當(dāng)前位置:1566范文網(wǎng) > 企業(yè)管理 > 管理制度 > 安全管理制度

粗加工安全管理制度(2篇范文)

發(fā)布時(shí)間:2023-10-07 11:31:09 查看人數(shù):85

粗加工安全管理制度

第1篇 粗加工安全管理制度

學(xué)校食堂粗加工管理得好,不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全,而且也能有效預(yù)防食物中毒。為此,特制定學(xué)校食堂粗加工區(qū)安全管理制度。

一、分設(shè)肉類(lèi)(包括水產(chǎn)品)和蔬菜原料洗滌池,并且有明顯標(biāo)志。

二、加工肉類(lèi)(包括水產(chǎn)品)的操作臺(tái)、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺(tái)、用具、容器分開(kāi)使用,并且有明顯標(biāo)識(shí),防止交叉污染。

三、盛裝過(guò)肉類(lèi)(包括水產(chǎn)品)的容器,不得盛裝蔬菜和加工好的食品,用后必須及時(shí)消毒、清洗后,才能盛裝蔬菜和加工好的食品。

四、加工過(guò)肉類(lèi)(包括水產(chǎn)品)、蔬菜的操臺(tái)和砧板及容器,必須及時(shí)消毒、清洗、晾干。

五、保持粗加工的清潔衛(wèi)生,保持上下水暢通,及時(shí)清掃殘留的廢物等垃圾。

六、加工完的的蔬菜不能直接放置于地上,要放在攤晾架上,使其通風(fēng)透氣,防止霉?fàn)€變質(zhì)。

第2篇 某粗加工安全管理制度

學(xué)校食堂粗加工管理得好,不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全,而且也能有效預(yù)防食物中毒。為此,特制定學(xué)校食堂粗加工區(qū)安全管理制度。

一、分設(shè)肉類(lèi)(包括水產(chǎn)品)和蔬菜原料洗滌池,并且有明顯標(biāo)志。

二、加工肉類(lèi)(包括水產(chǎn)品)的操作臺(tái)、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺(tái)、用具、容器分開(kāi)使用,并且有明顯標(biāo)識(shí),防止交叉污染。

三、盛裝過(guò)肉類(lèi)(包括水產(chǎn)品)的容器,不得盛裝蔬菜和加工好的食品,用后必須及時(shí)消毒、清洗后,才能盛裝蔬菜和加工好的食品。

四、加工過(guò)肉類(lèi)(包括水產(chǎn)品)、蔬菜的操臺(tái)和砧板及容器,必須及時(shí)消毒、清洗、晾干。

五、保持粗加工的清潔衛(wèi)生,保持上下水暢通,及時(shí)清掃殘留的廢物等垃圾。

六、加工完的的蔬菜不能直接放置于地上,要放在攤晾架上,使其通風(fēng)透氣,防止霉?fàn)€變質(zhì)。

粗加工安全管理制度(2篇范文)

學(xué)校食堂粗加工管理得好,不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全,而且也能有效預(yù)防食物中毒。為此,特制定學(xué)校食堂粗加工區(qū)安全管理制度。一、分設(shè)肉類(lèi)(包括水產(chǎn)品)和蔬菜原料洗滌池,并且有…
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

推薦專(zhuān)題

相關(guān)粗加工安全信息

  • 粗加工安全管理制度(2篇范文)
  • 粗加工安全管理制度(2篇范文)85人關(guān)注

    學(xué)校食堂粗加工管理得好,不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全,而且也能有效預(yù)防食物中毒。為此,特制定學(xué)校食堂粗加工區(qū)安全管理制度。一、分設(shè)肉類(lèi)(包括水產(chǎn)品)和蔬菜原料洗 ...[更多]

  • 某粗加工安全管理制度(2篇范文)
  • 某粗加工安全管理制度(2篇范文)17人關(guān)注

    學(xué)校食堂粗加工管理得好,不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全,而且也能有效預(yù)防食物中毒。為此,特制定學(xué)校食堂粗加工區(qū)安全管理制度。一、分設(shè)肉類(lèi)(包括水產(chǎn)品)和蔬菜 ...[更多]