營(yíng)業(yè)員的管理制度
一、考勤制度
1、按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不串崗、不遛崗，若遲到或早退或遛崗或串崗一次視其情節(jié)對(duì)當(dāng)事人給予5元以內(nèi)罰款。若一周出現(xiàn)兩次遲到或早退或遛崗或串崗，將加倍處罰，若一月出現(xiàn)3次，除給予處罰外，要辭退當(dāng)事人。
2、所有雇請(qǐng)人員不得請(qǐng)假，若確需請(qǐng)假必須寫請(qǐng)假條，待主管
批準(zhǔn)以后方可離開，假期滿后要銷假，要請(qǐng)假一天，扣兩天工資以此類推。不履行請(qǐng)假手續(xù)而擅自離崗者視為曠工，曠工一天扣4天平均工資，若一月曠工兩次，辭退當(dāng)事人，扣發(fā)10天的日平均工資。
3、若自愿辭去工作，至少要半月前提出局面申請(qǐng)，否則扣發(fā)半月工資。
4、請(qǐng)假由主管審批，考勤情況由財(cái)務(wù)室登記。
二、關(guān)于采購(gòu)的衛(wèi)生制度
①嚴(yán)禁采購(gòu)不符合食品衛(wèi)生生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料。
②嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。
③凡購(gòu)食品及原料必須索證，并做好驗(yàn)收記錄，保存好原始證件。
④以上三條若有一條一次違反，罰當(dāng)事人5-10元。右因采購(gòu)造成學(xué)生食物中毒，當(dāng)事人必須承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
⑤對(duì)于購(gòu)回的食品，驗(yàn)收人員必須認(rèn)真驗(yàn)收，不合衛(wèi)生要求的食品可拒收，若明知采購(gòu)的食品不合衛(wèi)生要求，驗(yàn)收人員又同意收下每發(fā)現(xiàn)一次扣驗(yàn)收人員5-10元，若造成食物中毒，驗(yàn)收人員必須承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
三、關(guān)于庫(kù)房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制度
①保持庫(kù)房整潔，杜絕臟亂，嚴(yán)禁食品與非食品混放。
②分類、分架、離地、離墻存放食品。
③嚴(yán)禁存放過(guò)期或～變質(zhì)食品。
④嚴(yán)禁生熟食品混放。
⑤工作完成后要鎖好庫(kù)門，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入庫(kù)房。
⑥若因保管不善造成人員食物中毒，當(dāng)事人要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
四、工資發(fā)放辦法
每月按22天計(jì)算，若每天營(yíng)業(yè)額達(dá)到1200元，全月累計(jì)達(dá)26400元，發(fā)基本工資，若月營(yíng)業(yè)額超過(guò)26400元，超過(guò)部分按8%撮獎(jiǎng)勵(lì)工作人員，若月營(yíng)業(yè)額低于26400元，將從工作人員工資中扣除所低金額的1%。
五、營(yíng)業(yè)人員管理
工作人員要自覺增強(qiáng)透明度，不得帶不透明的包裝用品進(jìn)入工作場(chǎng)所，否則發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)事人5-10元，嚴(yán)禁任何人到商店代銷物品或以物換物，任何人不得在學(xué)校進(jìn)貨時(shí)帶貨，更不能進(jìn)價(jià)等拿貨走，要發(fā)現(xiàn)一次對(duì)當(dāng)事人處于10-20元罰款。凡雇請(qǐng)人員都服從管理，服從工作安排，嚴(yán)禁與管理人員吵鬧或不服從安排。每出現(xiàn)一次扣當(dāng)事人5-10元，營(yíng)業(yè)員售貨時(shí)要主動(dòng)熱情、耐心，不能發(fā)脾氣，看臉色，要發(fā)現(xiàn)一次罰5-10元。
