第1篇 從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)及五病調(diào)離制度
一、餐飲服務(wù)單位應(yīng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)及“五病”調(diào)離制度；
二、餐飲服務(wù)單位必須按《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，認真制定衛(wèi)生知識培訓(xùn)計劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進行食品安全知識培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)合格后，方可以從事餐飲服務(wù)。
三、新參加餐飲服務(wù)工作和臨時參加工作的從業(yè)人員必須進行健康檢查，檢查合格取得健康證明后方可參加工作；
四、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作；
五、餐飲服務(wù)人員調(diào)離后的健康必須全程監(jiān)護，了解病情狀況；
六、及時向食品藥品監(jiān)督管理部門通報餐飲服務(wù)人員調(diào)離基本情況；
七、餐飲服務(wù)單位應(yīng)建立從業(yè)人員健康體檢管理檔案，設(shè)立健康體檢登記表和“五病”調(diào)離登記。
第2篇 從業(yè)人員健康監(jiān)護檔案管理制度
一、目的
為了更好地開展職業(yè)病防治工作、維護廣大員工的身體健康,保證健康監(jiān)護檔案和職業(yè)病診斷檔案資料的連續(xù)性和完整性,更好地為公司員工服務(wù),按照《中華人民共和國職業(yè)病防治法》、《職業(yè)病診斷與鑒定管理辦法》及《職業(yè)健康監(jiān)護管理辦法》的要求特制定從業(yè)人員職業(yè)健康檔案管理制度。
二、檔案資料的歸檔范圍
1. 健康監(jiān)護檔案內(nèi)容
1.1 健康監(jiān)護檔案冊。
1.2 職業(yè)健康體檢結(jié)果報告。
1.3健康體檢綜合分析報告。
1.4職業(yè)健康體檢復(fù)查人員名單及復(fù)查結(jié)果報告。
1.5職業(yè)病觀察對象和職業(yè)禁忌癥處理意見書。
1.6叢業(yè)人員職業(yè)健康監(jiān)護檔案包括勞動者的職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史;相應(yīng)作業(yè)場所職業(yè)病危害因素監(jiān)測結(jié)果;職業(yè)健康檢查結(jié)果及處理情況;職業(yè)病診療等有關(guān)個人健康資料。
2. 職業(yè)病診斷檔案
管理部門應(yīng)建立職業(yè)病診斷檔案并永久保存,檔案內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括:
2.1職業(yè)病診斷證明書;
2.2職業(yè)病診斷過程記錄
2.3用人單位和勞動者提供的診斷用所有資料;
2.4臨床檢查與實驗室檢驗等結(jié)果報告單;
2.5現(xiàn)場調(diào)查筆錄及分析評價報告。
三、保管
1. 檔案室切實做好七防,即防潮、防蟲、防火、防盜、防塵、防鼠、防曬。
2. 檔案室嚴(yán)禁吸煙及存放易爆、易燃等易于導(dǎo)致火災(zāi)的危險品。
3. 檔案室要保持清潔衛(wèi)生,檔案資料擺放整齊,便于資料的管理和使用。
4. 檔案管理人員要熟悉業(yè)務(wù),準(zhǔn)確、及時地為使用者提供方便服務(wù)。
5. 對所保管的檔案資料,要經(jīng)常查看,發(fā)現(xiàn)破損和字跡不清的,要及時進行修補、復(fù)制,發(fā)現(xiàn)重大問題要及時請示、報告。
6. 檔案室嚴(yán)禁無關(guān)人員隨意進入。
四、 本制度自發(fā)布之日起施行。
第3篇 學(xué)校食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度
一、必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗操作。
二、 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者),活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等),不準(zhǔn)上崗。食品從業(yè)人員,凡患病、有疾病先兆必須向食堂報告,患者本人與其他知情人員不得隱瞞。
三、 上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽(并把頭發(fā)置于帽內(nèi))、口罩。佩戴好工號牌。上崗時不準(zhǔn)穿拖鞋。工作前、處理食品原料后、接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。
四、 保持個人衛(wèi)生,做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗衣帽。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾加工食品。嚴(yán)禁在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。
五、 從事面點、拌菜、配菜等加工人員應(yīng)用小毛刷刷手,做到指甲無污垢,洗后用清水沖洗消毒方可上崗操作。
六、 售飯前和接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手、消毒。售飯菜、拌菜、送食品等不準(zhǔn)在食品前說話、打噴嚏、咳嗽和其他易污染食品的不衛(wèi)生行為。取糕點面食必須使用食品夾。
七、 不準(zhǔn)把私人物品、有害物品帶入操作間。
八、 凡違反以上各項規(guī)定,先提出批評教育,仍不改者除按規(guī)定予以處罰,并調(diào)離食堂。
第4篇 從業(yè)人員個體防護用品管理制度
一、生產(chǎn)部負責(zé)統(tǒng)計各工種從業(yè)人員的數(shù)量,根據(jù)國家勞動防護用品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)編制年度勞動用品購買計劃,報請公司總經(jīng)理審批,財務(wù)部門根據(jù)計劃從安全費用上落實資金,綜合部根據(jù)計劃進行采購;
二、所購買勞動防護用品必須符合國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),必須有三證、即生產(chǎn)許可證、安全簽訂證和產(chǎn)品合格證,由生產(chǎn)部驗收后方可入庫;
三、各車間統(tǒng)一開具出庫單到綜合部審批發(fā)放,綜合材料庫庫管員根據(jù)出庫單發(fā)放勞動防護用品,領(lǐng)取時須做必要的質(zhì)量檢查,一旦使用后出現(xiàn)質(zhì)量問題不得退庫;
四、使用者嚴(yán)格按照規(guī)定方法使用,佩戴、維護勞動防護用品;
五、綜合部負責(zé)勞動防護用品的管理,統(tǒng)一建立管理臺賬,詳細記錄姓名,工種、品名、發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)、領(lǐng)用時間等事項,發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),不得降低標(biāo)準(zhǔn)或減少勞動防護用品種類;
六、勞動防護用品費用由公司承擔(dān),統(tǒng)一購買,不得以實物或現(xiàn)金代替勞動用品發(fā)放;
七、有下列行為之一者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)核實,由綜合部根據(jù)情節(jié)輕重給予警告或罰款處理。
(1)采購勞動防護用品無三證的。
(2)故意損壞勞動防護用品的。
(3)不按規(guī)定使用、佩戴勞動防護用品的(發(fā)現(xiàn)一次罰款100元)。
(4)弄虛作假騙領(lǐng)勞動防護用品的。
(5)個人私自購買不合格勞動防護用品的。
(6)使用已損壞或失效的勞動防護用品的。
第5篇 礦井從業(yè)人員職業(yè)健康監(jiān)護檔案管理制度
1.辦公室負責(zé)本單位職工的職業(yè)健康檢查和職業(yè)病診療管理工作。制定職業(yè)健康監(jiān)護計劃并依法組織對勞動者進行上崗前、在崗期間、離崗時和應(yīng)急性職業(yè)健康檢查,建立勞動者健康監(jiān)護檔案,并妥善保存。
辦公室負責(zé)監(jiān)督職業(yè)健康監(jiān)護工作開展并對相關(guān)部門和人員實施獎罰。
2.必須嚴(yán)格按照 《職業(yè)健康監(jiān)護管理辦法》(中華人民共和國衛(wèi)生部第23號令)的規(guī)定的周期和范圍,對作業(yè)場所有害作業(yè)職工進行健康體檢。
(1)要與依法取得省衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的從事職業(yè)健康檢查資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)簽定健康檢查委托協(xié)議,由委托單位定期對職業(yè)病危害因素作業(yè)人員進行健康檢查。
(2)必須對可能接觸職業(yè)病危害因素的勞動者(包括民工)進行上崗前體檢,并將體檢結(jié)果建檔保存。
(3)根據(jù)職業(yè)病危害因素的種類對在崗職工進行不定期健康體檢,并將體檢結(jié)果建檔保存。
(4)工人因各種原因脫離原有害作業(yè)時必須進行離崗時健康體檢,并將體檢結(jié)果建檔保存。
(5)不得以常規(guī)體檢代替職業(yè)健康檢查。
3.健康檢查中發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)有關(guān)的健康損害的勞動者及職業(yè)禁忌癥者,要根據(jù)不同的情況及時處理。
(1)對上崗前健康檢查發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)有關(guān)的健康損害的勞動者及職業(yè)禁忌癥患者時,不得因任何原因,安排其從事所禁忌的勞動。
(2)在崗期間定期健康體檢發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)有關(guān)的健康損害的勞動者及職業(yè)禁忌癥患者時,要及時調(diào)離原工作崗位。
(3)要對與從事的職業(yè)有關(guān)的健康損害的勞動者,每年至少進行一次健康檢查。
4.健康檢查結(jié)果表要實施告知和保密制度。
(1)健康檢查結(jié)果要及時,如實地告知被檢查者本人。
(2)健康檢查結(jié)果要實施保密制度,不可將本人的檢查情況隨意泄漏給其他人員。
5.健康檢查和職業(yè)病損害診療費用應(yīng)列入職業(yè)衛(wèi)生專項經(jīng)費中,納入單位或項目成本中,實施?？顚Ｓ谩?/p>
(1)健康檢查和職業(yè)病損害診療費用由辦公室每年制定費用計劃。報單位領(lǐng)導(dǎo)審批后,列入本單位年度經(jīng)費預(yù)算中,實施專款專用。不得擅自挪用。
(2)不得無故拖延、克扣、拒付有害作業(yè)人員(包括民工)進行職業(yè)健康檢查和職業(yè)病損害診療的相關(guān)費用。
6.職工健康監(jiān)護檔案必須指定科室和專人妥善保管。
(1)健康監(jiān)護檔案為永久性保存的資料,要妥善保管,防止丟失。
(2)職工健康監(jiān)護檔案不得隨意外傳。
(3)職工本人有借閱、復(fù)印其本人健康檔案的權(quán)利,單位領(lǐng)導(dǎo)和檔案保管人不得拒絕職工借閱、復(fù)印其本人檔案。
7.不得安排未經(jīng)職業(yè)健康檢查的勞動者、未成年工、孕婦、哺乳期女職工從事對接觸職業(yè)病危害的作業(yè)。
第6篇 餐飲從業(yè)人員管理制度
1.從業(yè)人員健康管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員(包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等)均應(yīng)遵守本管理制度。
二、新參加或臨時參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業(yè)人員進行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機構(gòu)進行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要隨時掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。
七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶(攜帶)或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。
2.從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
二、食品安全管理人員應(yīng)制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計劃，組織各部門負責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。
三、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。
四、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。
五、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案， 將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
3.從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度
為規(guī)范從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應(yīng)戴口罩。
二、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應(yīng)進行消毒。
三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應(yīng)洗手：1、處理食物前;2、上廁所后;3、處理生食物后;4、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后;5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后;6、處理動物或廢物后;7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后;8、從事任何可能會污染雙手的活動(如處理貨項、執(zhí)行清潔任務(wù))后。
四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時應(yīng)洗手：1、開始工作前;2、上廁所后;3、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后;4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后;5、處理動物或廢物后;6、從事任何(其他)可能會污染雙手的活動后。
五、專間操作人員進入專間時應(yīng)再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴(yán)格進行清洗消毒，操作中應(yīng)適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。
六、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。
七、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
八、進入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。
4.從業(yè)人員工作服管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員工作服管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、所有從業(yè)人員上班時間必須統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服。個人不得擅自改變工作服式樣。
二、工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。
三、工作服應(yīng)定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的從業(yè)人員的工作服應(yīng)每天更換。
四、從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。
五、待清洗的工作服應(yīng)遠離食品處理區(qū)。
六、每名從業(yè)人員不得少于2套工作服。
第7篇 從業(yè)人員資格管理制度
1、目的
為了建立從業(yè)人員的安全生產(chǎn)責(zé)任意識，掌握從業(yè)安全基本理論，執(zhí)行國家《安全生產(chǎn)法》對從業(yè)人員資格管理規(guī)定，特制定本制度。
2、適用范圍
本制度適應(yīng)于公司全體員工。
3、內(nèi)容
3.1人力資源部部負責(zé)公司從業(yè)人員資格的管理工作，全體員工都應(yīng)取得相應(yīng)的從業(yè)資格。。
按照員工在企業(yè)安全生產(chǎn)中所從事的生產(chǎn)管理與作業(yè)等崗位屬性，將從業(yè)人員分為：
（1）主要安全負責(zé)人：安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，法人代表擔(dān)任。
（2）安全管理人員：專、兼職安全管理的人員。
（3）特種作業(yè)人員：從事鍋爐作業(yè)(含水質(zhì)化驗)、壓力容器作業(yè)、壓力管道作業(yè)、起重機械(含電梯) 作業(yè)、電工作業(yè)、金屬焊接、切割作業(yè)、企業(yè)內(nèi)機動車輛駕駛、登高架設(shè)作業(yè)、危險物品作業(yè)等特種作業(yè)的人員。
（4）一般從業(yè)人員：全體員工。
3.2 全體員工都應(yīng)參加安全培訓(xùn)，取得相關(guān)從業(yè)資格。
（1）法人代表、總經(jīng)理、安全環(huán)保副總經(jīng)理、安全環(huán)保部部長等領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)參加政府安全生產(chǎn)監(jiān)督部門專門培訓(xùn)，應(yīng)了解國家新發(fā)布的法律、法規(guī)；掌握安全管理知識和技能；具有一定的企業(yè)安全管理經(jīng)驗。經(jīng)過審核部門考核，取得相應(yīng)的從業(yè)資格《安全負責(zé)人資格證》。
（2）安全管理人員：安全管理專（兼）職人員，應(yīng)參加政府安全生產(chǎn)監(jiān)督部門專門培訓(xùn)，掌握國家有關(guān)法律法規(guī)；掌握風(fēng)險管理、隱患排查、應(yīng)急管理和事故調(diào)查等專項技能、方法和手段。經(jīng)過審核部門考核，取得《安全管理人員資格證》。其他管理人員應(yīng)參加具有資質(zhì)的培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)，考核合格取得一般管理人員任職資格。
（3）特種作業(yè)人員：特種作業(yè)、特種設(shè)備操作人員，參加由具有特種作業(yè)人員培訓(xùn)資質(zhì)的機構(gòu)專門培訓(xùn)，掌握與其所從事的特種作業(yè)相應(yīng)的安全技術(shù)理論知識和實際操作技能，經(jīng)相關(guān)部門考核合格，取得特種作業(yè)操作證。
（4）一般從業(yè)人員：全體員工應(yīng)參加具有相應(yīng)資格的培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)，掌握本公司安全生產(chǎn)基本理論知識和實際操作技能，考核合格后，取得一般作業(yè)人員上崗資格。
3.3全體員工從業(yè)資格證在人力資源部部登記備案，由人力資源部部向具有資格的員工發(fā)放《上崗證》，方可上崗和任職。
3.4安全環(huán)保部定期對員工持證情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)未持證上崗的人員，應(yīng)及時制止、有權(quán)責(zé)令停止作業(yè)，并給予100元的經(jīng)濟處罰。丟失“資格證”的員工應(yīng)按發(fā)證機關(guān)規(guī)定，及時補辦證件，補辦期間不得獨立上崗。
3.5 全體員工應(yīng)保持從業(yè)資格，參加安全再培訓(xùn)，接受資格延期復(fù)審，保持資格的有效性。
3.6 人力資源部建立公司主要安全負責(zé)人、安全管理人員、特種作業(yè)人員的資格管理臺賬，全體員工上崗證管理臺賬。
第8篇 從業(yè)人員衛(wèi)生、培訓(xùn)制度
1、從業(yè)人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。
4.從業(yè)人員具有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作期間要穿戴好清潔的工作衣帽，并做到“四勤、”（勤洗手剪指甲，勤洗澡，理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服），“兩不”（不戴首飾、不抽煙喝酒）。
第9篇 從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)教育制度
1 年度培訓(xùn)計劃 每年12月,綜合辦公室根據(jù)公司發(fā)展的需要及基礎(chǔ)培訓(xùn)、崗位基礎(chǔ)培訓(xùn)的要求下達下年度培訓(xùn)指導(dǎo)意見,綜合辦公室在征詢各部門負責(zé)人意見的基礎(chǔ)上,制定下一年度的培訓(xùn)計劃。
如某部門需對其工作人員進行崗位基礎(chǔ)培訓(xùn)以外的培訓(xùn),而這些培訓(xùn)又沒有列入年度培訓(xùn)計劃時,其部門負責(zé)人應(yīng)填寫《培訓(xùn)申請表》,經(jīng)管理者代表批準(zhǔn)后交綜合辦公室組織實施。
1.1 培訓(xùn)計劃經(jīng)管理者代表批準(zhǔn)后實施。
2 培訓(xùn)內(nèi)容 公司的全體成員都要接受公司基礎(chǔ)培訓(xùn)和崗位基礎(chǔ)培訓(xùn),并根據(jù)需要參加在職提高培訓(xùn)。
2.1 公司基礎(chǔ)培訓(xùn) 公司基礎(chǔ)培訓(xùn)包括公司概況、規(guī)章制度、公司方針目標(biāo)、質(zhì)量意識、標(biāo)準(zhǔn)知識、食品安全知識、相關(guān)法律知識、安全作業(yè)基本知識等內(nèi)容,基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容的深度,可視不同的崗位而定。
2.2 崗位基礎(chǔ)培訓(xùn) 崗位基礎(chǔ)培訓(xùn)通常包括相關(guān)作業(yè)規(guī)范、運作程序、技能、食品衛(wèi)生知識、勞動保護、注意事項及出現(xiàn)緊急情況時應(yīng)變的措施等培訓(xùn)內(nèi)容。
在以上培訓(xùn)內(nèi)容的基礎(chǔ)上,各崗位需加強以下內(nèi)容的培訓(xùn): a)中層管理人員(部門主管) - 質(zhì)量和食品安全管理的基本知識培訓(xùn);
- 管理手冊、程序文件內(nèi)容的培訓(xùn)。
b)基層管理人員(主管、班組長) - 質(zhì)量和食品安全管理的基本知識培訓(xùn);
- 有關(guān)的程序文件、工作規(guī)范的培訓(xùn);
- 所在部門管理制度、安全管理有關(guān)文件的培訓(xùn);
- 專業(yè)知識、基本管理知識培訓(xùn)。
c)質(zhì)檢員 - 崗位職責(zé)、工作規(guī)范、檢驗要求培訓(xùn);
- 質(zhì)量和食品安全管理、統(tǒng)計技術(shù)基礎(chǔ)知識培訓(xùn);
- 檢驗工作中的環(huán)境保護、安全事項;
- 監(jiān)測設(shè)備的使用與保養(yǎng)培訓(xùn)。
d)計量員 - 崗位職責(zé)、工作規(guī)范培訓(xùn);
- 計量管理基礎(chǔ)知識培訓(xùn)。
e)內(nèi)審員 - iso9001標(biāo)準(zhǔn)、iso22022標(biāo)準(zhǔn)、iso19011標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn);
- 管理手冊、程序文件的培訓(xùn)。
f)采購人員 - 崗位職責(zé)、工作規(guī)范培訓(xùn);
- 采購物資技術(shù)要求(含環(huán)境、安全要求)、采購基礎(chǔ)知識培訓(xùn)。
g)業(yè)務(wù)人員 - 崗位職責(zé)、工作規(guī)范培訓(xùn);
- 產(chǎn)品相關(guān)知識、營銷基礎(chǔ)知識培訓(xùn)。
h)倉管人員 - 崗位職責(zé)、工作規(guī)范培訓(xùn);
- 庫存品質(zhì)量、安全特性,倉管基礎(chǔ)知識培訓(xùn)。
i)設(shè)備維護人員 - 崗位職責(zé)、工作規(guī)范、崗位技能培訓(xùn);
- 設(shè)備維護中的環(huán)境保護、安全事項;
- 設(shè)備管理基礎(chǔ)知識培訓(xùn)。
第10篇 學(xué)校食堂從業(yè)人員健康檢查制度-5
學(xué)校食堂從業(yè)人員健康檢查制度(5)
一、食堂從業(yè)人員必須參加每年一次的健康體檢,體檢合格取得健康證方可上崗。
二、食堂員工必須先到市疾病控制中心體檢,體檢合格取得健康證,經(jīng)衛(wèi)生培訓(xùn)合格方可上崗。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病及有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在食堂工作。
四、凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病癥(咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)時,應(yīng)立即脫離工作崗位,查明病因,治療康復(fù)后,方可重新上崗。
五、食堂負責(zé)人每天要對每位食堂從業(yè)人員做好上崗前檢查,并做好記錄。如發(fā)現(xiàn)有第四條所述有關(guān)人員時要立即處理。
六、食堂從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向食堂負責(zé)人報告,患者必須由校衛(wèi)生部門對其作檢查治療后再作決定。
違反本制度規(guī)定的一律重處。
第11篇 從業(yè)人員聘用及管理制度
1 目的
為加強駕駛員、押運員的聘用及管理，提高駕駛員、押運員的整體素質(zhì)，制定本制度。
2適用范圍
本制度適用于公司危險品車輛的駕駛員、押運員的招聘和管理。
3 責(zé)任
人員招聘工作由綜合辦公室負責(zé)。
4 內(nèi)容與要求
4.1 遵照《道路運輸從業(yè)人員管理規(guī)定》，結(jié)合本公司實際，對從業(yè)人員進行聘用和管理。
4.2 聘用人員條件
4.2.1 聘用駕駛員應(yīng)有相應(yīng)的機動車駕駛證，3年內(nèi)無重大交通事故，并取得經(jīng)營性道路旅客（貨物）從業(yè)資格2年以上；
4.2.2 駕駛員年齡在25周歲至55周歲，須持有汽車駕駛證2年以上持有危險貨物從業(yè)資格證，具備擬聘駕駛崗位所需的專業(yè)技能。
4.2.3 押運員年齡在18周歲以上55周歲以下，持有押運證，具備擬聘押運崗位所需的專業(yè)技能。
4.2.4 遵守國家法律、法規(guī)，具有良好的職業(yè)道德。遵守公司勞動紀(jì)律和規(guī)章制度，保守工作秘密。
4.2.5 初中以上文化程度，身體健康，責(zé)任心強，愛學(xué)習(xí)應(yīng)變能力較強。
4.2.6 正式錄用前要接受相關(guān)法規(guī)、安全知識、專業(yè)技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生防護和應(yīng)急救援知識的培訓(xùn)，了解危險貨物性質(zhì)、危害特征、包裝容器的使用特性和發(fā)生意外的應(yīng)急措施，經(jīng)考試合格并取得相應(yīng)的從業(yè)資格證件后方可錄用。
4.3 聘用程序
4.3.1 招聘：根據(jù)計劃人數(shù)，招聘所需駕駛員、押運員。
4.3.2 考核：由綜合辦公室組織對應(yīng)聘駕駛員、押運員進行危險化學(xué)品相關(guān)法律法規(guī)、所承運危險化學(xué)品的理化特性、應(yīng)急救援措施等進行培訓(xùn)并考核。并對應(yīng)聘駕駛員進行駕駛技術(shù)考核。技能評定合格后，可進入醫(yī)院進行準(zhǔn)入崗位前常規(guī)體檢。
4.3.3 錄用入職：經(jīng)考核合格的應(yīng)聘人員辦理入職手續(xù)，進行上崗前安全教育，試用期三個月，試用合格后正式錄用，簽定勞動合同和責(zé)任書。
4.3.4 續(xù)聘。公司對聘用人員應(yīng)定期進行考核，考核結(jié)果作為是否續(xù)聘的主要依據(jù)。根據(jù)考核結(jié)果和工作需要，聘用到期后，如需續(xù)聘，重新簽訂聘用合同。
4.4 聘用待遇
4.4.1 公司按駕駛員工資標(biāo)準(zhǔn)給付工資。
4.4.2 公司按照有關(guān)規(guī)定，為所聘用的人員辦理社會保險。
4.4.3 按公司的安全風(fēng)險規(guī)模、范圍、應(yīng)交納一定的“安全風(fēng)險管理金”，金額按不同車輛類型分別核定，重大型1萬元，中型0.7萬元，輕、微型0.5萬元，安全風(fēng)險管理金交納不計息，聘用管理期滿，經(jīng)公司確認無責(zé)任事故和違約責(zé)任全額退還。
4.5 日常管理
4.5.1 嚴(yán)格遵守各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度，不違章作業(yè)，并及時制止他人的違章作業(yè)行為。
4.5.2 嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)，記錄準(zhǔn)確可靠。
4.5.3 工作中發(fā)現(xiàn)異常及時處理，不能消除的要及時向領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)并采取必要的安全措施，發(fā)生事故如實及時上報。
4.5.4 嚴(yán)格執(zhí)行駕駛員、押運員的持證上崗規(guī)定，有權(quán)拒絕違章指揮作業(yè)。險情嚴(yán)重時，有權(quán)停止作業(yè)，采取緊急防范措施。
4.5.5 愛護和正確使用崗位設(shè)備、工具、防護器具和消防用具。
4.5.6 參加安全活動，積極提出有關(guān)安全生產(chǎn)合理建議，實現(xiàn)安全運輸。
5 相關(guān)記錄
《道路危險貨物運輸企業(yè)從業(yè)人員臺賬》
《勞動合同》
《崗位責(zé)任書》
第12篇 餐飲從業(yè)人員健康檢查及培訓(xùn)制度
一、餐飲從業(yè)人員每年必須到指定的機構(gòu)進行健康檢查，新參加工作和臨時工作的從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后，方可工作。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員在上崗前，必須接受食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
三、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的負責(zé)人、衛(wèi)生管理人員和一般食品從業(yè)人員的初次培訓(xùn)時間分別為20、50、15學(xué)時。
四、在職已參加初訓(xùn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，每年必須復(fù)訓(xùn)一次，時間不少于5學(xué)時。
五、培訓(xùn)后，要達到掌握與本人工作有關(guān)的食品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識。
