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咖啡主管崗位職責(4篇范文)

發(fā)布時間:2024-11-29 查看人數(shù):77

咖啡主管崗位職責

第1篇 咖啡主管崗位職責

咖啡主管 上海高登聯(lián)合建設(shè)發(fā)展有限公司 上海高登聯(lián)合建設(shè)發(fā)展有限公司,高登 1.制定銷售品種及銷售價格。

2.制定吧臺的工作程序并監(jiān)督執(zhí)行。

3.熟悉咖啡的來源標牌及規(guī)格和成本,控制進貨、領(lǐng)取保管和銷售。

4.控制咖啡出品的份量和數(shù)量,檢查出品的質(zhì)量,減少損耗,降低成本。

5.檢查和督促部屬履行職責,提高工作效率,保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。

6.培訓吧臺的咖啡技能和服務(wù)技能。

7.合理安排工作,檢查各項工作的落實情況。

任職資格:

1.有2年以上的餐飲從業(yè)和管理經(jīng)驗。

2.高中或以上文憑。

3.點心茶道和咖啡相關(guān)專業(yè)者優(yōu)先。

4.高度的責任感,目標感,工作勤奮,具備高度的團隊合作精神。

5.熱愛美食,致力于用美食治愈人的心靈。

第2篇 主管崗位職責咖啡廳

1.參加例會,每天召開餐前會,安排當日工作重點,及時傳達上級指示。

2.按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和工作計劃,報批通過后執(zhí)行。

3.制訂服務(wù)領(lǐng)班,侍灑員崗位描述,界定其工作范圍。

4.巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。

5.定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職,并對其作出工作評定。

6.根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位,報咖啡廳經(jīng)理批準執(zhí)行。

7.掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。

8.搞好客人關(guān)系,處理顧客投訴。

9.填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單,按程序執(zhí)行獎懲。

10.定期向咖啡廳經(jīng)理述職。

11.及時解決下級工作爭議。

12.關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

第3篇 咖啡廳主管崗位工作職責

直接責任:

1參加西餐餐廳例會,每天召開餐前會,安排當日工作重點,及時傳達上級指示。

2按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系,及時對部門間爭議提出界定要求。

3按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和工作計劃,報批通過后執(zhí)行。

4制訂服務(wù)領(lǐng)班,侍酒員崗位描述,界定其工作范圍。

5巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。

6定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職,并對其做出工作評定。

7根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位,報西餐餐廳經(jīng)理批準執(zhí)行。

8掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。搞好客人關(guān)系,處理顧客投訴。

9填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單,按程序執(zhí)行獎懲。

10定期向西餐餐廳經(jīng)理述職。及時解決下級工作爭議。

11關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

領(lǐng)導(dǎo)責任:

1對咖啡廳工作目標的完成負責。

2對咖啡廳所屬員工的工作質(zhì)量的后果負責。

3對咖啡廳所屬員工的儀表及咖啡廳衛(wèi)生負責。

4對咖啡廳給飯店造成的影響負責。

5對咖啡廳工作流程和規(guī)章制度的執(zhí)行情況負責。

6對咖啡廳所掌管的飯店秘密的安全負責。

第4篇 主管崗位職責內(nèi)容咖啡廳

1.參加例會,每天召開餐前會,安排當日工作重點,及時傳達上級指示。

2.按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和工作計劃,報批通過后執(zhí)行。

3.制訂服務(wù)領(lǐng)班,侍灑員崗位描述,界定其工作范圍。

4.巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。

5.定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職,并對其作出工作評定。

6.根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位,報咖啡廳經(jīng)理批準執(zhí)行。

7.掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。

8.搞好客人關(guān)系,處理顧客投訴。

9.填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單,按程序執(zhí)行獎懲。

10.定期向咖啡廳經(jīng)理述職。

11.及時解決下級工作爭議。

12.關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

咖啡主管崗位職責(4篇范文)

咖啡主管 上海高登聯(lián)合建設(shè)發(fā)展有限公司 上海高登聯(lián)合建設(shè)發(fā)展有限公司,高登 1.制定銷售品種及銷售價格。2.制定吧臺的工作程序并監(jiān)督執(zhí)行。3.熟悉咖啡的來源標牌及規(guī)格和成…
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