某某食品公司財務(wù)管理制度（十二篇）

第1篇 某某食品公司財務(wù)管理制度

某食品公司財務(wù)管理制度

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某食品有限公司 財務(wù)管理制度 為適應(yīng)公司管理要求,規(guī)范財務(wù)操作,根據(jù)公司財務(wù)工作現(xiàn)狀,并結(jié)合公司今后發(fā)展需要和財務(wù)管理需要。特制定如下管理制度。一、公司各項財務(wù)收支管理原則 公司員工應(yīng)本著高效、節(jié)約的原則經(jīng)辦各種事項,有計劃、有控制地安排各項開支。鑒于公司目前處于初創(chuàng)階段,各項財務(wù)支出,一律實行總經(jīng)理審批制度。在此基礎(chǔ)上,公司的各項開支,采取計劃管理和定額管理相結(jié)合的具體管理方式。 1、各項工程款項、材料設(shè)備款項、業(yè)務(wù)款項,必須由各職能部門每月按項目編制詳細(xì)的資金預(yù)算方案,報公司審批,并按照用款情況納入每月資金用款計劃……

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第2篇 食品公司勞動合同管理制度

食品股份公司勞動合同管理制度

第一節(jié)總則

第一條為執(zhí)行國家勞動合同法,完善勞動合同制度,明確公司和職工雙方的權(quán)利和義務(wù),構(gòu)建和發(fā)展和諧穩(wěn)定的勞動關(guān)系,制定本實施辦法。

第二條公司與勞動者建立勞動關(guān)系,訂立、履行、變更、解除或者終止勞動合同,適用本辦法。

塑料分公司、技校等獨立核算單位和與其建立勞動關(guān)系的勞動者,訂立、履行、變更、解除或者終止勞動合同,依照本辦法執(zhí)行。

第三條訂立勞動合同,遵循合法、公平、平等自愿、協(xié)商一致、誠實信用的原則。

依法訂立的勞動合同具有約束力,公司與勞動者應(yīng)當(dāng)履行勞動合同約定的義務(wù)。

第四條公司依法建立和完善勞動規(guī)章制度,保障職工享有勞動權(quán)利、履行勞動義務(wù)。

公司在制定、修改或者決定有關(guān)勞動報酬、工作時間、休息休假、勞動安全衛(wèi)生、保險福利、職工培訓(xùn)、勞動紀(jì)律以及勞動定額管理等直接涉及職工切身利益的規(guī)章制度或者重大事項時,經(jīng)職工代表大會或者全體職工討論,提出方案和意見,與工會或者職工代表平等協(xié)商確定。

在規(guī)章制度和重大事項決定實施過程中,工會或者職工認(rèn)為不適當(dāng)?shù)?有權(quán)向公司提出,通過協(xié)商予以修改完善。

公司應(yīng)當(dāng)將直接涉及職工切身利益的規(guī)章制度和重大事項決定公示,或者告知職工。

第二節(jié)勞動合同的訂立

第五條公司自用工之日起即與勞動者建立勞動關(guān)系,并建立職工名冊。

第六條公司招用勞動者時,應(yīng)如實告知勞動者工作內(nèi)容、工作條件、工作地點、職業(yè)危害、安全生產(chǎn)狀況、勞動報酬,以及勞動者要求了解的其他情況;公司有權(quán)了解勞動者與勞動合同直接相關(guān)的基本情況,勞動者應(yīng)當(dāng)如實說明。

第七條公司招用勞動者,不扣押勞動者的居民身份證和其他證件,不要求勞動者提供擔(dān)?；蛘咭云渌x向勞動者收取財物。

第八條建立勞動關(guān)系,應(yīng)當(dāng)訂立書面勞動合同。

已建立勞動關(guān)系,未同時訂立書面勞動合同的,應(yīng)當(dāng)自用工之日起一個月內(nèi)訂立書面勞動合同。

公司與勞動者在用工前訂立勞動合同的,勞動關(guān)系自用工之日起建立。

第九條公司未在用工的同時訂立書面勞動合同,與勞動者約定的勞動報酬不明確的,新招用的勞動者的勞動報酬按照集體合同規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;沒有集體合同或者集體合同未規(guī)定的,實行同工同酬。

第十條勞動合同分為固定期限勞動合同、無固定期限勞動合同和以完成一定工作任務(wù)為期限的勞動合同。

第十一條固定期限勞動合同,是指公司與勞動者約定合同終止時間的勞動合同。

公司與勞動者協(xié)商一致,可以訂立固定期限勞動合同。

第十二條無固定期限勞動合同,是指公司與勞動者約定無確定終止時間的勞動合同。

公司與勞動者協(xié)商一致,可以訂立無固定期限勞動合同。有下列情形之一,勞動者提出或者同意續(xù)訂、訂立勞動合同的,除勞動者提出訂立固定期限勞動合同外,應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動合同:

(一)職工在公司連續(xù)工作滿十年的;

(二)公司初次實行勞動合同制度或者企業(yè)改制重新訂立勞動合同時,勞動者在公司連續(xù)工作滿十年且距法定退休年齡不足十年的;

(三)與公司連續(xù)訂立二次固定期限勞動合同,且職工本人沒有本章第三十六條和第三十七條第一、第二項規(guī)定的情形,續(xù)訂勞動合同的。

第十三條以完成一定工作任務(wù)為期限的勞動合同,是指公司與勞動者約定以某項工作的完成為合同期限的勞動合同。

公司與勞動者協(xié)商一致,可以訂立以完成一定工作任務(wù)為期限的勞動合同。

第十四條勞動合同由公司與勞動者協(xié)商一致,并經(jīng)公司與勞動者在勞動合同文本上簽字或者蓋章生效。

勞動合同文本由公司人事部和勞動者各執(zhí)一份。

第十五條勞動合同應(yīng)當(dāng)具備以下條款:

(一)用人單位的名稱、住所和法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人;

(二)勞動者的姓名、住址和居民身份證或者其他有效身份證件號碼;

(三)勞動合同期限;

(四)工作內(nèi)容和工作地點;

(五)工作時間和休息休假;

(六)勞動報酬;

(七)社會保險;

(八)勞動保護(hù)、勞動條件和職業(yè)危害防護(hù);

(九)法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)納入勞動合同的其他事項。

勞動合同除前款規(guī)定的必備條款外,公司與勞動者可以約定試用期、培訓(xùn)、保守秘密、補(bǔ)充保險和福利待遇等其他事項。

第十六條勞動合同對勞動報酬和勞動條件等標(biāo)準(zhǔn)約定不明確,引發(fā)爭議的,公司與勞動者可以重新協(xié)商;協(xié)商不成的,適用集體合同規(guī)定;沒有集體合同或者集體合同未規(guī)定勞動報酬的,實行同工同酬;沒有集體合同或者集體合同未規(guī)定勞動條件等標(biāo)準(zhǔn)的,適用國家有關(guān)規(guī)定。

第十七條勞動合同期限三個月以上不滿一年的,試用期不超過一個月;勞動合同期限一年以上不滿三年的,試用期不超過二個月;三年以上固定期限和無固定期限的勞動合同,試用期不超過六個月。

公司與同一勞動者只能約定一次試用期。

以完成一定工作任務(wù)為期限的勞動合同或者勞動合同期限不滿三個月的,不實行試用期。

試用期包含在勞動合同期限內(nèi)。

第十八條勞動者在試用期的工資不低于本單位相同崗位最低檔工資或者勞動合同約定工資的百分之八十,并不低于湛江市的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。

第十九條在試用期中,除勞動者有本制度第三十六條和第三十七條第一項、第二項規(guī)定的情形外,公司不單方面解除勞動合同。公司在試用期解除勞動合同的,均向勞動者說明理由。

第二十條公司為勞動者提供專項培訓(xùn)費用,對其進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的,可以和勞動者訂立協(xié)議,約定服務(wù)期。

勞動者違反服務(wù)期約定的,應(yīng)當(dāng)按照約定向公司支付違約金。違約金的數(shù)額不得超過公司提供的培訓(xùn)費用。

公司與勞動者約定服務(wù)期的,不影響按照正常的工資調(diào)整機(jī)制提高勞動者在服務(wù)期間的勞動報酬。

第二十一條公司與勞動者可以在勞動合同中約定保守公司的商業(yè)秘密和與知識產(chǎn)權(quán)相關(guān)的保密事項。

對負(fù)有保密義務(wù)的勞動者,公司可以在勞動合同或者保密協(xié)議中

與勞動者約定競業(yè)限制條款,并約定在解除或者終止勞動合同后,在競業(yè)限制期限內(nèi)按月給予勞動者經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。勞動者違反競業(yè)限制約定的,應(yīng)當(dāng)按照約定向公司支付違約金。

第二十二條競業(yè)限制的人員限于公司的高級管理人員、高級技術(shù)人員和其他負(fù)有保密義務(wù)的人員。競業(yè)限制的范圍、地域、期限由公司與勞動者約定,競業(yè)限制的約定不得違反法律、法規(guī)的規(guī)定。

在解除或者終止勞動合同后,前款規(guī)定的人員到與公司生產(chǎn)或者經(jīng)營同類產(chǎn)品、從事同類業(yè)務(wù)的有競爭關(guān)系的其他用人單位,或者自己開業(yè)生產(chǎn)或者經(jīng)營同類產(chǎn)品、從事同類業(yè)務(wù)的競業(yè)限制期限,不得超過二年。

第二十三條勞動合同全部或部分違反雙方平等自愿原則違反法律、行政法規(guī)強(qiáng)制性規(guī)定的,則為無效或部分無效;對勞動合同的無效或者部分無效有爭議的,由勞動爭議仲裁機(jī)構(gòu)或者人民法院確認(rèn)。

第二十四條勞動合同部分無效,不影響其他部分效力的,其他部分仍然有效。

第二十五條勞動合同被確認(rèn)無效,勞動者已付出勞動的,公司應(yīng)當(dāng)向勞動者支付勞動報酬。勞動報酬的數(shù)額,參照公司相同或者相近崗位勞動者的勞動報酬確定。

第三節(jié)勞動合同的履行和變更

第二十六條公司與勞動者按照勞動合同的約定,全面履行各自的義務(wù)。

第二十七條公司按照勞動合同約定和國家規(guī)定,向勞動者及時足額支付勞動報酬。

第二十八條公司應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行勞動定額標(biāo)準(zhǔn),不得強(qiáng)迫或者變相強(qiáng)迫勞動者加班。公司安排加班的,按照國家有關(guān)規(guī)定向勞動者支付加班費。

第二十九條勞動者拒絕公司管理人員違章指揮、強(qiáng)令冒險作業(yè)的,不視為違反勞動合同。

勞動者對危害生命安全和身體健康的勞動條件,有權(quán)對公司提出意見、檢舉和控告。

第三十條公司變更名稱、法定代表人、主要負(fù)責(zé)人或者投資人等事項,不影響勞動合同的履行。

第三十一條公司發(fā)生合并或者分立等情況,原勞動合同繼續(xù)有效,勞動合同由承繼其權(quán)利和義務(wù)的用人單位繼續(xù)履行。

第三十二條公司與勞動者協(xié)商一致,可以變更勞動合同約定的內(nèi)容。變更勞動合同,應(yīng)當(dāng)采用書面形式。

變更后的勞動合同文本由公司和勞動者各執(zhí)一份。

第四節(jié)勞動合同的解除和終止

第三十三條公司與勞動者協(xié)商一致,可以解除勞動合同。

第三十四條勞動者提前三十日以書面形式通知公司,可以解除勞動合同。勞動者在試用期內(nèi)提前三日通知公司人事部,可以解除勞動合同。

第三十五條公司有下列情形之一的,勞動者可以解除勞動合同:

(一)未按照勞動合同約定提供勞動保護(hù)或者勞動條件的;

(二)未及時足額支付勞動報酬的;

(三)未依法為勞動者繳納社會保險費的;

(四)公司的規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定,損害勞動者權(quán)益的;

(五)因本章第二十三條規(guī)定的情形致使勞動合同無效的;

(六)法律、行政法規(guī)規(guī)定勞動者可以解除勞動合同的其他情形。

第三十六條 職工有下列情形之一的,公司可以解除勞動合同:

(一)在試用期間被證明不符合錄用條件的;

(二)嚴(yán)重違反公司的規(guī)章制度的;

(三)嚴(yán)重失職,營私舞弊,給公司造成重大損害的;

(四)職工同時與其他用人單位建立勞動關(guān)系,對完成公司的工作任務(wù)造成嚴(yán)重影響,或者經(jīng)公司提出,拒不改正的;

(五)因本制度據(jù)《勞動合同法》認(rèn)定的情形致使勞動合同無效的;

(六)被依法追究刑事責(zé)任的。

第三十七條有下列情形之一的,公司在提前三十日以書面形式通知職工本人或者額外支付職工一個月工資后,可以解除勞動合同:

(一)職工患病或者非因工負(fù)傷,在規(guī)定的醫(yī)療期滿后不能從事原工作,也不能從事由公司另行安排的工作的;

(二)職工不能勝任工作,經(jīng)過培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位,仍不能勝任工作的;

(三)勞動合同訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化,致使勞動合同無法履行,經(jīng)公司與職工協(xié)商,未能就變更勞動合同內(nèi)容達(dá)成協(xié)議的。

第三十八條有下列情形之一,需要裁減人員二十人以上,公司提前三十日向工會或者全體職工說明情況,聽取工會或者職工的意見后,裁減人員方案經(jīng)向勞動行政部門報告,可以裁減人員:

(一)依照企業(yè)破產(chǎn)法規(guī)定進(jìn)行重組;

(二)生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)生嚴(yán)重困難;

(三)企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)、重大技術(shù)革新或者經(jīng)營方式調(diào)整,經(jīng)變更勞動合同后,仍需裁減人員;

(四)其他因勞動合同訂立時所依據(jù)的客觀經(jīng)濟(jì)情況發(fā)生重大變化,致使勞動合同無法履行。

裁減人員時,下列人員優(yōu)先留用:

(一)與公司訂立較長期限的固定期限勞動合同的;

(二)與公司訂立無固定期限勞動合同的;

(三)家庭無其他就業(yè)人員,有需要撫養(yǎng)的老人或者未成年人的。

公司依照本條第一項規(guī)定裁減人員,在六個月內(nèi)重新招用人員的,應(yīng)當(dāng)通知被裁減的人員,并在同等條件下優(yōu)先招用被裁減的人員。

第三十九條職工有下列情形之一的,公司不得依照本章第三十六條、第三十七條的規(guī)定解除勞動合同:

(一)從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)的勞動者未進(jìn)行離崗前職業(yè)健康檢查,或者疑似職業(yè)病病人在診斷或者醫(yī)學(xué)觀察期間的;

(二)在公司患職業(yè)病或者因工負(fù)傷并被確認(rèn)喪失或者部分喪失勞動能力的;

(三)患病或者非因工負(fù)傷,在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)的;

(四)女職工在孕期、產(chǎn)期、哺乳期的;

(五)在公司連續(xù)工作滿十五年,且距法定退休年齡不足五年的;

(六)法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。

第四十條有下列情形之一的,勞動合同終止:

(一)勞動合同期滿的;

(二)職工開始依法享受基本養(yǎng)老保險待遇的;

(三)職工死亡,或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的;

(四)公司破產(chǎn)、關(guān)閉、撤銷或解散;

(五)法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。

第四十一條勞動合同期滿,有本章第三十九條規(guī)定情形之一的,勞動合同應(yīng)當(dāng)

續(xù)延至相應(yīng)的情形消失時終止。但是,本章第三十九條第二項規(guī)定喪失或者部分喪失勞動能力勞動者的勞動合同的終止,按照國家有關(guān)工傷保險的規(guī)定執(zhí)行。

第四十二條有下列情形之一的,公司應(yīng)當(dāng)向勞動者支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償:

(一)勞動者依照本章第三十五條規(guī)定解除勞動合同的;

(二)公司依照本章第三十七條規(guī)定向勞動者提出解除勞動合同并與勞動者協(xié)商一致解除勞動合同的;

(三)公司依照本章第三十六條規(guī)定解除勞動合同的;

(四)公司依照本章第三十八條第一項規(guī)定解除勞動合同的;

(五)除公司維持或者提高勞動合同約定條件續(xù)訂勞動合同,勞動者不同意續(xù)訂的情形外,依照本章第四十條第一項規(guī)定終止固定期限勞動合同的;

(六)依照本章第四十條第四項、第五項規(guī)定終止勞動合同的;

(七)法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。

第四十三條經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償按勞動者在公司工作的年限,每滿一年支付一個月工資的標(biāo)準(zhǔn)向勞動者支付。六個月以上不滿一年的,按一年計算;不滿六個月的,向勞動者支付半個月工資的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

勞動者月工資高于湛江市人民政府公布的本地區(qū)上年度職工月平均工資三倍的,向其支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)臉?biāo)準(zhǔn)按本地區(qū)上年度職工月平均工資三倍的數(shù)額支付,向其支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)哪晗拮罡卟怀^十二年。

本條所稱月工資是指勞動者在勞動合同解除或者終止前十二個月的平均工資。

第四十四條公司違反《勞動合同法》規(guī)定解除或者終止勞動合同,勞動者要求繼續(xù)履行勞動合同的,公司應(yīng)當(dāng)繼續(xù)履行;勞動者不要求繼續(xù)履行勞動合同或者勞動合同已經(jīng)不能繼續(xù)履行的,公司應(yīng)當(dāng)依照本章第五十七條規(guī)定支付賠償金。

第四十五條公司在解除或者終止勞動合同時出具解除或者終止勞動合同的證明,并在十五日內(nèi)為該職工辦理檔案和社會保險關(guān)系轉(zhuǎn)移手續(xù)。

職工應(yīng)當(dāng)按照雙方約定,辦理工作交接。公司依照《勞動合同法》有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)向勞動者支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)?在辦結(jié)工作交接時支付。

第五節(jié)集體合同

第四十六條職工一方與公司通過平等協(xié)商,可以就勞動報酬、工作時間、休息休假、勞動安全衛(wèi)生、保險福利等事項訂立集體合同。集體合同草案應(yīng)當(dāng)提交職工代表大會或者全體職工討論通過。

集體合同由公司工會代表企業(yè)職工一方與公司訂立。

第四十七條職工一方與公司可以訂立勞動安全衛(wèi)生、女職工權(quán)益保護(hù)、工資調(diào)整機(jī)制等專項集體合同。

第四十八條集體合同訂立后,應(yīng)當(dāng)報送勞動行政部門;勞動行政部門自收到集體合同文本之日起十五日內(nèi)未提出異議的,集體合同即行生效。

依法訂立的集體合同對公司和勞動者均具有約束力。

第四十九條集體合同中勞動報酬和勞動條件等標(biāo)準(zhǔn)不得低于zz市人民政府規(guī)定的最低標(biāo)準(zhǔn);公司與勞動者訂立的勞動合同中勞動報酬和勞動條件等標(biāo)準(zhǔn)不得低于集體合同規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

第五十條因履行集體合同發(fā)生爭議,經(jīng)協(xié)商解決不成的,工會可以依法申請仲裁、提起訴訟。

第六節(jié)非全日制用工

第五十一條非全日制用工,是指以小時計酬為主,勞動者在同一用人單位一般平均每日工作時間不超過四小時,每周工作時間累計不超過二十四小時的用工形式。

第五十二條非全日制用工雙方當(dāng)事人可以訂立口頭協(xié)議。

第五十三條非全日制用工雙方當(dāng)事人任何一方都可以隨時通知對方終止用工。終止用工,公司不向勞動者支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

第五十四條非全日制用工小時計酬標(biāo)準(zhǔn)不低于湛江市人民政府規(guī)定的最低小時工資標(biāo)準(zhǔn)。

非全日制用工勞動報酬結(jié)算支付周期最長不超過十五日。

第七節(jié)法律責(zé)任

第五十五條公司直接涉及勞動者切身利益的規(guī)章制度和用工管理、支付勞動報酬、履行勞動合同等方面違反法律、法規(guī)規(guī)定,給勞動者造成損害的,承擔(dān)賠償責(zé)任。

第五十六條勞動合同依照本章第二十三條規(guī)定被確認(rèn)無效,給對方造成損害的,有過錯的一方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。

第五十七條 公司違反本法規(guī)定解除或者終止勞動合同的,應(yīng)當(dāng)依照本章第四十三條規(guī)定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)的二倍向勞動者支付賠償金。

第3篇 食品公司勞動防護(hù)用品具和保健品發(fā)放管理制度

食品公司勞動防護(hù)用品(具)和保健品發(fā)放管理制度

(一)勞動防護(hù)用品的概念

勞動防護(hù)用品是防護(hù)勞動者扎起勞動過程中的安全和健康所必需配備的一種預(yù)防性裝備,勞動防護(hù)用品有稱個體防護(hù)用品。

(二)勞動防護(hù)用品的作用

勞動者在生產(chǎn)、建設(shè)、運輸、服務(wù)和科學(xué)研究中由于作業(yè)環(huán)境條件異常而超過人體的耐受力,防護(hù)裝備缺乏或缺陷,以及其他突發(fā)原因,往往容易造成塵、毒、噪音、強(qiáng)磁輻射、觸電、靜電反應(yīng)、爆炸、燒燙、凍傷、淹弱、腐蝕、打擊、墜落、絞輾和刺割等急慢性危害或工作事故,嚴(yán)重的甚至危及生命,為了預(yù)防上述傷害,保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行,采取各種勞動安全和衛(wèi)生技術(shù)措施來改善條件,防止傷亡事故,預(yù)防職業(yè)病和職業(yè)中毒的發(fā)生,準(zhǔn)確使用個人防護(hù)用品。

(三)勞動防護(hù)用品的類別

發(fā)放生產(chǎn)許可證的勞動防護(hù)用品的主要分類:

(1)頭部防護(hù)類(如:安全帽等);

(2)呼吸器官防護(hù)類(如:復(fù)式防塵罩、防毒面具等);

(3)聽力器官防護(hù)類(如:耳罩、耳塞等);

(4)眼、面部防護(hù)類(如:護(hù)目鏡、電焊面罩等);

(5)防護(hù)服類(如:防靜電工作服等);

(6)手、足防護(hù)類(如:絕緣手套、絕緣皮鞋、耐酸堿鞋、保護(hù)足趾安全鞋等);

(7)防墜落類(如:安全帶、安全網(wǎng)等)。(四)使用中的管理

使用單位應(yīng)建立健全勞動防護(hù)用品的購買、驗收、保管、發(fā)放、使用、更換和報廢管理制度,保證勞動防護(hù)用品質(zhì)量和正確使用,保障勞動者的安全和健康。

(1)正確選用和采購勞動防護(hù)用品;

(2)正確使用勞動防護(hù)用品;

(3)及時更換報廢勞動防護(hù)用品;

(五)本公司遵守勞動部于1963年頒布試行的文件《國營企業(yè)職工個人防護(hù)用品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了'應(yīng)當(dāng)按照勞動條件發(fā)給員工防護(hù)用品,屬于在生產(chǎn)過程中保護(hù)工人安全、健康所必需的則發(fā),否則不發(fā)','在不同企業(yè)中勞動條件相同的同類工程,應(yīng)發(fā)給相同的防護(hù)用品','以及免費發(fā)給'等原則,并且要求企業(yè)單位'建立健全必要的發(fā)放、保管、使用、回收等制度,還應(yīng)教育工人節(jié)約使用'還規(guī)定了地方和企業(yè)對防護(hù)用品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)的管理問題。

(六)保健品發(fā)放管理:

本公司在高溫季節(jié),對工人發(fā)放毛巾、洗發(fā)水、肥皂、風(fēng)油精、人丹、六滴水,并有門衛(wèi)負(fù)責(zé)。公司買一臺冷凍水機(jī)器,專做冷飲水,用礦泉水、青梅湯24小時提供,由食堂里發(fā)放棒冰,1天發(fā)放3次,中午13:00時還專門做冷凍綠豆湯,提供車間員工,由公司領(lǐng)導(dǎo)發(fā)放。飲用工具全部在蒸箱消過毒,以確保衛(wèi)生工作,讓每位員工放心飲用。本公司確保夏天做好一切防暑、降溫工作,讓車間員工安全生產(chǎn)工作,車間正常運轉(zhuǎn)。

第4篇 食品公司民主推薦制度范本

食品公司民主推薦制度

(一)黨委確定入黨積極分子和發(fā)展對象,必須經(jīng)過民主推薦。

(二)民主推薦的入黨積極分子必須是已向黨支部提出入黨申請、經(jīng)黨組織較長時間培養(yǎng)、比較成熟的擬作入黨積極分子;民主推薦的發(fā)展對象必須是經(jīng)黨組織培養(yǎng)一年以上、基本符合黨員條件的入黨積極分子。民主推薦中應(yīng)注重突出生產(chǎn)一線人員和優(yōu)秀青年、婦女等重點。

(三)民主推薦入黨積極分子和發(fā)展對象由黨支部負(fù)責(zé)組織,一般每年年底或年初舉行一次?？刹捎命h員推薦、黨小組推薦和工會共青團(tuán)等群團(tuán)組織推薦等多種形式,最后由黨委會(不設(shè)黨委會的黨員大會)討論決定。

(四)推薦發(fā)展對象時,黨支部要在對入黨積極分子進(jìn)行年度考察的基礎(chǔ)上,組織民主推薦和民主測評,測評的內(nèi)容主要包括思想品德、業(yè)務(wù)能力、工作作風(fēng)、廉潔自律、模范作用、工作實績等方面。參加民主測評的黨員數(shù)不少于黨員總數(shù)的三分之二,同時可組織部分群眾代表參加測評。民主推薦票數(shù)較高和民主測評情況較好的對象方可提交黨委會(不設(shè)黨委會的黨員大會)討論決定。

(五)推薦28周歲以下青年作為入黨積極分子或發(fā)展對象,一般應(yīng)從團(tuán)員中產(chǎn)生;確定團(tuán)員為入黨積極分子或發(fā)展對象,必須經(jīng)團(tuán)組織推薦。團(tuán)組織向黨組織推薦發(fā)展對象時,必須形成書面推薦材料。

(六)工會、共青團(tuán)、等群團(tuán)組織“推優(yōu)”工作要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定要求進(jìn)行,堅持標(biāo)準(zhǔn),確保質(zhì)量。

(七)經(jīng)民主推薦并經(jīng)黨支部確定的發(fā)展對象,需報上級黨委集體研究同意,方可列入年度發(fā)展計劃進(jìn)行培訓(xùn)發(fā)展。

第5篇 食品公司安全設(shè)施設(shè)備管理制度

食品公司安全設(shè)施、設(shè)備管理制度

安全生產(chǎn)是企業(yè)的生存和發(fā)展的重要要素之一,也是勞動者個人生存和發(fā)展必須遵循的重要原則,因此,企業(yè)把安全生產(chǎn)作為企業(yè)的重點工作來抓,常抓不懈,以確實保證員工的安全和企業(yè)的利益,為讓全體干部和員工了解企業(yè)安全防范的重點和要求,特殊危險區(qū)域及特別危害物品倉庫其防范方法和措施,制定幾條規(guī)定和管理制度。

防火區(qū)域的劃分:

一級防火防爆區(qū)域劃分:cmc生產(chǎn)車間、ak生產(chǎn)車間、氯乙酸混合車間、及其四周15米;酒精、鹽酸、二氯甲烷儲罐區(qū)及酒精蒸餾塔四周15米;危險品倉庫、垃圾場、暖房、紙箱倉庫及四周10米;冷凍車間及四周10米;成品、半成品倉庫及其四周10米。

二級防火區(qū)域劃分:液堿儲罐區(qū);耙式、烘房車間;辦公樓。

固定動火區(qū):金工車間。

三級防火區(qū)域:除一級二級防火區(qū)域、固定動火區(qū)以外的其它動火區(qū)域。

(一)防爆車間的房頂和墻面上和防爆通風(fēng)扇要24小時常開,保持加強(qiáng)通風(fēng),對車間的一些化學(xué)可燃物質(zhì)的空氣含量在極限之內(nèi),在生產(chǎn)過程中通?？刹扇⊥L(fēng)置換手段對本身具有自然能力的物質(zhì),采取通風(fēng)散熱降溫等措施。

(二)車間的房頂?shù)睦滹L(fēng)空調(diào)機(jī)設(shè)備,網(wǎng)板有粉塵阻塞對空調(diào)通風(fēng)有影響,要定期清洗,確保夏天高溫季節(jié)對車間員工能得到降溫防暑工作,確保安全運轉(zhuǎn)。

(三)各車間崗位的消防設(shè)施(滅火器要定期充裝維修及損壞更換,消防水帶損壞更換,室外消防栓要每天檢查是否有水及有壓力,損失及時維修及更換)。公司自備消防泵要定期檢查,發(fā)現(xiàn)故障及時維修更換,由設(shè)備部、安全科負(fù)責(zé)定期管理。

(四)防爆車間使用電氣設(shè)備必須是防爆電機(jī)及防爆電源開關(guān)、插座、防爆風(fēng)扇,對一些地槽清理及耙式清理,通風(fēng)散熱必須用防爆風(fēng)扇。

(五)火警報警可燃?xì)怏w探測器要定期檢測和定期維護(hù),又安全科負(fù)責(zé),

(六)正壓空氣呼吸器由安全科負(fù)責(zé)定期檢測及維護(hù),確保設(shè)備能安全使用。

以上各類安全設(shè)施、設(shè)備由設(shè)備部、安全科認(rèn)真監(jiān)督此項工作,確保一切安全設(shè)備能正常使用和安全運轉(zhuǎn)。

第6篇 食品公司保安人員日常工作制度

食品公司保安人員日常工作制度

一、總則

1、保安人員全面負(fù)責(zé)服務(wù)中心的值勤巡邏、門衛(wèi)等保安值勤任務(wù)。

2、對在值勤區(qū)域內(nèi)的不法侵害和災(zāi)害事故,及時報告安保辦公室工作人員和當(dāng)?shù)毓病⑾赖炔块T,采取措施控制事態(tài)擴(kuò)大,保護(hù)現(xiàn)場,維護(hù)現(xiàn)場秩序。

3、落實防火、防盜、防爆、防破壞等防范措施,發(fā)現(xiàn)值勤區(qū)域內(nèi)的隱患,立即報告安保辦公室工作人員,并協(xié)助予以處理。

4、保安人員對值勤區(qū)域內(nèi)發(fā)生的不法侵害行為應(yīng)及時制止,對不法行為人應(yīng)送交公安機(jī)關(guān)或有關(guān)部門處理,支持和配合公安機(jī)關(guān)和其他執(zhí)法部門依法執(zhí)行公務(wù)。

5、保安人員要嚴(yán)格在法律規(guī)定的范圍內(nèi)開展保安服務(wù)工作,不準(zhǔn)超越職責(zé)權(quán)限;嚴(yán)格履行崗位職責(zé),在崗期內(nèi)不準(zhǔn)做與保安服務(wù)無關(guān)的事情。

6、不準(zhǔn)留宿外來人員,非因公外來人員晚22:00之前必須離開公司。

二、具體要求

1、白天由2名保安負(fù)責(zé)公司的安全保衛(wèi)工作;夜間由1名保安負(fù)責(zé)公司的值班工作;

2、值班時間:春秋冬季:白班早6:00―晚17:30夜班晚17:30―次日早6:00夏季:白班早6:00―晚18:00夜班晚18:00―次日早6:00

3、保安人員要嚴(yán)格按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)著保安制服,按規(guī)定配戴保安標(biāo)志。

4、嚴(yán)格按照時間交接班,值班期間不準(zhǔn)脫崗、空崗、串崗、睡崗,不準(zhǔn)遲到、早退,禁止在公司飲酒、吸煙、賭博。

5、值班期間,認(rèn)真接聽值班電話,并做好記錄,遇有重大問題,及時通知安保部領(lǐng)導(dǎo)。

6、遵守公司內(nèi)部的各項規(guī)章制度;愛護(hù)公物,對公司內(nèi)及工作間內(nèi)的辦公設(shè)備未經(jīng)允許不得擅自動用。

三、班長職責(zé)

1、負(fù)責(zé)在每月1號上報保安人員值班表。

2、負(fù)責(zé)廳內(nèi)的照明、空調(diào)及門窗的定點開關(guān)(早晨上班前半小時打開,晚上下班后即關(guān)掉)。

3、節(jié)假日期間如遇下雨、下雪應(yīng)及時組織清掃,保持大門口環(huán)境清潔衛(wèi)生。

四、白天值班保安職責(zé)

1、負(fù)責(zé)更換公司所有的飲水機(jī)水筒。

2、在公司辦公樓值勤的保安人員負(fù)責(zé)接收當(dāng)天的報紙及信件并送交安保辦公室。

五、考核評定:

1、考核內(nèi)容:工作情況、遵守公司管理規(guī)則情況、履行職責(zé)情況。

2、每月考核一次,出現(xiàn)一次違紀(jì)情況扣5分,考評在90分(不含90分)以下為不達(dá)標(biāo),如有進(jìn)公司辦事人員及公司內(nèi)工作人員投訴者,由安保辦公室調(diào)換保安員。

第7篇 某食品公司休老干部服務(wù)管理工作制度

食品公司休老干部服務(wù)管理工作制度

公司內(nèi)離退休老干部工作由(后勤部)具體負(fù)了更好地貫徹執(zhí)行上級有關(guān)做好老干部工作的要求,切實做好公司內(nèi)離退休老干部的服務(wù)和管理工作,結(jié)合本黨委實際,特制定以下制度。

一、老干部的一切政治待遇,嚴(yán)格按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。每半年組織召開一次有全體離退責(zé)日常服務(wù)和管理工作。為休老干部參加的情況通報座談會,由公司領(lǐng)導(dǎo)向全體離退休老干部通報我公司發(fā)展改革和公司內(nèi)工作進(jìn)展情況,并聽取老干部的意見和建議。

二 、按有關(guān)規(guī)定向離退休老干部傳達(dá)上級重要文件和會議精神。組織離退休老干部參加相關(guān)的會議和報告。

三、離退休老干部平時的學(xué)習(xí)和活動,以退休支部為單位組織,原則上每個季度集中學(xué)習(xí)活動一次。

四、根據(jù)老干部身體狀況,本著安全、愉快、可行的原則,由人教處每年適時組織一次老干部就地或就近一日參觀活動,主要參觀“三個文明”建設(shè)成果。

五、老干部的一切生活待遇按照上級已有的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,如有新的文件規(guī)定出臺,及時貫徹執(zhí)行。

六、公司根據(jù)現(xiàn)有條件建立和改善老干部活動條件,配備必要的設(shè)施,訂閱報刊雜志,保證正常的學(xué)習(xí)和娛樂活動。

七、離退休老干部的有關(guān)福利待遇,根據(jù)公司內(nèi)資金來源情況,參照每年公司干部職工福利待遇情況給予考慮執(zhí)行。

第8篇 安全生產(chǎn)工作會議制度食品公司

食品股份公司安全生產(chǎn)工作會議制度

一、安委會會議

每季度召開一次,會議時間由公司安委會領(lǐng)導(dǎo)小組組長或副組長確定并主持。會議內(nèi)容:聽到安全部門工作情況匯報會,總結(jié)本季度各部門安全生產(chǎn)情況;研究、部署全公司安全生產(chǎn)工作及有關(guān)活動;解決全局安全生產(chǎn)存在的問題。參加會議人員:公司安委會全體成員。會議資料和會務(wù)工作由公司安全部門負(fù)責(zé)。

二、公司安委會辦公室成員工作例會

每月召開一次,會議由安委會辦公室主任主持。會議內(nèi)容:總結(jié)上一個月安全生產(chǎn)進(jìn)行情況;針對存在的問題作出下月安全生產(chǎn)工作計劃,對有關(guān)安全生產(chǎn)問題進(jìn)行研究,并提出對策和建議。參加會議人員:公司安委會辦公室成員。

三、全公司系統(tǒng)安全工作例會

每季度召開一次,會議由公司安委會領(lǐng)導(dǎo)小組長或副組長確定并主持。會議內(nèi)容:聽取各部門安全生產(chǎn)工作情況匯報;部署下階段安全生產(chǎn)工作,對有關(guān)安全問題進(jìn)行研究,提出對策和建議。參加會議人員為公司屬各部門負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)及安全生產(chǎn)部門責(zé)任人。

第9篇 某食品公司伙食安全制度

食品公司伙食安全制度

1、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生五四制和食品衛(wèi)生法規(guī)。

2、保存好庫存糧食及其制品,對變質(zhì)、生蟲的食品不得食用。

3、淘米前,認(rèn)真挑揀去除異物,如鐵絲、谷尖等。

4、涼拌菜要絕對符合衛(wèi)生要求,嚴(yán)格遵守豆?jié){、土豆、豆角等的安全食用要求,避免因此而引起的食物中毒。

5、每天用熱力消毒,每個星期五用化學(xué)藥品消毒,嚴(yán)格按一洗、二清、三消毒、四沖洗的程序執(zhí)行。

6、絞肉機(jī)、蒸飯柜等設(shè)備不得超載運行,專人負(fù)責(zé),定期檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時報告,防止電器設(shè)備和線路受潮。

7、庫房由專人保管,非管理人員禁止入內(nèi),任何人不準(zhǔn)在庫中吸煙。

8、司爐工在爐火熄滅之前不準(zhǔn)離開廚房。

9、廚房內(nèi)水缸隨時保持90%的水位,每三天清洗一次。

10、每天上班前,先進(jìn)行各項設(shè)備、設(shè)施安全檢查,每天下班前,認(rèn)真進(jìn)行水、電、炊事機(jī)械、門窗的安全檢查。

11、一旦發(fā)生食物中毒等安全事故,在半小時之內(nèi)上報主管部門。

第10篇 食品公司黨政聯(lián)席會議制度

食品股份公司黨政聯(lián)席會議制度

加強(qiáng)黨政之間的工作協(xié)調(diào),增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子整體功能,不斷促進(jìn)公司的發(fā)展和穩(wěn)定,特制定如下制度:

一、會議的召開

1、黨政聯(lián)席會議原則上每半年召開一次,根據(jù)工作需要,也可隨時召開。會議主要研究黨群工作時,由黨委書記主持;主要研究行政工作時,由總經(jīng)理主持。

2、黨政聯(lián)席會議參加人員為公司級領(lǐng)導(dǎo)。根據(jù)工作需要,會議主持人可以確定有關(guān)人員列席會議。

3、黨政聯(lián)席會必須有2/3以上成員到會方可進(jìn)行。因故不能出席會議的成員,應(yīng)在會前請假,其意見可用書面形式表達(dá)。會議記錄由黨委組織部負(fù)責(zé)。

4、黨政聯(lián)席會議與會人員如對議題有意見或建議應(yīng)在會前提出,除特殊情況外,一般不變更議題。

二、會議內(nèi)容

1、傳達(dá)貫徹上級指示、決定和集團(tuán)公司會議精神;

2、安排部署需要公司黨政工團(tuán)組織齊抓共管的工作;

3、通報公司黨政工團(tuán)的主要工作情況;

4、協(xié)調(diào)公司黨政工團(tuán)之間的關(guān)系,溝通情況,解決問題;

5、討論公司黨委書記或總經(jīng)理提出的有關(guān)議題;

6、公司中層以上管理人員的任免與解聘;

7、公司兩級后備干部的確定;

8、應(yīng)當(dāng)提請黨政聯(lián)席會議決策的其它事情。

三、議題的提出

1、黨政聯(lián)席會議的議題一般由黨委書記、總經(jīng)理分別提出,經(jīng)黨政主要領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真磋商,形成統(tǒng)一意見后確定;

2、會議議題確定后,由黨委組織部提前通知參會人員。

四、會議準(zhǔn)備

已確定的黨政聯(lián)席會會議議題,有關(guān)部門要認(rèn)真做好有關(guān)各項工作,凡提交黨政聯(lián)席會討論研究的重大問題,黨政主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)責(zé)成分管公司領(lǐng)導(dǎo)組織有關(guān)職能部門進(jìn)行深入細(xì)致的調(diào)研論證。

五、會議的進(jìn)行

1、黨政聯(lián)席會議應(yīng)按規(guī)定的議程進(jìn)行,不得搞臨時動議。

2、討論要充分發(fā)揚民主,與會人員要表明贊成或者反對的態(tài)度。黨政主要領(lǐng)導(dǎo)要認(rèn)真聽取各方面的意見,一般情況下不先做帶有表態(tài)性的發(fā)言。

3、要堅持民主集中制的原則。在意見分歧較大時應(yīng)暫緩做出決定。因工作需要必須盡快做出決定時,實行表決制,堅持少數(shù)服從多數(shù)的原則,贊成的超過應(yīng)到會有表決權(quán)成員的半數(shù)為通過。

六、會議的落實

1、對于會議形成的意見、決定應(yīng)明確責(zé)任部門和責(zé)任人具體負(fù)責(zé)落實,決策實施中應(yīng)加強(qiáng)督促檢查和反饋。黨政主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)檢查政策的落實情況,其他班子成員要增強(qiáng)配合意識,通力協(xié)作,各負(fù)其責(zé),保證決策的有效實施。

2、對集體形成的決議、決定和貫徹落實情況,要在一定范圍內(nèi)進(jìn)行通報和公示,接受干部、職工監(jiān)督。

3、在決策實施中,對已決定事項如有不同意見或在工作中發(fā)現(xiàn)新情況,可向黨政主要領(lǐng)導(dǎo)反映或提出復(fù)議意見,但不得有任何和集體決定相悖的言論和行為。對決策進(jìn)行重大調(diào)整和變更必須由黨政聯(lián)席會議復(fù)議。

第11篇 食品公司黨委組織生活制度范本

食品公司黨委組織生活制度

黨的組織生活,主要是指黨員參加所在支部的黨員大會和黨小組會,以及黨員領(lǐng)導(dǎo)召開的黨內(nèi)民主生活會。

嚴(yán)格黨的組織生活,是加強(qiáng)黨的建設(shè)的一項重要內(nèi)容。

一、支部黨員大會

支部黨員大會是黨支部的最高權(quán)力機(jī)關(guān)。企事業(yè)支部每季度至少召開一次,機(jī)關(guān)支部可適當(dāng)增加次數(shù)。支部大會表決時,通過選舉(推薦)事項以及其他問題時,本支部有選舉權(quán)的到會人數(shù)超過應(yīng)到會人數(shù)的五分之四,會議有效。被選舉人獲得的贊成票,超過實到會有選舉權(quán)的人數(shù)的一半,始得當(dāng)選。表決通過接收預(yù)備黨員和預(yù)備黨員轉(zhuǎn)正的決議時,要有本支部半數(shù)以上有表決權(quán)的正式黨員參加方為有效,大會決議必須應(yīng)到會有表決權(quán)的正式黨員半數(shù)以上通過,方能有效。

支部黨員大會的主要內(nèi)容是:1、聽取和審查黨的基層委員會的工作報告,討論、決定本支部的重大問題,傳達(dá)貫徹上級黨組織的決議、指示。2、選舉黨支部委員會及選舉(推薦)出席上級黨的代表大會(代表會議)的代表(代表候選人初步人選、預(yù)備人選)。3、討論接收預(yù)備黨員和預(yù)備黨員轉(zhuǎn)正。4、提出對黨員的獎勵和違紀(jì)黨員的處分、不合格黨員的處置意見,決定職權(quán)范圍內(nèi)的對黨員的表彰和處分、處置。5、討論決定支部其他重要問題或有關(guān)事項。

二、黨支部委員會

黨支部委員會應(yīng)每個月召開一次會議,必要時也可召開支部委員會擴(kuò)大會議。主要內(nèi)容:1、討論研究貫徹上級黨組織的指示、決議。2、分析研究黨員、干部的思想動態(tài),制訂教育管理監(jiān)督措施。3、討論制訂完成生產(chǎn)和工作重大問題的方針方法。4、研究選舉(推薦)事宜和發(fā)展黨員、預(yù)備黨員轉(zhuǎn)正和入黨積極分子的培養(yǎng)、教育、考察工作。5、研究表彰先進(jìn)、處分違紀(jì)黨員、處置不合格黨員問題。6、研究有關(guān)干部選拔、調(diào)整等方面的問題。7、討論研究工、青、婦等群眾組織工作方面的問題。8、研究需要提交黨員大會討論的有關(guān)問題,并提出初步意見。

三、黨小組會

黨小組會(含不設(shè)小組的支部)每月應(yīng)召開一至二次。主要內(nèi)容:1、組織黨員學(xué)習(xí)。2、研究貫徹執(zhí)行支部決議和各項工作任務(wù)。3、黨員匯報思想和工作。4、討論選舉(推薦)事宜、發(fā)展黨員、預(yù)備黨員轉(zhuǎn)正和入黨積極分子的培養(yǎng)、教育、考察工作。5、討論表彰先進(jìn)、處分違紀(jì)黨員、處置不合格黨員問題。

四、黨 課

黨課教育每季度1―2次。應(yīng)圍繞對黨員進(jìn)行馬克思列寧主義、*思想、*理論和黨的基本路線、基本政策、基本知識和黨的優(yōu)良傳統(tǒng)作風(fēng)以及如何做一個名符其實的共產(chǎn)黨員等為主要內(nèi)容開展教育。黨課也可采用上級有關(guān)部門統(tǒng)一編寫的或黨刊發(fā)表的教材,也可以基層黨組織自己編寫,組織看電教片,請優(yōu)秀黨員介紹先進(jìn)事跡,組織參觀學(xué)習(xí)等形式。

五、民主生活會

黨小組(含不設(shè)黨小組的黨支部)一般每季度召開一次組織生活會,匯報思想,認(rèn)真開展批評與自我批評。黨支部委員會的民主生活會,一般一年一次,每年在4-8月間召開。支部書記和支部委員,既要參加黨小組的組織生活,又要參加支部委員會單獨召開的民主生活會。黨員領(lǐng)導(dǎo)干部除參加所在小組(或支部)的組織生活會外,每年還要參加一次黨員領(lǐng)導(dǎo)干部民主生活會。

第12篇 食品衛(wèi)生管理制度食品公司

食品股份公司食品衛(wèi)生管理制度

工業(yè)

1、食堂人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),取得合格證后方可上崗。

2、凡有下列疾病者不能從事餐飲工作:痢疾、傷寒、病毒性肝炎、消化道傳染病、肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及性病等。

3、進(jìn)入工作場地嚴(yán)禁吸煙、吃零食、挖耳朵、揩鼻涕、隨地吐痰;嚴(yán)禁濃妝艷抹、涂指甲油、噴香水、留長發(fā)、戴戒指、耳環(huán)。

4、保持個人衛(wèi)生。生產(chǎn)、銷售食品時,必須將手洗凈,穿戴清潔的工作衣帽。銷售直接入口食品時,必須使用售貨工具。要做到四勤:即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換洗工作服。

5、各操作間嚴(yán)禁帶入或存放個人生活用品及有毒物品。工作時不得接觸不潔物品,手外傷時,經(jīng)過包扎戴上防護(hù)手套方可參加不直接接觸食品的工作。

6、見臟就掃、見污就除,及時沖洗、清掃、消毒工作場所,以保持清潔干凈的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。

冷葷食品衛(wèi)生制度

1、冷葷操作必須每天定時進(jìn)行空氣消毒。

2、操作員必須穿戴清潔的工作衣帽,并將手洗凈、消毒。

3、涼菜由專人加工制作,非涼菜操作工作人員不得擅自進(jìn)入涼菜操作間。

4、加工涼菜的工用具、容器必須專用,生熟分開,用前必須消毒,用后必須洗凈并保持清潔。

5、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料必須洗凈消毒,未經(jīng)清洗處理的,不得帶入涼菜操作間。

6、制作肉類、水產(chǎn)品類涼菜拼盤的原料,應(yīng)盡量當(dāng)餐用完,剩余尚需使用的必須存放于專用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。

食品烹調(diào)衛(wèi)生制度

1、廚師操作前要對食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查,對不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。

2、燒煮時,應(yīng)將食品全部浸泡在水中,并注意上下翻動,使食品各部位都能受熱。油炸食品的油溫不宜過高,并不斷補(bǔ)充新油。

3、烹調(diào)食品時,不準(zhǔn)用手指或炒勺直接嘗味,嘗余的菜肴、湯汁不準(zhǔn)倒回食品內(nèi)。

4、烹調(diào)食品所用的醬油、食醋,有的容易發(fā)霉、生蟲,使用前應(yīng)檢查質(zhì)量。更換盛放調(diào)味料的容器應(yīng)保持清潔,并有明顯標(biāo)志防止用錯。

5、烹調(diào)加工食品所用工具、容器應(yīng)保持清潔,用后清洗干凈,用前消毒。

粗加工操作食品衛(wèi)生制度

1、蔬菜應(yīng)遵循一揀、二泡、三洗、四沖的操作原則。首先要去除腐敗變質(zhì)、枯萎、生蟲子和污穢不潔的部位,洗凈泥土雜質(zhì)、蟲體、蟲卵。

2、每日加工下來的廢棄物、污物及時倒入廢物筒或垃圾箱,做到當(dāng)日清除,以免存放過久廢棄物變質(zhì)、發(fā)臭,影響衛(wèi)生。

3、工具容器設(shè)備要洗凈、消毒,保持清潔,搞好環(huán)境衛(wèi)生。成品食品和廚具要擺的整齊。

4、見臟就掃、見污就除,及時沖洗、清掃、消毒工作場所,以保持清潔干凈的生產(chǎn)操作環(huán)境。

糕點加工食品衛(wèi)生制度

1、面粉應(yīng)無霉變結(jié)塊,果料應(yīng)無蟲、蟲蛀或酸敗,油脂應(yīng)無酸敗,動物性食品無腐敗變質(zhì),食品添加劑應(yīng)符合使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、操作前穿好工作衣帽、口罩、用肥皂洗手,擦凈操作臺面及用具。

3、制作肉類餡兒先檢查肉的質(zhì)量,加調(diào)料拌和后的肉餡應(yīng)及時放入冰箱保存,防止變質(zhì)。

4、所用鮮蛋應(yīng)景燈光照驗,清洗消毒后使用。

5、加工結(jié)束后,做好用具的洗刷,并進(jìn)行室內(nèi)消毒。

采購食品衛(wèi)生制度

(一)禁止采購的食品

1、無衛(wèi)生許可證、無健康證的商販或黑加工點出售的食品。

2、未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類。

3、含有致病性寄生蟲的食品。

4、容器污穢不潔、破損、可能造成污染的食品。

5、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品。

6、無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品。

7、用有毒有害材料或容器盛裝的食用品。

(二)食品運輸?shù)男l(wèi)生要求

1、運輸過程中要防止食品污染。

2、運輸車輛保持清潔。

3、運輸過程中應(yīng)徹底做到防塵、防蠅、防曬、防雨。

4、食品采購運輸人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生,品嘗熟食要用工具,裝取直接入口食品前要洗手消毒。

切配操作食品衛(wèi)生制度

1、廚房用具應(yīng)按其用途不同放置在固定位置上。

2、菜板、菜墩用后要立式存放,用前要消毒。

3、刀具應(yīng)插掛或?qū)９翊娣?用前要消毒。

4、抹布要晾掛起來,其他炊具用后要放在臺架上,不得落地放置。

5、生熟用具、容器分開存放或有明顯標(biāo)記,生熟食品不能存放在同一庫房或冰箱內(nèi)。

6、保證操作間的干凈整潔,搞好個人衛(wèi)生。