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第1篇 幼兒園食堂管理員兼采購員職責(zé)
幼兒園食堂管理員兼采購員崗位職責(zé)
1、認(rèn)真執(zhí)行“職業(yè)道德規(guī)范”,負(fù)責(zé)食堂全面工作。切實(shí)做到“一切為了孩子”,做好采購和管理工作,保證幼兒健康。
2、負(fù)責(zé)全園各種物品、用具的計(jì)劃、購買工作,關(guān)心集體利益、盡量做少花錢、多辦事,節(jié)約開支,減少浪費(fèi),了解市場情況,購買物品符合園內(nèi)使用要求,保質(zhì)保量,價(jià)格合理。
3、認(rèn)真按食譜購買當(dāng)日所需食品,對庫存物品心中有數(shù),防止積壓或短缺。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,對采購的食品質(zhì)量負(fù)責(zé),不買腐爛變質(zhì)食品,保證新鮮、份量足,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
5、購買物品當(dāng)場驗(yàn)收,嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)會(huì)制度,手續(xù)齊全,定期結(jié)帳。嚴(yán)禁利用工作之便牟取私利。
6、定期組織召開伙委會(huì),制定、更換食譜,與大家共同研究采購、幼兒伙食質(zhì)量問題,虛心聽取意見,不斷改進(jìn)工作。
7、安排一定時(shí)間到食堂協(xié)助炊事員工作。
第2篇 幼兒園食堂管理員安全工作職責(zé)
幼兒園食堂管理員安全工作職責(zé)
1.食堂食品安全第一負(fù)責(zé)人,在主管領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下具體負(fù)責(zé)幼兒園食品安全的全面工作。建立健全相應(yīng)管理檔案。
2.定期組織食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)。
3.定期組織食堂從業(yè)人員健康體檢,確保食堂所有從業(yè)人員持證上崗、安全上崗。
4.嚴(yán)格遵守幼兒園食堂從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度,從業(yè)人員每日晨檢制度,加工經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度,食品(原料)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度,食品貯存、加工、供應(yīng)管理制度,食品留樣制度;不采購“三無”食品和腐爛變質(zhì)食品,確保采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。
5.做好食堂防火、防潮、防塵、防鼠、防蟲害各項(xiàng)工作,定期檢查維護(hù)食堂設(shè)備,要重點(diǎn)檢查燃?xì)狻⒃罹?、油煙管道、鍋爐等重要設(shè)備,聘請專業(yè)人員定期清洗管道煙道,確保各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行。
6.不用的煤氣罐不得放在灶具旁,應(yīng)保管在安全地方。
7.每天嚴(yán)格檢查食堂、庫房、燃?xì)?、水電、設(shè)備安全,并作記錄。下班時(shí)關(guān)好水電門窗,確認(rèn)無安全隱患后方可下班。
8.完成領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其他安全工作。
第3篇 某幼兒園食堂管理員安全工作職責(zé)
1.食堂食品安全第一負(fù)責(zé)人,在主管領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下具體負(fù)責(zé)幼兒園食品安全的全面工作。建立健全相應(yīng)管理檔案。
2.定期組織食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)。
3.定期組織食堂從業(yè)人員健康體檢,確保食堂所有從業(yè)人員持證上崗、安全上崗。
4.嚴(yán)格遵守幼兒園食堂從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度,從業(yè)人員每日晨檢制度,加工經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度,食品(原料)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度,食品貯存、加工、供應(yīng)管理制度,食品留樣制度;不采購“三無”食品和腐爛變質(zhì)食品,確保采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。
5.做好食堂防火、防潮、防塵、防鼠、防蟲害各項(xiàng)工作,定期檢查維護(hù)食堂設(shè)備,要重點(diǎn)檢查燃?xì)?、灶具、油煙管道、鍋爐等重要設(shè)備,聘請專業(yè)人員定期清洗管道煙道,確保各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行。
6.不用的煤氣罐不得放在灶具旁,應(yīng)保管在安全地方。
7.每天嚴(yán)格檢查食堂、庫房、燃?xì)狻⑺?、設(shè)備安全,并作記錄。下班時(shí)關(guān)好水電門窗,確認(rèn)無安全隱患后方可下班。
8.完成領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其他安全工作。
