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x門店衛(wèi)生管理制度(3篇范文)

發(fā)布時(shí)間:2023-07-03 07:00:36 查看人數(shù):69

x門店衛(wèi)生管理制度

第1篇 x門店衛(wèi)生管理制度

1、目的:為了切實(shí)抓好門店?duì)I業(yè)場所的衛(wèi)生狀況,避免藥品的人為污染,確保藥品質(zhì)量。

2、依據(jù):《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》及相關(guān)法律法規(guī)等。

3、適用范圍:門店衛(wèi)生管理過程。

4、責(zé)任:門店負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

5、內(nèi)容:

5.1、衛(wèi)生管理責(zé)任到人,實(shí)行衛(wèi)生劃區(qū)包干制度,即分區(qū)域,分柜臺落實(shí)到人,明確責(zé)任;

5.2、保持店堂和柜臺的清潔衛(wèi)生,各類藥品擺放整齊,包裝完整,對店堂和柜臺要及時(shí)打掃,做到店堂內(nèi)外無積水、無雜物、無污染源;

5.3、保持各種容器、衡器清潔和機(jī)器設(shè)備無積塵,各種儀器設(shè)備排列整齊有序;

5.4、在崗員工應(yīng)講究個(gè)人衛(wèi)生,著裝整潔,文明待客,精神飽滿;

5.5、從事直接接觸藥品的工作人員,必須每年進(jìn)行健康體檢,體檢合格者方可上崗,對發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、隱性傳染病、皮膚病或其他可能污染藥品疾病患者,應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。

第2篇 門店衛(wèi)生管理制度

1、目的:為了切實(shí)抓好門店?duì)I業(yè)場所的衛(wèi)生狀況,避免藥品的人為污染,確保藥品質(zhì)量。

2、依據(jù):《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》及相關(guān)法律法規(guī)等。

3、適用范圍:門店衛(wèi)生管理過程。

4、責(zé)任:門店負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

5、內(nèi)容:

5.1、衛(wèi)生管理責(zé)任到人,實(shí)行衛(wèi)生劃區(qū)包干制度,即分區(qū)域,分柜臺落實(shí)到人,明確責(zé)任;

5.2、保持店堂和柜臺的清潔衛(wèi)生,各類藥品擺放整齊,包裝完整,對店堂和柜臺要及時(shí)打掃,做到店堂內(nèi)外無積水、無雜物、無污染源;

5.3、保持各種容器、衡器清潔和機(jī)器設(shè)備無積塵,各種儀器設(shè)備排列整齊有序;

5.4、在崗員工應(yīng)講究個(gè)人衛(wèi)生,著裝整潔,文明待客,精神飽滿;

5.5、從事直接接觸藥品的工作人員,必須每年進(jìn)行健康體檢,體檢合格者方可上崗,對發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、隱性傳染病、皮膚病或其他可能污染藥品疾病患者,應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。

第3篇 門店清潔衛(wèi)生管理制度

清潔衛(wèi)生管理制度

為維護(hù)我司品牌形象,規(guī)范門店日常的清潔衛(wèi)生工作,特制定該管理制度:

一、整理使用清潔用具:

門店內(nèi)的清潔工具必須有固定的擺放場所,不得隨意擺放,在使用前后均清潔工具,隨時(shí)保持清潔工具的整潔,避免兩次污染。

二、合理安排清潔時(shí)間:

清潔工作必須列入每天的工作日程安排中,必須根據(jù)店鋪的營業(yè)高峰情況,進(jìn)貨情況和班次情況合理安排清潔時(shí)間。

三、清潔整理范圍:

所有貨架、專架及商品、玻璃、門、地面、設(shè)備、內(nèi)倉、過道、衛(wèi)生間。

四、清潔工作標(biāo)準(zhǔn):

1、地面:保持店鋪內(nèi)(包括內(nèi)倉)地面無紙屑、痰漬,地面無積灰積水,無雜亂堆放的紙板箱,物流箱(筐);

2、店招:店招是店鋪的象征,應(yīng)保持其完好無破損,不得被其他物件遮擋,每天檢查店招的照明系統(tǒng)是否能正常工作;

3、玻璃:保持玻璃整潔明亮,無污漬,各類冷柜的玻璃表面無指紋,水汽等;

4、貨架:貨架表面以及商品表面無灰塵,保持商品的整齊陳列;

5、收銀臺:保持收銀臺以及收銀機(jī),掃描器的表面無灰塵、水漬,收銀臺上不得擺放于營業(yè)無關(guān)的物品。

6、衛(wèi)生間:水池與便器要用刷子清掃并沖洗,及時(shí)清理衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾,保持清潔干燥,無異味;

7、墻面墻角:墻面無污漬,無積塵,無蜘蛛網(wǎng);

8、內(nèi)倉:商品堆放有序,私人物品統(tǒng)一擺放整齊

五、注意點(diǎn):

1、清潔貨架時(shí)商品要輕拿輕放;

2、清潔電器用品時(shí)應(yīng)盡量先將電源切斷,切勿用濕手接觸帶電物品,謹(jǐn)防觸電;

3、如需攀爬扶梯時(shí)由兩人同時(shí)進(jìn)行,有一人在下保護(hù),切勿獨(dú)自進(jìn)行高空作業(yè)。

4、相關(guān)設(shè)備清潔要求見《員工應(yīng)具備的設(shè)備保養(yǎng)知識》

員工應(yīng)具備的設(shè)備保養(yǎng)知識

一、常溫貨架:

使用與保養(yǎng):

1、貨架層板正反兩方均無積灰、污漬,牌卡完好

2、注意貨架有無銳角突出,以防止顧客或員工受傷;

3、新開店商品陳列后,多余貨架應(yīng)及時(shí)退回公司,門店可留少量貨架備用

清潔要求:

1、層報(bào)表面和商品無積灰,牌價(jià)條無膠痕、無積灰、每天用抹布清潔;

2、注意事項(xiàng):選擇營業(yè)低峰時(shí)段,在擦拭貨架的同時(shí),也要將每件商品進(jìn)行清潔,擦拭過程中應(yīng)將商品放在購物籃中,做到輕拿輕放,不弄壞商品外包裝,擦拭完畢后,將商品輕放到貨架原來的位置,注意將商品牌價(jià)對其。

3、切記,在任何時(shí)候,商品不可直接接觸地面。

二、立式、臥式冷藏柜:

——立式冷藏主要陳列瓶、罐裝飲料,溫度在5℃(±2℃)

——臥式冷藏柜主要陳列禽肉類商品,溫度在5℃(±2℃)

1、維護(hù)與保養(yǎng):

——員工應(yīng)每天定時(shí)檢查冷藏柜溫度;

——冷藏柜應(yīng)采用定時(shí)除霜,除霜時(shí)冷藏柜溫度會(huì)有升高,但除霜后溫度會(huì)自動(dòng)恢復(fù)。

2、清潔工作:

——每天對冷柜的外殼進(jìn)行清潔

——冷柜的層板和拉門每天用濕抹布以清水擦拭干凈;

——過濾網(wǎng)取下用水沖洗干凈,晾干后裝好,春夏季每二天清潔一次,秋冬季每周清潔一次。

三、臥式冷凍柜:

——主要陳列海鮮以及速凍類商品,其溫度應(yīng)控制在-18℃(±2℃)

1、商品陳列:

——商品陳列整齊,必須陳列在最佳陳列線以下,以避免商品損壞;

2、清潔工作

——每天對冷凍柜的外殼進(jìn)行清潔;

——無積霜,夏季每二天一次、冬季每周一次;

3、注意事項(xiàng):

——員工每天應(yīng)每天定時(shí)檢查溫度;

——臥式冷凍柜必須定期除霜;

——拉門一定要關(guān)緊,避免冷氣外泄使溫度升高;

——除霜前先切斷電源,將柜內(nèi)商品逐一取出,注意商品包裝,除霜時(shí)不可用硬物或金屬物品,不可將霜直接放在地面,最后用清水擦拭冷柜。

——過濾網(wǎng)取下用水沖洗干凈,晾干后裝好,春夏季每二天清潔一次,秋冬季每周清潔一次。

最佳陳列線

最佳陳列線

商品陳列如超過“最佳陳列線”會(huì)產(chǎn)生冷凍不足而造成商品損壞

四、風(fēng)幕柜:

——主要存放罐裝、瓶裝飲料,蔬菜、禽蛋類,溫度控制在4℃(±2℃)

1、維護(hù)與保養(yǎng):

——員工應(yīng)每天檢查溫度;

——商品陳列時(shí)不可過于擁擠,避免商品堵塞風(fēng)口;

——商品陳列應(yīng)立體前陳;

——無顧客時(shí)將風(fēng)簾拉下。

2、清潔工作:

——要求:干凈,無積灰,每天層板用抹布清潔;

——過濾網(wǎng)取下用水沖洗干凈,晾干后裝好,春夏季每二天清潔一次,秋冬季每周清潔一次。

五、微波爐:——用于加熱食品

1、安全使用要點(diǎn):

1)切勿使用金屬器皿及帶金、銀邊的器皿;

2)微波爐內(nèi)無食品時(shí),不可使微波爐空轉(zhuǎn);

3)微波爐內(nèi)有少量食品時(shí),應(yīng)多注意觀察防止過熱起火;

4)使用過程中如冒煙或起火時(shí),不可立即打開爐門,應(yīng)先切斷電源,不可用水滅火。

2、清潔保養(yǎng):

1)經(jīng)常保持微波爐內(nèi)清潔,當(dāng)食品或湯水濺到爐內(nèi)壁時(shí),則可用濕布擦洗;如爐內(nèi)壁污垢較嚴(yán)重可用軟性洗潔劑擦洗;

2)經(jīng)常清潔玻璃盤,先用濕熱的肥皂沫清潔,而后用清水擦干;

3)微波爐外表面可用少量洗潔劑擦拭,再用軟干布擦凈,注意清潔時(shí)不要讓水滲入爐縫或通風(fēng)口;

4)注意爐壁內(nèi)外如有水汽凝結(jié),及時(shí)用軟布擦凈。

六、收銀機(jī):

1、收銀機(jī)操作規(guī)范:收銀機(jī)的操作是按照軟件設(shè)計(jì)的具體要求運(yùn)行的,故員工必須按公司培訓(xùn)的課程操作要求來嚴(yán)格執(zhí)行;

2、打開收銀機(jī)電源開關(guān),等待機(jī)器啟動(dòng),知道出現(xiàn)登陸窗口;

3、收銀員用口令進(jìn)行登陸,密碼正確即可進(jìn)入系統(tǒng);

4、進(jìn)行收銀工作前檢查打印紙是否安裝到位,保證及時(shí)更換;

5、收銀員使用自己的密碼工作,不得盜用他人的密碼工作;

6、如需關(guān)閉收銀機(jī),因根據(jù)操作規(guī)范進(jìn)行安全關(guān)機(jī),即在屏幕上顯示“現(xiàn)在可安全關(guān)閉計(jì)算機(jī)”等字樣才可關(guān)閉電源。

7、收銀機(jī)邊不可放置水杯,以及針狀辦公用品。

七、保險(xiǎn)箱:

使用與保養(yǎng):

——保險(xiǎn)箱用于保管重要文件以及現(xiàn)金,單據(jù)等;

——保險(xiǎn)的鑰匙閉店后必須帶離門店。

八、空調(diào):

1、使用和保養(yǎng):

——按公司規(guī)定定期開啟空調(diào);(詳見《門店空調(diào)使用規(guī)定》)

——室內(nèi)溫度夏季保持在26℃;冬季不開空調(diào);

——保持外表面清潔,可用軟布擦拭;

——經(jīng)常清潔過濾網(wǎng),保持室內(nèi)空氣清新;

——長期不用吼,重新使用時(shí),查看出水管是否通暢;

——發(fā)生故障應(yīng)有專業(yè)人員進(jìn)行保養(yǎng),不得私自拆卸。

2、清潔工作:

——要求:干凈、無積灰、每天每周一次用抹布清潔;

——柜機(jī)空調(diào)頂部要擦拭干凈,過濾網(wǎng)取下后用水沖洗干凈,晾干后裝好,夏季每三天清潔一次,冬季每周清潔一次。

九、燈管、燈箱:

常見故障:

1、不能發(fā)光或發(fā)光困難(俗稱黑燈管)

2、燈管兩頭或燈光抖動(dòng);

3、燈管閃爍不停或光有抖動(dòng);

4、有雜聲或電磁聲,燈管兩頭發(fā)黑或斑黑;

發(fā)生以上現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)更壞燈管。

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