范》的規(guī)定對生產(chǎn)加工的各環(huán)節(jié)進行產(chǎn)品質(zhì)量的巡檢抽檢工作,并如實做好生產(chǎn)過程流轉(zhuǎn)卡,強調(diào)在流轉(zhuǎn)卡上必須注明投產(chǎn)使用原材料的批號與成品批號。對做好的成品依《最終檢驗規(guī)范》的規(guī)定對產(chǎn)品進行入庫檢驗,對巡檢或抽檢工作中發(fā)現(xiàn)不合格的地方開出《不合格品審理單》,情節(jié)嚴重的開出《品質(zhì)變異糾正及處理單》,確保不合格品不投產(chǎn)、不轉(zhuǎn)序、不入庫。
4.4.8統(tǒng)計人員依生產(chǎn)出的成品開具《成品入庫單》,經(jīng)質(zhì)檢員檢驗合格后轉(zhuǎn)移成品倉庫入庫,并做好入庫臺帳,且必須在臺帳與出入庫單中記錄好生產(chǎn)批次號。
4.5生產(chǎn)現(xiàn)場管理
4.5.1生產(chǎn)現(xiàn)場管理總體要求:安全第一、紀律嚴明、環(huán)境整潔、物流有序、設(shè)備良好、文明安全、記錄信息準確。實現(xiàn)“人、機、料、法、環(huán)、測”的最佳組合。
4.5.2車間環(huán)境:積極推行5s管理,做到門窗及玻璃完整、清潔、地面及機臺周圍整潔、安全、衛(wèi)生,各類物品堆放整齊,走道通暢,通風(fēng)良好。
4.5.3車間生產(chǎn)的各類產(chǎn)品,做到分類堆放并有明確的產(chǎn)品標(biāo)識和檢驗狀態(tài)標(biāo)識。防止其被破壞和丟失,并對各種產(chǎn)品進行有效的防護。
4.5.4車間生產(chǎn)的有關(guān)技術(shù)文件、工藝文件應(yīng)齊全、完整、有效與清潔,保證能正確指導(dǎo)生產(chǎn)。
4.5.5車間計量器具應(yīng)有合格標(biāo)志,使用人員應(yīng)正確使用和維護并應(yīng)按規(guī)定送檢,確保所有在用計量器具保持完好和在有效期內(nèi)使用。
4.5.6每臺在用設(shè)備都應(yīng)有“完好”標(biāo)識。待修、檢修、封存、報廢的設(shè)備也都應(yīng)有相應(yīng)標(biāo)志。應(yīng)堅持做好設(shè)備的日常維護保養(yǎng)。及時修理發(fā)生故障的設(shè)備,并做好設(shè)備維修記錄,所有設(shè)備操作人員都經(jīng)考試考核合格。
4.5.7安全文明生產(chǎn):應(yīng)堅持安全生產(chǎn),文明操作,做到不違章指揮,不違章操作。
4.6關(guān)鍵/特殊工序的質(zhì)量控制:本公司規(guī)定,手動噴漆和自動淋漆工序定為特殊工序。應(yīng)進行嚴格的質(zhì)量控制并設(shè)立質(zhì)量控制點,生技部負責(zé)按過程確認準確(見《手冊》第7.5.2條表4)的規(guī)定,對此過程進行能力確認和再確認,以確保過程產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)定的要求。
4.7工序操作工必須按“作業(yè)指導(dǎo)書”的要求,對影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要過程參數(shù)進行嚴格監(jiān)控,應(yīng)作好相應(yīng)的數(shù)據(jù)記錄。發(fā)現(xiàn)問題,及時報告,以便采取糾正和預(yù)防措施。
4.8生產(chǎn)過程中要對產(chǎn)品實施嚴格的防護措施,確保產(chǎn)品質(zhì)量在搬運、貯存過程不受損壞。
4.9生產(chǎn)過程中的不合格品按《不合格品控制程序》的規(guī)定進行標(biāo)識、記錄、評審、隔離、處置,并應(yīng)分析產(chǎn)生原因,采取糾正措施。
4.10生產(chǎn)車間應(yīng)積極開展群眾性質(zhì)量管理活動,大力推廣應(yīng)用統(tǒng)計技術(shù),加強過程控制,確保工序質(zhì)量。
5、附記錄
5.1生產(chǎn)通知單;
5.2各工序首件記錄表單;
5.3現(xiàn)場環(huán)境行為與質(zhì)量考核記錄;
第5篇 機械加工行業(yè)安全文明生產(chǎn)管理制度
1.0目的
為加強機公司各部門、車間的勞動保護,保護員工在生產(chǎn)工作過程中的安全和健康,促進公司不斷發(fā)展,根據(jù)有關(guān)安全法規(guī)和規(guī)定,結(jié)合公司實際情況,特制定本制度。
2.0主題
各部門、車間的安全生產(chǎn)工作必須貫徹“安全第一,預(yù)防為主”的方針,堅持“管生產(chǎn)必須管安全”的原則,生產(chǎn)要服從安全的需要,確保安全、文明生產(chǎn)。
3.0 獎懲
對在安全生產(chǎn)方面有突出貢獻的團體和個人要給予獎勵,對違反安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程造成事故的責(zé)任者,要嚴肅處理;觸犯刑律的,交由司法機關(guān)處理。
4.0檢查監(jiān)督
本公司已成立的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,將全面負責(zé)各部門車間的安全生產(chǎn)管理工作,研究制訂安全生產(chǎn)管理制度,實施安全生產(chǎn)檢查和監(jiān)督,調(diào)查處理安全責(zé)任事故等工作。
5.0 綜合管理科職責(zé)
5.1負責(zé)開展對職工安全教育培訓(xùn),增強職工的安全意識和法制觀念,研究解決職工安全教育中的問題;
5.2 制訂、修改安全生產(chǎn)實施細則和操作規(guī)程,實施安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查,貫徹執(zhí)行公司下達的各項安全指令,對上級的指示和基層的情況上傳下達,做好安全信息反饋工作,確保生產(chǎn)安全;
5.3 組織開展安全生產(chǎn)大檢查,經(jīng)常深入現(xiàn)場指導(dǎo)安全生產(chǎn),遇有特別緊急不安全情況時,有權(quán)指令停止生產(chǎn),消除安全隱患,并立即報告領(lǐng)導(dǎo)研究處理;
5.4 參加安全事故的調(diào)查處理,負責(zé)對安全事故的分析報告,協(xié)助有關(guān)部門提出防止事故的措施,并監(jiān)督按時實施;
5.5 負責(zé)對新員工、臨時工、民工在上崗前的安全生產(chǎn)制度、安全操作規(guī)程等規(guī)章制度的教育培訓(xùn)工作,培訓(xùn)合格并簽訂安全責(zé)任書后,方能上崗;
5.6 根據(jù)有關(guān)規(guī)定,制定安全防護用品的發(fā)放標(biāo)準,并監(jiān)督執(zhí)行。
6.0其他部門職責(zé)
6.1各部門主管、主任為各自部門的安全生產(chǎn)第一責(zé)任人,協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)貫徹執(zhí)行安全法規(guī)、制度,綜合管理日常安全生產(chǎn)工作。
6.2各部門車間安全生產(chǎn)責(zé)任人要經(jīng)常檢查本部門安全生產(chǎn)情況,督促職工遵守安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程,做好設(shè)備、工具的安全檢查和保養(yǎng)工作。
7.0安全操作規(guī)程內(nèi)容
7.1 員工上班時必須穿戴工作服、工作鞋、安全帽,將衣服袖口扎緊,嚴禁穿涼鞋和拖鞋進入車間;
7.2 工作前認真檢查各自的機床設(shè)備,確認一切正常后,才可上機操作;
7.3 留有超過頸根以下長發(fā)的員工操作旋轉(zhuǎn)設(shè)備時,必須戴工作帽,并把頭發(fā)放入帽內(nèi),操作旋轉(zhuǎn)工具時禁止戴手套;
7.4 在工作臺上操作生產(chǎn),要注意安全,不得隨便倚靠在工作臺的護欄上,工作臺和防護罩上的鐵屑要及時清掃干凈,以防滑倒;
7.5 清除工件上鐵屑時,嚴禁用手拿或用嘴吹,應(yīng)使用專用工具;
7.6 高速切削或切削脆性材料時,要戴好防護眼鏡,防止鐵屑彈入眼內(nèi);
7.7 嚴禁在傳動部位上傳遞物品;
7.8 裝卸調(diào)換工夾具、測量盡寸、擦拭機床時,必須停車進行;
7.9 在磨刀具時,應(yīng)遵守砂輪機的操作規(guī)程;
7.10 要經(jīng)常清除機床周圍的廢物垃圾和油漬,定期更換機油,保持機床供油系統(tǒng)正常,避免發(fā)生機床故障;
7.11 高電壓作業(yè)時要設(shè)置安全防護標(biāo)志,準備滅火器材;按照設(shè)備運行方式,設(shè)置安全圍欄,要明顯區(qū)別帶電和不帶電設(shè)備,防止誤登、誤進、誤觸、誤動;
7.12 工件堆放要穩(wěn)妥整齊,不得超出通道,以免安全通道被堵;
7.13 在使用各類刀具、鐵棒、鐵鉤時禁止對準其他人員,以免誤傷他人,使用完后要妥善保管;
7.14 下班時必須切斷電源、氣源、熄滅火種,清理場地,關(guān)好所有門窗,認真檢查水、電、氣是否處于安全狀態(tài);
7.15認真遵守行車安全操作規(guī)程、各類機床安全操作規(guī)程、拋光工安全操作規(guī)程以及機電維修安全操作等規(guī)程;
7.16 愛護生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施,發(fā)現(xiàn)不安全情況及時報告,并迅速予以排除。
8.0 其他
8.1 對從事電氣、焊割、行車、機械操作等工種人員,必須進行安全技術(shù)培訓(xùn)和經(jīng)常性安全教育,具備合格操作資格后,持證上崗。
8.2 機床設(shè)備不得超負荷運行和帶病運行,做到正確使用,定期檢修,確保正常運行。
8.3 生產(chǎn)工作場地有危險的地方必須有安全設(shè)施和明顯的安全標(biāo)志。
8.4 易燃易爆物品要嚴格按照有關(guān)規(guī)定貯存、使用,氧氣瓶和乙炔瓶之間應(yīng)有一米以上的安全距離,并與明火保持在兩米以上的距離。
8.5 檢查人員對查出的安全隱患要逐項進行分析,提出整改措施,按照定措施、定人員、定期限的原則按時完成整改任務(wù)。
8.6 發(fā)生人員傷害事故后,各部門、車間領(lǐng)導(dǎo)要立即趕到現(xiàn)場,組織員工實施搶救,并保護好現(xiàn)場,及時報告。
8.7 發(fā)生安全事故和重大責(zé)任未遂事故后,各部門、車間要聯(lián)合組織有關(guān)人員進行現(xiàn)場教育,吸取事故教訓(xùn),防止類似事故重復(fù)發(fā)生。
8.8提倡文明生產(chǎn),員工必須自覺遵守和維護以下文明操作規(guī)程:
8.9 自覺保持綠色通道地面的清潔、無鐵屑、無明顯拉毛劃痕;
8.10 認真保持安全防護柱的整齊劃一,隔離帶鐵練條完好無損;
8.11工件翻身時必須在指定翻工件區(qū)域內(nèi)進行,以防造成地面和工件的損傷;
8.12 鋼絲繩使用完畢后,必須放回規(guī)定區(qū)域,運送鋼絲繩時,禁止在地上拖拉。
第6篇 機械加工行業(yè)——安全、文明生產(chǎn)管理制度
1.0目的
為加強機公司各部門、車間的勞動保護，保護員工在生產(chǎn)工作過程中的安全和健康，促進公司不斷發(fā)展，根據(jù)有關(guān)安全法規(guī)和規(guī)定，結(jié)合公司實際情況，特制定本制度。
2.0主題
各部門、車間的安全生產(chǎn)工作必須貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，堅持“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，生產(chǎn)要服從安全的需要，確保安全、文明生產(chǎn)。
3.0 獎懲
對在安全生產(chǎn)方面有突出貢獻的團體和個人要給予獎勵，對違反安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程造成事故的責(zé)任者，要嚴肅處理；觸犯刑律的，交由司法機關(guān)處理。
4.0檢查監(jiān)督
本公司已成立的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，將全面負責(zé)各部門車間的安全生產(chǎn)管理工作，研究制訂安全生產(chǎn)管理制度，實施安全生產(chǎn)檢查和監(jiān)督，調(diào)查處理安全責(zé)任事故等工作。
5.0 綜合管理科職責(zé)
5.1負責(zé)開展對職工安全教育培訓(xùn)，增強職工的安全意識和法制觀念，研究解決職工安全教育中的問題；
5.2 制訂、修改安全生產(chǎn)實施細則和操作規(guī)程，實施安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查，貫徹執(zhí)行公司下達的各項安全指令，對上級的指示和基層的情況上傳下達，做好安全信息反饋工作，確保生產(chǎn)安全；
5.3 組織開展安全生產(chǎn)大檢查，經(jīng)常深入現(xiàn)場指導(dǎo)安全生產(chǎn)，遇有特別緊急不安全情況時，有權(quán)指令停止生產(chǎn)，消除安全隱患，并立即報告領(lǐng)導(dǎo)研究處理；
5.4 參加安全事故的調(diào)查處理，負責(zé)對安全事故的分析報告，協(xié)助有關(guān)部門提出防止事故的措施，并監(jiān)督按時實施；
5.5 負責(zé)對新員工、臨時工、民工在上崗前的安全生產(chǎn)制度、安全操作規(guī)程等規(guī)章制度的教育培訓(xùn)工作，培訓(xùn)合格并簽訂安全責(zé)任書后，方能上崗；
5.6 根據(jù)有關(guān)規(guī)定，制定安全防護用品的發(fā)放標(biāo)準，并監(jiān)督執(zhí)行。
6.0其他部門職責(zé)
6.1各部門主管、主任為各自部門的安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)貫徹執(zhí)行安全法規(guī)、制度，綜合管理日常安全生產(chǎn)工作。
6.2各部門車間安全生產(chǎn)責(zé)任人要經(jīng)常檢查本部門安全生產(chǎn)情況，督促職工遵守安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程，做好設(shè)備、工具的安全檢查和保養(yǎng)工作。
7.0安全操作規(guī)程內(nèi)容
7.1 員工上班時必須穿戴工作服、工作鞋、安全帽，將衣服袖口扎緊，嚴禁穿涼鞋和拖鞋進入車間；
7.2 工作前認真檢查各自的機床設(shè)備，確認一切正常后，才可上機操作；
7.3 留有超過頸根以下長發(fā)的員工操作旋轉(zhuǎn)設(shè)備時，必須戴工作帽，并把頭發(fā)放入帽內(nèi)，操作旋轉(zhuǎn)工具時禁止戴手套；
7.4 在工作臺上操作生產(chǎn)，要注意安全，不得隨便倚靠在工作臺的護欄上，工作臺和防護罩上的鐵屑要及時清掃干凈，以防滑倒；
7.5 清除工件上鐵屑時，嚴禁用手拿或用嘴吹，應(yīng)使用專用工具；
第7篇 食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全管理制度
第一條 嚴格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準化法》、《計量法》、《食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》、《查處食品標(biāo)簽違法行為規(guī)定》、《產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注規(guī)定》、《加強食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實施意見》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定食品質(zhì)量符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準的要求。
第二條 符合法律、行政法規(guī)及國家有關(guān)政策規(guī)定的企業(yè)設(shè)立條件。對實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品,在取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的前提下組織生產(chǎn)。
第三條 建立完善各項規(guī)章制度,努力提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。企業(yè)負責(zé)人和主要管理人員了解食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識。具有與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員,熟練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。
第四條 具備產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)備,具有與確保產(chǎn)品質(zhì)量合格相適應(yīng)的原料處理、加工、貯存等廠房或者場所。具備產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件。
第五條 食品加工工藝流程科學(xué)、合理,生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范,對生產(chǎn)關(guān)鍵點進行嚴格控制。
第六條 生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定嚴格進貨驗貨制度,不使用非食用性原輔材料加工食品。
第七條 按照有效的產(chǎn)品標(biāo)準組織生產(chǎn),無強制性標(biāo)準規(guī)定的,符合企業(yè)明示采用的標(biāo)準要求。
第八條 具有質(zhì)量檢驗和計量檢測手段,檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。
第九條 在生產(chǎn)全過程建立標(biāo)準體系,實行標(biāo)準化管理,從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗到銷售后服務(wù)實施全過程質(zhì)量管理。
第十條 食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全,保持清潔,對食品無污染。
第十一條 產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴格檢驗、確保出廠產(chǎn)品檢驗合格。
第十二條 產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注及食品市場準入標(biāo)志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。
