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第1篇 甜點(diǎn)師崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、能獨(dú)立進(jìn)行與吧臺(tái)運(yùn)轉(zhuǎn)相關(guān)制度體系建設(shè),負(fù)責(zé)整個(gè)吧臺(tái)的組織、指揮、運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作;
2、掌控產(chǎn)品成本,收集客戶對(duì)產(chǎn)品的反饋及改進(jìn)提高;
3、熟悉各種休閑飲品調(diào)制;
4、為顧客提供美味可口的咖啡、飲品及西餐點(diǎn)心;
5、了解咖啡文化和原物料知識(shí),和葡萄酒知識(shí),熟悉吧臺(tái)內(nèi)各種工具和器具的操作;
6、保持咖啡廳環(huán)境整潔,確保餐具等整潔完好,備齊各種物料用品,確保正常營(yíng)運(yùn);
7、主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到接待顧客,運(yùn)用禮貌語(yǔ)言使顧客有賓至如歸之感;
8、協(xié)助培訓(xùn)新員工,積極幫助提升其工作的成功
崗位要求:
1、形象氣質(zhì)佳,具備一定的審美能力,有一定的情懷和個(gè)性;
2、有吧臺(tái)經(jīng)驗(yàn),精通咖啡吧各種產(chǎn)品的制作;
3、2年以上中高檔咖啡廳從業(yè)經(jīng)驗(yàn),有較強(qiáng)研發(fā)能力;
4、性格開(kāi)朗,熱情,善于表達(dá),有良好的親和力及良好的溝通能力;
5、有國(guó)外咖啡館或吧臺(tái)工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先錄用;
第2篇 法式甜點(diǎn)師崗位職責(zé)
崗位描述:
1. 根據(jù)《教學(xué)大綱》要求負(fù)責(zé)慕斯及法式甜點(diǎn)課程的日常教學(xué)指導(dǎo)及教學(xué)秩序管理
2. 負(fù)責(zé)慕斯及法式甜點(diǎn)專業(yè)課程相關(guān)日常工作事宜
崗位要求:
1. 年齡25~40周歲
2. 三-五年以上烘焙行業(yè)法式甜點(diǎn)師工作經(jīng)驗(yàn),能夠熟練完成各式法式甜點(diǎn)、慕斯、手工巧制作等技術(shù)工藝
3. 具備豐富的烘焙專業(yè)理論知識(shí)及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝要求
4. 具有良好的語(yǔ)言組織能力,善于溝通,親和力強(qiáng)
5、有同類西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
