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小學食堂餐廳衛(wèi)生管理制度(2篇范文)

發(fā)布時間:2023-07-24 14:20:03 查看人數(shù):83

小學食堂餐廳衛(wèi)生管理制度

第1篇 小學食堂餐廳衛(wèi)生管理制度

岡上小學食堂餐廳衛(wèi)生管理制度

1.建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度,堅持四定(定人、定物、定時間、定質(zhì)量劃清分工包干負責制度,并定期檢查;

2.餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施,消滅“四害”;

3.餐廳地面保持清潔(無水、無油跡、無塵土、無垃圾);

4.餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔、勤洗頭、洗澡、勤剪指甲,工作時間不得吸煙;

5.餐廳服務(wù)人員必須穿工作服,戴工作帽,并用流水洗手后上崗;

6.餐廳服務(wù)人員出外辦事,入側(cè)前必須脫下工作服、帽等,回來后用流水洗手;

7.餐廳服務(wù)人員上崗必須佩帶有效的健康證。

第2篇 符山小學食堂餐廳衛(wèi)生管理制度

山符小學食堂餐廳衛(wèi)生管理制度

餐廳是學生進餐的場所,保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生,是保證學生正常進餐和學生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定餐廳衛(wèi)生管理制度:

一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生,做到地面無垃圾、油污,墻面、屋頂無蛛網(wǎng),桌子、板凳無油污、灰塵等。

二、餐廳由食堂管理人員指定責任心強,工作負責的同志負責打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。

三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進行打掃,保證學生在進餐時,餐廳干凈衛(wèi)生。

四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施,做好防四害工作。

五、引導學生文明就餐,進餐時不爭搶擁擠,不大聲喧嘩,不要面對同學或桌上的食物咳嗽、打噴嚏,防止飛沫唾液傳播疾病。

六、餐廳要安排管理人員或值周老師值班,維護餐廳正常秩序,保證餐廳的清潔衛(wèi)生,不要隨地吐痰,不亂丟雜物和紙屑,不要亂倒殘留的食物和廢棄物。

七、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛(wèi)生,分管領(lǐng)導或行政值周領(lǐng)導每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況。

小學食堂餐廳衛(wèi)生管理制度(2篇范文)

岡上小學食堂餐廳衛(wèi)生管理制度1.建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度,堅持四定(定人、定物、定時間、定質(zhì)量劃清分工包干負責制度,并定期檢查;2.餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施,消滅“四害…
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