第1篇 幼兒園安全管理制度5
幼兒園安全管理制度(五)
1、幼兒園成立安全領(lǐng)導(dǎo)小組,小組成員有園長、保健醫(yī)生、保安組成,園長人領(lǐng)導(dǎo)小組組長。
2、保證園房屋、場地、家具、玩具、生活用品、體育器械的使用安全,定期有專人檢修避免摔傷,燙傷,走失,觸電,中毒等事故發(fā)生。
3、定期向家長及職工進(jìn)行安全教育,定期檢查園(班)安全措施的落實情況,對幼兒進(jìn)行安全教育要經(jīng)常化,要將安全教育滲透到日常生活,教育活動的各個環(huán)節(jié)中去。
4、認(rèn)真貫徹有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)定,嚴(yán)防事物中毒,要建立幼兒就餐管理制度,做好每餐食物留樣工作。
5、藥物必須妥善保管,放在幼兒摸不到的地方,吃藥時必須認(rèn)真核對,藥品要專人管理,并放置到幼兒不易接觸的地方。藥箱一定要專箱專人管理。
6、各項活動均以孩子為中心,保教人員要注視兒童的各項活動,幼兒廁所、盥洗室地面應(yīng)保持清潔干燥,
7、掌握滅火器的使用方法,放在明顯地方,定期檢查更換。
8、靜園后應(yīng)有專人檢查門窗、水電,拉電閘,要滅爐火,鎖門,防止以外事故發(fā)生。
9、健全幼兒接送制度,傳達(dá)室人員、教師要把好大門,工作時間不脫崗或干其他雜事,傳達(dá)室應(yīng)有電話、時鐘、并有值班紀(jì)錄。
10、外人不得隨意來園。不得進(jìn)班,有事可在傳達(dá)室等候接待。
第2篇 幼兒園特種設(shè)備安全管理制度
為保證本單位使用的鍋爐、壓力容器、壓力管道、大型游樂設(shè)施等特種設(shè)備安全、正常、有效使用，特制定安全管理規(guī)定，內(nèi)容如下：
（一）特種設(shè)備的購置、安裝。凡屬特種設(shè)備均應(yīng)由使用部門提出購置計劃，經(jīng)本單位領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，由出納負(fù)責(zé)購買持有國家相應(yīng)制造許可證的生產(chǎn)單位制造的符合安全技術(shù)規(guī)范的特種設(shè)備。
特種設(shè)備安裝前，使用部門先確定具有國家相應(yīng)安裝許可的單位負(fù)責(zé)安裝工作，開工前應(yīng)照規(guī)定向特種設(shè)備安全監(jiān)察部門辦理開工告知手續(xù)。任何部門不得擅自安裝未經(jīng)批準(zhǔn)的特種設(shè)備。
安裝完成后，本單位（或者應(yīng)督促安裝單位）應(yīng)向有關(guān)特種設(shè)備檢驗檢測機構(gòu)申報驗收檢驗。
（二）對各類特種設(shè)備進(jìn)行注冊登記。特種設(shè)備在投入使用前或者投入使用后30日內(nèi)，由本單位王月杰同志負(fù)責(zé)向市、區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門辦理注冊登記。登記標(biāo)志以及檢驗合格標(biāo)志應(yīng)當(dāng)置于或者附著于該特種設(shè)備的顯著位置。
（三）管理人員應(yīng)明確所有設(shè)備的安裝位置、使用情況、操作人員、管理人員及安全狀況，并負(fù)責(zé)制定相關(guān)的設(shè)備管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。
第3篇 y幼兒園安全工作責(zé)任書制度
為切實加強我園的安全工作管理,確保我園教師和在園幼兒的身心安全,特簽定本安全責(zé)任書。
一、安全工作實行班主任負(fù)責(zé)制。
班主任必須把班級安全工作放到班級工作的重中之重的位置來對待,采取積極有效的措施,堅決杜絕不安全事故的發(fā)生。
二、建立班級安全制度。
各個班級要根據(jù)本班幼兒年齡特點,掌握班級的安全工作重點,制定出適合本班的安全工作措施,天天講,經(jīng)常講,緊繃安全弦。
三、定期對班級設(shè)施進(jìn)行安全工作檢查。
班級的活動室、寢室、洗室等設(shè)備設(shè)施要經(jīng)常進(jìn)行安全檢查,檢查要深入細(xì)致,發(fā)現(xiàn)隱患及時上報、清除。防止發(fā)生失火、觸電、砸傷等事故的發(fā)生。
四、切實做好班級日?；顒?、飲食、衛(wèi)生安全工作。
班級的日?；顒?、飲食、衛(wèi)生管理是班級安全工作的重要環(huán)節(jié),必須予以高度重視。尤其要加強對熱水、熱飯的安全管理措施。日常工作中應(yīng)努力加強幼兒的安全教育,增強幼兒的安全意識,防止碰傷、抓傷、燙傷、吞食異物或幼兒將異物放入眼、耳、鼻、口內(nèi)等事故發(fā)生。
加強幼兒在園服用藥品管理,根據(jù)家長的服用要求,要確保服藥及時、準(zhǔn)確、嚴(yán)禁錯服、漏服現(xiàn)象的發(fā)生。
幼兒的玩教具應(yīng)該符合安全衛(wèi)生要求,嚴(yán)禁使用有害、有毒物質(zhì)制作教具、玩具。而且要嚴(yán)格玩、教具的衛(wèi)生消毒制度,根據(jù)本園消毒衛(wèi)生要求,及時對玩、教具進(jìn)行清洗、消毒。
五、加強班級人員的職業(yè)道德教育。
要尊重、愛護幼兒,嚴(yán)禁虐待、歧視、體罰、變相體罰、偏愛、侮辱幼兒人格等損害幼兒身心健康的行為。
六、嚴(yán)格“接送卡”制度。
根據(jù)本園接送卡使用要求,嚴(yán)格實行“認(rèn)卡不認(rèn)人”制度,確保幼兒人身安全,防止不法分子滋擾幼兒。日常工作中要堅決杜絕幼兒走失現(xiàn)象的發(fā)生,定時、不定時的點數(shù)幼兒數(shù)量,發(fā)現(xiàn)走失及時上報、處理。
七、切實加強對班級安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。
各班主任要嚴(yán)肅對待班級安全工作,并與班級其他人員商定安全責(zé)任落實問題,對因玩忽職守釀成重大影響的有關(guān)人員,要依法依紀(jì)嚴(yán)肅查處。
第4篇 某幼兒園防溺水安全制度
為了保障全園師生員工健康地學(xué)習(xí)、工作、生活,促進(jìn)幼兒園各項工作順利開展,防范安全事故發(fā)生,切實有效降低和控制安全事故的危害特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想:
堅持以對黨和人民高度負(fù)責(zé)的精神,從全局的高度、戰(zhàn)略的高度、政治的高度、實踐'****'的高度認(rèn)識其工作的重要性,快速、及時、有效地處置出現(xiàn)的突發(fā)性事故。堅持'以人為本、安全第一,預(yù)防為主,常抓不懈'思想,做到幼兒園安全底數(shù)清楚,重點環(huán)節(jié)重點部位明確,措施得力,確保幼兒園幼兒安全。
二、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
為了落實此次防溺水安全教育各項工作的安排,明確責(zé)任,落實任務(wù)。成立防溺水安全教育工作領(lǐng)導(dǎo)組:
1. 高度重視,精心組織。
幼兒園從'安全第一,預(yù)防為主'的高度出發(fā),高度重視幼兒預(yù)防溺水教育活動的組織實施工作,將其作為增強幼兒家長安全意識、提高幼兒自我保護能力、做好幼兒園安全管理工作的一項重要措施,切實抓緊抓好。
2. 加強教育,開展活動幼兒玩水是溺水事件發(fā)生的成因,幼兒園充分利用課堂教學(xué)、晨間談話等載體,通過老師講解、觀看宣傳片、家長教育等多種形式,認(rèn)真組織開展好預(yù)防溺水教育活動,努力使廣大幼兒及其家長參與活動的過程中,樹立預(yù)防溺水的安全理念,掌握相關(guān)知識,提高自我防范能力?；顒又芷陂g,開展以下'三個一'活動:
(1)開展以'珍愛生命,預(yù)防溺水'為主題的綜合活動。以幼兒喜聞樂見的形式開展專項教育活動,讓孩子們明白不到河邊、池塘等水邊玩耍,不獨自去游泳。以提高幼兒'防溺水'意識。
(2)開展以預(yù)防溺水事故為內(nèi)容的家園聯(lián)系活動。充分利用宣傳欄、告家長書等形式進(jìn)行宣傳教育,使此項活動家長的知曉率要達(dá)到100%,增強家長的安全防范意識,提醒家長盡到監(jiān)護責(zé)任。
(3)加強幼兒園與家長的聯(lián)系,增強家長安全意識和監(jiān)護人的責(zé)任意識,向家長通報幼兒園入園、離園時間和放假、開學(xué)時間以及幼兒應(yīng)遵守的事項等,請家長共同做好幼兒的安全管理工作。
3. 加強督查,認(rèn)真總結(jié)在園期間,幼兒園對各班開展情況進(jìn)行督查和評比,通過這種方式督促主班教師加強管理,認(rèn)真開展好活動,確保各項活動扎實有效。
學(xué)期結(jié)束后,各班要認(rèn)真總結(jié),吸取經(jīng)驗教訓(xùn)。為推動幼兒園的各項安全工作而努力。
第5篇 幼兒園班級衛(wèi)生安全管理制度
1、兒童飲水杯個人專用，每天清洗并消毒一次。
2、桌面餐前要清潔擦拭并消毒，餐后要擦拭干凈。
3、循環(huán)使用的餐具每次使用后，分班級進(jìn)行消毒。
4、生吃瓜果要洗凈或削皮，并防止食用的污染。
5、接觸兒童飲食的工作人員工作前要用肥皂和流動水洗手。
6、兒童飲食實行民主管理：成立伙委會，由園長、保健人員、教師、保育員、炊事員、定期召開會議，研究兒童伙食中存在的問題并隨時征求家長意見，總結(jié)經(jīng)驗，以求不斷提高伙食質(zhì)量。
7、兒童與工作人員（包括炊事員）伙食與食物儲存和制做要嚴(yán)格分開，兒童伙食費要專款專用，盈虧小于3%。
8、制定四季帶量食譜，每周制定適合兒童年齡特點的食譜，盡量自制點心，做到品種多樣，搭配合理，按量供給，烹調(diào)色香味好。每周更換食譜，保證日托熱量、蛋白質(zhì)平均攝入量均達(dá)70%—80%以上，每學(xué)期對食品結(jié)果有分析總結(jié)，對存在問題有改進(jìn)措施。
9、每天各班統(tǒng)計出勤、報告廚房，炊事員應(yīng)根據(jù)各班當(dāng)天報來的實有人數(shù)按量按食譜做飯。做到少剩飯不浪費，買不到所定食品可臨時以同類食物代替，并要在食譜上更改，不吃隔夜飯菜。
10、炊事用具生熟分開，食具餐具嚴(yán)格消毒。
11、為兒童飲水提供條件，保證能隨時飲水。
12、按時開飯，保證幼兒吃好，吃飽每餐飯，進(jìn)餐時間不少于20分鐘。
13、合理安排飲食，養(yǎng)成幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
第6篇 某某幼兒園食品安全管理制度
為了避免幼兒園食堂發(fā)生火災(zāi)或傷害事故,預(yù)防造成食品污染事故的發(fā)生,防止食物中毒的事件發(fā)生,保證師生員工的人身安全,特制定食堂安全、食品安全管理制度。
一、防止食物污染措施
(一)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制,按崗位責(zé)任制要求,搞好環(huán)境和個人衛(wèi)生工作。
(二)徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。
(三)嚴(yán)禁采購,加工腐爛、變質(zhì)、霉?fàn)€的肉類、奶類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食品原料,禁止家禽類活物進(jìn)入廚房。
(四)易腐食品應(yīng)低溫冷藏,隔夜食物大多數(shù)不宜再用,應(yīng)作廢棄處理。
(五)凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染性疾病,應(yīng)禁止從事食品加工和食品供應(yīng)工作。
(六)把好食品采購、驗收關(guān),防止有毒食物進(jìn)入廚房,以防誤食或由于加工不當(dāng)而引起食物中毒。
(七)廚房中的非食用或非直接食用品如:面堿、小蘇打、明礬、硫黃去污粉、清潔劑、食品添加劑、發(fā)色劑等應(yīng)分類專門貯存,禁止與其它物品特別是食品混裝。
(八)劇毒品(包括殺蟲劑)禁止進(jìn)入倉庫和廚房。
(九)一旦發(fā)生事故,應(yīng)保持現(xiàn)場應(yīng)有狀態(tài),防止當(dāng)事人擅自毀掉可疑食物,應(yīng)收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品,及時送交衛(wèi)生管理部門,以備檢查,聽候處理。
二、食堂安全操作、預(yù)防火災(zāi)、防火措施
(一)食堂的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范,并需要配備足夠的消防設(shè)備。
(二)加強火源管理,油灶、煤氣爐灶、電熱設(shè)備及電源控制柜應(yīng)
有專人負(fù)責(zé),下班前,應(yīng)將所有的電源切斷。
(三)隨時消除油漬污物,將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方,廚房和倉庫內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。
(四)必須對所有的員工進(jìn)行消防知識的培訓(xùn),定期組織對所有的消防設(shè)施的檢查。
(五)禁止一切非廚房人員進(jìn)入操作場所。
三、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機械傷害預(yù)防措施
(一)所有設(shè)備實行包機制,操作人員必須嚴(yán)守操作規(guī)程和安全制度。
(二)加強刀具管理,設(shè)置專用刀具柜和刀具架,上班時專人定點使用,下班后集中存放保管。
(三)爐灶操作人員在烹制、運送食品過程中,應(yīng)避免直接接觸高溫炊具爐具,必要時,應(yīng)戴上手套或用布巾隔熱,以防燙傷灼傷。
四)員工如受到傷害,應(yīng)立即送醫(yī)院治療,并通知其家屬,在傷口未愈之前,傷員不應(yīng)與食品再有接觸。
第7篇 幼兒園保證食品安全的規(guī)章制度
幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預(yù)防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則。
第一條 購進(jìn)的任何食品一律應(yīng)當(dāng)進(jìn)行實地查驗。
第二條 在購進(jìn)食品時，應(yīng)查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。
第三條 經(jīng)營包裝食品的，要對食品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗核對，主要查驗內(nèi)容包括：
①查驗食品包裝是否有中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠家廠名、廠址;是否在包裝上顯著位置清晰標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物(固形物)含量。特殊膳食用食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的。
②是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級。
③對使用不當(dāng)，容易造成損害及可能危及人身、財產(chǎn)安全的食品是否標(biāo)警示標(biāo)記或中文警示語。
④經(jīng)感官鑒別是否存在已經(jīng)變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的。
⑤食品是否符合產(chǎn)品說明書的質(zhì)量情況。
⑥是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結(jié)果，或者檢驗、檢疫不合格的;
⑦進(jìn)口食品是否用中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的。
⑧輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示的。
第四條 法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的，必須查驗其有效檢驗檢疫證，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點檢測合格才能上市銷售。
第五條 應(yīng)加強檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴(yán)實或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，不得進(jìn)入庫，并立即停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。
第六條 審查食品是否與其廣告宣傳相一致，是否存在有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。
第七條 在進(jìn)貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應(yīng)及時報告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。
食品索證索票制度
第一條 索證索票制度是指為保證食品安全，在購進(jìn)食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。
第二條 與初次交易的供貨單位交易時，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對一次。
第三條 在購進(jìn)食品時，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：
1.食品質(zhì)量合格證明;
2.檢驗(檢疫)證明;
3.銷售票據(jù);
4.有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明;
5.強制性認(rèn)證證書(國家強制認(rèn)證的`食品);
6.進(jìn)口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報關(guān)單、注冊證。
第四條 下列食品進(jìn)貨時必須按批次索取證明票證：
1.活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明;
2.牲畜肉類：動物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗合格證明、進(jìn)貨票據(jù);
3.糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。
第五條 對獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產(chǎn)品稱號的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號相應(yīng)標(biāo)識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。
第六條 對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。
第七條 對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務(wù)中心和有關(guān)行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。
食品質(zhì)量檢查制度
第一條 對所有進(jìn)貨食品都要進(jìn)行檢查，并定期對食品進(jìn)行抽查檢查或檢測。
第二條 對包裝不嚴(yán)實或不符合衛(wèi)生要求的，過期、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)及時予以處理，發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應(yīng)及時報告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。
第三條 抽查檢查或檢測采取隨機抽樣的方式。抽樣時，應(yīng)兩人以上相關(guān)人員在場，并填寫抽樣記錄單，并簽字、蓋章。
第四條 受測戶對檢測結(jié)果有異議的，可另取樣進(jìn)行檢測或根據(jù)實際情況送法定檢驗機構(gòu)檢測。
第五條食品質(zhì)量檢查應(yīng)按規(guī)定的操作規(guī)則、工作規(guī)程進(jìn)行操作，確保檢測公正、準(zhǔn)確、有效
場所環(huán)境衛(wèi)生檢查制度
第一條 制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
第二條 衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
第三條 各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
第四條 單位衛(wèi)生管理人員每周1-2次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
第五條檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改進(jìn)的，按嚴(yán)格有關(guān)規(guī)定處理。
餐飲設(shè)施設(shè)備運行。維護和衛(wèi)生管理制度
(1)、應(yīng)建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開展清潔工作，使場所及其內(nèi)部各項設(shè)施隨時保持清潔。用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒(推薦的場所、設(shè)施、設(shè)備及工具的清潔計劃見附件，清洗消毒時應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面。
(2)、應(yīng)建立加工經(jīng)營場所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進(jìn)行維護或檢修，以使其保持良好的運行狀態(tài)。
(3)、食品加工經(jīng)營場所內(nèi)不得存放與食品加工無關(guān)的物品，各項設(shè)施也不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
(4)、采用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。
(5)、用于食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
食品用具清洗消毒管理制度
第一條 食品用具、容器、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無毒無害，便于洗刷、消毒、保潔。
第二條 食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運行過程要有序、保持清潔、無污垢、見本色。
第三條 食品用具要有專人保管、不混用不亂用。
第四條 食品冷藏、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專人負(fù)責(zé)、專人管理。
第五條 食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時更換。
從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理制度
第一條 食品從業(yè)人員每年必須按規(guī)定經(jīng)過健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，同時取得健康體檢合格證及培訓(xùn)合格證后，方可上崗工作。
凡患有：①傷寒;②痢疾;③病毒性肝炎;④活動性肺結(jié)核;⑤化膿性或滲出性皮膚病;⑥其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，必須立即調(diào)離食品工作崗位，在未徹底治愈前，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
第二條 配備食品衛(wèi)生專(兼)職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生檢查工作，實行責(zé)任制，將衛(wèi)生任務(wù)進(jìn)行分解，具體責(zé)任到人。開展定期與不定期的衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)和個人做好記錄，并經(jīng)予相應(yīng)的處理。
第三條 從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
第四條建立健全從業(yè)人員健康檔案。
從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須在接受食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
2、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的培訓(xùn)對象應(yīng)包括食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員及一般食品從業(yè)人員。對經(jīng)過初訓(xùn)的已在職的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，兩年必須復(fù)訓(xùn)一次。
3、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主管部門負(fù)責(zé)組織所屬食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員的培訓(xùn)工作：食品生產(chǎn)經(jīng)營個體戶由主管部門或行業(yè)組織會同食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)共同組織培訓(xùn)工作。衛(wèi)生行政部門有責(zé)任協(xié)助食品生產(chǎn)經(jīng)營單位搞好培訓(xùn)工作，并組織對生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員的考試，對成績合格者，發(fā)給培訓(xùn)合格證。
4、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須有按規(guī)定經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的負(fù)責(zé)人或衛(wèi)生管理人員方可申請開業(yè)。
加工操作管理制度
加工操作規(guī)程的制定與執(zhí)行：
(一)生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)按本規(guī)范有關(guān)要求，根據(jù)預(yù)防食物中毒的基本原則(餐飲業(yè)和集體用餐配送單位預(yù)防食物中毒的基本原則見附件2)，制定相應(yīng)的加工操作規(guī)程。
(二)加工操作規(guī)程應(yīng)包括對食品采購、運輸和貯存、粗加工、切配、烹調(diào)、涼菜配制、現(xiàn)榨果蔬汁及水果拼盤制作、點心加工、裱花操作、燒烤加工、生食海產(chǎn)品加工、備餐及供餐、食品再加熱和工具、容器、餐飲具清洗、消毒、保潔、食品配送等各道操作工序的具體規(guī)定和詳細(xì)的操作方法與要求。
(三)加工操作規(guī)程應(yīng)具體規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的加工操作程序、加工操作過程關(guān)鍵項目控制標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備操作與維護標(biāo)準(zhǔn)，明確各工序、各崗位人員的要求及職責(zé)。
(四)應(yīng)教育培訓(xùn)員工按照加工操作規(guī)程進(jìn)行操作，使其符合加工操作、衛(wèi)生及品質(zhì)管理要求。
集體用餐配送單位、加工經(jīng)營場所面積20xx㎡以上的餐館、就餐場所有300座位以上或單餐供應(yīng)300 人以上的餐館、食堂及連鎖經(jīng)營的餐飲業(yè)經(jīng)營者宜建立和實施haccp食品安全管理體系，制定haccp計劃和執(zhí)行文件。
消費者投訴管理制度
第一條 為了構(gòu)筑入市商品質(zhì)量安全防線，保護消費者的合法權(quán)益，及時公正處理消費者投訴，特制定投訴處理制度。
第二條 本店特設(shè)立投訴處，在市消費者協(xié)會指導(dǎo)下開展工作。具體工作由本店質(zhì)檢員負(fù)責(zé)承擔(dān)。
第三條 質(zhì)檢員負(fù)責(zé)消費者投訴接待、記錄、調(diào)查、處理、反饋等投訴事宜。
第四條 要認(rèn)真作好投訴記錄，并開展調(diào)查工作，及時向店主匯報情況，主動處理投訴事件。
第五條 對于消費者投訴應(yīng)登記投訴者的姓名、性別、年齡、職業(yè)、單位名稱、聯(lián)系方式、投訴事件等一切與投訴事件有關(guān)的資料。
第六條 對于投訴事件，質(zhì)檢員能自行處理的，要及時處理并予以答復(fù)，不能處理的，要及時向店主請示，在做出處理意見后再作處理。
第七條 對投訴者的書面答復(fù)應(yīng)載明下列事項：
1、被投訴事由;
2、調(diào)查核實過程;
3、基本事由及證據(jù);
4、責(zé)任及處理意見。
第8篇 幼兒園安全制度
第一條 為加強幼兒園安全管理,維護幼兒園正常的教學(xué)秩序,保障幼兒園各項工作的順利進(jìn)行,確保幼兒生命與財產(chǎn)的安全,特制定本制度。
一、安全保衛(wèi)
第二條 堅持門衛(wèi)值班制度,實行來客來訪登記,經(jīng)門衛(wèi)或園長允許后在傳達(dá)室等候接待。不得隨意進(jìn)入教室。
第三條 嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,做到人、事、物交接準(zhǔn)確無誤。
第四條 節(jié)假日值班人員要加強巡視,發(fā)現(xiàn)盜警、火警等情況要及時施救并向有關(guān)部門報告。
第五條 定期檢查房舍、設(shè)備、大型玩具的安全,及時維修損壞的設(shè)施并采取保護措施,消除安全隱患。
第六條 嚴(yán)禁幼兒觸摸電器開關(guān)、電熱設(shè)備。嚴(yán)禁幼兒去鍋爐房、廚房、水房等不安全的地方。
第七條 教育幼兒遵守紀(jì)律,增強自我防護意識;幼兒離開班級時,必須經(jīng)老師允許并有老師監(jiān)護。
第八條 對幼兒進(jìn)行安全知識教育,嚴(yán)格執(zhí)行接送卡制度;大門上鎖,防止幼兒私自跑出園外或被接錯。
第九條 對幼兒進(jìn)行互助友愛教育,幼兒出入教室、上下樓梯時要有老師看護,做到不擁擠、不打鬧、互相幫助,秩序井然。
第十條 教育幼兒不做危險的事情,不采食花草種子,不把小物品或玩具放在嘴里,飯菜經(jīng)降溫處理后再用。
第十一條 工作人員下班時要關(guān)好門窗,關(guān)閉電源,做好安全防火、防盜工作。
二、飲食安全
第十二條 炊事人員必須持有效的健康證件上崗,認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)部門的制度,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識。
第十三條 嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)的食物,購進(jìn)原材料要求無毒、無害,采購成品、成型食物應(yīng)向廠家索取衛(wèi)生許可證或有關(guān)部門證件,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求。
第十四條 庫存食品要生熟分開,防止交叉感染;包裝食品要離地存放,散裝食品要用容器加蓋存放,注意保質(zhì)保鮮。不與非食品混放并采取“三防措施”。
第十五條 食品的洗切、加工必須遵守“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序,飯菜煮熟煮透,符合衛(wèi)生要求,保證不受污染,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。
第十六條 加工用具、容器、餐具要嚴(yán)格遵守消毒、保潔規(guī)程,嚴(yán)防二次污染事故的發(fā)生。
第十七條 嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入工作間。工作人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生,工作時穿戴工作服、帽,要保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。
三、藥品安全
第十八條 內(nèi)服、外用藥品要注明標(biāo)識,分類存放,要放在幼兒夠不到的地方。
第十九條 給幼兒服藥時要仔細(xì)核對姓名、藥名、藥量,避免誤服或過量。
第二十條 未經(jīng)醫(yī)務(wù)人員許可,不得隨意給幼兒服藥,以防醫(yī)療事故的發(fā)生。
第二十一條 醫(yī)務(wù)人員要嚴(yán)格遵守值班制度,不得擅自離崗;幼兒出現(xiàn)緊急病情時,要迅速送醫(yī)務(wù)所或醫(yī)院救治。
第二十二條 醫(yī)務(wù)人員要提高醫(yī)療保健和處理應(yīng)急事故的能力。
四、活動安全
第二十三條 組織幼兒外出活動時要清點人數(shù)并注意交通安全,醫(yī)務(wù)人員要備藥箱跟隨。
第二十四條 活動內(nèi)容要符合幼兒年齡和心理特點,不能組織幼兒參加有危險的活動,確保活動過程中的安全。
第二十五條 組織幼兒活動時,教師和工作人員要密切監(jiān)護活動全過程,不得閑談或擅自離開,以防意外事故發(fā)生。
第二十六條 教師或保育員交接班時要點清人數(shù),記入檔案,防止出錯。
第二十八條 加強紀(jì)律教育,提高防火、防水安全意識,提高自我保護能力,做到防患于未然。
五、工作落實
第二十九條 各項安全工作均有一把手負(fù)總責(zé),安全副職具體抓落實,本著“一崗雙責(zé)”的原則抓好各項安全工作。
第三十條 建立各項安全工作檔案、各種應(yīng)急預(yù)案,確保各項安全措施到位。
第9篇 幼兒園安全檢查制度4
幼兒園安全檢查制度(四)
1、教師要以幼兒為中心,關(guān)注幼兒的安全,午睡時,勤巡視,細(xì)心觀察防止幼兒在被窩內(nèi)發(fā)生意外。
2、戶外活動外出返回均要認(rèn)真清點人數(shù),家長來接孩子一定要按學(xué)校的接送程序進(jìn)行,不能違返。
3、經(jīng)常檢查幼兒的口袋,不讓孩子玩帶玻璃、硬幣等呈尖角的危險物品,以防傷害孩子。
4、必須妥善保管藥物,喂藥時要仔細(xì)核對。
5、注意開水、熱湯及熱粥的擺放,防止發(fā)生燙傷。
6、注意房屋、場地、玩具、電器設(shè)備的安全使用,避免觸電、砸傷和摔傷等事故發(fā)生。
7、任何人不得私自留人在幼兒園住宿,如有親屬要暫時留宿,必須先報告給園長,同意后方能留宿。
第10篇 某某附屬幼兒園安全管理制度
某附屬幼兒園安全管理制度
1.園內(nèi)安全要有專人負(fù)責(zé),加強保教人員的責(zé)任心。為防止丟失,防止生人接走幼兒,每日晨檢結(jié)束即關(guān)閉大門,下午4:00后開門。
2.定期檢查園內(nèi)設(shè)施,是否有油漆剝脫,有帶釘、木刺、棱角、裂縫、可拌腳的桌椅,地面是否過滑,臺階是否過高,大型玩具連接處是否松弛等。
3.定期檢查園內(nèi)和班級有無不安全隱患,如水瓶、開水、過燙的飯菜、鋒利刀剪、圖釘、消毒液、電源插座、暖氣、藥品等。
4.園內(nèi)要成立安全委員會,每月召開安全衛(wèi)生會議一次,定期向家長和保教人員、幼兒進(jìn)行安全知識教育,取得家長配合。
5.注意室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,每周小掃除一次,每月大掃除一次。每日進(jìn)園、離園時,要進(jìn)行衛(wèi)生打掃,濕掃、濕抹。消滅四害,保持園內(nèi)無蚊蒼、蟑螂、老鼠,廁所無異味、無污水、無黃斑。
6.不請幼兒搬運體積過大、過重的戶外體育器械。
7.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,嚴(yán)防食物中毒。廚房、庫房防止閑人進(jìn)入,不帶幼兒進(jìn)廚房、開水間。
8.園內(nèi)要有安全通道,每日下班后,要有專人檢查門窗、電源、火源、水源是否關(guān)閉。
9.工作時間注意力集中,不干私活,不會親訪友,防止幼兒意外發(fā)生,建立健全門衛(wèi)制度。
10.工作人員的汽車、摩托車或非機動車停放在規(guī)定的地帶,不得隨意停放。
第11篇 幼兒園安全制度方案資料
幼兒園安全制度方案資料
一、指導(dǎo)思想：
堅持“安全第一，預(yù)防為主”，以宣傳有關(guān)安全工作的法律、法規(guī)為主線，層層落實安全責(zé)任制，加強安全教育和培訓(xùn)，強化監(jiān)督檢查，深入開展安全專項整治，促進(jìn)我園教育教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步發(fā)展。始終把全園師生的安危放在各項工作的首位。
二、主要工作：
1、制定幼兒園安全工作體系。開學(xué)初，利用各種會議，重申幼兒園的各項規(guī)定，宣布本年度工作計劃，明確安全工作專門的負(fù)責(zé)人員，明確職責(zé)，落實措施，做到人人有責(zé)任，并定期開展安全教育活動。
2、加強對幼兒的安全知識教育，幼兒園將利用“家與園”、櫥窗、黑板報等途徑，對幼兒家長進(jìn)行安全知識的宣傳，特別是加強交通安全的重視，在接送幼兒時遵守交通法規(guī)，文明謙讓。平時各班級利用晨間談話、教學(xué)活動、游戲活動，對幼兒進(jìn)行淺顯的安全常識教育，提高幼兒的安全意識和自我保護能力，防患于未然。
3、加強飲食衛(wèi)生安全管理，認(rèn)真貫徹“健康第一，預(yù)防為主”的方針。定期召開食堂職工會議，對后勤人員加強衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。嚴(yán)格采購、儲存、保管和消毒制度，嚴(yán)格實行生熟分開，定期檢查各項設(shè)施的完好情況。組織教職工的健康體檢，嚴(yán)格禁止傳染病患者和傳染病源攜帶者從事食堂服務(wù)工作。
4、加強對公共場所消防安全管理。定期檢查滅火器材，經(jīng)常檢查電線路是否完好，電器設(shè)備安裝是否符合規(guī)范要求，凡有安全隱患立即更換或糾正。
5、加強幼兒園安全隊伍建設(shè)。要加強安全員的管理和教育，提供培訓(xùn)、學(xué)習(xí)機會。安全管理員要盡心盡責(zé)，經(jīng)常組織和開展
幼兒園安全教育和宣傳活動，對幼兒園有關(guān)活動中的安全問題實施監(jiān)督。
6、加強園內(nèi)安全檢查和自我排查。為促進(jìn)幼兒園安全工作的開展和各項安全措施落實到位。安全員要及時了解本園安全工作的現(xiàn)狀，經(jīng)常排查存在的安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題，要及時整改到位，決不掉以輕心。
安全工作人命關(guān)天，責(zé)任重于泰山。幼兒園安全工作事關(guān)社會穩(wěn)定和教育教學(xué)秩序，我們要把安全教育和管理作為一項經(jīng)常性工作來抓，建立有效的管理機制，避免發(fā)生各類安全責(zé)任事故，確保教育教學(xué)秩序的穩(wěn)定以及全園師生生命和國家集體財產(chǎn)的安全。
三、安全工作分工：
幼兒園安全制度方案資料
第12篇 幼兒園安全工作考核及獎懲制度
為將幼兒園安全工作做實做細(xì)，強化全園教職工安全意識，做好各種安全隱患的排查整改工作，明確職責(zé)，特制定安全工作考核、獎懲制度。
1、幼兒園安全工作小組定期召開安全工作會議，研究布署幼兒園安全工作，各崗位、各相關(guān)處室根據(jù)自己承擔(dān)的各項安全工作認(rèn)真落實。
2、幼兒園逐層簽定安全工作目標(biāo)責(zé)任書。各崗位根據(jù)自己承擔(dān)的安全責(zé)任，做好日常的檢查、匯報、排除安全隱患工作。并做好記錄，做為幼兒園考核的依據(jù)。
3、幼兒園安全工作小組在日常的安全工作管理過程中，不定期檢查各項安全工作，對檢查情況做好記錄，作為學(xué)期安全考核的主要依據(jù)。
4、根據(jù)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的規(guī)則，在自己分管的日常教育管理工作中承擔(dān)安全管理工作，并做為工作中的首要任務(wù)去做。幼兒園對各崗位的年度考核，以安全工作的完成情況作為首要考核依據(jù)。
5、幼兒園在檢查安全工作中，對不認(rèn)真履行安全工作目標(biāo)責(zé)任，履行職責(zé)不到位的，第一次由主管園長談話，給予批評，第二次在全體教職工會給予點名批評，全校通報，第三次調(diào)離工作崗位。
6、幼兒園安全考核工作實行“一票否決”，凡是出現(xiàn)安全責(zé)任事故的崗位工作人員，取消當(dāng)年評優(yōu)、評模等各種榮譽的評選資格，并報請上級主管部門給予嚴(yán)肅處理。
7、幼兒園安全工作考核、獎懲，實行公開，公平的原則，年度考核、獎懲情況向全體教職工公開，計入量化考核成績，并記入個人業(yè)務(wù)檔案。
一、具體實施方法：
考評：幼兒園成立安全考核評價領(lǐng)導(dǎo)小組，每月對教師的安全工作進(jìn)行綜合考評，對教師的安全工作予以獎勵或懲罰。
獎勵：每月幼兒園安全考核領(lǐng)導(dǎo)小組對教師的安全工作進(jìn)行綜合考評，對每月無任何安全責(zé)任事故的教師獎勵100元。
懲罰：（一）受傷。幼兒因各種原因受傷，縫一針扣10元，縫兩針扣20元，三針扣30元，縫四針扣40元，縫五針扣50元，后果嚴(yán)重者按相關(guān)要求進(jìn)行處理。（二）骨折。幼兒因為各種原因造成骨折，每次扣50元，后果嚴(yán)重者另行處理。（三）脫牙。幼兒因安全事故出現(xiàn)脫牙一顆扣10元，二顆扣20元，三扣30元，后果嚴(yán)重者按相關(guān)法律法規(guī)處理。正常換牙而出現(xiàn)的脫牙不屬安全事故，但要以醫(yī)生診斷為準(zhǔn)。（四）鼻塞、耳塞和吞咽。教師因失職造成幼兒鼻塞、耳塞或吞下異物情節(jié)較輕的每次扣5元，造成嚴(yán)重后果者每次扣20元。
（五）體罰。凡因教師體罰幼兒造成的安全責(zé)任事故按本制度的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行加倍懲罰，情節(jié)嚴(yán)重的，年度考核、評先評優(yōu)、晉級評
職實行一票否決并在教職工大會上做書面檢討。
注明：出現(xiàn)以上安全事故不享受教師安全獎勵，聘請教師懲罰資金從工資中扣除，公辦教師從績效工資中扣除，誰當(dāng)班誰承擔(dān)責(zé)任若兩位教師同時當(dāng)班則共同負(fù)責(zé)。
其它
1.教師當(dāng)班時間離崗、長時間接打電話、串班、吃東西、打堆閑
聊、做私活等，查到一次，扣除5元。
2.當(dāng)班教師不按規(guī)定交接班，未做好交接班記錄，發(fā)現(xiàn)幼兒尿褲、
尿床、大便等未清洗干凈，查到一次扣5元。
3.幼兒出現(xiàn)咬傷、抓傷一次扣2元，
4、安全、法制、心理健康課程未納入班級課程計劃，以及未及時開展安全、法制、心理健康教育活動的，一次扣除5元；如實填寫各類安全工作記錄，上交安全教育工作材料，每差一次記錄或每缺一份材料，扣除2元；未按學(xué)校要求及時發(fā)放各類安全告知書，未向家長盡到告知、警示、宣傳、教育責(zé)任的，一次扣除5元。
