員工就餐管理規(guī)定辦法

員工就餐管理規(guī)定辦法

員工就餐管理規(guī)定【1】

為進一步提高員工伙食及餐廳管理水平,規(guī)范餐廳工作人員行為,營造良好就餐環(huán)境,做好公司伙食及餐廳用餐后勤保障工作。特制定此管理辦法。

一、員工餐廳就餐時間

餐廳為工作人員定時供應早餐、午餐和晚餐,就餐時間統一規(guī)定為:

早餐時間: — ;午餐時間: — ;晚餐時間: —

二、餐廳秩序

1、嚴格遵守就餐時間,不得提前或滯后用餐,保證在規(guī)定時間段就餐完畢,超過規(guī)定時間,廚房不再提供用餐,避免提早進入餐廳或占用辦公時間用餐等不遵守時間秩序的情況出現。

2、員工進入食堂后,必須遵守秩序,打飯、菜時要自覺在規(guī)定區(qū)域內排隊,不許插隊,不許替他人打飯,服從食堂人員管理和勸告,不得爭先恐后,不推敲盆喧嘩。在取餐時應盡量避免與餐廳工作或管理人員進行長時間交談,以免影響正常的就餐秩序。

2.1、食堂管理員每天公布今日飯菜種類和價格,以供員工選擇。

2.2、食堂管理員必須在就餐時間前將飯菜盛在小碗中,按不同窗口擺放,供員工選擇,每份菜品必須等量,嚴禁徇私。

2.3、員工在窗口拿托盤和筷子,打飯菜時一邊前進一邊選擇自己所需菜品,全部選好后到窗口盡頭結賬。

2.4、食堂提供免費熱湯,米飯不夠時可添加。

3、食堂餐桌每張可坐6人,取餐后必須對號入座,坐到自己的指定位置,用餐結束后,注意保持餐廳地面和桌面的清潔,不得將餐后剩余的碎骨殘渣隨意棄置在餐桌上。

4、用餐結束后,應將殘羹倒入指定器皿內,同時將餐具放到指定位置。

5、食堂內不準抽煙,不準隨地吐痰,不準大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。

6、嚴格禁止工作人員在非就餐時間無故進入餐廳。同時,為保證餐廳秩序,未經允許工作人員也不得在餐廳就餐時隨意進出后廚。

7、自覺愛護餐廳內的公用設施,對餐具、桌椅要著意愛護、精心使用。

8、樹立文明就餐意識,建立愛惜糧食,食盡其量,拒絕浪費的用餐理念,就餐時堅持適量而食,堅決杜絕浪費糧食的不良現象出現。

9、倡導文明就餐舉止,在取餐時,要對后勤工作人員表示謝意;用餐后,要盡量做到“三無”(無喧嘩、無浪費、無雜物)。

10、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有,要愛護食堂的公物和設施,不得隨意挪動或損壞,若有損壞,照價賠償。

11、每天早上就餐時必須進行該日就餐登記,臨時外出要及時到后勤備案,避免浪費。

12、食堂一律不收取現金,員工憑餐