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學(xué)生小賣部衛(wèi)生管理制度

發(fā)布時(shí)間:2024-11-29 查看人數(shù):70

學(xué)生小賣部衛(wèi)生管理制度

學(xué)生小賣部衛(wèi)生管理制度

學(xué)生小賣部衛(wèi)生管理制度

為了搞好師生飲食安全,確保師生身體健康,特制訂學(xué)生服務(wù)部衛(wèi)生管理制度,如下:

一、原料采購制度

1、學(xué)生服務(wù)部凡采購商品必須到正規(guī)門店或廠家購買,并向供貨商索取‘三證’復(fù)印件,即工商執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證。

2、凡采購食品,必須有供貨人開出的供貨證明,證明要注清所有售貨物的名稱、數(shù)量、供貨的時(shí)間。

3、不采購‘三無’食品,不采購霉變或不新鮮廉價(jià)食品。

4、貨物進(jìn)庫后,要分類進(jìn)行入庫登記,記清入庫時(shí)間、數(shù)量、供貨單位、采購責(zé)任人。

二、庫房管理制度

1、庫房要清潔衛(wèi)生,食物分類存放,擺放整齊有序。

2、庫房要做好防蠅、防鼠、防霉變、防污染工作。

3、做好食品的清理入庫和登記工作。

4、做好防火、防盜、防投毒保衛(wèi)工作。

三、售賣間衛(wèi)生管理制度

1、保證貨架的商品清潔整齊(商品無灰塵,商品整齊,擺放有序)

2、師生購物后及時(shí)清掃地面垃圾。

3、確保墻壁無灰塵,無蜘蛛網(wǎng)。

學(xué)生小賣部衛(wèi)生管理制度

學(xué)生小賣部衛(wèi)生管理制度為了搞好師生飲食安全,確保師生身體健康,特制訂學(xué)生服務(wù)部衛(wèi)生管理制度,如下:一、原料采購制度1、學(xué)生服務(wù)部凡采購商品必須到正規(guī)門店或廠家購買,并向供…
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