食堂采購員工作崗位職責（19篇范文）

第1篇 食堂采購員工作崗位職責

崗位目的:依據相關規(guī)章制度及采購計劃,負責食堂采購工作,確保為站職工膳食供應及時提供安全、衛(wèi)生的原材料。

工作職責:

1.負責站自購物資的市場調查、詢價,及時上報。

2.負責站食堂蔬菜、肉類、水果及調味品等的采購。

3.整理、收集采購單據、憑證并及時上報

工作要求:

1.嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料,嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。

2.對定型包裝的食品或原料除要規(guī)范索證外,必須檢查品名、廠名、廠址、生產日期和保質期。

3.確保每天采購單據、憑證等的完整、真實。

4.確保采購臺帳準確、真實。

第2篇 學校食堂食品采購驗收員崗位職責

學校食堂食品采購、驗收員崗位職責

一、采購的食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準與規(guī)定。采購的食品必須新鮮、衛(wèi)生、清潔,嚴禁采購有害、有毒、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。

二、肉類食品采購必須有檢驗合格證明;禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品。

三、采購定型裝食品,食品包裝上必須標明:食品名稱、廠史、廠址、生產日期、保質期限、規(guī)格等,缺一不可;禁止采購超過保質期限用其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。

四、禁止采購無衛(wèi)生許可證的食品生產經營者供應的食品。

五、采購的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內、

六、食品采購人員定人、定責、定位、定崗、每次、每天采購的食品都要登記記錄,注明名稱、數量等事項。

七、食品驗收定人、定責、定位、定崗;必須先派有高度責任感,懂得食品衛(wèi)生基本常識的人作為食品驗收人;必須規(guī)范食品進貨、驗收的程序。學校食堂對進貨的每樣食品都必須進行驗收,每次驗收,驗收人都必須認真、仔細檢驗每樣食品的各項衛(wèi)生要求,對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合食品衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。每次對每樣食品的驗收都要在采購登記記錄上簽明意見和驗收人的名字及日期。

第3篇 學院學校食堂采購員崗位職責

學院(校)食堂采購員崗位職責

一、在飲服中心主任領導下,負責本部門的采購工作。嚴格遵守規(guī)章制度,做到不拿回扣,不收受禮品禮金。

二、經常進行市場調研,及時掌握供求信息,主動提供季節(jié)性飯菜價格調控建設性意見。同時,做到貨比三家,及時提供大宗物品的供應信息,做到規(guī)模采購,源頭采購,保證質量,控制價格。

三、認真做好食堂原材料及物資的采購運輸工作,保證及時供應,提高服務質量。

四、嚴格遵守財務制度,及時報帳。保管好各種票證,防止遺失和失竊。

五、認真學習理論知識,不斷提高采供技能。嚴格遵守交通規(guī)則,注意行車安全。

六、完成領導交辦的其他任務。

第4篇 職工食堂采購員-崗位職責

每一個企業(yè)的職工食堂,為員工做出什么樣的安全食品,除了企業(yè)的食譜制定外,食堂的采購員負責完全的食品采購責任,具體的崗位職責有哪些呢可參考以下整理的職工食堂采購員崗位職責:

1.在膳食科長領導下,負責職工食堂的食品、物品采購供應。服從領導分配,及時完成領導交給的各項任務。

2.經常與保管員、炊事班班長聯(lián)系,做到及時采購,保證供應。采購時手續(xù)齊全,賬目清楚,月底要及時與會計結清賬目。

3.嚴格執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制,不購變質食品。對易耗、易腐食品要做到勤購,避免積壓造成浪費。

4.要開拓進貨渠道,努力為食堂采購價廉、質優(yōu)的物品,以降低飯菜的成本。

5.購進物品及時入庫,并向保管通報庫存期限。嚴格執(zhí)行財經制度,做好采購用款申請、報銷工作,一次借款,一次清賬。

第5篇 食堂采買采購員工作崗位職責

第一條 認真執(zhí)行《一般安全守則》

第二條 酒后禁止工作,妥善保管票據。

第三條 行路時遵守交通法規(guī),注意交通安全,跟車外出應坐在安全位置。

第四條 嚴禁購買腐爛變質的假冒偽劣物品。

第五條 裝卸較重物品時,注意安全。

庫管工

第一條 認真執(zhí)行《一般安全守則》

第二條 進庫材料、備件、工具和勞動防護用品等要分類存放、保管。對易燃、易爆、有毒品要嚴格執(zhí)行有關規(guī)定。

第三條 碼放物品基礎要牢固,垂直碼放,商標向外,箭頭向上。

第四條 在貨架上碼放物品,要將體積大、重量大的放在下層;貨架頂層物品與庫頂照明燈的距離要大于1.5m。

第五條 露天或臨地存放的物品要下墊上蓋,整齊牢固,以防坍塌傷人。

第六條 拿取物品,要從上向下依次拿取,嚴禁從中抽取;取放易碎物品,要輕拿輕放;取放高處物品要使用穩(wěn)固的梯、橙。

第七條 庫內閑人免進,做好防水、防盜的工作。

第八條 庫房內嚴禁吸煙,杜絕一切火種,嚴禁存放易燃易爆和危險品,確需備用時,必須采取安全保護措施并報安全部門批準、備案。

第九條 庫工必須掌握相關的消防知識和技能。

第6篇 學校食堂采購員-崗位職責

在各個學校的食堂,對于食堂的每一位員工都會制定出相應的規(guī)章制度及崗位職責,以下整理的學校食堂采購員崗位職責的資料,可供參考。

1、采購員必須遵守國家法律法規(guī)和采購制度,不得違法采購腐敗霉變食物,嚴格杜絕“回扣”的違法行為。

2、大宗物品實行“集體采購”。采購過程中貨比三家,低價優(yōu)質,降低成本,樹立服務學生的理念,自覺接受監(jiān)督。

3、采購員根據各食堂的需要及時采購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗收入庫,并填寫入庫單,發(fā)票交食堂保管員簽收,出納憑據付款(票據要求字跡清楚)。

4、采購員必須堅持原則,不照顧關系購進低質高價的物品。

5、加強對現(xiàn)金和票據的管理,丟失責任自負。

6、票據每三天按獨立核算食堂歸類結帳一次,合同賬目在次月5號結清。

7、需購進批量物資,提前三天報告中心,確保資金周轉到位。

8、努力學習,提高自身的業(yè)務水平,不斷改進工作,樹立服務于學生的思想,力爭作“****”的踐行者。

9、完成領導交給的其它工作。

第7篇 食堂采購員崗位職責范本九年義務教育

1.堅持原則、秉公辦事,認真貫徹執(zhí)行國家財經紀律和有關法律法規(guī),采購物品做到不搞個人交易、不拿回扣、公事公辦。

2.認真學習,刻苦鉆研,認真做好市場信息調研工作。采購物品要做到勤跑、勤問、貨比三家,保證物品采購價廉物美、貨真價實。

3.物品采購前必須提前與管理員、班長協(xié)商討論,提前制定一周菜單。大件物品必須與總務處或校長室通氣,并嚴格實行大件物品采購的投標制度。

4.采購物品要建立日記賬,并列出物品清單(包括數量、單位、金額),做到賬物相符,及時公開并隨時接受有關部門監(jiān)督和檢查。

5.一切物品采購入庫前,應嚴格執(zhí)行驗收制度,食堂在未驗收合格前一律不得加工。

6.采購食品必須嚴格執(zhí)行食堂衛(wèi)生檢疫制度,及時向供應方索取衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證和出售人員健康證等證件。

7.發(fā)揚團結協(xié)作精神,服從管理員安排,積極主動參與并做好食堂其他服務工作。

第8篇 職工食堂采購員崗位職責

1.在膳食科長領導下，負責職工食堂的食品、物品采購供應。服從領導分配，及時完成領導交給的各項任務。

2.經常與保管員、炊事班班長聯(lián)系，做到及時采購，保證供應。采購時手續(xù)齊全，賬目清楚，月底要及時與會計結清賬目。

3.嚴格執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制，不購變質食品。對易耗、易腐食品要做到勤購，避免積壓造成浪費。

4.要開拓進貨渠道，努力為食堂采購價廉、質優(yōu)的物品，以降低飯菜的成本。

5.購進物品及時入庫，并向保管通報庫存期限。嚴格執(zhí)行財經制度，做好采購用款申請、報銷工作，一次借款，一次清賬。

第9篇 食堂采買采購員崗位職責

第一條 認真執(zhí)行《一般安全守則》

第二條 酒后禁止工作，妥善保管票據。

第三條 行路時遵守交通法規(guī)，注意交通安全，跟車外出應坐在安全位置。

第四條 嚴禁購買腐爛變質的假冒偽劣物品。

第五條 裝卸較重物品時，注意安全。

庫管工

第一條 認真執(zhí)行《一般安全守則》

第二條 進庫材料、備件、工具和勞動防護用品等要分類存放、保管。對易燃、易爆、有毒品要嚴格執(zhí)行有關規(guī)定。

第三條 碼放物品基礎要牢固，垂直碼放，商標向外，箭頭向上。

第四條 在貨架上碼放物品，要將體積大、重量大的放在下層；貨架頂層物品與庫頂照明燈的距離要大于1.5m。

第五條 露天或臨地存放的物品要下墊上蓋，整齊牢固，以防坍塌傷人。

第六條 拿取物品，要從上向下依次拿取，嚴禁從中抽取；取放易碎物品，要輕拿輕放；取放高處物品要使用穩(wěn)固的梯、橙。

第七條 庫內閑人免進，做好防水、防盜的工作。

第八條 庫房內嚴禁吸煙，杜絕一切火種，嚴禁存放易燃易爆和危險品，確需備用時，必須采取安全保護措施并報安全部門批準、備案。

第九條 庫工必須掌握相關的消防知識和技能。

第10篇 食堂采購員崗位職責社會福利院

1.在炊事班長領導下，根據計劃采購物品，保證采購質量，防止和杜絕購進假冒偽劣物品。

2.負責全院用品及食堂主、副食品、各種炊事用具的采購。

3.認真做到計劃進貨、勤檢辦事、保證供應。采購要堅持按質量、價格辦事，嚴格執(zhí)行雙人采購物資制度，采購的物品，須經保管員驗收簽字后方可入庫，無保管員驗收簽字的憑證不予報銷。

4.認真執(zhí)行有關財務制度，認真做好現(xiàn)金、支票、發(fā)票等使用、保管、報銷，做到日結日清。

5.經常與炊事員和保管員溝通情況，及時了解市場行情，安排好伙食。

6.各種物資的采購、規(guī)格、數量等，必須經院部審批后方能采購。

7.完成院部交代的其他工作。

第11篇 食堂采買采購員崗位職責

第一條 認真執(zhí)行《一般安全守則》

第二條 酒后禁止工作，妥善保管票據。

第三條 行路時遵守交通法規(guī)，注意交通安全，跟車外出應坐在安全位置。

第四條 嚴禁購買腐爛變質的假冒偽劣物品。

第五條 裝卸較重物品時，注意安全。

庫管工

第一條 認真執(zhí)行《一般安全守則》

第二條 進庫材料、備件、工具和勞動防護用品等要分類存放、保管。對易燃、易爆、有毒品要嚴格執(zhí)行有關規(guī)定。

第三條 碼放物品基礎要牢固，垂直碼放，商標向外，箭頭向上。

第四條 在貨架上碼放物品，要將體積大、重量大的放在下層；貨架頂層物品與庫頂照明燈的距離要大于1.5m。

第五條 露天或臨地存放的物品要下墊上蓋，整齊牢固，以防坍塌傷人。

第六條 拿取物品，要從上向下依次拿取，嚴禁從中抽?。蝗》乓姿槲锲?，要輕拿輕放；取放高處物品要使用穩(wěn)固的梯、橙。

第七條 庫內閑人免進，做好防水、防盜的工作。

第八條 庫房內嚴禁吸煙，杜絕一切火種，嚴禁存放易燃易爆和危險品，確需備用時，必須采取安全保護措施并報安全部門批準、備案。

第九條 庫工必須掌握相關的消防知識和技能。

第12篇 食堂采購員崗位工作職責

食堂采購員崗位職責

1、認真學習掌握《食品衛(wèi)生法》。

2、采購食品及其原料,應當按遵國家有關規(guī)定索取檢驗合格證或化驗單、衛(wèi)生許可證等。

3、憑中心負責人簽發(fā)的采購單購物,外出采購必須雙人同行,一人不外出采購;及時準確掌握市場信息,按批發(fā)價進貨,杜絕電話采購,人情采購等現(xiàn)象;負責公布各類食品商場價和進貨價,接受師生監(jiān)督。

4、采購大宗物品和早點類食品應到經膳食中心審核認定的廠商處購買。采購食品要做好品名、廠址、生產日期、保質期等等登記工作,“三無”食品一律不得購買。

5、采購蔬菜應到經膳食中心審核后指定的商場按批發(fā)價進貨,采購蔬菜必須新鮮、無毒。

6、采購要一看、二摸、三聞、四復秤。杜絕采購劣質、變質、高價食品的現(xiàn)象。

7、回單位后二人以上(其中一人為管理人員)復秤并詳細記載、簽單,無采購員、保管員、衛(wèi)生監(jiān)督員和輪值人員簽字認可,中心負責人就拒絕簽驗購物發(fā)票,財務人員就拒絕入帳。

8、及時和會計結清帳目,不得拖欠客戶貨款,所欠客戶貨款誰經誰負責結清。

9、采購過程中如有營私舞弊現(xiàn)象,一經查實將除按實賠償外,給予相應的經濟處罰。

10、尊重領導,團結同事,服從分配,遵守勞動紀律和食堂各項規(guī)章

第13篇 食堂采購員崗位職責特殊教育學校

1.遵守進貨驗收、報銷、領物、定價制度,做到賬目清楚,賬物相符,杜絕違反財務制度的現(xiàn)象發(fā)生。

2.經常與管理員、保管員、炊事員聯(lián)系,掌握食品需要和儲存量,做到必需品不脫銷,一般食品不積壓,采購時精打細算,力求物美價廉。

3.嚴禁購買有毒或變質食品,嚴格把好食品衛(wèi)生關。

4.設法購買價廉物美的食品,對數量短缺和不符要求的食品,要負責交涉或調換。

5.采購的物品及時交保管員驗收,并履行入庫手續(xù)。

6.經常深入師生餐廳,了解師生的口味,盡量購買師生喜歡吃的菜食。

第14篇 某職工食堂采購員崗位職責

1.在膳食科長領導下,負責職工食堂的食品、物品采購供應。服從領導分配,及時完成領導交給的各項任務。

2.經常與保管員、炊事班班長聯(lián)系,做到及時采購,保證供應。采購時手續(xù)齊全,賬目清楚,月底要及時與會計結清賬目。

3.嚴格執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制,不購變質食品。對易耗、易腐食品要做到勤購,避免積壓造成浪費。

4.要開拓進貨渠道,努力為食堂采購價廉、質優(yōu)的物品,以降低飯菜的成本。

5.購進物品及時入庫,并向保管通報庫存期限。嚴格執(zhí)行財經制度,做好采購用款申請、報銷工作,一次借款,一次清賬。

第15篇 y食堂采購員崗位職責

1. 搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作,經常到市場了解物價行情,在采購中要不斷地摸索經驗,提高采購技巧。

2. 大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質證明后,與供貨商簽訂供貨協(xié)議,供貨商提供商品質量合格證明后才能購買。

3. 廉潔奉公,忠于職守,采購的一切物品必須是貨真價實,價廉、質鮮、量足、味美。

4. 嚴禁采購霉爛變質和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷,結算清楚,嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進。

5. 在采購中因工作失職造成的經擠損失和事故,采購人員必須負責。

6. 協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作,配合做好食堂常規(guī)日常工作,認真做好責任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

7. 除完成本職工作外,還要積極完成領導交辦的其他工作任務。

第16篇 食堂采購員-崗位職責

和單位員工的一日三餐打交道的食堂采購員,在采購食品的同時要遵循哪些采購制度及原則,要杜絕及預防哪些東西等?？蓞⒖家韵聦W校食堂采購員崗位職責范文:

1、采購員必須遵守國家法律法規(guī)和采購制度,不得違法采購腐敗霉變食物,嚴格杜絕“回扣”的違法行為。

2、大宗物品實行“集體采購”。采購過程中貨比三家,低價優(yōu)質,降低成本,樹立服務學生的理念,自覺接受監(jiān)督。

3、采購員根據各食堂的需要及時采購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗收入庫,并填寫入庫單,發(fā)票交食堂保管員簽收,出納憑據付款(票據要求字跡清楚)。

4、采購員必須堅持原則,不照顧關系購進低質高價的物品。

5、加強對現(xiàn)金和票據的管理,丟失責任自負。

6、票據每三天按獨立核算食堂歸類結帳一次,合同賬目在次月5號結清。

7、需購進批量物資,提前三天報告中心,確保資金周轉到位。

8、努力學習,提高自身的業(yè)務水平,不斷改進工作,樹立服務于學生的思想,力爭作“****”的踐行者。

9、完成領導交給的其它工作。

第17篇 食堂采購員崗位職責九年義務教育

1.堅持原則、秉公辦事，認真貫徹執(zhí)行國家財經紀律和有關法律法規(guī)，采購物品做到不搞個人交易、不拿回扣、公事公辦。

2.認真學習，刻苦鉆研，認真做好市場信息調研工作。采購物品要做到勤跑、勤問、貨比三家，保證物品采購價廉物美、貨真價實。

3.物品采購前必須提前與管理員、班長協(xié)商討論，提前制定一周菜單。大件物品必須與總務處或校長室通氣，并嚴格實行大件物品采購的投標制度。

4.采購物品要建立日記賬，并列出物品清單(包括數量、單位、金額)，做到賬物相符，及時公開并隨時接受有關部門監(jiān)督和檢查。

5.一切物品采購入庫前，應嚴格執(zhí)行驗收制度，食堂在未驗收合格前一律不得加工。

6.采購食品必須嚴格執(zhí)行食堂衛(wèi)生檢疫制度，及時向供應方索取衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證和出售人員健康證等證件。

7.發(fā)揚團結協(xié)作精神，服從管理員安排，積極主動參與并做好食堂其他服務工作。

第18篇 食堂采購工作崗位職責

作為一名食堂采購,其崗位職責是怎樣的以下是一則食堂采購崗位職責,僅供各位制度職責大全采購參考。

1.樹立全心全意為食堂服務的觀念和采購無小事的思想;深入市場調查,了解市場供求信息,確保采購商品的價廉物美。

2.自覺遵守黨和國家有關法規(guī),集團中心制定的各項規(guī)章制度;

3.加強工作責任心,熟悉采購業(yè)務,懂得偽劣,假冒商品的鑒別方法,以杜絕損失;

4.自覺抵制不正之風,不取回扣,不拿好處費,不挪用現(xiàn)金,堅決杜絕私下交易或損公肥私現(xiàn)象;

5.廣開采購渠道,嚴格按用戶需要,保質保量按時完成任務;

6.商品裝卸中,輕拿輕放,堆放有序,避免商品損壞或浪費;

7.增強服務意識,經常深入用戶,虛心聽取意見,主動熱情服務,急用戶所急,想用戶所想,不斷改進工作;

8.服從分配,發(fā)揚敬業(yè)愛崗,不辭辛苦精神,盡心盡力完成采購經理(制度職責大全經理)交給的任務。

第19篇 食堂采購員崗位職責內容社會福利院

1.在炊事班長領導下,根據計劃采購物品,保證采購質量,防止和杜絕購進假冒偽劣物品。

2.負責全院用品及食堂主、副食品、各種炊事用具的采購。

3.認真做到計劃進貨、勤檢辦事、保證供應。采購要堅持按質量、價格辦事,嚴格執(zhí)行雙人采購物資制度,采購的物品,須經保管員驗收簽字后方可入庫,無保管員驗收簽字的憑證不予報銷。

4.認真執(zhí)行有關財務制度,認真做好現(xiàn)金、支票、發(fā)票等使用、保管、報銷,做到日結日清。

5.經常與炊事員和保管員溝通情況,及時了解市場行情,安排好伙食。

6.各種物資的采購、規(guī)格、數量等,必須經院部審批后方能采購。

7.完成院部交代的其他工作。