某賓館中層管理人員考核制度
賓館中層管理人員考核制度
為提高賓館的整體服務質(zhì)量與管理水平,充分調(diào)動中層管理人員的工作積極性與主動性,強化責任意識,特制定以下考核制度:
1、中層管理人員考核實行扣分制,一分折合為人民幣5元。
2、中層管理人員要求每班提前十分鐘到班,遲到、早退、中途離崗一次扣2分,病假扣1分,事假扣2分(需履行手續(xù)后報質(zhì)檢部記錄)。
3、中層管理人員當班期間必須著工作服,佩戴工號牌,如違反一次扣2分。
4、中層管理人員行為規(guī)范、儀容儀表參照《員工手冊》規(guī)定執(zhí)行。
5、每月工作計劃以及領導安排的工作臺,有一項未完成扣1分。
6、重要賓客或會議接待,涉及到的部門中層管理人員必須現(xiàn)場督導、協(xié)調(diào)、檢查,或指派領班以上管理人員在現(xiàn)場負責,否則一次扣部門經(jīng)理4分,副經(jīng)理2分。
7、賓館會議內(nèi)容以及領導的要求、工作安排傳達不清、檢查落實不到位,一次扣部門經(jīng)理4分,副經(jīng)理2分。
8、經(jīng)營中客人一般投訴扣部門經(jīng)理2分,副經(jīng)理1分;重大投訴扣部門經(jīng)理5分,部門副經(jīng)理3分。
9、對于總值、質(zhì)檢查出的問題,各部門須在第一時間內(nèi)進行整改,原則上不得超過半個工作日,逾期未進行整改的,考核部門經(jīng)理2分/項。涉及到需維修或采購的,視具體情況而定。
10、相同情況(同一名員工或同一崗位)在一個月之內(nèi)被考核三次的,記此名員工部門內(nèi)部過失一次(扣此崗位10分)。考核部門經(jīng)理4分,副經(jīng)理2分。
11、未在規(guī)定的時間內(nèi)上報工作計劃的,一次扣2分。
12、客情高峰時期,值班經(jīng)理必須在現(xiàn)場檢查、督導;每天中午十二點半后當日值班經(jīng)理方可到總臺領取值班房房卡;如當日預計出租率達到95%,則值班經(jīng)理須在晚上六點前將值班房房卡交還至總臺;值班日志須在值班的次日上午十點前填寫好后放至總臺,交由下一班值班經(jīng)理領取。以上要求,違反一次扣1分。
13、參加賓館組織的活動(晨會、例會、衛(wèi)生檢查等),遲到一次扣2分。如部門經(jīng)理外出不能參加的,需提前安排好部門內(nèi)其他人員參加,否則一次2分。
14、各部門申請采購物品的,如在本市內(nèi)采購,原則上經(jīng)審批后不得超過兩個工作日內(nèi)必須購買到位;如需外地采購,原則上經(jīng)審批后不得超過六個工作日必須購買到位(特殊情況另論)。延期一天,扣采購部門經(jīng)理2分,直至采購到位。
15、各部門維修設備、設施,報急修的,工程部需在接到通知后十分鐘之內(nèi)到達現(xiàn)場;一般維修需在接維修單的當天(4小時內(nèi))完成;需外請人員維修的,兩個工作日內(nèi)必須維修到位(特殊情況另論)。違反以上規(guī)定,發(fā)現(xiàn)一次扣工程部經(jīng)理2分。
16、各部門對于發(fā)放員工工資、獎勵、福利等工作,必須在規(guī)定時間內(nèi)發(fā)放到位,原則上不得超過規(guī)定時間的兩天之內(nèi)。
17、行政總廚對于餐飲成本控制工作必須認真、負責,每月廚房經(jīng)營成本必須控制在46%之內(nèi),如低于45.5%或高于46.5%,則每低于或高于0.05%,扣10分。
18、各部門經(jīng)理外出時,需安排部門主管以上人員負責本部門工作(部門管理、參加賓館晨會、例會等),并提前作好值班工作的安排,不得臨時請人代班或調(diào)班,如有違反,一次扣部門經(jīng)理2分。
19、部門好人好事或各項檢查中獎勵30元,部門經(jīng)理加1分,副經(jīng)理加0.5分;餐飲部、前廳部、客房部獎勵30元,部門經(jīng)理加1分,副經(jīng)理加0.5分
20、經(jīng)營部門超額完成月度指標,按超出情況可獎勵10-20分;后勤部門控制成本成績突出,按實際情況可獎勵1-10分。
21、月工作中有突出貢獻的可獎勵5-10分。
22、當月發(fā)生安全事故,視情節(jié)對照賓館安全考核條例執(zhí)行。
