第1篇 酒店銷售文員崗位工作職責(zé)
職責(zé)一:酒店銷售文員崗位職責(zé)
1)準(zhǔn)確及時接發(fā)各類文件,傳遞各類工作信息。
2)協(xié)調(diào)本部與其他部門之間的關(guān)系,保持酒店內(nèi)部良好公共關(guān)系。
3)按要求起草各種方案、信函及打英復(fù)印各種文件、資料,做到及時、準(zhǔn)確。
4)為總監(jiān)經(jīng)理準(zhǔn)備各類報表及須閱讀的報紙雜志以及郵件處理。
5)對重要文件、檔案嚴(yán)格管理,不可漏傳耽誤。
6)配備各種所須辦公用品,嚴(yán)格控制,避免浪費。
7)做好部門會議記錄,整理紀(jì)要經(jīng)理審批后,印發(fā)各位。
8)有責(zé)任保持辦公室的整潔氣氛。
9)統(tǒng)計每天部門人員的考勤,并負(fù)責(zé)按時上報人事部。
10)統(tǒng)計部門各銷售人員的業(yè)績。
11)做好本部門各項單據(jù)使用,包括:部門例會紀(jì)要、申購單、協(xié)議單及客戶預(yù)定單等。
13)做好本部門的電話接聽及電話預(yù)定,并且做好記錄,協(xié)助各銷售人員協(xié)調(diào)與本店各部之間的關(guān)系。
14)負(fù)責(zé)各客戶來訪時的接待及對銷售業(yè)務(wù)的洽談。
職責(zé)二:酒店銷售文員崗位職責(zé)
1.參加每日部門例會,做好會議記錄;
2.按要求接聽電話并做好筆錄,及時轉(zhuǎn)達(dá)有關(guān)人員;
3.及時完成部門文件、接待計劃、協(xié)議書、營業(yè)統(tǒng)計報表等文稿的輸入和打印工作;
4.對酒店及部門文件、資料建檔并管理;
5.每月底,負(fù)責(zé)制作下一月份宴會、會議客情控制一覽表,并及時做出補(bǔ)充、修改,交部門領(lǐng)導(dǎo);
6.營銷部經(jīng)理填報本部門人員考勤月報表;
7.每月底總結(jié)個人當(dāng)月工作情況,制定下月計劃;
8.編制部門辦公用品月計劃,并負(fù)責(zé)領(lǐng)取及分發(fā);
9.協(xié)助部門經(jīng)理做好年度營銷計劃和財務(wù)預(yù)算;
10.做好各類簽署協(xié)議的接收分類及存檔工作,建立新協(xié)議目錄,更新客戶資料;
11.完成本部門領(lǐng)導(dǎo)臨時委派的各項工作;
12.掌握銷售部的運作程序及業(yè)務(wù),熟悉各種客源的價格及下訂單規(guī)程;
13.收集市場信息及剪輯有參考價值的報刊供本部門人員參閱。
職責(zé)三:酒店銷售文員崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)酒店銷售部辦公室文稿的打印、發(fā)送,負(fù)責(zé)中心文件材料的領(lǐng)取。
2.負(fù)責(zé)保管登記和按規(guī)定發(fā)放公司辦公用品。
3.負(fù)責(zé)辦理各類文件的收發(fā)、登記、閱簽、清退、整理、歸檔、保密工作。
4.負(fù)責(zé)處理本部門來往信件、傳真的處理,及時上傳下達(dá),接聽電話并做留言記錄。
5.負(fù)責(zé)銷售部辦公室的日常事務(wù)工作,做好本室的有關(guān)接待事務(wù)。
6.負(fù)責(zé)本部門人員的考勤和工資、福利事務(wù)。
7.負(fù)責(zé)本室會議的籌備、會議通知的擬發(fā)、下發(fā)工作,負(fù)責(zé)會議記錄和文字材料的整理。
8.負(fù)責(zé)收集和撰寫有關(guān)信息,及時向領(lǐng)導(dǎo)提供信息參考和建設(shè)意見。
9.負(fù)責(zé)辦公室日常的安全與衛(wèi)生,每天上班后認(rèn)真清掃衛(wèi)生、保持茶具潔凈、定期擦洗辦公室玻璃窗、保持窗臺干凈。下班前,仔細(xì)檢查各類設(shè)備、設(shè)施的電源是否全部關(guān)閉,清理殘留火種,倒盡煙灰缸和廢紙簍,關(guān)閉窗戶鎖好門、謹(jǐn)防火災(zāi)和失盜事故。
10.做好銷售部管理費用支出、流水帳登記,并對費用做統(tǒng)計及收納和保管。
11.管理好員工人事檔案材料,建立、完善員工人事檔案的管理,嚴(yán)格借檔手續(xù)。
12.根據(jù)工作計劃和目標(biāo)責(zé)任指標(biāo),定期組織檢查落實情況,及時向領(lǐng)導(dǎo)和其它部門反饋信息。
13.提請領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)盡快辦理的有關(guān)工作。
14.完成辦公室主任臨時交付的其他任務(wù)。
第2篇 酒店銷售專員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的銷售及推廣；
2、根據(jù)市場營銷計劃，完成部門銷售指標(biāo)；
3、開拓新市場,發(fā)展新客戶,增加產(chǎn)品銷售范圍；
4、負(fù)責(zé)轄區(qū)市場信息的收集及競爭對手的分析；
5、負(fù)責(zé)銷售區(qū)域內(nèi)銷售活動的策劃和執(zhí)行，完成銷售任務(wù)；
6、管理維護(hù)客戶關(guān)系以及客戶間的長期戰(zhàn)略合作計劃。
第3篇 酒店銷售主管崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)貫徹落實公司的營銷策略 、政策和計劃；
2、負(fù)責(zé)市場調(diào)研和需求分析；
3、負(fù)責(zé)年度銷售的預(yù)測，目標(biāo)的制定及分解；
4、確定銷售部門目標(biāo)體系和銷售配額；
5、負(fù)責(zé)對行業(yè)市場的目標(biāo)客戶進(jìn)行攻關(guān)，并協(xié)助經(jīng)銷商進(jìn)行市場開拓；
6、負(fù)責(zé)銷售計劃 的分解、落實，并進(jìn)行跟蹤與評估。
第4篇 酒店長包房銷售經(jīng)理崗位職責(zé)素質(zhì)要求
酒店長包房銷售經(jīng)理崗位職責(zé)及素質(zhì)要求
直接上級:銷售部經(jīng)理
直接下屬:無
崗位職責(zé)
1.主要任務(wù)是發(fā)展酒店的長住戶,達(dá)到一定的出租率。
2.制定吸引長住戶的計劃并付諸實施。
3.建立長住戶檔案并定期拜訪他們。
4.定期舉辦長住戶聚會以示答謝并征求長住戶對酒店的要求和建議。
5.不斷擴(kuò)大長住戶市場,完善長住戶的管理條例。
6.協(xié)助財務(wù)收回長住戶的有關(guān)費用。
素質(zhì)要求
與團(tuán)隊銷售經(jīng)理基本相同。
第5篇 酒店銷售部文員崗位職責(zé)素質(zhì)要求
酒店銷售部文員崗位職責(zé)及素質(zhì)要求
直接上級:銷售部經(jīng)理
直接下屬:無
崗位職責(zé)
1.根據(jù)銷售部經(jīng)理要求做好各項文書工作,協(xié)助經(jīng)理召*議、安排見面、協(xié)助組織活動,傳遞與上級、下屬的文件及信息。
2.收取及處理各種外來及內(nèi)部其它部門的電話、電報、傳真和文件、信函,及時傳遞、記錄、分類,提出建設(shè)性意見。
3.為銷售部經(jīng)理準(zhǔn)備當(dāng)日需閱辦的文件及與工作相關(guān)的報刊信息,備齊辦公用品。
4.做好檔案分類、保管,對機(jī)密文件要認(rèn)真登記。
5.收集與酒店有關(guān)的市場信息,定期編發(fā)參考資料。
6.登記、領(lǐng)用、分發(fā)銷售部所需辦公用品及書籍資料。
7.做好每次會議安排,落實場地、人員,做好記錄、印發(fā)文件。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì):為人誠實,禮貌大方,認(rèn)真細(xì)致,善于溝通。
自然條件:年齡24歲以上,女性。品貌端正,氣質(zhì)高雅,待人和藹。身高1.65~1.68米。
文化程度:大專以上,文科或公關(guān)專業(yè)。
外語水平:英語中級水平,可基本會話具備一定的閱寫能力。
工作經(jīng)驗:3年以上文秘工作。
特殊要求:熟練使用現(xiàn)代化辦公設(shè)備,包括電腦、電傳、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)等。
第6篇 星級酒店銷售經(jīng)理崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)貫徹落實公司的營銷策略 、政策和計劃；
2、負(fù)責(zé)市場調(diào)研和需求分析；
3、負(fù)責(zé)年度銷售的預(yù)測，目標(biāo)的制定及分解；
4、確定銷售部門目標(biāo)體系和銷售配額；
5、負(fù)責(zé)對行業(yè)市場的目標(biāo)客戶進(jìn)行攻關(guān)，并協(xié)助經(jīng)銷商進(jìn)行市場開拓；
6、負(fù)責(zé)銷售計劃 的分解、落實，并進(jìn)行跟蹤與評估。
第7篇 酒店銷售部秘書崗位職責(zé)素質(zhì)要求
酒店銷售部秘書崗位職責(zé)及素質(zhì)要求
直接上級:市場營銷總監(jiān)
直接下屬:無
崗位職責(zé)
1.根據(jù)市場總監(jiān)的指示做好各項文書工作。記錄總監(jiān)各項口頭指示,做好會議記錄,打印整理后發(fā)到有關(guān)部門,處理有關(guān)信函、電傳、電報、電話,傳遞各部門向總監(jiān)報告的公文。
2.為總監(jiān)準(zhǔn)備好當(dāng)日所要閱讀及指示的文件資料,報刊雜志,有關(guān)文章,并準(zhǔn)備好辦公用品。
3.負(fù)責(zé)酒店一切公文(資料)來往的收發(fā)登記、整理、保管工作,嚴(yán)格執(zhí)行保密制度,及時做好文書立卷歸檔工作,做好酒店對外簽定的合同、圖紙等重要資料的搜集保管工作。
4.根據(jù)總監(jiān)指示做好客人來訪預(yù)約工作安排。
5.安排好由總監(jiān)主持的會議準(zhǔn)備工作,如落實會議地點,召開時間及參加人員,并做好會議紀(jì)要,印發(fā)到各部門。
6.做好資料收集工作,為總監(jiān)工作提供參考資料。
7.負(fù)責(zé)管理市場銷售部其它文員,保管好辦公室所有的辦公用品及設(shè)備。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì):信守商業(yè)機(jī)密,講求效率,工作認(rèn)真細(xì)致,善于交際和配合,待人熱情、誠懇、大方。
自然條件:儀表端莊,年齡24歲以上,女性。身高1.65~1.68米。
文化程度:大學(xué)本科以上文化程度,英語、文秘專業(yè)為最佳。
外語水平:英語通過大學(xué)六級或托福考分達(dá)到600,有第二外語基礎(chǔ)。
工作經(jīng)驗:5年以上合資酒店工作經(jīng)驗,并有3年以上文秘工作的經(jīng)驗。
特殊要求:熟練操作各種辦公室自動化設(shè)備,通曉常用的電腦應(yīng)用軟件,具有較強(qiáng)的中英文聽說寫譯能力和組織能力。
第8篇 酒店銷售總監(jiān)崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和管理餐飲酒店渠道銷售團(tuán)隊的日常工作與運營體系,主動做好所屬團(tuán)隊內(nèi)部員工的日常溝通、協(xié)
調(diào)與培養(yǎng)、指導(dǎo)工作;
2. 積極推動渠道新客戶的開發(fā)與拓展,同時加強(qiáng)渠道原有客戶的客情維護(hù)與業(yè)務(wù)提升工作,對于渠道重要客戶
的開發(fā)、維護(hù)與管理負(fù)有直接責(zé)任;
3. 帶領(lǐng)渠道銷售團(tuán)隊達(dá)成公司設(shè)定的各項指標(biāo),包括銷售、回款、新客戶開發(fā)、費用控制;
4. 建立和完善渠道銷售的運營與管理系統(tǒng)。包括客戶的拜訪與維護(hù)計劃,渠道產(chǎn)品線的分類與定價,合作產(chǎn)品
的推薦,投入產(chǎn)出的測算,合作方案的制定,推廣與促銷活動的執(zhí)行,目標(biāo)達(dá)成率的監(jiān)控與反饋,應(yīng)收款的管
理,客戶投訴與應(yīng)急情況的處理等方面內(nèi)容;
5. 按時提交銷售管理工作報告,反饋競品的動態(tài)信息, 提供工作改進(jìn)的合理化建議;
6. 崗位職能向公司總經(jīng)理匯報和負(fù)責(zé)。
任職資格
1. 學(xué)歷不限;
2. 具有良好的中英文寫作、口語、閱讀能力,熟練使用各種辦公軟件與系統(tǒng);
3. 接受過系統(tǒng)的銷售運營管理、客戶關(guān)系管理、人力資源及財務(wù)基礎(chǔ)知識管理等方面的培訓(xùn);
4. 5 年以上快速消費品銷售工作經(jīng)驗,有餐飲酒店渠道高端食品銷售經(jīng)驗優(yōu)先;
5. 熟悉企業(yè)銷售業(yè)務(wù)和流程,在團(tuán)隊管理方面有較好的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能;
6. 具有較強(qiáng)的計劃制定與實施能力,有較好的客戶資源和社會資源;
7. 較強(qiáng)的市場開拓和客戶維護(hù)能力;
8. 較好的計劃、溝通、協(xié)調(diào) 、組織能力;
9. 較強(qiáng)的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,并具有較強(qiáng)的責(zé)任心;
10. 熱愛三文魚行業(yè),能將其作為一種事業(yè)來經(jīng)營。 負(fù)責(zé)全國市場 崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和管理餐飲酒店渠道銷售團(tuán)隊的日常工作與運營體系,主動做好所屬團(tuán)隊內(nèi)部員工的日常溝通、協(xié)
調(diào)與培養(yǎng)、指導(dǎo)工作;
2. 積極推動渠道新客戶的開發(fā)與拓展,同時加強(qiáng)渠道原有客戶的客情維護(hù)與業(yè)務(wù)提升工作,對于渠道重要客戶
的開發(fā)、維護(hù)與管理負(fù)有直接責(zé)任;
3. 帶領(lǐng)渠道銷售團(tuán)隊達(dá)成公司設(shè)定的各項指標(biāo),包括銷售、回款、新客戶開發(fā)、費用控制;
4. 建立和完善渠道銷售的運營與管理系統(tǒng)。包括客戶的拜訪與維護(hù)計劃,渠道產(chǎn)品線的分類與定價,合作產(chǎn)品
的推薦,投入產(chǎn)出的測算,合作方案的制定,推廣與促銷活動的執(zhí)行,目標(biāo)達(dá)成率的監(jiān)控與反饋,應(yīng)收款的管
理,客戶投訴與應(yīng)急情況的處理等方面內(nèi)容;
5. 按時提交銷售管理工作報告,反饋競品的動態(tài)信息, 提供工作改進(jìn)的合理化建議;
6. 崗位職能向公司總經(jīng)理匯報和負(fù)責(zé)。
任職資格
1. 學(xué)歷不限;
2. 具有良好的中英文寫作、口語、閱讀能力,熟練使用各種辦公軟件與系統(tǒng);
3. 接受過系統(tǒng)的銷售運營管理、客戶關(guān)系管理、人力資源及財務(wù)基礎(chǔ)知識管理等方面的培訓(xùn);
4. 5 年以上快速消費品銷售工作經(jīng)驗,有餐飲酒店渠道高端食品銷售經(jīng)驗優(yōu)先;
5. 熟悉企業(yè)銷售業(yè)務(wù)和流程,在團(tuán)隊管理方面有較好的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能;
6. 具有較強(qiáng)的計劃制定與實施能力,有較好的客戶資源和社會資源;
7. 較強(qiáng)的市場開拓和客戶維護(hù)能力;
8. 較好的計劃、溝通、協(xié)調(diào) 、組織能力;
9. 較強(qiáng)的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,并具有較強(qiáng)的責(zé)任心;
10. 熱愛三文魚行業(yè),能將其作為一種事業(yè)來經(jīng)營。
第9篇 五星級酒店銷售經(jīng)理崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)貫徹落實公司的營銷策略 、政策和計劃；
2、負(fù)責(zé)市場調(diào)研和需求分析；
3、負(fù)責(zé)年度銷售的預(yù)測，目標(biāo)的制定及分解；
4、確定銷售部門目標(biāo)體系和銷售配額；
5、負(fù)責(zé)對行業(yè)市場的目標(biāo)客戶進(jìn)行攻關(guān)，并協(xié)助經(jīng)銷商進(jìn)行市場開拓；
6、負(fù)責(zé)銷售計劃 的分解、落實，并進(jìn)行跟蹤與評估。
第10篇 酒店銷售代表崗位工作職責(zé)
酒店銷售代表崗位職責(zé)
一、目標(biāo)客戶檔案的建立與管理
1、商務(wù)協(xié)議客戶資料及目錄(單位名稱、地址、聯(lián)系人、電話)
2、旅行社資料及目錄(單位名稱、地址、聯(lián)系人、電話)
3、網(wǎng)絡(luò)訂房協(xié)議單位資料及目錄(單位名稱、聯(lián)系人、電話)
4、會員聯(lián)系方式資料(姓名、手機(jī)號碼、會員卡號)
5、?？唾Y料表(姓名、單位、聯(lián)系方式、客戶喜好、入住次數(shù))
6、其他資料(競爭對手資料、?？团琶?、各類協(xié)議、周邊2公里內(nèi)單位及寫字樓資料等)
二、目標(biāo)客戶關(guān)系維護(hù)
1、定期對酒店目標(biāo)客戶進(jìn)行拜訪。
a:每半年對周邊2公里內(nèi)單位及寫字樓進(jìn)行“掃樓式”回訪,收集客戶意見。
b:每月對商務(wù)、旅行社、定房網(wǎng)絡(luò)及?？偷饶繕?biāo)客戶進(jìn)行一次電話/短信/上門拜訪,收集客戶意見。
c:每天拜訪三位在店客人,收集客戶意見,填寫“電話拜訪表”。
d:每天對拜訪情況進(jìn)行書面記錄,填寫“工作日志”。
2、客戶意見統(tǒng)計及分析
a:每周收集統(tǒng)計一次客戶意見(包括店內(nèi)和店外客人意見),了解賓客滿意程度,形成“一周客戶意見反饋表”,并對書面投訴材料進(jìn)行回復(fù)。
b:每月匯集一份“賓客意見反饋表及分析”。
三、短信平臺的使用及管理
1、建立并及時更新會員短信平臺資料。
2、根據(jù)酒店促銷活動與總部短信平臺進(jìn)行聯(lián)系與配合工作。
四、會議接洽
1、收集、關(guān)注并主動跟進(jìn)會議信息。
2、制作“會議計劃書”及做好前期接洽。
3、會議確定后,做好“會議備忘”發(fā)至各部門做好接待準(zhǔn)備,整體安排并跟蹤會議服務(wù)。
4、會議費用及客戶意見收集。
5、建立會議檔案并做好善后工作,定期聯(lián)系并回訪。
五、旅行社、網(wǎng)絡(luò)訂房中心聯(lián)系
1、旅行社團(tuán)隊接待:
a:團(tuán)隊定房單確認(rèn),提前與導(dǎo)游聯(lián)系房間安排、車位安排;
b:協(xié)助做好團(tuán)隊入住;
c:與餐廳確定“團(tuán)隊早餐品種”,監(jiān)督早餐質(zhì)量,收集客戶意見。
d:團(tuán)隊離店及費用結(jié)算。
2、旅行社關(guān)系維護(hù)
a: 每月對各旅行社負(fù)責(zé)人進(jìn)行電話聯(lián)系。
b: 如遇旅行社負(fù)責(zé)人來店考察要做好接待工作。
c: 大力挖掘新合作旅行社與酒店簽訂合作協(xié)議。
3、網(wǎng)絡(luò)訂房中心
a: 每月對各網(wǎng)絡(luò)訂房中心負(fù)責(zé)人進(jìn)行電話聯(lián)系。
b: 如遇網(wǎng)絡(luò)訂房中心負(fù)責(zé)人來店考察要做好接待工作。
c:督促前臺每天與各大訂房中心話務(wù)員聯(lián)系(問候、房態(tài)、推薦)。(攜程、芒果網(wǎng)、藝龍、12580等)
d: 大力挖掘新合作網(wǎng)絡(luò)訂房中心與酒店簽訂合作協(xié)議。
六、特約商戶合作
1、特約商戶作為輔助銷售手段,針對酒店實際情況聯(lián)系特約商戶與酒店合作。
2、簽訂特約商戶合作協(xié)議。
七、經(jīng)營數(shù)據(jù)分析
1、每周對酒店經(jīng)營數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計及對比分析。
2、根據(jù)數(shù)據(jù)分析確定酒店合理客源分配。
3、每月制作經(jīng)營情況數(shù)據(jù)分析圖表。
八、銷售調(diào)查
每周對周邊同類型酒店經(jīng)營情況進(jìn)行調(diào)查分析,形成“調(diào)查報告”,及時調(diào)整酒店銷售策略。
九、促銷方案設(shè)計
根據(jù)酒店經(jīng)營情況,每月設(shè)計一個促銷活動方案,以確保酒店出租率。
十、晚場促銷
每周1-2次跟進(jìn)晚場促銷。定期與酒吧溝通聯(lián)系,做好負(fù)責(zé)人的接待。
第11篇 酒店銷售部崗位職責(zé)范本
酒店銷售部崗位職責(zé)范文(二)
直屬上級:總經(jīng)理
1、透徹了解客源市場行情和發(fā)展趨勢,對本企業(yè)的硬件、軟件情況也要了如指掌,并積極組織客源。
2、加強(qiáng)調(diào)研和預(yù)測,在掌握市場情況的基礎(chǔ)上制定季度、年度營銷計劃,積極采取措施,并針對不同旅游季節(jié)的市場變化,做出相應(yīng)的應(yīng)變方針和價格策略,適應(yīng)競爭態(tài)勢。
3、應(yīng)擔(dān)負(fù)與重要客戶的談判和簽訂合同,參與制定房價策略,控制售價優(yōu)惠的標(biāo)準(zhǔn)和幅度;接待、訪問重要客戶。
4、參與制定整個酒店的營銷預(yù)算,并主動做好與各部門的聯(lián)系和協(xié)作。
5、廣泛收集客戶意見并提供給酒店其他部門;向客戶和與酒店有關(guān)企業(yè)探索信息資料,對酒店市場分布,要了如指掌。
6、酒店銷售的主要工作內(nèi)容:
1)房控----主要預(yù)測客流量、控制客流量,并對超流量作適當(dāng)?shù)陌才拧?/p>
2)本地市場----指與本地各旅行社、外地駐滬商業(yè)機(jī)構(gòu)涉外單位和接受預(yù)定。
3)區(qū)域市場----加強(qiáng)與南、北各旅游公司和涉外機(jī)構(gòu)的聯(lián)絡(luò)。
第12篇 酒店宴會銷售部人員崗位職責(zé)
酒店宴會銷售部人員崗位職責(zé)
(一)宴會銷售經(jīng)理
直接上級:市場營銷總監(jiān)
直接下屬:宴會銷售主任、宴會銷售文員
崗位職責(zé)
全面負(fù)責(zé)宴會和會議、展示會等的推銷、預(yù)訂工作。
1.制定宴會銷售的市場推銷計劃、建立并完善宴會銷售部工作程序和標(biāo)準(zhǔn),制定宴會銷售部規(guī)章制度并指揮實施。
2.參加酒店管理人員會議、完成上傳下達(dá)工作。
3.安排布置并督導(dǎo)下屬人員的正常工作。
4.建立改善宴會日記、客戶合同存檔、宴會訂單和預(yù)報單的存檔記錄,使之成為有效的工作程序和管理手段。
5.與餐飲部總監(jiān)和行政總廚溝通協(xié)調(diào),共同議定宴會菜單及價格。
6.與其它部門溝通、協(xié)調(diào)、密切配合。
7.定期對下屬進(jìn)行績效評估,按獎懲制度實施獎懲,并加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)工作,提高員工素質(zhì)。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì):具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德,要有犧牲精神,忠于事業(yè),心胸開闊。
自然條件:身體健康,儀表端莊大方,性格外向,氣質(zhì)高雅,年齡25歲以上。身高:男1.74~1.79米,女1.65~1.68米。
文化程度:大專畢業(yè)或旅游專業(yè)畢業(yè)。
外語水平:高級英語水平,并能熟練應(yīng)用。
工作經(jīng)驗:在餐飲部工作5年以上并有5年餐飲部宴會銷售經(jīng)驗,通曉對外銷售的促銷策略和產(chǎn)品價格策略,了解客源市場的需求狀況,熟悉客源國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗常識和涉外禮儀、禮節(jié)。能制定促銷計劃、能熟練操作辦公自動化系統(tǒng)。特殊要求:信息來源廣泛,熟悉海外駐本地商社、公司、大使館等主要客源狀況,同客戶保持良好的人際關(guān)系;工作中具有較強(qiáng)的判斷能力、應(yīng)變能力和談判能力,并有協(xié)調(diào)下屬工作的能力,能調(diào)動銷售人員的積極性,形成團(tuán)體氣氛。有一定的文學(xué)水平,擅于書寫廣告,有公關(guān)能力,沒有家庭負(fù)擔(dān),有能力主持酒會。
(二)宴會銷售主任
直接上級:宴會銷售經(jīng)理
直接下屬:宴會銷售文員
崗位職責(zé)
通過每日接待或走訪客戶,推銷酒店的宴會規(guī)格和軟件服務(wù)。
1.制定一周的出訪計劃并提交宴會銷售經(jīng)理。周末與宴會銷售經(jīng)理共同回顧一周的出訪情況,作出總結(jié)。
2.填寫卡片,做銷售報告,詳細(xì)記錄每次出訪情況。
3.向宴會經(jīng)理匯報每次出訪收獲。
1.與銷售部緊密溝通、共同處理銷售部接洽的活動。
2.出訪宴會客戶。
3.解決來訪客人的需求,向客人提供必要的信息,建議客人參考,活動一俟確定,即與客人商談最終的細(xì)節(jié)安排。
7.起草確認(rèn)信,并請客人寄回確認(rèn)后的副本。
8.如既定活動發(fā)生任何變動,要填發(fā)更改單。
9.實地檢查接待準(zhǔn)備工作,保證所有的安排兌現(xiàn),與宴會廳經(jīng)理協(xié)調(diào)確保接待服務(wù)的落實。
10.與有關(guān)的部門協(xié)調(diào),解決客人的特殊需求。
11.活動完畢后,向客戶發(fā)出感謝信。
12.宴會結(jié)束后,收集客人的反映,如有問題及時反饋給宴會廳經(jīng)理,以便及時處理和糾正。
13.處理市場營銷總監(jiān)指派的與宴會有關(guān)的特殊事務(wù),參加酒店的活動,做好公關(guān)工作。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì):具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律觀念。
自然條件:身體健康,品貌端正,氣質(zhì)高雅,身高:男1.74~1.79米,女1.65~1.68米。
文化程度:具有大本以上文化程度。
外語水平:具有流利的英語會話能力,達(dá)到中級水平。
工作經(jīng)驗:有兩年以上餐飲部宴會服務(wù)經(jīng)驗,通曉對外銷售的促銷技巧和銷售策略,熟知餐廳的各項服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)設(shè)施,熟悉客源國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗常識和涉外禮儀、禮節(jié),根據(jù)分工能夠帶來客源,完成任務(wù)。特殊要求:具有公關(guān)能力,談判能力,善于接觸各種類型客人,同客戶保持良好的人際關(guān)系。
(三)宴會銷售文員
直接上級:宴會銷售經(jīng)理
直接下屬:無
崗位職責(zé)
負(fù)責(zé)宴會銷售部日常文書工作、協(xié)助宴會銷售經(jīng)理和主任的銷售工作,處理其它必要文印工作。
1.每日打出宴會活動預(yù)報單并發(fā)送到有關(guān)部門。
2.負(fù)責(zé)向有關(guān)部門分發(fā)宴會訂單和更改單,并負(fù)責(zé)為宴會訂花。
3.負(fù)責(zé)打出宴會指南,協(xié)助宴會銷售經(jīng)理和銷售主任共同解決來訪客人的需求,向客人提出必要的建議,為宴會制作菜單。
4.回答電話問詢,并請宴會銷售經(jīng)理或銷售主任來處理,當(dāng)他們不在時接受宴會預(yù)訂,并盡快轉(zhuǎn)告有關(guān)人員。
5.保存所有宴會客戶檔案,保證足夠的辦公用品。
6.協(xié)助銷售主任填卡片,記錄出訪情況并分類按序存放。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì):具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。
自然條件:身體健康,儀表端莊大方,氣質(zhì)高雅,性格溫和,情緒穩(wěn)定。女性,身高1.65~1.68米。
文化程度:具有高中或中等文秘專業(yè)學(xué)歷,具有起草文件、報告、報表的能力。
外語水平:中級英語水平或通過國家四級英語考試。
工作經(jīng)驗:有一年文員工作經(jīng)驗,了解餐飲部宴會銷售各崗位人員情況。
特殊要求:精通電腦操作。
