第1篇 學校食堂小賣部監(jiān)督管理制度
學校食堂和小賣部監(jiān)督管理制度
一、目的要求
為加強學校食堂和小賣部承包經(jīng)營工作的管理,監(jiān)督從業(yè)人員遵守法令法規(guī),認真執(zhí)行各項規(guī)章制度,預防食物中毒事故,保障師生身體健康和生命安全。
二、成立食堂和小賣部監(jiān)督管理小組
組長:z
副組長:z
成員:z
三、工作職責
1、指導食堂和小賣部承包者建立經(jīng)營管理機構及制定食品經(jīng)營和食品衛(wèi)生管理制度。
2、監(jiān)督執(zhí)行制度的落實、各項證件辦理、從業(yè)人員健康檢查及培訓。
3、嚴禁采購“三無”產(chǎn)品及腐爛變質(zhì)等不合格食品。
4、監(jiān)督檢查食堂飲食衛(wèi)生,飯、菜質(zhì)量和銷售價格,監(jiān)督檢查小賣部食品質(zhì)量和銷售價格。
5、每天定時檢查食堂經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況、餐飲用具的消毒、加工成品的規(guī)范流程和索證等,并進行記錄。
6、做好學生用膳紀律的管理,加強對學生飲食衛(wèi)生和安全教育。
7、積極配合衛(wèi)生防疫部門的檢查,發(fā)現(xiàn)存在的問題督促及時整改。
8、不定期抽查和每月一次定期檢查。
9、定期召開師生和家長代表座談會,聽取其對食堂的意見和建議,對照并督促食堂及時整改。
第2篇 陽江一中食堂和小賣部監(jiān)督管理制度
為加強學校食堂和小賣部承包經(jīng)營工作的管理，監(jiān)督從業(yè)人員遵守法令法規(guī),認真執(zhí)行各項規(guī)章制度,預防食物中毒事故，保障師生身體健康和生命安全。
二、成立食堂和小賣部監(jiān)督管理小組
組長：
副組長：
成員：
三、工作職責
1、指導食堂和小賣部承包者建立經(jīng)營管理機構及制定食品經(jīng)營和食品衛(wèi)生管理制度。
2、監(jiān)督執(zhí)行制度的落實、各項證件辦理、從業(yè)人員健康檢查及培訓。
3、嚴禁采購“三無”產(chǎn)品及腐爛變質(zhì)等不合格食品。
4、監(jiān)督檢查食堂飲食衛(wèi)生，飯、菜質(zhì)量和銷售價格，監(jiān)督檢查小賣部食品質(zhì)量和銷售價格。
5、每天定時檢查食堂經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況、餐飲用具的消毒、加工成品的規(guī)范流程和索證等，并進行記錄。
6、做好學生用膳紀律的管理，加強對學生飲食衛(wèi)生和安全教育。
7、積極配合衛(wèi)生防疫部門的檢查，發(fā)現(xiàn)存在的問題督促及時整改。
8、不定期抽查和每月一次定期檢查。
9、定期召開師生和家長代表座談會，聽取其對食堂的意見和建議，對照并督促食堂及時整改。
江陽市第一中學
