學(xué)生小賣(mài)部衛(wèi)生管理制度

學(xué)生小賣(mài)部衛(wèi)生管理制度

學(xué)生小賣(mài)部衛(wèi)生管理制度

為了搞好師生飲食安全，確保師生身體健康，特制訂學(xué)生服務(wù)部衛(wèi)生管理制度，如下：

一、原料采購(gòu)制度

1、學(xué)生服務(wù)部凡采購(gòu)商品必須到正規(guī)門(mén)店或廠家購(gòu)買(mǎi)，并向供貨商索取‘三證’復(fù)印件，即工商執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證。

2、凡采購(gòu)食品，必須有供貨人開(kāi)出的供貨證明，證明要注清所有售貨物的名稱(chēng)、數(shù)量、供貨的時(shí)間。

3、不采購(gòu)‘三無(wú)’食品，不采購(gòu)霉變或不新鮮廉價(jià)食品。

4、貨物進(jìn)庫(kù)后，要分類(lèi)進(jìn)行入庫(kù)登記，記清入庫(kù)時(shí)間、數(shù)量、供貨單位、采購(gòu)責(zé)任人。

二、庫(kù)房管理制度

1、庫(kù)房要清潔衛(wèi)生，食物分類(lèi)存放，擺放整齊有序。

2、庫(kù)房要做好防蠅、防鼠、防霉變、防污染工作。

3、做好食品的清理入庫(kù)和登記工作。

4、做好防火、防盜、防投毒保衛(wèi)工作。

三、售賣(mài)間衛(wèi)生管理制度

1、保證貨架的商品清潔整齊(商品無(wú)灰塵，商品整齊，擺放有序)

2、師生購(gòu)物后及時(shí)清掃地面垃圾。

3、確保墻壁無(wú)灰塵，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。