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餐飲庫管員崗位職責餐飲服務員崗位職責(2篇范文)

發(fā)布時間:2023-12-01 15:30:03 查看人數:19

餐飲庫管員崗位職責餐飲服務員崗位職責

第1篇 餐飲庫管員崗位職責餐飲服務員崗位職責

餐飲庫管員崗位職責

一、保證倉庫清潔衛(wèi)生,注意防火,防盜,防霉,防蛀。

二、對貴重物品入柜上鎖管理,領出和歸還要辦理手續(xù)。保證倉庫物品擺放整齊。

三、根據宴會活動需求量合理籌備倉庫物品,保證數量。

四、頂級盤點,物品分類存放。

五、倉庫物管人員不準進入,不準吸煙。

餐飲服務員崗位職責

一、按時上班,衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

二、熟知已經預訂的單位名稱(或個人姓名)、服務要求,檢查準備情況是否符合客人的預訂要求,保證客人入座前桌椅的整齊。

三、堅守服務崗位,熱情、主動、禮貌地接待到來的客人,運用“先生、小姐您好,歡迎光臨“等禮貌語言,微笑問候客人,主動替客人拉椅子。

四、及時了解客人的心態(tài)需求,滿足客人的需要,服務做到“四快”:眼快、口快、手快、腳快,及時清潔臺面,撤換用過的盤碟、煙盅。

五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目,能解答客人提出的要求和問題。

六、關注客人攜帶的衣物的安全,提醒客人自己妥善保管好貴重物品,做好防盜工作。

七、隨時留意顧客的服務需求,及時滿足顧客的需要,確保服務到位。

八、留意客人的不正常行為,能及時發(fā)現酒店設施備破損壞的情況,并在客人消費后付賬前向客人索賠。

九、留意客人的姓名、協助領班建立健全客戶食譜檔案,在客人離店時感謝其光臨,增加客人的親切感和自豪感。

十、隨時聽取顧客的意見和評價,代表酒店感謝客人的意見和評價,注意接待中發(fā)現的問題,盡快協助解決,迅速把客人的投訴直接報告領班。

十一、根據廳房的宴會預訂,及時完成換場工作,做好新的預訂單的準備工作。

十二、做好工作日志,按交接程序,做好單據和物品的交接工作。

十三、根據領班的布置,領取準備服務必需的整潔衛(wèi)生的物品。

十四、對各種設備故障及時報告領班,并填寫維修單報銷維修。

十五、接受業(yè)務培訓計劃,不斷提高個人的服務技能、服務技巧,提高綜合素質。

十六、完成領班、主管布置的其他工作。

第2篇 餐飲庫管員服務員崗位職責

餐飲庫管員崗位職責

一、保證倉庫清潔衛(wèi)生,注意防火,防盜,防霉,防蛀。

二、對貴重物品入柜上鎖管理,領出和歸還要辦理手續(xù)。保證倉庫物品擺放整齊。

三、根據宴會活動需求量合理籌備倉庫物品,保證數量。

四、頂級盤點,物品分類存放。

五、倉庫物管人員不準進入,不準吸煙。

餐飲服務員崗位職責

一、按時上班,衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

二、熟知已經預訂的單位名稱(或個人姓名)、服務要求,檢查準備情況是否符合客人的預訂要求,保證客人入座前桌椅的整齊。

三、堅守服務崗位,熱情、主動、禮貌地接待到來的客人,運用“先生、小姐您好,歡迎光臨“等禮貌語言,微笑問候客人,主動替客人拉椅子。

四、及時了解客人的心態(tài)需求,滿足客人的需要,服務做到“四快”:眼快、口快、手快、腳快,及時清潔臺面,撤換用過的盤碟、煙盅。

五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目,能解答客人提出的要求和問題。

六、關注客人攜帶的衣物的安全,提醒客人自己妥善保管好貴重物品,做好防盜工作。

七、隨時留意顧客的服務需求,及時滿足顧客的需要,確保服務到位。

八、留意客人的不正常行為,能及時發(fā)現酒店設施備破損壞的情況,并在客人消費后付賬前向客人索賠。

九、留意客人的姓名、協助領班建立健全客戶食譜檔案,在客人離店時感謝其光臨,增加客人的親切感和自豪感。

十、隨時聽取顧客的意見和評價,代表酒店感謝客人的意見和評價,注意接待中發(fā)現的問題,盡快協助解決,迅速把客人的投訴直接報告領班。

十一、根據廳房的宴會預訂,及時完成換場工作,做好新的預訂單的準備工作。

十二、做好工作日志,按交接程序,做好單據和物品的交接工作。

十三、根據領班的布置,領取準備服務必需的整潔衛(wèi)生的物品。

十四、對各種設備故障及時報告領班,并填寫維修單報銷維修。

十五、接受業(yè)務培訓計劃,不斷提高個人的服務技能、服務技巧,提高綜合素質。

十六、完成領班、主管布置的其他工作。

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餐飲庫管員崗位職責一、保證倉庫清潔衛(wèi)生,注意防火,防盜,防霉,防蛀。二、對貴重物品入柜上鎖管理,領出和歸還要辦理手續(xù)。保證倉庫物品擺放整齊。三、根據宴會活動需求量合…
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