第1篇 某ktv個崗位職責
a、常務(wù)副總經(jīng)理
直屬上級:董事總經(jīng)理
下 級:大堂經(jīng)理、酒水部經(jīng)理、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、工程部、dj、音控
崗位職責:
1 認真執(zhí)行董事會下達的指令和會議決議,主持部門會議,布置工作,解決難題。
2 主持本俱樂部日常工作,負責向上級匯報工作,合理調(diào)配俱樂部員工,實行對下級的獎懲權(quán)。
3 制定工作計劃、培訓(xùn)計劃,并督促下級執(zhí)行。
4 認真抓好大堂內(nèi)各項工作,制定未來計劃,并向上級匯報月度計劃。
5 注重下級素質(zhì)的提高與培養(yǎng),不斷提高下級的職業(yè)標準、知識程度、操作技能、應(yīng)變能力、強化時尚酒吧意識。
6 負責受理客人投訴,妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題,對客人提出的問題進行協(xié)助解決或做出合理的解釋,與客人之間保持良好的關(guān)系。
7 負責酒吧音樂類型的控制和把握。
8 把握酒吧的經(jīng)營定位并適時的根據(jù)市場需要進行調(diào)整推陳出新。
b 大堂經(jīng)理
直屬上級:常務(wù)副總經(jīng)理
下 級:大堂主管、清潔部、迎賓
崗位職責:
1 在常務(wù)副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下, 全面負責管理工作本部門的日常工作,貫徹俱樂部的規(guī)章制度、經(jīng)營思路,確保本部門各項工作的順利進行。
2 嚴于律己、以身作責,具有強烈的上進心與良好的綜合素質(zhì),以俱樂部的整體利益為出發(fā)點以激發(fā)員工工作潛能為工作重心,以創(chuàng)造良好的經(jīng)營效益為目的,全力搞好本部門經(jīng)營管理工作
3 建立和建全部門管理制度,各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標準等,并監(jiān)督貫徹實施。
4 充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責任心,并不定期的抽查各崗位的工作情況,獎勤罰懶、賞罰分明。
5 以人為本的搞好本部門員工的思想工作,培養(yǎng)強烈的團隊精神,強化員工對客人的服務(wù)意識,全面提高服務(wù)質(zhì)量。
6 積極聽取下級的工作匯報、意見、建議,集體民主的分析討論解決問題。
7 搞好本部門的物資財產(chǎn)管理,控制易耗物品的有效使用,節(jié)約成本開支,定期配合相關(guān)部門的檢查。
8 營業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系,征求客人意見,處理客人投訴。
9 參加俱樂部的每周辦公例會,搞好與其它部門之間的協(xié)調(diào)配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。
c 營銷部經(jīng)理
直屬上級:常務(wù)副總經(jīng)理
下 級:經(jīng)理助理
崗位職責:
1 直接對常務(wù)副總經(jīng)理負責。
2 絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。
3 積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設(shè)施,樹立良好的公司形象,并注意了解客人對公司的意見及時匯報。
4 隨時收集、整理相關(guān)信息、為本部門制定工作計劃。
5 了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣、并協(xié)助各部門管理人員搞好接待工作。
6 不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業(yè)務(wù)技能,參加公司的各項活動,增強自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。
d酒水部經(jīng)理
直接上級:常務(wù)副總經(jīng)理
下 級:調(diào)酒師、 吧員
崗位職責:
1 具備高度的責任心,提前上崗,最后離開工作崗位。
2 負責和其他部門的工作協(xié)調(diào)。
3 負責本部門的工作會議及員工培訓(xùn)。
4 檢查開吧前的準備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達標。
5 檢查責任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患,如有異常情況應(yīng)立即上報處理。
6 檢查每日報表是否準確,數(shù)量金額是否相符。
7 負責安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。
8 督導(dǎo)員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。
9 服從上級指揮,完成上級交給的其它任務(wù)。
e 調(diào)酒師
直接上級:吧臺經(jīng)理
崗位職責:
1 在吧臺經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,積極開展各項工作。
2 全面負責吧臺的各項監(jiān)督檢查。
3 掌握各項設(shè)備設(shè)施的使用方法及維護保養(yǎng)知識。
4 在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。
5 負責所有物品的清點、登記、統(tǒng)籌。
7 做好每日銷售報表。
8 在吧臺積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷。
9 每日根據(jù)吧臺經(jīng)理的規(guī)定和要求進行花式調(diào)酒表演。
10 勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。
f 吧員
直接上級;吧臺經(jīng)理
——崗位職責——
1 在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生,檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。
2 開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目,并根據(jù)所需及時補充貨源。
3 熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味,懂得其儲藏方式,飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。
4 隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生,必須保證干凈、無破損、無污點。
5 出品時要保證快速、準確、高質(zhì)量。
6 前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系,盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。
7 嚴格執(zhí)行見單出貨的要求,杜絕酒水出貨時的的差錯。
8 前吧人員須確?；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量,以達到提升經(jīng)營氛圍的效果。
9 下班前認真清點當日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點存貨),根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈,一切恢復(fù)正常后方可下班。
——工作流程——
1、19:00準時打卡上班,不得遲到早退(晚班20:30點名)。
2、更換工裝掛好工作牌,按時到指定地點參加班前會.
3、清點酒水,檢查制冰機制冰情況及其它設(shè)備是否運行正常.
4、補充當日所需酒水及物品。
5、打掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生.
6、后吧人員提前于9:00鐘前準備10個生果,并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果
7、照單按時按量準確無誤地出貨。
8、接單后須仔細看單檢查是否有錯(包括日期、寫單時間、出品名稱、累 計金額、現(xiàn)收金額、所找尾款).
9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。
10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。
11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序,空瓶、空罐應(yīng)及時處理,做到臺面、地面清潔.其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生.周二整理冰箱、水柜,周三整理制冰機,扎啤機,周四、五、六則重復(fù)上述程序。周日全面打掃、整理.
12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈;并對所剩酒水進行清點記錄,鎖好吧臺所有酒柜。
13、吧臺出品工作程序:服務(wù)員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單———服務(wù)員按實際出貨
第2篇 ktv點歌崗位職責
職位描述:1、點歌系統(tǒng)軟硬件安裝、售后服務(wù)支持。2、有團隊合作精神。3、服從領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。4、善于與客戶溝通,有上進心。5、計算機專業(yè)優(yōu)先考慮。(應(yīng)屆生亦可)員工福利:1、購買社保:包括養(yǎng)老、醫(yī)療、工傷、失業(yè)、生育;2、餐費補助:按員工實際出勤天數(shù)發(fā)放員工午餐補貼;3、帶薪假期:年假(515天年)、婚假、產(chǎn)假等;4、話費補助:按崗位標準發(fā)放;5、福利:生日禮品、節(jié)日禮品或福利品發(fā)放等。公司具有良好的發(fā)展平臺,廣闊的發(fā)展空間;現(xiàn)公司處在高速發(fā)展階段,誠邀各有才、有能、有志之士加入我們的團隊。
第3篇 ktv收銀督導(dǎo)員崗位職責范本
職 務(wù):收銀督導(dǎo)
報告上級:財務(wù)總監(jiān)
督導(dǎo)下級:各崗位收銀員
職責規(guī)范:
1、 建立收銀員個人檔案,定期評估,獎勤罰懶。
2、負責前臺結(jié)算、餐廳(娛樂)收銀、外幣兌換的全部工作內(nèi)容的監(jiān)督、落實和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
3、向財務(wù)總監(jiān)報告員工的工作表現(xiàn),評定員工獎懲和提出晉升建議,并完成財務(wù)部負責人交給的其它工作。
4、配合信貸部解決掛帳及電匯客戶結(jié)算,為結(jié)算提供所有資料。
5、負責對上述管理工作中出現(xiàn)的問題進行協(xié)調(diào),并處理日常事務(wù)、突發(fā)事件及與賓客結(jié)帳發(fā)生的一般疑難問題,并及時向上匯報。
6、制定詳細的工作流程及操作標準,積極開展現(xiàn)場督導(dǎo)培訓(xùn),提高員工整體素質(zhì)。
7、掌握帳務(wù)結(jié)算及各崗位電腦的使用操作程序,負責與電腦維護人員聯(lián)系,隨時檢查,避免停機事故。
8、合理安排人員上下班時間和班次,以便于在缺人的情況下靈活調(diào)動,不至于影響工作。
9、團結(jié)員工,做好所屬員工的思想工作,關(guān)心員工生活。
10、監(jiān)督和檢查轄下員工對外匯管理制度、現(xiàn)金管理制度、信用卡操作程序、帳單及發(fā)票使用規(guī)定等規(guī)章制度的執(zhí)行情況,防止酒店流動資金的損失。
11、開展培訓(xùn)工作,加強對員工服務(wù)常識和服務(wù)技能方面的培訓(xùn),針對平時工作上出現(xiàn)的問題及其處理方法和前臺、餐廳收銀工作程序進行詳細講評,并定期進行檢查和考核。
12、核查或抽查各收銀崗的收銀員是否準時到崗,對所屬員工儀表儀容和日常工作的準備及工作程序的執(zhí)行情況進行監(jiān)督,不定期抽查收銀員的備用金。
13、經(jīng)常與前廳部經(jīng)理、餐飲部各餐廳經(jīng)理、客房部經(jīng)理、銷售部經(jīng)理保持聯(lián)系,掌握客人動向,避免跑帳。
第4篇 ktv店長崗位職責
崗位職責:
1、根據(jù)公司整體的戰(zhàn)略規(guī)劃和運營規(guī)程全面負責門店經(jīng)營管理及運作,并對門店的經(jīng)營業(yè)績負責。
2、制定營銷策略,提升銷售指標并管控成本。
3、負責保證現(xiàn)場服務(wù)水平和加強團隊管理。
4、負責保障門店安全管理,定時匯報經(jīng)營狀況。
5、建立運營制度體系,并推行落地執(zhí)行。
任職資格:
1、具有3年以上ktv行業(yè)門店管理經(jīng)驗,有連鎖品牌管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
2、有極強的溝通能力、數(shù)據(jù)分析能力與問題解決能力。
3、有事業(yè)心,執(zhí)行力出色,同時擅長管理和培養(yǎng)團隊。
4、為人公正、務(wù)實,有較強的營銷意識。
5、參與過連鎖品牌ktv運營制度體系建立,并推行落地執(zhí)行。
第5篇 ktv各崗位職責范本
一、經(jīng)理(主管)
素質(zhì)要求
1、具有中專畢業(yè)學(xué)歷或同等文化程度,通過飯店英語初級水平達標考試。
2、語言表達能力強,具有一定的社交能力。
3、熟悉娛樂場所管理法規(guī)和各項服務(wù)規(guī)范。
4、從事娛樂工作5年以上,并具有1年以上領(lǐng)班工作經(jīng)歷。
5、最佳年齡:25—45周歲。
崗位職責
1、組織員工完成中心經(jīng)理下達的經(jīng)營銷訓(xùn)指標,同時嚴格物資管理,控制費用,降低消耗。
2、完善本班組的工作程序和服務(wù)標準,并組織實施。
3、有計劃地組織員工技能的培訓(xùn)。
4、合理安排用工,做好員工的考勤考核工作。
5、征求賓客意見,與賓客保持良好的業(yè)務(wù)關(guān)系,并建立客史檔案。
6、處理賓客投訴,并向中心經(jīng)理匯報。
7、組織指揮重大活動,必要時對重點賓客親自操作。
8、與各有關(guān)部門保持良好的合作關(guān)系。
9、出席每周部門召開的行政例會和每日例會。
10、主持每月班組員工報告會:
1)分析上月營業(yè)情況。
2)服務(wù)質(zhì)量和賓客意見。
3)員工推銷,表揚獎罰。
4)下月份工作。
工作內(nèi)容
16:45—20:00
1、按規(guī)定著裝,準時到崗。
2、查看交班記錄,了解早班工作完成情況,昨晚客情和當日預(yù)訂情況。
3、準時出席經(jīng)理主持召開的例會。
4、根據(jù)例會要求,安排當日工作。
5、分配員工的工作任務(wù)。
6、檢查衛(wèi)生狀況和設(shè)施設(shè)備運行情況。
7、根據(jù)交班內(nèi)容,簽署有關(guān)維修項目和物資的申領(lǐng)手續(xù)。
8、檢查營業(yè)前所需各種用具準備情況。
9、檢查調(diào)節(jié)燈光。
10、了解今晚客人預(yù)訂情況。
11、根據(jù)時間,組織員工練歌。
12、主持員工班前會。
20:00—02:00
1、與引座員,領(lǐng)班,服務(wù)員在ktv門口,協(xié)助引領(lǐng)賓客。
2、親自迎送重點客人。
3、巡視各包間服務(wù)情況,及時處理突發(fā)問題。
4、及時征求賓客意見和處理賓客投訴,必要時對主要客人和?？陀H自操作。
5、提高員工推銷酒水意識,進行二次推銷。
6、考核評估員工的工作狀態(tài)和業(yè)績:
1)放碟速度。
2)精神狀態(tài)。
3)勞動紀律。
4)設(shè)備維修。
7、填寫領(lǐng)班考核表和營收統(tǒng)計、工作日志。
8、與下一班領(lǐng)班交接工作。
1)包間收尾、清潔工作,次日準備工作。
2)作考勤、考核評估記錄。
3)填寫營業(yè)日報表和工作日志。
4)填寫早班交班記錄。
5)本班次收尾結(jié)束后關(guān)空調(diào),鎖門,呼叫當值經(jīng)理檢查后關(guān)閉一切電源。
6)關(guān)閉營業(yè)區(qū)域,鑰匙交至安全部。
二、領(lǐng)班
素質(zhì)要求
1、具有高中畢業(yè)學(xué)歷或同等文化程度,口齒清晰,語言表達能力強,通過飯店英語水平初級達標考試。
2、思維敏捷,有較強組織能力,善于與人溝通。
3、從事娛樂服務(wù)2年以上。
4、最佳年齡:23—40周歲。
崗位職責
1、接受ktv主管指派,全權(quán)負責本班組的工作。
2、做好員工的思想工作。
3、負責各種設(shè)備的使用和保養(yǎng)。
4、做好物品保管和統(tǒng)計。
5、負責班組員工的考勤考核工作。
6、處理賓客投訴,并向上級匯報,與賓客保持良好的關(guān)系。
7、協(xié)助主管做好培訓(xùn)工作。
8、完成主管臨時交辦的事項。
工作內(nèi)容
18:45—19:45
1、提前到崗,按規(guī)定著裝,查看交班日記和當日例會上的客情通報。
2、參加部門每日例會。
3、檢查ktv設(shè)備、用具和賓客用品準備情況。
4、做好班組前準備和環(huán)境衛(wèi)生。
5、協(xié)助主管召開班前會,傳達例會內(nèi)容,布置當日工作。
20:00—02:00
6、檢查營業(yè)中員工的服務(wù)質(zhì)量、工作狀態(tài)。
1)敬語服務(wù),微笑服務(wù)。
2)站立姿勢,精神狀態(tài)。
3)使用托盤和行走姿勢。
4)上酒水。
5)點歌服務(wù)規(guī)范。
6)換煙缸。
7)清潔臺面。
8)點單、收盤、更換杯具。
7、親自或派專人為重點賓客提供服務(wù)。
8、不斷巡視員工工作場所,防范不安全因素。
9、檢查收尾工作:
1)組織員工進行包間和過道的環(huán)境清潔工作。
2)補齊杯具。
3)對員工工作評估,寫工作日志。
4)關(guān)閉電源、空調(diào)。
5)鎖包間的房間,鑰匙交至安全部。
三、引座員
素質(zhì)要求
1、具有高中畢業(yè)學(xué)歷或同等文化程度,通過飯店英語初級水平達標考試。
2、待客熱情,文雅大方,善于交際,記憶力強。
3、具有娛樂工作1年以上的工作經(jīng)歷。
4、最佳年齡:20—35周歲。
崗位職責
1、負責來賓的迎送和引座工作。
2、接受客人預(yù)訂。
3、熟悉各點的營業(yè)時間、電話及營業(yè)方式和服務(wù)項目。
4、熟悉本點的環(huán)境、裝飾特點、酒水品種,具有速記客人姓名的能力,并能準確稱呼客人。
5、正確操作電腦,適時或預(yù)先輸入廣告詞、通知、賀詞等信息。
6、正確解答客人提出的問題,收集有關(guān)信息。
工作內(nèi)容
1、班前準備工作:
1)準時到崗,按規(guī)定著裝,化妝得體。
2)了解當日客情,熟記重點賓客姓名、需求及重大活動的內(nèi)容。
3)做好包干區(qū)清潔衛(wèi)生工作。
4)輸入廣告詞。
5)參加班前會時通報客情預(yù)訂情況。
2、根據(jù)營業(yè)時間開門,按標準姿勢站立,等候客人:
1)態(tài)度和善,語言親切,面帶微筆,主動用敬語問候客人。
2)根據(jù)客人人數(shù)及有無預(yù)訂情況,將客人引至包間,然后用對講機通知前臺引座員將人數(shù)和時間,包間號輸入電腦,并在預(yù)訂本上做詳細的記錄。
3)迅速通知音控員開機和后臺機動人員送毛巾。
4)根據(jù)不同時間段更換廣告詞。
3、引賓入座:
1)提醒客人上下樓梯要小心。
2)引領(lǐng)時應(yīng)在客人前2—3步距離,適時回頭向客人示意。
3)客人就座后,離開前說:“祝各位今晚玩得愉快!”然后迅速回到引座區(qū)域。
4、提醒客人存包、存衣:
1)提醒客人,自行保管好貴重物品。
2)保管好存衣牌,當客人離開房間前,事先將衣服取出,站在門口等候客人時將衣服遞給客人,并表示謝意。
3)婉言謝絕衣冠下整者進入ktv,發(fā)現(xiàn)可疑現(xiàn)象及時匯報。
4)及時為出ktv到舞廳的客人發(fā)放出門證件,反回ktv時收回,并致謝。
5、介紹和接受預(yù)訂:
1)主動向客人問好,介紹環(huán)境,盡量留住客人或建議下次再來。
2)如遇客滿,建議客人在舞廳稍等一會,一有房間立即通知。
3)接受預(yù)訂時要問清人數(shù)、姓名(盡量留全名)、時間(講明預(yù)訂保留時間)、特殊要求,可能的話要把包間號留給客人。
6、做好安全和統(tǒng)計工作:
1)主動向客人介紹安全設(shè)施和措施,遇有異常,及時報告上級。
2)在上班時間內(nèi)做好各項統(tǒng)計工作,上交主管。
7、送別客人:
1)目送客人、禮貌感謝客人,并歡迎再次光臨。及時通知音控關(guān)機,取消電腦顯示。
2)做好收尾工作。刪除廣告詞,關(guān)閉電腦,鎖好抽屜后下班。
四、音控員
素質(zhì)要求
1、具有高中畢業(yè)文化程度或同等文化程度。
2、具備一定的電工、電腦基礎(chǔ)知識與操作技能。
3、工作細心、動作迅速、責任心強。
4、最佳年齡:28—40周歲。
崗位職責
1、保下ktv歌廳內(nèi)所有的電器設(shè)備,包括電視機、電腦、功放機、影碟機、彩顯和話筒、音箱、投影儀等正常運轉(zhuǎn)。
2、負責碟片保管和準確播放。
3、負責管理安全消防系統(tǒng)和燈光。
4、按要求播放共視畫面,每星期更換一次。
5、做好音控空環(huán)境衛(wèi)生工作。
工作內(nèi)容
1、16:30—19:45
1)準時到崗簽到,按規(guī)定著裝。
2)做好設(shè)備檢查和環(huán)境衛(wèi)生工作。
3)做好應(yīng)急停電的準備工作。
2、19:45
開班前會,接受工作任務(wù)。
3、20:00
1)放入共視畫面,打開1#影碟機給片欣賞。
2)接到引座員來客通知后,迅速打開影碟機進入放片程序。根據(jù)電腦顯示歌號和歌名,迅速快捷準確地給片。
隨時注意觀察電腦工作狀態(tài),根據(jù)需要進行調(diào)整。
4、根據(jù)調(diào)音服務(wù)。
5、收尾工作(待包間和引座電腦全部關(guān)閉后):
1)關(guān)閉點歌系統(tǒng),關(guān)閉顯示器。
2)按關(guān)機操作程序關(guān)閉所有電器:
關(guān)電視—影碟—電腦—服務(wù)器
3)檢查有無安全隱患。
6、交班:
1)每晚營業(yè)結(jié)束后需檢查登記磁片。
2)對次日所需維修內(nèi)容詳細做交班記錄。
3)關(guān)燈、鎖門。
五、服務(wù)員
素質(zhì)要求
1、具有高中畢業(yè)學(xué)歷或同等文化程度。通過飯店英語初級水磁達標考試。
2、受過良好的服務(wù)操作技能培訓(xùn)。
3、愛好音樂,文雅大方,語言表達能力強。
4、最佳年齡:18—35周歲。
崗位職責
1、嚴格遵守ktv歌廳的服務(wù)準則,做好對客服務(wù)和推銷工作。
2、認真解答客人提出的有關(guān)娛樂、酒水及飯店設(shè)施方面的問題,并向領(lǐng)班匯報。
3、負責環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)。
工作內(nèi)容
1、早班09:30—16:30
09:30
1)按規(guī)定著裝,準時到崗簽到。
2)開燈。
3)查看班記錄,處理移交事項:
a、送交維修理項目;
b、領(lǐng)物資用品;
c、開花單領(lǐng)花。
2、10:00—12:00
1)進行環(huán)境衛(wèi)生工作。
2)接聽電話。
3、12:00—12:30
用午餐
4、12:30—16:30
1)繼續(xù)做日常衛(wèi)生工作。
a、花瓶換水。
b、擦拭玻璃。
2)協(xié)助維修人員工作,維護安全。
3)如有會議,提供茶水服務(wù)。
a、及時與酒吧聯(lián)系,確保飲品的及時供應(yīng)。
b、站在包間門口,隨時提供服務(wù)。
5、填寫交班記錄,并且與引座員交接:
1)早班工作完成或尚未完成情況。
2)領(lǐng)用物品清單。
3)維修項目。
4)其他事項。
6、晚班18:45—19:45
1)按規(guī)定著裝,到崗簽到。接受領(lǐng)班分工,做好包間內(nèi)清潔衛(wèi)生工作、營業(yè)前準備。
19:45
a、參加班前會,明確任務(wù)。
b、檢查各自包間的用具、備料和調(diào)整功放。
c、按分配的包間號,站在規(guī)定處等候客人光臨。
2)站立等候。
站在指定的包間門口或大門處,目光注視前方,精神飽滿,隨時準備為賓客提供服務(wù)。
3)問候:
a、面帶微笑,禮貌掃熱情地問候客人:“晚上好,歡迎光臨!”
b、若知道客人姓名,盡量稱呼姓名。
c、當客人從你身邊走過時,同樣要禮貌問候客人。
d、客人進入包間前,應(yīng)主動開門,協(xié)助引座員請客人入座。
4)呈酒單和遞話筒:
a、半蹲姿勢在客人面前;
b、將酒單打開第一頁,雙手呈遞交國書,詢問客人所需的飲料。遵照先主賓后其他賓客、先女士后男士的原則:“您好,這是酒單,請點單。”
c、雙手呈遞話筒,將開關(guān)打開放在桌上:“您好,請用麥克風(fēng)?！?/p>
5)介紹、推薦酒水和輸歌:
a、在客人看酒單的同時,詢問其他客人需要唱什么歌,并幫其輸入電腦。
b、隨時留意客人看酒單的時間和表情,若客人拿不定主意,應(yīng)主動幫助客人介紹和推薦:“您好,請問現(xiàn)在可以點單了嗎”“我們有×××,您看可以嗎”
c、遞上酒單后適時地說:“今天由我為大家服務(wù),我叫×××,祝大家玩得愉快。”
6)點單:
a、迅速在訂單上記下日期、本要姓名、包間號、人數(shù)、若是加單寫上“+”符號。
b、點單時,應(yīng)注視客人,聆聽清楚,并復(fù)述訂單上所點內(nèi)容,經(jīng)確認后,禮貌地對客人說:“謝謝,請您稍等。”然后根據(jù)客人的訂單,將杯墊依次放好,店徽朝上,正對客人。
7)遞交訂單和上飲料:
a、訂單必須得到收款員的確認,將第一聯(lián)交收款員,第二聯(lián)交調(diào)酒員,第三聯(lián)放吧,交機動人員或自己留存。
b、用托盤將客人所點的飲品放在杯墊上,并音量適中地說:“這是您的×××,請慢用!”
8)添加酒水和點歌服務(wù):
a、不斷為客人添加酒水。
b、當客人將歌名報出,必須復(fù)述歌名:“好的×××,請稍等!”迅速輸入,告之:“您點的歌已輸入,請稍等!”
c、根據(jù)需要,可將歌本呈送客人查詢歌名,也可請客人從電腦里查找。
d、客人準備演唱時,應(yīng)將話筒遞給客人。
e、客人每唱完一首歌,應(yīng)給予掌聲鼓勵。
9)整理桌面,進行二次推銷:
a、果盤分好后,剩余的放在酒車上,并不時地添加,分完后,主動詢問,進行二次推銷:“請問您還需要一份嗎”
b、及時撤出空瓶、空聽并詢問:“請問您還需要再來一杯嗎”
c、及時整理桌面,保持桌面整潔。
10)結(jié)賬:
a、當客人提出結(jié)賬時,應(yīng)詢問客人有無優(yōu)惠卡。
b、迅速到收款臺取賬單并核對一遍,然后將賬單放置賬夾內(nèi)。
c、雙手呈遞給結(jié)賬客人:“這是您的賬單,先生/女士!”
d、根據(jù)不同結(jié)帳方式,分別正確處理。
e、結(jié)帳后熱情致謝。
11)送別客人:
a、當客人將要離開時,應(yīng)迅速將門打開,調(diào)亮燈光,并適時提醒客人檢查有無遺留物品。
b、引領(lǐng)客人走向出口處,站在門口與引座員一起送別客人:“謝謝,歡迎下次再來!”
12)02:00收尾:
a、收臺時再次檢查有無遺留物品,如有,必須交當經(jīng)理處理。
b、使用托盤,將物品依次分類擺放好,送至吧臺洗杯處。
c、擦凈桌面,恢復(fù)擺臺。
d、沙發(fā),地面吸塵。
e、補充工作柜備品。
f、關(guān)閉電器,空調(diào)器,鎖門。
第6篇 ktv部長崗位職責
職位:ktv部長
直屬上司:ktv經(jīng)理
崗位職責:
1、接受ktv經(jīng)理的督導(dǎo),對ktv經(jīng)理負責協(xié)助經(jīng)理落實各項工作計劃及制度。
2、了解下屬的工作態(tài)度和表現(xiàn),掌握員工思想狀態(tài),合理調(diào)配人員的工作崗位,協(xié)助上司工作,盡力提高下屬及自身的從業(yè)水平。
3、監(jiān)督指導(dǎo)下屬進行規(guī)范服務(wù),巡視督促下屬進行良好的禮儀禮貌激發(fā)員工主動,親切熱情的服務(wù)。
4、巡查監(jiān)視營業(yè)動態(tài),處理客人的投訴,解決客人不滿要求隨時與上司聯(lián)系,解決突發(fā)事件。
5、熟悉掌握并收集客人的消費習(xí)慣,收集各部門份意見建議,以便為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
6、定期制定人員培訓(xùn)計劃,實施培訓(xùn)方案,不斷提高服務(wù)技能技巧。
7、編制員工出勤、休息、關(guān)心員工的福利及生活。
8、認真落實設(shè)施設(shè)備的正常運作,及時處理保養(yǎng),維修項目,合理使用營業(yè)物料控制損耗。
9、檢查環(huán)境衛(wèi)生,保持潔凈環(huán)境,檢查下屬的儀容儀表及個人衛(wèi)生。
10、協(xié)調(diào)人力帶領(lǐng)屬下發(fā)揮人才能動力,加強思想交流及團隊意識。
11、認真完成公司及上級的交待的其它工作任務(wù),做好其它部門之間協(xié)條工作。
12、善于總結(jié),分析認真改進服務(wù)工作,創(chuàng)超前服務(wù)定期組織員工討論工作。
第7篇 ktv咨客部崗位職責范本
一、咨客主管的崗位職責:
1、對上級負責,全權(quán)管理咨客部的運作及日常工作。
2、負責本部門的員工考勤、安排好每月的更期表、排班表以及處理人事變動、請假、遲到等日常事宜。
3、主持班前會議,檢查員工儀容儀表及工作紀律,樹立良好的個人形象,為公司作好門面及形象,提高公司的知名度。
4、制定本部門的各項規(guī)章制度、工作流程及服務(wù)規(guī)范,認真參與獎罰制度,不斷提高本部門員工的工作效率。
5、認真做好每天的房間預(yù)訂及當天的訂房記錄,并確保真實性。
6、了解每天的房態(tài),根據(jù)公司的要求去合理分配所有的房、臺,使之達到最高使用率,保證每天的最高開房率。
7、以身作責并督導(dǎo)員工的各項工作,檢查站姿、行姿、禮貌用語及工作狀況是否達到公司的規(guī)定和要求。
8、積極參加公司的主管級會議,如實匯報本部門的近期工作情況,并主持部門會議,傳達會議精神和公司各級領(lǐng)導(dǎo)的指示與要求。
9、在不違反公司規(guī)定和損害公司利益的前提下,主動協(xié)調(diào)本部門與其它部門工作上的一切事務(wù)。
10、定期開展培訓(xùn)工作,加強禮貌禮儀、儀容儀表、工作紀律等方面的培訓(xùn),不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,充分體現(xiàn)公司的形象。
二、咨客(迎賓員)崗位職責:
1、按時上班,著裝整齊,保持儀容、儀表良好。
2、準時參加班前例會,接受上級工作安排。
3、做好營業(yè)前的準備工作,搞好本屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。
4、了解熟悉場內(nèi)的設(shè)施及走道線路。
5、了解本公司的消費情況。熟記每天的訂房記錄,按規(guī)定做好開卡、開房、轉(zhuǎn)房、取消房的具體工作。
6、向顧客提供禮貌周到的服務(wù),并按照工作程序正確帶位。
7、對于客人的提問應(yīng)主動回答,遇客人投訴或不滿,應(yīng)及時做出反映,并及時向上級報告。
8、牢記客人姓名,以便隨時尊稱稱呼。
9、有禮貌地接聽電話訂房、訂座。
第8篇 某ktv領(lǐng)班崗位職責
1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標準和工作程序,并確保這些服務(wù)程序和標準的實施。
2、根據(jù)客情,負責本部門員工的工作安排和調(diào)配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。
3、在營業(yè)期間,負責對整個餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對客溝通工作。
4、負責實施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。
5、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
6、檢查結(jié)賬過程,指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。
7、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及時報送設(shè)備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。
8、督導(dǎo)員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。
[二]、任職條件:
1、熱愛服務(wù)工作,工作踏實、認真,有較強的事業(yè)心和責任感。
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識,具有熟練的服務(wù)技能。
3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力。
4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務(wù)程序,能夠協(xié)助經(jīng)理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設(shè)計布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點和銷售價格,并有較強的銷售技能。
6、組織能力較強,能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作,為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。
7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷,有從事餐飲服務(wù)工作三年以上(西餐服務(wù)兩年以上)的工作經(jīng)驗。
8、身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質(zhì)大方。
第9篇 ktv領(lǐng)班的崗位職責范文
ktv領(lǐng)班的崗位職責范文
1、 協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標準和工作程序,并確保這些服務(wù)程序和標準的實施。
2、 根據(jù)客情,負責本部門員工的工作安排和調(diào)配,作好交接班工作,編排員工班次和休息 日,負責對員工的考勤工作。
3、 在營業(yè)期間,負責對整個餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對客溝通工作。
4、 負責實施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。
5、 妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經(jīng)理反 饋相關(guān)信息。
6、 檢查結(jié)賬過程,指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。
7、 督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及時報送設(shè) 備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。
8、 督導(dǎo)員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、 完成經(jīng)理交辦的其他工作。
第10篇 ktv調(diào)音師崗位職責
崗位職責
1、根據(jù)會議、展覽、演出、ktv、娛樂場所需要對音響設(shè)備安裝與調(diào)試;
2、協(xié)助項目人員制定不同的音響設(shè)備調(diào)音方案;
3、熟悉燈光音響器材的現(xiàn)場布線、安裝、調(diào)音工作;
4、按公司規(guī)定作好本崗位范圍內(nèi)的安全工作,嚴格按規(guī)定程序操作,預(yù)防事故發(fā)生。
任職資格
1、大專及以上學(xué)歷,相關(guān)工作經(jīng)驗2年以上;
2、有志于向燈光音響技術(shù)操作方面發(fā)展;
3、燈光音響視頻系統(tǒng)有一定了解者優(yōu)先,對電子及音響方面有愛好者優(yōu)先,熟悉電工知識者優(yōu)先;
4、善于溝通、謙虛好學(xué)、能主動承擔工作、責任心強。
第11篇 ktv門衛(wèi)-崗位職責
在各個ktv場所中,直接屬于門衛(wèi)主管或隊長負責管理的門衛(wèi)人員,平時以負責做好主管安排的工作,維持好ktv的治安秩序等崗位職責,以下是詳細的ktv門衛(wèi)崗位職責,僅供參考。
1、向保安主管負責。
2、完成主管(值班)分派工作,確保所管區(qū)域內(nèi)安全。
3、認真完成站崗、值勤巡邏任務(wù),認真填寫當班記錄(值勤巡邏時禁止吸煙)。
4、維持好ktv場所的治安秩序,防止場內(nèi)起哄、爭吵、斗毆和無理取鬧。若有上述事件發(fā)生,要將肇事的雙方帶到保安部妥善處理。避免造成壞的影響和妨礙客人進行正常娛樂活動。
5、密切注意門店場內(nèi)動向,防止門店和客人的物品被盜和遭受損害。若發(fā)現(xiàn)可疑的人要注意監(jiān)視,發(fā)現(xiàn)違法犯罪行為要及時制止并擒拿罪犯,保護公司和客人生命財產(chǎn)安全。
6、場內(nèi)若發(fā)生事故,如火警、爆炸等,要穩(wěn)定客人,及時搶救并組織疏散客人離開現(xiàn)場,防止事態(tài)擴大。
7、當天營業(yè)結(jié)束,協(xié)同服務(wù)人員清理場地,檢查有否客人遺留物品,危險品、火種等。
8、向接崗人員交待清楚崗上情況。
9、完成上級交派的其他工作。
第12篇 ktv收銀員崗位職責范文
ktv收銀員崗位職責范文
1、負責審核收銀員排班表,安排處理員工換休、輪休。
2、檢查收銀員業(yè)務(wù)操作程序的執(zhí)行情況和工作質(zhì)量,保證發(fā)生的單據(jù)字跡清晰、數(shù)字正確、收付迅速、準確。
3、檢查督促員工執(zhí)行外匯管理規(guī)定、外幣收兌規(guī)定、現(xiàn)金管理制度、銀行信用卡使用規(guī)定、賬單及發(fā)票管理規(guī)定。
4、督促收銀員維護保養(yǎng)好收銀設(shè)備,如出現(xiàn)設(shè)備故障,應(yīng)負責協(xié)同有關(guān)部門予以解決。
5、定期檢查、考評收銀領(lǐng)班的工作,對下屬工作中出現(xiàn)的問題,及時予以幫助解決。
6、負責查閱住客的欠款情況,督促收銀領(lǐng)班將當天欠款客人的房號通知前臺接待部。
7、聆聽客人提出的建議和意見,認真處理客人投訴并做好記錄,無法自行解決的,上報財務(wù)部經(jīng)理。
8、負責安排收銀處營業(yè)款項的封袋及送交前臺收款部的工作,及時處理有問題的支票、信用卡。
9、不定期召開收銀部會議,傳達上級文件和有關(guān)要求。找出工作中存在的問題,提出解決方法。及時協(xié)調(diào)各班組的工作。
