第1篇 崗位說明書：酒店管理公司加盟專員
酒店管理公司加盟專員崗位說明書
崗位名稱:加盟專員 崗位代碼:lwgl-**---**
所屬部門:開發(fā)部 晉升方向:開發(fā)經(jīng)理 崗位等級(jí):專員
直屬上級(jí):開發(fā)經(jīng)理 直管下級(jí):無間接管轄:
薪金標(biāo)準(zhǔn) 填寫日期 核 準(zhǔn) 人
崗位概要搜索關(guān)于酒店物業(yè)的信息,調(diào)查當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)地價(jià),保證公司加盟店數(shù)及周期。
崗位職責(zé)對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行調(diào)研,在商圈內(nèi)進(jìn)行新址的調(diào)研與評(píng)估;
開發(fā)有經(jīng)營(yíng)潛力的新址,負(fù)責(zé)新址談判工作及完成相關(guān)流程;
完成新址各類資料準(zhǔn)備工作;
與業(yè)主保持聯(lián)系和協(xié)調(diào)后期各項(xiàng)服務(wù)工作;
加盟合同前期的準(zhǔn)備及存檔工作;
完成上級(jí)主管臨時(shí)布置的工作;
權(quán)責(zé)范圍權(quán)力:
1.協(xié)助開發(fā)經(jīng)理制定完成加盟部工作流程;
2.在開發(fā)經(jīng)理規(guī)定的期限內(nèi)完成公司布置的開發(fā)任務(wù);
3.在開發(fā)經(jīng)理授權(quán)后與業(yè)主洽談加盟合同;
責(zé)任:
1.必須對(duì)公司項(xiàng)目的信息進(jìn)行保密;
2.為公司運(yùn)營(yíng)做到最小的成本控制;
任職資格性別不限年齡22-35學(xué)歷高中以上婚姻不限籍貫不限
技能房地產(chǎn)開發(fā)、房地產(chǎn)中介、招商租賃及銷售語言中文
教育背景:高中以上學(xué)歷,房地產(chǎn)及市場(chǎng)開發(fā)專業(yè);
培訓(xùn)經(jīng)歷:
經(jīng)驗(yàn):一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
技能技巧:房產(chǎn)中介、地產(chǎn)開發(fā)、招商租賃及銷售;
個(gè)性特征:性格開朗,有良好的溝通能力;較強(qiáng)的邏輯思維能力及吃苦耐勞的精神;
第2篇 cb國(guó)際酒店管理公司經(jīng)營(yíng)模式
國(guó)際酒店管理公司的經(jīng)營(yíng)模式
當(dāng)提及一些名字,比如,假日,洲際,雅高,萬豪,錦江,如家,cendent, hilton,best western,minotel,logis de france, ibis, fomule 1,moevenpick, nh, eurostar hotusa, sol melia… 讓我們跟不同地區(qū)不同的人提起,相信他們的反應(yīng)都會(huì)不一樣,然而有多少人能肯定他們都是酒店的品牌,是連鎖酒店的品牌
國(guó)際連鎖酒店管理集團(tuán)在美國(guó)市場(chǎng)的占有率高達(dá)70%以上,在歐洲市場(chǎng)只占約25%(travel research, 2003)。在國(guó)際酒店行業(yè)中,一些都市中的酒店行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)都是一些國(guó)際知名酒店品牌之間的角逐,而另一些城市的酒店業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者卻又是一些當(dāng)?shù)仄放频膭?chuàng)導(dǎo)者。
中國(guó)的酒店業(yè)正處于飛速發(fā)展的階段,連鎖酒店集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)中的發(fā)展前景無疑成為了時(shí)下業(yè)內(nèi)人士的焦點(diǎn)話題。而近年來,酒店集團(tuán)的本土化創(chuàng)新引起了我們的強(qiáng)烈關(guān)注,并值得我們進(jìn)行進(jìn)一步的研究和探討.
國(guó)際酒店管理模式介紹:
a) 主要國(guó)際酒店管理模式的介紹
i) 全權(quán)委托酒店管理公司管理經(jīng)營(yíng) (management contract)
自80年代末期起國(guó)際酒店品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后至今,全權(quán)委托世界知名品牌酒店管理公司管理經(jīng)營(yíng)中國(guó)市場(chǎng)上的高檔涉外酒店是我們采用的最普遍的經(jīng)營(yíng)方式。如眾所周知的洲際,喜來登,希爾頓,等等。。。
這種酒店經(jīng)營(yíng)模式的主要特征是:
酒店管理方不參與投資, 原則上擁有酒店管理營(yíng)運(yùn)的主動(dòng)決策權(quán);
酒店投資業(yè)主方可通過管理方的專業(yè)管理技能和品牌知名度快速成功地立足于酒店市場(chǎng),投資風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)減小,投資回報(bào)相對(duì)有所保障;
合作基礎(chǔ)基于合同條款,管理方和業(yè)主方的最終營(yíng)運(yùn)目標(biāo)能否達(dá)成一致在每一個(gè)具體酒店項(xiàng)目中的最終運(yùn)行結(jié)果不能準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)(合作雙方都很難準(zhǔn)確地預(yù)測(cè))
對(duì)于酒店管理方,該模式能幫助酒店品牌的市場(chǎng)擴(kuò)張,能主動(dòng)掌控品牌質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)結(jié)果,沒有資本投資的需要,管理費(fèi)及其他收入有所保障并有可預(yù)測(cè)性
各酒店集團(tuán)的合同條款各有不同
ii)酒店管理公司管理并參與項(xiàng)目投資 或稱直接經(jīng)營(yíng)(ownership)
在中國(guó)酒店市場(chǎng)也有少數(shù)國(guó)際品牌與當(dāng)?shù)鼐频攴康禺a(chǎn)發(fā)展商或投資者合作共同投資酒店項(xiàng)目。shangri-la, starwood 等品牌在中國(guó)市場(chǎng)都有著不同規(guī)模的酒店投資。
這種酒店經(jīng)營(yíng)模式的主要特征是:
酒店管理方不僅擁有酒店管理營(yíng)運(yùn)的主動(dòng)決策權(quán),而且參與全部或部分投資;
酒店投資各方與管理方在合作初期就容易達(dá)成營(yíng)運(yùn)目標(biāo)及盈利目標(biāo),合作基礎(chǔ)相對(duì)穩(wěn)固,利益相連;
由于該模式需要有大量資金投入,對(duì)國(guó)際酒店集團(tuán)來說,其發(fā)展速度會(huì)受到相對(duì)限制。從不同角度分析,其利弊也各有不同。某些酒店管理公司會(huì)有戰(zhàn)略性地投資在主要市場(chǎng)中的品牌旗艦店,在管理期限和經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權(quán)上都較其他任何經(jīng)營(yíng)模式更有優(yōu)勢(shì)。對(duì)于業(yè)主來說,一旦讓管理方參與投資,對(duì)酒店品牌的重新選擇和房地產(chǎn)再投資都將有一定的局限。
iii)特許經(jīng)營(yíng) (franchising)
在海外市場(chǎng),特許經(jīng)營(yíng)模式在酒店業(yè)中得到了很廣泛地運(yùn)用,在中國(guó)市場(chǎng)卻才剛剛開始。最明顯的例子就是我們洲際的假日酒店品牌,假日是全球最大的特許經(jīng)營(yíng)酒店品牌。然而在中國(guó)我們的假日酒店實(shí)施的都是管理公司經(jīng)營(yíng)模式。不難看出這跟中國(guó)的酒店市場(chǎng)的發(fā)展有很大的關(guān)聯(lián)。特許經(jīng)營(yíng)的模式不容許酒店集團(tuán)直接參與酒店的日常營(yíng)運(yùn)和管理,而是幫助各個(gè)獨(dú)立酒店通過國(guó)際酒店品牌的市場(chǎng)滲透力和廣泛的傳播能力,減少獨(dú)立酒店在市場(chǎng)推廣以及預(yù)訂系統(tǒng)的開發(fā)方面的投資時(shí)間和資金,以及幫助獨(dú)立酒店迅速建立起專業(yè)的酒店內(nèi)部營(yíng)運(yùn)系統(tǒng),提供專業(yè)的培訓(xùn)。
這種酒店經(jīng)營(yíng)模式的主要特征是:
酒店業(yè)主支付國(guó)際酒店集團(tuán)特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)以換取該品牌的使用權(quán),業(yè)主酒店享受該集團(tuán)一系列的品牌推廣服務(wù),如:市場(chǎng)推廣,客房預(yù)定系統(tǒng),酒店會(huì)員系統(tǒng),采購(gòu)系統(tǒng)等等;
酒店業(yè)主在簽約期間得到酒店集團(tuán)在酒店服務(wù)與營(yíng)運(yùn)方面一系列的支持,以保證該酒店達(dá)到品牌的服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)和要求。簽約酒店同時(shí)也被酒店集團(tuán)要求嚴(yán)格遵守相關(guān)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程;
業(yè)主酒店自主經(jīng)營(yíng)簽約的特許經(jīng)營(yíng)酒店,管理公司不往酒店派駐專門的酒店管理人員。
酒店很難考核該酒店品牌所帶來的直接經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。
iv)加盟經(jīng)營(yíng)(voluntary association)
加盟經(jīng)營(yíng)的模式一般用于一些規(guī)模較小的經(jīng)濟(jì)型獨(dú)立酒店。在美國(guó)和歐洲市場(chǎng)尤為普遍。典型的品牌有:美國(guó)的best western,,歐洲的minotel, logis de france, eurostar hotusa等等。而作為豪華酒店的美國(guó)品牌leading hotels也成功地以加盟經(jīng)營(yíng)的模式很早的進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng),吸收了一批獨(dú)立酒店加盟其網(wǎng)絡(luò),這些加盟酒店往往更重視其自身在國(guó)際市場(chǎng)中知名度的打造,而不是加盟后的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。這些酒店有:廣州的白天鵝賓館,北京的貴賓樓飯店,王府飯店,上海的花園酒店等。而經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)市場(chǎng)近些年才剛開始發(fā)展,一些國(guó)際知名品牌也尚未來得及在中國(guó)市場(chǎng)中擴(kuò)張。
這種酒店經(jīng)營(yíng)模式的主要特征是:
獨(dú)立酒店支付酒店集團(tuán)固定的費(fèi)用加入該集團(tuán)的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),如:全球訂房網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),電子采購(gòu)系統(tǒng),區(qū)域性市場(chǎng)推廣活動(dòng)和酒店名錄等;
對(duì)于特別小型的酒店來說,有可能承擔(dān)不起國(guó)際網(wǎng)絡(luò)參與費(fèi);
對(duì)于國(guó)際酒店集團(tuán)來說,各個(gè)加盟酒店的軟硬件水平會(huì)參差不齊,很難統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
v) 策略聯(lián)盟 (strategic alliance/affiliation)
策略聯(lián)盟可以是同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間或非同行業(yè)的間接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間在科技或資源上的一種分享和聯(lián)營(yíng)方式用以增強(qiáng)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力或有效地降低成本。事實(shí)上一些國(guó)際品牌在不同形式上為酒店提供專業(yè)服務(wù)或互動(dòng)項(xiàng)目可以發(fā)揮和加強(qiáng)策略聯(lián)盟酒店在某一領(lǐng)域中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。如著名的提供全球網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng)服務(wù)的utell, vantis(原vip international)就聯(lián)合世界各地的獨(dú)立酒店或中小型酒店集團(tuán)加入其系統(tǒng),增加這些獨(dú)立酒店與國(guó)際大型酒店集團(tuán),如洲際、雅高、希爾頓、萬豪等國(guó)際酒店集團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)力,同時(shí)也打造出了自己的專業(yè)服務(wù)品牌。一些國(guó)際大型航空公司與酒店之間的策略聯(lián)盟則體現(xiàn)在兩個(gè)非直接競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)間強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,共同發(fā)展其忠誠(chéng)會(huì)員計(jì)劃。
第3篇 酒店危機(jī)管理機(jī)制
酒店危機(jī)管理機(jī)制
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中,酒店的生存和發(fā)展與社會(huì)生活的方方面面息息相關(guān)。酒店在其發(fā)展過程中,不可避免地都會(huì)發(fā)生一些問題甚至面臨“危機(jī)”。根據(jù)調(diào)查,我國(guó)酒店業(yè)目前“危機(jī)管理”的現(xiàn)狀不容樂觀,一般的酒店只有預(yù)防火警、火災(zāi)事故的處理預(yù)案,多數(shù)酒店沒有其它內(nèi)容的處理預(yù)案。這些情況都可能對(duì)酒店造成傷害,造成直接的經(jīng)濟(jì)損失,甚至導(dǎo)致酒店的倒閉和破產(chǎn)。
對(duì)一個(gè)酒店來說,是否建立起一個(gè)完善的“危機(jī)”管理機(jī)制和應(yīng)對(duì)策略,從容地應(yīng)對(duì)和處理“危機(jī)”,將是對(duì)企業(yè)生存能力、應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重大考驗(yàn)。
一、酒店危機(jī)在哪里
1.來自產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量引發(fā)的危機(jī)
2.來自人力資源引發(fā)的危機(jī)
3.來自自然災(zāi)害和火災(zāi)引發(fā)的安全危機(jī)
4.來自各類治安類突發(fā)事件危機(jī)
5.各類突發(fā)事件處理不當(dāng)引發(fā)的媒體危機(jī)
二、如何應(yīng)對(duì)酒店危機(jī)
1.酒店危機(jī)管理策略
2.危機(jī)管理方法論
①積極溝通原則
*不要拒絕與政府的合作
*不要拒絕與媒體的合作
*不要幾個(gè)聲音同時(shí)對(duì)外
②公眾利益最大化原則
*不要推卸責(zé)任
*不要太計(jì)較金錢得失
3.互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代媒體發(fā)難下的酒店危機(jī)應(yīng)對(duì)
①互聯(lián)網(wǎng)媒體的特點(diǎn)
②危機(jī)營(yíng)銷:如何利用危機(jī)事件擴(kuò)大酒店影響
對(duì)于酒店如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、化解危機(jī)有非常完善的應(yīng)對(duì)策略,讓酒店未雨綢繆,趨利避害,危機(jī)處理應(yīng)對(duì)自如。這是擺在酒店經(jīng)營(yíng)著面前一件非常重要的工作。
第4篇 酒店平衡積分卡績(jī)效管理體系
平衡積分卡(balanced score card)的概念是由羅伯特.卡普蘭提出的,被《哈佛商業(yè)評(píng)論》評(píng)為75年來最具影響力的管理學(xué),它打破了傳統(tǒng)的單一使用財(cái)務(wù)指標(biāo)衡量業(yè)績(jī)的方法。而是在財(cái)務(wù)指標(biāo)的基礎(chǔ)上加入了未來驅(qū)動(dòng)因素,即客戶因素、內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理過程和員工的學(xué)習(xí)成長(zhǎng)。
近年來,平衡積分卡首先在世界500強(qiáng)企業(yè)運(yùn)用并取得成效,后被廣泛運(yùn)用到各行各業(yè),并在解決企業(yè)“戰(zhàn)略稀缺”、“組織目標(biāo)”、“部門績(jī)效的統(tǒng)一”、“員工參與組織戰(zhàn)略發(fā)展”、“企業(yè)價(jià)值分配”等問題上起了良好的推動(dòng)和引導(dǎo)作用。同樣,運(yùn)用平衡積分卡的概念建立飯店績(jī)效管理體系,有助于飯店建立戰(zhàn)略方向,確定組織目標(biāo),通過一級(jí)績(jī)效管理體系和二級(jí)績(jī)效管理的建立,確保飯店、部門績(jī)效的統(tǒng)一,從而實(shí)現(xiàn)通過績(jī)效管理引導(dǎo)飯店各層面推動(dòng)戰(zhàn)略組織目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的目的。要掌握用平衡積分卡建立飯店績(jī)效管理體系,首先要了解平衡積分卡在飯店一級(jí)績(jī)效管理體系和二級(jí)績(jī)效管理體系的運(yùn)用。
一、用平衡積分卡建立飯店一級(jí)績(jī)效管理體系 飯店一級(jí)績(jī)效考核指標(biāo)確立的是組織目標(biāo),組織目標(biāo)只有體現(xiàn)企業(yè)的遠(yuǎn)景和目標(biāo),才能夠?qū)Σ块T和個(gè)人起到引導(dǎo)和牽引作用,良好的組織目標(biāo)可以將員工的個(gè)人利益、部門的局部利益和酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益結(jié)合在一起,也可以引導(dǎo)管理者帶領(lǐng)酒店部門和員工與企業(yè)共同發(fā)展,共同成長(zhǎng)。良好的組織目標(biāo)要依靠平衡積分卡的概念從財(cái)務(wù)指標(biāo)、內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理過程、客戶以及員工四個(gè)維度予以確定。
以某酒店為例,假如當(dāng)年的戰(zhàn)略目標(biāo)確定為:以顧客為導(dǎo)向,進(jìn)一步提高市場(chǎng)占有率,增加收入,提高gop率,提高客戶滿意度;吸引人才、留住人才、培養(yǎng)人才,建立高素質(zhì)的員工隊(duì)伍,使該酒店成為本市的龍頭老大。則運(yùn)用平衡積分卡確定的考核指標(biāo)體系如下: (一)財(cái)務(wù)目標(biāo) 財(cái)務(wù)目標(biāo)是任何企業(yè)在任何時(shí)候都追求的目標(biāo),財(cái)務(wù)目標(biāo)引導(dǎo)酒店經(jīng)營(yíng)管理者關(guān)注企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)結(jié)果,財(cái)務(wù)目標(biāo)一般從四個(gè)維度予以考核:1、利潤(rùn)指標(biāo)(gop、gop率,純利)2、收入指標(biāo)(收入額,收入增長(zhǎng)率)3、資金指標(biāo)(應(yīng)收賬,存貨)4、資產(chǎn)指標(biāo)(固資利用率),其中利潤(rùn)指標(biāo)是引導(dǎo)企業(yè)關(guān)注飯店最終的經(jīng)營(yíng)結(jié)果,收入指標(biāo)引導(dǎo)企業(yè)關(guān)注市場(chǎng)增長(zhǎng)和市場(chǎng)機(jī)會(huì),資金和資產(chǎn)指標(biāo)關(guān)注企業(yè)資金和資產(chǎn)的利用效率情況。當(dāng)然,企業(yè)在制定年度財(cái)務(wù)指標(biāo)時(shí)也不是一陳不變的,企業(yè)每年的財(cái)務(wù)指標(biāo)可根據(jù)年度不同的戰(zhàn)略重點(diǎn)有所側(cè)重。財(cái)務(wù)指標(biāo)在酒店一級(jí)指標(biāo)考核過程中肯定是非常重要的指標(biāo),但決不是唯一的指標(biāo),假如把財(cái)務(wù)指標(biāo)建立成唯一的績(jī)效考核指標(biāo),勢(shì)必會(huì)將我們引入這樣的岐途:大量壓縮短期費(fèi)用、培訓(xùn)費(fèi)用、新產(chǎn)品開發(fā)費(fèi)用,降低各種投資包括在產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的投資,這些方面雖然在短期可以獲得一些“財(cái)務(wù)績(jī)效”,而從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,對(duì)飯店的發(fā)展而言是致命的。(二)客戶指標(biāo) 平衡記分卡在飯店一級(jí)考核指標(biāo)中通過客戶指標(biāo)引導(dǎo)飯店高層關(guān)注顧客需求,將顧客滿意度作為飯店戰(zhàn)略發(fā)展的重要趨動(dòng)因素。通過客戶指標(biāo)將飯店和顧客建立長(zhǎng)期的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。顧客指標(biāo)一般可以從三個(gè)維度予以考核:1、顧客滿意度(包括賓客意見征集)和賓客投訴處理。2、重要客戶的維護(hù)拜訪。3、客戶檔案管理。其中顧客滿意度關(guān)注顧客需求和質(zhì)量反饋,引導(dǎo)飯店各個(gè)層面的管理人員及員工以顧客為關(guān)注焦點(diǎn);重要客戶拜訪率關(guān)注與顧客的溝通,引導(dǎo)飯店關(guān)鍵業(yè)務(wù)部門關(guān)注與老客戶的聯(lián)系;客戶檔案管理引導(dǎo)飯店關(guān)注客戶信息,提升顧客的尊貴身份。(三)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo) 飯店的產(chǎn)品質(zhì)量狀況包括服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量,服務(wù)質(zhì)量引導(dǎo)飯店管理人員關(guān)注服務(wù)人員的素質(zhì)、培訓(xùn)和服務(wù)過程控制,減少不合格品率,降低投訴;成本狀況引導(dǎo)飯店管理人員研究飯店內(nèi)部供應(yīng)鏈管理,降低采購(gòu)價(jià)格綜合指數(shù)及單位成品的成本率;效率狀況引導(dǎo)飯店管理人員關(guān)注飯店內(nèi)部流程,減少不必要的環(huán)節(jié)和內(nèi)耗,提高服務(wù)效率;創(chuàng)新程度引導(dǎo)飯店管理人員根據(jù)顧客需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況對(duì)飯店服務(wù)及產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新,增加飯店競(jìng)爭(zhēng)力。(四)員工學(xué)習(xí)和成長(zhǎng) 平衡積分卡在飯店一級(jí)考核指標(biāo)中通過員工的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)指標(biāo)引導(dǎo)飯店建立以人為本的組織文化,關(guān)注員工的成長(zhǎng)和發(fā)展,建立企業(yè)遠(yuǎn)景與員工成長(zhǎng)和發(fā)展結(jié)合在一起的績(jī)效文化,通過關(guān)注員工的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng),建立員工和酒店的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。員工的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)一般可以從三個(gè)維度予以考核:1、員工滿意度(員工離職率),2、員工培訓(xùn)指標(biāo),3、員工職業(yè)發(fā)展設(shè)計(jì)等。
二、平衡積分卡在飯店二級(jí)績(jī)效考核指標(biāo)建立中的運(yùn)用 酒店二級(jí)績(jī)效考核指標(biāo)是指酒店部門級(jí)績(jī)效考核指標(biāo),平衡積分卡同樣引導(dǎo)部門從財(cái)務(wù)指標(biāo)、經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)、客戶指標(biāo)和學(xué)習(xí)成長(zhǎng)指標(biāo)四個(gè)角度建立部門級(jí)績(jī)效考核指標(biāo),下面以三個(gè)范例說明平衡積分卡在不同性質(zhì)部門中的應(yīng)用。(一)經(jīng)營(yíng)部門 以餐飲部為例,傳統(tǒng)的績(jī)效考核一般重點(diǎn)在收入、成本、菜品質(zhì)量三個(gè)方面,而平衡積分卡從四個(gè)角度建立部門的績(jī)效考核體系,如:餐飲部的部門級(jí)考核指標(biāo)首先根據(jù)部門的職責(zé)分解酒店的戰(zhàn)略目標(biāo),其中財(cái)務(wù)指標(biāo)側(cè)重在部門gop,銷售收入和成本率三個(gè)方面;顧客指標(biāo)側(cè)重在顧客滿意度;內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理過程側(cè)重在菜品出新和菜品質(zhì)量上,員工的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)側(cè)重在員工滿意度(員工流失率)以及員工培訓(xùn)計(jì)劃完成情況。
運(yùn)用平衡積分卡建立的餐飲部績(jī)效考核體系,相對(duì)于傳統(tǒng)基于財(cái)務(wù)指標(biāo)建立的績(jī)效考核體系,避免了經(jīng)營(yíng)管理者因單純追求財(cái)務(wù)指標(biāo)而產(chǎn)生的短期行為。引導(dǎo)部門經(jīng)營(yíng)管理者基于部門和酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益,在關(guān)注財(cái)務(wù)指標(biāo)的同時(shí),必須關(guān)注顧客、內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理和員工學(xué)習(xí)成長(zhǎng)這三個(gè)決定和影響企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面。部門級(jí)的績(jī)效考核指標(biāo)也不宜過多,過多的指標(biāo)會(huì)使部門管理人員在工作中找不到重點(diǎn),往往是“面面具到”卻“面面不到”,好的績(jī)效管理指標(biāo)設(shè)立一般不超過8個(gè),最多不超過10個(gè)。 (二)營(yíng)銷部門 營(yíng)銷部門作為酒店戰(zhàn)略性部門之一,同樣也不能依賴簡(jiǎn)單的財(cái)務(wù)指標(biāo)(如銷售收入)進(jìn)行考核,其中財(cái)務(wù)指標(biāo)側(cè)重在銷售收入,營(yíng)銷費(fèi)用和平均房?jī)r(jià);客戶指標(biāo)側(cè)重在客戶滿意率和老客戶流失率;內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)側(cè)重在新客戶的開發(fā)、a/b類客戶拜訪、客戶檔案的建立和管理以及飯店品牌的維護(hù),員工學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)同樣也是側(cè)重在員工滿意度(員工流失率)及員工培訓(xùn)計(jì)劃完成情況,這樣的考核體系設(shè)計(jì)可以引導(dǎo)營(yíng)銷部門在擴(kuò)大市場(chǎng)的同時(shí),強(qiáng)調(diào)客戶溝通管理及檔案管理,以及部門員工的學(xué)習(xí)成長(zhǎng),同時(shí)也告訴了營(yíng)銷部門進(jìn)行飯店戰(zhàn)略規(guī)劃的方向。
(三)綜合經(jīng)營(yíng)部門 用平衡積分卡建立綜合管理部門績(jī)效管理體系,以工程部為例,在財(cái)務(wù)指標(biāo)中強(qiáng)調(diào)成本和費(fèi)用;客戶指標(biāo)中強(qiáng)調(diào)為內(nèi)/外部客戶的服務(wù)意識(shí);內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理過程強(qiáng)調(diào)主要設(shè)備設(shè)施的完好率,技改項(xiàng)目控制,設(shè)備安全管理及對(duì)外聯(lián)絡(luò);員工學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)同樣強(qiáng)調(diào)員工流動(dòng)率和員工培訓(xùn)計(jì)劃完成情況。這樣的考核體系設(shè)計(jì)引導(dǎo)工程部在節(jié)能降耗的同時(shí),強(qiáng)調(diào)客戶服務(wù)意識(shí),不能因?yàn)楣?jié)能降耗而影響顧客滿意度。同時(shí),該體系還強(qiáng)調(diào)工程部的內(nèi)部主要流程管理以及通過良好的外部協(xié)調(diào)為飯店創(chuàng)造良好的外部社會(huì)環(huán)境。
第5篇 酒店管理原則
酒店管理的原則
酒店是面向社會(huì)的服務(wù)行業(yè),要完成對(duì)客服務(wù)工作,需要各個(gè)部門的密切合作,由各個(gè)崗位共同來完成。這就需要有統(tǒng)一的管理原則來維護(hù)酒店的運(yùn)作。
①對(duì)直接上司負(fù)責(zé)的原則
每個(gè)員工只有一個(gè)上司,只對(duì)自己的直接上司負(fù)責(zé)。由直接上司來指揮安排、檢查和督導(dǎo)屬下的工作,形成一個(gè)一級(jí)管一級(jí)的垂直領(lǐng)導(dǎo)方式。每個(gè)員工只接受一個(gè)上司的指令,下級(jí)不越級(jí)反映,上級(jí)不越權(quán)指揮,各安職守,各盡其責(zé)。
②二線為一線部門服務(wù)的原則
一線部門處于對(duì)客的前沿,他們視客人的需求為己任,客人的需求就是命令。為了保證對(duì)客服務(wù)機(jī)制的暢通,二線部門要樹立大局意識(shí)、服務(wù)意識(shí),要保障一線部門的工作順利進(jìn)行。
③授權(quán)的原則
為了提高管理效率,調(diào)動(dòng)下屬的積極性,上司不要大事小事都攬?jiān)谧约菏稚?要學(xué)會(huì)授權(quán)。要授權(quán)給那些有責(zé)任心、工作能力強(qiáng)的下屬,要相信他們的能力。
④時(shí)間管理原則
酒店的工作特點(diǎn)決定了任何一項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)都是有時(shí)間要求的。一是對(duì)客服務(wù)有時(shí)間標(biāo)準(zhǔn),二是酒店內(nèi)部的運(yùn)行也要有時(shí)間規(guī)定。這就要求管理人員要牢固樹立時(shí)間就是金錢的觀念。
⑤溝通協(xié)調(diào)原則
酒店的溝通協(xié)調(diào)十分重要,強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)上下級(jí)、部門間、部門內(nèi)的有效溝通、主動(dòng)溝通,保證溝通順暢。
⑥目標(biāo)原則
目標(biāo)是每個(gè)管理人員遵守的要求,對(duì)確立的目標(biāo)每個(gè)管理者要認(rèn)真完成。目標(biāo)是一種追求,也是一種壓力
第6篇 z五星級(jí)酒店質(zhì)量管理手冊(cè)
某五星級(jí)酒店質(zhì)量管理手冊(cè)
一、質(zhì)量是什么呢
質(zhì)量是我們?nèi)魏我粋€(gè)人都耳熟能詳?shù)?每個(gè)人都了解它的涵義,如果你要去問300個(gè)人,可能有300個(gè)答案,因?yàn)榇蠹覐牟煌嵌葋砝斫?產(chǎn)生不同的判斷。我們海景又是怎么來看待質(zhì)量呢
質(zhì)量,如同美麗一樣,出自旁觀者的眼中,在海景,最重要的旁觀者是顧客,質(zhì)量是顧客想要得到的,因此,唯有顧客是質(zhì)量的最終裁判員。所以說,質(zhì)量是顧客對(duì)我們提供的產(chǎn)品和服務(wù)所感知的優(yōu)劣程度。
從深層次來看,質(zhì)量是事物的本質(zhì)屬性,與這一類事物的本質(zhì)屬性的符合程度。
很多人心中存在著對(duì)質(zhì)量這樣和那樣的誤解。你想知道嗎
誤解一:出什么價(jià)格,有什么品質(zhì);真相一:質(zhì)量必須超出顧客的期望----物超所值。
誤解二:質(zhì)量無標(biāo)準(zhǔn),只是空洞的理想;
真相二:質(zhì)量一定要有標(biāo)準(zhǔn),即符合顧客需求的標(biāo)準(zhǔn);
誤解三:孰能無過,質(zhì)量也不例外;
真相三:預(yù)防勝于整改,任何過失都可能事先避免;
誤解四:花錢越多質(zhì)量越高;
真相四:從源頭抓起,質(zhì)量最高,成本最小。
誤解五:質(zhì)量問題大部分錯(cuò)在第一線;
真相五:85%的質(zhì)量問題是管理決策或組織制度造成的。
二、質(zhì)量零缺陷---我們的目標(biāo)
我們經(jīng)常作為顧客去購(gòu)買產(chǎn)品和服務(wù),當(dāng)然希望得到完美的產(chǎn)品和服務(wù)。但對(duì)于許多的產(chǎn)品和服務(wù)來說,即使是99.9%完善程度也不夠好!
以美國(guó)為例,如果所有的美國(guó)人都以99.9%的完善程度來工作,那么:
一小時(shí)內(nèi)在銀行帳戶中會(huì)出現(xiàn)22000個(gè)錯(cuò)誤支票;一分鐘內(nèi)有1314個(gè)錯(cuò)誤電話;
一天中會(huì)有12個(gè)新生嬰兒給錯(cuò)了父母;
一年中有250萬本書印錯(cuò)了封面
一天中降落在奧海爾機(jī)場(chǎng)有兩架飛機(jī)不安全
一小時(shí)內(nèi)有18322封信件被錯(cuò)誤地處理
一年中所開的藥方有200000份是不正確的
第三版韋氏新國(guó)際大詞典中有315詞條拼寫錯(cuò)誤。
瞄準(zhǔn)國(guó)際一流服務(wù)水準(zhǔn)的“海景”,質(zhì)量零缺陷是我們不斷追求的目標(biāo)。
二、質(zhì)量理念
質(zhì)量是企業(yè)之命脈;
沒有質(zhì)量,就沒有明天;
質(zhì)量是價(jià)值與尊嚴(yán)的起點(diǎn);
提高質(zhì)量就是降低成本;
質(zhì)量不是唱高調(diào),而是符合顧客的要求;
質(zhì)量是企業(yè)唯一不能妥協(xié)的經(jīng)營(yíng)理念;質(zhì)量是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)致勝的關(guān)鍵。
四、質(zhì)量管理政策---四個(gè)“有利于”
第一條有利于提高對(duì)顧客的服務(wù)質(zhì)量,增加顧客滿意度,樹立良好的企業(yè)形象;
第二條有利于調(diào)動(dòng)全體人員的積極性;
第三條有利于提高和完善各部門的工作質(zhì)量;
第四條有利于提升全體員工的根本利益。
五、質(zhì)量管理職責(zé)劃分
全體員工均對(duì)自己的工作質(zhì)量負(fù)有不可推卸的責(zé)任;
各級(jí)管理人員的不僅保證自己所負(fù)責(zé)工作的質(zhì)量,還要對(duì)下屬的工作質(zhì)量負(fù)責(zé);
質(zhì)量管理部專業(yè)質(zhì)量管理人員負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)質(zhì)量管理工作進(jìn)行管理。
六、質(zhì)量管理原則
第一條注重細(xì)節(jié),追求完美;
革除馬虎之心,是追求質(zhì)量的第一要?jiǎng)?wù);
第二條質(zhì)量管理具有否決權(quán)
質(zhì)量管理工作在企業(yè)日常管理工作中享有至高的裁決權(quán),任何人都不得以任何借口對(duì)質(zhì)量管理工作進(jìn)行干預(yù)和破壞其嚴(yán)肅性。
第三條全方位全過程原則
質(zhì)量管理工作是面向全企業(yè)的所有工作方面的。質(zhì)量管理必須從產(chǎn)品的第一環(huán)節(jié)抓起,進(jìn)行全過程、全方位的管理,方為完整的質(zhì)量管理。
第四條總經(jīng)理直接掛帥原則
質(zhì)量管理經(jīng)理直屬總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo),用意在于避免或減少干擾,從而使質(zhì)量管理工作真正地按照較為科學(xué)、有效的方式運(yùn)作。
第五條人員高度專業(yè)性
質(zhì)量管理人員必須是企業(yè)中最優(yōu)秀的管理人才和專業(yè)面廣、功底深、學(xué)歷高、經(jīng)驗(yàn)豐富且經(jīng)過強(qiáng)化訓(xùn)練和持續(xù)不斷的更新、提高訓(xùn)練的專門人才。
第六條專業(yè)負(fù)責(zé)與全員負(fù)責(zé)原則
各級(jí)管理人員是企業(yè)質(zhì)量管理體系中理所當(dāng)然的質(zhì)量管理人員,對(duì)本部質(zhì)量管理負(fù)有員的責(zé)任。所有人員、在任何時(shí)侯都必須承擔(dān)起對(duì)自己工作的質(zhì)量責(zé)任。質(zhì)量管理實(shí)行專業(yè)人員管理與各級(jí)管理人員管理相結(jié)合、他人監(jiān)督管理與崗位個(gè)人自己負(fù)責(zé)相結(jié)合的原則。
第七條監(jiān)督與指導(dǎo)相結(jié)合
質(zhì)量管理工作是時(shí)刻牢記質(zhì)量管理的目標(biāo),通過對(duì)工作的監(jiān)督、檢查、評(píng)估、指導(dǎo),激勵(lì)先進(jìn)、糾正錯(cuò)誤、幫助提高,最終使工作質(zhì)量能有一個(gè)明顯的提高。
第八條標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化
質(zhì)量管理工作的一個(gè)重要前提,是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范化的建設(shè)。
第九條嚴(yán)格公正
質(zhì)量管理工作的嚴(yán)肅性是其能否成功地達(dá)成質(zhì)量管理目標(biāo)的重要保證。
第十條獎(jiǎng)優(yōu)罰劣原則
質(zhì)量管理工作,實(shí)行層層對(duì)全過程和最后目標(biāo)負(fù)責(zé)的原則,并對(duì)執(zhí)行人完成情況和改進(jìn)情況實(shí)行“獎(jiǎng)優(yōu)罰劣”。七、質(zhì)量管理運(yùn)行規(guī)程
普通員工
在自己的工作過程中要按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作和提供服務(wù),并對(duì)質(zhì)量結(jié)果負(fù)責(zé)。
領(lǐng)班
工作時(shí)間里采取定點(diǎn)和游動(dòng)的方式在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行工作質(zhì)量點(diǎn)的檢查、監(jiān)督指導(dǎo);每日班前會(huì)進(jìn)行總結(jié)、講評(píng)和指導(dǎo);通過針對(duì)性培訓(xùn)進(jìn)行質(zhì)量方面的培訓(xùn);通過組織技術(shù)比賽、評(píng)優(yōu)和業(yè)務(wù)定級(jí)等強(qiáng)化員工質(zhì)量意識(shí)和完成質(zhì)量工作的能力與積極性。
主管
通過對(duì)工作現(xiàn)場(chǎng)的連續(xù)不斷地巡視來對(duì)工作現(xiàn)場(chǎng)的工作質(zhì)量進(jìn)行管理;通過每日晨會(huì)、對(duì)領(lǐng)班的培訓(xùn)等方式對(duì)質(zhì)量工作進(jìn)行管理。
部門經(jīng)理
每日部門及酒店工作例會(huì);對(duì)工作過程的巡視與抽查
總監(jiān)
在每日的酒店工作例會(huì)上進(jìn)行;每日抽查所屬各部主要業(yè)務(wù)質(zhì)量;召開質(zhì)量研討會(huì)。
質(zhì)量管理員
按照分工進(jìn)行質(zhì)量管理工作的指導(dǎo)和監(jiān)控.
質(zhì)量管理部經(jīng)理
每天對(duì)各專職質(zhì)量管理員的工作進(jìn)行分工、布置、聽取匯報(bào)、指導(dǎo)和進(jìn)行總結(jié)。
總經(jīng)理
負(fù)責(zé)定期聽取質(zhì)量管理部工作匯報(bào),并進(jìn)行指示;負(fù)責(zé)進(jìn)行質(zhì)量管理的最終仲裁。
第7篇 酒店總經(jīng)理檢查與反饋管理職能
酒店總經(jīng)理管理職能:檢查與反饋
檢查與反饋
在酒店管理工作中,布置的每項(xiàng)任務(wù)都要檢查落實(shí),最后要將情況反饋上來。如果有布置沒有檢查,沒有情況反饋,久而久之,布置的各項(xiàng)工作,就有落空的危險(xiǎn)。如果檢查督導(dǎo)不力,工作任務(wù)就不能及時(shí)有效的完成,或者是打了許多折扣而影響整個(gè)服務(wù)工作的正常運(yùn)行。
1、工作檢查。
工作的檢查落實(shí),有利于提高管理工作效率和形成良好的工作作風(fēng)。對(duì)工作檢查落實(shí)不能只聽匯報(bào)。要深入了解實(shí)際執(zhí)行的情況和落實(shí)的程度。
檢查落實(shí)工作的方法有以下幾種:
(1)總經(jīng)理、駐店經(jīng)理對(duì)一些重要的工作、重大組織活動(dòng)的安排要親自檢查督導(dǎo)。
(2)發(fā)揮助手和各職能部門的作用,由分管的職能部門領(lǐng)導(dǎo)檢查督促;由質(zhì)量檢查部門檢查落實(shí)對(duì)客服務(wù)各項(xiàng)工作,由各職能部門落實(shí)各項(xiàng)專業(yè)工作的進(jìn)展情況等等。
(3)在各種會(huì)議上檢查落實(shí),如每周工作指令會(huì)上,要認(rèn)真詢問、檢查上周布置的任務(wù)的完成情況;每次房務(wù)、餐飲協(xié)調(diào)會(huì)上,檢查上次協(xié)調(diào)會(huì)議確定
各項(xiàng)工作的完成情況;每天早晨的晨會(huì)上檢查前一天布置的工作完成情況。
這種在會(huì)議上詢問檢查的方法,也能達(dá)到很好的效果。
2、情況反饋。
1)酒店管理,要隨時(shí)收集執(zhí)行計(jì)劃中的情況反饋。特別是對(duì)一些重要的工作、重大的決策,在執(zhí)行過程中,有些什么情況和問題,要及時(shí)了解收集上來,進(jìn)行分析研究。如有偏差,需要及時(shí)糾正和修改。
2)酒店管理要有廣泛的信息網(wǎng)絡(luò)。遇有情況和問題,總經(jīng)理和駐店經(jīng)理能及時(shí)掌握和了解。這就需要酒店建立良好的工作請(qǐng)示匯報(bào)制度。職權(quán)范圍內(nèi)的事情,提倡自己解決。解決不了的問題,特別是重大問題要及時(shí)反映匯報(bào)。酒店管理中的反饋渠道是多方面的?？偨?jīng)理、駐店經(jīng)理每天通過各類經(jīng)營(yíng)報(bào)告、質(zhì)量報(bào)告、工作報(bào)告就是獲取信息的一個(gè)重要方面?？偨?jīng)理、駐店經(jīng)理要充分利用這些報(bào)告、報(bào)表來進(jìn)行質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)工作的分析研究,并及時(shí)調(diào)整運(yùn)作的方向和目標(biāo),達(dá)到最佳的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
第8篇 酒店廚部管理之燒味部大廚崗位責(zé)任制
一、負(fù)責(zé)燒味部人員的工作考核,嚴(yán)格遵守工作程序和規(guī)章制度。
二、負(fù)責(zé)燒味部食品供應(yīng),保證雜料質(zhì)量和食品質(zhì)量,了解各種菜肴的特點(diǎn)。
三、懂得食品核算、制度;食品和貨源地規(guī)格作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),做好每季、每月的工作計(jì)劃。
四、合理分配所屬員工上、下班時(shí)間及工作崗位,做好物料領(lǐng)用計(jì)劃。
五、負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作,能夠拼制各種供高級(jí)宴席所用的像生拼盤及花色拼盤。
六、與餐廳聯(lián)系,保證食品正常供應(yīng),了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)行情,做好每天所需食品計(jì)劃和貨源計(jì)劃。
七、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策,講究個(gè)人衛(wèi)生,搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。
八、保持本部區(qū)域的清潔衛(wèi)生,下班后關(guān)所有的水、電、氣、油等開關(guān)。
九、當(dāng)天所剩的熟食品需用保鮮紙密封后,整齊的放入冰箱,將冰箱調(diào)整到所要求的溫度。
第9篇 酒店管理員工守則
酒店管理員工守則范本
酒店員工守則【1】
第一節(jié) 員工日常管理制度
第一條 上下班走員工通道,并接受保安員的檢查。
第二條 上下班及用餐時(shí)需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門主管。
第三條 確因某種原因不能上班的員工,應(yīng)事先請(qǐng)假,如有特殊情況,應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管,并得到許可,否則視為曠工。
第四條 工作時(shí)間不能穿著制服外出購(gòu)物,不準(zhǔn)吃東西、喝酒,不準(zhǔn)聽收錄機(jī),不準(zhǔn)看電視,不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。
酒店服務(wù)員工守則【2】
第一章 公司介紹(略)
……
第二章 人事聘用
第一條 聘用
1. 招聘原則(略)
2. 招聘程序
**各部門、各頻道公司的人事,統(tǒng)一由控股公司人事部負(fù)責(zé)。
各部門按已制定并審定通過的人力資源預(yù)算與計(jì)劃,向人事部提出申請(qǐng),將需要的人員數(shù)量、標(biāo)準(zhǔn)、條件及職責(zé)、職務(wù)、上班的時(shí)間填寫在“聘請(qǐng)員工申請(qǐng)表”上,并經(jīng)行政總裁批準(zhǔn)。
待聘人員經(jīng)人力資源部考核后,推薦給有關(guān)部門,經(jīng)有關(guān)部門主管及經(jīng)理面試后決定是否聘用。
被聘用人員的部門經(jīng)理與人力資源部將共同確定該員工的工資水平、福利待遇、工作職位及考核辦法,并報(bào)請(qǐng)行政總裁批準(zhǔn)。
錄用人員必需備齊所有有關(guān)的證件,包括但不限于2寸照片4張、身份證復(fù)印件、戶口本復(fù)印件、近三個(gè)月內(nèi)的醫(yī)生體檢證明、學(xué)歷證書復(fù)印件及獲獎(jiǎng)證書復(fù)印件、作品復(fù)印件,外地員工還須提供暫住證復(fù)印件等文件,經(jīng)人力資源部驗(yàn)證,并根據(jù)本員工手冊(cè)的規(guī)定與公司簽訂勞動(dòng)合同,辦理好相關(guān)手續(xù)后,方可正式成為公司的一員。
3. 招聘方式
公司采用公開招聘的方法,包括:
(1)在報(bào)紙登招聘廣告;
(2)網(wǎng)上招聘;
(3)委托獵頭公司;
(4)委托顧問公司;
(5)公司內(nèi)部人員推薦介紹。
第二條 人事檔案
1. 員工的人事檔案委托當(dāng)?shù)氐娜瞬攀袌?chǎng)保管,同時(shí)每位員工均有一份內(nèi)部檔案,該檔案屬于公司機(jī)密文件,由人力資源部專人保管。
2. 員工檔案應(yīng)包括如下資料:
(1)求職申請(qǐng)表;
(2)各類有關(guān)證件的復(fù)印本或正本;
(3)照片;
(4)有關(guān)員工的工作表現(xiàn)、評(píng)估、出勤率等。
3. 各員工應(yīng)保證所填寫的個(gè)人資料的真實(shí)性。
4. 員工如有以下情形的變動(dòng),需立即通知人力資源部:
(1)住址及電話;
(2)婚姻狀況;
(3)姓名;
(4)被保險(xiǎn)的受益人或子女;
(5)遇意外或緊急情況下需知會(huì)的人;
(6)您所完成的培訓(xùn)或教育課程。
第三條 教育培訓(xùn)
新員工加入公司時(shí)由人力資源部進(jìn)行公司規(guī)章制度的培訓(xùn),之后再由有關(guān)部門進(jìn)行工作崗位培訓(xùn);員工進(jìn)入正常工作崗位后,由部門按照公司總體培訓(xùn)規(guī)劃進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn);所有培訓(xùn)結(jié)束后,必須將培訓(xùn)的有關(guān)證明文件報(bào)人力資源部存檔。
第四條 平等就業(yè)
公司對(duì)所有應(yīng)聘者和員工提供平等的就業(yè)機(jī)會(huì)。
公司保證決不因性別、年齡、種族、膚色、宗教、國(guó)籍、殘疾、或退休而歧視任何應(yīng)聘者或員工。
此項(xiàng)原則適用于公司所有人事政策、條款情形及員工應(yīng)享有的權(quán)益。
作為一名員工,若他覺得受到同事或主管的歧視或騷擾,他應(yīng)做的第一步是向其主管反映。
若因某一特殊情形與其主管意見有分歧,不便向他反映,員工應(yīng)直接與人力資源部進(jìn)行溝通。
人力資源部將盡力幫助其解決問題,并為該投訴保密。
有歧視及騷擾他人行為的雇員將有可能被停職或解聘。
第五條 工作環(huán)境
公司努力為員工營(yíng)造一個(gè)有益于健康和安全的工作環(huán)境,并為此制定相關(guān)安全規(guī)定及提供必要的工作條件。
同時(shí),健康與安全也是員工工作表現(xiàn)的重要方面。
每個(gè)員工有義務(wù)了解工作中的安全程序和安全規(guī)定并予以切實(shí)遵守。
非法吸毒及酗酒不單影響吸食者本人的健康與安全,同時(shí)也會(huì)危害我們良好的工作環(huán)境,以至于危害其它員工的健康與安全。
因此,公司有權(quán)利對(duì)這一行為加以制止,并且在必要時(shí)有權(quán)利要求被懷疑者進(jìn)行測(cè)試以證明其是否有濫用毒及酒精的行為。
第六條 試用期
每個(gè)人都希望自己是公司的長(zhǎng)期員工,公司也同樣如此。
員工和公司都需要時(shí)間互相了解。
(1)所有員工從入職之日起,均需約定試用期,以便雙方可以衡量彼此是否適合此工作崗位。
根據(jù)新員工的表現(xiàn),試用期可以適當(dāng)縮短。
(2)試用期內(nèi),雇傭雙方均可隨時(shí)提出解除勞動(dòng)關(guān)系。
員工工資將按實(shí)際工作日計(jì)算(3)新員工的轉(zhuǎn)正取決于其工作態(tài)度、業(yè)務(wù)知識(shí)和工作表現(xiàn)。
(4)員工試用期依據(jù)合約期的長(zhǎng)短而定,最短不能短于1個(gè)月,最長(zhǎng)不能長(zhǎng)于6個(gè)月。
(5)員工入職之日,其直接主管會(huì)接到人事部發(fā)的“試用期評(píng)估表”。
主管人員應(yīng)按月與員工一起填寫試用期評(píng)估表,并在試用期滿前1周交到人事部。
(6)主管人員須與員工一起討論其工作態(tài)度、工作表現(xiàn)。
員工、有關(guān)直接主管須在評(píng)估報(bào)告上簽字。
(7)通過考核,員工將得到書面的通知,告知其已成為正式的員工和工資變動(dòng)情況。
(8)如員工不能達(dá)到工作要求,部門不能接受其成為正式員工,主管人員應(yīng)至少提前1周通知人事部,由人事部和部門主管商定是否解除勞動(dòng)關(guān)系或延長(zhǎng)試用期。
此類決定需經(jīng)總裁批準(zhǔn)。
(9)試用期滿前,員工應(yīng)提交試用期工作總結(jié)和轉(zhuǎn)正申請(qǐng)報(bào)告。
(10)員工工作總結(jié)、轉(zhuǎn)正申請(qǐng)報(bào)告和試用期評(píng)估表統(tǒng)一由人事部放入員工個(gè)人資料庫(kù)存檔。
第七條 體檢
員工在入職前必須進(jìn)行身體檢查,體檢費(fèi)用待員工通過試用期后由公司統(tǒng)一報(bào)銷。
公司有權(quán)不錄用體檢不合格的候選人。
對(duì)體檢合格的候選人,公司將為其辦理錄用手續(xù)。
體檢應(yīng)在公司或外企服務(wù)總公司指定的醫(yī)院進(jìn)行。
公司每年定期組織員工體檢,體檢費(fèi)用由公司負(fù)擔(dān)。
員工不得拒絕公司組織的體檢。
公司將對(duì)體檢結(jié)果保密。
第八條 入職程序
經(jīng)人事部及有關(guān)部門面試合格并書面確認(rèn)的新員工,統(tǒng)一由人事部根據(jù)部門的需要通知其入職時(shí)間。
新員工入職前,人事部應(yīng)書面通知總裁和行政總裁、總裁辦、財(cái)務(wù)部、行政部及用人部門,以便事先準(zhǔn)備。
新員工入職前應(yīng)準(zhǔn)備齊個(gè)人資料,包括:2寸照片4張、身份證復(fù)印件、戶口本復(fù)印件、學(xué)歷證書復(fù)印件及獲獎(jiǎng)證書復(fù)印件、作品復(fù)印件,外地員工還須提供暫住證復(fù)印件,入職時(shí),一并將上述資料交到人事部。
新員工正式上崗前應(yīng)首先簽訂勞動(dòng)協(xié)議書或勞動(dòng)合同書,并必須在轉(zhuǎn)正后一個(gè)月內(nèi)將個(gè)人檔案及社會(huì)保險(xiǎn)轉(zhuǎn)至公司人事部或北京外企服務(wù)集團(tuán)有限公司。
新員工入職,第一天須到人事部報(bào)到,由人事部安排對(duì)其進(jìn)行入職培訓(xùn)。
新員工須到行政部領(lǐng)取工作證及其他辦公用品。
用人部門應(yīng)按照本部門的工作職責(zé)及工作程序?qū)π聠T工進(jìn)行培訓(xùn)及教育,以確保新員工盡快達(dá)到公司各項(xiàng)要求。
入職培訓(xùn)
入職培訓(xùn)的目的是幫助新員工適應(yīng)新環(huán)境,熟悉新的工作,以便使新員工:
(1)了解他們?cè)?**的工作發(fā)揮著很重要的作用;
(2)了解***的文化背景及經(jīng)營(yíng)思想和宗旨;
(3)盡快適應(yīng)***的管理;
(4)盡量縮短適應(yīng)期,并盡快勝任工作;
總裁辦人事部負(fù)責(zé)計(jì)劃、協(xié)調(diào)入職培訓(xùn),公關(guān)部、行政部及各部門協(xié)助實(shí)施。
員工應(yīng)在加入**的第一天接受入職培訓(xùn)。
入職培訓(xùn)包括以下幾個(gè)方面:
(1)介紹***的文化背景及經(jīng)營(yíng)思想和宗旨;
(2)介紹公司的情況;
(3)培訓(xùn)與事業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì);
(4)公司人事制度及各項(xiàng)規(guī)章制度、簽訂勞動(dòng)合同/勞動(dòng)協(xié)議;
(5)試用期與年度績(jī)效評(píng)估程序;
(6)薪酬與福利;
(7)公司行政規(guī)定及各種行文要求、發(fā)放胸卡;
(8)參觀公司及介紹各部門;
(9)考核;
(10)入職培訓(xùn)還應(yīng)包括部門培訓(xùn)。
入職培訓(xùn)結(jié)束后,新員工需在入職培訓(xùn)檢查表上簽名,與考核結(jié)果一并由人事部存檔。
讓新員工在入職第一天結(jié)束后感到自己有所收獲是很重要的!
第九條 勞動(dòng)合同的解除與終止
一、 辭職
員工在合同期內(nèi)提出辭職(不包括試用期),需提前一個(gè)月向部門領(lǐng)導(dǎo)呈交書面辭職報(bào)告,否則需向公司賠償一個(gè)月工資作為代通知金。
接到員工辭職報(bào)告后,部門主管需與員工談話,問明辭職原因,如該員工很值得勸留,應(yīng)盡一切努力做工作留住。
如員工辭職不可避免,部門領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)根據(jù)部門工作情況決定最后工作日期。
辭職報(bào)告需經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)簽字后,交人事部存檔。
解除勞動(dòng)關(guān)系時(shí),如牽涉到賠償事宜,應(yīng)嚴(yán)格依照合同或相關(guān)協(xié)議執(zhí)行。
辭職員工辦理離職手續(xù)前,必須歸還所有公司財(cái)物,如有遺失或人為損壞,要照價(jià)賠償。
辭職員工得到部門批準(zhǔn),結(jié)束最后一天工作后,應(yīng)到人事部領(lǐng)取離職通知單及離職程序表,按照離職程序表的程序辦理離職手續(xù)。
辭職員工如人事檔案存放在公司的集體戶內(nèi),需在離職后一個(gè)月內(nèi)轉(zhuǎn)移個(gè)人檔案和所有社會(huì)保險(xiǎn),否則,公司有權(quán)將個(gè)人檔案轉(zhuǎn)至戶口所在街道,由此引起的一切后果,由員工個(gè)人承擔(dān)。
辭職員工最后一個(gè)月的工資以現(xiàn)金形式發(fā)放。
二、 解聘
公司最大限度地為員工提供工作保障。
凡依據(jù)勞動(dòng)合同或協(xié)議的有關(guān)規(guī)定,欲解聘員 n 工,必須向總裁辦及人事部提交有力證據(jù)。
經(jīng)人事部調(diào)查核實(shí)后,報(bào)總裁批準(zhǔn)。
只有在以下情況下才能解聘員工:
(1)員工表現(xiàn)一直達(dá)不到工作標(biāo)準(zhǔn);
(2)多次或嚴(yán)重違反公司的規(guī)章制度;
(3)連續(xù)曠工2天以上或一年累計(jì)曠工3天以上;
(4)由于經(jīng)營(yíng)或經(jīng)濟(jì)原因,不得不裁減人員。
人事部將按國(guó)家有關(guān)規(guī)定及勞動(dòng)合同或協(xié)議中的有關(guān)條款解除勞動(dòng)關(guān)系。
部門主管須向總裁辦及人事部提供有力的違紀(jì)證據(jù)。
人事部將調(diào)查情況,并向總裁匯報(bào)。
人事部將按國(guó)家有關(guān)規(guī)定及勞動(dòng)合同或協(xié)議中的有關(guān)條款解除勞動(dòng)關(guān)系。
人事部將與員工進(jìn)行離職面談。
員工辦理離職手續(xù)前,必須歸還所有公司財(cái)物,如有遺失或人為損壞,要照價(jià)賠償。
員工得到部門批準(zhǔn),結(jié)束最后一天工作后,應(yīng)到人事部領(lǐng)取離職通知單及離職程序表,按照離職程序表的程序辦理離職手續(xù)。
離職員工最后一個(gè)月的工資以現(xiàn)金形式發(fā)放。
離職員工如人事檔案存放在公司的集體戶內(nèi),需在離職后一個(gè)月內(nèi)轉(zhuǎn)移個(gè)人檔案和所有社會(huì)保險(xiǎn),否則,公司有權(quán)將個(gè)人檔案轉(zhuǎn)至戶口所在街道,由此引起的一切后果,由員工個(gè)人承擔(dān)。
三、離職面談
離職面談的目的是為了了解員工的離職原因,以便公司不斷改進(jìn)導(dǎo)致員工離職的不足方面,從而降低人員流失。
各部門主管人員和人事部將對(duì)離職員工進(jìn)行離職面談。
離職面談可以通過談話方式進(jìn)行,也可以通過問卷調(diào)查的方式進(jìn)行。
進(jìn)行離職面談時(shí),應(yīng)盡量問明離職原因。
離職面談問卷將保留在員工的個(gè)人資料庫(kù)中。
第三章 考勤制度
第一條 工作時(shí)間
良好的出勤情況是公司高效運(yùn)行的保證。
為了保持團(tuán)隊(duì)合作及互相信任的工作環(huán)境,每個(gè)員工都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上下班,以完成各自分配的工作。
執(zhí)行定時(shí)工作制的員工每周工作五天,每天工作8小時(shí)(午飯時(shí)間除外)。
工作時(shí)間為上午9:00-下午5:30。
執(zhí)行不定時(shí)工作制的員工,在保證完成工作任務(wù)的情況下,由部門自行安排休息和休假,休假須按公司請(qǐng)休假制度辦理。
執(zhí)行定時(shí)工作制的員工上下班應(yīng)在部門簽到、簽退,部門直接主管負(fù)責(zé)監(jiān)督員工的日常出勤情況,對(duì)于遲到員工須問明原因。
簽到表和考勤表應(yīng)在每月底由部門直接主管簽字確認(rèn)后報(bào)人事部。
員工晚于規(guī)定上班時(shí)間上班的,視為遲到;在規(guī)定下班時(shí)間之前下班的,視為早退。
每次遲到或早退2小時(shí)以上,24小時(shí)內(nèi)未履行請(qǐng)假手續(xù)的,按曠工處理。
一個(gè)月內(nèi)累計(jì)遲到或早退5次以上,按曠工一次處理。
遲到、早退是違反勞動(dòng)紀(jì)律的行為,應(yīng)在季度和年度考核中反映。
第二條 法定假日
所有定時(shí)工作制員工都可享受國(guó)家賦予的10天法定帶薪假期。
以下為法定假期安排:
(1)元旦 1天
(2)春節(jié) 3天
(3)勞動(dòng)節(jié) 3天
(4)國(guó)慶節(jié) 3天
法定假期工作時(shí)加班工資的發(fā)放根據(jù)公司運(yùn)營(yíng)需要,如定時(shí)工作制的員工在國(guó)家法定假期工作,其工資的發(fā)放將按照加班規(guī)定中的政策執(zhí)行。
此政策只適用所有執(zhí)行定時(shí)工作制的員工。
第三條 年 假
1. 年假規(guī)定
所有正式員工根據(jù)其級(jí)別享受不同天數(shù)的帶薪年假。
員工年假可一次性集中享受,亦可分散享受。
分散享受時(shí),最小單位為一天。
員工為公司服務(wù)滿12個(gè)月后方可享受年假。
在休假前,須按請(qǐng)假制度事先申請(qǐng),得到批準(zhǔn)后方可休假。
員工的年假應(yīng)在獲得年假之日起一年內(nèi)休完。
對(duì)于已提出辭職的員工,如有剩余年假的,可用年假縮短最后工作日的期限,但必須得到部門主管的批準(zhǔn)。
只有在終止/解除勞動(dòng)合同時(shí),未休的年假才可折算成工資。
2. 請(qǐng)假程序
員工休年假,須提前2周申請(qǐng),填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表,交部門主管批準(zhǔn)。
如確系因工作需要不能安排休假,部門主管須向員工講明情況,說明原因,待工作許可時(shí)盡量安排員工休假。
主管級(jí)以上人員休年假,須向總裁申請(qǐng),由總裁批準(zhǔn)后方可休假。
員工休假期間,如公司因業(yè)務(wù)需要,要求員工回來上班,員工必須在公司要求的時(shí)間
內(nèi)回公司報(bào)到。
如有特殊原因無法回公司報(bào)到,須在公司要求的時(shí)間內(nèi)致電公司,講明原因。
否則,按礦工處理。
3. 旅游安排
員工休年假期間,公司指定旅行社及旅行線路安排員工隨團(tuán)旅游,團(tuán)費(fèi)由公司負(fù)擔(dān)。
如員工自行安排,公司將不負(fù)擔(dān)任何費(fèi)用。
員工報(bào)銷旅游費(fèi)用需提供正式發(fā)票。
第四條 事 假
1.事假規(guī)定
闡明執(zhí)行定時(shí)工作制員工在何種情況下可以享受帶薪事假及無薪事假。
以下情況可允許員工申請(qǐng)帶薪事假:
(1)經(jīng)公司批準(zhǔn),參加與工作有關(guān)的培訓(xùn)或深造。
(2)因國(guó)家征用土地,房管部門維修房屋,員工可持有關(guān)證明請(qǐng)假,但一年內(nèi)不得超過二次。
(3)學(xué)校開家長(zhǎng)會(huì),員工可憑學(xué)校家長(zhǎng)會(huì)通知請(qǐng)假。
除上述情況以外的事假,均為無薪事假。
請(qǐng)假期間將扣除當(dāng)日工資。
2. 請(qǐng)假程序
(1)員工休事假,須提前3天申請(qǐng),填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表,交部門主管批準(zhǔn)后,方可休假。
(2)如遇緊急情況,不能事先請(qǐng)假,員工須在工作開始后1小時(shí)內(nèi),由本人電話通知其直接主管,講明情況,待主管同意后,方可休假。
休假后,再補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
(3)員工休假期間,如公司因業(yè)務(wù)需要,要求員工回來上班,員工必須在公司要求的時(shí)間內(nèi)回公司報(bào)到。
如有特殊原因無法回公司報(bào)到,須在公司要求的時(shí)間內(nèi)致電公司,講明原因。
否則,按礦工處理。
第五條 病 假
1.病假規(guī)定
員工在每一合同年內(nèi)可享受12天的有薪病假,平均每月一天。
有薪病假不可累計(jì)使用,未休的有薪病假不能以其他方式補(bǔ)償。
可用年假代替病假以保證全勤。
如果員工感到不適,應(yīng)到公司或外企服務(wù)總公司指定的醫(yī)院就診。
如果是急診,員工可到附近的醫(yī)院就診。
急診假一次不可超過3天,不可連續(xù)。
急診證明需有急診章。
員工每休一天病假(有薪病假除外)將扣除當(dāng)日工資50%。
2.請(qǐng)假程序
(1)員工生病不能到公司來上班,須盡早電話通知其主管。
如本人不能通知,可由其家人代通知。
(2)員工病休三天以內(nèi),病愈上班后,應(yīng)填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表,并附病假條;病休超過三天,應(yīng)由其家人將指定醫(yī)院開具的病假條交到公司人事部或郵寄至公司人事部,病愈上班后補(bǔ)填請(qǐng)假申請(qǐng)表。
(3)病假條必須出自公司或外企服務(wù)總公司指定的醫(yī)院,若為急診,要有急診章。
第六條 婚 假
1.按照勞動(dòng)法的規(guī)定,每個(gè)正式員工都可享受全薪婚假,具體規(guī)定如下:
(1)早婚――凡達(dá)到法定結(jié)婚年齡(男方22歲,女方20歲)的員工都可享受3天婚假。
(2)晚婚――凡達(dá)到晚婚年齡(男方25歲以上,女方23歲以上)的員工都享有3天婚假及7天連續(xù)日歷天獎(jiǎng)勵(lì)假。
(3)婚假須在結(jié)婚登記之日起12個(gè)月內(nèi)休完。
(4)婚假不可折合成現(xiàn)金。
2.請(qǐng)假程序
(1)員工休婚假,須提前2周申請(qǐng),填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表,并附結(jié)婚證書復(fù)印件。
(2)按照國(guó)家規(guī)定,婚假須在結(jié)婚登記之日起12個(gè)月內(nèi)休完。
第七條 妊娠及計(jì)劃生育假
具體規(guī)定如下:
每個(gè)已懷孕的女員工可享受15天的產(chǎn)前假,產(chǎn)前假可挪至產(chǎn)后一起休。
已婚女員工在婚后第一次自然流產(chǎn)/人工流產(chǎn),可享受15天的計(jì)劃生育假。
二次
流產(chǎn)將按病假處理。
已婚女員工自然流產(chǎn)按醫(yī)囑休假,按產(chǎn)假待遇。
員工須在公司或外企服務(wù)總公司指定的醫(yī)院進(jìn)行常規(guī)懷孕檢查。
女員工產(chǎn)假期間享受產(chǎn)假工資,產(chǎn)假工資將不低于國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
第八條 產(chǎn)假及護(hù)理假
1.每位女員工可依法享受產(chǎn)假
(1)早育――每位不滿24周歲的已婚女員工在生育第一胎時(shí)可享受90天的產(chǎn)假。
(2)晚育――每位滿24歲及以上的已婚女員工在生育第一胎時(shí),可享受共120天的產(chǎn)假,其中包括30天的晚育獎(jiǎng)勵(lì)假。
(3)晚育獎(jiǎng)勵(lì)假中的15天,如女方不休,可由女方單位出具證明給男方使用,作為男方的護(hù)理假。
(4)難產(chǎn)或剖腹產(chǎn)的員工另增加產(chǎn)假15天。
多胞胎生育的,每多生育一個(gè)嬰兒,增加產(chǎn)假15天。
(5)女員工產(chǎn)前常規(guī)檢查按正常出勤計(jì)算。
(6)公司按醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷規(guī)定報(bào)銷女員工生產(chǎn)住院費(fèi)及醫(yī)藥費(fèi)。
2.妻子生產(chǎn)其間,男員工可享受護(hù)理假
(1)滿24周歲以后生育的婦女可享受30天的晚育假,其中15天如女方不休,可由男方享受,作為生育護(hù)理假。
(2)在公司工作滿一年的男員工才能享受護(hù)理假。
(3)凡申請(qǐng)護(hù)理假的男員工應(yīng)提前2周申請(qǐng),并將女方單位開具的未休假證明及出生證明附在請(qǐng)假申請(qǐng)表后。
3.產(chǎn)假/護(hù)理假期間的待遇
(1)員工在休產(chǎn)假期間,扣除工資60%。
(2)因工作需要,未享受晚育假的女員工將多發(fā)一個(gè)月的工資作為獎(jiǎng)勵(lì)。
4. 請(qǐng)假程序
(1)已婚女員工被確認(rèn)懷孕以后,須盡快向其部門和人事部提交預(yù)產(chǎn)期的醫(yī)院證明。
(2)產(chǎn)假申請(qǐng)表至少應(yīng)在員工開始休產(chǎn)假前一周由員工或其親屬交到部門。
(3)嬰兒出生一周內(nèi),員工家屬應(yīng)將確切的生產(chǎn)日期通知人事部,人事部將告知其享受產(chǎn)假的天數(shù)及上班日期。
(4)員工上班后,應(yīng)向人事部提交出生證明復(fù)印件。
第九條 喪 假
員工如遇直系親屬(父母、配偶、子女及配偶的父母)去世,可享受3天全薪假期。
員工如遇旁系親屬(祖父母、兄弟姊妹及配偶的祖父母、兄弟姊妹)去世,可享受1天全薪假期。
請(qǐng)假程序:
(1)如員工未能在休假前提出申請(qǐng),應(yīng)在公司上班后一小時(shí)內(nèi)電話通知部門主管,回來上班后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
(2)有關(guān)證明應(yīng)附在請(qǐng)假申請(qǐng)表后。
第四章 員工的工資及福利待遇
第一條 工 資
1. 工資結(jié)構(gòu)
員工的月收入包括基本工資及國(guó)家和地方政府規(guī)定的以及甲方提供的各項(xiàng)工資性質(zhì)及非工資性質(zhì)的津貼和補(bǔ)貼。
2. 工資發(fā)放
公司每月6號(hào)以銀行轉(zhuǎn)賬形式發(fā)放工資。
離職員工最后一個(gè)月的工資將以現(xiàn)金的形式發(fā)放。
3. 日工資的計(jì)算
(1)執(zhí)行定時(shí)工作制的員工的日工資按以下公式計(jì)算:
日工資=月收入總額/20.92天;
小時(shí)工資=日工資/8小時(shí)。
(2)對(duì)于新入職/辭職/有工資變動(dòng)的員工,月工資的計(jì)算按以下公式計(jì)算:
日工資*工作天數(shù)。
4.加班費(fèi)發(fā)放
(1)執(zhí)行定時(shí)工作制的員工每周工作五天,每天工作8小時(shí) (午飯時(shí)間除外)。
一般情況下,不鼓勵(lì)員工加班。
確因工作需要加班時(shí),員工每天加班不得超過3小時(shí),每月加班不得超過36小時(shí)。
(2)執(zhí)行不定時(shí)工作制的員工,不享受加班費(fèi)。
(3)員工確因工作需要加班,須經(jīng)部門直接主管批準(zhǔn),在加班工資申請(qǐng)表上簽字確認(rèn)后,報(bào)人事部。
否則,不視為加班。
(4)員工工作日加班或節(jié)假日加班,按加班時(shí)間給予相應(yīng)的倒休或加班工資。
(5)加班時(shí)間以小時(shí)為單位。
(6)加班費(fèi)的發(fā)放按國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
平日加班:發(fā)放其基本工資150%的加班工資;
休息日加班:發(fā)放其基本工資200%的加班工資;
法定節(jié)假日加班:發(fā)放其基本工資300%的加班工資。
(7)加班費(fèi)的發(fā)放按國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行并將在員工的月工資中發(fā)放。
第二條 社會(huì)保險(xiǎn)
保持員工福利計(jì)劃是公司的目標(biāo),這個(gè)福利計(jì)劃將為員工提供合理的保障措施,并提供足夠的休息時(shí)間。
公司宗旨是提供一項(xiàng)能和其他大型公司相競(jìng)爭(zhēng)的福利方案和計(jì)劃。
我們相信良好的福利方案有助于吸引和保留稱職的員工,并能激發(fā)員工的工作積極性。
公司將根據(jù)勞動(dòng)法及當(dāng)?shù)卣囊?guī)定,為員工提供各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)。
第三條 醫(yī)療
員工患病應(yīng)到公司指定的醫(yī)院或外企服務(wù)總公司指定的醫(yī)院就醫(yī)。
如果是急診,員工可到附近的醫(yī)院就診。
急診假一次不可超過3天,不可連續(xù)。
急診證明需有急診章。
公司將按員工的職位以及在公司工作的年限按比例報(bào)銷員工日常醫(yī)療費(fèi)用,具體條款在員工合同或協(xié)議中規(guī)定。
第四條 差旅補(bǔ)貼
請(qǐng)參閱:《內(nèi)部財(cái)務(wù)守則》
第五條 交際應(yīng)酬費(fèi)
請(qǐng)參閱:《內(nèi)部財(cái)務(wù)守則》
第五章 工作參與
公司努力建立一個(gè)全員參與的管理體制,以使每位員工都有機(jī)會(huì)參與公司的管理,展示自己的才華。
同時(shí)也努力建立良好的公司與員工之間的關(guān)系,以利于公司的順利發(fā)展,公司要使員工了解以下幾點(diǎn):
第一條 員工內(nèi)部溝通
公司會(huì)不斷向員工傳遞有關(guān)公司的信息,包括公司的進(jìn)展、文化和公司向員工提供的機(jī)會(huì)等。
員工可以通過各種公司的通告、文件及各自的主管等獲得這些信息。
公告欄是一個(gè)傳播信息的媒介,公告欄上任何信息的公布均應(yīng)有本部門經(jīng)理的許可。
第二條 員工投訴
在工作中,各部門內(nèi)部及相互之間會(huì)有各種投訴,投訴的目的應(yīng)在于改進(jìn)工作。
凡屬正常和確實(shí)的投訴,將受到相關(guān)部門的妥善處理。
而非正常及無實(shí)的投訴以及匿名投訴將不會(huì)被受理。
投訴應(yīng)遵照以下的原則:
(1)有關(guān)各部門之間的工作投訴,應(yīng)首先投訴到本部門經(jīng)理處,經(jīng)本部門經(jīng)理與相關(guān)部門經(jīng)理協(xié)商及采取適當(dāng)措施后,仍不能解決的,可由本部門經(jīng)理向共同主管的公司高層領(lǐng)導(dǎo)投訴;
(2)有關(guān)員工個(gè)人的投訴,應(yīng)先到該員工的主管處投訴,不能解決的,再向更高一層的管理人員投訴,但同時(shí)應(yīng)告知其直接主管;
(3)投訴的原則為“對(duì)事而不對(duì)人”。
第三條 員工義務(wù)
員工有責(zé)任做好每一項(xiàng)本職工作及公司交辦的其它工作。
熟悉、理解、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
努力提高工作能力和業(yè)務(wù)水平。
和睦開朗地與他人合作,注重團(tuán)隊(duì)精神,協(xié)力于公司的發(fā)展。
具有作為公司職工的榮譽(yù)感,維護(hù)公司的信譽(yù)。
服從上級(jí)指示,尊重他人人格。
員工主管有責(zé)任幫助其下屬開展工作及支持其個(gè)人發(fā)展。
第四條 工作上的差錯(cuò)
每個(gè)人都會(huì)偶爾犯錯(cuò)誤。
員工非故意犯錯(cuò)誤可以得到原諒和改正機(jī)會(huì),但同一錯(cuò)誤不允許再犯;
出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)及時(shí)改正并向主管匯報(bào),情節(jié)較重的應(yīng)作出書面檢查;隱瞞錯(cuò)誤是更嚴(yán)重的錯(cuò)誤,公司絕不姑息。
第五條 發(fā)展機(jī)會(huì)
公司擬定內(nèi)部招聘的職位,由人力資源部在公司內(nèi)公布。
任何有興趣的員工都有資格競(jìng)?cè)」镜目杖薄?/p>
每位員工都有公平、合理的發(fā)展機(jī)會(huì)。
第六章 知識(shí)產(chǎn)權(quán)及商業(yè)機(jī)密
第一條 商業(yè)秘密
公司用于經(jīng)營(yíng)的、已獲得專利或未獲得專利的技術(shù)性或非技術(shù)性資料均系公司的商業(yè)秘密或保密資料(以下合稱商業(yè)秘密),是公司的財(cái)產(chǎn)。
上述商業(yè)秘密包括(但不限于):材料、工具、設(shè)備、設(shè)計(jì)、工藝、公式、項(xiàng)目、產(chǎn)品、成本、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、推銷計(jì)劃、報(bào)表、客戶和供應(yīng)商名單或商業(yè)預(yù)測(cè)。
第二條 保密制度
除因公司的經(jīng)營(yíng)以外,員工不得透露或使用商業(yè)秘密。
在員工受雇期間和之后,未得公司的事先書面批準(zhǔn),員工不得直接或間接向任何人透露或提供任何商業(yè)秘密,或在公司以外使用任何商業(yè)秘密。
在任何情況下,員工應(yīng)保護(hù)任何商業(yè)秘密,防止任何無關(guān)的人員知曉或獲得商業(yè)秘密。
員工在受委托保管商業(yè)秘密時(shí),應(yīng)盡最大努力保管受托的商業(yè)秘密。
在員工離職后,員工應(yīng)交出掌握或控制的有關(guān)公司經(jīng)營(yíng)的所有材料,包括個(gè)人筆記和復(fù)印資料。
在未經(jīng)事先書面同意前,員工應(yīng)防止非相關(guān)人員進(jìn)入任何正在使用相關(guān)技術(shù)的工作場(chǎng)所。
員工在受雇期間獨(dú)自或共同完成的任何設(shè)想、專利計(jì)劃、實(shí)施項(xiàng)目、發(fā)明創(chuàng)造及改進(jìn)等,無論是否已公布,都是公司的財(cái)產(chǎn)。
第七章 獎(jiǎng)懲制度
第一條 獎(jiǎng)勵(lì)范圍
1.為改革公司經(jīng)營(yíng)管理,積極提出合理化建議,使公司取得顯著效益。
2.在工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī),受到公司表揚(yáng)。
3.及時(shí)妥善處理好突發(fā)性或影響較大的事件,使公司形象免受損害。
4.遵守工作時(shí)間,出滿勤,工作效率高,表現(xiàn)突出。
第二條 獎(jiǎng)勵(lì)形式
1.口頭表彰;
2.年終績(jī)效考評(píng),年終獎(jiǎng)發(fā)放;
3.晉升;
4.其他。
第三條 處罰范圍
1.以下情況均屬違紀(jì),公司將視情節(jié)輕重給予不同形式的處罰。
2.以下提及的違紀(jì)范圍僅作指導(dǎo),所列不全,任何有損公司形象、利益、運(yùn)作、管理的行為舉動(dòng)均將被視為違紀(jì)。
(1)無正當(dāng)理由遲到;
(2)上班時(shí)不佩帶員工工作證;
(3)儀容不端,在工作場(chǎng)所內(nèi)亂拋雜物;
(4)工作時(shí)間內(nèi)交頭接耳、聚眾聊天、打瞌睡或睡覺;
(5)工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)同意擅自離崗;
(6)在工作場(chǎng)所或其他禁煙區(qū)內(nèi)吸煙;
(7)工作時(shí)間看與工作無關(guān)的書刊、干私事、打牌、下棋、玩電子游戲等;
(8)因工作不當(dāng)而造成公司、客戶或同事的財(cái)產(chǎn)損失;
(9)未按規(guī)定提前請(qǐng)假而不來上班;
(10)得到通知,但無正當(dāng)理由拒絕加班;
(11)提供假證明、假履歷、假學(xué)歷或*發(fā)票及其他不誠(chéng)實(shí)和欺騙行為;
(12)在工作時(shí)醉酒或帶有醉態(tài);
(13)對(duì)違紀(jì)現(xiàn)象不制止、不上報(bào),有包庇行為;
(14)工作中不服從分配,頂撞上級(jí);
(15)拒絕接受公司規(guī)定的定期體檢;
(16)擅自調(diào)班、替班或調(diào)動(dòng)工作部門;
(17)曠工;
(18)偷竊、盜用、損壞公司、客戶或員工的財(cái)物;
(19)消極怠工;
(20)挑起上級(jí)或同事間爭(zhēng)端或進(jìn)行打擊報(bào)復(fù);
(21)在工作場(chǎng)所內(nèi)打架、斗毆;
(22)泄漏公司機(jī)密;
(23)以任何形式偽造公司記錄或文件;
(24)私自收受或向客戶或同事索取任何有價(jià)物品、錢財(cái);
(25)玩忽職守,違反操作規(guī)程,造成設(shè)備損壞等事故;
(26)私配辦公室及文件柜等公共區(qū)域鑰匙;
(27)對(duì)同事或上級(jí)進(jìn)行威脅;
(28)觸犯國(guó)家有關(guān)法律;
(29)兼職,為除本公司以外的公司或單位工作;
(30)擅自將公司內(nèi)部文件復(fù)印留底,作本公司業(yè)務(wù)以外之用;
(31)嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊,對(duì)公司利益造成損害;
(32)其他一切會(huì)損害公司、客戶、同事及業(yè)務(wù)關(guān)系的行為,以及一切會(huì)引起公司、客戶及同事不良反應(yīng)的行為。
第四條 處罰辦法
1.經(jīng)濟(jì)處罰:賠償經(jīng)濟(jì)損失、罰款、降薪;
2.行政處罰:口頭警告、書面警告、留用察看、辭退;
3.經(jīng)濟(jì)處罰和行政處罰合并使用。
第10篇 酒店管理層會(huì)議要求
為促進(jìn)各部門良性溝通,提供工作效率。故對(duì)管理層及各職能部門的每周會(huì)議作以下調(diào)整:
會(huì)議時(shí)間:每月8.18.28日(如遇節(jié)假日按總經(jīng)辦通知辦準(zhǔn))
會(huì)議地點(diǎn):暫訂二樓鴻和廳
參會(huì)人員:各部負(fù)責(zé)人,樓面部長(zhǎng)級(jí)及以上及各職能部門負(fù)責(zé)人
會(huì)議要求:準(zhǔn)備茶水,不吸煙,電話可以振動(dòng)也可以響鈴離開會(huì)議室接聽,休息管理人員必須前來參加會(huì)議
不同時(shí)節(jié)和活動(dòng)需求請(qǐng)對(duì)會(huì)議內(nèi)容進(jìn)行增加,暫定各部門準(zhǔn)備的相關(guān)內(nèi)容如下
辦公室:1.人員的招聘與流失(流失原因)2.員工宿舍的設(shè)備設(shè)施及衛(wèi)生情況3.員工的出勤情況(如曠工、病假、事假人員的部門和日期)4.基層員工座談會(huì)情況匯報(bào)
財(cái)務(wù)部:1.總營(yíng)業(yè)額。2.平均每日營(yíng)業(yè)額。3.總客流量。4.日平均客流量。5.人均消費(fèi)
客戶總監(jiān):1.對(duì)有數(shù)據(jù)的活動(dòng)進(jìn)行量化總結(jié)。2.周邊同行的營(yíng)銷動(dòng)向。3.個(gè)人目前銷售額及完成率的百分比。4.個(gè)人目前訂桌數(shù)及完成率的百分比
客戶經(jīng)理:1.個(gè)人目前銷售額及完成率的百分比。2.個(gè)人目前訂桌數(shù)及完成率的百分比
酒吧:1.果汁售賣扎數(shù)(4杯為1扎)周增長(zhǎng)或減少的扎數(shù)。2.同比上升或下降的百分比。3.果汁售賣的總數(shù)。4.白酒銷量前5名。5.紅酒銷量前5名。6.黃酒銷量前2。7.軟飲銷量前2. 7.近期水果的回貨情況
出品部:1.熱菜的前10位排行及后5位排行。2.涼菜的前5位及后3位
樓面部:1.人員的在編數(shù)量及崗位缺編情況。2.招聘與流失情況。3.有無休息三天以上的人員其崗位和姓名。4.儀容儀表不合格的人數(shù)及預(yù)期何時(shí)可以督促完成。5最新進(jìn)來的服務(wù)員的工作天數(shù)及其姓名及其業(yè)務(wù)能力和工作狀態(tài)。6.認(rèn)為有何問題有待改善。
樓面部長(zhǎng):1.最近了解到基層員工的一些什么問題。2.有待去了解的員工是誰,姓名是什么。
傳菜部:1.最新進(jìn)員工對(duì)各項(xiàng)工作的熟悉程度。2.最新進(jìn)人員對(duì)設(shè)備操作的熟悉程度。3.現(xiàn)有的各項(xiàng)設(shè)備工具是否運(yùn)作正常、完好無損
保安部:1.守夜人員的安全檢查匯報(bào)。2.防火防盜防偷的防范工作近期是如何進(jìn)行的碰到什么樣的阻礙。3客人在停車方面有何意見或不便
工程部:1.水電煤分別用量,約合人民幣的價(jià)格。2.10天來為哪些部門解決了哪些工程(工程維修單為準(zhǔn))問題。3.目前還有哪些工程問題有待完成。4.
倉(cāng)庫(kù):1.各個(gè)供應(yīng)商的回貨及退貨情況。2.有哪些原料醬料等10天內(nèi)即將過期。
第11篇 提升酒店管理執(zhí)行力的四個(gè)方面
提升酒店管理“執(zhí)行力”的四個(gè)方面
酒店制度、程序、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的建立并不難,難在是否得到準(zhǔn)確和嚴(yán)格的執(zhí)行;工作任務(wù)的布置下達(dá)也不難,難于執(zhí)行是否到位、符合預(yù)期。這也就是酒店管理中是否達(dá)到應(yīng)有的執(zhí)行力度。執(zhí)行力的問題經(jīng)常困擾著各級(jí)管理人員。為提高執(zhí)行力,筆者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)做到以下四個(gè)方面:組織有方,督導(dǎo)有力,狠抓落實(shí),關(guān)注細(xì)節(jié)。
一、組織有方
組織即宣傳、培訓(xùn)、下達(dá)和貫徹的過程。所謂組織有方乃指的是:宣傳,要將制度、任務(wù)的意義所在,講足講透;培訓(xùn),讓員工即要知其然,還要知其所以然;任務(wù)下達(dá)要做到目標(biāo)明確,責(zé)任到人;而制度的貫徹則由簡(jiǎn)人繁,由松到緊,循序漸進(jìn),配套進(jìn)行。組織階段不但不能忽視省略,而且還要多花些時(shí)間和精力,認(rèn)真按以上要求去做。只有組織階段舉輕若重了,才可能在執(zhí)行中做到舉重若輕,事半而功倍。
某一商務(wù)酒店長(zhǎng)期以來只是要求部門經(jīng)理每周參加一次例會(huì),而且無須上繳文字材料。新到任的總經(jīng)理準(zhǔn)備在部門經(jīng)理中推行一項(xiàng)新的制度:要求部門經(jīng)理每天上繳工作日記并參加每日一次的工作例會(huì)。這一制度推行之前,新任總經(jīng)理不遺余力地向部門經(jīng)理宣傳這一制度的種種好處,同時(shí)不急于要求大家一步到位,先是一周的三次早會(huì)(其中一次還作為一周的工作計(jì)劃會(huì)),日記寫多寫少、寫好寫差不予評(píng)說。執(zhí)行了一段時(shí)間,大家慢慢養(yǎng)成寫日記的習(xí)慣。一個(gè)季度之后全面走向正軌。有了工作日記,總經(jīng)理可以對(duì)日記中反映的某些問題或在晨會(huì)前即作指示,或安排于晨會(huì)后另開專題會(huì)解決。這樣每一天晨會(huì)的內(nèi)容只涉及到三個(gè)必須:必須強(qiáng)調(diào)、必須通報(bào)和必須在會(huì)上協(xié)調(diào)的,大大縮短了晨會(huì)時(shí)間,還克服了過去那種會(huì)上每人輪流發(fā)言、大家陪聽甚至互相扯皮的現(xiàn)象。
在組織階段還必須借助企業(yè)文化的影響作用。企業(yè)文化體現(xiàn)了企業(yè)的群體價(jià)值觀和企業(yè)所推崇的精神理念,通過各種載體諸如制度、政策、口號(hào)(也包括總經(jīng)理在員工大會(huì)的發(fā)言)、主題活動(dòng)等來引領(lǐng)員工的思想潮流和意識(shí)形態(tài)。在組織階段,大力宣揚(yáng)“執(zhí)行文化”和“責(zé)任文化”,讓員工明白:酒店重用和提拔對(duì)酒店的制度、任務(wù)執(zhí)行得力和努力完成的人,獎(jiǎng)賞和信任工作踏實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的人,反對(duì)急功近利、浮躁虛偽、懶散松垮、說的比做的好等等不良作風(fēng)。
二、督導(dǎo)有力
制度、程序、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等的貫徹執(zhí)行,任務(wù)工作的布置開展,倘若放任自流,很可能被執(zhí)行走樣變形甚至沒有執(zhí)行,從而達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)。因此在執(zhí)行過程中,監(jiān)督、指導(dǎo)就成了管理人員特別是基層管理人員日常工作的主要職責(zé)和內(nèi)容。
實(shí)踐表明,要求下級(jí)做到的上級(jí)首先必須做到;要求下級(jí)會(huì)的,上級(jí)本身應(yīng)當(dāng)先學(xué)會(huì);要求下級(jí)努力完成任務(wù),上級(jí)則必須身先士卒。榜樣的力量是巨大的,身體力行的管理人員才可能在督導(dǎo)中說話有力。當(dāng)然,督導(dǎo)有力還不僅在于監(jiān)督頻度和指令力度,更重要的還要看管理人員自身的專業(yè)素養(yǎng)和人格魅力。專業(yè)素養(yǎng)越高,在員工中的威信也越高;人格魅力越強(qiáng),越能獲得員工的信任和佩服,這些對(duì)督導(dǎo)所產(chǎn)生的效果自然都會(huì)有極大的影響。
三、狠抓落實(shí)
制度規(guī)范實(shí)施乃至日常工作布置,其執(zhí)行結(jié)果如何效果是否達(dá)到預(yù)期需要抓落實(shí)。這如同上發(fā)條、旋瓶蓋,沒有擰緊到位,最后還可能松懈而前功盡棄。為什么有人說“做酒店累”(主要表現(xiàn)為心累)這是因?yàn)楹苡锌赡?制度、程序都在執(zhí)行中,但執(zhí)行走樣;規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)都已頒布,但執(zhí)行不嚴(yán);工作任務(wù)作了布置,但不是進(jìn)度達(dá)不到,就是脫節(jié)出紕漏。因此,許多管理人員下班時(shí)間已過,但仍不敢離開崗位。不是他們不想灑脫,也不是他們能力不足,而實(shí)在是因?yàn)榫频旯ぷ鳝h(huán)節(jié)多、涉及人員多、變化因素多,只要一個(gè)環(huán)節(jié)松脫,一個(gè)員工馬虎,或出現(xiàn)一個(gè)突發(fā)事件,都有可能導(dǎo)致一連串的失敗。各級(jí)管理人員要想放得下心,先要狠得下心,對(duì)工作中的關(guān)鍵部位、關(guān)鍵環(huán)節(jié)決不放過,勤于走動(dòng)檢查,一旦發(fā)現(xiàn)問題,立即追蹤整改,直至落實(shí)。
因不抓落實(shí)而導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降甚至嚴(yán)重事故發(fā)生的事例不勝枚舉。某酒店在安全管理方面不可謂沒有制度:“動(dòng)火”制度建立了(如規(guī)定工程部在車間以外電焊必須由保安部到場(chǎng)檢查并采取防范措施后方可施工),消防培訓(xùn)演練制度也有了,然而實(shí)際執(zhí)行情況如何呢某日工程部對(duì)正在營(yíng)業(yè)的客房電焊維修窗戶,沒有人落實(shí)“動(dòng)火”制度,工程部沒按程序要求報(bào)保安部,保安部無人到場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)。結(jié)果電焊火花飛濺引發(fā)火災(zāi)。還因?yàn)楸０膊繉?duì)新員工消防培訓(xùn)演練制度沒有執(zhí)行落實(shí),導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生時(shí),樓層服務(wù)員雖然在慌亂中找到滅火器,但又因平時(shí)缺乏訓(xùn)練而不懂使用。
四、關(guān)注細(xì)節(jié)
如何衡量執(zhí)行力度主要看執(zhí)行后的結(jié)果是否完美。執(zhí)行力差,出現(xiàn)的問題必然多。這里所說的問題往往還表現(xiàn)在細(xì)節(jié)上。為了提高執(zhí)行力度,最后還必須時(shí)常關(guān)注工作中的細(xì)節(jié)。“細(xì)節(jié)決定成敗”,現(xiàn)實(shí)中不乏其例,尤其是在對(duì)客服務(wù)方面。對(duì)客服務(wù)的程序、規(guī)范乃至標(biāo)準(zhǔn),各家酒店不但都會(huì)向標(biāo)桿酒店學(xué)習(xí),甚至比追趕超,訂得既細(xì)又嚴(yán),但執(zhí)行者有時(shí)對(duì)關(guān)鍵細(xì)節(jié)就是不認(rèn)真執(zhí)行,導(dǎo)致一場(chǎng)接待或一次服務(wù)的失敗,輕則受到客人投訴表示不滿,重則酒店還要為此付出經(jīng)濟(jì)代價(jià)。例如,接待客人入住時(shí),沒有請(qǐng)客人在“貴重物品和現(xiàn)金請(qǐng)寄存”通知欄上簽名,而客人在酒店丟失了貴重物品,公安部門認(rèn)定系酒店安全措施不力所致,判定由酒店賠償;接受客人叫醒要求,忘記復(fù)述確認(rèn),致使叫醒失誤,由此造成客人因行程變更所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失由酒店承擔(dān),諸如此類,不一而足。其緣由無不是原定程序的重要細(xì)節(jié)執(zhí)行疏漏。為此,各級(jí)管理人員在培訓(xùn)指導(dǎo)時(shí)要強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié),在監(jiān)督檢查時(shí)要落實(shí)細(xì)節(jié),唯有如此,才可能使得制度、程序、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到位,工作任務(wù)以及重大接待活動(dòng)圓滿完成。
第12篇 某酒店質(zhì)量管理體系
酒店質(zhì)量管理體系
1.目的
確保酒店長(zhǎng)期穩(wěn)定地向客人提供安全、高效、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),并以最少的資源更好地滿足客人的要求。
2.適用范圍
適用于酒店生產(chǎn)和服務(wù)提供的所有過程。
3.引用文件
3.1iso9001:20004.1總體要求
4.職責(zé)
管理者代表負(fù)責(zé)建立質(zhì)量體系,領(lǐng)導(dǎo)各級(jí)管理人員和全體員工貫徹實(shí)施并確保體系的持續(xù)改進(jìn)。
5.質(zhì)量體系概要
5.1本質(zhì)量體系以文件化管理的手段進(jìn)行管理,生產(chǎn)和服務(wù)提供過程的每一階段都以相應(yīng)的文件來加以規(guī)范,并要求對(duì)活動(dòng)的過程和結(jié)果做出相應(yīng)的記錄。
5.2本質(zhì)量體系對(duì)所有與質(zhì)量有關(guān)的工作過程進(jìn)行控制,通過從市場(chǎng)開發(fā)、顧客需求的識(shí)別,到生產(chǎn)的產(chǎn)品和服務(wù)提供,再到測(cè)量、分析改進(jìn)又重新回到市場(chǎng)開發(fā)的整個(gè)過程活動(dòng)進(jìn)行管理,同時(shí)還包括對(duì)所有過程中所需的資源進(jìn)行識(shí)別、策劃和管理。
5.3本質(zhì)量體系以顧客為中心來建構(gòu),包括從市場(chǎng)開發(fā)階段通過市場(chǎng)調(diào)查來了解消費(fèi)者的習(xí)慣、愛好及其變化,識(shí)別顧客的需求及其發(fā)展趨勢(shì)。并在整個(gè)生產(chǎn)和服務(wù)提供過程中加以貫徹。及時(shí)通過內(nèi)部的管理評(píng)審和顧客意見的反饋來調(diào)整生產(chǎn)和服務(wù)的過程,以最大限度地達(dá)到顧客滿意的目標(biāo)。
5.4最高管理層承諾本質(zhì)量體系的有效實(shí)施與持續(xù)改進(jìn),負(fù)責(zé)建立質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo),確保對(duì)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)所需的資源進(jìn)行識(shí)別和策劃,營(yíng)造實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)良好的內(nèi)外環(huán)境,指定管理者代表,定期對(duì)質(zhì)量體系進(jìn)行評(píng)審。
5.5本質(zhì)量體系通過制訂相應(yīng)的程序文件,同時(shí)結(jié)合宣傳、培訓(xùn)和其它管理活動(dòng)促使酒店全體員工的參與。
5.6本質(zhì)量體系從全酒店的高度來著手建立,《質(zhì)量手冊(cè)》、《程序文件》、《操作規(guī)程》、《操作細(xì)則》四個(gè)層次的質(zhì)量體系文件環(huán)環(huán)相扣,對(duì)酒店各部門的活動(dòng)進(jìn)行規(guī)范,對(duì)部門之間、分部門之間及各崗位之間接口處的活動(dòng)予以協(xié)調(diào),形成一個(gè)封閉的回路,進(jìn)行系統(tǒng)的管理,來確保實(shí)現(xiàn)質(zhì)量方針和目標(biāo)。
5.7本質(zhì)量體系通過顧客和員工的投訴、建議、市場(chǎng)反饋及相應(yīng)的測(cè)量手段來發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)和服務(wù)提供過程中出現(xiàn)的問題。經(jīng)分析提出改進(jìn)措施,并加以實(shí)施,使質(zhì)量體系得以持續(xù)改進(jìn)。
5.8本質(zhì)量體系通過相應(yīng)文件來規(guī)定決策的科學(xué)化步驟。通過《信息交流控制程序》來保證信息渠道的暢通和為決策提供可供參考的客觀依據(jù)。
5.9 組織根據(jù)互利的原則來建立和發(fā)展與供方的關(guān)系,并通過體系文件的實(shí)施來監(jiān)控和保證這種互利的關(guān)系不斷得到加強(qiáng),樹立組織良好的聲譽(yù)和社會(huì)形象,使組織的活動(dòng)符合可持續(xù)發(fā)展的原則。
5.10本質(zhì)量體系的管理采用過程方法,即識(shí)別并管理一系列相互關(guān)聯(lián)的過程,確定過程的順序和相互作用,確定過程運(yùn)行的目標(biāo)和方法,在必要的信息支持下測(cè)量、監(jiān)控和分析過程的有效性,采取改進(jìn)措施。
