酒店的人事工作管理制度
酒店的內(nèi)部,有多項(xiàng)管理制度,在人事管理方面從員工的招聘,到入職培訓(xùn)再到員工的離職等方面,都要有規(guī)范的人事管理制度。以下整理了酒店的人事管理制度的資料,可供參考。
一、員工的招聘
(一)本酒店的用工以招聘為主,招聘人員可分為酒店合同工和臨時(shí)工。
(二)招聘人員必須按擬定的用工條件、要求(如個(gè)人素質(zhì)、管理能力、工種、業(yè)務(wù)和知識(shí)水平等),嚴(yán)格挑選,并經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)面試認(rèn)可。
二、招聘原則
(一)因事設(shè)職,因崗擇人;
(二)先店內(nèi),后店外;先本市,后外地;
(三)公開(kāi)招聘平等競(jìng)爭(zhēng),擇優(yōu)錄用。
三、招聘條件
(一)學(xué)歷要求:
1、前廳、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、收銀一線(xiàn)人員須具有高中以上學(xué)歷。
2、一般服務(wù)員須具有初中以上學(xué)歷。
3、特殊崗位須具有相應(yīng)的等級(jí)職稱(chēng)。
4、國(guó)家規(guī)定必須持證上崗的崗位,須有相應(yīng)的資格證書(shū)。
(二)年齡要求:
1、一線(xiàn)管理人員35歲以下。
2、一般服務(wù)員18---25歲。
3、后勤員工可放寬至45歲。
4、如特殊崗位聘用離退休人員年齡可適當(dāng)放寬。
(三)身體要求:
1、健康、無(wú)傳染性疾病,五官端正、反映靈敏、無(wú)不良嗜好、雙眼視力良好。
2、身高:男1.60米——1.80米女:1.50米——1.70米。
3、無(wú)犯罪記錄。
四、招聘管理程序
(一)用工部門(mén)根據(jù)本部門(mén)已定人員編制及經(jīng)營(yíng)管理情況,部門(mén)經(jīng)理有權(quán)向辦公室提出用人申請(qǐng),并隨文附上錄用人員條件標(biāo)準(zhǔn)。用工部門(mén)必須提前十五天至一個(gè)月作好本部門(mén)的用工招聘計(jì)劃,及時(shí)向辦公室提出詳細(xì)的用人申請(qǐng)報(bào)告。
(二)辦公室按酒店各部的人員已定編制,對(duì)所有用工申請(qǐng)進(jìn)行審核。如用工部門(mén)提出的用人申請(qǐng)超編,辦公室則應(yīng)視情況呈總經(jīng)理審批。辦公室一般自接到部門(mén)提出的用人申請(qǐng)之日起一個(gè)星期內(nèi)給用人部門(mén)做出必要的答復(fù)。
(三)招聘工作必須堅(jiān)持“任人唯賢”的原則,實(shí)行公開(kāi)招聘、內(nèi)部推薦或由酒店部門(mén)內(nèi)部轉(zhuǎn)調(diào)的形式進(jìn)行招聘,用工部門(mén)也可以采取此形式向辦公室推薦有關(guān)合適人選。
(四)按本酒店人事管理要求及用工部門(mén)需要,辦公室酌情安排有關(guān)部門(mén)對(duì)應(yīng)聘人員實(shí)行文化和專(zhuān)業(yè)技能考核,并會(huì)同用工部門(mén)對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行面試。
(五)招聘部門(mén)主管以上管理人員,必須由總經(jīng)理親自面試并簽批后方可錄用。招聘部門(mén)主管以下員工,由辦公室與用工部門(mén)聯(lián)合進(jìn)行面試,并寫(xiě)出面試意見(jiàn),合格后擇優(yōu)錄取,辦公室按規(guī)定辦理有關(guān)聘用手續(xù)。
(六)所有錄取的員工,必須經(jīng)酒店辦公室和用工部門(mén)進(jìn)行必要的崗前培訓(xùn)和酒店基礎(chǔ)知識(shí)課程的訓(xùn)練才能上崗工作。特殊情況的可考慮邊上崗邊培訓(xùn)。
(七)新員工需經(jīng)過(guò)一到三個(gè)月的試用,符合錄用條件者將會(huì)成為酒店正式員工,由所在部門(mén)做出鑒定,并報(bào)請(qǐng)辦公室辦理勞動(dòng)合同。
五、招聘計(jì)劃制訂:
辦公室根據(jù)用人部門(mén)編制的計(jì)劃,作為招聘工作開(kāi)展的依據(jù),如部門(mén)因工作需要增加編制或減少編制需向辦公室提出申請(qǐng),報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可實(shí)施。
六、員工入職程序:
凡經(jīng)面試、體檢和政審合格被錄用者,需按如下程序辦理入職手續(xù):
(一)新員工需交物品:
1、交驗(yàn)身份證原件,交身份證復(fù)印件1份;
2、交驗(yàn)文憑原件,交文憑復(fù)印件1份;
3、交驗(yàn)相應(yīng)技能、資格證書(shū)原件,交復(fù)印件1份;
4、交一寸免冠照片五張;
5、交齊服裝押金100元;
6、交健康證原件。
(二)新員工領(lǐng)取物品:
1、員工手冊(cè)
2、工號(hào)牌;
3、宿舍鑰匙;(住宿員工);
4、制服等;
(三)由辦公室組織進(jìn)行三天的入店培訓(xùn)(此三天無(wú)薪),培訓(xùn)內(nèi)容包括«員工手冊(cè)»、酒店常識(shí)、禮節(jié)禮貌、店規(guī)店紀(jì)等。由保安部配合培訓(xùn)消防安全常識(shí),然后交至部門(mén)。如特殊情況可先安排上崗后、再及時(shí)補(bǔ)充培訓(xùn)。
七、試用與轉(zhuǎn)正
(一)新員工試用期為1—3個(gè)月,具體由用工部門(mén)根據(jù)新員工試用期間在遵守勞動(dòng)紀(jì)律、工作能力等方面的表現(xiàn),向辦公室建議轉(zhuǎn)正日期。新員工試用不滿(mǎn)1月,因特殊原因需要提前轉(zhuǎn)正的,由部門(mén)提出申請(qǐng)報(bào)辦公室審批后呈總經(jīng)理審批。
(二)新員工在試用期間,受到記過(guò)以上處分的,試用即行終止。新員工在試用期屆滿(mǎn)10天前,所在部門(mén)應(yīng)當(dāng)?shù)睫k公室領(lǐng)取《員工工作表現(xiàn)評(píng)估表》,經(jīng)本部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)審批后交辦公室。對(duì)于試用期表現(xiàn)出色的員工,辦公室在參考用工部門(mén)意見(jiàn)后,可提前通知其填寫(xiě)《員工工作表現(xiàn)評(píng)估表》,經(jīng)相關(guān)部門(mén)審批后辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。
(三)員工轉(zhuǎn)正后享受酒店的各項(xiàng)福利待遇。
(四)員工在崗期間,應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守《員工手冊(cè)》有關(guān)內(nèi)容及酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,按要求參加酒店組織的培訓(xùn)和考核工作。
八、勞動(dòng)合同
員工轉(zhuǎn)正后,酒店與其鑒定勞動(dòng)合同。勞動(dòng)合同作為人事檔案的主要組成部分,由辦公室負(fù)責(zé)保管。
九、經(jīng)理級(jí)以上管理人員的任免
對(duì)經(jīng)理級(jí)以上人員的任命應(yīng)當(dāng)通過(guò)文件向董事會(huì)審批,并向酒店各部門(mén)公布并頒發(fā)“任命書(shū)”,任期一般為一年。
人事變動(dòng)規(guī)定
酒店各部門(mén)在日常經(jīng)營(yíng)管理中涉及員工(包括管理人員)的調(diào)整晉升、降級(jí)、辭退等人事變動(dòng),必須根據(jù)實(shí)際情況首先由主管部門(mén)通過(guò)提出。重要的人事變動(dòng)必須呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn),辦公室按有關(guān)規(guī)定具體執(zhí)行。
一、員工的調(diào)整和晉升
(一)根據(jù)酒店管理需要可對(duì)酒店內(nèi)部員工進(jìn)行調(diào)整使用。部門(mén)經(jīng)理或主管,可以根據(jù)部門(mén)工作的需要,對(duì)本部門(mén)員工(主要是同工種內(nèi)的員工)進(jìn)行必要的調(diào)整使用。
(二)跨工種、跨部門(mén)員工的調(diào)動(dòng),可由本人或其所在部門(mén)提出申請(qǐng),先填妥人事調(diào)動(dòng)表格,經(jīng)調(diào)動(dòng)雙方部門(mén)經(jīng)理加署意見(jiàn),交辦公室研究同意后,由辦公室辦理調(diào)動(dòng)手續(xù)。原則上,辦公室自接到部門(mén)提交的人事變動(dòng)申請(qǐng)之日起,五天內(nèi)向部門(mén)做出答復(fù)。
(三)部門(mén)主管級(jí)以上管理人員及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的調(diào)動(dòng),需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。部門(mén)主管以下級(jí)別員工的調(diào)動(dòng),由辦公室審批即可。
(四)各部門(mén)內(nèi)部的正常調(diào)動(dòng),只要不涉及員工職級(jí)和工資的,可由主管部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)自行調(diào)動(dòng),并報(bào)辦公室備案。
(五)員工的晉升,由主管部門(mén)提出書(shū)面報(bào)告、部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn)報(bào)辦公室審核,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。
(六)晉升后一個(gè)月屬試用期,試用期滿(mǎn)后如勝任該職者,則由酒店按級(jí)別正式聘任。經(jīng)理級(jí)以上管理人員的聘任由總經(jīng)理簽署發(fā)文。有特殊貢獻(xiàn)或成績(jī)優(yōu)異的員工的跳級(jí)晉升,需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),辦公室按規(guī)定辦理晉升手續(xù)。
(七)根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和完成任務(wù)的情況,部門(mén)經(jīng)理及主管有權(quán)對(duì)所管轄的員工做出評(píng)估,向辦公室提議調(diào)整該員工工資,辦公室呈總經(jīng)理審批。
二、員工的離職、退職
員工在合同期內(nèi)因有特殊情況需要辭職時(shí),必須提前三十天以書(shū)面形式向所在部門(mén)提出申請(qǐng),部門(mén)批準(zhǔn)交辦公室審核批準(zhǔn)后方可生效。員工提出請(qǐng)求批準(zhǔn)后,必須在準(zhǔn)許的三十天后離職并辦理手續(xù),提前申請(qǐng)是為了給酒店以必要的人事調(diào)整時(shí)間,否則辭職員工須交付相應(yīng)的違約金,代替提前申請(qǐng)擅自離店行為的懲罰,申請(qǐng)離職員工在手續(xù)尚未辦妥之前,作為酒店之員工,工作要求及標(biāo)準(zhǔn)不變,否則有不利于工作者,酒店將嚴(yán)肅處理。
(一)辦理程序:
1、由員工本人向經(jīng)理提出書(shū)面申請(qǐng);
2、員工所在部門(mén)經(jīng)理必須及時(shí)向辦公室報(bào)告并由部門(mén)填寫(xiě)相關(guān)表格,經(jīng)批準(zhǔn)后備案(辦公室自收到申請(qǐng)之日起計(jì)算,三十天后準(zhǔn)許離職);
3、根據(jù)辦公室開(kāi)具的表格員工做好交接工作,把屬于酒店的財(cái)物歸還有關(guān)部門(mén),并由接收人簽字;
4、辦公室確認(rèn)交接并辦理離職手續(xù);
5、員工持收據(jù)及辦公室開(kāi)出的結(jié)算單到財(cái)務(wù)部結(jié)帳。
(二)裁員、辭退與除名處理:
1、酒店因業(yè)務(wù)變更或某些原因產(chǎn)生冗員、決定裁減時(shí),提前三十天通知其所在部門(mén)及有關(guān)員工。
2、員工因違反酒店有關(guān)紀(jì)律及規(guī)章制度,或在用工期間不符合本酒店的用工標(biāo)準(zhǔn),部門(mén)可向辦公室提出辭退意見(jiàn),辦公室參照本《細(xì)則》第二章第二條規(guī)定做出處理。
3、員工因嚴(yán)重違反酒店有關(guān)紀(jì)律規(guī)定和國(guó)家有關(guān)法令,使用部門(mén)可視情節(jié)輕重,給予必要的處分,直至向辦公室提出辭退或除名處理。
4、辭退及除名的處理程序:各部門(mén)對(duì)被辭退或除名的員工,按《員工手冊(cè)》的具體規(guī)定做出書(shū)面意見(jiàn),報(bào)辦公室審核后呈總經(jīng)理批準(zhǔn),由辦公室按本《細(xì)則》第二章第二條辦法辦理。
員工工資、福利、考勤管理規(guī)定
一、員工工資
(一)酒店合同工的工資由基本工資、技能津貼、績(jī)效工資、工齡工資等四部分構(gòu)成。
(二)酒店必要時(shí)可根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況考慮按年度調(diào)整員工工資。
(三)酒店聘請(qǐng)部門(mén)經(jīng)理級(jí)以上管理人員及技術(shù)骨干,其工資標(biāo)準(zhǔn)可通過(guò)協(xié)商擬定(原則上不超過(guò)規(guī)定工資標(biāo)準(zhǔn)的范圍)。但擬定的工資標(biāo)準(zhǔn)必須由總經(jīng)理簽署認(rèn)可。受聘人員的其它待遇以合同形式確定。
(四)考勤和員工工資發(fā)放程序:
1、工資應(yīng)嚴(yán)格按照員工的考勤計(jì)發(fā)。主管部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的考勤,準(zhǔn)確作好有關(guān)記錄,隨時(shí)抽查員工的考勤情況。每月末,由各部門(mén)匯總后報(bào)辦公室復(fù)審。
2、辦公室按各部門(mén)上交的考勤匯總后,按國(guó)家和酒店有關(guān)的工資考勤管理規(guī)定進(jìn)行審核。
3、辦公室做好全店員工工資表后,經(jīng)辦公室經(jīng)理審核并在總表上簽字,于每月六日前交財(cái)務(wù)部復(fù)審,最后呈送總經(jīng)理簽批。
4、財(cái)務(wù)每月十五日按鑒批制好的《員工工資表》發(fā)放員工工資。
二、假期
(一)按照國(guó)務(wù)院規(guī)定,員工每年可享受十天法定假期(元旦一天、國(guó)際勞動(dòng)節(jié)三天、國(guó)慶節(jié)三天、春節(jié)三天)。
(二)休假詳見(jiàn)酒店《員工手冊(cè)》假期規(guī)定。
(三)婚假、產(chǎn)假、計(jì)劃生育假、探親假及慰唁假按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理。
(四)員工的病假須有區(qū)級(jí)以上醫(yī)院或由酒店指定的醫(yī)院出具的急診證明和病假證明,并有所在部門(mén)經(jīng)理簽字審批才有效,否則按曠工處理。凡休病假者不發(fā)全勤獎(jiǎng)金,具體由辦公室嚴(yán)格掌握。
1、酒店員工“急診”病假單在兩天以上者,酒店僅承認(rèn)第一天病假有效,員工必須在第二天知會(huì)所屬部門(mén),經(jīng)理同意后方可繼續(xù)休病假,否則一律當(dāng)曠工處理。
2、若有特殊情況請(qǐng)假兩天以上者,須經(jīng)本部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn),未經(jīng)批準(zhǔn)一律當(dāng)曠工處理。請(qǐng)假三天以上者,須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),由辦公室統(tǒng)一辦理。事假按天數(shù)扣發(fā)工資。
3、部門(mén)經(jīng)理以上人員病假須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
4、申請(qǐng)各類(lèi)假期,均需填寫(xiě)“假期申請(qǐng)表”,按權(quán)限審批交辦公室統(tǒng)一辦理。
(五)除獲總經(jīng)理批準(zhǔn)外,年假不得積累至下一年度。
(六)凡當(dāng)年受留用察看處分或受刑事拘留者,不得享受當(dāng)年年假待遇。
(七)酒店合同工非工傷醫(yī)療期超過(guò)一個(gè)月或患上其它疾病不能從事酒店業(yè)工作的,按國(guó)家規(guī)定予以辭退。
(八)員工因工負(fù)傷,視傷勢(shì)送醫(yī)務(wù)室或有關(guān)醫(yī)院治療,并立即報(bào)部門(mén)經(jīng)理、總監(jiān),及時(shí)填寫(xiě)《工傷報(bào)告表格》,報(bào)辦公室審批備案。
(九)凡因工負(fù)傷或死亡之員工將按國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)條例和規(guī)定辦理。
員工培訓(xùn)制度
第一節(jié)總則
一、為了科學(xué)、規(guī)范做好酒店培訓(xùn)工作,達(dá)到增進(jìn)溝通,提高員工的專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì),增強(qiáng)酒店的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,提高員工的職業(yè)安全保障的目的,特制定本制度。
二、本制度是酒店關(guān)于溝通、職業(yè)規(guī)劃和培訓(xùn)工作的基本制度。
三、酒店開(kāi)展培訓(xùn)工作的具體目標(biāo)是:
(一)加強(qiáng)蝸工管理,提高員工的工作效率;
(二)改進(jìn)員工的工作表現(xiàn);
(三)為員工未來(lái)發(fā)展和工作調(diào)整做好準(zhǔn)備;
(四)使員工有晉升和發(fā)展的資格與機(jī)會(huì);
(五)減少意外事故發(fā)生,培育安全的工作習(xí)慣;
(六)提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平;
(七)讓新員工很快了解酒店并適應(yīng)新崗位;
(八)讓各崗位員工之間相互了解和理解;
(九)培育員工的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)能力,以便酒店擴(kuò)充時(shí),指導(dǎo)新員工;
第二節(jié)溝通
一、酒店與員工、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與員工及員工之間的溝通,有利于酒店各項(xiàng)政令的暢通,有利于增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神,有利于提高酒店的戰(zhàn)斗力和競(jìng)爭(zhēng)力。
二、辦公室應(yīng)當(dāng)通過(guò)開(kāi)設(shè)信箱,舉辦各種座談會(huì)、聯(lián)誼會(huì)、文娛活動(dòng)來(lái)增進(jìn)員工之間的溝通和理解。
三、辦公室應(yīng)當(dāng)通過(guò)舉辦“對(duì)話(huà)”活動(dòng),為員工提供與酒店領(lǐng)導(dǎo)(特別是董事長(zhǎng)和總監(jiān))面對(duì)面交流的機(jī)會(huì)。
第三節(jié)職業(yè)規(guī)劃
辦公室應(yīng)當(dāng)在與各崗位員工充分溝通的基礎(chǔ)上,積極開(kāi)展調(diào)研工作,結(jié)合酒店和員工的實(shí)際,為員工設(shè)計(jì)制定適宜的職業(yè)生涯規(guī)劃,并在培訓(xùn)實(shí)施及日常管理中積極促成規(guī)劃的落實(shí)。
第四節(jié)入職前培訓(xùn)
一、新進(jìn)酒店的員工或員工就職于新崗位前,必須參加辦公室舉辦的培訓(xùn)班。
二、員工就職于新崗位前應(yīng)當(dāng)接受該崗位隸屬關(guān)系、基本規(guī)章制度及有關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)。
三、上述培訓(xùn)結(jié)束,應(yīng)當(dāng)進(jìn)行考核,考核成績(jī)是確定員工崗位技能工資的重要依據(jù)之一;特殊需要,員工未參加就職前培訓(xùn)直接上崗的,應(yīng)當(dāng)在一月內(nèi)接受培訓(xùn)。
