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餐飲庫(kù)管員服務(wù)員崗位職責(zé)(2篇范文)

發(fā)布時(shí)間:2023-12-01 14:30:04 查看人數(shù):18

餐飲庫(kù)管員服務(wù)員崗位職責(zé)

第1篇 餐飲庫(kù)管員服務(wù)員崗位職責(zé)

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé)

一、保證倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生,注意防火,防盜,防霉,防蛀。

二、對(duì)貴重物品入柜上鎖管理,領(lǐng)出和歸還要辦理手續(xù)。保證倉(cāng)庫(kù)物品擺放整齊。

三、根據(jù)宴會(huì)活動(dòng)需求量合理籌備倉(cāng)庫(kù)物品,保證數(shù)量。

四、頂級(jí)盤(pán)點(diǎn),物品分類(lèi)存放。

五、倉(cāng)庫(kù)物管人員不準(zhǔn)進(jìn)入,不準(zhǔn)吸煙。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)

一、按時(shí)上班,衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

二、熟知已經(jīng)預(yù)訂的單位名稱(chēng)(或個(gè)人姓名)、服務(wù)要求,檢查準(zhǔn)備情況是否符合客人的預(yù)訂要求,保證客人入座前桌椅的整齊。

三、堅(jiān)守服務(wù)崗位,熱情、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人,運(yùn)用“先生、小姐您好,歡迎光臨“等禮貌語(yǔ)言,微笑問(wèn)候客人,主動(dòng)替客人拉椅子。

四、及時(shí)了解客人的心態(tài)需求,滿(mǎn)足客人的需要,服務(wù)做到“四快”:眼快、口快、手快、腳快,及時(shí)清潔臺(tái)面,撤換用過(guò)的盤(pán)碟、煙盅。

五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目,能解答客人提出的要求和問(wèn)題。

六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全,提醒客人自己妥善保管好貴重物品,做好防盜工作。

七、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求,及時(shí)滿(mǎn)足顧客的需要,確保服務(wù)到位。

八、留意客人的不正常行為,能及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)施備破損壞的情況,并在客人消費(fèi)后付賬前向客人索賠。

九、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶(hù)食譜檔案,在客人離店時(shí)感謝其光臨,增加客人的親切感和自豪感。

十、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和評(píng)價(jià),代表酒店感謝客人的意見(jiàn)和評(píng)價(jià),注意接待中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,盡快協(xié)助解決,迅速把客人的投訴直接報(bào)告領(lǐng)班。

十一、根據(jù)廳房的宴會(huì)預(yù)訂,及時(shí)完成換場(chǎng)工作,做好新的預(yù)訂單的準(zhǔn)備工作。

十二、做好工作日志,按交接程序,做好單據(jù)和物品的交接工作。

十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置,領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必需的整潔衛(wèi)生的物品。

十四、對(duì)各種設(shè)備故障及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班,并填寫(xiě)維修單報(bào)銷(xiāo)維修。

十五、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃,不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧,提高綜合素質(zhì)。

十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

第2篇 餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé)餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé)

一、保證倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生,注意防火,防盜,防霉,防蛀。

二、對(duì)貴重物品入柜上鎖管理,領(lǐng)出和歸還要辦理手續(xù)。保證倉(cāng)庫(kù)物品擺放整齊。

三、根據(jù)宴會(huì)活動(dòng)需求量合理籌備倉(cāng)庫(kù)物品,保證數(shù)量。

四、頂級(jí)盤(pán)點(diǎn),物品分類(lèi)存放。

五、倉(cāng)庫(kù)物管人員不準(zhǔn)進(jìn)入,不準(zhǔn)吸煙。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)

一、按時(shí)上班,衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

二、熟知已經(jīng)預(yù)訂的單位名稱(chēng)(或個(gè)人姓名)、服務(wù)要求,檢查準(zhǔn)備情況是否符合客人的預(yù)訂要求,保證客人入座前桌椅的整齊。

三、堅(jiān)守服務(wù)崗位,熱情、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人,運(yùn)用“先生、小姐您好,歡迎光臨“等禮貌語(yǔ)言,微笑問(wèn)候客人,主動(dòng)替客人拉椅子。

四、及時(shí)了解客人的心態(tài)需求,滿(mǎn)足客人的需要,服務(wù)做到“四快”:眼快、口快、手快、腳快,及時(shí)清潔臺(tái)面,撤換用過(guò)的盤(pán)碟、煙盅。

五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目,能解答客人提出的要求和問(wèn)題。

六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全,提醒客人自己妥善保管好貴重物品,做好防盜工作。

七、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求,及時(shí)滿(mǎn)足顧客的需要,確保服務(wù)到位。

八、留意客人的不正常行為,能及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)施備破損壞的情況,并在客人消費(fèi)后付賬前向客人索賠。

九、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶(hù)食譜檔案,在客人離店時(shí)感謝其光臨,增加客人的親切感和自豪感。

十、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和評(píng)價(jià),代表酒店感謝客人的意見(jiàn)和評(píng)價(jià),注意接待中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,盡快協(xié)助解決,迅速把客人的投訴直接報(bào)告領(lǐng)班。

十一、根據(jù)廳房的宴會(huì)預(yù)訂,及時(shí)完成換場(chǎng)工作,做好新的預(yù)訂單的準(zhǔn)備工作。

十二、做好工作日志,按交接程序,做好單據(jù)和物品的交接工作。

十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置,領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必需的整潔衛(wèi)生的物品。

十四、對(duì)各種設(shè)備故障及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班,并填寫(xiě)維修單報(bào)銷(xiāo)維修。

十五、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃,不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧,提高綜合素質(zhì)。

十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

餐飲庫(kù)管員服務(wù)員崗位職責(zé)(2篇范文)

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé)一、保證倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生,注意防火,防盜,防霉,防蛀。二、對(duì)貴重物品入柜上鎖管理,領(lǐng)出和歸還要辦理手續(xù)。保證倉(cāng)庫(kù)物品擺放整齊。三、根據(jù)宴會(huì)活動(dòng)需求量合…
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