第1篇 某某星級酒店培訓管理制度
某星級酒店培訓管理制度
一、培訓管理條例
為加強本酒店培訓工作的管理,保證培訓工作的開展,提高培訓質量和培訓效果,特制定以下管理條例:
1、入職培訓的基本要求:
*新員工在上崗之前應對酒店有個全面了解,熟悉酒店的規(guī)章制度,建立基本的服務意識,在工作中能為客人提供更好服務。
*培訓期間需要打卡,不得漏打或者代打。
*進出酒店要走員工通道,需要時使用員工洗手間。不準使用客用設施,不準在任何一個非崗服務區(qū)域內出現。
*在培訓教室內不準吸煙、進食、也不得大聲喧嘩、吵鬧。
*服裝整潔、大方。
*參加培訓的員工需認真做好筆記。
*在培訓結束時將進行考核,考核通過者方可進入工作崗位。
*若在培訓期間嚴重違反規(guī)定者,酒店將不給予錄用。
2、新員工入職培訓制度
*每位新員工必須接受培訓部主持的新入職培訓課程。
*每位新員工培訓后必須通過培訓部的入職考核,否則人事部不能給予錄用。
*新員工入職培訓必須遵守培訓紀律,若有嚴重違反培訓紀律者,人事部門不能給予錄用。
*新員工接受入職培訓不準遲到、早退、不準違反課堂紀律,連續(xù)三次經培訓人員提出不改正者,不給予錄用。
*新員工在接受培訓期間無故曠課兩次,將被取消錄用資格。
*新員工入職考核有兩次機會,補考不及格者,人事部門不能錄用。
3、領班主管培訓制度
*每位領班主管必須接受'領班主管專題培訓'。
*沒有經過領班主管培訓并考核及格者,不給予晉升或轉正。
*受訓人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓,取消受訓資格,被視為不及格。
*遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
*無故缺勤一次,書面警告一次。
*有事請假,須以書面形式向所在部門經理提前申請,部門經理同意后,報培訓部備案,培訓部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。
*受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。
*被取消培訓資格者,三個月內不得提升或轉正。
4、優(yōu)質服務培訓管理制度
*每位員工必須接受'優(yōu)質服務培訓專題'培訓。
*沒有經過培訓并考核及格者,不得提為優(yōu)秀員工評選。
*受訓人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓,取消受訓資格,被視為不及格。
*遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
*無故缺勤一次,書面警告一次。
*有事請假,須以書面形式向所在部門經理提前申請,部門經理同意后方可,培訓部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。
*受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。
*被取消培訓資格或考核及格者,三個月內不得提升或轉正。
*培訓部必須將培訓的通知提前發(fā)給相關部門,相關部門須合理安排,若因部門經理導致員工不知道而未能參加培訓者,記部門經理口頭警告一次,兩次口頭警告計一次書面警告。
5、公共課程培訓管理制度
*公共課程分為必修課與選修課。
*在培訓通知中列出名單的員工必須參加公共課程,而沒有列出名字的員工可視為選修課。
*列出名單的員工遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
*列出名單的員工無故缺勤一次,書面警告一次。
*受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。
*有兩次無故不參加列出名單的公共培訓課程的員工不得提升、轉正或批準調換部門,不得參加優(yōu)秀員工評比。
*有事請假,須以書面形式向所在部門經理提前申請,部門經理同意后方可,培訓部不接受口頭請假。非則按無故缺勤處理。
6、外語培訓管理制度
*每位員工必須參加相對應級別的外語培訓。
*受訓人員可提出免培訓,但必須通過培訓部門的考核認可。
*沒有經過培訓并考核及格者,不能享受相應級別的職位待遇。
*受訓員工缺勤三次,無論是無故或請假,取消受訓資格,被視為不及格。
*遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
*無故缺勤一次,書面警告一次。
*有事請假,須以書面形式向所在部門經理提前申請,部門經理同意后方可,培訓部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。
*受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。
二、新員工入職培訓程序
1、目的
1.1讓員工對酒店及酒店工作具備一個整體認識。
2、培訓內容
酒店背景知識及常識、《員工手冊》、職業(yè)道德、服務態(tài)度與意識、衛(wèi)生與安全、酒店產品知識、酒店基礎英語等。
3、培訓程序
3.1了解新員工背景資料。并初步確認培訓方式方法。
3.2確定培訓時間。并通知新員工。
3.3準備相關表格。如入職培訓簽到表及新員工入職培訓評估表。
3.4開展培訓課程。
3.5填寫培訓評估表。通過授課人依據新員工的表現,填寫培訓評估表。
3.6參觀酒店。
3.7培訓考核。
3.8培訓結束。對考核及格的員工送到人事部門,不及格者,不給予錄用。
3.9分配部門。
3.10存檔。
第2篇 某酒店培訓信息溝通反饋制度
酒店培訓信息溝通反饋制度
培訓活動要真正產生培訓效果,對經營起到推動作用,其首要前提就是把握經營思路,找準經營中的薄弱環(huán)節(jié),以及時提供最需要的培訓服務。而這一切必須建立在迅捷有效的信息溝通反饋渠道的基礎上,因此,行而有效的信息溝通反饋制度就成為培訓工作成功的重要保障。
1.建立人力資源部與其他部室的碰頭會制度,定期與有關部室舉行座談,從中了解部門的經營情況和部門對培訓的真正需求,征求部門對培訓工作的意見。
2.定期與一線部室班組長及員工代表舉行座談,了解員工對培訓的真正需求及在實際工作中遇到的問題,從培訓角度加以分析和解決。
3.不定期深入部門,到員工實際工作中去調查研究,主動獲取第一手資料。
4.對經營管理中的突發(fā)性事件做好個案分析,對于典型案例要深入剖析,并編入教案,立案歸檔。
5.一線部室要定期將賓客意見匯總和部門培訓活動記錄送達人力資源部,保證人力資源部掌握賓客需求和部門培訓動態(tài),不斷調整工作重點以適應形勢的發(fā)展變化。
第3篇 某新酒店員工培訓制度
新員工培訓制度
一、培訓管理條例
為加強酒店新員工職前培訓工作的管理,確保職前培訓工作能由始至終的開展,從而提高新員工的培訓質量和培訓效果,特制定以下管理條例:
1、入職培訓的基本要求:
·新員工在上崗之前應對酒店和行業(yè)有全面地了解,熟悉酒店的規(guī)章制度,建立基本的服務意識,在工作中能為客人提供優(yōu)質服務。
·進出酒店要走員工通道,需要時使用員工洗手間。不準使用客用設施,不準在任何一個非工作崗位、服務區(qū)域內出現。
·服裝整潔、大方。
·在培訓教室內不準吸煙、進食、也不得大聲喧嘩。
·參加培訓的員工需集中精力參與,認真做好筆記。
·在培訓結束時將進行考核,考核通過者方可進入工作崗位。
·若在培訓期間嚴重違反規(guī)定者,酒店將不給予錄用。
2、新員工入職培訓規(guī)定
·每位新員工必須接受人力資源部組織的入職培訓課程。
·新員工入職培訓必須遵守培訓紀律,否則,人事部門不能給予錄用。
·培訓期間需要登記考勤,不得無故缺勤。
·新員工接受入職培訓不得遲到、早退、不準違反課堂紀律,連續(xù)三次違規(guī)經培訓人員提出仍不改正者,不給予錄用。新員工在接受培訓期間無故曠課兩次,也將被取消錄用資格。
·每位新員工培訓后必須通過人力資源部的入職考核,考核有兩次機會,補考不及格者,人力資源部不能錄用。
二、新員工入職培訓程序
1、目的
讓員工對酒店及酒店工作具備整體認識,并建立基本的服務意識和技能。
2、培訓內容
酒店概況及行業(yè)常識、《員工手冊》、職業(yè)道德、服務態(tài)度與意識、衛(wèi)生與安全、酒店產品知識、服務禮儀、酒店基礎英語、職業(yè)生涯設計等。
3、培訓程序
3.1了解新員工背景資料。并初步確認培訓方式方法。
3.2確定培訓時間、地點、授課人,并通知新員工。
3.3準備相關表格。如入職培訓簽到表及新員工入職培訓評估表。
3.4開展培訓課程。
3.5參觀酒店。
3.6培訓考核。
3.7填寫培訓評估表(分新員工和授課人兩種描述)。
3.8酒店領導和部門經理與新員工見面。
3.9培訓結束?？己撕细竦膯T工到人力資源部辦理入職手續(xù),不及格者,不給予錄用。
3.10新員工至分配部門報到。
3.11存檔
三、新員工職前培訓內容
項目
培訓課程
教學基本知識點
課時
授課人
一
酒店基本知識
1、酒店的基本概念、行業(yè)發(fā)展狀況
2、酒店的發(fā)展史
3、酒店的機構設置與職能
4、基本設施、服務項目、特色和電話
5、酒店的企業(yè)文化
2課時
酒店組織
二
酒店意識
1、服務意識
2、品牌意識
3、制度意識
4、團隊意識
5、銷售意識
6、成本意識等
2課時
三
員工手冊
1、總則與組織管理條例
2、員工須知
3、基本崗位職責
4、薪酬制度、勞動管理及員工福利
5、獎懲條例
2課時
酒店組織
員工行為規(guī)范
1、儀容儀表
2、服務紀律
3、文明舉止
4、服務語言
5、服務效率
6、形體動作
四
服務心理
1、客房服務心理
2、餐飲服務心理
3、康娛服務心理
1課時
五
職業(yè)道德與
禮貌修養(yǎng)
1、酒店員工的職業(yè)道德
2、酒店員工的禮貌修養(yǎng)
3、酒店員工的禮儀禮貌要求
4、外籍客人的風俗禁忌
2課時
酒店組織
六
電話接聽與
服務
1、酒店電話接聽服務規(guī)范
2、酒店電話接聽服務技巧
1課時
七
消防與
安全常識
1、燃燒的基本知識
2、酒店消防設施(種類、分布、使用)
3、火警應對
4、滅火器的使用
5、酒店的防火制度
6、酒店的安全守則
1課時
八
衛(wèi)生知識
1、公共場所常疾病及預防
2、常用消毒程序、方法介紹
3、食品衛(wèi)生知識簡介
4、急救常識
1課時
九
形體訓練
(與軍訓結合)
1、表情(微笑的方法、眼神)
2、手勢
3、站姿
4、坐姿
5、行姿
1課時
十
員工職業(yè)生涯規(guī)劃
1、正確認識自己
2、swot分析
3、確定工作目標
4、制定具體規(guī)劃和行動方案
5、適宜地調整規(guī)劃
6、學會管理時間
1課時
十一
考試
1課時
十二
各部門專業(yè)
服務技能
1、中英文打字
2、酒店常用電話號碼
3、中西式鋪床
4、整理房間
5、托盤
6、斟酒
7、擺臺
8、餐巾疊花
9、上菜
10、派菜
11、上飲品(茶、酒水)
12、賣餐技巧和送餐服務
13、點鈔、假幣識別
14、信用卡、支票結算
各部門
組織
總課時
16課時
備注:
1、1課時為60分鐘。
2、酒店新招收的所有員工應確保參加一至十項的培訓內容。
3、有關工作需要的專業(yè)技能培訓由各部門組織,新員工分配上崗前由各部門自己培訓:前廳服務員需接受“專業(yè)服務技能”中的1、2項的內容培訓;客房服務員需接受“專業(yè)服務技能”中的3、4項的培訓內容;餐廳服務員需接受“專業(yè)服務技能”中的5-11項的培訓內容;娛樂服務員需接受“專業(yè)服務技能”中的11項的培訓內容;財務收銀員需接受“專業(yè)服務技能”中的1、13、14項的培訓內容。
第4篇 某酒店康樂部安全生產教育和培訓制度
為了加強賓館康樂部安全生產管理,提高從業(yè)人員安全防范意識和安全素質,牢固樹立“安全第一,預防為主,綜合治理”的思想,營造良好的企業(yè)安全文化氛圍,使康樂部的安全生產教育培訓科學化、制度化、規(guī)范化,根據《中華人民共和國安全生產法》、《北京市安全生產條例》、《北京市文化娛樂場所經營單位安全生產規(guī)定》及相關法規(guī)要求,結合賓館康樂部實際情況特制定本制度。
一、安全生產教育培訓的目的和要求
1. 安全生產教育和培訓的目的是加強安全生產管理,提高員工的安全意識,實現安全生產、文明生產,防止和減少生產安全事故,從而保護自己和他人的安全和健康。
2。 全生產教育和培訓工作是賓館安全生產管理工作中一項十分重要的內容,也是提高全體員工安全素質的一個重要環(huán)節(jié)和手段,各級管理人員應予以高度重視,常抓不懈。
3。 部門主要負責人和安全生產管理人員應具備與本部門所從事的生產經營活動相應的安全生產知識和管理能力。
4。 部門應按規(guī)定對所有從業(yè)人員進行安全生產教育和培訓,保證所有從業(yè)人員具備必要的安全生產知識,熟悉有關的安全生產規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程,熟練掌握本崗位的安全操作技能。
5. 凡未經過安全生產教育和培訓或培訓不合格的從業(yè)人員,不得上崗作業(yè)。
6. 當設施設備更新改造后,采用新工藝、新技術、新材料或者使用新設備時,相關部門的管理人員應首先了解和掌握其安全技術特性,采取有效的安全防護措施,并對作業(yè)人員進行專門的安全生產教育和培訓。
7。 部門從事特種作業(yè)的人員應按照國家有關規(guī)定,經專門的安全作業(yè)教育培訓后,取得特種作業(yè)崗位操作資格證書,方可上崗作業(yè)。
8。 部門管理人員應當教育和督促所屬員工嚴格執(zhí)行賓館的安全生產規(guī)章制度和安全操作規(guī)范,應向從業(yè)人員如實告知作業(yè)場所和工作崗位存在的危險因素、防范措施及事故應急措施。
9。 館所有從業(yè)人員應當接受安全生產教育和培訓,掌握崗位工作所需的安全生產知識,提高安全生產技能,增強事故預防和應急處理能力。
二、安全生產教育和培訓的組織機構
安全生產教育和培訓的組織機構由賓館安全生產辦公室、培訓部及各部門培訓小組共同組成。
1. 全生產教育和培訓工作領導小組
組長:***
成員:*** *** *** *** ***
三級安全生產教育和培訓機構的工作職能
⑴ 賓館安全生產辦公室負責新入館員工的飯店級安全生產教育和培訓考核工作;負責賓館各級管理人員每年一次的定期安全生產教育和培訓工作;負責對部門級、崗位級安全生產教育和培訓情況的監(jiān)督、檢查、指導工作。
⑵ 賓館培訓部負責協助安全生產辦公室對新入館員工的飯店級安全生產教育和培訓工作;負責對新員工進行賓館《員工手冊》內容及相關制度的教育和培訓考核工作;負責對安全生產教育和培訓考核情況進行備案登記,并填寫培訓記錄表留存?zhèn)洳椤?/p>
⑶ 各部門安全生產培訓小組負責對新入館員工的部門級安全生產教育和培訓考核工作;負責部門員工每年一次的定期安全生產教育和培訓工作;負責對崗位級安全生產教育和培訓情況進行檢查、指導工作。
⑷ 各部門領班或培訓人員負責對新入館員工的崗位級安全生產教育和培訓考核工作;負責更新設備后的專門安全生產教育和培訓工作。
三、安全生產教育和培訓的內容
1.國家、地方各級政府、行業(yè)的安全生產法律、法規(guī)、條例和規(guī)定;
2.賓館及部門制定的安全生產規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程以及必備的安全防護常識;
3.崗位安全操作知識和技能;
4.安全設備、設施、工具、勞動防護用品的使用、維護和保管知識;
5.崗位生產安全事故的防范、應急預案、應急措施、自救互救知識及安全撤離路線;
6.賓館生產安全事故案例分析。
四、安全生產教育和培訓的對象及時間
安全生產教育和培訓的對象是賓館各級管理人員、各部門在崗員工(含臨時工、實習生)、從事特種作業(yè)人員以及新入館員工(含代培人員)。
1. 賓館各級管理人員、安全生產管理人員和從業(yè)人員每年接受的在崗安全生產教育和培訓時間不得少于8學時;
2. 入館的從業(yè)人員上崗前接受安全生產教育和培訓的時間不得少于24學時;
3. 崗、離崗6個月以上的從業(yè)人員接受安全生產教育和培訓時間不得少于4學時;
4. 用新工藝、新技術、新教材或者使用新設備的從業(yè)人員接受專門的安全生產教育和培訓時間不得少于4學時。
5. 事特種作業(yè)人員的安全知識和安全技能培訓,由賓館安全生產辦公室組織,到指定的專門培訓機構進行,培訓課時不少于國家規(guī)定的時間。
五、安全生產教育和培訓的方法和形式
安全生產教育和培訓采用課堂講授、視聽教學、案例分析、分組討論、操作示范、現場培訓、問卷調查、參觀考察等方法進行。
具體形式有:
1. 課堂講授:培訓員根據培訓要求準備授課講義和試卷,對所授內容進行講解,受訓人員對培訓內容作筆記備考。
2. 視聽教學:利用多媒體、音像制品等對受訓人員進行培訓,取得直觀教學效果。
3. 案例分析:通過對賓館以往發(fā)生事故或工傷案例的分析,剖析原因、查找根源、傳授應對措施,提高受訓人員應變處理能力。
4. 分組討論:圍繞某個安全主題組織受訓人員進行分組討論,集思廣益,并對討論結果進行陳述和點評。
5. 操作示范:指派操作技能突出的員工結合崗位安全操作規(guī)程進行操作示范,規(guī)范員工(特別是新員工)的操作程序。
6. 現場培訓:結合崗位工作特點組織現場培訓,邊學邊練,使受訓人員達到崗位工作要求。
7. 問卷調查:結合安全生產活動或公眾關注的安全話題進行問卷調查,了解和掌握員工的思想動態(tài),跟進培訓。
8. 參觀考察:組織安全生產相關人員進行參觀考察,取長補短,提高整體安全管理水平。
六、安全生產教育和培訓的考核
1.考核要求:參加安全生產教育和培訓的人員,應進行培訓后的考核,考核合
后方可上崗工作。同時簽訂員工安全生產責任書,明確安全生產職責。
2.考核辦法:采用試卷答題、口試、實際操作技能考評等方式進行,達到規(guī)定要求的可以安排上崗工作,考核不達標的需進行再次培訓考核,直至達標為止。經二次以上培訓不合格者不予錄用或調離原工作崗位。
3.培訓考核時間:不少于半年一次。
4.考核目標:每名員工明確崗位安全職責,知標準,懂防范、會操作。
七、安全生產教育和培訓的管理
1.賓館安全生產辦公室根據安全生產管理工作的要求,結合各部門實際工作情況,編制當年度賓館安全教育培訓計劃;負責確定每次安全教育培訓的對象及內容。
2.培訓部協助賓館安全生產辦公室及各部門組織的安全生產教育和培訓工作,根據培訓要求,負責培訓時間及培訓場地、教具、設備的安排工作;負責建立安全生產教育和培訓考核記錄以及收集各部門安全生產培訓的反饋信息。
3.涉及安全生產教育和培訓的相關部門,應根據賓館安全生產辦公室的培訓計劃和授課要求,安排授課人員到場實施相關內容的安全生產教育和培訓,并負責出題考核及閱卷登分工作。對授課質量差、反饋效果不佳的授課人員,安全生產辦公室有權要求相關部門予以調整,相關部門應給予積極配合。
4.特種作業(yè)人員安全知識和安全技能的培訓考核工作,依據特種作業(yè)安全監(jiān)督管理部門的規(guī)定,由指定的專門培訓機構負責。安全生產辦公室負責建立特種作業(yè)人員注冊檔案及相關信息;負責編制特種作業(yè)人員年度培訓計劃,依據《操作證》的有效期限,組織相關人員參加專業(yè)安全技術知識的培訓、考核,并將考核成績備案。
5.新入館員工必須接受三級安全教育培訓,經培訓考核合格后,方可分配上崗工作。
6.各部門應根據賓館安全生產辦公室的要求,配置相應數量的部門及崗位培訓授課人員,負責本部門或所屬崗位的安全生產教育和培訓工作。
7.賓館安全生產辦公室結合每月安全生產大檢查,對各部門安全生產教育培訓、從業(yè)人員掌握安全生產知識及崗位操作情況進行抽查。發(fā)現安全生產教育和培訓不到位,或未經培訓上崗和無《操作證》從事特殊工種作業(yè)的情況,將追究相關部門安全生產管理責任,并予以通報批評和相應處罰。
8.有關安全生產教育和培訓經費的計劃、安排及使用,《依據北京市安全生產條例》規(guī)定,參照賓館培訓經費管理辦法執(zhí)行。
9.每年制定安全生產培訓計劃。
10.安全生產培訓每次登記培訓記錄,保存至少2年。
11.安全生產教育和培訓制度是北京友誼賓館安全生產責任制附件之一,解釋權在賓館安全生產辦公室。
12.本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。
第5篇 酒店安全教育培訓制度范文
第一章 總則
一、為規(guī)范酒店各級管理人員及生產員工的安全生產教育培訓工作,使安全培訓納入制度化、規(guī)范化的工作軌道,根據本公司《安全生產管理責任制度》有關規(guī)定,特制定本制度。
二、本制度適用于酒店內全體員工,包括各級安全管理人員。
三、本公司實行《安全培訓卡》(見附件)登記制度,所有公司員工每人一卡,用于對該員工所受安全教育和培訓情況的記錄。各級管理人員及生產員工接受安全教育或培訓后,由授課人員在《安全培訓卡》登記,并由參加培訓人員簽名確認。
四、各級管理人員的《安全培訓卡》由公司人事部保管,生產員工的《安全培訓卡》由公司安全部保管。授課人員記錄時從上述兩個部門借出《安全培訓卡》,記錄完畢后歸還。
五、安全部負責本制度的監(jiān)督執(zhí)行,各部門須積極主動,做好(或配合安全部做好)全員安全生產教育培訓工作。
第二章 管理人員崗前安全教育和培訓
六、保安部經理(王安祿)為公司主要負責人,須按國家規(guī)定接受安監(jiān)部門組織的安全生產知識培訓,并經考核合格,每年參加由安全監(jiān)部門組織的安全知識再培訓。具體報名手續(xù)由安全部負責。
七、保安部經理以及協助保安部經理的專職安全管理人員,須按《山西省注冊安全主任管理規(guī)定》的要求具有安全主任以上資格證書,或有國家注冊安全工程師資格證書,持證上崗。
安全部其他人員須有高中以上學歷,具備一定的有關安全生產法律法規(guī)、標準和規(guī)程方面的知識,能協助解決本單位的安全生產管理與技術問題。
八、各部門主管上崗前須接受安全部組織的安全生產培訓,培訓的內容為本公司安全生產責任制度以及相關安全生產管理規(guī)章制度、相關的安全生產知識,培訓可采取集中培訓或單獨約談的方式進行,并在《安全培訓卡》登記。
第三章 新員工安全教育和培訓
九、所有新進生產一線員工均需經過公司級、班組級“三級”安全培訓后才允許上崗作業(yè),非生產一線員工須接受公司級安全教育。
十、公司級安全教育由公司安全部負責統(tǒng)一組織安全培訓,學習時間不少于8課時,培訓教育內容包括:
(一)酒店簡介,介紹本酒店的生產經營范圍、生產工藝特點、主要設備設施、生產生活規(guī)律等方面情況。(0.5課時)
(二)介紹本酒店存在的主要危險有害因素及有關防范措施,包括:1、本酒店使用危險化學品的種類、數量、性質及可能產生的傷害后果與防范措施;2、本酒店存在易燃物質容易導致火災事故的車間與防范措施;3、本酒店存在的沖剪壓切設備的危險性與防范措施;4、本酒店用電安全情況。(2.5課時)
(三)介紹本酒店主要的安全管理規(guī)章制度,包括安全責任制度、安全考核獎懲制度、安全培訓制度、安全檢查制度、設備維護保養(yǎng)制度、危險化學品使用管理制度、勞動保護用品使用制度等。(3課時)
(四)介紹本酒店應對重大突發(fā)事件的應急預案。(1課時)
(五)與本酒店生產工藝特點相關的一般安全技術知識、重大典型事故案例等。(1課時)
十一、保安部根據上述內容,編制并根據實際情況適時修改公司級安全培訓教材,其中的公司規(guī)章制度另行單獨匯編成冊并發(fā)給被培訓員工。
十二、酒店級安全培訓由公司保安部經理或專職安全管理人員授課,授課方式采取電腦投影幻燈片方式,授課人員須制作課件。
十三、公司級安全培訓后方可進行部門級安全教育。部門級安全教育由用人部門負責,教育內容包括:主要設備的性能、安全技術規(guī)程、安全管理制度、事故教訓、防護用品、防護設施的使用方法、安全注意事項等。
十四、車間級安全教育由部門或車間主管負責授課,亦可授權相關的技術人員授課。課時不少于2小時。
十五、員工上崗前須接受崗前安全教育。崗前安全教育由各部門經理以現場講解的方式授課,教育內容包括:崗位生產、工作特點、主要設備結構原理、操作注意事項、崗位責任制、崗位安全操作規(guī)程、事故案例及事故預防措施、個人防護用品、安全裝置、安全監(jiān)測、消防器材的使用方法和維護等,教育課時根據崗位特點由班組長自定。
十六、從事危險作業(yè)崗位的員工須經專門的崗前安全培訓,并經考核鑒定合格后領取《操作合格證》,方可獨立上崗作業(yè)。
十七、危險作業(yè)崗位的崗前安全培訓由部門負責人指定專門技術員工負責。沒有《操作合格證》的員工屬于“學徒工”,不能單獨上崗作業(yè),只能在專門技術熟練工的指導下從事輔助工作。
十八、鍋爐工的崗前培訓為3~6個月,其他危險崗位員工的崗前培訓期為7個工作日以上。如受訓員工在入廠前在其他單位從事過相關工作,系“熟手”,培訓期也可適當縮短,提前進行考核鑒定。
十九、危險崗位的崗前培訓結束后,由受訓員工所在部門負責人組織指導該員工的熟手工和安全部一名工作人員進行現場考核鑒定?？己髓b定合格的,由指導該員工的熟手工填寫《安全培訓卡》并報安全部,安全部核發(fā)《操作合格證》。
二十、員工轉崗,如此前未接受過新崗位的崗前安全教育,須接受新崗位的崗前安全教育。如轉到危險作業(yè)崗位的,則須經崗前安全培訓并領取《操作合格證》后才可獨立上崗作業(yè)。
第四章 特種作業(yè)和特種設備操作人員的培訓
二十一、本公司特種作業(yè)(特種設備操作)人員包括:電工、焊工、電梯操作工和司爐工。
二十二、特種作業(yè)(特種設備操作)人員須經國家有關部門專門培訓合格后發(fā)操作資格者,持證上崗,并按規(guī)定參加復審。
二十三、特種作業(yè)人員(特種設備操作人員)參加培訓獲得操作資格證有關費用由本人承擔,公司不招錄無證特種作業(yè)(特種設備操作)人員從事特種作業(yè)或特種設備操作。
二十四、被公司招用的特種作業(yè)(特種設備操作)人員須提交操作資格證原件,公司安全部對資格證原件的真實性進行查驗合格后,留復印件歸檔備查。
二十五、新招用的特種作業(yè)(特種設備操作)人員由機電部統(tǒng)一管理,須參加“三級”安全教育的公司級安全教育,可不參加部門級安全教育和崗前安全教育。
第五章 日常安全宣傳教育
二十六、公司開展多種形式的安全生產宣傳教育活動,傳播安全知識,提高員工安全意識。各項安全生產宣傳教育由安全部統(tǒng)一組織,各部門(車間)主管應組織員工積極參與。
二十七、公司設立安全生產宣傳欄,由安全部具體負責,保證每個季度更新宣傳欄的內容。宣傳欄主要宣傳與本公司有關的安全知識,宣傳本公司的安全生產模范標兵和模范行為,組織有關安全方面的討論。(面試網 )
二十八、鼓勵廣大員工向安全部踴躍投稿,選用一篇文章付稿費50~200元。
二十九、在日常管理或安全生產檢查活動中,發(fā)現員工存在違章違紀行為的,除按《安全生產獎懲規(guī)定》處理外,當事員工還須接受安全部的訓誡教育,并由安全部在《安全培訓卡》登記備案。
第六章 附則
三十、本制度授權安全部負責解釋。
三十一、本制度自發(fā)布之日起施行。在本制度發(fā)布之日前未按照本制度規(guī)定的要求接受安全培訓和教育的,按照本制度所規(guī)定的要求補充培訓。
三十二、補充培訓由安全部具體組織。已經上崗3個月的危險作業(yè)生產員工可不再安排崗前培訓,但仍須進行考核鑒定,合格后核發(fā)《操作合格證》。
第6篇 某酒店員工在職培訓制度
普通員工在職培訓制度:
員工正式上崗后,因種種需要而進行的培訓。培訓內容結合部門需要,可能由人力資源部或部門安排進行。
1、培訓制度:
1)根據部門經營管理需要進行針對性,階段性的培訓課程。
2)被安排參加培訓的員工應按時參加。
3)培訓員工考勤制度按人力資源部p&p規(guī)定處理。
4)培訓結束后,培訓情況將登記存檔。
4) 培訓考核優(yōu)秀者,將結合部門表現可推薦優(yōu)秀員工評選。反之,未或能過者,將取消其評選資格。
2、培訓內容:
1)崗位責任,工作內容
2)操作標準,工作流程
3)與部門業(yè)務有關的操作及管理知識
4)酒店的管理知識,技能技巧的培訓
5)新設備,新產品,新技術,新操作流程培訓
6)投訴事件的反映與處理,進行安全分析
7)禮節(jié)禮貌,儀容的反復培訓
8)綜合素質的培訓(包括職業(yè)道德、安全教育、歸屬感等)
9)外語培訓
員工晉升培訓制度:
1、培訓制度:
1)員工被提任必須通過管理級培訓課程
2)培訓人員考勤制度按人力資源部p&p規(guī)定處理。
3)試用期內,不獲能過者一律不準許晉級加薪。
4)培訓結束后,培訓情況將登記存檔。
2、培訓人員應掌握的知識:
1)管理基本知識
2)人力管理
3)管理人員的職責和領導技巧
4)管理心理學基礎知識
5)培訓的重要性和領導人員必須成為培訓者
6)如何處理投訴
7)如何建立客戶關系
8)良好的溝通技巧
9)激勵機制
第7篇 某酒店培訓評估制度
酒店培訓評估制度
1.為提高培訓質量,每次培訓活動結束后,培訓活動負責人應組織相關人員對培訓效果進行量化打分,填寫《培訓學員評估表》、《培訓師培訓課程評估表》,由培訓活動負責人根據評分結果做出評估報告。
2.《培訓學員評估表》及《培訓師培訓課程評估表》的填寫,應充分體現客觀、公正的原則,培訓活動負責人在組織評估活動前,應做反復強調,并現場解答填寫人中提出的有關問題,但不得指導填寫人員填寫或提前灌輸個人意見、施加個人影響。
3.《培訓學員評估表》的評分結果在評估報告形成后,應與被評估人員及其直接主管人員、部門負責人員見面,《培訓學員評估表》的正本及副本分別由培訓部門及所屬部門保管留存。
4.《培訓師培訓課程評估表》的得分結果在評估報告形成后,應告知被評估人員;培訓師為內兼職培訓人員的,評估結果還應告知其直接上級和部門負責人員;《培訓師培訓課程評估表》僅供人力資源部查閱。
5.培訓活動組織人員在做出評估報告前,應做好充分的調查,充分掌握一手資料,根據培訓教案、賓客意見調查、受訓人員意見調查、受訓人員訪談記錄等資料做出全面客觀的分析總結,報告言語需切中要害、言簡意賅,盡可能使用量化的分析方法,避免模糊表述,切不可以偏概全,有失偏頗。
6.評估報告(各類評估表)應嚴格遵循逐級呈報的原則,上報人力資源部經理;如屬重大培訓活動,需上報酒店總經理。
7.評估報告及評估表應作為培訓檔案留存相關部門,未經批準,不得供無關人員查閱。
第8篇 酒店消防安全教育、培訓制度
一、消防安全教育培訓組織
1、消防安全責任人將消防安全教育培訓工作列入單位年度消防工作計劃,為消防安全教育、培訓提供經費和組織保障;
2、消防安全管理人制定單位年度消防安全教育培訓計劃,負責在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳教育培訓;
3、消防主管根據單位年度消防安全教育培訓計劃確定培訓內容及授課人,并領導義務消防隊開展消防業(yè)務理論學習和滅火技能訓練;
4、各部門負責人應協助消防主管組織本部門人員參加消防安全教育培訓。
二、消防安全教育培訓的內容和形式
(一)消防安全教育培訓的內容按照全國統(tǒng)一的消防安全教育培訓大綱的要求,主要包括:
1、國家消防工作方針、政策;
2、消防法律法規(guī);
3、火災預防知識;
4、火災撲救、人員疏散逃生和自救互救知識;
5、其他應當教育培訓的內容。
其中本單位的火災危險性、防火滅火措施、消防設施及滅火器材的操作使用方法、人員疏散逃生知識等作為培訓的重點。
(二)下列人員應當接受由公安消防機構或其他具有消防安全培訓資質的機構組織的專業(yè)消防安全培訓,并持證上崗:
1、消防安全責任人、消防安全管理人、消防主管;
2、消防控制室的值班和操作人員;
3、電工、水暖工。
(三)消防安全教育培訓的形式:
1、對新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前消防安全培訓;
2、對在崗的員工每年至少進行一次消防安全培訓;
3、對公眾開展消防安全宣傳教育;
4、每年“119”消防宣傳日,進行主題消防宣傳活動。
三、消防安全教育培訓的措施
(一)消防安全管理人組織新員工上崗前的消防安全培訓,由消防主管負責授課和考核,考試成績填入《消防安全培訓考核情況登記表》,經消防安全責任人核準后,存入消防檔案,考核不合格者不得上崗。
(二)在職員工的消防安全教育培訓工作由消防安全管理人根據年度消防安全培訓計劃組織實施,消防主管負責授課和考評,人員參訓情況應由消防主管填寫《消防安全培訓考核情況登記表》,考評不合格者應進行復訓。
(三)每次消防安全教育培訓后,消防主管應填寫《消防安全教育培訓登記表》。
(四)通過以下方式,對公眾開展消防安全宣傳教育:
1、在安全出口、疏散通道和消防設施等處的醒目位置設置消防安全標志、標識等;
2、根據需要編印場所消防安全宣傳資料供公眾取閱;
3、利用單位廣播、視頻設備播放消防安全知識。
第9篇 a酒店員工崗位提高培訓制度
酒店員工崗位提高培訓制度
1、酒店員工必須接受崗位提高培訓。
2、酒店員工參加崗位提高培訓學時計算:
(1)中高級管理人員、中高級專業(yè)技術人員和高技術等級工每年接受脫產或半脫產崗位提高培訓的學時不少于72學時;
(2)初級管理人員、初級專業(yè)技術人員和中初級技術等級工每年接受脫產或半脫產崗位提高培訓的學時不少于42學時;
(3)其它員工接受崗位提高培訓的學時,根據不同崗位的要求安排培訓學時。
3、中高級管理人員、中高級專業(yè)技術人員和高技術等級工的崗位提高培訓,結合總經理的要求進行;其它等級工的崗位提高培訓,由酒店各部門根據年度培訓計劃進行。
崗位提高培訓主要內容有:
(1)酒店經營管理新知識;
(2)本崗位專業(yè)知識培訓;
(3)外語培訓;
(4)電腦應用能力的培訓;
(5)本崗位技術操作培訓。
4、除結合崗位要求的培訓外,每年應安排對主管以下的員工進行《員工手冊》的培訓;對主管和領班要加強現場管理能力、星級標準要求、服務意識和質量、工作時間及勞動力安排等培訓。
5、培訓形式
崗位提高培訓的形式可采取理論課與實踐操作相結合、集訓與自學相結合。
6、登記備案
崗位提高培訓的學時按三年累計,每三年核證一次。
培訓內容、學時、考核成績等,由人力資源部負責填入人員培訓考核表和崗位提高培訓證書,作為員工晉升或晉級的依據。
第10篇 某大酒店人事培訓管理制度
酒店的管理是人的管理,是保證酒店經營活動順利進行的必要條件,是提高酒店素質增強活力的前提。保證酒店員工管理的正常發(fā)展和如何加強人本管理是酒店人力資源的重要課題。根據酒店實際情況、特制定人事培訓管理制度,保證進入酒店的每一位員工能有一個全面系統(tǒng)的培訓,包括進店前培訓、試用期培訓、晉級培訓和各項專業(yè)培訓,使員工素質不斷提高、業(yè)務不斷充實,從而確保酒店經營活動的有序發(fā)展。
一. 培訓計劃:
酒店員工根據其工作崗位的不同、培訓的內容也不一樣,而且每個員工本身所具備的知識水平、工作能力也不一樣,尤其是每個人自我教育(即自我培訓)的水準也各不相同。因此,根據不同層次、不同部門,結合員工的具體情況,建立不同的培訓計劃,才能符合酒店崗位所要求的工作能力。這主要包括:
1. 員工進店前期培訓
選擇招聘員工,必需首先掌握其工作能力、文化程度、適應環(huán)境酒店基礎培訓,主要包括員工素質培訓和酒店概況、規(guī)章制度培訓。其三是與部門之間配合,掌握各部門的崗位、操作、服務等方面的培訓。其四是進行衛(wèi)生知識和消防安全知識的培訓、并辦理衛(wèi)生健康證,從難從而達到進崗前期所必需的基礎知識和適應能力。
2. 員工在試用期培訓
員工通過進店前期培訓后,才能進入其崗位,但必需具備1—3個月的試用期實習,這段時間主要是對本崗位操作技能、服務意識和提高素質方面培訓,使員工真正掌握、熟記酒店管理和崗位所要求的工作內容,從而避免過失,從而達到進崗要求。
3. 專業(yè)操作、業(yè)務培訓
員工進崗后,由各部門根據其部門工作要求對員工進行針對性的
月、季、年度培訓,主要加強員工禮儀禮貌、崗位職責、操作規(guī)程、服務理念、安全消防、衛(wèi)生等方面的培訓,從而使員工對自己工作有更深的了解、對服務的對象可做得更細微、更親情,使賓客真正體現到“賓至如歸”的感覺。
二.培訓的內容
1. 酒店的概況培訓;
2. 員工手冊和酒店規(guī)章的培訓; 3. 酒店實用英語培訓; 4. 員工素質培訓;主要包括儀容儀表、禮節(jié)禮貌、語言笑容、
文明教養(yǎng)、尊紀守法和理想事業(yè)心等培訓。
5. 酒店消防、安全、衛(wèi)生等專業(yè)培訓; 6. 部門、崗位的技能、操作、業(yè)務、規(guī)范服務的專業(yè)培訓。
第11篇 某星級酒店培訓制度
星級酒店培訓制度
培訓是酒店給予員工最好的福利,為了進一步的提高酒店員工的服務質量,使培訓工作能夠系統(tǒng)的開展,特制定酒店培訓制度,整個培訓制度分為三部分:一、總則;二、入職培訓部分;三、在職培訓部分,具體如下:
一、總則
(一)、培訓系統(tǒng)
整個酒店的培訓由人力資源部組織,并由人力資源部和各部門共同完成。
類別 對象 組織部門
入職培訓
新入職的員工
人力資源部和各部門
在職培訓
酒店月、年度培訓計劃
全體員工
人力資源部和各部門
調職培訓
同一部崗位調動及部門間崗位調動的員工
人力資源部和各部門
升職培訓
升職的員工
人力資源部和各部門
基層管理人員的培訓
領班、主管級的員工
人力資源部和各部門
中層管理人員的培訓
部門經理級
人力資源部
決策層的培訓
酒店決策層
人力資源部
(二)、培訓程序
培訓程序實行封閉循環(huán)制
確定培訓需求
制定培訓計劃
培訓的組織和實施
培訓考核
(三)、培訓工作權責劃分
1、人力資源部
(1)全酒店共同性培訓課程的舉辦。
(2)全公司年度、月份培訓課程的擬定、呈報及組織實施。
(3)制定及修改培訓制度。
(4)全酒店在職培訓實施成果及改善對策呈報。
(5)共同性培訓教材的編寫及修改。
(6)培訓計劃的審議。
(7)培訓實施情況的督導與考核。
(8)全酒店派外培訓人員的審核與辦理。
(9)外請講師對酒店的全體在職員工進行教育培訓,每季度舉辦一次。
(10)外派培訓人員所攜書籍、資料與書面報告的管理。
(11)其他有關人才發(fā)展方案的擬定與執(zhí)行。
(12)各項培訓計劃費用預算的擬定。
(13)培訓結束后的督導與追蹤,以確保培訓成果。
2、各部門
(1)全年度培訓計劃呈報人力資源部。
(2)各部門專業(yè)培訓課程的舉辦及成果匯報。
(3)專業(yè)培訓教材的編寫及修改。
(4)其他人力資源部要求的培訓事項。
(四)、培訓考勤
1、在每次培訓前一周,人力資源部將《培訓課程表》正式發(fā)文到各部門,各部門在三天后將受訓員工名單交與人力資源部,要求:所有員工參加培訓(當值員工除外)。
2、人力資源部將對員工的培訓出勤情況嚴格按照《員工手冊》進行考勤。具體是:晚到5分鐘按遲到處理,晚到30分鐘按曠工半天處理,無故缺勤按曠工一天處理。
3、遲到、曠工的處罰將在當月工資中體現。
(五)、培訓考核
培訓考核的內容主要有三方面,即知識、技能和態(tài)度,具體考核內容以形式如下:
1、知識可通過考試成績來檢查,是定量考核。
2、技能可通過考試來檢驗培訓效果,也可通過技能考核,如:技能比武等以及工作表現來檢驗培訓效果,因此是以定量為主,有一定程度的定性評估。
3、態(tài)度的評估主要是批通過培訓后員工在工作態(tài)度、勞動紀律、合作精神及人際關系方面的進步,員工的態(tài)度建立、態(tài)度遷移和態(tài)度轉變都較復雜,對態(tài)度的評估,多是定性評估。如:微笑學校評比出的微笑明星等。
(六)、培訓獎懲
1、培訓考試成績最后三名的員工將予以經濟處罰,每次扣貳拾元分。
2、培訓考試成績前三名的員工將給予經濟或物質的獎勵,每次獎勵20分。(物質獎勵則與人民幣價值等同)。
3、員工的考試成績將做為評比優(yōu)秀員工、員工升職、員工工資調級的重要依據,并存入員工檔案。
4、每次培訓結束后,人力資源部統(tǒng)計部門合格率,部門合格率最高的部門經理將予以獎勵伍拾分;部門合格率最低的部門經理將予以處罰伍拾分。
5、酒店每一次的技能比武大賽均設置獎項,對評選出的操作明星予以物質和精神兩方面的雙重獎勵。
6、對酒店評選出的微笑明星則按《微笑學?！返莫剟顦藴蔬M行獎勵。
(七)、派外培訓
1、因工作或晉升就任新年工作前的需要,各部門應推薦有關人員送人辦資源部審議,呈總經理核準后派外培訓,并依人辦資源部管理規(guī)章辦理出差手續(xù)。
2、派外培訓人員返回后,應將受訓的書籍、教材及資格證書等有關資料送人力資源部歸檔保管,其受訓成績亦記錄于受訓資歷表。
3、派外受訓人員應將受訓所獲知識整理成冊,列為講習教材,并舉辦講習會,擔任講師傳授有關知識給本公司員工。
4、差旅費報銷單呈核時,應送人力資源部審核其派外受訓的資料是否交回,并于報銷單據上簽注,如未經過審核,會計部門不予以付款。
(5)本條款適用于參加酒店外的培訓對因升遷、儲備需要,在任職前可集中委托人力資源部辦理培訓手續(xù)。
(八)、培訓建議
員工對培訓的內容、方式有好的建議、意見可以隨時向人力資源部提出。
二、入職培訓
新員工剛入職是一個重要的定位時期,對一個新員工而言,進酒店后第一個接觸的經理與團隊給其影響最大,如果這個經理與團隊很優(yōu)秀的話,新員工能從他們身上學到很多東西,相反,如果第一次接觸的經理與團隊風氣不好,新員工在不知不覺中也會受到負面影響,因此酒店要盡量使所有的人能按統(tǒng)一的標準做事,入職培訓尢為重要。酒店通過入職培訓來給新員工“定位”使他們明確地知道什么是酒店提倡、鼓勵以及反
對的行為標準。
一、培訓目的
通過入職培訓使新員工不但在組織上加入到酒店中來,更使他們在思想上和情感上融入酒店。
二、培訓對象:新錄用的所有員工,包括臨時工、計件工、實習生
三、培訓內容
(一)理論培訓:每月的十五號和二十九號起,為期三天
1、企業(yè)文化培訓
企業(yè)文化是企業(yè)組織成員共有的行為模式和價值觀,為了使新員工了解和融入企業(yè)文化,將企業(yè)文化培訓簡單分為以下的幾個層面:
(1)精神層次:采用參觀、講授等培訓方式,使新員工認識企業(yè)經營的目的、宗旨、精神、作風和道德標準及店歌的學唱等。
(2)制度層次:采用講授、討論和角色扮演等方式學習《員工手冊》,使新員工熟悉規(guī)章制度、獎懲制度、考評制度、福利制度。
(3)物質層次:了解酒店內外環(huán)境,包括酒店建筑物、組織結構及組織結構及酒店服務項目、服務時間。采用的培訓方式有:帶領新員工參觀、講授和討論。
2、酒店意識:①、服務意識;②、員工語言行為規(guī)范―儀表儀容、風度姿態(tài)、禮貌禮節(jié)、基本接待用語(中英文)、工作場所行為規(guī)范;③、微笑學校內容的介紹及管理辦法;④、開源節(jié)流―成本節(jié)約意識、設備設施的維護保養(yǎng)意識;
3、法律常識:消防、安全、保密制度、財經制度、計生管理。
(二)業(yè)務技能技巧的培訓:在各部門進行,為期四天
業(yè)務培訓是使新員工認識酒店的經營情況、部門的工作流程和員工自己崗位的職務的過程。培訓方法有參觀、聽取講授、進行個案分析、模擬訓練和角色扮演等。
除了人力資源部培訓主管的培訓外,部門內部須指認一名“培訓督導”幫助和指導新員工盡快融入酒店和部門,熟悉自己的工作崗位,“培訓督導”可以是員工的直屬上司,也可以是其他有經驗的員工,以師帶徒的形式,給予新員工具體、細致、系統(tǒng)的輔導。各部門須制定和提交新員工實操培訓計劃,并反饋到人力資源部,人力資源部對進程檢查。
四、培訓地點:七號會議室(如臨時有變化,再作調整)
五、培訓時間:訂為每月的15日和29日,理論培訓為三天,實際操作培訓為四天,整個培訓期為七天
附:《入職培訓流程》《見習生條例》《入職培訓課程表》
三、在職培訓
一、培訓目的
在于提高酒店從業(yè)人員職業(yè)素質,充實其業(yè)務知識與技能,以增進工作質量及績效。
(一)酒店月、年度培訓計劃
在每一年的年底,人力資源部將完成下一年度的培訓計劃,對下一年的培訓工作做出總體的指導,由于酒店培訓工作必須緊緊圍繞經營的變化來開展,因此培訓計劃的實施以月培訓計劃為準,使培訓工作更具有靈活性。
a、制定培訓計劃
(1)根據培訓規(guī)范及配合實際需要,各部門擬定在職年度培訓計劃表音,送人力資源部審核,作為培訓實施之依據。
(2)人力資源部將各部所提出的培訓計劃匯編成年度培訓計劃,呈報總經理核簽。
(3)人力資源部和各部門應于培訓前一周,制定出培訓實施計劃表,呈報部經理核準后,通知有關部門及人員。
(4)臨時性的培訓課程,亦需填寫在職培訓實施計劃表,呈核后實施。附:《在職培訓實施計劃表》
培訓時間
培訓內容
培訓方式
授課人
參訓者
培訓地點
備注
b、實施培訓
(1)根據《在職培訓實施表》,培訓主辦部門按期實施并負責該項培訓之全盤事宜,如培訓場地安排、教材分發(fā)、教具借調等。
(2)如有補充教材,授課人應于開課前一周將講義原稿送人力資源部統(tǒng)一印刷,以便上課時發(fā)給學員。
(3)各培訓結束后,應舉行相應的測試,由主辦部門或人力資源部負責組織和監(jiān)考。
(4)各項在職訓練實施時,參加受訓學員應簽到,人力資源應確實了解上課、出席狀況。
(5)受訓人員應準時出席,特殊情況不能參加者應辦理請假手續(xù)。
(6)各項培訓的測試缺席者,事后一律補考;補考不出席者,一律以零分處理。
(二)調職培訓
同一部門員工崗位的調動及部門間員工崗位的調動,均需對員工進行調職培訓,以使他們更好的適應新的環(huán)境和工作。
(三)升職培訓
員工從某一職務提任到另一個職務,提任前需進行一次提職培訓,使其掌握新任職務必須具備的知識與技巧,特別是從一位普通的服務員提任為班組長或主管,必須具備一些最基本的起碼的管理知識、技巧與能力,才能把責任擔當起來。
各部門經理對提升主管負一定的責任。
1、提升管理人員,是對一個基層人員委以一定的領導責任,是一件嚴肅的工作,部門經理對所擔任的人,在擔任前后負有教育培訓之責,使之能勝任愉快,這是分層領導中部門經理負責的一項具體體現。
2、提升主管前,部門經理必須對擬擔任人的如下方面有比較確切的了解:
(1)該員工是否已熟諳班組長及下屬人員的全部崗位責任制及操作規(guī)程,即是否已知道對下屬安排有檢查工作時應包括并注意哪些內容。
(2)該員工是否已具備制訂計劃,安排工作,解決下屬提出的總是及處理客人投訴等的基本能力。
(3)該員工的思想品德,工作責任心,工作作風如何是否能做到以身作則,任勞任怨,遵守法紀,廉潔奉公,團結一班人共同為完成日常的及緊急的工作任務而努力不懈。
(4)該員工是否已了解下屬人員工作的全部或大部分的操作技術情況也就是說,如下屬員工操作不合規(guī)格或對新年入職員工能否親自進行示范并培訓
3、如擬提任的員工對上述方面仍有某些欠缺,部門經理就有計劃有目的地對他們進行培訓,并對該員工必須掌握的一些事項自出題目進行一次提級考試,然后將晉升表報人力資源部。
酒店來為員工提供良好的上升發(fā)展空間,人力資源部將對晉升的員工進行公共課的培訓,培訓課程為:《基層管理者必須成為培訓者》、《酒店溝通管理學與人際關系學》等。
(四)基層管理者的培訓
a、基層管理人員與酒店內部的各級關系是:
1、對下關系:進行家庭調查,舉行聚會、郊游等,為下屬排憂解難。
2、對上關系:反映員工意見,聽取上級要求,報告自己的建議和看法。
3、橫向關系:與其他部門的同事通力合作。
4、積極開展對外活動,樹立良好的公司形象,形成良好的公共關系。
b、基層管理人員的培訓內容:
1、領導能力、管理能力。
2、豐富知識和熟練工作技能。
3、培訓的組織實施能力。
4、對下屬工作的督導能力。
c、基層管理人員的教育培訓職責:
1、向新員工解釋酒店有關政策、傳授工作技術,指導新員工工作。
2、培訓下屬使其有晉升機會。
3、培訓后補人員。
4、其他教育培訓職責。
d、考核基層管理人員培訓的內容:
1、出勤率。
2、員工的工作積極性。
3、服務的質量。
4、原材料的節(jié)約情況。
5、加班費用的控制。
(五)中層管理者的培訓
a、對中層管理人員的培訓目標是:
1、明確公司的經營目標和經營方針。
2、培養(yǎng)相應的領導能力和管理才能。
3、培養(yǎng)其良好的協調、溝通能力。
b、對中層管理人員的培訓內容是:
1、計劃能力:
(1)明確工作的目的和方針。
(2)以科學有效的方式從事調查。
(3)擬定實施方案。
2、組織能力
(1)分析具體的工作目標和方針。
(2)分析并決定職務內容。
(3)設置機構,制作組織圖表。
(4)選任下屬人員。
3、控制能力
(1)制定執(zhí)行的客觀標準和規(guī)范。
(2)嚴格實話標準及時向上級反饋。
4、人際關系的處理能力
(1)、善于同其他管理人員合作,彼此協助。
(2)、樂于接受批評建議。
(3)、彼此交換信息,不越權行事。
(4)、對上級與下屬的關系處理,應以工作效果為原則,不得將個人情緒帶到工作中來。
5、中層管理人員如何發(fā)揮下屬的積極性。
(六)決策層的培訓
1、培訓目的:通過培訓,使酒店決策層樹立創(chuàng)新和開拓的思想觀念。
2、培訓內容:
(1)、引進新的服務項目或改良原有服務。
(2)、掌握新的服務方法,了解酒店開發(fā)的新服務方法。
(3)、掌握開拓新市場、新領域的方法。
(4)、如何更好的進行市場調查、制定方案,以推動營銷活動促進效益的提高。
第12篇 h大酒店培訓制度
培訓部服務質量監(jiān)督考核制度
一、人事培訓部根據賓館的實際管理情況,培訓工作可分為二大內容:人事培訓部負責營業(yè)部規(guī)范服務常語以及公司意識方面培訓,而各營業(yè)部門負責實際操作方面培訓。
二、培訓考勤考核制度:
1.培訓課時,不得無故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分,缺席一次扣罰20分,早退一次扣罰10分,連續(xù)三次缺席作辭退處理。
2.有事請假,必須以書面形式寫請假條在培訓課前交到培訓部處,否則,一律以遲到、缺席處理。
3.培訓課期間,嚴禁開小差,無理取鬧或未經許可私自離開者扣罰10-20分。
4.新入職員工培訓期完畢,經過培訓部理論(培訓內容)和實際操作考核,合格者通知部門試用,不合格者給予辭退。
5.培訓部在各部門檢查員工工作表現時,發(fā)現不合格者,經培訓部進行再培訓,如還是達不到要求和標準,培訓部向部門主管提出辭退建議。
6.對于員工在工作中,發(fā)現沒有按要求為客人提供服務,培訓部按賓館有關規(guī)定,給予處罰。
三、部門服務質量監(jiān)督制度
1. 培訓部負責賓館所有部門的服務質量監(jiān)督。
2. 培訓部不定時下各部門檢查服務質量,部門主管應積極給予配合工作。
3. 部門應抽出專門負責服務質量管理人員配合培訓部培訓和檢查跟進工作。
4. 部門服務質量達不到培訓要求或需要增加某方面的培訓,部門主管應通知培訓部進行培訓。
5. 部門服務質量不合格,經培訓部再培訓,第三次培訓同一內容時,部門主管必須親自一同參加培訓。
6. 服務要求達不到標準,如屬部門主管在具體的工作中出現督促和跟進不到位,如禮貌意識:不主動向客人,上級領導問好,培訓部根據部門存在的實際情況向總經理室匯報,給予部門主管扣罰50-100元。
7. 培訓部培訓完畢,把所培訓的內容通知到部門,部門應根據培訓內容及時跟進和督促。
8. 培訓部在安排部門培訓時,提前一天通知部門,部門如有特殊情況不能進行培訓,應提前半天通知培訓部,便于培訓部工作安排。
以上服務質量監(jiān)督制度從3月15日起全面實行。
培訓部
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