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j酒店管理獎(jiǎng)罰制度(十二篇)

發(fā)布時(shí)間:2023-12-23 07:04:50 查看人數(shù):78

j酒店管理獎(jiǎng)罰制度

第1篇 j酒店管理獎(jiǎng)罰制度

(一)獎(jiǎng)勵(lì)

酒店對(duì)于表現(xiàn)杰出、成績(jī)顯著的員工將分別酌情給予公告表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)金、書面嘉獎(jiǎng)、記功、晉升榮譽(yù),并以“獎(jiǎng)罰令”形式在公告欄公告。

1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)

獎(jiǎng)金:每次獎(jiǎng)20元至50元。

書面嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金100元并公告,副本歸入該員工的個(gè)人檔案,三次書面嘉獎(jiǎng)視同一次記功。

記功:獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金200元并公告,副本歸該員工的人人檔案,一年內(nèi)有五次記功者自動(dòng)晉升一級(jí)。

員工凡簽《處罰通知單》者,取消評(píng)選a級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn),季度優(yōu)秀員工,凡犯有嚴(yán)重過失者取消一切評(píng)選資格。

員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好,而得到客人的書面表?yè)P(yáng)兩次者,可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。

2、獎(jiǎng)勵(lì)性質(zhì):

◇獎(jiǎng)金

1.拾金不昧者;

2.熱心服務(wù)并有具體事實(shí)者;

3.提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘

4.有顯著的善行佳話,為酒店?duì)巹?chuàng)榮譽(yù)者;

◇書面嘉獎(jiǎng)

1.季度優(yōu)秀員工(包括:銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標(biāo)兵);

2.品德端正、工作努力,能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者;

3.對(duì)酒店服經(jīng)營(yíng)或管理制度建議改進(jìn),經(jīng)采納施行且卓有成效者;

4.節(jié)約酒店各項(xiàng)資源,卓有成效者;

5.遇有災(zāi)難,勇于負(fù)責(zé),處置得當(dāng)者;

6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;

7.保護(hù)賓客生命安全和酒店財(cái)產(chǎn)者,見義勇為勇敢獻(xiàn)身者;

8.以現(xiàn)職守故障,予以速報(bào)或妥為防止損害者;

9.對(duì)于酒店臨時(shí)組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作,能按時(shí)并出色完成任務(wù)者;

10.檢舉飛單現(xiàn)象,經(jīng)確認(rèn)情況屬實(shí)后,給予該員工書面嘉獎(jiǎng);

11.及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患,并予以妥善處理,避免酒店遭受損失者;

◇記功

1.拾金不昧且金額較高并受客人表?yè)P(yáng)者;

2.技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績(jī)特別優(yōu)秀者,獲市、區(qū)級(jí)先進(jìn)稱號(hào),為酒店贏得聲譽(yù)者;

3.維護(hù)酒店重大利益,避免重大損失者;

4.在增收節(jié)支方面做出成績(jī)者;

5.遇有意外事件或?yàn)?zāi)害,能妥善處理,有效避免人身傷害或減少損害者;

6.其它方面有顯著成績(jī)者;

3、獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)選

1.酒店每月給員工做一次等級(jí)工資考核,注:連續(xù)三個(gè)月拿a級(jí)工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評(píng)比;連續(xù)拿二個(gè)“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評(píng)比。

2.酒店按季度、年度評(píng)選優(yōu)秀員工,標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定;

3.評(píng)選程序:優(yōu)秀員工由部門推薦、報(bào)行政辦公室審核備案,總經(jīng)理批準(zhǔn);其它形式的獎(jiǎng)勵(lì)由員工所在部門經(jīng)理提名,并寫出主要事跡和具體意見,報(bào)行政辦公室核實(shí)后,由行政辦公室推薦并報(bào)總經(jīng)理行政辦公室會(huì)議批準(zhǔn);

4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級(jí)別設(shè)定辦理。

二、員工懲罰制度:

(一)處罰等級(jí)

(1)輕微過失

處罰10-50元,并簽第一次《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。

(2)過失

處罰50-100元,并簽第一次簽《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。

(3)嚴(yán)重過失(并簽第二次《處罰通知單》)

扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者,從下月工資中繼續(xù)扣除,依次順延,或從服裝制作費(fèi)中代扣),并處停工留職察看7天。

(4)開除

扣除工資,服裝制作費(fèi)。

(二)處分權(quán)限及程序

(1)解除勞動(dòng)合同以下處分,由本部門及有關(guān)職能部門直接處理;書面警告的,經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室存檔:凡拒絕在違紀(jì)單上簽名的,處罰上升一級(jí)。

(2)解除勞動(dòng)合同處分,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室,行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。

(3)開除的員工,由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店。(特殊情況可直接辦理)。

(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀(jì),由有關(guān)職能部門書面報(bào)總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室,由總經(jīng)理報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)后,由行政辦公室辦理處分手續(xù)。(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘)。

(三)處分有效期限

凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個(gè)月內(nèi)撤消;第二次警告者三個(gè)月內(nèi)撤消,第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴(yán)重過失且簽第二次《處罰通知單》者)。員工犯有上述過失后,確有悔改且各方面表現(xiàn)良好,經(jīng)部門經(jīng)理提出,行政辦公室核準(zhǔn),報(bào)清總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由行政辦公室備案,可提前撤消。

(四)過失性質(zhì)

輕微過失(第違反以下次,給予書面警告一次);

1.一個(gè)月內(nèi)遲到三次或早退一次;

2.上、下班不到部門簽到,或上班時(shí)間不經(jīng)允許外出;

3.上、下班不按指定通道進(jìn)出;

4.不按規(guī)定的時(shí)間站立或站位時(shí)倚靠其它倚靠物;

5.對(duì)客人服務(wù)有按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)或見客、見上司、同事不問候者;

6.因工作失誤,忘錄消費(fèi)單者(總單金額不超過100元以內(nèi)),并由個(gè)人賠償;

7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),下班后在酒店無故逗留15分鐘以上;

8.不按規(guī)定著裝,衣著不整潔,不佩戴工號(hào)牌;

9.擅自離開本崗位,但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故;

10.違反安全操作規(guī)章制度,但尚未造成后果;

11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道;

12.不按規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)就餐;

13.在工作時(shí)間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動(dòng)煙;

14.未經(jīng)部門負(fù)責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店;

15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進(jìn)入或參觀酒店其它部門;

16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天;

17.在酒店內(nèi)行為不檢點(diǎn),如大聲喧嘩,追逐打鬧;

18.工作時(shí)間洗澡、吃零食、聽收音機(jī)、看書報(bào)雜志;

19.工作時(shí)間扎堆閑聊,影響服務(wù)質(zhì)量;

20.撥弄是非,影響員工團(tuán)結(jié);

21.擅自變更辦公室、更衣柜,床位擅自更換鑰匙或加鎖;

22.違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定;

23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者;

24.私自將食品帶入酒店;

25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服;

26.由于工作過失,造成酒店財(cái)物損失200元以內(nèi);

27.廚房員工穿工作擅自進(jìn)入非工作區(qū);

28.工作時(shí)間手插口袋或在客人面前手抱胸前;

29.不按規(guī)定時(shí)間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施;

30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品;

31.了解其他員工犯有嚴(yán)重過失行為知情不報(bào)者;

32.給服務(wù)技師亂點(diǎn)鐘者;

33.穿便服在營(yíng)業(yè)區(qū)走動(dòng)者(特殊情況除外);

34.非工作需要,用內(nèi)線電話閑聊;

35.交接班事項(xiàng)不清楚或用品交接不完善;

36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品;

37.不按規(guī)定時(shí)間開關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備。

38.在夜間執(zhí)班時(shí)穿個(gè)人衣物執(zhí)班;

39.到員工洗澡間洗衣服;

第2篇 酒店廚房獎(jiǎng)罰管理制度

一個(gè)酒店,為了對(duì)于其廚房員工進(jìn)行細(xì)致的管理,都會(huì)制定各種員工管理規(guī)章制度。以下則是某酒店廚房獎(jiǎng)罰管理制度,僅供參考。

為了增長(zhǎng)餐館的利益,制定廚房獎(jiǎng)罰管理制度,履行廚房員工守則,自覺奠定各項(xiàng)規(guī)章制度,必須做到以下幾點(diǎn):

1、熱愛本職工作,注重職業(yè)道德,自覺維護(hù)餐廳的聲譽(yù),愛護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn),必須服從廚師長(zhǎng)的工作分配。

2、按時(shí)上下班,不遲到、不早退、不離崗、不串崗,正常上班時(shí)間上午9點(diǎn),下午4:30分,遲到5分鐘之內(nèi)罰5元,5分鐘后每分鐘罰2元,半小后根據(jù)情況待遇高低處罰。

3、工作服穿戴整齊(工衣、工帽)保持干凈、整潔,如發(fā)現(xiàn)不戴帽子的每次給予5元的罰款(廚師長(zhǎng)另外),工作服特臟不講究的第一次通知,第二次警告,第三次加倍罰10元。

4、廚房員工一律不準(zhǔn)穿短褲、拖鞋上班,如發(fā)現(xiàn)每次給予10元的罰款。

5、廚房重地嚴(yán)禁抽煙,如發(fā)現(xiàn)一次每次罰5元,不準(zhǔn)進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等(廚師長(zhǎng)除外)。

6、所有廚房員工必須節(jié)約用水、用電、油、燃料等,注意消防安全,特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門關(guān),所有廚房燃料關(guān)好閥門,各種菜式收撿好方可下班,如發(fā)現(xiàn)菜品誤撿,油閥沒關(guān)等現(xiàn)象,值班人員和主配一起處罰每人次罰20元(主配罰10元),嚴(yán)重影響工作正常操作的加倍處罰。

7、不準(zhǔn)吵鬧、打架、拉幫結(jié)派,影響廚房整體的團(tuán)結(jié)友好,不得偷竊或私拿餐廳或他人的財(cái)產(chǎn),如發(fā)現(xiàn)每人次罰20-200元(嚴(yán)重者交給公安部門處理)。

8、各種成品或上桌的菜品除了打荷員和廚師長(zhǎng)品嘗外,其它的廚房人員不得隨便品嘗,如發(fā)現(xiàn)一次給予20元的罰款。

9、廚房工作人員充分做好餐前準(zhǔn)備,保證出品質(zhì)量,提高上菜速度,如出現(xiàn)菜品令客人不滿意打下來,廚房追究當(dāng)事人責(zé)任,按菜譜成本價(jià)買單。

10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)淘洗干凈,不能出現(xiàn)生飯的現(xiàn)象,避免飯里有砂、石頭、谷子、老鼠屎等雜物,如有客人投訴,按情況是否嚴(yán)重給予5-50元的罰款。

11、洗菜勤雜工保證蔬菜清洗干凈,按照一揀、二洗、三過清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜,如有各種蔬菜上桌被客人打下來,說有蟲、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物,洗菜員按菜譜成本價(jià)買單。

12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放,避免餐具損壞、打破等現(xiàn)象,保證餐具清洗干凈、衛(wèi)生,損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償,自覺主動(dòng)報(bào)告廚師長(zhǎng)打破的餐具,如不報(bào)加倍處罰。

以上罰款不是目的,為了酒店生意興隆,不斷的擴(kuò)大,敬請(qǐng)每位廚房員工自覺遵守以上規(guī)章制度。

第3篇 某酒店餐飲員工獎(jiǎng)罰制度

酒店餐飲員工獎(jiǎng)罰制度

一、獎(jiǎng)勵(lì)制度

1、工作積極,團(tuán)結(jié)同事。

2、員工過生日時(shí),酒店為其贈(zèng)送禮品。

3、工作能力優(yōu)秀,不遲到,不早退,無曠工。

4、禮貌、熱情、周到的服務(wù),經(jīng)常得到客人的好評(píng)。

5、所管理的器具、用具無破損、無丟失。

6、從酒店的利益出發(fā),為酒店的發(fā)展,盡心盡力。

以上6條,酒店按季度、年度進(jìn)行評(píng)比,依據(jù)評(píng)比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。

二、懲罰制度

(一)違反以下條款按次進(jìn)行現(xiàn)金處罰

1、浪費(fèi)公物,視情節(jié)輕微的。

2、對(duì)客人指手劃腳,品頭論足。

3、對(duì)賓客不禮貌,與客人爭(zhēng)辨。

4、與客人爭(zhēng)吵,把個(gè)人情緒帶入工作中。

5、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則 。

6、在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事。

7、工作時(shí)間內(nèi)躺臥、睡覺,隨意撥打電話。

8、當(dāng)值時(shí)擅離工作崗位,閑逛,干私人事情。

9、隨意進(jìn)出廚房、餐廳,到廚房抓吃、抓拿的。

10、不經(jīng)請(qǐng)假,隨意曠工。

11、上班時(shí)間隨意吸煙,擅離工作崗位,無故遲到、早退。

12、當(dāng)班時(shí)吃東西、看電視,用酒店電話辦理私人事情。

第4篇 酒店獎(jiǎng)罰制度

(一)獎(jiǎng)勵(lì)

酒店對(duì)于表現(xiàn)杰出、成績(jī)顯著的員工將分別酌情給予公告表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)金、書面嘉獎(jiǎng)、記功、晉升榮譽(yù),并以“獎(jiǎng)罰令”形式在公告欄公告。

1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)

獎(jiǎng)金:每次獎(jiǎng)20元至50元。

書面嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金100元并公告,副本歸入該員工的個(gè)人檔案,三次書面嘉獎(jiǎng)視同一次記功。

記功:獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金200元并公告,副本歸該員工的人人檔案,一年內(nèi)有五次記功者自動(dòng)晉升一級(jí)。

員工凡簽《處罰通知單》者,取消評(píng)選a級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn),季度優(yōu)秀員工,凡犯有嚴(yán)重過失者取消一切評(píng)選資格。

員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好,而得到客人的書面表?yè)P(yáng)兩次者,可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。

2、獎(jiǎng)勵(lì)性質(zhì):

◇獎(jiǎng)金

1.拾金不昧者;

2.熱心服務(wù)并有具體事實(shí)者;

3.提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘

4.有顯著的善行佳話,為酒店?duì)巹?chuàng)榮譽(yù)者;

◇書面嘉獎(jiǎng)

1.季度優(yōu)秀員工(包括:銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標(biāo)兵);

2.品德端正、工作努力,能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者;

3.對(duì)酒店服經(jīng)營(yíng)或管理制度建議改進(jìn),經(jīng)采納施行且卓有成效者;

4.節(jié)約酒店各項(xiàng)資源,卓有成效者;

5.遇有災(zāi)難,勇于負(fù)責(zé),處置得當(dāng)者;

6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;

7.保護(hù)賓客生命安全和酒店財(cái)產(chǎn)者,見義勇為勇敢獻(xiàn)身者;

8.以現(xiàn)職守故障,予以速報(bào)或妥為防止損害者;

9.對(duì)于酒店臨時(shí)組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作,能按時(shí)并出色完成任務(wù)者;

10.檢舉飛單現(xiàn)象,經(jīng)確認(rèn)情況屬實(shí)后,給予該員工書面嘉獎(jiǎng);

11.及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患,并予以妥善處理,避免酒店遭受損失者;

◇記功

1.拾金不昧且金額較高并受客人表?yè)P(yáng)者;

2.技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績(jī)特別優(yōu)秀者,獲市、區(qū)級(jí)先進(jìn)稱號(hào),為酒店贏得聲譽(yù)者;

3.維護(hù)酒店重大利益,避免重大損失者;

4.在增收節(jié)支方面做出成績(jī)者;

5.遇有意外事件或?yàn)?zāi)害,能妥善處理,有效避免人身傷害或減少損害者;

6.其它方面有顯著成績(jī)者;

3、獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)選

1.酒店每月給員工做一次等級(jí)工資考核,注:連續(xù)三個(gè)月拿a級(jí)工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評(píng)比;連續(xù)拿二個(gè)“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評(píng)比。

2.酒店按季度、年度評(píng)選優(yōu)秀員工,標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定;

3.評(píng)選程序:優(yōu)秀員工由部門推薦、報(bào)行政辦公室審核備案,總經(jīng)理批準(zhǔn);其它形式的獎(jiǎng)勵(lì)由員工所在部門經(jīng)理提名,并寫出主要事跡和具體意見,報(bào)行政辦公室核實(shí)后,由行政辦公室推薦并報(bào)總經(jīng)理行政辦公室會(huì)議批準(zhǔn);

4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級(jí)別設(shè)定辦理。

二、員工懲罰制度:

(一)處罰等級(jí)

(1)輕微過失

處罰10-50元,并簽第一次《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。

(2)過失

處罰50-100元,并簽第一次簽《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。

(3)嚴(yán)重過失(并簽第二次《處罰通知單》)

扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者,從下月工資中繼續(xù)扣除,依次順延,或從服裝制作費(fèi)中代扣),并處停工留職察看7天。

(4)開除

扣除工資,服裝制作費(fèi)。

(二)處分權(quán)限及程序

(1)解除勞動(dòng)合同以下處分,由本部門及有關(guān)職能部門直接處理;書面警告的,經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室存檔:凡拒絕在違紀(jì)單上簽名的,處罰上升一級(jí)。

(2)解除勞動(dòng)合同處分,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室,行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。

(3)開除的員工,由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店。(特殊情況可直接辦理)。

(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀(jì),由有關(guān)職能部門書面報(bào)總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室,由總經(jīng)理報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)后,由行政辦公室辦理處分手續(xù)。(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘)。

(三)處分有效期限

凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個(gè)月內(nèi)撤消;第二次警告者三個(gè)月內(nèi)撤消,第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴(yán)重過失且簽第二次《處罰通知單》者)。員工犯有上述過失后,確有悔改且各方面表現(xiàn)良好,經(jīng)部門經(jīng)理提出,行政辦公室核準(zhǔn),報(bào)清總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由行政辦公室備案,可提前撤消。

(四)過失性質(zhì)

輕微過失(第違反以下次,給予書面警告一次);

1.一個(gè)月內(nèi)遲到三次或早退一次;

2.上、下班不到部門簽到,或上班時(shí)間不經(jīng)允許外出;

3.上、下班不按指定通道進(jìn)出;

4.不按規(guī)定的時(shí)間站立或站位時(shí)倚靠其它倚靠物;

5.對(duì)客人服務(wù)有按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)或見客、見上司、同事不問候者;

6.因工作失誤,忘錄消費(fèi)單者(總單金額不超過100元以內(nèi)),并由個(gè)人賠償;

7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),下班后在酒店無故逗留15分鐘以上;

8.不按規(guī)定著裝,衣著不整潔,不佩戴工號(hào)牌;

9.擅自離開本崗位,但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故;

10.違反安全操作規(guī)章制度,但尚未造成后果;

11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道;

12.不按規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)就餐;

13.在工作時(shí)間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動(dòng)煙;

14.未經(jīng)部門負(fù)責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店;

15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進(jìn)入或參觀酒店其它部門;

16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天;

17.在酒店內(nèi)行為不檢點(diǎn),如大聲喧嘩,追逐打鬧;

18.工作時(shí)間洗澡、吃零食、聽收音機(jī)、看書報(bào)雜志;

19.工作時(shí)間扎堆閑聊,影響服務(wù)質(zhì)量;

20.撥弄是非,影響員工團(tuán)結(jié);

21.擅自變更辦公室、更衣柜,床位擅自更換鑰匙或加鎖;

22.違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定;

23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者;

24.私自將食品帶入酒店;

25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服;

26.由于工作過失,造成酒店財(cái)物損失200元以內(nèi);

27.廚房員工穿工作擅自進(jìn)入非工作區(qū);

28.工作時(shí)間手插口袋或在客人面前手抱胸前;

29.不按規(guī)定時(shí)間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施;

30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品;

31.了解其他員工犯有嚴(yán)重過失行為知情不報(bào)者;

32.給服務(wù)技師亂點(diǎn)鐘者;

33.穿便服在營(yíng)業(yè)區(qū)走動(dòng)者(特殊情況除外);

34.非工作需要,用內(nèi)線電話閑聊;

35.交接班事項(xiàng)不清楚或用品交接不完善;

36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品;

37.不按規(guī)定時(shí)間開關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備。

38.在夜間執(zhí)班時(shí)穿個(gè)人衣物執(zhí)班;

39.到員工洗澡間洗過失(每違反以下條例者一次,給予書面警告一次)

(1)曠工一天;

(2)私吃、喝客人食品,飲料(同時(shí)按食品、飲料零售價(jià)的10倍罰款);

(3)私自在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所打電話、看電視或使用客用衛(wèi)生設(shè)施及其他設(shè)施;

(4)工作時(shí)間打牌、下棋、瞌睡或干私活;

(5)工作時(shí)間飲酒、吸煙;

(6)工作時(shí)間擅自離開酒店,但未造成后果;

(7)擅自使用酒店各種設(shè)備、設(shè)施(包括車輛、用品、物品等);

(8)未經(jīng)保安部同意,擅自將消防安全設(shè)備、設(shè)施移作他用;

(9)違反安保制度,拒絕安保人員職責(zé)范圍內(nèi)的檢查;

(10)發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物或財(cái)產(chǎn)丟失損壞時(shí),不向上級(jí)匯報(bào);

(11)拾取客人遺留的一般物品,不按規(guī)定上繳;

(12)不遵守宿舍管理制度或員工餐廳、浴室管理制度者;

(13)在酒店內(nèi)出售或推銷私人物品;

(14)未經(jīng)總經(jīng)理同意在酒店內(nèi)進(jìn)行任何形式的募捐活動(dòng);

(15)對(duì)客人無禮貌、藐視、騷擾客人私事,沒造成后果;

(16)未經(jīng)保安部同意使用明火或各類器具;

(17)故意損害同事物品;

(18)唆使、挑撥員工、從而引起斗歐,造成輕微后果的;

(19)由于工作過失,造成酒店財(cái)務(wù)損失價(jià)值200元以上(1000元以內(nèi));

(20)了解其他員工犯有重大過失行為而知情不報(bào);

(21)利用職務(wù)便利,為他人服務(wù)時(shí),不開消費(fèi)單者,并處其本人賠償消費(fèi)金額;

(22)在員工宿舍或下班后到其它場(chǎng)所賭博;

(23)服務(wù)員與技師發(fā)生戀愛關(guān)系;

嚴(yán)重過失(每違反以下一次,給予書面警告一次)

1.一個(gè)月內(nèi)曠工二天;

2.在更衣柜或辦公桌上、抽屜里藏有酒店財(cái)產(chǎn);

3.未經(jīng)行政辦公室批準(zhǔn)私配酒店內(nèi)部鑰匙或工作調(diào)動(dòng)后私留原崗位鑰匙;

4.不配合保安部進(jìn)行案件調(diào)查,提供假情況或作偽證;

5.泄露酒店機(jī)密文件或資料未造成后果;

6.當(dāng)值員工在工作時(shí)間內(nèi)離崗位、睡覺、沒有造成后果者;

7.由于工作過失,造成酒店財(cái)務(wù)損失價(jià)值1000元以上(3000元以內(nèi)),并處其本人承擔(dān)賠償責(zé)任;

8.了解其他員工犯有開除行為面知情不報(bào);

開除 (扣除工資、服裝制作費(fèi))

1.連續(xù)曠工三天或半年累計(jì)曠工三天;

2.非“同事”式交往,并在員工中造成影響的;

3.用污言穢語(yǔ)侮辱同事或上級(jí);

4.公然頂撞上級(jí),不服從指揮或借故怠工;

5.故意損害賓客財(cái)物,損失在*元以下的,并處其本人承擔(dān)賠償責(zé)任;

6.唆使、挑撥員工,從而引起斗毆,并造成影響;

7.向客人索要小費(fèi)或禮品(尚未造成客人嚴(yán)重投訴人);

8.私自調(diào)換客人處幣和套匯;

9.玩忽職守,給客人或酒店造成損失達(dá)*元以內(nèi)的,并處其本人承擔(dān)賠償責(zé)任;

10.拾到賓客遺忘的貴重物品隱匿不報(bào)的;

11.偷竊賓客、同事、酒店財(cái)物;

12.對(duì)客人無禮貌、窺視、騷擾客人私事,造成嚴(yán)重后果;

13.用非法手段涂改原如始記錄,偷竊帳單票據(jù),利用客人已付賬單,再向客人收取錢財(cái)從中謀取私利;

14.與客人或客戶私下交易,行賄受賄;

15.利用工作職務(wù)之便收受好處,使酒店利益受損;

16.泄露酒店內(nèi)部機(jī)密文件,資料,數(shù)據(jù),使酒店蒙受損失;

17.玩忽職守,給客人和酒店造成損失達(dá)*元以上的,本人除賠償損失外,酒店保留進(jìn)一步追究相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力;

18.威脅上級(jí),侮辱客人或在客人面前吸煙;

19.在酒店內(nèi)聚眾鬧事,毆打他人或唆使他人打架,造成嚴(yán)重后果;

20.私藏私用公安部門規(guī)定的違禁品;

21.觸犯國(guó)家法律而被公檢法機(jī)關(guān)拘審;

22.犯有其他嚴(yán)重錯(cuò)誤;

23.員工凡累計(jì)簽3張《處罰通知單》者; 衣服;

第5篇 某酒店客房獎(jiǎng)罰制度

1、獎(jiǎng)勵(lì)

1. 為賓客提供優(yōu)良服務(wù),受到書面或口頭表?yè)P(yáng)者。

2. 發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時(shí)采取措施,防止重大事故發(fā)生者。

3. 為維護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn),他人及賓客生命財(cái)產(chǎn)安全,見義勇為者。

4. 提出合理化建議,并經(jīng)采納,確有成效者,根據(jù)成效大小給予不同程度的獎(jiǎng)勵(lì)。

5. 拾金不昧者。

6. 檢舉揭發(fā)不良行為者。

7. 愛護(hù)公物,節(jié)約不浪費(fèi)。

8. 團(tuán)結(jié)同事,尊重上司,發(fā)揚(yáng)酒店文化突出者。

9. 完成本職工作杰出作用,榜樣作用(好的方面,并分季度評(píng)選)。

2、客房部處罰制度

1. 上下班不到服務(wù)中心簽到、簽退,代人簽到、簽退。

2. 上下班不穿工衣、工鞋、襪、不戴工牌,儀表不達(dá)要求者。

3. 遲到、早退、以到崗時(shí)為準(zhǔn),30分鐘內(nèi)口頭警告,超過30分鐘作為曠工一天處理并作書面警告。

4. 上班時(shí)間看報(bào)、吃零食、寫信、聊天、聽音樂、打私人電話,干私活者。

5. 工作不主動(dòng),懶散者,重犯雙倍處罰。

6. 無故進(jìn)入客房(不屬于自己清潔范圍的)。

7. 交班不填寫工作記錄或交班不清。

8. 上班時(shí)違反操作規(guī)程進(jìn)行工作(布草車擺放,垃圾袋,吸塵機(jī)使用,保養(yǎng),服務(wù)員工作報(bào)表不攜帶、不填寫)。

9. 做房時(shí)不打開門或邊看電視邊聽音樂邊做房(除正常檢查以外)。

10. 在房間,服務(wù)臺(tái)坐著,談笑。

11. 做完房后不鎖門,不鎖窗。

12. 因工作入房不敲門,不報(bào)明身份。

13. 因工作需要,必須加班時(shí),無故推辭。

14. 上班時(shí)間講家鄉(xiāng)話。

15. 個(gè)人衛(wèi)生差者(女:不化妝,扣當(dāng)月服務(wù)費(fèi),長(zhǎng)指甲,長(zhǎng)發(fā)過肩,涂指甲油,濃妝;男:長(zhǎng)發(fā),指甲過長(zhǎng),留胡須,有異味)。

16. 上班時(shí)不在指定工作崗位,擅自離崗,下班在酒店?duì)I業(yè)區(qū)內(nèi)閑游。

17. 上班時(shí)大聲說話,喧嘩,遠(yuǎn)距離喊人。

18. 敲門不用手指,而用其它物品。

19. 見到客人或上司不主動(dòng)打招呼,不問候。

20. 服務(wù)中心所有的物品,未經(jīng)領(lǐng)班或服務(wù)中心文員批準(zhǔn),擅自外借。

21. 公共衛(wèi)生區(qū)沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)(包括樓梯,走廊)有拉圾、污漬、水漬、當(dāng)班次每人受罰,領(lǐng)班加倍。

22. 未按要求填寫各類表格、報(bào)表。

23. 站立時(shí)靠墻,接電話時(shí)背向客人或有不雅動(dòng)作。

24. 未經(jīng)領(lǐng)班同意,一律不準(zhǔn)入工作間休息,并且進(jìn)入不關(guān)門。

25. 事假必須24小時(shí)前申請(qǐng)并報(bào)經(jīng)理級(jí)以上說明原因,批準(zhǔn)生效方可,否則當(dāng)曠工處理,嚴(yán)禁電話、信息請(qǐng)假。

26. 病假一律要有當(dāng)?shù)乜h級(jí)及縣級(jí)以上醫(yī)院病假單,否則作曠工處理。

27. 被經(jīng)理、總監(jiān)查出房間衛(wèi)生,公共衛(wèi)生不合格,處罰當(dāng)班服務(wù)員,領(lǐng)班加倍。

28. 上班不服從上級(jí)工作安排,工作消極,頂撞上級(jí)給予書面警告。

29. 未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn),擅自調(diào)班,調(diào)休,當(dāng)班者與替班者均作曠工處理。

30. 休假期滿,不按時(shí)返回者,三天內(nèi)作曠工,過三天者自動(dòng)離職處理。

31. 在工作中弄虛作假,未造成重大損失者。

32. 破壞、損壞公物(照價(jià)賠償以外)書面警告處理。

33. 未經(jīng)客人同意,隨便翻動(dòng)客人物品,書面警告處理。

34. 因工作失誤造成客人投訴或與客人發(fā)生爭(zhēng)吵,根據(jù)不同程度而作出不同類別處理。

35. 處理事情獨(dú)斷專行,不請(qǐng)求匯報(bào)給予書面警告。

36. 服務(wù)不主動(dòng),不熱情,受客人投訴者書面警告。

37. 私自使用客人用品,將酒店物品擅自拿出酒店外(除有經(jīng)理級(jí)以上批條外)根據(jù)價(jià)值10倍罰款,并給予書面警告

38. 拒絕酒店經(jīng)理授權(quán)的有關(guān)人員的檢查。

39. 因工作失誤造成酒店財(cái)物損失,短缺,原價(jià)賠償外并給予書面警告。

40. 拾到客人物品,不上交或不作正常遺留物品手續(xù)者給予書面警告。

41. 私自兌換外幣給予書面警告。

42. 在酒店惹事生非者,輕者給最后警告,重則開除。

43. 當(dāng)值時(shí)(通宵睡覺)并給予書面警告。

44. 變相出售商品給客人給予書面警告。

45. 消毒間、消毒杯不合格者返工并給予書面警告。

46. 搬弄是非,誹謗他人,影響團(tuán)結(jié),影響他人聲譽(yù),視情節(jié)輕重給予口頭或書面警告。

47. 違反操作規(guī)程,造成損失,除賠償外給予書面警告。

48. 在客房?jī)?nèi)睡覺,打長(zhǎng)途電話,看電視,沖涼等作最后警告。

49. 利用來記登記,敲詐客人錢財(cái),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除。

50. 侮辱、謾罵、恐嚇?biāo)?與客人吵架立即開除。

51. 偷盜酒店或客人、員工財(cái)物者立即開除。

52. 向客人索取小費(fèi),物品或其他報(bào)酬,立即開除。

53. 招接嫖客,介紹暗娼者,立即開除。

54. 組織及煽動(dòng)罷工、斗歐、聚眾鬧事者立即開除。

55. 傳播淫穢收刊或黃色錄像帶等立即開除。

56. 玩忽職守,違反操作規(guī)程,造成嚴(yán)重后果,立即開除。

57. 經(jīng)常違反酒店規(guī)定,屢教不改立即開除。

58. 連續(xù)曠工三天或一月內(nèi)累計(jì)二次曠工,作自動(dòng)離職或開除處分。

以上規(guī)章制度如與《員工守則》有沖突時(shí),以《員工守則》為準(zhǔn)。

第6篇 酒店員工獎(jiǎng)罰制度

總則

獎(jiǎng)勵(lì)的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿足,又要達(dá)到激勵(lì)員工勤懇工作,奮發(fā)向上,爭(zhēng)取更好業(yè)績(jī)的目的。

懲罰的目的在于既要促使員工達(dá)到并保持應(yīng)有的工作水準(zhǔn),又要保障酒店和員工共同利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。

獎(jiǎng)懲的原則

一.酒店對(duì)員工的基本要求包括酒店的各項(xiàng)規(guī)章制定,員工的崗位職責(zé)、工作流程、工作目標(biāo)和臨時(shí)工作任務(wù)。

二.員工的表現(xiàn)只有較大地超過酒店對(duì)員工的要求,才能夠給于獎(jiǎng)勵(lì)。

三.員工的表現(xiàn)達(dá)不到酒店對(duì)員工的基本要求,根據(jù)情節(jié)不同均要給于相應(yīng)警告和懲罰。

四.員工獎(jiǎng)(懲)單必須送當(dāng)事人,經(jīng)當(dāng)事人簽字方可生效。

五.對(duì)酒店內(nèi)部的任何處理和處分總經(jīng)理有特赦權(quán)。

六.員工有下列事件之一者給予獎(jiǎng)勵(lì)。

1.金點(diǎn)子獎(jiǎng):為改進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議被采納并有所成效者,獎(jiǎng)個(gè)人20—200元。

2.拾金不昧獎(jiǎng):酒店范圍內(nèi)拾到失物如實(shí)上交者,視情節(jié)獎(jiǎng)個(gè)人10—100元。

3.見義勇為獎(jiǎng):為維護(hù)酒店員工和客人生命財(cái)產(chǎn)安全做出貢獻(xiàn),勇于揭發(fā)違法亂紀(jì),徇私舞弊。視情節(jié)獎(jiǎng)30—300元。

4.優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎(jiǎng):工作認(rèn)真負(fù)責(zé),服從安排,任勞任怨,能出色完成或超額完成本職工作,受到同事或客人表?yè)P(yáng),事跡突出者,獎(jiǎng)個(gè)人20—50元。

5.樂于助人獎(jiǎng):超出工作職責(zé)范圍,為客人同事主動(dòng)提供幫助,事跡突出者,獎(jiǎng)個(gè)人10—50元。

6.全員促銷獎(jiǎng):非營(yíng)銷人員為酒店?duì)I銷工作做出貢獻(xiàn)者,按《全員促銷獎(jiǎng)勵(lì)辦法》予以獎(jiǎng)勵(lì)。

七.員工有下列行為之一者,視為違紀(jì),并處于罰款;

1.上班遲到5—20分鐘,視為遲到,未經(jīng)允許提前下班5—20分鐘,視為早退,每次遲到早退罰款5元;管理人員每次15元;遲到、早退超過20分鐘按曠工半日處理;無故曠工一天按當(dāng)月三個(gè)工作日的工資總和進(jìn)行扣罰;并以此類推計(jì)算。曠工三天視為自動(dòng)離職,押金工資不予發(fā)放(所有未按正常辭職手續(xù)離職)。

2.上班時(shí)間長(zhǎng)時(shí)間在洗手間逗留,接打私人電話者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),罰款10元。

3.儀容儀表未達(dá)標(biāo)者,罰款5元。(包括不著工裝,不戴工牌)。

4.工作時(shí)間不得擅自脫崗、竄崗,發(fā)現(xiàn)一次,罰款5元。

5.上班時(shí)竄崗,聚眾聊天、打鬧及做與工作無關(guān)的事情扣10元。

6.上班時(shí)站位姿勢(shì)不合格、位置不正確,罰款5元。

7.偷吃東西一次罰款20元,帶走酒店客人未消費(fèi)完的商品視為偷竊,罰款30元。

8.遭客人投訴者,輕者罰款30,給酒店帶來?yè)p失者,罰款50—100元。

9.同事之間吵架,每人罰款10元。同事之間打架,每人罰款20元。

10.上錯(cuò)菜品,商品者,該菜品、商品產(chǎn)生費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān),并處以罰款為該菜品、商品價(jià)格的50%,相關(guān)經(jīng)手人共同承擔(dān)該罰金。

11.檢查酒店各部門、8f員工宿舍衛(wèi)生不合格者,每處罰款10元。

12.私自挪用備用金,營(yíng)業(yè)款罰100元。屢教不改者予以開除。

13.客人跑單按跑單金額的100%賠償,部門負(fù)責(zé)人負(fù)連帶責(zé)任。(當(dāng)事人60%、經(jīng)理領(lǐng)班40%)

14.客人買單一律在收銀處結(jié)帳,嚴(yán)禁個(gè)人交易行為,一經(jīng)查處按買單金額的200%罰款。三次不改者,予以開除。

15.收銀員要按時(shí)上交簽單和免單的單據(jù),未按時(shí)交者罰款5元。(手續(xù)完善后的,特殊情況不得超過三天)

16.進(jìn)出酒店不走員工通道者罰款5元。(特殊情況除外)

17.不愛護(hù)酒店的設(shè)備設(shè)施者,罰款20元。

阿春發(fā)表于2023年07月02日14:41閱讀(0)評(píng)論(0)分類:個(gè)人日記權(quán)限:公開

保安部獎(jiǎng)罰細(xì)則(試行)

進(jìn)一步完善部門的內(nèi)部管理,提高工作質(zhì)量和員工綜合素質(zhì):“高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求”的管理方針,特制定如下管理細(xì)則:

一.有下列情形之一的給予獎(jiǎng)勵(lì)

1.拾金不昧,金額在1000元以上的

2.優(yōu)質(zhì)服務(wù)多次受到賓客表?yè)P(yáng)的

3.積極參與酒店的活動(dòng),工作積極主動(dòng)多次受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)的

4.敢于同不法分子,違紀(jì)行為作斗爭(zhēng)的

二.有下列情形之一的每次扣罰10元

1.上班遲到、早退15分鐘以內(nèi)的,管理人員15元

2.上班時(shí)無故脫崗、竄崗的

3.無故缺席酒店和部門組織的學(xué)習(xí)會(huì)議及各種活動(dòng)的

4.上班時(shí)在崗位上玩手機(jī)和打電話聊天的

5.未經(jīng)同意私自排班、代班的,雙方同時(shí)處罰

6.上崗時(shí)看書、報(bào),做與工作無關(guān)事情的

7.不按規(guī)定填寫值班記錄的

8.崗位上衛(wèi)生較差,不及時(shí)清掃的

9.上崗時(shí)不按規(guī)定著裝,儀容儀表較差的

10.未按規(guī)定要求交接班的

11.下班后無故在崗位中逗留,聊天的

12.在值班記錄本上亂涂亂畫的

三.有下列情形之一的每次扣罰20元

1.遲到早退30分鐘以內(nèi)的

2.上班時(shí)離崗睡覺的

3.遇緊急情況不恰當(dāng)處理,驚慌失措,造成處理被動(dòng)的

4.因工作不負(fù)責(zé)任,服務(wù)態(tài)度不好,遭到客人投訴的

5.因使用不當(dāng),保管不善,造成酒店財(cái)產(chǎn)損壞的

6.帶領(lǐng)閑雜人員進(jìn)入值班崗,或是有未發(fā)現(xiàn)或發(fā)現(xiàn)了未加以制止的

7.帶外人留宿寢室或崗位中的

8.值班過程中未履行好崗位職責(zé)造成車輛堵塞事者碰撞的

9.值班不巡邏,呆在保安室內(nèi)或在別的部門聊天的

10.對(duì)發(fā)生的事故不及時(shí)匯報(bào)的

11.不服從領(lǐng)導(dǎo)崗位工作安排的

12.員工之間不團(tuán)結(jié),互相之間打架斗毆的

第7篇 k酒店總機(jī)獎(jiǎng)罰制度

總機(jī)是一個(gè)酒店的窗口與核心,客人第一時(shí)間接觸到的服務(wù)便是接線生所提供的,因此不斷加強(qiáng)并提高接線生的自身素質(zhì)及服務(wù)意識(shí),是至關(guān)重要的。對(duì)此,本部門將對(duì)接線生進(jìn)行規(guī)范化管理,做到獎(jiǎng)罰分明,具體規(guī)章制度如下:

一、有關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)制度

1、一個(gè)月內(nèi)做到禮貌優(yōu)秀者獎(jiǎng)5分。

2、一個(gè)月內(nèi)做到轉(zhuǎn)接電話無誤者獎(jiǎng)5分。

3、一個(gè)月內(nèi)考核記國(guó)內(nèi)外常用電話號(hào)碼,成績(jī)最佳5分。

4、對(duì)待自己的本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中所存在的問題者獎(jiǎng)3分。

5、服務(wù)周到熱情,受到客人表?yè)P(yáng)者,每人次獎(jiǎng)3分。

6、能夠積極配合并支持部門工作,在工作需要時(shí)自愿加班者每人次獎(jiǎng)5分。

二、有關(guān)懲罰制度

(1)儀容儀表。

1、上班時(shí)間一律穿制服,并保持制服整潔,違者扣2分。

2、上班時(shí)間一律佩戴工牌,違者扣2分。

3、上班時(shí)間應(yīng)檢查并整理自己的儀容,要求畫淡妝,頭發(fā)應(yīng)梳理整齊,違者扣2分。

4、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,不準(zhǔn)涂指甲油,違者扣2分。

5、不準(zhǔn)在總機(jī)內(nèi)穿拖鞋,或不穿鞋,違者扣3分。

6、在工作中應(yīng)注意隨時(shí)用禮貌用語(yǔ),例如客人需要幫助而又不馬上為其提供服務(wù)時(shí)應(yīng)講“對(duì)不起,請(qǐng)稍等”如有事需詢問客人時(shí)要講“對(duì)不趣,請(qǐng)問”“得到答復(fù)時(shí)要講謝謝”等,如工作中語(yǔ)言便態(tài)度冷淡,將據(jù)情節(jié)嚴(yán)重性給予扣3分以上處理。

7、待客一下要耐心,服務(wù)要熱情周到,對(duì)客人所提出的頭號(hào)題要耐心解答違者扣2分。

8、接到酒店內(nèi)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的電話應(yīng)對(duì)其進(jìn)行稱呼,并問好違者扣2分。

(2)工作態(tài)度

1、無故不參加部門培訓(xùn),會(huì)議者每人次扣3分。

2、上班時(shí)間心不在焉,帶有緒工作者扣3分。

3、工作態(tài)度懶散,接聽電話緩慢每人次扣5分。

4、上班時(shí)間不準(zhǔn)接聽私人電話,違者將據(jù)情節(jié)嚴(yán)重性給予扣2分以上處理。

5、上班時(shí)間不準(zhǔn)看書,看報(bào)做與工作無關(guān)的事,違者扣3分。

6、上班時(shí)間應(yīng)保持總機(jī)房?jī)?nèi)安靜,不得大聲說笑,打鬧等,違者將據(jù)情節(jié)嚴(yán)重性給予扣3分以上處理。

7、接聽電話時(shí)無論什么情況都不得與客人頂撞,違者扣3分。

8、接聽電話時(shí)不耐心,無故掛掉對(duì)方電話者扣3分。

9、夜班接線生睡覺,造成工作失職者一次扣5分。

(3)崗位職責(zé)

1、認(rèn)真做好交接班工作,如發(fā)現(xiàn)因交接班不清楚造成后果的扣3分。

2、認(rèn)真做好叫醒工作,如發(fā)現(xiàn)忘記叫醒而造成客人投訴者扣5分。

3、認(rèn)真做好為客留言服務(wù),如發(fā)現(xiàn)忘記將客人留言進(jìn)傳達(dá)而造成客人投訴者扣5分。

4、接進(jìn)電話時(shí)應(yīng)重復(fù)客人所講的分機(jī)號(hào)碼,正確無誤主可轉(zhuǎn),如轉(zhuǎn)接電話時(shí)粗心大意,造成轉(zhuǎn)錯(cuò)電話每人次扣3分。

5、熟記酒店內(nèi)所有分機(jī)號(hào)碼,如出現(xiàn)因分機(jī)號(hào)記不清楚而出現(xiàn)轉(zhuǎn)錯(cuò)電話或耽誤客人人時(shí)間扣3分。

第8篇 某酒店工程部獎(jiǎng)罰制度

1 獎(jiǎng)勵(lì)條例

1.1 對(duì)酒店改革提出合理化建議,被采納實(shí)施并取得顯著成效者,酌情獎(jiǎng)勵(lì)20-30分。

1.2 對(duì)酒店設(shè)備增新改造有突出貢獻(xiàn)者獎(jiǎng)10-30分。

1.3 發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時(shí)采取措施,防止重大事故發(fā)生者獎(jiǎng)30分以上。

1.4 努力鉆研業(yè)務(wù),進(jìn)步顯著,為酒店或部門爭(zhēng)得榮譽(yù)者獎(jiǎng)20-50分。

1.5 工作認(rèn)真負(fù)責(zé),積極主動(dòng),多次受到酒店和部門的表?yè)P(yáng)者酌情獎(jiǎng)勵(lì)10分以上。

1.6 其它事項(xiàng)按《員工守則》及酒店有關(guān)規(guī)定處理。

2處罰條例

2.1 不準(zhǔn)遲到早退,違者按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

2.2 維修不及時(shí)或故意拖延時(shí)間者,利用維修機(jī)會(huì)在客房看電視,吸煙,影響客房衛(wèi)生的發(fā)現(xiàn)一次扣5分。

2.3 因缺少配件或其它原因不能及時(shí)完成維修時(shí),。不按規(guī)定及時(shí)向當(dāng)班負(fù)責(zé)人及部門經(jīng)理匯報(bào),未在交接班本上做好記錄的,一次扣10分

2.4 維修工作需要可以乘坐電梯或走客用通道,無故使用客用設(shè)施的發(fā)現(xiàn)一次扣10分。

2.5 無維修任務(wù)時(shí)不得離崗,串崗,外出維修應(yīng)向當(dāng)班負(fù)責(zé)人報(bào)告去向,違者扣5分。

2.6 所有機(jī)房如發(fā)現(xiàn)未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)的外來人員進(jìn)入,一次扣當(dāng)值人員5分。

2.7 因維修質(zhì)量低劣或態(tài)度惡劣受到客人或其它部門投訴者,需做出書面檢討并扣除當(dāng)事人30分。

2.8 違反操作規(guī)程,對(duì)酒店造成經(jīng)濟(jì)損失的視情節(jié)輕重予以扣20分以上至除名處理。

2.9 對(duì)未嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,未填寫交接班記錄或記錄不清,未認(rèn)真記錄設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況,未對(duì)當(dāng)值機(jī)房或設(shè)備做好清潔衛(wèi)生的一次扣10分。

2.10 當(dāng)班人員麻痹大意造成事故或?qū)κ鹿孰[瞞不報(bào),對(duì)酒店造成經(jīng)濟(jì)損失的視情節(jié)輕重予以扣20分以上至除名處理。

2.11 其它事項(xiàng)按《員工守則》及酒店有關(guān)規(guī)定處理。

第9篇 k酒店餐飲員工獎(jiǎng)罰制度

一、獎(jiǎng)勵(lì)制度

1、工作積極,團(tuán)結(jié)同事。

2、員工過生日時(shí),酒店為其贈(zèng)送禮品。

3、工作能力優(yōu)秀,不遲到,不早退,無曠工。

4、禮貌、熱情、周到的服務(wù),經(jīng)常得到客人的好評(píng)。

5、所管理的器具、用具無破損、無丟失。

6、從酒店的利益出發(fā),為酒店的發(fā)展,盡心盡力。

以上6條,酒店按季度、年度進(jìn)行評(píng)比,依據(jù)評(píng)比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。

二、懲罰制度

(一)違反以下條款按次進(jìn)行現(xiàn)金處罰

1、浪費(fèi)公物,視情節(jié)輕微的。

2、對(duì)客人指手劃腳,品頭論足。

3、對(duì)賓客不禮貌,與客人爭(zhēng)辨。

4、與客人爭(zhēng)吵,把個(gè)人情緒帶入工作中。

5、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則 。

6、在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事。

7、工作時(shí)間內(nèi)躺臥、睡覺,隨意撥打電話。

8、當(dāng)值時(shí)擅離工作崗位,閑逛,干私人事情。

9、隨意進(jìn)出廚房、餐廳,到廚房抓吃、抓拿的。

10、不經(jīng)請(qǐng)假,隨意曠工。

11、上班時(shí)間隨意吸煙,擅離工作崗位,無故遲到、早退。

12、當(dāng)班時(shí)吃東西、看電視,用酒店電話辦理私人事情。

第10篇 某酒店獎(jiǎng)罰管理制度

一、獎(jiǎng)勵(lì)條件

(一)對(duì)改進(jìn)飯店管理、提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。

(二)在服務(wù)工作中,創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)者。

(三)為賓客提供最佳服務(wù)、工作積極熱心,多次受到賓客表?yè)P(yáng)者。

(四)發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時(shí)采取措施,防止重大事故發(fā)生者。

(五)見義勇為、保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)和賓客安全者。

(六)恪盡職守,拾金不昧,建功敬業(yè),克己奉公,在精神文明建設(shè)中有突出貢獻(xiàn)者。

(七)每月被飯店評(píng)為最佳員工者。

(八)勵(lì)行節(jié)約,控制成本有顯著成績(jī)者。

(九)其他應(yīng)予以獎(jiǎng)勵(lì)者。

二、獎(jiǎng)勵(lì)方式:

獎(jiǎng)勵(lì)方式:通報(bào)表?yè)P(yáng)、授予榮譽(yù)稱號(hào)、授予獎(jiǎng)金、晉級(jí)、加薪等。

三、獎(jiǎng)勵(lì)程序:

(一)部門獎(jiǎng)勵(lì)由部門經(jīng)理提出、批準(zhǔn)、報(bào)總經(jīng)理審批。

(二)飯店嘉獎(jiǎng),由部門經(jīng)理提出,評(píng)審無違反員工守則之規(guī)定,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

(三)凡獲飯店表彰獎(jiǎng)勵(lì)的員工,其事跡記入檔案,以備查考。

四、紀(jì)律處分:

(一)輕度違紀(jì):口頭警告。

1、上崗時(shí),衣冠不整、不佩帶工號(hào)牌。

2、當(dāng)班時(shí)未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。

3、私吃客人遺留食品或酒店贈(zèng)品。

5、無故遲到、早退者(包括不參加班前、班后衛(wèi)生)

6、未經(jīng)許可,隨意玩弄場(chǎng)內(nèi)設(shè)施者。

7、工作散漫,未及時(shí)向客人提供合理服務(wù)。

8、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。

9、未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者。

10、班前會(huì)及大掃除無故缺席。

11、當(dāng)班期間不注意言談舉止,大聲喧嘩,講不雅語(yǔ)言。

12、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。

13、逗留他處偷懶或閑聊,離崗者。

14、開單或送食品時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)。

15、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所奔跑者。

16、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。

17、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。

18、對(duì)工作不主動(dòng)使之失職。

19、當(dāng)班時(shí)用廁時(shí)間超過10分鐘。

20、不按規(guī)范站立或站立時(shí)間未準(zhǔn)時(shí)。

21、開餐前未按要求進(jìn)行餐前檢查、餐前準(zhǔn)備。

22、拿酒水上餐具未使用托盤者。

23、未及時(shí)清理空瓶、空箱、空碟者。

24、當(dāng)班時(shí)間聚堆聊天。

25、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。

26、遇到客人無主動(dòng)問候意識(shí)。

第11篇 某酒店廚房獎(jiǎng)罰管理制度

為了增長(zhǎng)餐館的利益,制定廚房獎(jiǎng)罰管理制度,履行廚房員工守則,自覺奠定各項(xiàng)規(guī)章制度,必須做到以下幾點(diǎn):

1、熱愛本職工作,注重職業(yè)道德,自覺維護(hù)餐廳的聲譽(yù),愛護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn),必須服從廚師長(zhǎng)的工作分配。

2、按時(shí)上下班,不遲到、不早退、不離崗、不串崗,正常上班時(shí)間上午9點(diǎn),下午4:30分,遲到5分鐘之內(nèi)罰5元,5分鐘后每分鐘罰2元,半小后根據(jù)情況待遇高低處罰。

3、工作服穿戴整齊(工衣、工帽)保持干凈、整潔,如發(fā)現(xiàn)不戴帽子的每次給予5元的罰款(廚師長(zhǎng)另外),工作服特臟不講究的第一次通知,第二次警告,第三次加倍罰10元。

4、廚房員工一律不準(zhǔn)穿短褲、拖鞋上班,如發(fā)現(xiàn)每次給予10元的罰款。

5、廚房重地嚴(yán)禁抽煙,如發(fā)現(xiàn)一次每次罰5元,不準(zhǔn)進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等(廚師長(zhǎng)除外)。

6、所有廚房員工必須節(jié)約用水、用電、油、燃料等,注意消防安全,特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門關(guān),所有廚房燃料關(guān)好閥門,各種菜式收撿好方可下班,如發(fā)現(xiàn)菜品誤撿,油閥沒關(guān)等現(xiàn)象,值班人員和主配一起處罰每人次罰20元(主配罰10元),嚴(yán)重影響工作正常操作的加倍處罰。

7、不準(zhǔn)吵鬧、打架、拉幫結(jié)派,影響廚房整體的團(tuán)結(jié)友好,不得偷竊或私拿餐廳或他人的財(cái)產(chǎn),如發(fā)現(xiàn)每人次罰20-200元(嚴(yán)重者交給公安部門處理)。

8、各種成品或上桌的菜品除了打荷員和廚師長(zhǎng)品嘗外,其它的廚房人員不得隨便品嘗,如發(fā)現(xiàn)一次給予20元的罰款。

9、廚房工作人員充分做好餐前準(zhǔn)備,保證出品質(zhì)量,提高上菜速度,如出現(xiàn)菜品令客人不滿意打下來,廚房追究當(dāng)事人責(zé)任,按菜譜成本價(jià)買單。

10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)淘洗干凈,不能出現(xiàn)生飯的現(xiàn)象,避免飯里有砂、石頭、谷子、老鼠屎等雜物,如有客人投訴,按情況是否嚴(yán)重給予5-50元的罰款。

11、洗菜勤雜工保證蔬菜清洗干凈,按照一揀、二洗、三過清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜,如有各種蔬菜上桌被客人打下來,說有蟲、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物,洗菜員按菜譜成本價(jià)買單。

12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放,避免餐具損壞、打破等現(xiàn)象,保證餐具清洗干凈、衛(wèi)生,損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償,自覺主動(dòng)報(bào)告廚師長(zhǎng)打破的餐具,如不報(bào)加倍處罰。

以上罰款不是目的,為了御天大酒店生意興隆,不斷的擴(kuò)大,敬請(qǐng)每位廚房員工自覺遵守以上規(guī)章制度。

謝謝合作!

御天大酒店廚師長(zhǎng)宣

二00九年二月

第12篇 某酒店總機(jī)獎(jiǎng)罰制度

總機(jī)員獎(jiǎng)罰制度

總機(jī)是一個(gè)酒店的窗口與核心,客人第一時(shí)間接觸到的服務(wù)便是接線生所提供的,因此不斷加強(qiáng)并提高接線生的自身素質(zhì)及服務(wù)意識(shí),是至關(guān)重要的。對(duì)此,本部門將對(duì)接線生進(jìn)行規(guī)范化管理,做到獎(jiǎng)罰分明,具體規(guī)章制度如下:

一、有關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)制度

1、一個(gè)月內(nèi)做到禮貌優(yōu)秀者獎(jiǎng)5分。

2、一個(gè)月內(nèi)做到轉(zhuǎn)接電話無誤者獎(jiǎng)5分。

3、一個(gè)月內(nèi)考核記國(guó)內(nèi)外常用電話號(hào)碼,成績(jī)最佳5分。

4、對(duì)待自己的本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中所存在的問題者獎(jiǎng)3分。

5、服務(wù)周到熱情,受到客人表?yè)P(yáng)者,每人次獎(jiǎng)3分。

6、能夠積極配合并支持部門工作,在工作需要時(shí)自愿加班者每人次獎(jiǎng)5分。

二、有關(guān)懲罰制度

(1)儀容儀表。

1、上班時(shí)間一律穿制服,并保持制服整潔,違者扣2分。

2、上班時(shí)間一律佩戴工牌,違者扣2分。

3、上班時(shí)間應(yīng)檢查并整理自己的儀容,要求畫淡妝,頭發(fā)應(yīng)梳理整齊,違者扣

2分。

4、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,不準(zhǔn)涂指甲油,違者扣2分。

5、不準(zhǔn)在總機(jī)內(nèi)穿拖鞋,或不穿鞋,違者扣3分。

6、在工作中應(yīng)注意隨時(shí)用禮貌用語(yǔ),例如客人需要幫助而又不馬上為其提供服務(wù)時(shí)應(yīng)講對(duì)不起,請(qǐng)稍等如有事需詢問客人時(shí)要講對(duì)不趣,請(qǐng)問得到答復(fù)時(shí)要講謝謝等,如工作中語(yǔ)言便態(tài)度冷淡,將據(jù)情節(jié)嚴(yán)重性給予扣3分以上處理。

7、待客一下要耐心,服務(wù)要熱情周到,對(duì)客人所提出的頭號(hào)題要耐心解答違者扣2分。

8、接到酒店內(nèi)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的電話應(yīng)對(duì)其進(jìn)行稱呼,并問好違者扣2分。

(2)工作態(tài)度

1、無故不參加部門培訓(xùn),會(huì)議者每人次扣3分。

2、上班時(shí)間心不在焉,帶有緒工作者扣3分。

3、工作態(tài)度懶散,接聽電話緩慢每人次扣5分。

4、上班時(shí)間不準(zhǔn)接聽私人電話,違者將據(jù)情節(jié)嚴(yán)重性給予扣2分以上處理。

5、上班時(shí)間不準(zhǔn)看書,看報(bào)做與工作無關(guān)的事,違者扣3分。

6、上班時(shí)間應(yīng)保持總機(jī)房?jī)?nèi)安靜,不得大聲說笑,打鬧等,違者將據(jù)情節(jié)嚴(yán)重性給予扣3分以上處理。

7、接聽電話時(shí)無論什么情況都不得與客人頂撞,違者扣3分。

8、接聽電話時(shí)不耐心,無故掛掉對(duì)方電話者扣3分。

9、夜班接線生睡覺,造成工作失職者一次扣5分。

(3)崗位職責(zé)

1、認(rèn)真做好交接班工作,如發(fā)現(xiàn)因交接班不清楚造成后果的扣3分。

2、認(rèn)真做好叫醒工作,如發(fā)現(xiàn)忘記叫醒而造成客人投訴者扣5分。

3、認(rèn)真做好為客留言服務(wù),如發(fā)現(xiàn)忘記將客人留言進(jìn)傳達(dá)而造成客人投訴者扣5分。

4、接進(jìn)電話時(shí)應(yīng)重復(fù)客人所講的分機(jī)號(hào)碼,正確無誤主可轉(zhuǎn),如轉(zhuǎn)接電話時(shí)粗心大意,造成轉(zhuǎn)錯(cuò)電話每人次扣3分。

5、熟記酒店內(nèi)所有分機(jī)號(hào)碼,如出現(xiàn)因分機(jī)號(hào)記不清楚而出現(xiàn)轉(zhuǎn)錯(cuò)電話或耽誤客人人時(shí)間扣3分。

j酒店管理獎(jiǎng)罰制度(十二篇)

(一)獎(jiǎng)勵(lì)酒店對(duì)于表現(xiàn)杰出、成績(jī)顯著的員工將分別酌情給予公告表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)金、書面嘉獎(jiǎng)、記功、晉升榮譽(yù),并以“獎(jiǎng)罰令”形式在公告欄公告。1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)獎(jiǎng)金:每次獎(jiǎng)20元至50元
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    (一)獎(jiǎng)勵(lì)酒店對(duì)于表現(xiàn)杰出、成績(jī)顯著的員工將分別酌情給予公告表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)金、書面嘉獎(jiǎng)、記功、晉升榮譽(yù),并以“獎(jiǎng)罰令”形式在公告欄公告。1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)獎(jiǎng)金:每次獎(jiǎng) ...[更多]

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  • ht酒店保安獎(jiǎng)罰制度(十二篇)
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    為了加強(qiáng)對(duì)保安的管理提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量特制定一個(gè)獎(jiǎng)罰制度根據(jù)員工的工作表現(xiàn)有獎(jiǎng)有罰來提高大家的工作積極性。具體規(guī)定如下:1、不能主動(dòng)向賓客提供問候服務(wù)的, ...[更多]

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