第1篇 某酒店培訓督導制度
酒店培訓督導制度
1.在培訓活動結(jié)束后,培訓師深入部門,對受訓學員在實際工作中培訓內(nèi)容的應(yīng)用情況做跟蹤督導。
2.培訓師在督導過程中做好記錄,積累案例,分析問題存在的根本原因,探求解決辦法,為深入培訓做好準備。
3.培訓師在自己觀察尋找問題的同時,還應(yīng)注意從部門搜尋反饋信息,認真分析部門對培訓效果的意見,做好書面記錄。
4.培訓師在做好督導工作的過程中,應(yīng)注意方式方法,注意與部門有關(guān)負責人及時溝通協(xié)調(diào),積極爭取部門的有效配合,以求培訓內(nèi)容得到徹底實施,培訓工作達到最佳效果。
第2篇 酒店客房從業(yè)人員健康檢查培訓個人衛(wèi)生制度
酒店客房從業(yè)人員健康檢查、培訓及個人衛(wèi)生制度
一、客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。
二、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗。客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告,患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。
三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。
四、保持個人衛(wèi)生,勤洗手,勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生,操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物。
五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗,保持清潔。
六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間.
第3篇 h大酒店培訓制度
培訓部服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督考核制度
一、人事培訓部根據(jù)賓館的實際管理情況,培訓工作可分為二大內(nèi)容:人事培訓部負責營業(yè)部規(guī)范服務(wù)常語以及公司意識方面培訓,而各營業(yè)部門負責實際操作方面培訓。
二、培訓考勤考核制度:
1.培訓課時,不得無故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分,缺席一次扣罰20分,早退一次扣罰10分,連續(xù)三次缺席作辭退處理。
2.有事請假,必須以書面形式寫請假條在培訓課前交到培訓部處,否則,一律以遲到、缺席處理。
3.培訓課期間,嚴禁開小差,無理取鬧或未經(jīng)許可私自離開者扣罰10-20分。
4.新入職員工培訓期完畢,經(jīng)過培訓部理論(培訓內(nèi)容)和實際操作考核,合格者通知部門試用,不合格者給予辭退。
5.培訓部在各部門檢查員工工作表現(xiàn)時,發(fā)現(xiàn)不合格者,經(jīng)培訓部進行再培訓,如還是達不到要求和標準,培訓部向部門主管提出辭退建議。
6.對于員工在工作中,發(fā)現(xiàn)沒有按要求為客人提供服務(wù),培訓部按賓館有關(guān)規(guī)定,給予處罰。
三、部門服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督制度
1. 培訓部負責賓館所有部門的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。
2. 培訓部不定時下各部門檢查服務(wù)質(zhì)量,部門主管應(yīng)積極給予配合工作。
3. 部門應(yīng)抽出專門負責服務(wù)質(zhì)量管理人員配合培訓部培訓和檢查跟進工作。
4. 部門服務(wù)質(zhì)量達不到培訓要求或需要增加某方面的培訓,部門主管應(yīng)通知培訓部進行培訓。
5. 部門服務(wù)質(zhì)量不合格,經(jīng)培訓部再培訓,第三次培訓同一內(nèi)容時,部門主管必須親自一同參加培訓。
6. 服務(wù)要求達不到標準,如屬部門主管在具體的工作中出現(xiàn)督促和跟進不到位,如禮貌意識:不主動向客人,上級領(lǐng)導問好,培訓部根據(jù)部門存在的實際情況向總經(jīng)理室匯報,給予部門主管扣罰50-100元。
7. 培訓部培訓完畢,把所培訓的內(nèi)容通知到部門,部門應(yīng)根據(jù)培訓內(nèi)容及時跟進和督促。
8. 培訓部在安排部門培訓時,提前一天通知部門,部門如有特殊情況不能進行培訓,應(yīng)提前半天通知培訓部,便于培訓部工作安排。
以上服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督制度從3月15日起全面實行。
培訓部
~-3-2
第4篇 酒店消防安全教育、培訓制度
一、消防安全教育培訓組織
1、消防安全責任人將消防安全教育培訓工作列入單位年度消防工作計劃,為消防安全教育、培訓提供經(jīng)費和組織保障;
2、消防安全管理人制定單位年度消防安全教育培訓計劃,負責在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳教育培訓;
3、消防主管根據(jù)單位年度消防安全教育培訓計劃確定培訓內(nèi)容及授課人,并領(lǐng)導義務(wù)消防隊開展消防業(yè)務(wù)理論學習和滅火技能訓練;
4、各部門負責人應(yīng)協(xié)助消防主管組織本部門人員參加消防安全教育培訓。
二、消防安全教育培訓的內(nèi)容和形式
(一)消防安全教育培訓的內(nèi)容按照全國統(tǒng)一的消防安全教育培訓大綱的要求,主要包括:
1、國家消防工作方針、政策;
2、消防法律法規(guī);
3、火災預防知識;
4、火災撲救、人員疏散逃生和自救互救知識;
5、其他應(yīng)當教育培訓的內(nèi)容。
其中本單位的火災危險性、防火滅火措施、消防設(shè)施及滅火器材的操作使用方法、人員疏散逃生知識等作為培訓的重點。
(二)下列人員應(yīng)當接受由公安消防機構(gòu)或其他具有消防安全培訓資質(zhì)的機構(gòu)組織的專業(yè)消防安全培訓,并持證上崗:
1、消防安全責任人、消防安全管理人、消防主管;
2、消防控制室的值班和操作人員;
3、電工、水暖工。
(三)消防安全教育培訓的形式:
1、對新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前消防安全培訓;
2、對在崗的員工每年至少進行一次消防安全培訓;
3、對公眾開展消防安全宣傳教育;
4、每年“119”消防宣傳日,進行主題消防宣傳活動。
三、消防安全教育培訓的措施
(一)消防安全管理人組織新員工上崗前的消防安全培訓,由消防主管負責授課和考核,考試成績填入《消防安全培訓考核情況登記表》,經(jīng)消防安全責任人核準后,存入消防檔案,考核不合格者不得上崗。
(二)在職員工的消防安全教育培訓工作由消防安全管理人根據(jù)年度消防安全培訓計劃組織實施,消防主管負責授課和考評,人員參訓情況應(yīng)由消防主管填寫《消防安全培訓考核情況登記表》,考評不合格者應(yīng)進行復訓。
(三)每次消防安全教育培訓后,消防主管應(yīng)填寫《消防安全教育培訓登記表》。
(四)通過以下方式,對公眾開展消防安全宣傳教育:
1、在安全出口、疏散通道和消防設(shè)施等處的醒目位置設(shè)置消防安全標志、標識等;
2、根據(jù)需要編印場所消防安全宣傳資料供公眾取閱;
3、利用單位廣播、視頻設(shè)備播放消防安全知識。
第5篇 酒店康樂部安全生產(chǎn)教育和培訓制度
為了加強賓館康樂部安全生產(chǎn)管理，提高從業(yè)人員安全防范意識和安全素質(zhì)，牢固樹立“安全第一，預防為主，綜合治理”的思想，營造良好的企業(yè)安全文化氛圍，使康樂部的安全生產(chǎn)教育培訓科學化、制度化、規(guī)范化，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《北京市安全生產(chǎn)條例》、《北京市文化娛樂場所經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》及相關(guān)法規(guī)要求，結(jié)合賓館康樂部實際情況特制定本制度。
一、安全生產(chǎn)教育培訓的目的和要求
1． 安全生產(chǎn)教育和培訓的目的是加強安全生產(chǎn)管理，提高員工的安全意識，實現(xiàn)安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，防止和減少生產(chǎn)安全事故，從而保護自己和他人的安全和健康。
2。 全生產(chǎn)教育和培訓工作是賓館安全生產(chǎn)管理工作中一項十分重要的內(nèi)容，也是提高全體員工安全素質(zhì)的一個重要環(huán)節(jié)和手段，各級管理人員應(yīng)予以高度重視，常抓不懈。
3。 部門主要負責人和安全生產(chǎn)管理人員應(yīng)具備與本部門所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相應(yīng)的安全生產(chǎn)知識和管理能力。
4。 部門應(yīng)按規(guī)定對所有從業(yè)人員進行安全生產(chǎn)教育和培訓，保證所有從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程，熟練掌握本崗位的安全操作技能。
5． 凡未經(jīng)過安全生產(chǎn)教育和培訓或培訓不合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。
6． 當設(shè)施設(shè)備更新改造后，采用新工藝、新技術(shù)、新材料或者使用新設(shè)備時，相關(guān)部門的管理人員應(yīng)首先了解和掌握其安全技術(shù)特性，采取有效的安全防護措施，并對作業(yè)人員進行專門的安全生產(chǎn)教育和培訓。
7。 部門從事特種作業(yè)的人員應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定，經(jīng)專門的安全作業(yè)教育培訓后，取得特種作業(yè)崗位操作資格證書，方可上崗作業(yè)。
8。 部門管理人員應(yīng)當教育和督促所屬員工嚴格執(zhí)行賓館的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)范，應(yīng)向從業(yè)人員如實告知作業(yè)場所和工作崗位存在的危險因素、防范措施及事故應(yīng)急措施。
9。 館所有從業(yè)人員應(yīng)當接受安全生產(chǎn)教育和培訓，掌握崗位工作所需的安全生產(chǎn)知識，提高安全生產(chǎn)技能，增強事故預防和應(yīng)急處理能力。
二、安全生產(chǎn)教育和培訓的組織機構(gòu)
安全生產(chǎn)教育和培訓的組織機構(gòu)由賓館安全生產(chǎn)辦公室、培訓部及各部門培訓小組共同組成。
1． 全生產(chǎn)教育和培訓工作領(lǐng)導小組
組長：xxx
成員：xxx? xxx? xxx? xxx? xxx
三級安全生產(chǎn)教育和培訓機構(gòu)的工作職能
⑴ 賓館安全生產(chǎn)辦公室負責新入館員工的飯店級安全生產(chǎn)教育和培訓考核工作；負責賓館各級管理人員每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓工作；負責對部門級、崗位級安全生產(chǎn)教育和培訓情況的監(jiān)督、檢查、指導工作。
⑵ 賓館培訓部負責協(xié)助安全生產(chǎn)辦公室對新入館員工的飯店級安全生產(chǎn)教育和培訓工作；負責對新員工進行賓館《員工手冊》內(nèi)容及相關(guān)制度的教育和培訓考核工作；負責對安全生產(chǎn)教育和培訓考核情況進行備案登記，并填寫培訓記錄表留存?zhèn)洳椤?/p>
⑶ 各部門安全生產(chǎn)培訓小組負責對新入館員工的部門級安全生產(chǎn)教育和培訓考核工作；負責部門員工每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓工作；負責對崗位級安全生產(chǎn)教育和培訓情況進行檢查、指導工作。
⑷ 各部門領(lǐng)班或培訓人員負責對新入館員工的崗位級安全生產(chǎn)教育和培訓考核工作；負責更新設(shè)備后的專門安全生產(chǎn)教育和培訓工作。
三、安全生產(chǎn)教育和培訓的內(nèi)容
1．國家、地方各級政府、行業(yè)的安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、條例和規(guī)定；
2．賓館及部門制定的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程以及必備的安全防護常識；
3．崗位安全操作知識和技能；
4．安全設(shè)備、設(shè)施、工具、勞動防護用品的使用、維護和保管知識；
5．崗位生產(chǎn)安全事故的防范、應(yīng)急預案、應(yīng)急措施、自救互救知識及安全撤離路線；
6．賓館生產(chǎn)安全事故案例分析。
四、安全生產(chǎn)教育和培訓的對象及時間
安全生產(chǎn)教育和培訓的對象是賓館各級管理人員、各部門在崗員工（含臨時工、實習生）、從事特種作業(yè)人員以及新入館員工（含代培人員）。
1. 賓館各級管理人員、安全生產(chǎn)管理人員和從業(yè)人員每年接受的在崗安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于8學時；
2． 入館的從業(yè)人員上崗前接受安全生產(chǎn)教育和培訓的時間不得少于24學時；
3． 崗、離崗6個月以上的從業(yè)人員接受安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于4學時；
4． 用新工藝、新技術(shù)、新教材或者使用新設(shè)備的從業(yè)人員接受專門的安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于4學時。
5． 事特種作業(yè)人員的安全知識和安全技能培訓，由賓館安全生產(chǎn)辦公室組織，到指定的專門培訓機構(gòu)進行，培訓課時不少于國家規(guī)定的時間。
五、安全生產(chǎn)教育和培訓的方法和形式
安全生產(chǎn)教育和培訓采用課堂講授、視聽教學、案例分析、分組討論、操作示范、現(xiàn)場培訓、問卷調(diào)查、參觀考察等方法進行。
具體形式有：
1. 課堂講授：培訓員根據(jù)培訓要求準備授課講義和試卷，對所授內(nèi)容進行講解，受訓人員對培訓內(nèi)容作筆記備考。
2. 視聽教學：利用多媒體、音像制品等對受訓人員進行培訓，取得直觀教學效果。
3. 案例分析：通過對賓館以往發(fā)生事故或工傷案例的分析，剖析原因、查找根源、傳授應(yīng)對措施，提高受訓人員應(yīng)變處理能力。
4. 分組討論：圍繞某個安全主題組織受訓人員進行分組討論，集思廣益，并對討論結(jié)果進行陳述和點評。
5. 操作示范：指派操作技能突出的員工結(jié)合崗位安全操作規(guī)程進行操作示范，規(guī)范員工（特別是新員工）的操作程序。
6. 現(xiàn)場培訓：結(jié)合崗位工作特點組織現(xiàn)場培訓，邊學邊練，使受訓人員達到崗位工作要求。
7. 問卷調(diào)查：結(jié)合安全生產(chǎn)活動或公眾關(guān)注的安全話題進行問卷調(diào)查，了解和掌握員工的思想動態(tài)，跟進培訓。
8. 參觀考察：組織安全生產(chǎn)相關(guān)人員進行參觀考察，取長補短，提高整體安全管理水平。
六、安全生產(chǎn)教育和培訓的考核
1.考核要求：參加安全生產(chǎn)教育和培訓的人員，應(yīng)進行培訓后的考核，考核合
后方可上崗工作。同時簽訂員工安全生產(chǎn)責任書，明確安全生產(chǎn)職責。
2.考核辦法：采用試卷答題、口試、實際操作技能考評等方式進行，達到規(guī)定要求的可以安排上崗工作，考核不達標的需進行再次培訓考核，直至達標為止。經(jīng)二次以上培訓不合格者不予錄用或調(diào)離原工作崗位。
3.培訓考核時間：不少于半年一次。
4.考核目標：每名員工明確崗位安全職責，知標準，懂防范、會操作。
七、安全生產(chǎn)教育和培訓的管理
1．賓館安全生產(chǎn)辦公室根據(jù)安全生產(chǎn)管理工作的要求，結(jié)合各部門實際工作情況，編制當年度賓館安全教育培訓計劃；負責確定每次安全教育培訓的對象及內(nèi)容。
2.培訓部協(xié)助賓館安全生產(chǎn)辦公室及各部門組織的安全生產(chǎn)教育和培訓工作，根據(jù)培訓要求，負責培訓時間及培訓場地、教具、設(shè)備的安排工作；負責建立安全生產(chǎn)教育和培訓考核記錄以及收集各部門安全生產(chǎn)培訓的反饋信息。
3.涉及安全生產(chǎn)教育和培訓的相關(guān)部門，應(yīng)根據(jù)賓館安全生產(chǎn)辦公室的培訓計劃和授課要求，安排授課人員到場實施相關(guān)內(nèi)容的安全生產(chǎn)教育和培訓，并負責出題考核及閱卷登分工作。對授課質(zhì)量差、反饋效果不佳的授課人員，安全生產(chǎn)辦公室有權(quán)要求相關(guān)部門予以調(diào)整，相關(guān)部門應(yīng)給予積極配合。
4.特種作業(yè)人員安全知識和安全技能的培訓考核工作，依據(jù)特種作業(yè)安全監(jiān)督管理部門的規(guī)定，由指定的專門培訓機構(gòu)負責。安全生產(chǎn)辦公室負責建立特種作業(yè)人員注冊檔案及相關(guān)信息；負責編制特種作業(yè)人員年度培訓計劃，依據(jù)《操作證》的有效期限，組織相關(guān)人員參加專業(yè)安全技術(shù)知識的培訓、考核，并將考核成績備案。
5.新入館員工必須接受三級安全教育培訓，經(jīng)培訓考核合格后，方可分配上崗工作。
6.各部門應(yīng)根據(jù)賓館安全生產(chǎn)辦公室的要求，配置相應(yīng)數(shù)量的部門及崗位培訓授課人員，負責本部門或所屬崗位的安全生產(chǎn)教育和培訓工作。
7.賓館安全生產(chǎn)辦公室結(jié)合每月安全生產(chǎn)大檢查，對各部門安全生產(chǎn)教育培訓、從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識及崗位操作情況進行抽查。發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)教育和培訓不到位，或未經(jīng)培訓上崗和無《操作證》從事特殊工種作業(yè)的情況，將追究相關(guān)部門安全生產(chǎn)管理責任，并予以通報批評和相應(yīng)處罰。
8.有關(guān)安全生產(chǎn)教育和培訓經(jīng)費的計劃、安排及使用，《依據(jù)北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定，參照賓館培訓經(jīng)費管理辦法執(zhí)行。
9.每年制定安全生產(chǎn)培訓計劃。
10.安全生產(chǎn)培訓每次登記培訓記錄，保存至少2年。
11.安全生產(chǎn)教育和培訓制度是北京友誼賓館安全生產(chǎn)責任制附件之一，解釋權(quán)在賓館安全生產(chǎn)辦公室。
12.本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。
第6篇 酒店員工培訓管理制度3
酒店員工培訓管理制度(三)
1.為調(diào)動員工參與培訓工作的積極性,對人力資源部聘請授課的內(nèi)部人員實行課時費補助制度,其標準按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
2.每年定期由人力資源部從管理級人員中評選出數(shù)名優(yōu)秀培訓管理人員,并報經(jīng)總經(jīng)理予以表彰和獎勵。
3.每年定期由人力資源部與各部門合作,評選出優(yōu)秀培訓人員以及占參加培訓總?cè)藬?shù)*%的優(yōu)秀學員,報經(jīng)酒店予以適當獎勵。
4.部門未按時送交培訓計劃或未按計劃實施培訓者,由人力資源部報請總經(jīng)理對其培訓負責人進行處罰。
5.部門負責人或由其指定的培訓主管人員未履行培訓計劃以至影響員工參加正常培訓活動者,將對部門責任人予以處罰。
6.培訓主管或培訓師對每期培訓班要指定一名班長,該班長負責員工的考勤以及培訓班的日常管理工作。
7.對嚴重擾亂課堂秩序,妨礙培訓活動正常進行,無故遲到、早退或曠課者,將按照《員工守則》的有關(guān)規(guī)定進行處理。
8.凡經(jīng)培訓考試不合格者,將按《員工守則》中'一般違例'處理,并接受再次培訓。連續(xù)三次培訓不合格者將報請做辭退處理。
第7篇 酒店員工培訓制度范文
酒店員工培訓制度范文(二)
第一章 總 則
第一條 培訓制度建立的目的
為規(guī)范酒店的培訓工作程序、內(nèi)容和方法,全面開發(fā)酒店現(xiàn)有人力資源的潛力,有效提升全體員工的專業(yè)素質(zhì)、綜合服務(wù)素質(zhì)及對酒店文化的認同度,以適應(yīng)酒店經(jīng)營發(fā)展的需要,特制定本制度。
第二條 酒店培訓的體系
酒店致力于建立有特色的長期穩(wěn)定的教育培訓體系,以構(gòu)建人力資源開發(fā)體系。酒店教育培訓體系的主要內(nèi)容包括:
1、新員工教育培訓體系;
2、基層、中層、高層管理者教育培訓體系;
3、分職類、職層、職等的教育培訓體系;
4、道德修養(yǎng)、職業(yè)素質(zhì)與企業(yè)文化教育培訓體系;
5、脫產(chǎn)教育與員工自我開發(fā)體系 。
第三條 酒店培訓的基本方針
1、培訓的內(nèi)容必須適應(yīng)本酒店員工的知識結(jié)構(gòu)特點和工作業(yè)務(wù)特點,有計劃、有組織地進行。
2、酒店培訓以職能開發(fā)為中心,以不脫產(chǎn)的自我開發(fā)為主,外部教育培訓為輔。
3、酒店培訓必須根據(jù)經(jīng)營特點因時、因人組織,講求教育培訓的效果,不流于形式。
第四條 酒店培訓的形式
酒店培訓包括以下形式:
1、酒店內(nèi)部培訓:根據(jù)酒店經(jīng)營具有時間性特點,培訓分為集中培訓,分散培訓。集中培訓即人力資源部根據(jù)員工的實際情況開展的培訓,分散培訓即以部門為主的培訓,人力資源部定期檢查、考核;
(1)公司有關(guān)人員講授;
(2)聘請外部人員到酒店講授。
2、酒店外部培訓
第五條 酒店培訓的方式
酒店的培訓按以下方式進行:
1、脫產(chǎn)培訓
2、不脫產(chǎn)培訓
第六條 范圍
本制度適用于酒店全體正式員工。
第二章 新錄用員工的培訓
崗前培訓、職前教育是對新錄用或新調(diào)入員工的培訓,促使其轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過程。
第七條 新錄用人員培訓規(guī)劃
1、酒店人力資源部負責統(tǒng)一制定新錄用人員的培訓計劃,各部門協(xié)助實施該計劃。
2、新錄用人員培訓內(nèi)容
酒店對新錄用人員的培訓,應(yīng)包括以下基本內(nèi)容:
(1)了解酒店的發(fā)展史、企業(yè)文化、員工行為規(guī)范及各項制度;
(2)了解、掌握酒店經(jīng)營管理的基本情況;
(3)了解職務(wù)說明書;
(4)掌握新應(yīng)聘部門的服務(wù)知識及基本操作;
(5)其他知識。
3、新錄用人員培訓的結(jié)果
培訓結(jié)束后要進行考試,以檢查培訓效果?？荚嚭细裾哌M入試用期,不合格者視其情況或繼續(xù)培訓或辭退。
第三章 酒店在職人員培訓
第八條 人力資源部負責酒店通用知識和技能的培訓,并組織相關(guān)人員參加國家規(guī)定的培訓,獲取相應(yīng)的資格證書,同時,要協(xié)助各部門完成專業(yè)服務(wù)知識和技能的培訓。
1、培訓費用的處理
員工參加培訓,由酒店出資(人均費用40元/月以上) ,具體參見酒店昆規(guī)[20**] 02號規(guī)定。
2、酒店組織培訓的步驟
酒店組織的在職人員培訓,遵循的步驟如圖所示
制定培訓計劃培訓組織與實施培訓評估與反饋
每年年底,酒店人力資源部要制定出下一年度通用服務(wù)知識與技能的培計劃;各部門要根據(jù)實際工作需要,在人力資源部門的配合下,制定本部門專業(yè)服務(wù)知識和技能的培訓計劃,報人力資源部。人力資源部綜合兩方面信息,制定出酒店下一年度培訓計劃,報主管領(lǐng)導批準后生效。
培訓計劃實施過程中,如遇到特殊情況,有關(guān)部門應(yīng)立即匯報,人力資源要對培訓計劃做出修訂。
3、酒店培訓的實施
通用服務(wù)知識與技能一般采取脫產(chǎn)培訓的方式,酒店人力資源部負責聘請兼職培訓教師、確定培訓內(nèi)容、選定培訓場地、發(fā)布培訓通知、準備培訓教材、培訓現(xiàn)場組織等。
專業(yè)服務(wù)知識與技能可采取脫產(chǎn)培訓與不脫產(chǎn)培訓兩種方式。脫產(chǎn)培訓為人力資源部門配合各部門共同完成;不脫產(chǎn)培訓則由各部門具體負責組織實施。
4、培訓評估
各種培訓結(jié)束后,人力資源部門要組織培訓評估。員工本人須書面提交培訓日志和培訓報告,人力資源部門按要求做好培訓記錄;各部門要做出評價,并將評價報告交人力資源部門存檔;必要時可組織相應(yīng)的考試。
人力資源部門每年年終對照原有計劃統(tǒng)計本年度培訓的人數(shù)、費用,對培訓的水準、方式、內(nèi)容、效果評定,總結(jié)經(jīng)驗教訓,指導下一年度員工培訓計劃的改進提高。
第四章 員工自行參加的培訓
第九條 員工自行參加的培訓,取得相應(yīng)資格證書及學歷的,給予以下鼓勵政策:
1、鼓勵在職員工堅持業(yè)余自學,學用結(jié)合;成績顯著的,酒店將按員工獎懲辦法給予表彰和獎勵。員工經(jīng)不脫產(chǎn)學習取得行業(yè)資格證書或?qū)W歷的,如原任職資格等級低于新進相同學歷人員的初任資格 等級時,其任職資格等級按新學歷確定。
2、申請參加與服務(wù)崗位工作相關(guān)的繼續(xù)教育的員工,須首先填寫《員工業(yè)余培訓申請表》,經(jīng)本部門領(lǐng)導批準后報人力資源部審核備案,并按規(guī)定與酒店簽訂培訓協(xié)議。培訓結(jié)束后可憑培訓畢業(yè)證書或結(jié)業(yè)證書報銷,培訓費用從員工年度培訓費用預算中支出。
3、由酒店出資培訓的員工,在酒店工作必須三年以上可考慮離職、調(diào)轉(zhuǎn)等,否則全額扣回培訓費用。
第五章 酒店人力資源部的責任
酒店人力資源部全權(quán)負責酒店及各部門教育的組織、管理、指導和實施工作。
第十條 計劃管理
1、人力資源部根據(jù)酒店當前經(jīng)營管理與進展的需要及未來業(yè)務(wù)發(fā)展的趨勢,在對各部門業(yè)務(wù)、人員、知識結(jié)構(gòu)及培訓需求進行調(diào)研的基礎(chǔ)上,制定酒店三年到五年的教育培訓計劃和人力資源開發(fā)計劃,報總經(jīng)理辦公議批準。
2、人力資源部根據(jù)各部門提出的教育培訓需求,在每年年末確定下年度教育培訓實施計劃,經(jīng)酒店主管領(lǐng)導審批后,組織實施。
3、酒店各部門應(yīng)根據(jù)酒店中長期教育培訓計劃下達年度教育培訓計劃,制定本部門教育計劃,報人力資源部備案,并具體組織實施。
第十一條 組織管理
按照集中管理、分級實施的原則,全酒店性的新業(yè)務(wù)和需統(tǒng)一規(guī)范的教育培訓由酒店人力資源部統(tǒng)一組織實施。專業(yè)性和臨時性的教育培訓由
各部門組織實施。
第十二條 師資管理
人力資源部負責教育培訓師資的選拔、聘任、檔案、評價等工作,各部門聘任的師資需在酒店人力資源部備案。
第十三條 效果評價與獎懲
1、人力資源部年終對當年的教育培訓工作做出評價與總結(jié),總結(jié)經(jīng)驗,發(fā)現(xiàn)問題,以利于進一步提高教育培訓的效果。
2、人力資源部每年負責組織教育培訓工作的表彰獎勵工作,對于優(yōu)秀兼職老師、優(yōu)秀學員進行表彰獎勵,對部門將授予教育培訓工作先進集體稱號,并對部門負責人進行獎勵。
3、人力資源部對培訓員工定期考核,不合格者按員工《教育培訓獎懲條例》處罰。部門教育培訓工作落實不到位的,將對部門負責人進行處罰。
第十四條 人力資源部將員工參加酒店組織或承認的教育培訓情況記入人事檔案或做專項記錄,以作為人事考核、晉升、崗位交流輪換的依據(jù)。
第十五條 附 則
1、本制度的制定、修訂和終止權(quán)歸酒店總經(jīng)理。
2、本制度的說明解釋權(quán)歸酒店人力資源部。
第8篇 a酒店培訓管理制度
酒店培訓管理制度(三)
(ⅰ)**酒店培訓系統(tǒng)和培訓責任
1、**酒店培訓系統(tǒng)的構(gòu)成:
酒店的培訓系統(tǒng)由兩部分構(gòu)成:即人力資源部及各部門。
酒店明確規(guī)定:培訓是酒店管理的有效手段之一,酒店的管理者也應(yīng)是培訓者,培訓工作是從人力資源部負責培訓的所有任職人員到各部門經(jīng)理及主管必須承擔培訓責任。因此,上述人員必須參加訓導師資格培訓,并通過考試獲得資格證書,作為任職資格的一項條件。
2、培訓責任:
(1)人力資源部應(yīng)承擔的培訓責任
a、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理對酒店培訓工作的指導方針和要求。
b、負責酒店年度、月度培訓計劃及預算的制定及培訓工作的組織、協(xié)調(diào)。
c、負責安排、檢查各部門的年度、月度培訓計劃的制定及培訓工作的實施。
d、每月30日向各部門下達下一個月份培訓工作任務(wù),吸取各部門本月份培訓工作匯報。
e、人力資源部的培訓活動側(cè)重于舉辦知識性專題培訓班,安排派出培訓的組織和管理。安排各種來店實習生的組織和管理,組織全店性大型培訓競賽活動。
(2)各部門應(yīng)承擔的培訓責任:
a、各部門經(jīng)理、主管本部門的培訓工作,主管級管理人員是本區(qū)域內(nèi)的培訓員,部門經(jīng)理與人力資源部做培訓溝通工作。
b、根據(jù)人力資源部下達的培訓任務(wù)及本部門培訓的要求,制定部門的年度、月度培訓計劃,于每月5日前報人力資源部,并將培訓活動中需人力資源部協(xié)調(diào)的有關(guān)事宜,一并報人力資源部負責統(tǒng)一解決。
c、其主辦的培訓活動側(cè)重于貫徹酒店服務(wù)標準,提高員工操作技能及待客態(tài)度、技巧、應(yīng)變能力等工作所需的培訓項目。
d、部門還應(yīng)承擔本專業(yè)的店內(nèi)培訓活動,如:保衛(wèi)部承擔安全消防培訓、電腦部承擔電腦培訓,人力資源部承擔人事政策、規(guī)章制度、店紀店規(guī)及福利待遇的介紹。對所承擔的培訓,各部門主管培訓的經(jīng)理應(yīng)該做出培訓計劃,在人力資源部協(xié)助下,完成好培訓工作。
(ⅱ)員工在職培訓的考勤制度
1、全脫產(chǎn)培訓
(1)參加培訓班期間的考勤制度參照日常上班考勤制度執(zhí)行。每月末由
培訓主任將考勤統(tǒng)計交人力資源部。
(2)參加全脫產(chǎn)培訓人員無論何種原因,缺課達總課時量的10%者,人力資源部有權(quán)取消其參加結(jié)業(yè)考試資格。
2、業(yè)余培訓
(1)凡屬酒店安排的強制性、階段性專業(yè)培訓,皆因所在崗位人員任職資格尚未達到酒店或國家有關(guān)資格認定機構(gòu)所規(guī)定的標準,或其所在崗位專業(yè)知識的必要培訓。因此,被安排參加學習班的人員均需利用業(yè)余時間參加學習。
(2)參加此類學習班的人員出勤與該員工工資獎金掛鉤,缺勤按曠工處理;無論何種原因,若缺課達總課時量10%,人力資源部有權(quán)取消其參加結(jié)業(yè)考試的資格。
(3)凡屬酒店組織的為鼓勵員工提高自身素質(zhì),為個人進一步發(fā)展而開設(shè)的專業(yè)培訓班,原則上,采取員工自愿報名,自愿參加,均需利用業(yè)余時間。但無論何種原因,缺課達總課時量10%,人力資源部有權(quán)取消其參加結(jié)業(yè)考試資格。
3、通報培訓考勤情況
(1)各種受訓人員,均需在簽到表上簽名。
(2)人力資源部根據(jù)員工參加培訓的出勤情況,通報給有關(guān)部門經(jīng)理。
(3)有關(guān)部門向人力資源部通報對缺勤人員的處理。
(4)將考勤情況存檔。
(ⅲ)培訓激勵制度
1、部門經(jīng)理或主管培訓的經(jīng)理及主管在酒店安排外出培訓時,在同等條件下,應(yīng)給予優(yōu)先考慮。
2、每期培訓班結(jié)束時,應(yīng)舉行結(jié)業(yè)考試,成績合格者,由酒店頒發(fā)結(jié)業(yè)證書,記入其本人培訓檔案。
3、培訓考核成績應(yīng)作為該員工在晉級提升時的參考條件之一。
第9篇 q酒店培訓管理制度
某酒店培訓管理制度
一、目的(purpose):
為規(guī)范酒店培訓,加強培訓管理,提高培訓成效,特制定本辦法:
二、政策與程序(policy&procedures):
人力資源部負責安排、管理統(tǒng)一的培訓項目及參與并參與督導各部門的內(nèi)部培訓。各部門應(yīng)把每月培訓計劃及培訓大綱與培訓內(nèi)容提前報人力資源部備案,以便人力資源部進行監(jiān)督與統(tǒng)一管理。
人力資源部將把有人力資源部組織的培訓大綱與培訓內(nèi)容提前報人力資源部備案,各部門應(yīng)根據(jù)培訓計劃及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓。并把培訓名單報人力資源部。員工應(yīng)按所安排的時間參加培訓。
凡遲到、早退或不到者,人力資源部將比照《考勤制度》給予相應(yīng)的處分。
每次課程結(jié)束后,人力資源部將安排考評。
效果考評的形式為書面問卷結(jié)合口頭問答及崗位抽查。
崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內(nèi)容是否被學員運用到實際工作中進行隨機考核。
書面考評,根據(jù)考評情況給予評分:
80分以上為優(yōu)秀 60~80為中等60分以下為不及格
凡每次考評不及格者,降職一級。待重考合格后,回升員職位。
考評優(yōu)秀者將視情況予以獎勵。
人力資源部將建立員工培訓檔案,級路員工所接受的培訓課程,考評成績等。此培訓考評結(jié)果將作為評選優(yōu)秀員工、員工晉升、調(diào)整工資等的依據(jù)。
第10篇 a酒店培訓計劃管理制度
酒店培訓計劃管理制度
培訓計劃管理是酒店人力資源管理一個組成部分。
1、培訓計劃的制訂
(1)根據(jù)總經(jīng)理的同一要求、結(jié)合酒店近中期發(fā)展規(guī)劃與年度經(jīng)營管理目標,制定培訓計劃。
(2)酒店近中期培訓計劃應(yīng)根據(jù)酒店人員的素質(zhì)現(xiàn)狀及酒店發(fā)展對人才的需求,明確提出人力資源開發(fā)的目標、要求、措施和對策,保證酒店近中中期規(guī)劃的落實。
(3)酒店年度培訓計劃是以近中期培訓計劃為依據(jù),提出本年度將實施的各類培訓工作及落實培訓工作的保障措施;
(4)各部門根據(jù)本部門的實際情況,制訂出培訓實施計劃,人力資源部負責指導和檢查。
(5)培訓計劃的制訂應(yīng)遵循急用先學、按需施教、學以致用的原則。在年度培訓計劃中應(yīng)有培訓項目、培訓目標、培訓形式、培訓對象、培訓負責人以及培訓經(jīng)費、考核要求、師資教材、進度、培訓場地等內(nèi)容。
(6)酒店的近中期培訓計劃和年度培訓計劃需經(jīng)總經(jīng)理批準。
2、酒店培訓計劃的實施
(1)酒店培訓計劃經(jīng)總經(jīng)理批準后,由人力資源部負責實施;
(2)部門培訓計劃由各部門實施,人力資源部協(xié)助指導并檢查;
(3)及時取得總經(jīng)理的支持和指導,并通過網(wǎng)絡(luò)的溝通和協(xié)調(diào),完成酒店各項培訓工作。
第11篇 酒店從業(yè)人員培訓健康檢查管理制度
酒店從業(yè)人員培訓及健康檢查管理制度
1、從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢及衛(wèi)生知識培訓合格后持證上崗。
2、健康證由人事部負責統(tǒng)一管理,并建立從業(yè)人員健康檔案,提前通知健康證快到期人員進行復檢。所有人員不得超期使用健康證明。
3、嚴禁無健康證上崗或事后補證的情況發(fā)生,對于違反此規(guī)定的人員將嚴肅處理,并送衛(wèi)生監(jiān)督部門按相關(guān)法律法規(guī)處理。
4、對于實習、試用等員工也應(yīng)在取得健康證后上崗。
5、常態(tài)下部門經(jīng)理對員工的健康情況檢查應(yīng)不少于每周一次,并應(yīng)進行不定期檢查,緊急情況下,如遇傳染病或發(fā)現(xiàn)員工健康有異常時應(yīng)加大頻次及檢查力度。
6、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、不留指甲。不吸煙、不吃零食、不隨地吐痰、不穿工作服入廁、不做影響衛(wèi)生的其他行為。
7、從事與食品相關(guān)工作的人員有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、長癤子、嘔吐、流眼淚、流口水、咽喉痛、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。應(yīng)隨時進行自我醫(yī)學觀察,不得帶病工作。
8、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。
第12篇 某酒店接受委托培訓管理制度
酒店接受委托培訓管理制度
1、酒店接受系統(tǒng)外的人員培訓,需經(jīng)人力資源部報請酒店領(lǐng)導批準。其他部門一律不得擅自接受外單位委托培訓。
2、人力資源部就培訓有關(guān)問題與委托單位簽訂培訓協(xié)議。培訓協(xié)議應(yīng)包括培訓形式、人數(shù)、內(nèi)容、費用和培訓實習期間發(fā)生意外事件的處理等有關(guān)條款,并加蓋雙方公章后生效。
3、人力資源部根據(jù)委托單位的培訓要求,與接受培訓的部門制訂培訓計劃。培訓計劃應(yīng)有培訓內(nèi)容、課程設(shè)置、教材、師資、場地和考核等內(nèi)容,并經(jīng)委托單位認可后,予以實施。
4、在培訓期間,人力資源部應(yīng)對培訓計劃進行跟蹤考查,確保培訓質(zhì)量。
5、培訓結(jié)束后,對受訓人員進行考核鑒定,并填入委托培訓鑒定表,反饋于委托單位。
6、人力資源部負責辦理受訓人員入店、離店等各項事宜。
7、人力資源部負責培訓工作進行總結(jié),存檔備案。
