第1篇 酒店管理工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
職責(zé)描述：
工作職責(zé)：
1、 負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時 間內(nèi)，各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。
2、 按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián) 系，協(xié)調(diào)工作。
3、 了解廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點及 酒水的推銷。
4、 負(fù)責(zé)餐廳費(fèi)用控制和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管 及耗用賬目。
5、 保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。
6、 負(fù)責(zé)處理客人對西餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。
7、召開班前會，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗。
職位要求：
第2篇 酒店倉庫管理員職責(zé)
倉庫管理員崗位職責(zé)
一、層次關(guān)系
直接上級:管事部主管
二、任職要求
對工作有責(zé)任心,初中以上文化程度,1年以上酒店工作經(jīng)驗,對工作細(xì)心、耐心。
三、崗位職責(zé)
在管事部領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下,做好倉庫的盤店工作。
1、保持倉庫的干凈、整潔,各種物品負(fù)責(zé)排放整
2、嚴(yán)格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進(jìn)出庫手續(xù),并做好帳目3、定期盤點倉庫,對低于最低庫存數(shù)量的物品及時提出申購
4、負(fù)責(zé)統(tǒng)計各餐廳每月的報損率
5、認(rèn)真做好大型宴會餐廳的物品借用工作,并及時催還
6、負(fù)責(zé)本部門清潔用品的發(fā)放工作,并做好記錄、統(tǒng)計費(fèi)用
7、做好倉庫的消防安全工作,杜絕安全隱患。
第3篇 民宿/酒店管理·田園鄉(xiāng)村工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
職責(zé)描述：
1、負(fù)責(zé)鄉(xiāng)村旅游類項目的客棧、民宿、餐飲等業(yè)態(tài)的全方位工作；
2、負(fù)責(zé)民宿、餐飲等日常運(yùn)營管理、服務(wù)接待等具體工作；
3、創(chuàng)建民宿管理體系、運(yùn)營體系、營銷體系，搭建團(tuán)隊，負(fù)責(zé)各個部門的具體運(yùn)營工作。
職位要求：
1、30-40歲，本科學(xué)歷，酒店管理類專業(yè)；
2、有知名酒店、客棧和餐飲等業(yè)態(tài)的行業(yè)背景，熟悉旅游類項目住宿與餐飲者更佳；
3、全流程參與過項目籌備、組建和運(yùn)營等工作；
4、管理與適應(yīng)能力強(qiáng)，熟悉酒店運(yùn)營各個環(huán)節(jié)，抗壓能力強(qiáng)。
工作地點：
泰州興化缸顧?quán)l(xiāng)東羅村民宿
第4篇 酒店使用部門財產(chǎn)管理員職責(zé)
酒店使用部門財產(chǎn)管理員(或兼職)職責(zé)
1.負(fù)責(zé)管理本部門班組的財產(chǎn)、登記帳卡,每季度與負(fù)責(zé)財產(chǎn)的專職會計核對一次,發(fā)現(xiàn)差錯及時糾正,保持上下的帳與卡相符。
2.辦理財產(chǎn)領(lǐng)用、交回、調(diào)撥、報損、借用、歸還、賠償?shù)仁掷m(xù)。及時登記帳卡掌握財產(chǎn)增減變化和使用完好等情況,及時提出維修和處理意見。
3.妥善保管本部門班組的財產(chǎn),外借財產(chǎn)要及時催還,以防丟失,損壞,財產(chǎn)物品一律不得給私人。
第5篇 酒店管理崗工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)酒店項目市場、運(yùn)營及管理模塊工作，能夠組織前期市場調(diào)研開展及酒店項目定位可行性分析；
2、參與酒店日常經(jīng)營和管理工作，確保酒店經(jīng)營和管理指標(biāo)的完成；
3、負(fù)責(zé)酒店的策劃工作，撰寫項目及招商方案，并推進(jìn)實施；
4、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
職位要求：
1、大專及以上學(xué)歷，3年以上酒店行業(yè)管理經(jīng)驗，星級酒店從業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先考慮；
3、對數(shù)據(jù)敏感，有一定的數(shù)據(jù)整合能力，通過數(shù)據(jù)分析給出正確的業(yè)務(wù)決策支持；
3、較好的溝通表達(dá)能力，工作細(xì)心，有責(zé)任感。
第6篇 酒店管理公司總經(jīng)理職責(zé)
一、服從董事長安排的各項任務(wù),執(zhí)行董事長的各項決策。
二、制定管理公司,各門店組織結(jié)構(gòu),權(quán)力職責(zé)。
三、與公司相關(guān)管理人員共同制定經(jīng)濟(jì)指標(biāo),人員配備,工資方案。
四、制定人事考核方案,招聘方案,培訓(xùn)計劃,抽查檔案的建立。
五、對各級管理者任務(wù)落實的督查。
六、管控各營運(yùn)部及門店各項制度實施,人事安排的合理性。
七、與管理人員共同制訂大型節(jié)假日促銷方案。
八、督促門店部門制訂績效考核制度。
九、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)、參與培訓(xùn)計劃的落實。
十、協(xié)助監(jiān)督管控各營運(yùn)部門財務(wù)。
十一、對旗下各部門規(guī)范服務(wù)流程及技能進(jìn)行抽查。
十二、制定管理公司及各門店店長績效考核制度。
十三、對管理公司負(fù)責(zé)人及各門店店總經(jīng)理對營業(yè)部門和職能部門執(zhí)行管理有效性。
十四、抽查各級管理者的工作過程。
十五、檢查各級管理者的執(zhí)行能力。
十六、給經(jīng)營部門根據(jù)酒店實際情況提建議,參與處理部門發(fā)生問題;
十七、配合酒店各部門之間“無邊界”的職責(zé)分明、分工合作和主動管理的理念;
第7篇 德信集團(tuán)酒店運(yùn)營品控管理工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
工作職責(zé):
1、根據(jù)公司相關(guān)規(guī)章制度、發(fā)展方向以及崗位說明書等制度規(guī)范為依據(jù)，制定公司業(yè)務(wù)線稽查和考核的流程標(biāo)準(zhǔn)。
2、定期跟進(jìn)公司業(yè)務(wù)線發(fā)展現(xiàn)狀，以及稽核效果，及時對稽核相關(guān)制度流程做更新迭代以適應(yīng)現(xiàn)狀。
3、負(fù)責(zé)組織實施稽查考核工作，針對稽核結(jié)果出具報告書，并針對目前存在的問題提出可落地的改進(jìn)實施方案。
4、根據(jù)稽核情況，建立健全公司業(yè)務(wù)線基礎(chǔ)法務(wù)預(yù)警機(jī)制，避免出現(xiàn)損害公司利益。
5、開展調(diào)查研究，隨時了解收集競爭同業(yè)的客戶滿意度情況。
職位要求:
1、全日制本科及以上學(xué)歷；
2、有稽核、質(zhì)檢和品控等相關(guān)工作3年以上優(yōu)先。
3、具跨部門溝通協(xié)調(diào)能力，能在靈活處理和嚴(yán)肅把控方面做好平衡。
4、做事認(rèn)真、仔細(xì)、耐心、責(zé)任感強(qiáng)，為人公正廉潔，具備良好的道德素質(zhì)與團(tuán)隊合作意識。
第8篇 酒店運(yùn)營管理副總工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)集團(tuán)旗下酒店運(yùn)營事宜；
2、組織酒店項目的前期定位策劃工作，督導(dǎo)酒店項目的產(chǎn)品研究，對酒店設(shè)計布局及流線提出專業(yè)意見；
3、負(fù)責(zé)編制酒店項目的經(jīng)營管理方案；
4、負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理與本部門年度、季度和月度計劃的編制并監(jiān)督實施；
5、全權(quán)負(fù)責(zé)酒店開業(yè)籌備工作，負(fù)責(zé)酒店高級管理人員的工作職責(zé)與職位要求、面試及考核工作；
6、酒店開業(yè)后，制定酒店經(jīng)營目標(biāo)、監(jiān)督酒店日常運(yùn)營。
7、制定酒店各部門的政策、規(guī)章制度、服務(wù)流程及操作標(biāo)準(zhǔn)；
8、根據(jù)酒店的收支情況，定期作分析、研究，并加以改善；
9、定期作市場調(diào)查，了解市場同業(yè)信息、經(jīng)營所需之用品、食品、飲品的貨源及價格；
10、有效地做好與酒店其他部門的協(xié)商、配合及溝通；
11、外聯(lián)關(guān)系維護(hù)，為酒店運(yùn)營創(chuàng)造良好經(jīng)營環(huán)境；
崗位要求：
1、具備較強(qiáng)的營銷能力、綜合管理或者服務(wù)管理能力兩項特質(zhì)；
2、7年以上工作經(jīng)驗，40歲以下優(yōu)先，大專以上學(xué)歷，有酒店行業(yè)經(jīng)驗5年以上并熟悉酒店運(yùn)營管理； 3、擁有國內(nèi)國際星級酒店擔(dān)任過前廳部、客房部負(fù)責(zé)人正職（2年以上）優(yōu)先考慮；
第9篇 酒店工程部資料管理員職責(zé)
酒店工程部資料管理員崗位職責(zé)
一、層級關(guān)系
直接上級:值班工程師 部門經(jīng)理
二、任職資格
1、中專以上學(xué)歷,機(jī)電一體化等相關(guān)專業(yè),熟悉辦公自動化系統(tǒng).
2、18周歲以上,身體健康,有一定英語基礎(chǔ).
3、一年以上倉庫管理經(jīng)驗
4、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),具備良好的團(tuán)隊素質(zhì)
三、崗位職責(zé)
1、受工程部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)部內(nèi)日常內(nèi)務(wù)工作。努力完成部門交辦的各項事務(wù),對酒店內(nèi)部的通 知、文件要做到及時上傳下達(dá),并做好歸檔管理工作。
2、參加部門工作會議,做好會議記錄,及時整理,負(fù)責(zé)起草部門工作報告、通知和總結(jié)。
3、協(xié)助工程部處理及對外接待工作,談話和氣、熱情、禮貌。
4、負(fù)責(zé)收集有關(guān)技術(shù)資料、文件的收發(fā)和分類歸檔保管,準(zhǔn)確無誤地填制各種報表和表格。
5、負(fù)責(zé)本部門所有主要設(shè)備的技術(shù)資料收集、造冊保管工作,負(fù)責(zé)主要設(shè)備維修,更換零部件或 設(shè)備更新等資料報表,歸檔工作及日常運(yùn)行、能源消耗等報表的保管工作。
6、負(fù)責(zé)部門物品備品備件申報、入庫、發(fā)放、盤點等管理工作,做好資料物品庫的安全防范工作 。
7、負(fù)責(zé)每日匯總各班組的工作日報表,填寫系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行、維修情況日報表送工程部經(jīng)理審閱。
8、協(xié)助部門做好質(zhì)檢工作、出勤審核,負(fù)責(zé)每月和辦理本部人員的工資及各種福利、獎懲等事項 。
第10篇 某酒店工程部綜合管理員職責(zé)
酒店工程部綜合管理員崗位職責(zé)
[管理層級關(guān)系]
直接上級:工程部經(jīng)理
[崗位職責(zé)]
1、執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令,具體負(fù)責(zé)安全、能源利用和環(huán)境保護(hù)等綜合管理,向部門經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。
2、安全管理
(1)貫徹執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)的政策法令,落實各項安全生產(chǎn)管理制度。
(2)配合和協(xié)助各部門對員工進(jìn)行安全生產(chǎn)宣傳教育,提高生產(chǎn)安全意識,做好對鍋爐工、電工、電(氣)焊工和化學(xué)危險品保管員等特殊工種的培、復(fù)訓(xùn)和考核工作,嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗制度。
(3)經(jīng)常深入生產(chǎn)現(xiàn)場檢查安全情況,協(xié)助解決各種不安全的隱患;參與酒店和上級主管部門組織的安全生產(chǎn)檢查,并對發(fā)現(xiàn)的問題按“三定”(定措施、定期限、定責(zé)任人)原則進(jìn)行整改。
(4)參與酒店新建、改建和擴(kuò)建工程的“三同時”審查、驗收及試運(yùn)轉(zhuǎn)工作。
(5)負(fù)責(zé)員工事故的調(diào)查分析、處理、統(tǒng)計和上報,認(rèn)真貫徹“三不放過”的原則。
3、能源管理
(1)貫徹執(zhí)行《能源法》及有關(guān)政策、法規(guī),落實能源管理制度和獎懲條例。
(2)參與編制年度節(jié)能計劃,制訂能耗定額和考核標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格監(jiān)控耗用預(yù)算,努力提高能源利用率。
(3)參與審查節(jié)能措施方案,做好基建和技術(shù)改進(jìn)項目“節(jié)能篇”評估的申報工作,負(fù)責(zé)審核和評價節(jié)能項目的效果測定,做好各項能耗、能耗總量、萬元營業(yè)額能耗等的統(tǒng)計分析。
(4)負(fù)責(zé)計劃用電、用水指標(biāo)申請、調(diào)整和增容工作,組織開展用水平衡、用電平衡和鍋爐熱能平衡工作。
(5)會同上級有關(guān)部門開展節(jié)能技術(shù)培訓(xùn),配合本地區(qū)能源監(jiān)察部門抓好能監(jiān)工作,做好節(jié)能工作總結(jié)和節(jié)能先進(jìn)材料的申報工作。
4、環(huán)保管理
(1)宣傳和貫徹環(huán)保法令、法規(guī),落實環(huán)保管理制度,不斷提高員工環(huán)保意識。
(2)經(jīng)常檢查和掌握“三廢”排放情況,做好監(jiān)測數(shù)據(jù)的整理和分析工作;參與“三廢”治理項目的可行性分析,以及建設(shè)、驗收等工作。
(3)定期檢查環(huán)保設(shè)施運(yùn)行情況,及時督促進(jìn)行保養(yǎng)和保修。
(4)負(fù)責(zé)編制建設(shè)項目環(huán)境影響報告書和環(huán)境保護(hù)“三同時”送審單。
(5)按時填報環(huán)境年度報表,確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
第11篇 酒店餐飲部管理員工作職責(zé)2
酒店餐飲部管理員崗位職責(zé)(2)
1、以高度的事業(yè)心和責(zé)任感,做好本職工作,領(lǐng)發(fā)物品要手續(xù)清楚、賬目清楚;
2、工作要有條理,每周根據(jù)餐廳、廚房各種物資的用量制訂計劃并向物業(yè)部門領(lǐng)取,既不積壓也不短缺。所有物品要分類存放,防止物品霉?fàn)€和變質(zhì);
3.每市將餐廳換下來的席巾、臺布等分類整理好送洗衣部洗滌,吾廳樓面來領(lǐng)干凈臺布、席巾時必須以吸換凈,回收的席巾、臺布若有破損的要更換;
4、貴重物品,如金器、銀器、玉器每次收市后要清潔、包裝好后清點人庫。對固定在餐廳的否用具如銀器、刀叉等,每市要核對,對損壞和遺失的要追查、按價索賠;
5、大型宴會、酒會、冷餐會、音樂會、時裝表演會、展覽會、研討會等用后的設(shè)備、用品等都要清點好,然后人庫分類陳放,防止丟失和損壞;
6、對于服務(wù)用具和物品如圓珠筆、點菜單、牙簽,衛(wèi)生用品如掃把、拖把、膠手套、吸塵器、清潔劑,辦公用品如筆墨、紙、筆記簿等等,要有計劃地領(lǐng)發(fā),做到不積壓,不浪費(fèi),做到合理使用;
7、對于特殊用品,如火鍋用的酒精、熱盆用的酒精錯、西餐廳和生日蛋糕用的蠟燭等等要準(zhǔn)備一些備用。易燃物品要另外存放,以防火災(zāi);
8、不準(zhǔn)不關(guān)人員進(jìn)人倉庫,不準(zhǔn)在倉庫吸煙。要注意防火、防毒、防蛀、防咬,并注意倉庫的衛(wèi)生情況。
第12篇 酒店消防監(jiān)控保安員安全管理職責(zé)2
酒店消防監(jiān)控保安員安全管理職責(zé)(二)
在綜控主管的領(lǐng)導(dǎo)下,做好全酒店的安全監(jiān)控工作,保障住店賓客和本店員工的人身安全及公司的財產(chǎn)安全。
崗位職責(zé)
1. 嚴(yán)格遵守紀(jì)律及各項管理規(guī)章制度。
2. 嚴(yán)格要求遵守秘密,禁止非監(jiān)控人員操作設(shè)備,不得向外泄漏任何監(jiān)控情況。
3. 負(fù)責(zé)監(jiān)控中心的日常值班工作。
4. 負(fù)責(zé)監(jiān)視所有監(jiān)控區(qū)域內(nèi)的一切情況。
5. 值班員上班期間不得擅自離開崗位,從事與工作無關(guān)的事。
6. 必要時負(fù)責(zé)配合查找相關(guān)的記錄和錄像,為相關(guān)的安全事件處理提供線索。
7. 嚴(yán)禁在機(jī)房內(nèi)吸煙及使用明火。
8. 負(fù)責(zé)各種相關(guān)的統(tǒng)計工作,填寫監(jiān)控運(yùn)行情況記錄表,做好保安和消防器材的管理工作。
9. 做好監(jiān)控中心的衛(wèi)生工作。
10. 保持與工程部及電腦部的密切聯(lián)系,遇有機(jī)器故障及時通知相關(guān)維修人員進(jìn)行維修、保養(yǎng),確保監(jiān) 控系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
11. 保持與各班組和消防中心的配合、協(xié)調(diào)工作。
12. 及時發(fā)現(xiàn)可疑跡象或嫌疑人員并通知巡邏內(nèi)保保安員、帶班的領(lǐng)班跟進(jìn)處理。
13. 及時通知相關(guān)人員處理緊急消防報警和各營業(yè)部門收銀臺的報警等其他報警事項,做好相關(guān)記錄。
14. 負(fù)責(zé)在特殊事件中與有關(guān)部門保持聯(lián)系。
15. 完成上級交給的其它一切任務(wù)。
