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食品安全檢驗(yàn)制度(四篇)

發(fā)布時(shí)間:2024-11-29 查看人數(shù):14

食品安全檢驗(yàn)制度

第1篇 食品安全檢驗(yàn)制度

為保證食品安全,確保廣大消費(fèi)者購(gòu)買到安全放心的食品,保障公眾身體健康和生命安全,強(qiáng)化食品公司是“第一責(zé)任人”的責(zé)任意識(shí),結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品安全法》,特制定本制度。

一、依照國(guó)家的法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

二、食品經(jīng)營(yíng)主體,須取得《食品流通許可證》后方可經(jīng)營(yíng),應(yīng)將《食品流通許可證》懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所明顯處。

三、食品從業(yè)人員每年應(yīng)進(jìn)行一次身體健康檢查,取得健康證后方可從事食品經(jīng)營(yíng)工作。并需進(jìn)行法規(guī)及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),經(jīng)考核合格者發(fā)給合格證。

四、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員。食品安全專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)具有食品經(jīng)營(yíng)的專業(yè)知識(shí),可以從專業(yè)的角度對(duì)食品進(jìn)行監(jiān)督;管理人員通過(guò)科學(xué)管理可以有效降低各種食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

五、具有合理的設(shè)備布局和操作流程的文件。

六、庫(kù)房、貯存場(chǎng)所必須建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度。保證經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境整潔,并與有毒、有害場(chǎng)所以及污染源保持安全距離。

七、食品必須保證具有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

八、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)毒、無(wú)害,清潔。

九、對(duì)每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限,做到帳物相符,掛牌存放,并做到先進(jìn)先出。

十、存放的食品應(yīng)有包裝,并標(biāo)明產(chǎn)品名稱,定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識(shí)。

十一、食品分類分架、隔墻離地存放,食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。

十二、不定期地檢查所存放的食品,發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清理出庫(kù),清出后在退市區(qū)域內(nèi)存放,并及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。

烏魯木齊曙光有限公司

二0一0年十月十八日

第2篇 某超市食品安全檢驗(yàn)制度

第一條 為保證食品安全,保障人民群眾身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī),制定本制度。

第二條 建立健全食品安全管理制度,加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),配備專職或者兼職食品安全管理人員,做好對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作,依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

第三條 定期或不定期自行對(duì)所銷售的食品進(jìn)行檢驗(yàn),也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

第四條 經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量,對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的,及時(shí)予以處理,對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品,立即停止銷售,并進(jìn)行無(wú)害化處理。

第五條 有條件的配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)施,對(duì)銷售的食品進(jìn)行檢測(cè),或委托食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè),經(jīng)檢測(cè)不合格的禁止上市銷售,并登記檢測(cè)結(jié)果存檔備查。

第3篇 超市食品安全檢驗(yàn)制度

第一條 為保證食品安全,保障人民群眾身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī),制定本制度。

第二條 建立健全食品安全管理制度,加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),配備專職或者兼職食品安全管理人員,做好對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作,依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

第三條 定期或不定期自行對(duì)所銷售的食品進(jìn)行檢驗(yàn),也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

第四條 經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量,對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的,及時(shí)予以處理,對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品,立即停止銷售,并進(jìn)行無(wú)害化處理。

第五條 有條件的配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)施,對(duì)銷售的食品進(jìn)行檢測(cè),或委托食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè),經(jīng)檢測(cè)不合格的禁止上市銷售,并登記檢測(cè)結(jié)果存檔備查。

第4篇 食品安全檢驗(yàn)制度范本

為保證食品安全,確保廣大消費(fèi)者購(gòu)買到安全放心的食品,保障公眾身體健康和生命安全,強(qiáng)化食品公司是“第一責(zé)任人”的責(zé)任意識(shí),結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品安全法》,特制定本制度。

一、依照國(guó)家的法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

二、食品經(jīng)營(yíng)主體,須取得《食品流通許可證》后方可經(jīng)營(yíng),應(yīng)將《食品流通許可證》懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所明顯處。

三、食品從業(yè)人員每年應(yīng)進(jìn)行一次身體健康檢查,取得健康證后方可從事食品經(jīng)營(yíng)工作。并需進(jìn)行法規(guī)及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),經(jīng)考核合格者發(fā)給合格證。

四、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員。食品安全專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)具有食品經(jīng)營(yíng)的專業(yè)知識(shí),可以從專業(yè)的角度對(duì)食品進(jìn)行監(jiān)督;管理人員通過(guò)科學(xué)管理可以有效降低各種食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

五、具有合理的設(shè)備布局和操作流程的文件。

六、庫(kù)房、貯存場(chǎng)所必須建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度。保證經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境整潔,并與有毒、有害場(chǎng)所以及污染源保持安全距離。

七、食品必須保證具有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

八、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)毒、無(wú)害,清潔。

九、對(duì)每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限,做到帳物相符,掛牌存放,并做到先進(jìn)先出。

十、存放的食品應(yīng)有包裝,并標(biāo)明產(chǎn)品名稱,定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識(shí)。

十一、食品分類分架、隔墻離地存放,食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。

十二、不定期地檢查所存放的食品,發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清理出庫(kù),清出后在退市區(qū)域內(nèi)存放,并及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。

烏魯木齊曙光有限公司

二0一0年十月十八日

食品安全檢驗(yàn)制度(四篇)

為保證食品安全,確保廣大消費(fèi)者購(gòu)買到安全放心的食品,保障公眾身體健康和生命安全,強(qiáng)化食品公司是第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí),結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品安全法》,特制
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