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餐飲直營(yíng)管理負(fù)責(zé)人工作職責(zé)與職位要求

發(fā)布時(shí)間:2024-11-29 查看人數(shù):84

餐飲直營(yíng)管理負(fù)責(zé)人工作職責(zé)與職位要求

餐飲直營(yíng)管理負(fù)責(zé)人工作職責(zé)與職位要求

職位描述:

1、公司標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行和管理:掌握公司的營(yíng)運(yùn)管理標(biāo)準(zhǔn)和政策,并確保餐廳按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,追蹤落實(shí)餐廳營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)工作的執(zhí)行,對(duì)員工進(jìn)行及時(shí)培訓(xùn),并評(píng)估執(zhí)行的結(jié)果,企業(yè)文化的傳承及發(fā)展。

2、人員的招募、訓(xùn)練、發(fā)展與保留:輔導(dǎo)督導(dǎo)按照公司的績(jī)效考核要求執(zhí)行相關(guān)內(nèi)容的營(yíng)銷體系的訓(xùn)練完成。

3、qsc管理改進(jìn)和提升:定期進(jìn)行餐廳qsc的自檢,及時(shí)發(fā)現(xiàn)輔導(dǎo)改善市場(chǎng)共性問(wèn)題。

4、營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)的達(dá)成:下達(dá)餐廳營(yíng)業(yè)目標(biāo)并協(xié)助餐廳制定提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)計(jì)劃;輔導(dǎo)餐廳分析優(yōu)劣勢(shì),協(xié)助制定餐廳短期及長(zhǎng)期目標(biāo)并執(zhí)行追蹤;每周周報(bào)的追蹤、溝通及輔導(dǎo)。

5、餐廳與公司的溝通及協(xié)調(diào):及時(shí)相互傳遞公司要求及信息;與公司各部門(mén)溝通協(xié)調(diào),幫助餐廳解決實(shí)際問(wèn)題

餐飲直營(yíng)管理負(fù)責(zé)人工作職責(zé)與職位要求

職位描述:1、公司標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行和管理:掌握公司的營(yíng)運(yùn)管理標(biāo)準(zhǔn)和政策,并確保餐廳按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,追蹤落實(shí)餐廳營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)工作的執(zhí)行,對(duì)員工進(jìn)行及時(shí)培訓(xùn),并評(píng)估執(zhí)行的結(jié)果,企業(yè)文化的傳承…
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