第1篇 衛(wèi)生安全檢查制度范本
為了加大基礎醫(yī)學院衛(wèi)生檢查的力度,響應學校構建安全和諧校園的號召,增強學院全體學生安全衛(wèi)生意識,提高我院安全衛(wèi)生工作水平,為學院學生營造一個良好的學習、生活環(huán)境,根據《普通高等學校學生管理規(guī)定》、《教育部關于加強學生公寓管理的意見》、《***醫(yī)科大學學生公寓管理規(guī)定(試行)》等相關規(guī)定,結合我院實際情況,特制定本制度。
第一條 班級衛(wèi)生管理
(一)學生隊隊長或輔導員應充分發(fā)揮各年級專業(yè)學生干部在班級衛(wèi)生安全工作管理上的作用,并深入了解學生宿舍生活狀況。
(二)各專業(yè)年級的分隊長組織本專業(yè)班委進行每周一次的宿舍衛(wèi)生及安全檢查,認真落實本專業(yè)學生宿舍的衛(wèi)生及安全的監(jiān)督工作。
(三)宿舍長要帶領全宿舍成員搞好本宿舍衛(wèi)生,制定值日表,堅持做到每日一掃,每月單周周日大掃除。
(四)宿舍成員要服從宿舍長的安排,自覺整理個人內務并維護宿舍公共衛(wèi)生。
第二條 學院學生隊衛(wèi)生管理
(一)學院設衛(wèi)生檢查小組,負責學院本科生宿舍的衛(wèi)生檢查工作,配合學校校風校紀糾察隊的衛(wèi)生安全檢查,并指導監(jiān)督各年級專業(yè)班委的衛(wèi)生檢查工作。
(二)檢查小組設組長1名,成員18-20人。由學院學生會紀檢部、各專業(yè)2名班委成員組成。
(三)衛(wèi)生檢查小組工作形式
1、每兩周一次檢查,檢查前不事先通知各專業(yè)。
2、由檢查小組組長制定檢查值班表,原則是使檢查人員避開自己所在專業(yè)的宿舍,每個專業(yè)應至少有兩人檢查。
3、每次檢查前先由檢查小組組長分配檢查任務,并下發(fā)檢查登記表。
4、檢查小組成員接到檢查任務后應嚴格按照《基礎醫(yī)學院宿舍衛(wèi)生檢查標準》進行檢查,并認真填寫檢查登記表。任務完成后,要及時上交檢查登記表。
5、每次檢查結束后由檢查小組組長綜合檢查結果并總結各宿舍的衛(wèi)生安全情況,上報給院學生隊。
(四)檢查小組工作人員準則
1、檢查小組組長需做好組員考勤登記,制定檢查值班表并于衛(wèi)生檢查前作好明確分工。
2、衛(wèi)生檢查一定要本著公正、公平、公開的原則進行,工作人員嚴禁徇私作弊,夾帶個人感情。
3、檢查人員在檢查結束后不得隨意改動分數,若確有需要改動之處,需向檢查小組組長講明原因,私自改動的,將追查責任。
4、檢查人員需提前到達集合地點,不得無故缺席、遲到。有特殊情況者需提前請假,經檢查小組組長批準,以便做好必要的人員調整。
5、嚴肅組織紀律性,從大局考慮,服從組織安排。
6、禮貌待人,進入宿舍之前先敲門,經許可方能進入,并講明身份和目的。對少數拒檢宿舍,注意妥善處理。對鎖門的宿舍,若有隊領導帶領,在三次敲門無人應答時,可用房卡或備用鑰匙進入,但不得移動室內任何物品。在檢查后迅速離開,并且關好房門。
7、檢查時態(tài)度要認真負責。對存在不足的宿舍,適宜提出建議,對同學的詢問要耐心回答。若因個人原因影響工作進展,按工作過失處理。若個人行為有損學生隊形象,在同學當中造成惡劣影響的,將給予批評。對同學造成財物損失的,將追究責任。
第三條 例會制度
(一)檢查小組組長在點名會上公布每次檢查的優(yōu)秀宿舍和不及格宿舍,并總結衛(wèi)生檢查情況。
(二)宿舍衛(wèi)生安全月總結會議
1、會議每月召開一次。
2、由學生隊隊長或輔導員主持會議,學院宿舍衛(wèi)生檢查小組成員和各年級專業(yè)行政骨干參與。
3、會議流程:
(1)學院宿舍衛(wèi)生檢查小組組長總結本月衛(wèi)生檢查工作,各成員總結本專業(yè)衛(wèi)生安全工作。
(2)與會人員指出衛(wèi)生檢查小組工作存在的問題,就發(fā)現的問題提出改善措施。
(3)隊長或輔導員提出本月衛(wèi)生檢查建議。
第四條 獎勵與懲罰
(一)檢查結果分為優(yōu)秀、良好、中等、不及格四個等級,90―100分為優(yōu)秀,80―89分為良好,70―79 分為中等,70分以下為不及格。
(二)獎懲細則
1、每次檢查中的優(yōu)秀宿舍,給予通報表揚并頒發(fā)流動紅旗,對各年級前三名宿舍給予30度電的獎勵。
2、對每次檢查中的不及格宿舍給予全院通報批評。
3、每月兩次被評為不及格的宿舍,其所在班班長及宿舍長要向輔導員和隊長說明情況,并拿出具體整改措施。
(三)宿舍安全衛(wèi)生檢查結果作為個人評優(yōu)和頒發(fā)獎學金的依據之一,并與班級的評優(yōu)工作掛鉤。
1、評為優(yōu)秀的宿舍的成員可優(yōu)先作為院優(yōu)秀學生的候選人。檢查成績優(yōu)秀的班級可優(yōu)先作為優(yōu)秀班級的候選人。
2、每學期三次以上評為不及格的宿舍的成員,取消本學期的評優(yōu)資格,不列為黨員發(fā)展對象,不提供獎、助學金。
第五條 對本院學生的宿舍衛(wèi)生工作要堅持服務為主、管理為輔、全面發(fā)展、共同提高的原則。
第六條 本規(guī)定適用于本院普通本科生在校學習期間的宿舍衛(wèi)生安全管理。
第七條 本制度自頒布之日起開始實施,由***醫(yī)科大學基礎醫(yī)學院學生隊負責解釋。
第2篇 職業(yè)衛(wèi)生安全檢查和隱患排查制度
1、職業(yè)衛(wèi)生安全檢查的主要任務是進行危害識別,查找不安全因素和不安全行為,提出消除或控制不安全因素的方法和糾正不安全行為的措施,增強職工的職業(yè)衛(wèi)生安全意識,杜絕違章指揮、違章作業(yè)等現象的發(fā)生,及時消除職業(yè)衛(wèi)生事故隱患,確保員工身心健康和安全。
2、職業(yè)衛(wèi)生安全檢查的依據是國家有關職業(yè)衛(wèi)生的法律、法規(guī)、規(guī)章、標準及政府、上級部門和本單位有關職業(yè)衛(wèi)生安全的各項規(guī)定、制度等。
3、職業(yè)衛(wèi)生安全檢查主要包括管理檢查和現場檢查兩部分。
(1)管理檢查主要內容:
① 檢查各級領導對職業(yè)衛(wèi)生安全工作的認識,各級領導班子研究職業(yè)衛(wèi)生安全工作情況的記錄、會議記要等。
② 職業(yè)衛(wèi)生安全責任制、管理制度等修訂完善情況;各項管理制度落實情況等。
③ 檢查各級領導和管理人員的職業(yè)衛(wèi)生安全法規(guī)教育是否達到要求;檢查員工的職業(yè)衛(wèi)生安全意識、知識教育,以及特殊作業(yè)的安全技術知識教育是否達標。
(2)現場檢查主要內容:
① 檢查作業(yè)場所的工作條件是否符合職業(yè)衛(wèi)生的相關標準、規(guī)范,是否存在職業(yè)衛(wèi)生事故隱患。
② 檢查單位各級機構和個人的安全生產責任制是否落實,檢查員工是否認真執(zhí)行各項職業(yè)衛(wèi)生安全管理制度和操作規(guī)程。
③ 檢查生產、檢修、施工等直接作業(yè)環(huán)節(jié)各項職業(yè)衛(wèi)生安全保證措施是否落實。
4、職業(yè)衛(wèi)生安全檢查分為外部檢查和內部檢查。外部檢查是指按照國家職業(yè)安全衛(wèi)生法規(guī)要求進行的法定監(jiān)督、檢測檢查和政府部門組織的安全督查,內部檢查是上級主管單位、本單位根據生產情況開展的計劃性和臨時性自查活動。
5、內部檢查主要有綜合性檢查、日常檢查和專項檢查等形式。
(1)綜合性檢查
綜合性安全檢查是以落實崗位安全責任制為重點,各部門共同參與的全面檢查,每月組織一次。
(2)日常檢查
日常檢查包括班組、崗位員工的交接班檢查和班中巡回檢查,以及單位領導和職業(yè)衛(wèi)生安全管理人員的經常性檢查。各崗位應嚴格履行日常檢查制度,特別應對關鍵裝置要害部位的危險源進行重點檢查和巡查,發(fā)現問題和隱患,及時報告有關部門解決,并做好記錄。
(3)專項檢查
專項安全檢查包括季節(jié)性檢查、節(jié)日前檢查和專業(yè)性安全檢查。
① 季節(jié)性檢查是根據各季節(jié)特點開展的專項檢查。如夏季的防暑降溫、冬季的防煤氣中毒、防凍等檢查。
② 節(jié)日(五一、十一、元旦、春節(jié))前檢查主要是應對節(jié)日干部、檢維修隊伍值班安排和原輔料、備品備件、應急預案落實情況進行重點檢查。
③ 專業(yè)性檢查主要是對職業(yè)衛(wèi)生安全裝備、監(jiān)測儀器、危險物品等分別進行的專業(yè)檢查,及在裝置開、停工前、新裝置竣工及試運轉等時期進行的專項安全檢查。
④ 新裝置試車前檢查。
6、檢查人員職責為:
(1)制止違章指揮、違章操作、違反勞動紀律者。
(2)檢查隱患及防范措施和治理情況。
(3)對施工、檢修情況進行檢查。
(4)監(jiān)督、檢查管理制度貫徹落實情況。
(5)其它方面。
7、單位檢查人員權限:檢查人員對本單位各部門的職業(yè)衛(wèi)生安全工作有權發(fā)出《隱患通知單》,并限期處理。各部門必須在通知單規(guī)定的時間內處理,并將通知單及處理結果情況反饋給職業(yè)衛(wèi)生管理部門。
(1)對違章人員按《職業(yè)衛(wèi)生獎懲管理規(guī)定》進行懲處,并將檢查情況報送職業(yè)衛(wèi)生管理部門。
(2)對嚴重違章的個人可下令停止工作,交由所屬部門進行停工再教育。
(3)對違章的施工、檢修人員進行警告、教育,并按《職業(yè)衛(wèi)生管理獎懲規(guī)定》懲處。
(4)對嚴重違章和違反職業(yè)衛(wèi)生安全管理規(guī)定的,填發(fā)《停工整頓通知單》,責令其停工整頓,并可同時進行經濟處罰。
8、職業(yè)衛(wèi)生安全檢查應依據充分、內容具體,必要時編制職業(yè)衛(wèi)生安全檢查表,科學、規(guī)范地開展檢查活動。
9、檢查時應認真填寫檢查記錄,做好檢查總結,并按要求報主管部門。
10、被檢部門對查出的問題應立即落實整改,暫時不能整改的項目,除采取有效防范措施外,應納入計劃,落實整改。
11、對隱患和問題的整改情況,應進行復查,跟蹤督促落實,形成閉環(huán)管理。
12、對未按要求開展專業(yè)和專項檢查的各部門及車間,將予以通報曝光,并與經濟責任制考核掛鉤。
13、對非本單位原因造成的職業(yè)衛(wèi)生事故隱患,不能及時消除或者難以消除的,應當采取必要的安全措施,單位應立即向有關部門書面報告,予以解決。
第3篇 某工地食品衛(wèi)生安全管理制度
為加強項目部食堂衛(wèi)生管理工作,切實維護人們的身體健康,認識項目部食堂食品衛(wèi)生安全的重要性,將衛(wèi)生管理工作列入日常工作和創(chuàng)建文明建筑項目部工作中,加大投入,完善硬件設施,建立健全衛(wèi)生管理制度,保證工程順利進行,特制定此制度:
1、認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》相關知識,認真學習有關衛(wèi)生法律、法規(guī)。
2、提高認識,做好施工項目部衛(wèi)生監(jiān)督工作。
3、項目部食堂內嚴禁存放有毒、有害物品(農藥、消毒劑、殺蟲劑等),工業(yè)用鹽(亞硝酸鹽)不得帶入項目部食堂。
4、項目部食堂要保證加工環(huán)境、就餐環(huán)境衛(wèi)生清潔。
5、項目部食堂飯菜在烹制時必須加工徹底,易發(fā)生食物中毒的蔬菜(如菜豆等)必須燒熟、燒透后方可食用。嚴禁食青皮、發(fā)芽土豆、不明來歷的蘑菇等有毒植物。
6、炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必須取得健康證、衛(wèi)生培訓合格后方可上崗,工作時要戴口罩、穿工作服,勤洗手、勤換洗工作服。
7、嚴禁購買、食用腐敗變質食品,對無檢驗合格證的食品一律不得購進,以確保所購食品衛(wèi)生安全。
8、認真落實各項衛(wèi)生防病措施,預防傳染病發(fā)生。要保持環(huán)境衛(wèi)生,采取滅鼠、防蠅、防蚊措施。做好飲用水供用設施的衛(wèi)生防護,落實消毒措施,防止水質污染。積極倡導文明健康的生活方式,革除不衛(wèi)生陋習,項目部宿舍要經常打掃,保持通風良好,教育民工勤洗衣服,勤曬被褥,勤洗澡,不喝生水,保持個人衛(wèi)生,合理安排作息時間,注意飲食調劑,提高抗病能力。
9、通過各種方式,做好項目部衛(wèi)生監(jiān)督工作,認真學習有關衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識,增強項目部人員的食品衛(wèi)生安全信心,共同營造衛(wèi)生安全的環(huán)境。
第4篇 中國化工集團公司企業(yè)安全衛(wèi)生管理制度7
附件1 原化學工業(yè)部安全生產禁令
生產廠區(qū)十四個不準
一，加強明火管理，廠區(qū)內不準吸煙.
二，生產區(qū)內，不準未成年人進入.
三，上班時間，不準睡覺，干私活，離崗和干與生產無關的事.
四，在班前，班上不準喝酒.
五，不準使用汽油等易燃液體擦洗設備，用具和衣物.
六，不按規(guī)定穿戴勞動保護用品，不準進入生產崗位.
七，安全裝置不齊全的設備不準使用.
八，不是自己分管的設備，工具不準動用.
九，檢修設備時安全措施不落實，不準開始檢修.
十，停機檢修后的設備，未經徹底檢查，不準啟用.
十一，未辦高處作業(yè)證，不系安全帶，腳手架，跳板不牢，不準登高作業(yè).
十二，石棉瓦上不固定好跳板，不準作業(yè).
十三，未安裝觸電保安器的移動式電動工具，不準使用.
十四，未取得安全作業(yè)證的職工，不準獨立作業(yè)；特殊工種職工，未經取證，不準作業(yè).
操作工的六嚴格
一，嚴格執(zhí)行交接班制.
二，嚴格進行巡回檢查.
三，嚴格控制工藝指標.
四，嚴格執(zhí)行操作法(票).
五，嚴格遵守勞動紀律.
六，嚴格執(zhí)行安全規(guī)定.
動火作業(yè)六^***令
一，動火證未經批準，禁止動火.
二，不與生產系統可靠隔絕，禁止動火.
三，不清洗，置換不合格，禁止動火.
四，不消除周圍易燃物，禁止動火.
五，不按時作動火分析，禁止動火.
六，沒有消防措施，禁止動火.
進入容器，設備的八個必須
一，必須申請，辦證，并得到批準.
二，必須進行安全隔絕.
三，必須切斷動力電，并使用安全燈具.
四，必須進行置換，通風.
五，必須按時間要求進行安全分析.
六，必須佩戴規(guī)定的防護用具.
七，必須有人在器外監(jiān)護，并堅守崗位.
八，必須有搶救后備措施.
機動車輛七^***令
一，嚴禁無證，無令開車.
二，嚴禁酒后開車.
三，嚴禁超速行車和空檔溜車.
四，嚴禁帶病行車.
五，嚴禁人貨混載行車.
六，嚴禁超標裝載行車.
七，嚴禁無阻火器車輛進入禁火區(qū).
附件2
與本管理制度相關的國家法規(guī)，標準
原化學工業(yè)部及其他部委的有關標準
1，《中華人民共和國道路交通管理條例》(1988年3月9日國務院發(fā)布)
2，《危險化學品安全管理條例》(2002年1月26日國務院發(fā)布)
3，《建筑設計防火規(guī)范》(gbj16―2001版)
4，《汽車庫設計防火規(guī)范》(gbj67―)
5，《石油庫設計規(guī)范》(gbj74―)
6，《危險貨物包裝標志》(gb190―)
7，《高處作業(yè)分級標準》(gb3608―)
8，《手動式電動工具的管理，使用，檢查和維修安全技術規(guī)程》[gb3787―93]
9，《爆炸氣體環(huán)境用電氣設備第一部分：通用要求》[gb3836.1―2000]
10，《電氣設備安全設計導則》(gb4064―)
11，《工業(yè)企業(yè)廠內運輸安全規(guī)程》(gb4387―)
12，《放射衛(wèi)生防護基本標準》(gb4792―)
13，《氫氣使用安全技術規(guī)程》(gb4963―)
14，《起重吊運指揮信號》(gb5082―)
15，《生產設備安全衛(wèi)生設計總則》(gb5083―)
16，《特種作業(yè)人員安全技術考核管理規(guī)則》(gb5306―)
17，《起重機械安全規(guī)程》(gb6067―)
18，《企業(yè)職工傷亡事故調查分析規(guī)則》(gb6441~6442)
19，《起重司機安全技術考核標準》(gb6720―)
20，《機械設備防護罩安全要求》[gb8196―87]
21，《氯氣安全規(guī)程》(gb11984―)
22，《廠區(qū)動火作業(yè)安全規(guī)程》[hg23011―1999]
23，《廠區(qū)設備內作業(yè)安全規(guī)程》[hg23012―1999]
24，《廠區(qū)高處作業(yè)安全規(guī)程》[hg23014―1999]
25，《廠區(qū)吊裝作業(yè)安全規(guī)程》[hg23015―1999]
26，《廠區(qū)斷路作業(yè)安全規(guī)程》[hg23016―1999]
27，《廠區(qū)動土作業(yè)安全規(guī)程》[hg23017―1999]
28，《廠區(qū)設備檢修作業(yè)安全規(guī)程》[hg23018―1999]
29，《化工企業(yè)急性中毒搶救應急措施規(guī)定》([86]化生字第1078號文
30，《化工企業(yè)高處作業(yè)安全規(guī)程》([87]化生字第671號文
31，《化工企業(yè)靜電接地設計技術規(guī)定》(cd90a3)
32，《工業(yè)企業(yè)煤氣安全規(guī)程》(tj28―)
33，《氧氣站設計規(guī)范》(tj30―)
34，《乙炔站設計規(guī)范》(tj31―)
35，《煉油化工企業(yè)設計防火規(guī)定》(yhs01―)
36，《中華人民共和國爆炸危險場所電氣安全規(guī)程》(1987年12月16日七部一委規(guī)程)
37，《溶解乙炔生產安全管理規(guī)定(試行)》([89]化工字第0073號)
38，《倉庫
第5篇 工地食品衛(wèi)生安全管理制度
為加強項目部食堂衛(wèi)生管理工作，切實維護人們的身體健康，認識項目部食堂食品衛(wèi)生安全的重要性，將衛(wèi)生管理工作列入日常工作和創(chuàng)建文明建筑項目部工作中，加大投入，完善硬件設施，建立健全衛(wèi)生管理制度，保證工程順利進行，特制定此制度：
1、認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》相關知識，認真學習有關衛(wèi)生法律、法規(guī)。
2、提高認識，做好施工項目部衛(wèi)生監(jiān)督工作。
3、項目部食堂內嚴禁存放有毒、有害物品（農藥、消毒劑、殺蟲劑等），工業(yè)用鹽（亞硝酸鹽）不得帶入項目部食堂。
4、項目部食堂要保證加工環(huán)境、就餐環(huán)境衛(wèi)生清潔。
5、項目部食堂飯菜在烹制時必須加工徹底，易發(fā)生食物中毒的蔬菜（如菜豆等）必須燒熟、燒透后方可食用。嚴禁食青皮、發(fā)芽土豆、不明來歷的蘑菇等有毒植物。
6、炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必須取得健康證、衛(wèi)生培訓合格后方可上崗，工作時要戴口罩、穿工作服，勤洗手、勤換洗工作服。
7、嚴禁購買、食用腐敗變質食品，對無檢驗合格證的食品一律不得購進，以確保所購食品衛(wèi)生安全。
8、認真落實各項衛(wèi)生防病措施，預防傳染病發(fā)生。要保持環(huán)境衛(wèi)生，采取滅鼠、防蠅、防蚊措施。做好飲用水供用設施的衛(wèi)生防護，落實消毒措施，防止水質污染。積極倡導文明健康的生活方式，革除不衛(wèi)生陋習，項目部宿舍要經常打掃，保持通風良好，教育民工勤洗衣服，勤曬被褥，勤洗澡，不喝生水，保持個人衛(wèi)生，合理安排作息時間，注意飲食調劑，提高抗病能力。
9、通過各種方式，做好項目部衛(wèi)生監(jiān)督工作，認真學習有關衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識，增強項目部人員的食品衛(wèi)生安全信心，共同營造衛(wèi)生安全的環(huán)境。
第6篇 飲食衛(wèi)生安全管理制度
為了加強飲食安全衛(wèi)生管理,確保全體員工飲食安全,根據中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》,結合本工程實際,制定本制度。
一、組織管理和教育
l、組織管理。①各參建單位(含協作隊伍)食堂建立衛(wèi)生管理負責人,分管采購和食品安全,成員由食堂衛(wèi)生安全管理員,保管員、各班組長及員工代表組成,負責全面落實飲食衛(wèi)生安全管理工作,嚴防食物中毒,確保員工就餐安全。②辦公室分別設立飲食衛(wèi)生安全負責人,安排固定人員檢查落實飲食衛(wèi)生安全工作。
2、教育。①抓好員工衛(wèi)生知識教育和培訓工作。定期請防疫站、醫(yī)務室的醫(yī)生給全體員工上食品衛(wèi)生知識課。學習食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生常識,學習食品衛(wèi)生管理的各項規(guī)章制度,提高員工的食品衛(wèi)生知識水平和講衛(wèi)生的自覺性。②根據食堂結構布局和工種要求在顯要位置將有針對性的規(guī)章制度制作成規(guī)范的文字用鏡框上墻公布。
二、執(zhí)行標準
l、認真貫徹執(zhí)行中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》。
2、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部、商業(yè)部關于食品加工、銷售飲食業(yè)衛(wèi)生《五 四》規(guī)定。
三、個人衛(wèi)生
食堂炊管人員要熟記衛(wèi)生常識,注意和保持個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,認真做到:
1、不留長發(fā)、長指甲、小胡子、不戴假眼睫毛、不染指甲,做到”四勤_.1勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗覆服、被褥;勤換工作服。上班時穿戴干凈整潔的工作服、帽、口罩。
2、上崗不準吸煙、赤腳,不準穿拖鞋,背心,不準穿工作服上衛(wèi)生間,食堂內不準隨地吐痰。
3.上崗前洗手,便后洗手。
4、從業(yè)人員應持有合格的健康證經培訓后方可上崗。
5、每年進行一次身體檢查,凡患有傳染病者或帶有傳染病苗者不準從事飲食工作。
6、加工銷售直接入口食品必須洗手、消毒、戴口罩;
四、采購要求
1、采購員不買腐爛變質的原料,采購醬油、醋等調料品,要到正規(guī)生產單位、廠家或一級批發(fā)站進貨。采購主食、副食、調料必須向供貨單位索取衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照和食品檢驗合格證。
2、要建立供貨單位檔案制,將供貨單位及其資質情況、經手人員、進貨時間、批次數量、進貨人等都記入檔案。做到有計劃進貨。
3、蔬菜、豆制品等不易存放的物資,須當天采購、當天使用,其他物品的采購要嚴格執(zhí)行庫存定額的規(guī)定。
五、操作間衛(wèi)生
1、地面保持清潔,瓷磚見本色、顯原型,門窗潔凈明亮、無灰塵油垢,電風扇、燈具見本色。
2、各種炊具、用具、操作臺擺放整齊,生熟分開,成品存放實行”四隔離”,即 生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜物、藥物隔離;食品與天然冰隔離。并有明顯標記。餐具做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔,清洗消毒后的餐具必須達到飲食衛(wèi)生要求。
3、灶臺清潔、調料盆放置有序;炊具經常洗刷、做到木見本色、鐵器發(fā)亮。
4、所有機械用完后及時進行保養(yǎng)、擦試、并保持清潔。
5、水池保持清潔,素池、葷池分開,上下水道暢通,排水溝無垃圾、無異味。
6、門窗有防蠅,防塵、防鼠設施。室內通風,光線良好。
7、生菜上架、先洗后做。
六、冰箱衛(wèi)生
1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生《五四》規(guī)定,嚴格杜絕無檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的肉類及食品進入冰箱。
2、冰箱內物資要按照食品衛(wèi)生要求分類堆放,生熟食品分開存放。
3、經常檢查冰箱內存放的貨物,防止霉爛變質。
4、冰箱每十天除霜清掃一次,做到庫內無腥臭味,地面無血水。
七、餐廳衛(wèi)生
l,地面、灶臺、灶臺前壁、餐桌、坐凳、電器設備、窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵,餐桌做到隨時清掃。
2、餐廳通風良好,光線好,就餐環(huán)境舒適。
3、防蠅、防塵設備齊全,做到定期消毒滅蠅,防止傳染病。
4、保持售飯用具、盛裝食品用具、售飯臺清潔衛(wèi)生,主食品有蓋布,并保持干凈。
八、環(huán)境衛(wèi)生
1、食堂周邊環(huán)境整潔、無雜物、無衛(wèi)生死角。
2.食堂周圍的墻壁干凈、無污垢、無亂貼亂畫、亂搭亂掛,屋頂、墻角無蜘蛛網。
3、洗碗池清潔,上、下水暢通。
4、剩菜、剩飯倒入潲水桶,每天清除,潲水桶加蓋。
5、爐渣、垃圾等雜物要及時清理,做到一日三清,垃圾倒到指定位置。
6、環(huán)境衛(wèi)生要實行責任制,具體采取“四定”:定人、定物、定時間、定質量。劃片分工、包干負責。
7、積極采取措施消殺“四害”。室內外要保持無鼠跡、蟑螂及蟲卵、蒼蠅和其它殘留物。
九、食物中毒預防措施
l、加強對外來人員的盤問了解,除食堂餐廳及辦公室外,未經領導批準,禁止非食堂工作人員進入食堂操作間、倉庫及其他不利于安全衛(wèi)生管理的場所。
2,加強對主副食品原材料的檢查和加工工藝環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,對每天采購進的蔬菜有專人負責進行檢查。洗菜要做到一揀、二泡、三洗;對食葉類蔬菜浸泡時間要在30分鐘以上,并經三級洗菜池清洗。加工人員在清洗和切配原料前必須對原料進行檢查,發(fā)現不符合飲食衛(wèi)生要求的原料要拒絕加工;對葷、素原料分池清洗。
3、嚴格公共餐具和用具消毒。蒸汽消毒溫度保持在100℃以上,消毒時間至少30分鐘;采用煮沸消毒時餐具要全部浸入水中,消毒時間從水沸時算起不少于20分鐘。
4、主副食品蒸、煮、烹、調前嚴格檢查,把好原料、食品質量關,拒絕加工不符合飲食衛(wèi)生要求的原料或食品,烹調、蒸煮時要根據食品的質量要求炒熟煮透。
5、銷售熟食品應使用專業(yè)工具,嚴禁用手抓。
6、剩余米飯、漫頭面食要加蓋,葷、素菜要涼透放冰柜,隔餐出售時須經高溫熱透再賣,嚴禁出售剩飯菜和變質的食品。
十、飲食安全操作規(guī)程
1、進操作間前的規(guī)程:
員工進操作間前首先進更衣室進行更衣,做到工作服要整潔合身,帽子或發(fā)罩、發(fā)網固定于頭部。
鞋子要穿的舒適,鞋跟要牢固,要穿低跟或平跟鞋,鞋帶亦要扎牢,防止絆倒。
不帶打火機、香煙、耳墜、耳環(huán)、手飾、別針等于操作無關的物品進入操作間,以免不慎掉進食品或機械內造成不良后果或引發(fā)安全事故。
2、操作間行為規(guī)程:
各食堂、餐廳都要訂有安全行進規(guī)則,重視員工的動線安排,廚房動向應設成“步行”道方向行進,通道采取靠右行進的原則。具體動線由各食堂主任根據各地條件確定。
在廚房工作高峰時間,要做到有條不紊、忙而不亂,人員在上下穿行或拐彎處及上下樓梯,應先打招呼,以引起對方的注意。并采取向右行進的原則,行進速度不能過快,以免發(fā)生碰撞。
端送熱菜湯及飯菜時,容器不要裝的過滿,除自己用毛巾墊住端拿走穩(wěn)外,發(fā)現行進路線上有人時要提醒對方注意。
注意和保持臺階及通道通暢,如發(fā)現通道有積水或障礙物時,應立即清除,以免絆滑摔跤。
3、機械工具操作規(guī)程:
做好機械設備安全裝置的檢查,使其始終處于正常的工作狀態(tài)。如壓力容器、壓力計量表、蒸汽鍋、防熱自動開關、蒸車等。
熟悉操作方法,嚴格操作規(guī)程,如攪拌機、和面機要用瓢勺喂進,切記直接用手接近。
熟練掌握電氣用具的應用常識和技能,如電爐、烤箱、電扇、照明燈具及電線絕緣性能等,濕手不得接觸電源插座及開關。若發(fā)現漏電的插頭、電器、電線時,應立即報修,以免觸電。
刀具的使用規(guī)則:
使用刀具的方法要正確,手握刀柄、銳刃向下,不要急抓亂摸刀刃,并握緊拿平,以防掉落或割傷。
不得將刀具作為開罐器或起瓶蓋使用,不用的刀具要穩(wěn)放于刀架上,不得隱藏于廚柜、抽屜或籮筐中,以防誤傷。
4、物料的搬運規(guī)程:
要考慮到人的負重能力,應量力而行,不得超量或蠻干,對起卸、移動、過磅、堆高、整理要講科學,守規(guī)律,既不超負荷蠻干,又不偷懶。
使用手推車時,要注意搬運路線上是否有人員或障礙物,以免碰翻、滑倒或撞傷。
裝物筐、箱,不可堆集過高或堵塞通道及出入口,造成工作不便。
對破損的玻璃及陶瓷器或鈍刀具不能修復、磨快時,按管理權限進行報廢處理,不宜勉強使用,以免造成不必要的傷害。
十一、檢查和獎懲
1、加強飲食衛(wèi)生安全檢查。
(1)、 后勤處和食堂分別建立檢查工作記錄檔案。
(2)、食堂飲食衛(wèi)生安全管理負責人每周對本單位的飲食衛(wèi)生情況按照制度要求逐項進行一次全面的衛(wèi)生安全自查,并將自檢情況記錄在案。各食堂管理人員堅持每天對食堂班組的衛(wèi)生安全情況隨時進行檢查并記錄在案。
(3)、食堂每半個月由衛(wèi)生安全管理員進行一次抽查,每月組織一次飲食衛(wèi)生大檢查,檢查情況形成書面材料存檔。
2、嚴格獎懲
(1)、食堂根據飲食衛(wèi)生制度要求,制定各崗位安全衛(wèi)生獎懲具體辦法。
(2)、員工凡違反飲食衛(wèi)生制度或操作規(guī)程造成嚴重影響的,停發(fā)工資和獎勵工資,是聘用員工的按聘用合同規(guī)定解除聘用合同。
(3)、因管理松馳,發(fā)生違反飲食衛(wèi)生安全制度行為的行為,導致發(fā)生事故及不良影響的班組,視事故及影響大小扣發(fā)班組長一到五百元的工資,扣發(fā)食堂安全衛(wèi)生管理員一到三百元的工資。
(4)、對當年未發(fā)生任何安全衛(wèi)生事故的食堂,由單位獎勵該食堂500-1000元的獎金。
十二、食物中毒等突發(fā)事件處理的應急預案
為進一步保障廣大員工的身體健康和生命安全,提高單位應對食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的處理能力,根據《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》,特制定本預案。
單位一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件,應當遵循以下程序應對處理。
(1)停止供餐:立即停止單位食堂或其他食品經營場所的供應。
(2)及時報告:
a事件:有5人(含5人)以下疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
b程序:發(fā)現疑似食物中毒或食源性疾患,應在事件發(fā)生30分鐘內電話上報單位負責人和辦公室,立即與縣醫(yī)院聯系,派遣有關人員進行調查處理事件.并即刻報上一級單位領導。單位負責人應在事件發(fā)生90分鐘內向上一級領導呈書面報告。處理過程中的重大事件應隨時報告。
(3)報告內容:
a疑似食物中毒或食源性疾患的人數、癥狀及第一例發(fā)生時間。
b單位責任人、地點和聯系電話。
c供應單位的名稱、責任人、地點和聯系電話。
d目前狀況、事情的經過和緊急處理措施。
e報告時間和報告人。
(3)成立應急處理小組:
a事件發(fā)生后,單位負責人應立即啟動由分管責任人、辦公室、醫(yī)務室力量組成的應急處理小組,交排好分工,各司其職,并組織力量送醫(yī)院及時救治。
b單位應安排好必要的車輛,以備運送患病人員至醫(yī)院及時救治。
(4)救治病人
a單位應及時將患病人員送到就近醫(yī)院,協助衛(wèi)生機構救治患者,做好登記工作。
b單位應安排專職人員做好排摸調查工作,以免耽誤救治時機。
c 保護現場:保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具和設備。
d配合調查:配合衛(wèi)生行政部門進行調查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
e控制事態(tài):落實:衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
f保險介入:同時通知保險機構介入。
j其他:必要時報告公安、工商等部門。
十三、食品衛(wèi)生安全管理制度
(1)認真做好食品驗收工作,不收、不做、不售腐敗變質或有害有毒的食物,做到食品件件驗收,并有專人負責,把好第一關。
(2)食物生熟分開,盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開,生葷菜設專用盛器(紅色或涂上紅色標記)存放,未洗與洗凈的蔬菜盛器分開裝載(綠色或涂上綠色標記),防止交叉污染。 '
(3)食品要燒熟煮透,防止外熟內生,嚴防生熟食品污染。對剩飯、剩菜要妥善保存,嚴格處理。在供應前必須單獨重新回鍋燒透。
(4)餐飲具要嚴格消毒。熟菜盆、打飯用具均應在開窗出售食物前進行消毒處理,并有專人負責。實行“四過關”,即一洗、二刷、三沖、四消毒。
(5)嚴格實行由原料到成品的“四不制度”,即:不收、不切、不做、不售腐爛變質和有毒有害食物。
(6)成品(含食物)存放必須實行“四隔離”,即:生與熟隔離,成品與半成品隔離,食品與雜物、藥物隔離,食品與天然冰隔離。
(7)個人衛(wèi)生做到“四勤”,即勤洗手、剪指甲、理發(fā),勤洗內衣,勤換工作服;上班時必須佩戴“二白”(鹵菜問須佩戴“三白”),開飯時一律佩戴“三白”。工作時間嚴禁佩戴戒指、手鐲、手鏈、耳環(huán),不準涂指甲油、搽香水。
十四、食堂等食品經營場所安全生產制度
食堂等食品經營場所有許多火源、電源和機械設備,如有使用、防護不當,很容易發(fā)生火災和傷害事故。
(1)食堂等食品經營場所及其設備應符合消防和勞動防護規(guī)范,并配備足夠的消防器材。
(2)加強火源管理,油灶、煤氣灶、電器設備及電源控制機房有專人負責,下班前,應將所有的電源切斷。
(3)隨時消除油漬污垢,將易燃物品置于遠離火源的地方,廚房和倉庫內禁止吸煙。
(4)加強對有關員工的安全操作規(guī)程培訓,定期組織對電氣設備、機械設備的檢查。
(5)加強對員工消防知識的培訓,定期組織對所有消防設施的檢查。
(6)未經食堂等食品經營場所經理批準,禁止一切非工作人員進入操作場所。
十五、健康晨檢制度
(1)專人負責食堂等食品經營場所工作人員每天上班的晨檢工作。
(2)食堂等食品經營場所工作人員每日配合晨檢人員做好工作,主動報告有無發(fā)熱、腹瀉、手外傷、嘔吐等情況。
(3)凡有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、咽喉疼痛、嘔吐等現象的工作人員應暫離崗位并及時治療,待身體恢復后上崗。
(4)做好晨檢記錄,并妥善保存-學期。
十六、食堂等食品經營場所日檢制度
(1)專人負責每日對食堂等食品經營場所進行檢查并做好記錄。
(2)內外環(huán)境整潔,個人衛(wèi)生達標,操作過程正確。
(3)確保無一人帶菌參加工作。 ' 。
(4)監(jiān)督從業(yè)人員遵守食堂等食品經營場所的各項規(guī)章制度及操作流程。
十七、食品儲存衛(wèi)生制度
(1)存儲食品倉庫必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊,食品與雜物嚴格分離。
(2)食品庫房周圍不能有有毒、有害污染及蟻蠅孳生地,防止交叉感染。
(3)庫房內地面平整、硬實,嚴禁直接裸露土地,通風良好,避免陽光直接射入,保持所需的溫度和濕度。
(4)庫房內有防蠅、防塵、防鼠及防潮設施,防止食品發(fā)霉、變質發(fā)生蟲子。
(5)庫房內設立食品墊離板、存放臺、存放案,做到所有食品離地離墻。
(6)食品庫房應設專人管理,建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫登記、檢查保管制度,做到定期清洗、消毒、換氣,經常保持清潔狀態(tài),避免塵土、異物污染食品。
(7)對進庫的各種食品原料、半成品應進行驗收和登記;掌握食品的進出狀態(tài),做到先進先出,盡量縮短儲存時間。
十八、食堂等食品經營場所工作人員個人衛(wèi)生制度
(1)必須按規(guī)定取得有效健康證和食品衛(wèi)生知識培訓合格證后方可上崗操作,每年體檢和培訓至少一次。
(2)上班時必須穿著統一工作服、帽,頭發(fā)不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒飯等均應戴口罩。
(3)上班前和便后應洗手消毒,不得穿戴工作服、帽和口罩進入廁所。
(4)在出售直接入口的食品時,不得用手直接抓取食品,必須使用清潔衛(wèi)生的售貨工具。
(5)操作區(qū)嚴禁吸煙,嚴禁對著食品打噴嚏、咳嗽和出現其它易污染食品的不衛(wèi)生動作。
(6)勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗手(每餐出售前,必須按規(guī)定進行雙手消毒除菌)、勤換衣,不留長指甲,不涂指甲油,不擦香水,不戴戒指等外露飾物。
(7)工作時不赤膊、不赤腳、不穿拖鞋和背心。
十九、廚房衛(wèi)生管理制度
(1)堅決執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),嚴格執(zhí)行“五四”衛(wèi)生制度,即:
a由原料到成品實行“四不”制度:不收、不切、不做、不售腐爛變質食品。
b成品(食物)存放“四隔離”:生與熟,成品與半成品,食品與雜物、藥物,食品與天然冰隔離。
c用(食)具實行“四過關”:一洗、二刷、三沖、四消毒。
d環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”:定人、定物、定時、定質量,劃片分工,包干負責。
e個人衛(wèi)生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理發(fā),勤換內衣,勤換工作服。
(2)烹飪人員必須使用新鮮原料,對變質、霉變、蟲蛀的原輔料,不予加工制作。
(3)加工食品要認真負責,避免外熟內生的假熟現象發(fā)生。
(4)嚴禁使用未經清洗、消毒的容器盛放熟食,不用生揩布擦洗餐飲炊具。
(5)生熟盛具標志明確,調料盛器內外干凈,操作場地無積水、無污垢,冰箱內按規(guī)定存放食物,防止生熟、葷素交叉,杜*物中毒事件。
(6)工作結束,擦洗干凈調料盛器,按規(guī)定加蓋。灶上灶下必須沖洗干凈,垃圾及時清除。剩余原料及時入庫保存。
(7)葷、素原料嚴禁著地放置。灶頭有試味工具,食物有留樣備驗制度。
(8)門窗、玻璃明亮,照明完好。
二十、食品冷藏衛(wèi)生制度
(1)食堂等食品經營場所的工作人員要根據食品的種類選擇冷凍或冷藏法保存食品,動物性食品應置于冷庫或冷凍箱中保存;果蔬類食品及隨即可用食品應置于冷藏箱中,在4℃左右的溫度中短期保存。
(2)冷庫或冰箱應該經常檢查其制冷性能,由專人負責定期除霜和除冰塊、清潔和消
毒,使其保持整潔無異味。
(3)進出食品應有記錄,做到先進先出先用,已腐爛或不新鮮的食品不得放入冷庫或冰箱內保存,已解凍的食品不宜再次冷凍。
(4)冷庫中的各類食品應分開存放,生熟食品不得混放,食品與非食品類不得一起冷凍或冷藏,不得在冰庫中存放私人用品。
(5)冷庫或冰箱因停電或故障導致儲存的食品解凍,在重新冷凍前要進行清理。
十一、食具消毒衛(wèi)生制度
(1)食堂食具清洗消毒工序合理,嚴格按照“一洗、二刷、三沖、四消毒”的制度操作。
(2)食堂有專人負責保管消毒劑,并定期查驗消毒劑的有效期。
(3)食品加工器械用后及時清洗,并有保潔措施。
(4)容器、用具生熟分開放置和使用,并有明顯識別標記。
(5)專用餐具清洗消毒,消毒后餐具應存放在專用的密閉或保潔柜內。
(6)食具消毒應達到規(guī)定的藥物濃度、時間和溫度。
(7)專用保潔柜須保持清潔、無雜物、無蒼蠅和蟑螂。
(8)己消毒與未消毒的餐具應分開存放,并在存放柜上有明顯標記。
(9)餐具消毒后應無水漬、無污垢、無油漬、無食物殘渣、無異味。
二十二、烹調衛(wèi)生制度
(1)食品要現燒現吃,必須燒熟煮透,防止外熟內生,隔頓隔夜要回鍋。
(2)做到成品與半成品分開,生與熟食品分開。
(3)生熟盛器嚴格分開,并有明顯標記。
(4)成品及時進入各餐間,防止污染。
(5)嚴格每餐做好留樣和登記工作。
二十三、調料間衛(wèi)生管理制度
(1)窗無灰,玻璃光亮,照明完好。
(2)六面光潔。墻角、天花、燈架、無積灰、無蜘蛛網、無吊灰。
(3)無霉變腐酸異味,貨架、臺面干凈,調料存放合理。盛器清潔衛(wèi)生。
(4)調料間無私人物品,無不潔工具。
(5)滅害措施得力,保持滅害工具常備,并全天侯保證處于正常工作狀態(tài)。
二十四、操作區(qū)衛(wèi)生管理制度
(1)垃圾實行袋裝化及時清理。
(2)及時做好落手清,禁止刀、砧等交叉使用,防止污染。
(3)堅持每天兩次小掃除,每周一次大掃除。
(4)嚴禁在操作區(qū)(含出售間、廚房間、倉庫、蒸汽鍋房)內吸煙、吐痰。違皮者將嚴肅處理。
(5)嚴禁放置個人物品,嚴禁赤膊、穿拖鞋或穿著非工作服、帽上班操作。
(6)嚴禁佩戴戒子、手鐲、手鏈、耳環(huán)等外露飾品進行上崗操作。
(7)嚴禁瓜果蔬菜著地存放。
(8)保持操作區(qū)場地潔凈衛(wèi)生、墻面光潔,無蜘蛛網、吊灰,吊扇、照明設施完好,無灰塵。
二十五、環(huán)境衛(wèi)生管理制度
(1)天天搞好落手清,每周一次大掃除。
(2)食堂四周的環(huán)境清潔、明溝暢通。大小花池內無雜草、雜物。
(3)門口沿墻無張貼、無自行車停放。
(4)泔腳桶(池)、洗碗池內干燥、無殘湯滲出、無酸味、無污垢。
(5)洗碗池下水道暢通,無堵塞,龍頭完好無漏水,沿墻明溝無雜物,并保持干燥,下水道保持暢通無阻。
(6)垃圾箱四周保持無外溢、無污水,并設有防蠅設備。
二十六、飯廳衛(wèi)生管理制度
(1)飯廳內六面光潔,門窗玻璃潔凈明亮。
(2)燈架、電視、吊扇無積灰,照明完好。
(3)餐桌、凳椅見本色無油垢。
(4)實行餐中清理殘渣剩燙,保證后來就餐同學的餐桌潔凈。
(5)地面干燥、無污垢、油膩,墻面無污跡、油漬。
(6)飯廳外墻四周沿墻無雜草、雜物,明溝潔凈干燥暢通。
(7) 泔腳車、桶內外潔凈,無湯水滲漏現象。
(8)洗碗池附近必須配備相應有效防害措施,保證廳內“四害”得到有效控制。
二十七、餐飲機械設備衛(wèi)生管理制度
(1)機械設備使用前,必須詳細檢查是否符合衛(wèi)生要求。
(2)葷、素加工時,必須全面清潔沖洗(刷)、保潔后再使用。嚴禁未經任何處理直接交叉連續(xù)使用,防止混昧、污染。
(3)機械加工后,應及時擦洗和清理,防止機內殘留原料因變質而污染新的原料。
(4)使用完畢保潔后,必須加蓋防塵、防害,對設備加以保護。
(5)必須保持機械使用場地的清潔、干燥。
(6)嚴禁在機械設備(含消毒箱、蒸飯箱)附近烘烤衣物。
二十八、食堂等食品經營場所負責人衛(wèi)生工作職責
(1)對本部門的環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生及防疫工作全面負責。
(2)建立健全衛(wèi)生管理制度和工作網絡,責任到人。
(3)定期進行食品衛(wèi)生、防疫等知識和職業(yè)道德教育,負責實施新員工上崗前的培訓工作。
(4)實行定期、不定期相結合的衛(wèi)生、防疫工作檢查評比,大力表彰食品衛(wèi)生、防疫工作成績顯著的班組和個人,從重從嚴處理違規(guī)操作和違反食品衛(wèi)生法規(guī)的人和事。
(5)定期召開衛(wèi)生、防疫專題工作會議,總結經驗、通報校內外食品衛(wèi)生、防疫重點的情況,確保本單位的食品衛(wèi)生與衛(wèi)生防疫工作與社會接軌,不出差錯。
(6)做好“五薄一卡”的記錄備案工作。
二十九、長假后清掃、消毒、驗收制度
(1)食堂等食品經營場所的全體人員長假后提前l(fā)天上班進行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的學習。
(2)對食堂周圍環(huán)境進行全面清掃。
(3)對餐具、用具進行清洗、消毒。
(4)對倉庫、保潔櫥、冰箱作清潔、整理、食品分類、分架、隔離、隔地存放,容器生熟分開并有明顯標志。
(5)對灶頭、液化氣、鍋爐進行檢修,確保安全。
(6)暑假期間對食堂墻面進行粉刷,對不符合衛(wèi)生要求的進行全面整改。
20、食堂等食品經營場所從業(yè)人員培訓制度
(1)食堂等食品經營場所的從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,新參加工作或臨時參加工作的生產經營人員都必須進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。
(2)食堂等食品經營場所的從業(yè)人員應積極主動參加上級衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生知識及技能培訓。
(3)學校定期對食堂等食品經營場所的從業(yè)人員進行培訓,學習各類食品衛(wèi)生法及飲食衛(wèi)生知識,提高食堂等食品經營場所從業(yè)人員的業(yè)務水平及衛(wèi)生安全意識。
(4)應積極組織食堂人員到外單位學習先進管理模式及烹飪水平。
第7篇 專職職業(yè)安全衛(wèi)生管理人員安全生產責任制管理制度
（一）貫徹、執(zhí)行國家和公司有關職業(yè)安全衛(wèi)生法律、法規(guī)、政策，監(jiān)督檢查公司各部門的執(zhí)行情況。
（二）編制燒結廠職業(yè)安全衛(wèi)生技術措施計劃和職業(yè)安全衛(wèi)生工作計劃，并負責貫徹落實，按計劃和上級要求開展各種職業(yè)安全衛(wèi)生活動。
（三）參加制訂完善職業(yè)安全衛(wèi)生管理制度，參加修訂、審查職業(yè)安全衛(wèi)生操作規(guī)程。并對其執(zhí)行情況進行督促檢查。
（四）配合綜合辦做好三級安全教育、特種作業(yè)人員的安全技術培訓和復訓工作，配合組織部、工會辦公室做好職業(yè)安全衛(wèi)生宣傳工作。
（五）經常開展職業(yè)安全衛(wèi)生巡查工作。發(fā)現違章指揮、違章作業(yè)行為及時制止，發(fā)現特別不安全的情況，有權先令停止生產，并及時報告領導研究處理；發(fā)現重大事故隱患及時下達事故隱患限期整改通知書，并及時報告領導。協助領導組織開展安全大檢查和專業(yè)性、季節(jié)性的安全檢查，對查出的問題，及時督促有關部門整改，對其中需要采取技術措施的重大問題，協調有關部門研究解決。
（六）參加使用新技術、新工藝、新材料、新設備的“三同時”會審，參加新建、改建、擴建、引進技術改造、大的修理工程項目的方案審定、設計審定、竣工驗收和試運轉工作，督促勞動防護設施和主體工程按“三同時”原則執(zhí)行。
（七）及時收集、積累職業(yè)安全衛(wèi)生資料，為領導及時提供職業(yè)安全衛(wèi)生資料。
（八）按“四不放過”原則組織對輕傷事故的調查處理，參加重傷以上事故的調查處理，對造成傷亡事故的責任者提出處理意見。負責如實登記、統計、報告因公傷亡事故。參加設備、火災等各類重大事故的調查、處理。
（九）制訂保健津貼發(fā)放標準及制度。按照有關規(guī)定，組織編制燒結廠勞動保護用品、清涼飲料發(fā)放計劃，并負責對勞動保護用品的質量驗收。督促有關部門及時按標準發(fā)放，教育員工正確使用。
（十）負責對燒結廠兼職職業(yè)安全衛(wèi)生管理員進行業(yè)務指導；做好燒結廠職業(yè)安全衛(wèi)生競賽、評比工作。
（十一）督促有關部門做好女工特殊保護工作。
（十二）日常工作中嚴格按照安全質量標準化標準開展工作，積極推行安全科學管理方法。參加安全技術科學研究，總結推廣職業(yè)安全衛(wèi)生科研成果和先進經驗。
第8篇 勞動安全衛(wèi)生勞動保護制度
勞動安全衛(wèi)生與勞動保護制度
第1條 公司努力貫徹安全第一、預防為主的方針,為員工提供符合國家規(guī)定的勞動安全衛(wèi)生條件和必要的勞動防護用品,對從事有職業(yè)危害作業(yè)的員工和未成年工定期進行檢查。
第2條 公司對員工進行安全生產教育和培訓,使員工具備必要的安全生產意識,熟悉安全生產制度和安全操作規(guī)程,掌握本崗位的安全操作技能。
第3條 公司實行安全生產責任制,部門經理(或部門主管)對本部門的安全問題負責,法定代表人(或總經理、安全主任)對全公司的安全問題負責。
第4條 公司對女職工和未成年工實行特殊勞動保護,不安排女職工和未成年工從事法律、法規(guī)禁止的勞動。
法律、法規(guī)、規(guī)章對女職工和未成年工有其他特殊待遇的從其規(guī)定。
第9篇 紡織公司安全生產、職業(yè)衛(wèi)生投入管理制度
1總則
1.1為了建立企業(yè)安全生產投入長效機制,加強企業(yè)安全生產費用財務管理,維護企業(yè)、員工以及社會公共利益,根據《中華人民共和國安全生產法》、《山東省安全生產條例》、《企業(yè)安全生產費用提取和使用管理辦法》等有關法律、法規(guī)和條例,結合我企業(yè)實際情況,制定本制度。
1.2安全生產費用是指企業(yè)按照規(guī)定標準提取,在成本中列支,專門用于完善和改進企業(yè)安全生產條件的資金。安全費用一般包括:安全設備設施費、安全教育培訓費、隱患治理費、勞動保護費、職業(yè)病防治費、防暑降溫費、應急裝備與演練費、有害因素檢測評價費、安全管理體系認證和安全標準化達標等項目費用。
1.3本企業(yè)安全生產投入及費用的提取和使用按照“企業(yè)提取、政府監(jiān)管、確保需要、規(guī)范使用”的原則進行財務管理,并納入本企業(yè)年度預算。
2適用范圍
本制度適用于企業(yè)范圍內的安全生產投入及安全費用提取和使用管理。
3安全費用提取
3.1安全生產投入及安全生產費用在當年度經費預算中,列入重點編制項目,并不得少于國家規(guī)定的比例。
3.2安全生產投入及安全生產費用按照當年度經費預算數額一次性提取,年終結算。費用提取以上年度實際營業(yè)收入為計提依據,因營業(yè)收入不固定,具體按照《企業(yè)安全生產費用提取和使用管理辦法》規(guī)定的數值提取,實際使用的費用列入當月生產成本,并記入專戶用于安全生產投入及安全生產費用開支。
4安全費用使用管理
4.1安全生產費用的使用范圍。
4.1.1完善、改造和維護安全防護設備、設施支出。安全設備設施是指安全辦公室、庫房等作業(yè)場所的監(jiān)控、監(jiān)測、通風、除塵、防曬、調溫、防火、滅火、防爆、泄壓、防毒、消毒、中和、防護罩(網、蓋)、防潮、防雷、防靜電、防腐、防滲漏、防護圍堤或者隔離操作等設備設施。
4.1.2配備必要的應急救援器材、設備和現場作業(yè)人員安全防護用品支出。
4.1.3安全生產檢查與評價支出
4.1.4重大危險源、重大事故隱患的評估、整改、監(jiān)控支出。
4.1.5安全技能培訓及進行應急救援演練支出。
4.1.6防暑降溫用品支出。
4.1.7職業(yè)病防治費用支出。
4.1.8安全管理體系認證和安全標準化達標支出
4.1.9其他與安全生產直接相關的支出。
4.2在本制度的使用范圍內,安全費用優(yōu)先用于滿足安全生產監(jiān)督管理部門對企業(yè)安全生產提出的整改措施或達到安全生產標準所需支出。
4.3企業(yè)提取安全費用設專戶核算,按規(guī)定范圍安排使用。年度結余轉下年度使用,當年計提安全費用不足的,超出部分按正常成本費用渠道列支。
4.4安全費用使用、管理的程序、職責及權限。
4.4.1完善、改造和維護安全防護設備、設施支出,由安全辦公室提出計劃,作出預算,報主管部門負責人批準；涉及投資較大的項目報總經理批準。
4.4.2配備必要的應急救援器材、設備和現場作業(yè)人員安全防護用品支出,由安全辦公室提出計劃,報分管副總經理批準,由物資供應部門會同安全辦公室一同采購:數額較大的,報總經理批準。
4.4.3安全生產檢查與評價支出,由安全辦公室上報總經理后,根據實際情況據實列支。
4.4.4重大危險源、重大事故隱患的評估、整改、監(jiān)控支出；安全技能培訓及進行應急救援演練支出；其他與安全生產直接相關的支出等項目開支,由安全辦公室根據實際情況和主管部門要求,報總經理后,據實列支。。
4.5企業(yè)安全生產費用的使用、管理,依法接受安全生產監(jiān)督管理部門和財政部門的監(jiān)督。
4.6企業(yè)利用安全費用形成的資產,納入相關資產進行管理。
4.7企業(yè)轉產、停產、停業(yè)或者解散的,安全費用結余用于處理轉產、停產、停業(yè)或者解散前危險品生產或儲存的設備、庫存產品及生產原料所需支出。
4.8企業(yè)由于產權轉讓、企業(yè)改制等變更股權結構或者組織形式的,其結余的安全費用繼續(xù)按照本辦法管理使用。
4.9企業(yè)調整業(yè)務、終止經營或者依法清算,其結余的安全費用應當結轉本期收益或者清算收益。
4.10企業(yè)安全費用的會計處理,遵照國家統一的會計制度的規(guī)定執(zhí)行。
4.11宣傳部門對安全費用提取和使用情況進行監(jiān)督。安全辦公室和財務部對安全費用提取和使用情況進行符合性審查,對不符合規(guī)定的內容予以及時糾正,對弄虛作假、拒絕提供相關資料或發(fā)票的項目,財務部可以拒絕支付安全費用。情節(jié)嚴重的要對有關責任人員進行嚴肅處理。
4.12安全辦公室是安全生產費用使用第一責任人,有安全生產費用使用權,并承擔相應的經濟責任和行政責任；財務部是安全生產費用管理第一責任人,有安全生產費用管理責任,并承擔相應的經濟責任和行政責任；總經理有安全管理費用投入的義務,并承擔相應的經濟責任和法律責任。對安全生產費用擅自挪做他用的情況,一經發(fā)現,對相關責任人子以嚴肅處理
4.13財務部負責建立安全生產費用使用管理臺賬,并保留相關相關費用使用票據備查。
5附則
5.1本制度與國家法律法規(guī)及上級文件不一致時,執(zhí)行國家法律法規(guī)及上級文件規(guī)定。
5.2本制度由企業(yè)安全辦公室負責解釋
5.3本制度自公布之日起施行。
第10篇 某衛(wèi)生局安全保衛(wèi)工作制度
衛(wèi)生局安全保衛(wèi)工作制度
(一)zz市衛(wèi)生局的治安保衛(wèi)、消防安全工作,實行兩級責任制。由局長負總責,分管副局長具體負責,辦公室綜合治理辦負責具體日常工作。局長為一級責任人,每年與各科室負責人簽定綜合治理目標責任書,科室負責人為二級責任人,根據工作職責,明確責任,具體抓科室工作;
(二)全局重要部位(計財科、政工科、醫(yī)政科、辦公室、檔案室、打字室等)要認真落實各項安全防范措施和制度。局領導及辦公室堅持定期和不定期進行安全檢查,發(fā)現隱患,及時落實整改,確保重要部門、重點部位的安全;
(三)全局干部職工要加強安全防范意識。離開辦公室,桌上文件要收到抽屜內,下班時要進行安全檢查,關好門窗和空調,拔掉電源,嚴防意外事故發(fā)生,嚴禁在辦公室內存放現金及貴重物品。發(fā)現隱患和不安全因素,立即采取措施并報告局辦公室;
(四)節(jié)假日(如元旦、春節(jié)、五一、十一等節(jié)日)前要加強安全檢查,妥善保管好科室內重要器材設備等物品,門窗貼上封條,安排好節(jié)假日科內值班工作,科室負責人要保持通訊暢通;
(五)如違反治安保衛(wèi)、防火等安全規(guī)定,造成事故者,查明原因后,按有關規(guī)定進行處理。
第11篇 宿舍衛(wèi)生防火安全制度
1、 嚴禁在宿舍內使用電爐、煤汽爐煮飯,經發(fā)現者勸告不聽,給予從嚴處罰,直至沒收使用器具。
2、 不得隨意在宿舍外走廊及四周生火做飯,特殊情況需要,應到指定地點或經申請到食堂開小灶進行,不得隨地生火,發(fā)現者每次給予罰款100元。
3、 宿舍內用火要注意安全,火柴頭、煙頭應扔在煙灰缸內或隨時將火星踩滅,不準躺在床上吸煙。
4、 燃著的驅蚊材料,應放在安全地點,不準靠近易燃物和床前下面,就寢前要將驅蚊(蚊香等)熄滅。
5、 嚴禁私自拉燈接線,室內燈光不足需要加裝,應經工地負責人同意并由專職電工操作。私自拉接者,罰款每次100元。
6、 宿舍內的床鋪及各種生活用品放置整齊,被褥疊放整齊、干凈、無異味。
7、 宿舍內保持衛(wèi)生,每日有人打掃,清掃出的垃圾倒在指定的垃圾堆處,并及時清理。
8、 保持宿舍周邊的環(huán)境衛(wèi)生,不亂潑污水,配設垃圾桶或垃圾袋,不得隨地扔放。
9、 本宿舍 為衛(wèi)生責任人,生活區(qū)每月30日進行衛(wèi)生評比工作。
第12篇 x鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院消防安全管理制度
(一)消防安全教育、培訓制度
1、每年以創(chuàng)辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式,提高全體員工的消防安全意識。
2、定期組織職工學習消防法規(guī)和各項規(guī)章制度,做到依法治火。
3、各單位應針對崗位特點進行消防安全教育培訓。
4、對消防設施維護保養(yǎng)和使用人員應進行實地演示和培訓。
(二)防火巡查、檢查制度
1、落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制,落實巡查檢查制度。
2、每月對單位進行一次防火檢查并復查追蹤改善。
3、檢查中發(fā)現的問題通知科室負責人,若發(fā)現本單位存在火災隱患,應及時整改。
5、對檢查中發(fā)現的火災隱患未按規(guī)定時間及時整改的,根據獎懲制度給予處罰。
(三)安全疏散設施管理制度
1、單位應保持疏散通道、安全出口暢通,嚴禁占用疏散通道,嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
2、應按規(guī)范設置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施。
3、應保持防火門、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設施處于正常狀態(tài),并定期組織檢查、測試、維護和保養(yǎng)。
4、嚴禁在工作期間將安全出口上鎖。
5、嚴禁在工作期間將安全疏散指示標志關閉、遮擋或覆蓋。
(四)消防設施、器材維護管理制度
1、消防設施日常使用管理由專職管理員負責,專職管理員每月檢查消防設施的使用狀況,保持設施整潔、衛(wèi)生、完好。
2、消防設施及消防設備的技術性能的維修保養(yǎng)和定期技術檢測由消防工作歸口管理部門負責,設專職管理員每月按時檢查了解消防設備的運行情況。查看運行記錄,聽取值班人員意見,發(fā)現異常及時安排維修,使設備保持完好的技術狀態(tài)。
3、消防器材管理:
(1)每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進行普查換藥。
(2)派專人管理,定期巡查消防器材,保證處于完好狀態(tài)。
(3)對消防器材應經常檢查,發(fā)現丟失、損壞應立即補充并上報領導。
(4)各科室的消防器材由本科室管理,并指定專人負責。
(六)火災隱患整改制度
1、各科室對存在的火災隱患應當及時予以消除。
2、在防火安全檢查中,應對所發(fā)現的火災隱患進行逐項登記,并將隱患情況書面下發(fā)各部門限期整改,同時要做好隱患整改情況記錄。
3、在火災隱患未消除前,各部門應當落實防范措施,確保隱患整改期間的消防安全,對確無能力解決的重大火災隱患應當提出解決方案,及時向單位消防安全責任人報告,并由單位上級主管部門或當地政府報告。
4、對公安消防機構責令限期改正的火災隱患,應當在規(guī)定的期限內改正并寫出隱患整改的復函,報送公安消防機構。
