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功能性食品調(diào)查報告五篇

發(fā)布時間:2024-10-23 查看人數(shù):70

功能性食品調(diào)查報告

功能性食品調(diào)查報告怎么寫

一、引言

1. 定義功能性食品的概念,簡要介紹其在市場上的地位和消費(fèi)者需求。

2. 闡述調(diào)查的目的和意義,如了解消費(fèi)者對功能性食品的認(rèn)知、偏好及購買行為。

二、調(diào)查方法

3. 描述調(diào)查的實施過程,包括樣本選擇、數(shù)據(jù)收集(問卷調(diào)查、深度訪談等)和分析方法。

三、調(diào)查結(jié)果

4. 展示關(guān)鍵數(shù)據(jù),如消費(fèi)者對不同種類功能性食品的偏好,購買頻率,品牌認(rèn)知等。

5. 分析各年齡段、性別、職業(yè)群體的功能性食品消費(fèi)差異。

四、市場現(xiàn)狀與趨勢

6. 分析功能性食品市場的規(guī)模、增長率,探討影響市場發(fā)展的因素。

7. 探討當(dāng)前市場上的熱門產(chǎn)品類型和新興趨勢,如植物基、無糖、低脂等。

五、消費(fèi)者認(rèn)知與態(tài)度

8. 深入研究消費(fèi)者對功能性食品的認(rèn)知,如健康益處、疑慮和誤解。

9. 揭示消費(fèi)者對功能性食品的信任度,以及影響購買決策的因素。

六、行業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇

10. 討論行業(yè)面臨的挑戰(zhàn),如法規(guī)限制、市場競爭、產(chǎn)品創(chuàng)新等。

11. 分析潛在的市場機(jī)會,如老齡化社會的需求增長、消費(fèi)者健康意識提升等。

七、企業(yè)策略建議

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2. 提出針對消費(fèi)者的營銷策略,如教育消費(fèi)者、強(qiáng)化品牌形象等。

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3. 建議企業(yè)如何應(yīng)對挑戰(zhàn),如加強(qiáng)研發(fā)、合作創(chuàng)新等。

八、結(jié)論

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4. 總結(jié)調(diào)查的主要發(fā)現(xiàn),強(qiáng)調(diào)其對企業(yè)和行業(yè)的啟示。

開頭結(jié)尾怎么寫

開頭:

在當(dāng)今快節(jié)奏的生活中,人們越來越重視健康,功能性食品作為健康飲食的一部分,逐漸受到消費(fèi)者的青睞。為了更好地理解這一市場動態(tài),我們進(jìn)行了一項全面的功能性食品調(diào)查,旨在揭示消費(fèi)者的需求、市場現(xiàn)狀以及未來的發(fā)展方向。

結(jié)尾:

此次調(diào)查揭示了功能性食品市場的復(fù)雜性,消費(fèi)者的需求多元化,而行業(yè)則面臨著諸多挑戰(zhàn)與機(jī)遇。企業(yè)需要深入了解消費(fèi)者,適應(yīng)市場變化,通過創(chuàng)新和有效的營銷策略來抓住市場機(jī)遇。功能性食品的未來將取決于能否滿足消費(fèi)者對健康、便利和口味的多重追求,以及如何在法規(guī)和競爭環(huán)境中保持競爭優(yōu)勢。

功能性食品調(diào)查報告范文

第一篇 功能性食品調(diào)查報告3950字

功能性食品調(diào)查報告

現(xiàn)如今,我們已邁入一個高度發(fā)達(dá)的時代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后,健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題。而健康長遠(yuǎn)意義上講并不是說你病了然后予以治療,而是從平時就開始防病,可是通過藥物來達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的,常言說“是藥三分毒”嘛。我們最容易實施和控制的,我想應(yīng)該莫過于食療了。只有平時注意營養(yǎng)的科學(xué)合理搭配,才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著,于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。

功能性食品譽(yù)為“21世紀(jì)的食品”,是當(dāng)今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度,并在社會上普及功能性食品,我精心設(shè)計了一份調(diào)查問卷,隨機(jī)調(diào)查各種年齡層次、各消費(fèi)水平的消費(fèi)者,收到了較為滿意的結(jié)果。

一、社會調(diào)查

1.調(diào)查結(jié)果及分析

通過對隨機(jī)人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn),約15%的人根本就不知道什么是功能性食品,更不清楚功能性食品有什么功效;約62%的人對功能性食品不是很了解,對其功效不認(rèn)可,覺得效果不明顯,同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識;只有23%的人了解功能性食品,了解其功效,并且知曉很多種類的功能性食品和國內(nèi)外大品牌。以下為部分被調(diào)查者的問卷分析結(jié)果。

大學(xué)生:對于功能性食品不了解;其效果不明顯,開始有作用,后來就沒感覺;對于功能性食品不信賴;從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。

20-30歲的男士:多少了解一點,不是很明白;其功能應(yīng)是抗疲勞;用過腦白金,效果不錯;價格有點偏高,應(yīng)有適當(dāng)下調(diào),仍需改進(jìn),要適合長期服用。

30-40歲的阿姨:不太了解,也不用;孩子用過清華同方的產(chǎn)品,家人用過海藻類的產(chǎn)品,使用過對腸胃有幫助的產(chǎn)品;看過產(chǎn)品說明書和廣告,但是仍然覺得對功能性食品的常識不了解。

30歲左右的知識分子:了解一點;功能性食品應(yīng)補(bǔ)充微量元素,力量蛋白元素,蛋白質(zhì);用過如安利、完美等產(chǎn)品;覺得是無聊的消費(fèi);鑒定要有國家體系認(rèn)證、說明、用法。

六七十歲的老人:了解;認(rèn)為功能性食品純屬吵作;用過如深海魚油、螺旋藻、天然維e;不看宣傳;廣告要務(wù)實,可信度要提高。不能看廣告,要看療效。

目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有:鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。

同時,被調(diào)查者普遍認(rèn)為,目前社會上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有,消費(fèi)者對起其處于零概念,也導(dǎo)致了虛假廣告活動猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段,存在標(biāo)識不規(guī)范,沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重,造成消費(fèi)群體視聽混亂,判斷失誤等。另外,保健食品的價格普遍偏高,對于其普及有很重要的影響。

2.調(diào)查建議

(1)盡快出臺完善的法律法規(guī),完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場。

(2)普及功能性食品的普遍常識,讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)能力。

(3)提高功能性食品成分的穩(wěn)定性,提高其功效,爭取消費(fèi)者的信任。

(4)降低其成本,使價格降低,讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢。

二、功能性食品

1.定義及分類

(1)據(jù)國際生命科學(xué)學(xué)院對功能性食品的最新定義,將其定義為:已被證實具有令人滿意的一種或多種對人體有益的功能的食品,“功能性食品”除了要具有適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)作用,還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風(fēng)險的作用。“已被證實具有令人滿意的功能”的解釋是:當(dāng)以正常的日攝入量食用某種食品時,只有有證據(jù)證明它有益于人體健康,或者以有效攝入量攝入某種食品時,其有益作用是眾所周知的,這樣的食品才能被稱為功能性食品。

(2)分類:

日常功能性食品(日常保健食品)是根據(jù)各種不同的健康消費(fèi)群(諸如嬰兒、老年人和學(xué)生等)的生理特點與營養(yǎng)需求而設(shè)計的旨在促進(jìn)生長發(fā)育或維持活力與精力,強(qiáng)調(diào)其成分能充分顯示身體防御功能和調(diào)節(jié)生理節(jié)律的工程化食品。

特種功能性食品(特種保健食品)著眼于某些特殊消費(fèi)群(如糖尿病患者,腫瘤患者,心臟病患者,便秘患者和肥胖癥患者等)的特殊身體狀況,強(qiáng)調(diào)食品在預(yù)防疾病促進(jìn)康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能,以解決所面臨的“健康與醫(yī)療”問題。

2.功能因子

功能性食品中真正起生理作用的成分,稱為生理活性成分。富含這些成分的物質(zhì)則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質(zhì),即功能因子。

已確定的活性物質(zhì)主要包括9大類,具體品種有上百種。

(1)活性多糖:包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等。

(2)內(nèi)能性甜味料(劑):包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠(yuǎn)糖醇和強(qiáng)力甜味劑。

(3)功能性油脂:包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等。

(4)自由基清除劑:包括非酶類清除劑和酶類清除劑等。

(5)維生素:包括維生素a、維生素e和維生素c。

(6)微量活性元素:包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等。

(7)肽與蛋白質(zhì):包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進(jìn)鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。

(8)乳酸菌:特別是雙歧桿菌等。

(9)其他活性物質(zhì):如二十八烷醇、黃酮類化合物,多酚類化合物和皂苷等。

3.功能性食品在促進(jìn)健康方面的作用

增強(qiáng)免疫力、抗衰老、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、改善胃腸道功能(促進(jìn)消化吸收,調(diào)節(jié)腸道菌群,潤腸通便,保護(hù)胃黏膜)、改善骨質(zhì)疏松、促進(jìn)排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應(yīng)激能力、清咽潤喉、保護(hù)化學(xué)性肝損傷、減肥、美容、促進(jìn)乳汁分泌、改善營養(yǎng)性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學(xué)習(xí)記憶力、增進(jìn)智力、促進(jìn)生長發(fā)育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等。

4.市場上常見的功能性食品

自開發(fā)功能食品以來,各國各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護(hù)發(fā)食品和護(hù)膚食品等。

現(xiàn)在國內(nèi)市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產(chǎn)﹑銷售。常見的有補(bǔ)充微量元素、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等。

5.目前存在的問題

(1)總體問題

a.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理?,F(xiàn)有22類功能性保健食品,無論從審批數(shù)還是實際生產(chǎn)情況看,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都很不合理,導(dǎo)致市場競爭十分激烈。

b.企業(yè)分布不平衡。北京等6個沿海省(市)的保健食品企業(yè)的總數(shù)約占全國一半,而新疆等西部地區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè),還不到北京的五分之一,說明我國保健食品企業(yè)的地域分布及資源的開發(fā)利用都不合理。

c.科技投入少。2024年,全國保健食品企業(yè)全年科研項目的經(jīng)費(fèi)支出僅占銷售收入的1.55%;而廣告宣傳費(fèi)平均占銷售收入的6.54%,由于科技投入少,所以技術(shù)水平高、保健功效好的新產(chǎn)品就很少。

(2)企業(yè)問題

a.保健食品不實宣傳問題十分嚴(yán)重:廣告用語明顯帶有功效性,甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營養(yǎng)學(xué)會等機(jī)構(gòu)和組織的名義,為產(chǎn)品的功效做證明,違反了《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》,誤導(dǎo)了消費(fèi)者?!妒称窂V告發(fā)布暫行規(guī)定》第九條明確規(guī)定:食品廣告中不得使用醫(yī)療機(jī)構(gòu)、醫(yī)生的名義或者形象。

b.非法添加違禁物品問題時有發(fā)生。添加違禁藥品比較突出的情況包括:在生產(chǎn)調(diào)節(jié)血糖保健品中加入降糖藥;在生產(chǎn)減肥保健品時添加興奮類藥物;在生產(chǎn)抗疲勞保健品時混入“偉哥成分”;在生產(chǎn)改善睡眠保健品時添加安定;在生產(chǎn)“增高”類保健品時摻進(jìn)激素;在生產(chǎn)免疫調(diào)節(jié)保健品時添加一些中樞食欲抑制劑。

c.保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件較差問題尚未得到根本性改變。

d.非法生產(chǎn)經(jīng)營保健食品的問題率禁不止。

(3)法規(guī)需進(jìn)一步完善

需盡快加強(qiáng)對生產(chǎn)條件的審批,設(shè)立復(fù)查制度,對新功能的審批進(jìn)行規(guī)范,對轉(zhuǎn)讓產(chǎn)品進(jìn)行限制。

(4)消費(fèi)者的誤區(qū)

許多消費(fèi)者把功能性食品當(dāng)成藥品。其實功能性食品不是藥品,其區(qū)別主要體現(xiàn)在:

a.藥品是用來治病的,而功能性食品不以治療為目的,它重在調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡與生理節(jié)律,增強(qiáng)機(jī)體的防御功能,達(dá)到保健康復(fù)的目的。

b.功能性食品要達(dá)到現(xiàn)代毒理學(xué)上的基本無毒或無毒水平,在正常攝入范圍內(nèi)不能帶來任何毒副作用。而作為藥品,則允許一定程度的毒副作用存在。

c.功能性食品無需醫(yī)生處方,沒有劑量的限制,可按機(jī)體的正常需求自由攝取。

三、發(fā)展功能性食品的措施

中國保健食品市場是一個有著巨大潛力的市場,高速增長的國民經(jīng)濟(jì)是保健食品業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展中居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化是保健食品發(fā)展的特殊機(jī)會,因此規(guī)范保健食品市場迫在眉睫。

1.加緊進(jìn)行保健食品專項整治、力爭取得好成果

(1)與工商部門聯(lián)手整治廣告宣傳;

(2)開展保健食品標(biāo)簽、說明書自查自糾;

(3)進(jìn)行保健食品質(zhì)量抽查;

(4)組織保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件重新審查。

2.完善保健食品審批工作

(1)利用衛(wèi)生部網(wǎng)絡(luò),征求意見;

(2)審批過程和情況,能上網(wǎng)的盡量上網(wǎng)公開;

(3)建立檢驗機(jī)構(gòu)“問責(zé)”制;

(4)完善毒理和功能評價程序,加強(qiáng)對保健食品功能與功效成分的研究。

3.盡快出臺新版《保健食品管理辦法》

(1)省徑初審內(nèi)容的調(diào)整;

(2)申報單位生產(chǎn)條件的審查;

(3)設(shè)保健食品批準(zhǔn)證書有效期;

(4)檢驗機(jī)構(gòu)認(rèn)定和責(zé)任的規(guī)定;

(5)必要時對保健食品進(jìn)行重新審查。

4.促進(jìn)企業(yè)自律和誠信行為

(1)企業(yè)要強(qiáng)化自律和誠信的意識,遵紀(jì)守法。自律要做到“責(zé)任、誠信、科學(xué)、規(guī)范”;

(2)加強(qiáng)行業(yè)組織和領(lǐng)導(dǎo);

(3)政府要規(guī)范企業(yè)的行為,有法可依,執(zhí)法要嚴(yán);

(4)加大科技投入,創(chuàng)造中國名牌;

(5)發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì),打造中國保健食品的“航母”;

5.消費(fèi)者的注意事項

作為弱勢群體的消費(fèi)者在選購保健食品前一定要查看有無標(biāo)志和衛(wèi)生部注冊備案信息,最好上網(wǎng)搜索該商品有無負(fù)面的信息。外包裝和說明書所標(biāo)注的保健功能,要查看是否與廣告宣傳的功能一致是否虛增了功能。聲稱有治療、輔助治療、保健、預(yù)防作用需口服的產(chǎn)品,如果是具有治療或輔助治療作用的,應(yīng)有“藥準(zhǔn)字”、“藥健字”批準(zhǔn)文號;具有保健、預(yù)防作用的,應(yīng)有“衛(wèi)食準(zhǔn)字”的批準(zhǔn)文號。保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求,并標(biāo)明下列內(nèi)容:保健作用和適宜人群;食用方法和適宜的食用量;保健食品批準(zhǔn)文號;生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容。

第二篇 2024年功能性食品調(diào)查報告2700字

班級:16級食科三班

課題組成員:___

指導(dǎo)老師:陳___

摘要:隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展和人們消費(fèi)水平及對食品認(rèn)識的提高,人們對食品的要求不再單單是提供新陳代謝和機(jī)體生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì),而是更加關(guān)注食品在調(diào)節(jié)身體機(jī)能,促進(jìn)身體健康等方面的作用。但09年媒體曾曝出??谑斜=∑肥袌鲷~龍混雜,及其混雜。為了解現(xiàn)在海甸島功能性食品市場現(xiàn)狀我們做了如下調(diào)查。

一、調(diào)查基本情況

1、調(diào)查時間

2024.10-2024.

2、調(diào)查地點和對象

??谑泻5閸u各藥店及保健品店。

3、調(diào)查方式

我們采用組員分組,分街,走訪各大小藥店和保健品店的方式調(diào)查。

4、組員分工

走訪調(diào)查,原始資料收集:全體組員

資料整理:全體組員

報告撰寫:___

ppt制作:___

二、調(diào)查結(jié)果

我們共走訪海甸島一路,二路,三路,五路,六路,人民路,和平路和海達(dá)路藥店17家,調(diào)查功能性食品品牌74個,包括安利紐崔萊、哈藥集團(tuán)、太太、九芝堂、21金維他、碧生源、湯臣倍健、紐西萊特、椰馬、腦白金、黃金搭檔、千林、999、合生元,養(yǎng)生堂等等。同時還進(jìn)入各大超市調(diào)查功能性食品,因數(shù)量較少,未計入總數(shù)目。

由統(tǒng)計的功能性食品來看,批號有兩種,衛(wèi)食字和國食字,但是詢問的結(jié)果顯示,即便是藥店的工作人員也并不能準(zhǔn)確說出兩者的區(qū)別聯(lián)系,由此可見,大部分民眾對功能性食品的相關(guān)要求政策,并不清楚。衛(wèi)食健字和國食健字是保健食品在不同時期分別由衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的產(chǎn)品批準(zhǔn)文號,衛(wèi)食健

字是國家衛(wèi)生部2003年前期的批準(zhǔn)號,自2024年國家成立了食品藥品管理監(jiān)督局后,衛(wèi)食健字號一律要重新審批轉(zhuǎn)為國食品健字號。根據(jù)2024年由國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的《保健食品注冊管理辦法(試行)》中的第二章第二節(jié)第三十三條 規(guī)定,保健食品批準(zhǔn)證書有效期為5年。國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)文號格式為:國食健字g+4位年代號+4位順序號;進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)文號格式為:國食健字j+4位年代號+4位順序號。這種批號政策的過渡也造成民眾購買中的一些困惑,給人一種監(jiān)管混亂的感覺。經(jīng)過對所采集到的樣本的隨機(jī)取樣核實批號,在所采集的樣本中未發(fā)現(xiàn)假冒批號產(chǎn)品,總體來說海甸島的功能性食品基本都是經(jīng)過國家批準(zhǔn)生產(chǎn)上市的產(chǎn)品。

本次調(diào)查,我們共走訪藥店17家,超市8家以及保健品店若干,大部分大中型藥店都有功能性食品出售,一些小藥店沒有或只有少許功能性食品出售,保健品店,也有些許出售,總體來講,功能性食品大部分在藥店出售。超市只有猴頭菇餅干等少許功能性食品出售。在海甸島,功能性食品的主要銷售渠道為大中型藥品超市。這種現(xiàn)象的出現(xiàn),是由于長期以來的將功能性食品當(dāng)多藥物來使用購買的誤區(qū)沒能糾正。根據(jù)在藥店隨機(jī)訪問消費(fèi)者,基本所有消費(fèi)者說不出功能性食品的定義,以及其與食品和藥品的區(qū)別,大部分民眾關(guān)于功能性食品方面的知識還是相當(dāng)匱乏的。gb16740-97《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.1條將保健食品定義為:保健(功能)食品是食品的一個種類,具有一般食品的共性,能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能,適用于特定人群食用,但不以治療疾病為目的。同時,還存在部分人將保健品當(dāng)做藥品一樣對待,高估了保健品的功效。

現(xiàn)在購買和食用保健食品的人越來越多。但是大多數(shù)人對保健食品的認(rèn)識,選擇上都有錯誤或者不健全的理解,所以購買功能性食品時要注意以下幾點:

一.保健品首先不是藥品,能調(diào)理生理功能,但是對治療疾病效果不大??梢杂脕磉M(jìn)行輔助治療。國家對保健食品的功能規(guī)定有27種,包括:免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、延緩衰老、改善記憶、改善視力、促進(jìn)排鉛、清咽利喉、調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠,促進(jìn)泌乳、抗突變,抗疲勞、耐缺氧、抗輻射、減肥、促進(jìn)生長發(fā)育、改善骨質(zhì)疏松、改善營養(yǎng)性貧血、對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用、美容、改善胃腸道功能。同時,在保健食品包裝標(biāo)簽上不能含有或暗示具有治療作用。凡是超過上述27種保健功能范圍的宣傳都是違法的。

二..注意標(biāo)志和批號。衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品預(yù)包裝食品容器上(食品標(biāo)簽)應(yīng)有衛(wèi)生部對這一食品的批準(zhǔn)文號和衛(wèi)生部規(guī)定的保健食品標(biāo)志。國產(chǎn)保健食品為:衛(wèi)食健字 第號,或者國食健字 第號,進(jìn)口保健食品:衛(wèi)進(jìn)食健字 第號。

三.保健食品的標(biāo)簽除與普通食品應(yīng)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期外,還應(yīng)注明適宜人群,食用量及食用方法。

四.保健品不可以代替藥品。一種新藥品的面市,必須要有大量的臨床試驗,并通過國家藥品食品監(jiān)督管理局審查批準(zhǔn);保健品沒有規(guī)定治療的作用,不需要經(jīng)過臨床驗證,僅僅檢驗污染物、細(xì)菌等衛(wèi)生指標(biāo),合格就可以上市銷售。

三、結(jié)果分析

從調(diào)查采集的樣本分析,功能性食品可分為兩類,日常功能性食品和特種功能性食品。其中受眾人群最多的當(dāng)屬老年人適用的功能性食品,包括營養(yǎng)補(bǔ)充,調(diào)節(jié)睡眠,調(diào)節(jié)機(jī)體,提高免疫力,降血脂等幾個方面。其次為女性用包括減肥,美白,營養(yǎng)素以及孕婦專用等。兒童用營養(yǎng)素,調(diào)節(jié)生長發(fā)育方面也占用一定比例??傮w來說,從藥店的功能性食品專柜數(shù)量反映出,功能性食品的主要消費(fèi)受眾為老年人和孕婦。產(chǎn)品形式主要有口服液,沖劑,片劑,膠囊,酒茶等,產(chǎn)品原料國產(chǎn)功能性食品多為蜂蜜,枸杞等中草藥,其中蜂類產(chǎn)品使用范圍最廣。經(jīng)統(tǒng)計,在所采的樣品中,所有產(chǎn)品都有標(biāo)注:本產(chǎn)品不能代替藥品。總體來說較為規(guī)范,但部分產(chǎn)品用加粗明顯的標(biāo)出,有些產(chǎn)品的字體較小,不易察覺。 價格方面,功能性食品總體價格較高,單品價格基本都在百元以上,遠(yuǎn)高于普通食品。而相對于藥品來講,功能性食品的研發(fā)周期,研發(fā)費(fèi)用遠(yuǎn)低于藥品,眾所周知一種新藥從研發(fā)到臨床使用大致需要十幾年的時間(研制出來后為避免不良反應(yīng)需要幾年時間改進(jìn),然后要在動物身上進(jìn)行毒性試驗,再花57年用于臨床觀察)、投入數(shù)十億美元,而功能性食品不必長周期的臨床觀察,只要做毒理檢驗成本較低。但目前市場上功能性食品價格偏高,超出普通民眾承受范圍。 同時調(diào)查中遭到了大部分藥店工作人員的阻攔,照片樣本采集都由組員偷拍獲取,對于我們關(guān)于店內(nèi)功能性食品產(chǎn)品的詢問店員也表現(xiàn)的極為謹(jǐn)慎。

以上所述的是海甸島的功能性食品的情況,由人力,時間和資源的局限性,我們未能獲得更加精確和有價值的資料數(shù)據(jù),但是,由這可獲得的已知的資料也可窺見功能性食品整體的一些方面。

四、 建議

針對以上調(diào)查結(jié)果和分析,我們對以上現(xiàn)狀提出以下建議:

1.食品藥品監(jiān)督管理部門,加強(qiáng)監(jiān)管力度,打擊查處假冒現(xiàn)象,以及非法無證經(jīng)營。

2.針對目前功能性食品批號有國食字和衛(wèi)食字,監(jiān)管混亂,政府應(yīng)加快解決,使功能性食品批號統(tǒng)一,監(jiān)管統(tǒng)一,也利于民眾辨識。

3.目前,大部分功能性食品存在夸大功能,以及民眾對功能性食品基本不了解的現(xiàn)象,針對此,建議,相關(guān)部門和高校,多多組織宣講活動,是普通民眾更科學(xué)的去認(rèn)知和對待功能性食品,科學(xué)消費(fèi),合理食用。

第三篇 功能性食品的認(rèn)識實習(xí)調(diào)查報告3150字

一 實習(xí)調(diào)查

(一)所提問題

1.您了解功能性食品么?

2.您知道功能性食品有哪些種類么?

3.您知道哪些品牌的功能性食品?

4.您使用過哪些功能性食品?

5.您信賴哪些功能性食品?

6.您從哪些途徑了解功能性食品?

7.您知道如何鑒別功能性食品么?

8.您覺得功能性食品有什么問題,哪些方面需要提高?

(二)調(diào)查對象

隨機(jī)調(diào)查各種年齡層次的消費(fèi)者。

(三)調(diào)查分析

1. 保健食品的標(biāo)識

例如紅牛維生素飲料

其包含:配料、100ml功效成分含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法及食用量、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保存方法、衛(wèi)生許可證號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、本品不能代替藥物。

2. 市場上銷售的品牌

鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。

3. 調(diào)查結(jié)果

兩位大學(xué)生:對于功能性食品不了解;其效果不明顯,開始有作用,后來就沒感覺;對于功能性食品不信賴;從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。男青年:了解一點,不是很明白;其功能應(yīng)是抗疲勞;用過腦白金,效果不錯;價格應(yīng)有所下調(diào),改進(jìn)要適合長期服用。

30~40歲的阿姨:不太了解,也不用;孩子用過清華同方的產(chǎn)品,家人用過海藻類的產(chǎn)品,使用過對腸胃有幫助的產(chǎn)品;鑒定看說明書,;覺得對功能性食品的常識不了解。 30歲左右的知識分子:了解一點;功能性食品應(yīng)補(bǔ)充微量元素,力量蛋白元素,蛋白質(zhì);用過如安利、完美等產(chǎn)品;覺得是無聊的消費(fèi);鑒定要有國家體系認(rèn)證、說明、用法。 70歲爺爺(看上去很年輕):了解;認(rèn)為功能性食品純屬吵作,認(rèn)為有些事是騙人的(如牦牛在西藏視為珍稀動物,不可能有那么多的骨髓);用過如深海魚油、螺旋藻、天然維e;不看宣傳;廣告要務(wù)實,可信度要提高。

4. 調(diào)查分析

通過對隨機(jī)人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn),約占60℅,近70℅的人對功能性食品不是很了解,對其功效不認(rèn)可,覺得效果不明顯,同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識,中國的功能性食品仍處在不成熟的階段,存在標(biāo)識不規(guī)范,沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重,造成消費(fèi)群體視聽混亂,判斷失誤等。 同時,對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有,消費(fèi)者對起其處于零概念,也導(dǎo)致了虛假廣告活動猖獗。

另外,保健食品的價格普遍偏高,對于其普及有很重要的影響

5. 調(diào)查建議

5.1、盡快出臺完善的法律法規(guī),完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場。

5.2、普及功能性食品的普遍常識,讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)能力。

5.3、提高功能性食品成分的穩(wěn)定性,提高其功效,爭取消費(fèi)者的信任。

5.4、降低其成本,使價格降低,讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢。

二 功能性食品

(一) 定義及分類

(1) 定義

據(jù)國際生命科學(xué)學(xué)院對功能性食品的最新定義,將其定義為:已被證實具有令人滿意的一種或多種對人體有益的功能的食品,功能性食品除了要具有適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)作用,還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風(fēng)險的作用。已被證實具有令人滿意的功能的解釋是:當(dāng)以正常的日攝入量食用某種食品時,只有有證據(jù)證明它有益于人體健康,或者以有效攝入量攝入某種食品時,其有益作用是眾所周知的,這樣的食品才能被稱為功能性食品。

(2) 分類

日常功能性食品(日常保健食品)是根據(jù)各種不同的健康消費(fèi)群(諸如嬰兒、老年人和學(xué)生等)的生理特點與營養(yǎng)需求而設(shè)計的旨在促進(jìn)生長發(fā)育或維持活力與精力,強(qiáng)調(diào)其成分能充分顯示身體防御功能和調(diào)節(jié)生理節(jié)律的工程化食品。特種功能性食品(特種保健食品)著眼于某些特殊消費(fèi)群(如糖尿病患者,腫瘤患者,心臟病患者,便秘患者和肥胖癥患者等)的特殊身體狀況,強(qiáng)調(diào)食品在預(yù)防疾病促進(jìn)康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能,以解決所面臨的健康與醫(yī)療問題。

(二) 功能因子

功能性食品中真正起生理作用的成分,稱為生理活性成分。富含這些成分的物質(zhì)則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質(zhì),即功能因子。 業(yè)已確定的活性物質(zhì)主要包括9大類,具體品種有上百種。

(1)活性多糖 包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等

(2)內(nèi)能性甜味料(劑)包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠(yuǎn)糖醇和強(qiáng)力甜味劑

(3)功能性油脂包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等

(4)自由基清除劑包括非酶類清除劑和酶類清除劑等

(5)維生素包括維生素a、維生素e和維生素c

(6)微量活性元素包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等

(7)肽與蛋白質(zhì) 包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進(jìn)鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等

(8)乳酸菌特別是雙歧桿菌等

(9)其他活性物質(zhì)如二十八烷醇、黃酮類化合物,多酚類化合物和皂苷等

(三)功能性食品在促進(jìn)健康方面的作用

增強(qiáng)免疫力、抗衰老、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、改善胃腸道功能(促進(jìn)消化吸收,調(diào)節(jié)腸道菌群,潤腸通便,保護(hù)胃黏膜)、改善骨質(zhì)疏松、促進(jìn)排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應(yīng)激能力、清咽潤喉、保護(hù)化學(xué)性肝損傷、減肥、美容、促進(jìn)乳汁分泌、改善營養(yǎng)性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學(xué)習(xí)記憶力、增進(jìn)智力、促進(jìn)生長發(fā)育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等

(四)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識、標(biāo)志

保健食品標(biāo)識規(guī)定

功能性食品的標(biāo)志

(五)市場上常見的功能性食品

自開發(fā)功能食品以來,各國各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護(hù)發(fā)食品和護(hù)膚食品等。

現(xiàn)在國內(nèi)市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產(chǎn)﹑銷售。常見的有補(bǔ)充微量元素、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等。

(六)問題

一、總體問題

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理?,F(xiàn)有22類功能性保健食品,無論從審批數(shù)還是實際生產(chǎn)情況看,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都很不合理,導(dǎo)致市場競爭十分激烈。

企業(yè)分布不平衡。北京等6個沿海省(市)的保健食品企業(yè)的總數(shù)約占全國一半,而新疆等

西部地區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè),還不到北京的五分之一,說明我國保健食品企業(yè)的地域分布及資源的開發(fā)利用都不合理。

科技投入少。2001年,全國保健食品企業(yè)全年科研項目的經(jīng)費(fèi)支出僅占銷售收入的

1.55%;而廣告宣傳費(fèi)平均占銷售收入的6.54%,由于科技投入少,所以技術(shù)水平高、保健功效好的新產(chǎn)品就很少。

二、企業(yè)問題

1、保健食品不實宣傳問題十分嚴(yán)重

孩子個子長高不感冒、老人腰好腿好精神好、女人面色細(xì)膩紅潤有光澤、服用黃金搭檔確實有效、補(bǔ)足鈣鐵鋅硒維生素 黃金搭檔的廣告用語明顯帶有功效性,并且在廣告中聲稱服用黃金搭檔后,對各種人群的各種防病、健身、美容、補(bǔ)充維生素等需求都絕對有效果。此外,無錫健特藥業(yè)有限公司篡改的廣告中還以中國營養(yǎng)學(xué)會的名義,為產(chǎn)品的功效做證明,違反了《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》,誤導(dǎo)了消費(fèi)者。

而腦白金也存在問題。人體中的褪黑素是松果腺分泌的一種激素,醫(yī)學(xué)上已證明,褪黑素是一種性抑制激素,有抑制睪丸素、雌激素、淋巴激素、甲狀腺素等物質(zhì)的作用,對人的身體狀況的改變具有放大作用。普通人的松果體重量約0.12克,其每克組織中褪黑素的含量是0.05~0.4微克,每小時合成200微克。而一粒腦白金膠囊中含褪黑素3毫克,比正常人體的含量高出許多,短期服用可能沒什么,但長期服用有可能會產(chǎn)生副作用,用量過度也可能起到相反作用。

而在腦白金內(nèi)附的產(chǎn)品說明書中寫道:瑞士科學(xué)家羅斯勒發(fā)表了著名的人體試驗報告:讓大量體弱多病者服用腦白金,經(jīng)五年觀察發(fā)現(xiàn)他們的許多癥狀消失,而且充滿青春活力(摘自《中國藥理學(xué)通報》1996年6期197頁)。而專家的調(diào)查表明:本期根本沒有197頁!同時《食品廣告發(fā)布暫行規(guī)定》第九條規(guī)定:食品廣告中不得使用醫(yī)療機(jī)構(gòu)、醫(yī)生的名義或者形象。而腦白金的報紙廣告中卻有著這樣一段文字:享有腦白金之父盛名的美國德克薩斯大學(xué)的reiter教授,對腦白金配方給予高度評價,著名科學(xué)家、中國藥理學(xué)會理事長張均田教授在會議總結(jié)時,也對腦白金配方給予了充分的肯定。

2、非法添加違禁物品問題時有發(fā)生

添加違禁藥品比較突出的情況包括:一些不法企業(yè)在生產(chǎn)調(diào)節(jié)血糖保健品中加入降糖藥,如格列本脲;一些不法企業(yè)在生產(chǎn)減肥保健品時添加興奮類藥物;一些企業(yè)在生產(chǎn)抗疲勞保健品時混入偉哥成分。

第四篇 超市功能性食品調(diào)查報告750字

一、調(diào)查時間:

20__年_月_日

二、調(diào)查地點:

聯(lián)華超市

三、調(diào)查目的:

現(xiàn)如今,我們已邁入一個高度發(fā)達(dá)的時代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后,健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題。而健康長遠(yuǎn)意義上講并不是說你病了然后予以治療,而是從平時就開始防病,可是通過藥物來達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的,常言說是藥三分毒嘛。我們最容易實施和控制的,我想應(yīng)該莫過于食療了。只有平時注意營養(yǎng)的科學(xué)合理搭配,才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著,于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。功能性食品譽(yù)為21世紀(jì)的食品,是當(dāng)今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度,并在社會上普及功能性食品而做出此次功能性食品調(diào)查。

四、調(diào)查員:

__(食品科技學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)___)

五、調(diào)查結(jié)果:

聯(lián)華超市內(nèi)功能性食品上架情況匯總

六、結(jié)果分析:

1、聯(lián)華超市銷售的功能性食品大多是緩解疲勞,提高免疫力的`,其他作用的功能性食品比例太少,甚至沒有。

2、社會上對于功能性食品普遍常識的介紹很少,消費(fèi)者對其概念薄弱。

3、中國的功能性食品仍處在不成熟的階段,存在標(biāo)識不規(guī)范,沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重,造成消費(fèi)群體視聽混亂,判斷失誤等。

4、保健食品的價格普遍偏高,對于其普及有很重要的影響。

七、綜合建議

1、盡快出臺完善的法律法規(guī),完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場。

2、普及功能性食品的普遍常識,讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)能力。

3、提高功能性食品成分的穩(wěn)定性,提高其功效,爭取消費(fèi)者的信任。

4、降低其成本,使價格降低,讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢。

超市功能性食品調(diào)查報告

第五篇 沃爾瑪功能性食品調(diào)查報告2300字

沃爾瑪功能性食品調(diào)查報告

一、調(diào)查時間:

2024年__月__日

二、調(diào)查地點:

沃爾瑪(江南摩爾)

三、調(diào)查目的:

食品歷來被認(rèn)為只具有兩種功能:第一,提供人體所需的營養(yǎng)素和能量,即營養(yǎng)功能;第二,提供人對食品色、香、味和質(zhì)構(gòu)的享受,從而引起食欲上的滿足,即感官享受功能。隨著科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,生活水平的普遍提高以及隨之而帶來的各種文明病的發(fā)生,人們更加關(guān)注健康、關(guān)注飲食與健康的關(guān)系。因此,近二十年來,功能性食品應(yīng)運(yùn)而生并快速發(fā)展起來?,F(xiàn)如今,我們已邁入一個高度發(fā)達(dá)的時代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后,健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題。而健康長遠(yuǎn)意義上講并不是說你病了然后予以治療,而是從平時就開始防病,可是通過藥物來達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的,常言說是藥三分毒嘛。我們最容易實施和控制的,我想應(yīng)該莫過于食療了。只有平時注意營養(yǎng)的科學(xué)合理搭配,才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著,于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。功能性食品譽(yù)為21世紀(jì)的食品,是當(dāng)今世界研究的熱點。

我國是十分崇尚保健的國家,傳統(tǒng)飲食中就有很多具強(qiáng)身健體和阻抗衰老的食品。近年來,功能性食品如雨后春筍層出不窮,各種廣告也是鋪天蓋地,為了解人們對功能性食品的了解程度,并在社會上普及功能性食品而做出此次功能性食品調(diào)查。

四、調(diào)查員:

__、__、__

五、調(diào)查結(jié)果:

我們對于不同的年齡層進(jìn)行了問卷調(diào)查,這是我們的調(diào)查結(jié)果及分析。

1.調(diào)查結(jié)果

1)對功能性食品概念的了解:54%的人對其有所了解;27%的人對其根本不了解;19%的人對其比較了解;

2)對市場上現(xiàn)有的產(chǎn)品的認(rèn)識:群眾不太清楚什么樣的產(chǎn)品屬于功能性食品,受廣告宣傳的影響很大;

3)對功能性食品效果的認(rèn)可度:57%的人其對身體有作用,但效果不大;20%的人認(rèn)為益處很大;21%的人不清楚是否有用;沒有人否定其效果;

4)對功能性食品的適用范圍的認(rèn)識:11%的人認(rèn)為適用于兒童;1%的人認(rèn)為適用于青少年;54%的人認(rèn)為適用于中老年人;17%的人認(rèn)為適用于處于傷病孕哺等特殊階段的人;31%的人認(rèn)為適用于各個年齡段的人;

5)對功能性食品形式的好惡情況:31%的人覺得片劑膠囊形式更易被接受;39%的人覺得沖劑顆粒形式更易被接受;21%的人覺得液狀膏狀形式更易被接受;11%的人提出了其

他形式,如飲料、糕點形式;

6)了解功能性食品的渠道:9%的人不知道功能性食品;30%的人通過他人宣傳介紹了解;54%的人通過報刊雜志網(wǎng)絡(luò)等形式的媒體廣告了解;10%的人通過社區(qū)活動或醫(yī)生推薦了解;6%的人通過其他形式了解;

7)對功能性食品的功能的看重點:63%的人看重其平衡人體機(jī)能的功能,如改善睡眠質(zhì)量、提高記憶力等;33%的人看重其預(yù)防并輔助治療某些疾病的功能,如心腦血管疾病等;24%的人看重其促進(jìn)排除體內(nèi)毒素、美容煥膚的功能;37%的人看重其清除自由基、延緩衰老、改善體質(zhì)的功能;4%的人看重其其他的功能,如增強(qiáng)體質(zhì)等;

8)影響人們對功能性食品選擇的因素:23%的人選擇了品牌包裝;36%的人選擇了成分;56%的人選擇了價格;59%的人選擇了功效;13%的人選擇了廣告;10%的人選擇了購買渠道;24%的人選擇了服務(wù)態(tài)度;4%的人先選擇了其他方面;

9)群眾傾向于去哪里購買功能性食品:31%的人傾向于去超市;40%的人傾向于去保健品直營店;1%的人選擇網(wǎng)絡(luò)郵政電話等訂購;50%的人選擇了藥店;3%的人選擇了其他地點,如社區(qū)服務(wù)站等;

10)群眾對功能性食品能否代替藥品的認(rèn)識:1%的人選擇了能代替;96%的人選擇了不能代替;29%的人選擇了不清楚。

2.調(diào)查分析

1)大多數(shù)人對功能性食品有一定的認(rèn)識,但不是很清楚,有很大一部分人不知道,只有少數(shù)人比較了解功能性食品;

2)很多人對功能性食品的認(rèn)識受廣告宣傳的影響很大;

3)對于功能性食品的作用的認(rèn)可度較高;

4)對于功能性食品的適用人群認(rèn)識不準(zhǔn)確;

5)較看重功能性食品的改善身體機(jī)能的作用;

6)功效和價格是影響群眾購買功能性食品的主要因素;

7)更多的人更傾向于去藥店購買功能性食品,而不是超市或保健品直營店

8)大多數(shù)人知道功能性食品不能代替藥品。

目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有:鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。同時,被調(diào)查者普遍認(rèn)為,目前社會上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有,消費(fèi)者對起其處于零概念,也導(dǎo)致了虛假廣告活動猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段,存在標(biāo)識不規(guī)范,沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重,造成消費(fèi)群體視聽混亂,判斷失誤等。另外,保健食品的價格普遍偏高,對于其普及有很大的阻力。

六、結(jié)果分析:

1、沃爾瑪(江南摩爾)銷售的功能性食品大多是緩解疲勞,提高免疫力的,其他作用的功能性食品比例太少,甚至沒有。

2、社會上對于功能性食品普遍常識的介紹很少,消費(fèi)者對其概念薄弱。

3、中國的功能性食品仍處在不成熟的階段,存在標(biāo)識不規(guī)范,沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重,造成消費(fèi)群體視聽混亂,判斷失誤等。

4、保健食品的價格普遍偏高,對于其普及有很重要的影響。

七、綜合建議

1、盡快出臺完善的法律法規(guī),完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場。

2、普及功能性食品的普遍常識,讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)能力。

3、提高功能性食品成分的穩(wěn)定性,提高其功效,爭取消費(fèi)者的信任。

4、降低其成本,使價格降低,讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢。

5、研究功能因子的構(gòu)效、量效關(guān)系及其作用機(jī)理以及從天然產(chǎn)物中尋找新的功能因子,發(fā)展第三代功能食品,提高我國功能性食品的科技含量。

6、繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)理論,將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與其有機(jī)結(jié)合,加強(qiáng)中草藥資源的開發(fā)利用,研究和建立具有中國特色的功能食品體系。

功能性食品調(diào)查報告五篇

功能性食品調(diào)查報告現(xiàn)如今,我們已邁入一個高度發(fā)達(dá)的時代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后,健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題。而健康長遠(yuǎn)意義上講并不是說你病了然后予以治療,而是從平時就開始防病,可是通過藥物來達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的,常言說是藥三分毒嘛。我們最容易實施和控制的,我想應(yīng)該莫過于食療了。只有平時注意營養(yǎng)的科學(xué)合理搭配,才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著,于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。功能性食品譽(yù)為21世紀(jì)的食品,是當(dāng)今
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