海濱幼兒園飲食衛(wèi)生管理制度
海濱幼兒園飲食衛(wèi)生管理制度
為了加強幼兒園的衛(wèi)生管理工作,提高幼兒的健康水平,依據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《濱??h幼兒園章程》第五十條的規(guī)定,特制訂本制度。
1.經常清掃,保持廚房的清潔。
2.廚房用具(刀、案板、盆、筐、抹布等)要洗刷干凈,做到生熟分開,食具一餐一消毒,食物要有防蠅設施。
3.預防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。不買、不加工腐爛變質食物,買來的熟食要加熱處理后再吃。
4.搞好兒童進食衛(wèi)生,飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流水洗手,飯桌要用“ 84” 消毒液揩洗干凈。
5.要培養(yǎng)兒童不偏食,不吃零食的良好飲食習慣。
6.水果要洗凈削皮后再吃。
7.炊事員要堅持上灶前洗手,入廁所前脫工作服,便后用肥皂洗手,操作時不抽煙。