學(xué)院膳食管理中心突發(fā)情況應(yīng)急預(yù)案
學(xué)院膳食管理中心突發(fā)情況應(yīng)急預(yù)案
為適應(yīng)后勤服務(wù)中心安全工作需要,防止各類事故的發(fā)生,做到預(yù)防為主,把事故消滅在萌芽狀態(tài)。在發(fā)生突發(fā)情況時(shí)能夠迅速、有效、科學(xué)地進(jìn)行應(yīng)急除險(xiǎn),特制定本方案:
一、建立應(yīng)急反應(yīng)組織機(jī)構(gòu)
根據(jù)目前我校校區(qū)比較分散的實(shí)際,為及時(shí)有效地處理各食堂發(fā)生的突發(fā)事件,成立應(yīng)急反應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組。領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由后勤服務(wù)中心主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任,副組長(zhǎng)由膳食管理中心負(fù)責(zé)人擔(dān)任,膳食中心管理員和各校區(qū)物管辦主任為成員;工作小組組長(zhǎng)分別由各校區(qū)物管辦主任擔(dān)任,副組長(zhǎng)由各校區(qū)物管辦膳食管理員擔(dān)任,各校區(qū)食堂主要負(fù)責(zé)人為成員。
二、應(yīng)對(duì)投毒、食物中毒方案
(一)一旦發(fā)生投毒和中毒事件,按照?qǐng)?bào)告、搶救、調(diào)查、分析、核實(shí)、整改的原則,采取以下緊急措施:
1.由應(yīng)急工作小組組長(zhǎng)及時(shí)向后勤主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),視情況向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門報(bào)告,同時(shí)向市急救中心報(bào)警,組織車輛、人力護(hù)送中毒病人,并做好組織協(xié)調(diào)。
2.由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)和膳食中心負(fù)責(zé)人根據(jù)情況,組織人員了解病人癥狀,記錄病人姓名、就診時(shí)間、病歷等情況;
3.由領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)或膳食管理員[必要時(shí)學(xué)校衛(wèi)生部門人員參與]與病人見(jiàn)面,詢問(wèn)情況(包括姓名、院系、學(xué)號(hào)、就診時(shí)間)特別要詢問(wèn)就餐時(shí)間、地點(diǎn)、飯菜品種,并做好詳細(xì)筆錄;
4.由工作小組組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)、電腦值班員等人員根據(jù)調(diào)查筆錄和留樣飯菜,查詢餐飲記錄,核對(duì)患病者的姓名、院系、學(xué)號(hào)、就診時(shí)間、地點(diǎn)是否一致;
5.由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況經(jīng)過(guò),[必要時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門匯報(bào),并請(qǐng)求協(xié)助分析原因、處理問(wèn)題]。
(二)善后處理
在經(jīng)過(guò)調(diào)查、分析、核實(shí)后,及時(shí)做好善后處理工作:
1.由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、膳食管理員及有關(guān)人員組織看望病人,一方面表示慰問(wèn),另一方面做好思想工作,安慰病人,縮小負(fù)面影響;
2.由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、膳食管理員負(fù)責(zé)處理病人的醫(yī)藥費(fèi),另根據(jù)病情的輕重程度,對(duì)病人給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助,作為賠償;
3.由有關(guān)負(fù)責(zé)人和膳食管理員負(fù)責(zé)對(duì)引起中毒的食物源進(jìn)行封存和銷毀,并及時(shí)追回已出售的食品,防止事故擴(kuò)大和發(fā)展;
4.由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)、膳食管理員對(duì)引起中毒的食堂進(jìn)行停業(yè)整改,在按要求整改的基礎(chǔ)上,請(qǐng)有關(guān)部門進(jìn)行全方位的檢查驗(yàn)收,合格后方可恢復(fù)營(yíng)業(yè)。
三、食堂防火方案
防火重點(diǎn)部位為學(xué)生食堂
一旦發(fā)生火災(zāi),采取以下緊急措施:
1.由膳食管理員或食堂負(fù)責(zé)人向119、保衛(wèi)處報(bào)警;
2.及時(shí)向后勤中心應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告;
3.由工作小組組長(zhǎng)或膳食管理員指揮撲救;
4.由義務(wù)消防員迅速切斷電源,關(guān)閉燃?xì)忾y門;
5.由膳食管事員負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng),以待查明失火原因;
6.食堂全體人員應(yīng)該采取各項(xiàng)有力措施,全力以赴滅火和搶救人員與物資。
四、匪警、盜警、政治事件應(yīng)急方案
發(fā)現(xiàn)匪警、盜警、政治事件情況時(shí),領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)和有關(guān)負(fù)責(zé)人應(yīng)迅速趕赴事發(fā)地點(diǎn),采取必要措施控制可疑人員,并迅速報(bào)告學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)和保衛(wèi)部門。視情況決定是否撥打“110”。事件處理完畢,工作小組組長(zhǎng)或食堂負(fù)責(zé)人作出書(shū)面報(bào)告,分析原因,并報(bào)后勤服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)。
五、設(shè)備、設(shè)施突發(fā)故障應(yīng)急方案
發(fā)現(xiàn)或接到水管爆裂,緊急故障等事故報(bào)告后,應(yīng)迅速通知有關(guān)維修人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)搶修。
六、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急方案
1.疫期做好消毒工作,堅(jiān)持每日定期消毒,并填寫“消毒記錄”。
2.發(fā)現(xiàn)疑似患者立即采取隔離措施,切斷傳染病病源,并報(bào)告學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo),同時(shí)逐級(jí)上報(bào)至學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和醫(yī)療部門,在醫(yī)療部門救護(hù)人員到來(lái)之前,確保無(wú)人接觸疑似患者。
