第1篇 門店衛(wèi)生管理制度
1、目的:為了切實抓好門店營業(yè)場所的衛(wèi)生狀況,避免藥品的人為污染,確保藥品質量。
2、依據:《藥品經營質量管理規(guī)范》及相關法律法規(guī)等。
3、適用范圍:門店衛(wèi)生管理過程。
4、責任:門店負責人負責。
5、內容:
5.1、衛(wèi)生管理責任到人,實行衛(wèi)生劃區(qū)包干制度,即分區(qū)域,分柜臺落實到人,明確責任;
5.2、保持店堂和柜臺的清潔衛(wèi)生,各類藥品擺放整齊,包裝完整,對店堂和柜臺要及時打掃,做到店堂內外無積水、無雜物、無污染源;
5.3、保持各種容器、衡器清潔和機器設備無積塵,各種儀器設備排列整齊有序;
5.4、在崗員工應講究個人衛(wèi)生,著裝整潔,文明待客,精神飽滿;
5.5、從事直接接觸藥品的工作人員,必須每年進行健康體檢,體檢合格者方可上崗,對發(fā)現患有精神病、傳染病、隱性傳染病、皮膚病或其他可能污染藥品疾病患者,應立即調離工作崗位。
第2篇 x門店衛(wèi)生管理制度
1、目的:為了切實抓好門店營業(yè)場所的衛(wèi)生狀況,避免藥品的人為污染,確保藥品質量。
2、依據:《藥品經營質量管理規(guī)范》及相關法律法規(guī)等。
3、適用范圍:門店衛(wèi)生管理過程。
4、責任:門店負責人負責。
5、內容:
5.1、衛(wèi)生管理責任到人,實行衛(wèi)生劃區(qū)包干制度,即分區(qū)域,分柜臺落實到人,明確責任;
5.2、保持店堂和柜臺的清潔衛(wèi)生,各類藥品擺放整齊,包裝完整,對店堂和柜臺要及時打掃,做到店堂內外無積水、無雜物、無污染源;
5.3、保持各種容器、衡器清潔和機器設備無積塵,各種儀器設備排列整齊有序;
5.4、在崗員工應講究個人衛(wèi)生,著裝整潔,文明待客,精神飽滿;
5.5、從事直接接觸藥品的工作人員,必須每年進行健康體檢,體檢合格者方可上崗,對發(fā)現患有精神病、傳染病、隱性傳染病、皮膚病或其他可能污染藥品疾病患者,應立即調離工作崗位。
第3篇 門店清潔衛(wèi)生管理制度
清潔衛(wèi)生管理制度
為維護我司品牌形象,規(guī)范門店日常的清潔衛(wèi)生工作,特制定該管理制度:
一、整理使用清潔用具:
門店內的清潔工具必須有固定的擺放場所,不得隨意擺放,在使用前后均清潔工具,隨時保持清潔工具的整潔,避免兩次污染。
二、合理安排清潔時間:
清潔工作必須列入每天的工作日程安排中,必須根據店鋪的營業(yè)高峰情況,進貨情況和班次情況合理安排清潔時間。
三、清潔整理范圍:
所有貨架、專架及商品、玻璃、門、地面、設備、內倉、過道、衛(wèi)生間。
四、清潔工作標準:
1、地面:保持店鋪內(包括內倉)地面無紙屑、痰漬,地面無積灰積水,無雜亂堆放的紙板箱,物流箱(筐);
2、店招:店招是店鋪的象征,應保持其完好無破損,不得被其他物件遮擋,每天檢查店招的照明系統(tǒng)是否能正常工作;
3、玻璃:保持玻璃整潔明亮,無污漬,各類冷柜的玻璃表面無指紋,水汽等;
4、貨架:貨架表面以及商品表面無灰塵,保持商品的整齊陳列;
5、收銀臺:保持收銀臺以及收銀機,掃描器的表面無灰塵、水漬,收銀臺上不得擺放于營業(yè)無關的物品。
6、衛(wèi)生間:水池與便器要用刷子清掃并沖洗,及時清理衛(wèi)生間內的垃圾,保持清潔干燥,無異味;
7、墻面墻角:墻面無污漬,無積塵,無蜘蛛網;
8、內倉:商品堆放有序,私人物品統(tǒng)一擺放整齊
五、注意點:
1、清潔貨架時商品要輕拿輕放;
2、清潔電器用品時應盡量先將電源切斷,切勿用濕手接觸帶電物品,謹防觸電;
3、如需攀爬扶梯時由兩人同時進行,有一人在下保護,切勿獨自進行高空作業(yè)。
4、相關設備清潔要求見《員工應具備的設備保養(yǎng)知識》
員工應具備的設備保養(yǎng)知識
一、常溫貨架:
使用與保養(yǎng):
1、貨架層板正反兩方均無積灰、污漬,牌卡完好
2、注意貨架有無銳角突出,以防止顧客或員工受傷;
3、新開店商品陳列后,多余貨架應及時退回公司,門店可留少量貨架備用
清潔要求:
1、層報表面和商品無積灰,牌價條無膠痕、無積灰、每天用抹布清潔;
2、注意事項:選擇營業(yè)低峰時段,在擦拭貨架的同時,也要將每件商品進行清潔,擦拭過程中應將商品放在購物籃中,做到輕拿輕放,不弄壞商品外包裝,擦拭完畢后,將商品輕放到貨架原來的位置,注意將商品牌價對其。
3、切記,在任何時候,商品不可直接接觸地面。
二、立式、臥式冷藏柜:
——立式冷藏主要陳列瓶、罐裝飲料,溫度在5℃(±2℃)
——臥式冷藏柜主要陳列禽肉類商品,溫度在5℃(±2℃)
1、維護與保養(yǎng):
——員工應每天定時檢查冷藏柜溫度;
——冷藏柜應采用定時除霜,除霜時冷藏柜溫度會有升高,但除霜后溫度會自動恢復。
2、清潔工作:
——每天對冷柜的外殼進行清潔
——冷柜的層板和拉門每天用濕抹布以清水擦拭干凈;
——過濾網取下用水沖洗干凈,晾干后裝好,春夏季每二天清潔一次,秋冬季每周清潔一次。
三、臥式冷凍柜:
——主要陳列海鮮以及速凍類商品,其溫度應控制在-18℃(±2℃)
1、商品陳列:
——商品陳列整齊,必須陳列在最佳陳列線以下,以避免商品損壞;
2、清潔工作
——每天對冷凍柜的外殼進行清潔;
——無積霜,夏季每二天一次、冬季每周一次;
3、注意事項:
——員工每天應每天定時檢查溫度;
——臥式冷凍柜必須定期除霜;
——拉門一定要關緊,避免冷氣外泄使溫度升高;
——除霜前先切斷電源,將柜內商品逐一取出,注意商品包裝,除霜時不可用硬物或金屬物品,不可將霜直接放在地面,最后用清水擦拭冷柜。
——過濾網取下用水沖洗干凈,晾干后裝好,春夏季每二天清潔一次,秋冬季每周清潔一次。
最佳陳列線
最佳陳列線
商品陳列如超過“最佳陳列線”會產生冷凍不足而造成商品損壞
四、風幕柜:
——主要存放罐裝、瓶裝飲料,蔬菜、禽蛋類,溫度控制在4℃(±2℃)
1、維護與保養(yǎng):
——員工應每天檢查溫度;
——商品陳列時不可過于擁擠,避免商品堵塞風口;
——商品陳列應立體前陳;
——無顧客時將風簾拉下。
2、清潔工作:
——要求:干凈,無積灰,每天層板用抹布清潔;
——過濾網取下用水沖洗干凈,晾干后裝好,春夏季每二天清潔一次,秋冬季每周清潔一次。
五、微波爐:——用于加熱食品
1、安全使用要點:
1)切勿使用金屬器皿及帶金、銀邊的器皿;
2)微波爐內無食品時,不可使微波爐空轉;
3)微波爐內有少量食品時,應多注意觀察防止過熱起火;
4)使用過程中如冒煙或起火時,不可立即打開爐門,應先切斷電源,不可用水滅火。
2、清潔保養(yǎng):
1)經常保持微波爐內清潔,當食品或湯水濺到爐內壁時,則可用濕布擦洗;如爐內壁污垢較嚴重可用軟性洗潔劑擦洗;
2)經常清潔玻璃盤,先用濕熱的肥皂沫清潔,而后用清水擦干;
3)微波爐外表面可用少量洗潔劑擦拭,再用軟干布擦凈,注意清潔時不要讓水滲入爐縫或通風口;
4)注意爐壁內外如有水汽凝結,及時用軟布擦凈。
六、收銀機:
1、收銀機操作規(guī)范:收銀機的操作是按照軟件設計的具體要求運行的,故員工必須按公司培訓的課程操作要求來嚴格執(zhí)行;
2、打開收銀機電源開關,等待機器啟動,知道出現登陸窗口;
3、收銀員用口令進行登陸,密碼正確即可進入系統(tǒng);
4、進行收銀工作前檢查打印紙是否安裝到位,保證及時更換;
5、收銀員使用自己的密碼工作,不得盜用他人的密碼工作;
6、如需關閉收銀機,因根據操作規(guī)范進行安全關機,即在屏幕上顯示“現在可安全關閉計算機”等字樣才可關閉電源。
7、收銀機邊不可放置水杯,以及針狀辦公用品。
七、保險箱:
使用與保養(yǎng):
——保險箱用于保管重要文件以及現金,單據等;
——保險的鑰匙閉店后必須帶離門店。
八、空調:
1、使用和保養(yǎng):
——按公司規(guī)定定期開啟空調;(詳見《門店空調使用規(guī)定》)
——室內溫度夏季保持在26℃;冬季不開空調;
——保持外表面清潔,可用軟布擦拭;
——經常清潔過濾網,保持室內空氣清新;
——長期不用吼,重新使用時,查看出水管是否通暢;
——發(fā)生故障應有專業(yè)人員進行保養(yǎng),不得私自拆卸。
2、清潔工作:
——要求:干凈、無積灰、每天每周一次用抹布清潔;
——柜機空調頂部要擦拭干凈,過濾網取下后用水沖洗干凈,晾干后裝好,夏季每三天清潔一次,冬季每周清潔一次。
九、燈管、燈箱:
常見故障:
1、不能發(fā)光或發(fā)光困難(俗稱黑燈管)
2、燈管兩頭或燈光抖動;
3、燈管閃爍不停或光有抖動;
4、有雜聲或電磁聲,燈管兩頭發(fā)黑或斑黑;
發(fā)生以上現象應及時更壞燈管。