食品服務(wù)質(zhì)量管理制度
1.服務(wù)設(shè)施
1.1店堂門面、牌匾清潔醒目,柜臺(tái)貨架布局合理,證照、齊全,櫥窗美觀藝術(shù),整體效果好、起到指導(dǎo)消費(fèi)、吸引顧客、美化市容作用。
1.2店堂內(nèi)布局合理明亮整潔,無雜物廢物,客流暢通,保持貨柜、貨架營業(yè)用具設(shè)備以及倉庫清潔衛(wèi)生。
2.文明經(jīng)營:
2.1接待顧客要做到主動(dòng)熱情、耐心、周到、細(xì)致、一視同仁、禮貌待人。
2.2營業(yè)員上崗應(yīng)使用文明用語,即“請(qǐng)、歡迎、您好、謝謝、對(duì)不起、再見”。不準(zhǔn)同顧客吵架、頂嘴,不準(zhǔn)談笑、嘲弄顧客,不準(zhǔn)吃零食和看報(bào)紙、刊物,做到文明經(jīng)營。
2.3微笑站立服務(wù),耐心聽取顧客意見,及時(shí)反饋質(zhì)量信息,對(duì)顧客投訴應(yīng)及時(shí)反饋給質(zhì)量管理員或單位負(fù)責(zé)人。對(duì)顧客意見或投訴應(yīng)做到件件有落實(shí)交待、樁樁有答復(fù),設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話。
2.4銷售保健食品時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健功能、適宜人群及注意事項(xiàng),店內(nèi)的廣告宣傳,要以行政主管部門審批的內(nèi)容為準(zhǔn),要實(shí)事求是的宣傳,不得夸大宣傳保健功能,嚴(yán)禁宣傳疾病預(yù)防、治療功能療效,嚴(yán)禁誤導(dǎo)消費(fèi)者。
