當(dāng)前位置:1566范文網(wǎng) > 公司范文 > 崗位職責(zé) > 崗位職責(zé)范本

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本(5篇范文)

發(fā)布時間:2023-11-21 07:30:02 查看人數(shù):17

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本

第1篇 中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本

1.服從領(lǐng)導(dǎo),做好餐前準(zhǔn)備工作。

2.嚴(yán)格執(zhí)行操作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。

3.按主動、耐心、熱情的要求,不斷完善服務(wù)工作。

4.團結(jié)協(xié)作,禮貌周到地完成接待任務(wù)。

5.妥善安排顧客就座,注意客人用餐情況,及時更換餐具、煙灰虹,及時清理桌面,并換上干凈的桌墊。

6.要手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務(wù)。

7.上班時要控制情緒,保持良好的心態(tài)。

8.上班時要精神集中,不準(zhǔn)幾個人湊在一起閑談,不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。

9.遇到客人投訴應(yīng)立即報告上級領(lǐng)導(dǎo)解決,盡量滿足客人的合理要求。

第2篇 中餐廳服務(wù)員工作崗位職責(zé)

不同性質(zhì)的餐廳,其服務(wù)員的崗位職責(zé)也有所不同。以下是一則中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé),供各位制度職責(zé)大全服務(wù)員參考。

1.上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

2.熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況,注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會),如有重要情況,應(yīng)及時向餐廳經(jīng)理(制度職責(zé)大全經(jīng)理)匯報。

3.替客人存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒客人自行保管。

4.整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單,發(fā)現(xiàn)破損及時更換。

5.迎接客人,引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺位或客人滿意的臺位,為客人拉椅,鋪好餐巾,遞上菜單及酒水單。

6.客滿時,負(fù)責(zé)安排好后到的顧客,使客人樂于等位。

7.留意??托彰?以增加客人的親切感和自豪感。

8.隨時注意聽取顧客的意見,及時向上級反映。

9.隨時注意接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協(xié)助處理。

10.掌握和運用禮貌語言,如:“先生、小姐您好,歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

11.負(fù)責(zé)接聽電話,客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時間及人數(shù),傳聽電話要準(zhǔn)確、快捷。

12.向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特色菜點,吸引客人來餐廳就餐??腿擞貌秃箅x開餐廳時,站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝,歡迎客人下次光臨。

第3篇 中餐廳服務(wù)員崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、服從部長領(lǐng)導(dǎo),做好餐前準(zhǔn)備工作。

2、嚴(yán)格執(zhí)行工作程序,服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量。

3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求,不斷完善服務(wù)態(tài)度。

4、分工不分家,團結(jié)協(xié)作,又快又好的完成接待任務(wù)。

5、妥善安排顧客就座,注意客人用餐情況;及時更換餐具、煙灰缸,主動為客人點煙;及時清理桌面,更換干凈的桌墊。

6、上班時要精神集中,不準(zhǔn)幾個人湊在一起閑談。

7、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務(wù)。

8、上班時要控制情緒,保持良好的心態(tài)。

9、遇到客人投訴,應(yīng)立即匯報上級領(lǐng)導(dǎo)解決,隨時滿足客人的服務(wù)要求。

職責(zé)二:中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、具有儀容儀表及禮貌標(biāo)準(zhǔn)要求;

2、按照服務(wù)程序程序招待客人;

3、與同事合作,保證餐廳之運作;

4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作;

5、對餐廳內(nèi)之餐牌及酒水牌有一定的認(rèn)識;

6、服從上級之指令及分配工作,如對工作有疑問應(yīng)先盡快完成,最后再發(fā)問;

7、協(xié)助傳菜員上菜;

8、嚴(yán)格按照上級制定的服務(wù)程序和工作標(biāo)準(zhǔn),準(zhǔn)時到崗、主動、微笑服務(wù);

9、營業(yè)前準(zhǔn)備一切用具并整理好服務(wù)工作臺;

10、準(zhǔn)備好餐臺擺設(shè),保持餐廳衛(wèi)生清潔;

11、負(fù)責(zé)客人就餐時各項服務(wù)工作及餐后的清潔衛(wèi)生,客人離場后,注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅,確保一切安全;

12、負(fù)責(zé)將所有臟餐具送到洗滌間,分類擺放,及時補充餐具;

13、負(fù)責(zé)在客人結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺,并重新擺好餐具接待新客人就餐;

職責(zé)三:中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、準(zhǔn)時到崗,接受任務(wù)分配。

2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,按照規(guī)格要求,布置餐廳和餐桌,擺臺及補充各種物品。

3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對客服務(wù)工作。

4、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,接受客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。

5、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作。

6、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓(xùn)活動,不斷提高服務(wù)技能技巧。

7、遵守會所的各種規(guī)章制度。

8、完成上級布置的其他各項工作。

第4篇 中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

●服從部長領(lǐng)導(dǎo),做好餐前準(zhǔn)備工作。

●嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量。

●按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求,不斷完善服務(wù)態(tài)度。

●分工不分家,團結(jié)協(xié)作,又快又好地完成接待任務(wù)。

●妥善安排顧客就座,注意客人用餐情況;及時更換餐具、煙灰缸,主動為客人點煙;及時清理桌面,更換干凈的桌墊。

●上班時要精神集中,不準(zhǔn)幾個人湊在一起閑談。

●要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務(wù)。

●上班時要控制情緒,保持良好的心態(tài)。

●遇到客人投訴,應(yīng)立即匯報上級領(lǐng)導(dǎo)解決,隨時滿足客人的服務(wù)要求。

●上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

●熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況,注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會),如有重要情況,應(yīng)及時向主管匯報。

●替客人存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒客人自行保管。

●整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單,發(fā)現(xiàn)破損及時更換。

●迎接客人,引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺位或客人滿意的臺位,為客人拉椅,鋪好餐巾,遞上菜單酒水單。

●客滿時,負(fù)責(zé)安排好后到的顧客,使客人樂于等位。

●留意常客姓名,以增加客人的親切感和自豪感。

●隨時注意聽取顧客的意見,及時向上級反映。

●隨時注意在接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協(xié)助處理。

●掌握和運用禮貌語言,如:“先生、小姐您好,歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

●負(fù)責(zé)接聽電話,客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時間及人數(shù),傳聽電話要準(zhǔn)確、快捷。

●向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點,吸引客人來餐廳就餐??腿擞貌秃箅x開餐廳時,站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝,歡迎客人下次光臨。

第5篇 酒店中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)4

酒店中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(四)

崗位名稱:零點服務(wù)員

直接上司:營業(yè)部主管

具體職責(zé):

1.準(zhǔn)時到崗,接受領(lǐng)班的任務(wù)分配;

2.負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,按照規(guī)格要求,布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品;

3.按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對客服務(wù)工作;

4.主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,接受客人的投訴,及時解答,不能處理的事情要及時向領(lǐng)班匯報;

5.負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、家俱、臺面、地面的整潔和衛(wèi)生清掃工作;

6.積極參加餐廳和餐飲部組織的各項培訓(xùn)活動,不斷提高服務(wù)技能技巧;

7.熟悉菜肴、酒水知識,回答客人的提問;

8.遵守酒店的各項規(guī)章制度;

9.熟知餐廳的特色菜點,特別推銷品種,作好客人的參謀;

10.完成上級布置的其他各項工作。

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本(5篇范文)

1.服從領(lǐng)導(dǎo),做好餐前準(zhǔn)備工作。2.嚴(yán)格執(zhí)行操作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。3.按主動、耐心、熱情的要求,不斷完善服務(wù)工作。4.團結(jié)協(xié)作,禮貌周到…
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式

推薦專題

相關(guān)中餐廳信息

  • 中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(五篇)
  • 中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(五篇)73人關(guān)注

    ●服從部長領(lǐng)導(dǎo),做好餐前準(zhǔn)備工作?!駠?yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量?!癜粗鲃印崆?、耐心、禮貌、周到的要求,不斷完善服務(wù)態(tài)度。● ...[更多]

  • 中餐廳員工各崗位職責(zé)范例(2篇范文)
  • 中餐廳員工各崗位職責(zé)范例(2篇范文)60人關(guān)注

    中餐廳樓面主管崗位職責(zé)●編定每日早、中、晚班人員,做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄?!衩咳瞻嗲皺z查服務(wù)員的儀表、儀容?!窳私猱?dāng)時用餐人數(shù)及要求,合理安排餐廳服 ...[更多]

  • 中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(5篇范文)
  • 中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(5篇范文)28人關(guān)注

    ●服從部長領(lǐng)導(dǎo),做好餐前準(zhǔn)備工作?!駠?yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量?!癜粗鲃?、熱情、耐心、禮貌、周到的要求,不斷完善服務(wù)態(tài)度?!?...[更多]

  • 中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)(2篇范文)
  • 中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)(2篇范文)25人關(guān)注

    1.負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀表、儀態(tài),凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和要求的不能上崗。2.監(jiān)督服務(wù)員的工作程序和工作方法,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。3.明確餐廳主管所分 ...[更多]

  • 中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本(5篇范文)
  • 中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本(5篇范文)17人關(guān)注

    1.服從領(lǐng)導(dǎo),做好餐前準(zhǔn)備工作。2.嚴(yán)格執(zhí)行操作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。3.按主動、耐心、熱情的要求,不斷完善服務(wù)工作。4.團結(jié)協(xié) ...[更多]

  • 中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)格式(2篇范文)
  • 中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)格式(2篇范文)13人關(guān)注

    一、崗位名稱:餐廳領(lǐng)班二、直接上級:餐廳經(jīng)理三、管理對象:餐廳全體員工四、崗位提要:協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)前廳的日常運轉(zhuǎn)和管理工作,保證以舒適的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的食品 ...[更多]

崗位職責(zé)范本熱門信息