學(xué)校管理規(guī)范工作方案（十二篇）

第1篇 學(xué)校管理規(guī)范工作方案

為進一步加強學(xué)校的常規(guī)管理，認(rèn)真貫徹《江蘇省中小學(xué)管理規(guī)范》，推動中小學(xué)管理規(guī)范工作，實施素質(zhì)教育，加強教育行風(fēng)建設(shè)，依據(jù)我校實際情況，現(xiàn)特制定常規(guī)管理活動方案。

一、活動目的

落實《江蘇省中小學(xué)管理規(guī)范》活動，是以強化學(xué)校管理規(guī)范為手段，抓規(guī)范促發(fā)展、向規(guī)范管理要質(zhì)量、辦人民滿意教育的一項重要舉措。通過活動，激發(fā)學(xué)校規(guī)范管理動力，端正辦學(xué)思想，依法管理，創(chuàng)新管理思路，規(guī)范辦學(xué)行為，落實規(guī)范管理工作，提升管理水平，提高教育質(zhì)量，使學(xué)校的辦學(xué)水平有一個質(zhì)的飛躍。

二、活動內(nèi)容

結(jié)合省市縣有關(guān)會議及文件精神，對照《江蘇省中小學(xué)管理規(guī)范》，結(jié)合《中小學(xué)教師日常行為規(guī)范》和《小學(xué)生守則》的深入落實，在校務(wù)管理、教師管理、學(xué)生管理、教學(xué)科研管理、安全管理、校園管理、后勤管理、檔案管理等八個方面，認(rèn)真檢查，總結(jié)經(jīng)驗，查找問題，及時整改。強化科學(xué)管理手段，責(zé)任明確、重視落實，提升質(zhì)量、促進發(fā)展。

三、活動安排

按上級文件要求，我校今年創(chuàng)建連云港市“市管理規(guī)范達標(biāo)校”，具體分四個階段進行：

****年2月，為宣傳動員階段。組織學(xué)習(xí)《江蘇省中小學(xué)管理規(guī)范》，制定《塔山鎮(zhèn)駐駕莊小學(xué)落實學(xué)校管理規(guī)范工作實施方案》，建立組織機構(gòu)，按照要求進一步強化規(guī)范訓(xùn)練。

****年3月1日到3月31日為查找問題階段。相關(guān)人員自查，學(xué)校組織普查。

****年4月1日到****年4月30日為整改落實階段。對查找出的問題，分析問題原因，研究整改辦法，落實整改措施，開展扎實的整改工作。

****年5月1日到****年6月31日為評估總結(jié)階段。學(xué)校自評并向教育局書面報告活****年7月1日到12月31日，為鞏固深化階段。

四、組織領(lǐng)導(dǎo)

了保證《江蘇省中小學(xué)管理規(guī)范》得以扎實有效的貫徹實施，我們以“市管理規(guī)范達標(biāo)校”創(chuàng)建活動為契機，力爭“創(chuàng)新管理思路，規(guī)范辦學(xué)行為，落實規(guī)范管理工作，提升管理水平”。學(xué)校成立了專門領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)活動的宣傳動員、組織指揮、檢查評估、總結(jié)表彰。

組長：

副組長：

成員：

五、具體活動要求

(一)遵循小學(xué)生教育規(guī)律，做到科學(xué)性與規(guī)范性和諧統(tǒng)一。

(二)強化訓(xùn)練，強行入軌，要讓師生認(rèn)識到：規(guī)范必須做到，嚴(yán)格不等于苛刻。

(三)要講究方式方法。注重個體差異。

(四)加強學(xué)習(xí)，努力提高綜合素質(zhì)，提高組織管理水平。

(五)分工明確，責(zé)任到人，注重落實，齊抓共管，及時整改，常抓不懈，持之以恒。

(六)教師必須嚴(yán)以律己，以身作則。以率先垂范為榮，以敷衍放任為恥。

六、督查與考核

1、學(xué)校加大督查力度，班級自查與學(xué)校集體檢查相結(jié)合。

2、量化記分，及時反饋，成績列入教師師德、德育、教學(xué)等相應(yīng)的考核中，計算績效成績。

任課教師負(fù)擔(dān)有和同班班主任一樣責(zé)任的規(guī)范管理任務(wù)(數(shù)學(xué)教師按所帶所有班級的考核分算平均分，外語、音、體、美、科學(xué)、微機等學(xué)科教師由學(xué)校根據(jù)班額等情況指定班級為其責(zé)任規(guī)范管理任務(wù))。

第2篇 某學(xué)校安全管理規(guī)范

為進一步加強和規(guī)范學(xué)校安全管理工作,預(yù)防和減少安全事故,維護正常教育教學(xué)秩序,保障師生員工的身心健康、生命和財產(chǎn)安全,根據(jù)上級有關(guān)規(guī)定、會議精神和《濰坊市學(xué)校安全管理規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)要求,結(jié)合我市教育工作實際,制定本意見。

一、指導(dǎo)思想及工作目標(biāo)

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),堅持以人為本的宗旨觀念,堅持“教育先行、預(yù)防為主、多方配合、責(zé)任到人”的原則,以“辦人民滿意的教育”為根本點和出發(fā)點,抓好各項安全制度、安全措施的落實,努力創(chuàng)建平安和諧校園,確保我市教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定與發(fā)展。

二、工作重點及要求

(一)落實《規(guī)范》,強化教育,預(yù)防為主。

1.學(xué)校安全教育以學(xué)生為主,同時對教職員工開展教育。學(xué)校安全教育包括以下內(nèi)容:交通安全教育、防溺水安全教育、消防安全教育、防中毒安全教育、防踩踏安全教育、網(wǎng)絡(luò)安全教育、防暴力傷害安全教育、用電安全教育、集體活動安全教育、防自然災(zāi)害安全教育,其他方面的安全教育。

2.學(xué)校應(yīng)根據(jù)《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》中提出的預(yù)防和應(yīng)對事故或事件六個模塊,重點幫助和引導(dǎo)學(xué)生了解基本的保護個體生命安全和維護社會公共安全的知識和法律法規(guī),樹立和強化安全意識。結(jié)合學(xué)生年齡特點、認(rèn)知能力和法律行為能力,確定不同學(xué)段各個模塊的具體教學(xué)內(nèi)容設(shè)置。

3.義務(wù)教育階段三至九年級要落實間周一課時的要求,高中學(xué)校和職業(yè)學(xué)校要根據(jù)需要開設(shè)安全教育課程,同時配備能夠滿足教學(xué)需要的專兼職安全教育課教師,要選定省編教材或組織編寫滿足學(xué)生教育需求的教材,做到計劃、教材、課時、師資“四落實”,確保學(xué)生掌握應(yīng)知應(yīng)會的安全知識。

4.學(xué)校要根據(jù)地域、環(huán)境、季節(jié)特點,利用活動類課程時間,定期對學(xué)生進行集中安全教育,并將安全教育滲透到學(xué)科教學(xué)、社會實踐、日常生活及各類大型活動中。

5.學(xué)校必須根據(jù)有關(guān)法規(guī)和布局狀況,制定各種安全應(yīng)急預(yù)案,并在公安、消防、防震救災(zāi)、應(yīng)急等部門的指導(dǎo)下,每學(xué)期至少組織師生進行一次防火、防地震等自然災(zāi)害的應(yīng)急逃生、自救、互救演習(xí),提高師生安全防范能力。

6.學(xué)校要抓住放假前、開學(xué)初、全國中小學(xué)生安全教育日、安全教育月、消防日等安全教育重要時段,充分利用校報、板報、櫥窗、校園網(wǎng)、主題校會班會、講座等各種宣傳陣地和形式,有針對性地開展安全教育,增強師生自救、自護、互救的基本技能。

7.學(xué)校要加強對學(xué)生的心理健康教育,完善學(xué)生心理健康檔案、心理健康狀況評定體系,幫助師生解決心理問題;對師生中重點人群落實幫教措施;要充分利用家長會、家長學(xué)校和家訪等形式,加強家校聯(lián)系,共同幫助學(xué)生克服心理壓力,防止和減少學(xué)生因心理疾病而發(fā)生的他傷、自傷、自殘事故。

8.學(xué)校要加強師生法制與道德教育,開展預(yù)防在校生犯罪工作。要與公檢法司等職能部門密切配合,加強對學(xué)生的法制教育,并以團隊和少先隊活動、班會、課堂等多種形式,教育學(xué)生遵紀(jì)守法,珍惜生命,尊重他人,培養(yǎng)愛心;要充分發(fā)揮法制副校長的作用,保證每學(xué)期至少做一次有針對性的法制報告。

9.學(xué)校應(yīng)加強校園網(wǎng)絡(luò)安全管理教育,糾正師生不良的上網(wǎng)習(xí)慣,強化教育和嚴(yán)密監(jiān)控有“網(wǎng)癮”的學(xué)生,培養(yǎng)健全人格。

10.學(xué)校應(yīng)在每學(xué)期開學(xué)初組織教職員工分崗位認(rèn)真學(xué)習(xí)《濰坊市學(xué)校安全管理規(guī)范》,觀看安全教育專題片,對典型事例進行具體分析,從實際工作中總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),強化安全意識,提高師德水平和道德修養(yǎng),做到“警鐘長鳴”,常抓不懈,防患未然。

(二)強化管理,健全制度,狠抓落實。

11.學(xué)校安全工作責(zé)任制度。要層層建立安全責(zé)任制度,層層簽訂《安全目標(biāo)責(zé)任書》,將安全工作責(zé)任層層分解,具體責(zé)任落實到人,真正做到學(xué)校安全人人有責(zé)任、人人有目標(biāo)、層層有人抓、事事有人管、時時有人管、處處有規(guī)范,努力構(gòu)建起全員目標(biāo)、全員責(zé)任、全程管理的長效機制,確保“校內(nèi)傷害零死亡、在校學(xué)生零犯罪”。

12.學(xué)校安全工作常規(guī)管理制度。學(xué)校要進一步完善《濰坊市學(xué)校安全管理規(guī)范實施細(xì)則》,對教育教學(xué)工作的各個環(huán)節(jié)提出明確具體的落實要求,并對校內(nèi)安全防范重點環(huán)節(jié)和重點區(qū)域加強管理,預(yù)防和消除教育教學(xué)環(huán)境中存在的不安全隱患。

13.學(xué)校安全日檢查制度。分管副校長必須建立每日檢查制度,檢查內(nèi)容要建檔登記。一般要排查以下部位,各校根據(jù)實際,要有所增減。①校舍安全隱患排查;②食物、飲用水安全檢查;③用電及消防安全隱患排查;④學(xué)生公寓安全隱患排查;⑤體育場館及體育器材安全隱患排查;⑥校園及周邊安全隱患排查;⑦其他需要的安全隱患排查。排查發(fā)現(xiàn)的隱患要建立臺賬,臺賬要包括人員機構(gòu)、檢查資料、管理制度、工作措施、文件、會議紀(jì)要、整治報告單和整改通知書等。

14.學(xué)校安全工作會議制度。學(xué)校要把安全工作列入重要議事日程,在年度工作安排中,有明確的安全工作目標(biāo)、重點和措施,做到有計劃、有布置、有保障、有檢查、有總結(jié)、有評比,使安全管理工作與各項事業(yè)的發(fā)展相適應(yīng)。學(xué)校校長每月至少召開一次安全工作例會(或安全形勢研判分析會),通報安全情況,研究部署下段安全工作。

15.學(xué)校安全應(yīng)急預(yù)案制度。學(xué)校必須制定安全應(yīng)急預(yù)案,包括緊急事故疏散預(yù)案、消防應(yīng)急預(yù)案、學(xué)生大型集體活動安全預(yù)案、宿舍安全應(yīng)急預(yù)案、教學(xué)和實驗活動安全應(yīng)急預(yù)案、食物中毒應(yīng)急預(yù)案、校舍倒塌應(yīng)急預(yù)案、地震和汛期等自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案等。每學(xué)期至少分別組織一次針對防震、防火的實戰(zhàn)演練,并結(jié)合單位實際,不斷完善預(yù)案。同時,每次演練前要制定適合本校實際的演練方案。

16.學(xué)校安全隱患整改制度。對檢查出的安全隱患應(yīng)盡快整改,對不能盡快整改的安全隱患,要制定整改方案限期整改,在規(guī)定的期限內(nèi)完成并寫出整改報告。逾期未整改合格的要追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、部門、人員的責(zé)任。在安全隱患未消除之前,應(yīng)當(dāng)落實防范措施,加大防范力度,確保不出問題。對本單位無力解決的重大安全隱患,要提出解決方案并及時報告有關(guān)部門。市教育局將定期對重大安全隱患進行公示,實行掛牌督辦。

17.學(xué)校安全信息通報制度。堅持學(xué)校安全工作告知制度。學(xué)校要將學(xué)生到校和放學(xué)時間、非正常缺席或者擅自離校的學(xué)生及時告知學(xué)生監(jiān)護人;因組織活動需調(diào)休的,要提前一天通知學(xué)生監(jiān)護人;學(xué)校某處的確有安全隱患的要告知學(xué)生不得擅入;學(xué)校要建立特異體質(zhì)和特定疾病監(jiān)護人向?qū)W校告知制度;班主任在新學(xué)年開始時向監(jiān)護人了解學(xué)生是否有特異體質(zhì)或特定疾病,并書面通知有關(guān)課程教師。

堅持學(xué)校安全典型人事月報制度。各學(xué)校要設(shè)安全信息員,負(fù)責(zé)搜集、整理、歸檔本校當(dāng)月安全工作中的大事、要事、先進經(jīng)驗等典型事跡并逐級上報。

堅持事故事件及時上報制度。學(xué)校發(fā)生一般安全事故,應(yīng)在事故發(fā)生后的一日內(nèi),以書面形式將事故發(fā)生、處理情況報告市教育局包靠領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任科室;學(xué)校發(fā)生師生傷亡、財產(chǎn)重大損失的重大、特大安全事故,群體性傷害事故以及危及社會安定、影響青少年身心健康的重要事件,應(yīng)在第一時間電話報告市教育局和當(dāng)?shù)厝嗣裾?街道辦事處)主要領(lǐng)導(dǎo)同志,并在2小時內(nèi)報告事故詳細(xì)情況。

18.學(xué)校安全檔案管理制度。學(xué)校要根據(jù)實際情況,建立安全工作計劃部署檔案、消防檔案、重點部位檔案、易燃易爆危險品檔案等安全檔案,由學(xué)校安全(保衛(wèi))科(辦公室)負(fù)責(zé)。安全檔案應(yīng)包括安全基本情況和安全管理情況。

19.門衛(wèi)值班()管理制度。中小學(xué)校、幼兒園要逐步實行專業(yè)保安負(fù)責(zé)制。同時,要安排一名領(lǐng)導(dǎo)干部帶領(lǐng)2名教師在學(xué)生上學(xué)、放學(xué)期間在校門口迎送學(xué)生,并于其他時間佩帶防范器械輪流在校內(nèi)巡邏。學(xué)校要加強安保人員的思想道德教育和業(yè)務(wù)能力培訓(xùn),根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配備必要的防范器材,使其能防偷、防盜,并具備一定的防暴、抗暴能力。對重大滋擾校園治安的事件,學(xué)校應(yīng)立即向當(dāng)?shù)毓膊块T報告,并積極配合予以制止和處理。

學(xué)校實行封閉式管理。門衛(wèi)對出入人員要嚴(yán)格詢問和登記,上課期間學(xué)生出校必須由教師陪同至大門,否則不準(zhǔn)出校,攜帶學(xué)校物品出校的必須憑有關(guān)部門的批準(zhǔn)單。非本校(園)學(xué)生和其他人員必須持有有效證件,做好完備的登記手續(xù),經(jīng)學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)同意后,由校內(nèi)人員領(lǐng)入;無證人員嚴(yán)禁入校、入園。

門衛(wèi)對進入學(xué)校(園)的車輛要嚴(yán)格審查登記,一般情況下禁止機動車輛進入校園。經(jīng)同意進入校園的車輛必須要求其限速限道行駛,在指定地點停放。

門衛(wèi)要禁止任何人將非教學(xué)所需的易燃易爆物品、有毒物品、動物、管制刀具和其他可能危及學(xué)校安全的物品帶入校園。如有發(fā)現(xiàn),必須予以收繳。

學(xué)校下課或放學(xué)、入學(xué)時應(yīng)安排教師在樓梯口進行安全疏導(dǎo),避免因過于擁擠引發(fā)事故。在臨近街道與公路的學(xué)校門口,設(shè)置明顯的警示標(biāo)志。幼兒園應(yīng)建立嚴(yán)格的交接班制度,必須執(zhí)行持證接送幼兒制度。不得將幼兒交給陌生人員,更不得將晚離園幼兒交門衛(wèi)人員代管。

20.學(xué)生宿舍安全管理制度。寄宿制中小學(xué)幼兒園要建立嚴(yán)格的宿舍管理制度。學(xué)校不準(zhǔn)將危房用作學(xué)生宿舍,不準(zhǔn)隨意改造宿舍建筑功能,堵塞、鎖死門窗。學(xué)生宿舍必須要由專人負(fù)責(zé),設(shè)值班()室,24小時有人值班(),值班()人員要嚴(yán)格執(zhí)行出入登記制度;嚴(yán)禁統(tǒng)一拉閘斷電。各宿舍要設(shè)立安全員負(fù)責(zé)監(jiān)督宿舍的安全情況。學(xué)生宿舍要符合消防要求,配齊消防器材,保持通道暢通。

宿舍內(nèi)不準(zhǔn)私接電線及使用電器、燃油爐、煤氣罐、蠟燭等明火,不準(zhǔn)帶入、存放易燃易爆、有毒有害、管制刀具等危險物品。對于違規(guī)使用、存放的上述物品,由公寓管理部門會同安全(保衛(wèi))部門,予以代管、沒收或上繳公安部門。學(xué)生宿舍一律不得留宿他人、不得飼養(yǎng)動物,不準(zhǔn)將學(xué)生與社會閑雜人員混居,尤其對女生宿舍要嚴(yán)格管理,宿舍管理員、值班()人員必須安排女性。男、女宿舍不準(zhǔn)留宿異性。教師不得將異性學(xué)生單獨留在宿舍進行談話、輔導(dǎo)或幫助料理其他事務(wù)。

嚴(yán)禁學(xué)校租用或變相租用當(dāng)?shù)孛穹孔鳛閷W(xué)生宿舍。學(xué)校要加強對住校教職工宿舍特別是女教職工宿舍的安全管理。

21.消防安全管理制度。學(xué)校應(yīng)按規(guī)定在人員密集的防火重點場所配齊配足消防器材,保證滅火器械規(guī)格正確、功能有效,并確定專人負(fù)責(zé),定期檢修,保證正常運轉(zhuǎn)。有關(guān)人員必須熟練使用滅火器等消防設(shè)施。學(xué)校應(yīng)在師生密集場所設(shè)置人員疏散指示標(biāo)志,保持安全疏散通道暢通。集中在樓房教學(xué)或開展夜間活動(包括晚自習(xí)等)的中小學(xué)校,要有完好的照明和應(yīng)急照明設(shè)施,要合理安排學(xué)生疏散順序和時間,并教育學(xué)生有秩序疏散,學(xué)生下課疏散時要有教師值守,確保緊急情況下師生能安全撤離和疏散,防止發(fā)生擁擠踩踏傷害事故。

學(xué)校應(yīng)加強電源、電器、電網(wǎng)及散熱器的檢查,防止因漏電或線路老化等隱患引發(fā)事故。

22.食品衛(wèi)生安全管理和疾病防控制度。學(xué)校要制定食品衛(wèi)生安全管理制度。學(xué)生食堂必須取得衛(wèi)生許可證,從業(yè)人員必須持有效的健康證,并經(jīng)有關(guān)衛(wèi)生主管部門培訓(xùn)合格。學(xué)校要制定學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)計劃并定期組織培訓(xùn)。出現(xiàn)疑似傳染性疾病癥狀或外傷性感染的,應(yīng)立即脫離工作崗位。對從業(yè)人員實行全方位管理,對有不良行為及思想傾向、精神異?，F(xiàn)象的,要立即調(diào)離工作崗位。

學(xué)生食堂要嚴(yán)格食品物資采購、運輸儲藏、烹飪配餐、餐具衛(wèi)生、飯菜留樣、人員隔離等制度的落實。學(xué)校食堂要由專人負(fù)責(zé)飲食物資采購工作,堅持從正規(guī)單位、正當(dāng)渠道、以正常價格采購,并落實索證制度。凡國家實行食品生產(chǎn)許可證的飲食物資,必須按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

學(xué)校要積極配合食品衛(wèi)生監(jiān)督部門和市教育局定期、不定期對學(xué)校炊事人員身體狀況和食品衛(wèi)生狀況進行檢查,對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時處理。

學(xué)校的食品、飲用水及提供給學(xué)生的教學(xué)用具必須符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

學(xué)校要建立食品衛(wèi)生校長負(fù)責(zé)制,設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員。

發(fā)生食物中毒事故,學(xué)校要及時上報并采取有效控制措施、組織搶救工作,竭力遏制食物中毒事態(tài)擴大;同時要積極配合衛(wèi)生行政部門進行食物中毒調(diào)查并保留現(xiàn)場。

學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格按衛(wèi)生部門要求做好疾病防控工作,配備具有從業(yè)資格的專(兼)職醫(yī)務(wù)人員、常用和急救藥品器材,保障對常見病的治療、傳染病的預(yù)防和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的及時救助。

學(xué)校必須完善新生體檢、定期體檢制度,并建立學(xué)生健康檔案,掌握學(xué)生身體情況。對在體檢中發(fā)現(xiàn)的學(xué)生特異體質(zhì)和特定疾病的,要書面告知學(xué)生監(jiān)護人,并建議其到上級醫(yī)院進行復(fù)檢。同時,要求其監(jiān)護人向?qū)W校報告復(fù)檢情況,學(xué)校要為有特殊疾病的學(xué)生做好建檔和保密工作。

23.交通安全管理制度。接送師生的校車必須由專人負(fù)責(zé),并經(jīng)常進行安全檢查;任何學(xué)校和幼兒園不得使用超期報廢和有安全隱患的車輛接送學(xué)生。組織學(xué)生外出考試、比賽、匯演、勤工儉學(xué)、實驗、實習(xí)、參觀、旅游、社會實踐等乘坐的車輛必須經(jīng)交通管理部門檢查、許可,并按規(guī)定運行。駕駛?cè)藛T必須證照齊全,經(jīng)驗豐富。要采取多種有效形式對師生進行交通安全教育、組織紀(jì)律教育、勞動安全教育、社會實踐教育等,并配備學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和足夠的教師帶隊,必要時應(yīng)辦理相關(guān)保險手續(xù),保證外出活動安全順利。嚴(yán)禁學(xué)校租用農(nóng)用車、拖拉機、拼裝車等不符合規(guī)定的交通工具組織師生外出活動。嚴(yán)禁組織師生前往不安全或安全措施不落實的地方。

積極配合公安交管部門,在學(xué)校門前道路設(shè)置交通警示標(biāo)志、劃定斑馬線、上下學(xué)時段有交警疏導(dǎo)交通、建立臨時停車位等。

24.嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校大型活動審批制度。學(xué)校組織的大型校外集體活動,必須報市教育局審批,審批請示附安全管理措施和責(zé)任人,提前排查不安定因素,提出預(yù)防的措施和應(yīng)急方案,進行相應(yīng)的安全教育。嚴(yán)禁組織學(xué)生參加防汛、防洪活動及校外體育活動。學(xué)校不得組織學(xué)生參加商業(yè)慶典、演出等活動。

學(xué)校校長有義務(wù)拒絕任何組織和個人要求學(xué)生參加沒有安全保障的社會活動。

25.重點部位安全管理制度。校內(nèi)各安全重點部位應(yīng)結(jié)合本單位情況,單獨制定檢查、消防等安全管理制度,明確安全責(zé)任人、安全管理人、崗位安全員,并報安全保衛(wèi)部門備案。重點部位必須要做到:每日檢查、安全設(shè)施和器材必須在位完好、檔案詳細(xì)、有細(xì)致可操作的應(yīng)急預(yù)案。對要害部門和重點部位,學(xué)校要落實人防、物防和技防措施,有條件和寄宿制學(xué)校必須配備技術(shù)先進、質(zhì)量可靠的監(jiān)控設(shè)備,并安排專人值守。

26.易燃易爆劇毒等危險物品管理制度。除教學(xué)、生活、工作所需外,校區(qū)不準(zhǔn)生產(chǎn)、儲存、使用、經(jīng)營和運輸易燃易爆危險物品。易燃易爆危險品的管理人員,須經(jīng)過專項培訓(xùn),經(jīng)考試合格,方可上崗。

教學(xué)用危險品要有專用倉庫或櫥柜儲存,實行雙人雙鎖管理,并配備相應(yīng)的消防等安全器材,制定防范措施落實專人負(fù)責(zé),完備出入庫手續(xù)。教學(xué)用危險品的領(lǐng)用,必須有兩人以上,由領(lǐng)用人填寫領(lǐng)用申請表,經(jīng)單位第一責(zé)任人批準(zhǔn)后方可領(lǐng)用,當(dāng)天領(lǐng)用當(dāng)天使用,并有詳細(xì)的實驗用量記錄,由實驗室主任簽字備查。

學(xué)校不準(zhǔn)將房屋、場地出租給他人從事影響教學(xué)秩序及師生安全的經(jīng)營活動,尤其不準(zhǔn)出租給他人從事易燃、易爆、有毒、有害等危險品的生產(chǎn)、儲存及經(jīng)營。

27.教學(xué)場地、設(shè)施、器材及體育運動安全管理制度。學(xué)校要對教室、運動場地、體育教學(xué)設(shè)施器材、教學(xué)實驗用器材及教學(xué)場地和公共場地的桌椅、門窗、護欄、宣傳櫥窗、照明設(shè)施等必須進行日檢查,及時發(fā)現(xiàn)隱患或隱情,果斷采取應(yīng)急措施,立即報告市教育局或當(dāng)?shù)卣?嚴(yán)防發(fā)生事故。凡經(jīng)市以上教育、建設(shè)部門鑒定的危房(d級),學(xué)校應(yīng)立即停止使用。凡未經(jīng)質(zhì)檢部門驗收合格的新校(園)舍一律不得使用。幼兒園(所)樓上活動平臺、二層及以上樓房窗戶應(yīng)加護欄、警示牌,加強對懸掛物、高處堆放物的管理。

體育器械、設(shè)備要牢固安全,危險的運動場地和器械要有警示標(biāo)志、要有防護設(shè)施。體育運動教學(xué)、比賽必須向?qū)W生進行運動安全常識教育并加強安全保護,嚴(yán)防發(fā)生校園意外傷害事故。學(xué)校要對不適宜參加體育競賽、軍訓(xùn)以及其他劇烈運動的學(xué)生,應(yīng)告知并予以勸阻。對這些學(xué)生的情況要及時與其監(jiān)護人溝通,需要休學(xué)的辦理休學(xué)手續(xù)。對于殘疾、體弱學(xué)生,學(xué)校應(yīng)予以關(guān)照,根據(jù)女生生理特點,在體力活動、室外活動時,視具體情況應(yīng)予以關(guān)照。

28.校(園)周邊治安環(huán)境綜合治理工作制度。學(xué)校要積極主動配合各有關(guān)綜合治理部門搞好學(xué)校周邊治安綜合治理工作,維護學(xué)校周邊治安秩序。要主動聯(lián)系公安部門落實好公安部關(guān)于《公安機關(guān)維護校園及周邊治安秩序八條措施》。

市教育局和各學(xué)校要充分發(fā)揮“綜合治理辦公室”綜合協(xié)調(diào)作用,凝聚各職能部門的力量,共同搞好學(xué)校及周邊治安秩序地維護和整治工作。配合公安部門落實好“八條措施”,加大校(園)及周邊刑事、治安案件偵破和查處力度,堅決鏟除校園周邊的黑惡勢力。

三、加強領(lǐng)導(dǎo),健全組織,落實責(zé)任

29.市教育局為學(xué)校安全工作行政管理部門,依照有關(guān)法律法規(guī)、制度和上級主管部門的工作安排,組織對學(xué)校安全工作進行部署、督導(dǎo)、檢查、評估、獎懲、學(xué)校重大安全事故協(xié)調(diào)指導(dǎo)處理等管理工作;負(fù)責(zé)建立健全安全工作制度,組織貫徹實施國家有關(guān)安全保衛(wèi)工作的法律法規(guī)和規(guī)章。

30.學(xué)校要積極貫徹落實國家及上級部門關(guān)于安全工作的法律、法規(guī)、各項方針政策和工作部署,制定和完善安全管理工作制度,落實安全工作責(zé)任,保障正常教學(xué)秩序,經(jīng)常對師生進行安全教育,提高安全意識和防范能力,及時排除安全隱患,防止安全事故發(fā)生并及時穩(wěn)妥處理安全事故。

31.市教育局成立以局長為組長,局領(lǐng)導(dǎo)班子其他成員為副組長,各科(室、站、中心)長(主任、站長)為成員的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在市教育局安全科。局長為我市學(xué)校安全管理工作的第一責(zé)任人,對我市學(xué)校安全工作負(fù)總責(zé);主管副局長負(fù)全市安全工作的直接責(zé)任,其他班子成員和包靠科室負(fù)包靠單位安全工作的直接責(zé)任。 32.各鎮(zhèn)(街道)教辦、市直各學(xué)校要成立學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,鎮(zhèn)(街道)教辦主任、市直各學(xué)校校長任組長,吸收相關(guān)人員為成員。明確1名副職主抓安全工作,并按規(guī)定配備安全保衛(wèi)干部。

33.各級各類學(xué)校要完善安全工作與業(yè)務(wù)工作相統(tǒng)一的“一崗雙責(zé)”工作機制,同時要將學(xué)校每個崗位的安全責(zé)任進行細(xì)化、分解,落實到每個教職工、每項工作、每個環(huán)節(jié)當(dāng)中,真正構(gòu)建起學(xué)校安全工作立體管理網(wǎng)絡(luò)。

第3篇 學(xué)校管理規(guī)范

一、辦學(xué)管理

1、辦學(xué)思想端正，全面貫徹國家的教育方針，認(rèn)真實施素質(zhì)教育。樹立正確的教育觀和質(zhì)量觀，面向全體學(xué)生，促進學(xué)生全面發(fā)展。

2、堅持依法治校，遵守教育法律法規(guī)，不亂辦學(xué)，不亂收費，不舉辦“校中校”,不分重點班和非重點班。建立健全學(xué)校各項規(guī)章制度。

3、實行校長負(fù)責(zé)制，完善全員聘用制、崗位責(zé)任制。堅持民主管理學(xué)校，推行校務(wù)公開。

二、教師管理

4、執(zhí)行教師資格制度，所有教師持證上崗。組織教師進修，開展校本培訓(xùn)和教研活動，建立集體備課制度。

5、加強師德建設(shè)。教育教師遵章守紀(jì)，愛崗敬業(yè)，教書育人，為人師表;認(rèn)真?zhèn)湔n、上課、布置批改作業(yè)、輔導(dǎo)學(xué)生和組織課外活動;尊重學(xué)生人格，不歧視、侮辱、體罰和變相體罰學(xué)生，維護學(xué)生的合法權(quán)益;不搞有償家教。

三、學(xué)生管理

6、德育為首。開展民族精神教育、理想信念教育、公民道德教育、法律紀(jì)律教育、心理健康教育。

7、規(guī)范學(xué)生行為。教育學(xué)生自覺遵守《中小學(xué)生守則》和《日常行為規(guī)范》。培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣。

8、堅持全員育人。學(xué)校有健全的黨團和少先隊組織，有班主任制度，有與家庭、社會聯(lián)系與合作制度。

四、教學(xué)科研管理

9、嚴(yán)格按規(guī)定開齊開足課程。創(chuàng)造條件開設(shè)地方課程和校本課程。有秩序安排教育教學(xué)工作，不隨意停課，不組織學(xué)生參加商業(yè)性的慶典、演出活動。上好體育課、藝術(shù)課，保證學(xué)生每天有1小時的體育活動時間。

10、改進教學(xué)方式。引導(dǎo)學(xué)生自主、合作、探究學(xué)習(xí)，注重培養(yǎng)學(xué)生的獨立思考能力、創(chuàng)新能力和實踐能力，發(fā)展學(xué)生的個性特長。

11、減輕學(xué)生過重課業(yè)負(fù)擔(dān)。小學(xué)、初中、高中學(xué)生每天在?；顒涌偭糠謩e不超過6小時、7小時、8小時;家庭作業(yè)量分別不超過1小時、1.5小時、2小時。

12、建立科學(xué)的學(xué)校評價制度。評價學(xué)生，立足于促進學(xué)生的全面發(fā)展。小學(xué)實行等級記分制，中學(xué)推行綜合素質(zhì)評定。不為班級和學(xué)生排名次，不以考試成績和升學(xué)率作為衡量教育教學(xué)工作的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

13、健全校本教研制度。研究教育教學(xué)中的重點、難點問題，促進教育教學(xué)質(zhì)量的提高。

14、執(zhí)行學(xué)籍管理規(guī)定。小學(xué)、初中學(xué)生免試入學(xué)，不留級，不開除。小學(xué)、初中每班學(xué)生數(shù)不超過50人，高中不超過54人。不舉辦復(fù)讀班。

五、安全管理

15、建立健全安全管理制度。及時消除隱患，預(yù)防發(fā)生事故。建立校園突發(fā)事件預(yù)警機制，落實各項應(yīng)急措施。加強安全教育，增強師生的安全防范意識和自護自救能力。

16、定期對校舍、設(shè)施進行安全檢查，防火、防盜、防觸電、防滋擾、防中毒、防意外傷害等措施落實到位。加強門衛(wèi)管理，禁止無關(guān)人員和校外機動車輛進入校園。校車必須定期經(jīng)公安交管部門檢測。組織學(xué)生戶外活動有安全措施。

六、校園管理

17、建設(shè)平安、文明、和諧校園。優(yōu)化校園環(huán)境，力求凈化、綠化、美化、人文化。校內(nèi)車輛停放整齊，地面無雜物，墻面無污損。環(huán)境布置富有文化內(nèi)涵，體現(xiàn)教育功能。

七、后勤管理

18、堅持服務(wù)育人、管理育人。制訂食堂衛(wèi)生制度和采購驗收制度，確保食品衛(wèi)生安全;建立學(xué)生宿舍值日制度，保證整潔衛(wèi)生;建立宿舍管理制度，堅持夜間值班、巡查;建立發(fā)生群體性傳染病、食物中毒應(yīng)急制度，及時采取隔離、治療措施。

19、建立健全學(xué)校財產(chǎn)管理制度。建立校舍定期檢查、維修制度，及時消除危房。圖書、實驗儀器、音體美器材、計算機設(shè)備等分類登記造冊，定期清查、檢修、維護。民主理財，財務(wù)公開。堅持勤儉辦學(xué)，反對鋪張浪費。

八、檔案管理

20、建有檔案資料室，健全檔案管理制度。建立學(xué)校行政、教育教學(xué)、教師業(yè)務(wù)、學(xué)生學(xué)籍、師生健康、人事、財務(wù)、固定資產(chǎn)、榮譽實物等各類檔案，保管好、使用好檔案資料。

第4篇 學(xué)校物業(yè)管理模式規(guī)范

學(xué)校物業(yè)管理模式

專業(yè)型物業(yè)管理公司介入學(xué)校后勤管理是社會發(fā)展的必然趨勢。 隨著這幾年國家對教育事業(yè)的重視程度的提高,國家積極推動科教興國戰(zhàn)略,人們對知識的欲求也在日益高漲,在剛剛閉幕的*十六大上,又提出要形成全民學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)型社會,促進人的全面發(fā)展②。這其中預(yù)示著需要增加和擴建更多學(xué)校來滿足學(xué)習(xí)的需求,傳統(tǒng)的學(xué)校辦社會的后勤運作模式已成了很多學(xué)校改革和發(fā)展的嚴(yán)重障礙。由于計劃經(jīng)濟體制的影響,絕大多數(shù)學(xué)校的后勤工作都是學(xué)校辦社會的運作模式,即學(xué)校不顧自身實際發(fā)展規(guī)模、不講求經(jīng)濟效益、不講求管理效率,只要學(xué)校存在什么勞務(wù)需求,就立即設(shè)置一個勞動崗位,工資都是由國家來掏錢。這種'大而全,小而全'的發(fā)展模式把學(xué)校辦成了一個'小社會',結(jié)果是學(xué)校辦了食堂、木工房、園藝室、水電班,有的學(xué)校甚至還辦起了托兒所,這種運作模式非常類似于農(nóng)業(yè)時代的自給自足的自然經(jīng)濟,與現(xiàn)代化發(fā)展趨勢是完全相違悖的。所以專業(yè)型物業(yè)管理公司介入學(xué)校后勤管理,由物業(yè)管理公司提供專業(yè)、規(guī)范、個性化的后勤管理服務(wù)是社會發(fā)展的必然趨勢。

學(xué)校物業(yè)管理模式特點

1 、通過分析掌握學(xué)校物業(yè)的不同之處,針對學(xué)校物業(yè)的管理特點,確定物業(yè)管理服務(wù)模式,發(fā)揮物業(yè)管理在學(xué)校的后勤保障作用。

顧客的需求為導(dǎo)向,提供個性化的服務(wù)。這在學(xué)校物業(yè)中尤其突出。按學(xué)校對公共設(shè)施、清潔、綠化、人員、車輛、物資的管理要求,量身定制服務(wù)。比如按課時安排的時間,滿足教學(xué)要求的前提下,提供教室的開門、設(shè)備維護和安全的管理服務(wù)等。

2、學(xué)校物業(yè)管理人力資源配置上追求簡練、精干,降低運作成本。學(xué)校物業(yè)管理從屬于學(xué)校整體管理,學(xué)校物業(yè)如按照商住小區(qū)管理處分責(zé)設(shè)立物管員的多層管理,在成本上是物業(yè)公司和學(xué)校方面都不能承受的,學(xué)校物業(yè)的從屬性決定他無需面對眾多業(yè)主,在多種經(jīng)營上發(fā)揮的余地不大,也就不需要如小區(qū)同樣的管理人員配置。

3.重視學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格,管理思路,特別是處理好與關(guān)鍵人物的關(guān)系,應(yīng)加強對該類信息的收集,及時調(diào)整方式,及時跟進。確保管理的一致性。體現(xiàn)學(xué)校特點的共管模式。

4、在強調(diào)本體內(nèi)在管理的同時應(yīng)注重本體外表工作,提高直觀感受滿意度。學(xué)校物業(yè)比住宅物業(yè)更注重直觀感受,這也是學(xué)校發(fā)展壯大的需要。比如在學(xué)校內(nèi)設(shè)置各類規(guī)范的溫馨標(biāo)識、提示性、警示性和說明性標(biāo)識,為學(xué)校氛圍的營造起到了畫龍點睛的作用。

5、學(xué)校物業(yè)在接管項目前,必須對接管原有問題或其他涉及面大、影響大的問題進行評估。在此期間應(yīng)協(xié)調(diào)處理好各項關(guān)系,并盡量在此期間將重大問題予以明確,包括崗位設(shè)置、清潔的范圍和頻度,管理區(qū)域和項目,設(shè)施、設(shè)備的維護責(zé)任范圍和處理權(quán)限、服務(wù)費用、支付方式及其它費用承擔(dān)等,規(guī)避管理風(fēng)險。

6、物業(yè)管理更注重服務(wù)的專業(yè)化?？商峁┺k公室內(nèi)植物的養(yǎng)護和指導(dǎo)、節(jié)假日環(huán)境氛圍營造、組織特色活動、教室管理、電教辦公設(shè)備維護等專業(yè)化、全方位的服務(wù),提供行政后勤等方面業(yè)務(wù)的保障。

7、技術(shù)含量高,注重設(shè)備管理及相關(guān)人員的配備。學(xué)校物業(yè)人力資源配置的特點,確定了設(shè)備管理人員必須是素質(zhì)高,技術(shù)上一專多能復(fù)合型人才。

8、顧客意見的調(diào)查需關(guān)注各個不同層面的意見,還需建立定期溝通機制。重要溝通整理成為文件,雙方認(rèn)可,促進管理服務(wù)的水平的提高。

學(xué)校后勤社會化的管理優(yōu)勢

4.1后勤社會化在推動學(xué)校整體辦學(xué)工作中發(fā)揮了重要的保障作用。學(xué)校后勤社會化后,學(xué)校的發(fā)展模式轉(zhuǎn)變?yōu)?國家管方針,校長管辦學(xué),支部管監(jiān)督,社會辦后勤',新型社會分工,物業(yè)公司在進駐以后,深入、詳細(xì)的可行性研究,詳盡分析了學(xué)校物業(yè)與住宅物業(yè)的不同,并針對學(xué)校管理的特點、難點和學(xué)校的實際情況制定與之相適應(yīng)的管理方案,以確保專業(yè)化物業(yè)管理優(yōu)勢能在學(xué)校得到充分發(fā)揮,為全校師生營造一個優(yōu)質(zhì)的生活、學(xué)習(xí)環(huán)境。在實際操作中,注重保持雙方思想一致性。實行后勤社會化,使學(xué)校后勤工作的重心在管理上而不是在提供服務(wù)上,學(xué)校無須設(shè)立專門分管后勤工作的校級干部,行政環(huán)節(jié)少,學(xué)校完全可以根據(jù)工作需要隨時向物業(yè)公司提出服務(wù)要求,其它學(xué)校需要通過召開專門會議或需三令五催才能解決的問題,只需要一個電話就可以得到妥善的辦理。實行后勤社會化,校領(lǐng)導(dǎo)干部不需要在后勤工作花費什么精力,后勤人員與一線教師爭待遇或一線教師對后勤人員抱怨不滿等問題得到徹底解決,教師們都把精力集中在本職工作上。校領(lǐng)導(dǎo)重點放在狠抓教學(xué)質(zhì)量上,獲得了學(xué)校、物業(yè)公司雙贏結(jié)果。

4.2有利于學(xué)校降低管理成本。節(jié)省工程耗費,獲取長期利益。物業(yè)公司充分發(fā)揮專業(yè)技術(shù)方面的特長,積極為學(xué)校做好技術(shù)參謀,利用自身多年積累下來的管理經(jīng)驗,為學(xué)校介紹專業(yè)施工公司,確保其最合理的價格,選擇施工質(zhì)量最好的公司來施工,并在工程中進行中全程控制,確保施工質(zhì)量。根據(jù)實際情況,物業(yè)公司對整改提出合理化建議,協(xié)助完善學(xué)校的整改方案,為學(xué)校節(jié)省整修費用。學(xué)校獲得了高質(zhì)量的專業(yè)化后勤服務(wù)。實現(xiàn)后勤社會化使學(xué)校的管理具有活力、降低了管理成本的同時,學(xué)校也獲得了較高的后勤服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校在清潔衛(wèi)生、環(huán)保綠化、校產(chǎn)保衛(wèi)、校園周邊秩序整治等工作都獲得了滿意的服務(wù)。管理工作得到社會認(rèn)可,促進學(xué)校整體實力的提高。

4.3 完全市場化的運作模式,為物業(yè)管理公司發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢提供了空間,有利于物業(yè)管理公司的服務(wù)、管理創(chuàng)新。在學(xué)校物業(yè)這種獨立產(chǎn)權(quán)、單一業(yè)主,在物業(yè)管理合同和簽訂中,明確了對各方義務(wù)和權(quán)利,對各項服務(wù)、責(zé)任的界限的劃分都寫入的合同中,為以后的管理提供法律依據(jù),便于物業(yè)公司實施服務(wù)和管理。比如在學(xué)校內(nèi)的綠化改造、解決學(xué)?？照{(diào)冷凝水的集中排放問題,由物業(yè)公司拿出切實可行的實施方案,很快就獲準(zhǔn)實施。這在商住物業(yè)中是完全做不到的。

學(xué)校物業(yè)管理創(chuàng)新--突顯'個性化'。

在學(xué)校物業(yè)中充分挖掘、掌握顧客的個性化的需求基礎(chǔ)上,著身為客戶'定做'服務(wù)模式及服務(wù)項目,在專業(yè)化、規(guī)范化的基礎(chǔ)上更突出個性化服務(wù)。

學(xué)校環(huán)境管理方面:根據(jù)校園須適合學(xué)生學(xué)習(xí)、交流的特點,重點放在營造校園內(nèi)濃厚的學(xué)習(xí)環(huán)境,比如針對外國語學(xué)校特點,建議積極策劃建成適合外語學(xué)校特點的'英語角',營造學(xué)習(xí)氛圍;綠化養(yǎng)護中,品種選用需適合學(xué)校特點(木棉樹、刺海棠等容易對運動中學(xué)生造成傷害,就不適宜在學(xué)校道路兩旁種植),將植物的深度修剪養(yǎng)護安排在寒暑假期間進行;清掃時間避開上下班和課間時間,衛(wèi)生間的清潔頻率和時間參照課時安排制定;在每個細(xì)節(jié)充分考慮學(xué)校特點,滿足客戶對環(huán)境的要求。

學(xué)校安全管理:作為顧客較為關(guān)注的學(xué)校安全管理,不僅要制定針對性的車輛、人員、物資進出管理及教室管理制度,還要根據(jù)學(xué)校特點,積極與校方、政府機關(guān)聯(lián)絡(luò)配合,維護學(xué)校和周邊的治安環(huán)境。制止了學(xué)校周邊不良人員勒索學(xué)生財物、亂擺賣等嚴(yán)重影響學(xué)生人身財產(chǎn)安全事件,維護了學(xué)校聲譽。形成了針對學(xué)校特點的安全管理模式。

房屋

及附屬設(shè)施設(shè)備維修養(yǎng)護服務(wù):它是維護學(xué)校正常的教學(xué)工作的基礎(chǔ)服務(wù)項目,物業(yè)充分發(fā)揮在設(shè)備維護上專業(yè)優(yōu)勢,針對學(xué)校特點制定設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)計劃,使學(xué)校設(shè)備設(shè)施的運行狀況得到根本性的改變,確保了學(xué)校正常的教學(xué)工作的開展,另外為客戶著想,在養(yǎng)護的同時注重降低設(shè)備的運行成本,對學(xué)校的水電氣實施監(jiān)控,定期上報《水電氣用量分析報告》,提出節(jié)能的合理化建議,實施后為學(xué)校節(jié)約多項設(shè)備運行開銷。獲得了合作雙方'雙贏'效果。

物業(yè)管理公司在學(xué)校后勤管理的更高目標(biāo)--為學(xué)校提供一體化的后勤服務(wù)。 物業(yè)管理在全國發(fā)展是不均衡的,這幾年來物業(yè)管理已有突飛猛進的發(fā)展,競爭也日趨激烈。特別是深圳,物業(yè)管理市場在不斷完善,物業(yè)管理已由當(dāng)初的簡單式服務(wù),走向全方位、多元化的服務(wù)。在物業(yè)管理競爭日趨激烈的形勢下,如何適應(yīng)市場的需求,科學(xué)準(zhǔn)確地確定,并切實有效地提高物業(yè)管理企業(yè)的效益,已經(jīng)成為廣大物業(yè)管理企業(yè)普遍關(guān)心的問題。學(xué)校物業(yè)作為物業(yè)企業(yè)發(fā)展的又一新契機,必將受到關(guān)注,然而,在物業(yè)管理業(yè)所面臨的現(xiàn)狀與行業(yè)環(huán)境,還承受著諸多的'瓶頸'制約。

從當(dāng)初物業(yè)管理公司提供什么服務(wù)給業(yè)主,業(yè)主就只能得到什么服務(wù);發(fā)展成為業(yè)主需要什么服務(wù),物業(yè)管理公司就能提供什么服務(wù),這一定是一個新興的服務(wù)行業(yè)向市場化轉(zhuǎn)變的必然過程。

第5篇 某學(xué)校食堂食品安全規(guī)范化管理規(guī)定

第一章 總 則

第一條 :為進一步加強學(xué)校食品安全管理,防止師生食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生,保障師生員工身體健康,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品安全法實施條例》《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可證管理辦法》及《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等法律法規(guī)的要求,制定全市學(xué)校食堂食品安全規(guī)范化管理規(guī)定。

第二條 :本辦法適用于蒲城縣普通中小學(xué)、民辦學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校、特殊教育學(xué)校、各類托幼機構(gòu)。

第三條 :學(xué)校食堂食品安全的管理必須堅持“標(biāo)本兼治、著力治本、預(yù)防為主”的工作方針,實行食品安全監(jiān)管部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查、學(xué)校具體實施的工作原則。通過推行規(guī)范化管理,不斷深化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作內(nèi)涵,全面提高學(xué)校食堂食品安全水平,從而達到有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故發(fā)生的目的。

第四條:學(xué)校應(yīng)建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,校長是學(xué)校食品安全工作的第一責(zé)任人,并設(shè)專職或者兼職的食品安全管理人員,加強對學(xué)校食品安全的管理。要建立健全食堂及學(xué)生集體用餐食品安全管理制度、食堂財務(wù)管理制度、應(yīng)急處理機制和報告制度、激勵機制和責(zé)任追究制度。

第二章 食堂設(shè)施與環(huán)境

第五條:學(xué)校新建、擴建、改建食堂要按照有關(guān)法律、法規(guī)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進行建設(shè)。

第六條:學(xué)校應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)合理規(guī)劃設(shè)置食堂數(shù)量,就餐人數(shù)超過2000人的學(xué)校應(yīng)分設(shè)若干個食堂。原則上每250至300名就餐學(xué)生設(shè)一個食堂,每個食堂的使用面積(不含職工餐室和學(xué)生用餐場所)不得小于60平方米,獨立設(shè)置的教職工專用食堂使用面積不得小于40平方米。有條件的初中及以上學(xué)?？筛鶕?jù)寬敞、實用的原則適當(dāng)擴大面積。

第七條:學(xué)校食堂要持有效的餐飲服務(wù)許可證,并懸掛在食堂的醒目位置,亮證經(jīng)營,原衛(wèi)生許可證在有效期內(nèi)可以繼續(xù)使用。在餐廳醒目位置應(yīng)設(shè)置食堂從業(yè)人員監(jiān)督臺、健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明公示欄、食品衛(wèi)生警示標(biāo)語。

第八條:建立健全食品安全管理、從業(yè)人員準(zhǔn)入及崗位責(zé)任制度,并統(tǒng)一設(shè)計、制作,張貼在相對應(yīng)的各功能用房內(nèi)。設(shè)置食品安全知識宣傳欄,每月更新一次宣傳內(nèi)容,宣傳資料齊全,存檔、記錄齊全。

第九條:建立學(xué)校食堂食品安全管理組織,定期開展食品安全自查,有相應(yīng)的自查自糾整改措施,記錄齊全。每半年組織開展一次食堂從業(yè)人員食品安全知識學(xué)習(xí)培訓(xùn),每學(xué)期進行一次測試,學(xué)習(xí)材料、學(xué)習(xí)記錄、試卷和考核積分表齊全。

第十條:學(xué)校食堂的設(shè)施設(shè)備布局要合理,名稱要統(tǒng)一,應(yīng)按照餐飲服務(wù)許可審查時功能用房的定位進行食品加工操作,不得隨意變更,不交叉使用。食品處理區(qū)全部功能間都在室內(nèi),要有獨立或相對獨立的粗加工間(區(qū))、切配間(區(qū))、烹調(diào)間(區(qū))(含蒸煮間)、洗消間(區(qū))(或洗滌間、消毒間)、備餐間(區(qū))、更衣間。粗加工間、切配間、烹調(diào)間應(yīng)配有密閉干濕垃圾桶,規(guī)模較大的食堂應(yīng)分設(shè)男、女更衣間,內(nèi)設(shè)更衣設(shè)施,從業(yè)人員洗手設(shè)施。

第十一條:每個食堂應(yīng)設(shè)立獨立或相對獨立的食品原料粗加工間(區(qū)),占食品處理區(qū)(全部后堂)面積的20%以上,有基本的防塵防蠅設(shè)施,并配備貨架或放置食物的貨櫥,與餐廳切配間、烹調(diào)間等分開。加工場所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成,地面及排水溝有一定坡度,下水道通暢,便于沖洗排水。食品粗加工應(yīng)有足夠供水,所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場所應(yīng)有三個以上水池,做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開,加工經(jīng)營場所面積超過500㎡要有獨立的清潔工具存放場所。

第十二條:每個食堂應(yīng)設(shè)立獨立或相對獨立的切配間(區(qū)),地面要用不透水材料鋪砌,并有一定坡度,便于沖洗清掃。墻裙應(yīng)貼有白瓷磚,并無污跡和食物殘渣,墻壁、天花板的油漆無脫落、無霉斑,下水道通暢,有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱(桶),加工下來的廢棄物及時倒入箱內(nèi),并當(dāng)日清除。切配結(jié)束,應(yīng)及時做好清洗、消毒等清潔工作,以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

第十三條:每個食堂應(yīng)設(shè)立獨立或相對獨立的食品烹調(diào)間(區(qū))并與切配間(區(qū))累計占食品處理區(qū)的面積≥50%,并按照原料進入、加工、成品供應(yīng)流程合理布局。內(nèi)墻壁應(yīng)有瓷磚或采用其他淺色、無毒、防水、防潮、可清洗的材料制成,高度至頂棚;地面應(yīng)由防水、防滑、無毒、易清洗的地板磚鋪設(shè),具有一定坡度,易于排水;頂棚應(yīng)用無毒、無異味、防霉的材料制作;灶臺采用不銹鋼臺面,灶面、灶臺墻壁及灶前地面要經(jīng)常洗刷,做到無油污、無積灰、無食物殘渣、排氣罩不滴油,工作結(jié)束做好地面、灶臺、操作臺和用具的清洗、洗刷,保持加工場所清潔。

第十四條:職工用餐場所應(yīng)設(shè)置相對獨立的餐室;學(xué)生用餐場所應(yīng)根據(jù)用餐學(xué)生數(shù),獨立設(shè)置能容納全部就餐學(xué)生的餐廳,人均使用面積不得小于0.6平方米;師生用餐場所應(yīng)配備相應(yīng)的飯桌、飯具保潔櫥和供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。

第十五條:食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,與有毒、有害場所保持規(guī)定距離;采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。

第三章 食品采購與貯存

第十六條:學(xué)校應(yīng)明確專人負(fù)責(zé)食品的采購索證和驗收索證。索取的證件主要包括供貨商的有效食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、質(zhì)量報告書、檢驗報告單、動物檢疫合格證、肉品質(zhì)量合格證、水產(chǎn)品質(zhì)量合格證等復(fù)印件。負(fù)責(zé)采購人員應(yīng)學(xué)習(xí)并掌握食品原料采購的基本知識,了解相關(guān)的食品安全法律、法規(guī)。負(fù)責(zé)采購人員應(yīng)建立學(xué)校食品采購索證登記薄,做到每日登記,采購記錄項目包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容,或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)、購進記錄保存期不得少于2年。對肉品及水產(chǎn)品質(zhì)量合格證和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測市場準(zhǔn)入合格證進行逐日粘貼。建立食品添加劑使用臺帳,添加劑專用櫥柜存放,標(biāo)示要明顯。米、面、油、肉等大宗食品原料應(yīng)到相對固定的食品采購場所定點采購,以保證其質(zhì)量。采購后要臺帳齊全,逐日登記。禁止采購以下食品:

1、無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標(biāo)識的定型包裝食品和食品添加劑。

2、未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫檢驗或者檢疫檢驗不合格的肉類及其制品。

3、超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

4、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的食品。

5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品。

6、用非食品原料制作加工食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì),或者用回收食品作為原料制作加工食品。

7、棉籽食用油和轉(zhuǎn)基因大豆食用油及含有棉籽食用油和轉(zhuǎn)基因大豆食用油的調(diào)和油。

8、其他不符合《食品安全法》第二十八條規(guī)定和其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

第十七條:食品及其原料的貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地15cm以上存放,使用時遵循先進先出的原則,及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品庫房應(yīng)保持清潔無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等,應(yīng)有自然通風(fēng)或機械通風(fēng)設(shè)施,門口有金屬擋板。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品(如滅鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人生活物品。食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品分開存放并有明顯標(biāo)志,不得將食品堆積、擠壓存放,冷藏、冷凍柜(庫)有明顯區(qū)分標(biāo)志。用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜(庫)應(yīng)定期除霜。

第十八條:學(xué)校負(fù)責(zé)學(xué)生集體用餐的訂購人員在訂餐時,應(yīng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營者取得有效食品生產(chǎn)許可證或餐飲服務(wù)許可證上注有“送餐”或“學(xué)生營養(yǎng)餐”的許可項目。不得向未經(jīng)許可的生產(chǎn)經(jīng)營者訂餐;不得訂購隔餐的剩余食品及冷葷涼菜食品。要按照訂餐要求對供餐單位提供的食品進行驗收,嚴(yán)把供餐質(zhì)量關(guān)。

第四章 食品加工的要求

第十九條:食堂從業(yè)人員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品,發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料,不得加工或使用。

第二十條:挑揀好的蔬菜在切配前應(yīng)先沖洗,浸泡10分鐘以上,再經(jīng)充分沖洗。肉類、水產(chǎn)品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進行。

第二十一條:食品原料切配加工必須在專用操作臺上進行。切配加工后的食品原料應(yīng)當(dāng)保持潔凈,放在清潔的容器內(nèi),并置放于貨架上避免污染。葷、素食品原料的盛放容器和加工用具應(yīng)嚴(yán)格進行區(qū)分,并有明顯標(biāo)志,使用后應(yīng)洗凈,定位存放。當(dāng)天切配的食品原料應(yīng)當(dāng)天烹調(diào)加工。

第二十二條:烹調(diào)加工食品必須做到燒熟煮透,中心溫度不得低于70℃,加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放,半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放,防止交叉污染。食品在烹任后至出售前一般不超過2個小時,若超過2個小時存放的,應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。剩余食品必須冷藏,冷藏時間不得超過24小時,在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,冷凍食品在常溫條件下解凍后加熱加工,方可繼續(xù)出售。

第二十三條:面點加工間應(yīng)配備半成品操作臺、烘烤爐(箱)和專用涼凍柜或成品柜。從事面點制作的人員應(yīng)認(rèn)真檢查所使用的面粉和餡心的質(zhì)量,不得使用手感和感觀性狀異常的面粉和餡心。用于制作裱花蛋糕和其他直接入口點心的操作間以及制作冷葷涼菜的熟食間,應(yīng)當(dāng)設(shè)置空氣消毒裝置和符合要求的更衣室及洗手、消毒水池,并應(yīng)配備空調(diào)和冷藏設(shè)施。學(xué)校要限制食堂制作涼菜。中等職業(yè)學(xué)校、普通中小學(xué)、特殊教育學(xué)校、托幼機構(gòu)的食堂不得制售冷葷涼菜。

第二十四條:備餐間應(yīng)配備專用的留樣冷藏冰箱、空氣消毒裝置和洗手設(shè)施,并且標(biāo)志明顯。每餐的所有食品應(yīng)取不少于250克盛放在密閉專用容器內(nèi)留置于專用冷藏設(shè)備中保存48小時以上,以備查驗。

第二十五條:飲用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb5749-2006,水池、柜、桶應(yīng)密封上鎖,定期消毒,并由專人管理。

第二十六條:接觸或盛裝食品原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必須標(biāo)志明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。

第五章 餐飲具清洗消毒要求

第二十七條:餐飲具使用前必須洗凈、消毒,未經(jīng)消毒的餐具不得使用。用熱力消毒后的餐具必須貯存在餐具專用密閉保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放,并在餐具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐具保潔柜應(yīng)定期清洗、消毒,保持潔凈。洗滌、消毒餐具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求,對人體安全、無害。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所或櫥柜,并有明顯的標(biāo)記。購置、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具、應(yīng)當(dāng)查驗其經(jīng)營資質(zhì),索取消毒合格憑證。

第二十八條:每個食堂應(yīng)設(shè)立獨立或相對獨立的洗刷、消毒間或區(qū),有用耐磨損、易清洗的無毒材料建成的餐飲具專用洗刷、消毒池(或不銹鋼材料制造的清洗設(shè)施),水池不少于4個并不得與清洗蔬菜、肉類等其它水池(或設(shè)施)混用。餐具嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。熱力消毒按除渣、洗滌、清洗、消毒的程序進行,蒸汽保持100℃10分鐘以上,煮沸消毒時餐具、工用具必須全部浸沒在沸水中煮沸10分鐘以上。采用紅外線消毒的,溫度應(yīng)控制在120℃,作用15-30分鐘以上。采用自動洗碗機消毒的,水溫控制在85℃,沖洗消毒時間在40秒以上。餐飲具在消毒柜中最好豎著放,有一定間隙,一般在總?cè)萜鞯?/3-3/4為宜。消毒后的餐用具應(yīng)貯存在專用保潔柜內(nèi)備用,保潔柜有明顯標(biāo)記。紫外線消毒燈離墻、離地,懸掛高度在2.0-2.5m之間,紫外線消毒燈上加裝有金屬檔板。

第六章 從業(yè)人員的管理

第二十九條:學(xué)校招聘食堂從業(yè)人員時,要對其品行及心理健康狀況進行了解,對有明顯的品行問題或心理健康問題者不得錄用。

第三十條:學(xué)校應(yīng)設(shè)專職或兼職食品安全管理員,每年須參加監(jiān)管部門組織的食品安全知識培訓(xùn),并考核合格。學(xué)校應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案,食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進行健康檢查,取得健康證明后方可進行工作。食堂從業(yè)人員必須每半年進行一次食品安全知識培訓(xùn),新參加工作人員必須上崗前進行培訓(xùn),并取得培訓(xùn)合格證明。

第三十一條:凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的,不得從事食堂服務(wù)工作。

第三十二條:食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、手部外傷或感染化膿等有礙于食品安全的病癥時,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙食品安全的病癥或治愈后,方可重新上崗。

第三十三條:食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到:工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒;穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi),(備餐間售菜人員還需戴口罩)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品; 個人衣物及私人物品不得帶入食堂食品處理區(qū);不得在食品處理區(qū)和銷售場所內(nèi)吸煙。

第三十四條:從業(yè)人員工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色(或淺色)布料制作,也可按其工作的場所從顏色或式樣上進行區(qū)分,如粗加工、烹調(diào)、倉庫、清潔等。工作服應(yīng)有清洗保潔制度,定期進行更換,保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應(yīng)每天更換。從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食堂內(nèi)脫去工作服。待清洗的工作服應(yīng)放在遠(yuǎn)離食堂食品加工區(qū)的地方。每名從業(yè)人員應(yīng)有兩套或以上工作服。

第七章 學(xué)校食堂食品安全事故報告

第三十五條:學(xué)校應(yīng)建立食品安全事故處置方案,定期檢查措施落實情況,學(xué)校食堂發(fā)生食品安全事故應(yīng)迅速上報,并按《食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)的要求在規(guī)定的時限內(nèi)上報有關(guān)部門。學(xué)校負(fù)責(zé)人和疫情負(fù)責(zé)人為事故報告責(zé)任人,其他人員也有義務(wù)進行報告。

第三十六條:在事故發(fā)生24小時內(nèi),發(fā)生死亡或同時發(fā)生3名以上受害人時,事故報告責(zé)任人要立即用電話報告上級教育行政部門和當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門,如遇重大事故或可疑刑事案件必須同時報告公安部門。

第三十七條:學(xué)校對事故應(yīng)妥善處理,包括搶救受害者脫離現(xiàn)場,迅速送病人到醫(yī)療機構(gòu),協(xié)助監(jiān)管部門防止事故的續(xù)發(fā),確保不擴大危害范圍和不繼續(xù)惡化環(huán)境,以及在不影響上述措施的前提下保護好現(xiàn)場。

第八章 學(xué)校食堂檔案資料和法律法規(guī)

第三十八條:學(xué)校要按規(guī)范化要求建立食品安全管理檔案,及時收集以下資料,每學(xué)年匯總整理并裝訂成冊。

1.學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組文件、名單及上級文函

2.學(xué)校食品安全工作組織

3.崗位責(zé)任制度

4.各類人員工作職責(zé)

5.學(xué)?；厩闆r

6.學(xué)校食堂人員組成及分工情況

7.學(xué)校食堂、教工食堂、校園商店、小吃店承包合同、從業(yè)人員勞動合同、社會保險資料和餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證復(fù)印件

8.食品安全知識培訓(xùn)教材、資料(培訓(xùn)每月不得少于1次),人員學(xué)習(xí)記錄

9.食品安全知識考核資料(每學(xué)期不得少于2次)

10.從業(yè)人員個人衛(wèi)生考核積分表

11.學(xué)校相關(guān)食品安全方面的文件、通知、通報、小報及衛(wèi)生宣傳、班級衛(wèi)生角、板報、畫廊等資料,學(xué)校自查情況記錄及年度工作計劃、總結(jié)

12.學(xué)校食堂工藝流程圖

13.每餐學(xué)生餐具消毒記錄表、食品留樣記錄

14.食堂食品原料、調(diào)味品進貨登記表

15.大宗食品供貨單位食品流通許可證或衛(wèi)生許可證復(fù)印件

16.米、面、油、肉等食品采購索證登記表(有效食品流通許可證、質(zhì)量報告書、動物檢疫合格證、肉品質(zhì)量合格證)

17.衛(wèi)生監(jiān)督意見書

18.餐具檢測質(zhì)量報告書

19.學(xué)校食堂食品安全量化分級管理評分表

第三十九條:相關(guān)法律法規(guī)及衛(wèi)生要求

1、《中華人民共和國食品安全法》(2009-2-28全國人大)

2、《食品安全法實施條例》(2009-7-8國務(wù)院)

3、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》(1990-6-4國教委、衛(wèi)生部)

4、《食物中毒事故處理辦法》(1999-12-24衛(wèi)生部)

5、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》(2010-2-8衛(wèi)生部)

6、《學(xué)生集體用餐食品衛(wèi)生監(jiān)督辦法》(1996-8-27衛(wèi)生部)

7、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》(2002-9-20教育部、衛(wèi)生部)

8、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》(2005-11-2衛(wèi)生部、教育部)

9、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》(2005-8-2年衛(wèi)生部)

10、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》(2003-5-7國務(wù)院)

第四十條:《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》的相關(guān)內(nèi)容:第八條學(xué)校發(fā)生食物中毒事故,有下列情形之一的,應(yīng)當(dāng)追究學(xué)校有關(guān)責(zé)任人的行政責(zé)任:

1.未建立學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制的,或未設(shè)立專職或兼職食品安全管理人員的。

2.實行食堂承包(托管)經(jīng)營的學(xué)校未建立準(zhǔn)入制度或準(zhǔn)入制度未落實的。

3.未建立學(xué)校食品安全管理制度或管理制度不落實的。

4.學(xué)校食堂未取得餐飲服務(wù)許可證或衛(wèi)生許可證的。

5.學(xué)校食堂從業(yè)人員未取得健康證明或存在影響食品安全病癥未調(diào)離食品工作崗位的,以及未按規(guī)定安排從業(yè)人員進行食品安全知識培訓(xùn)的。

6.違反《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》第十二條規(guī)定采購學(xué)生集體用餐的。

7.對監(jiān)管部門或教育行政部門提出的整改意見,未按要求的時限進行整改的。

8.瞞報、遲報食物中毒事故,或沒有采取有效控制措施、組織搶救工作致使食物中毒事態(tài)擴大的。

9.未配合監(jiān)管部門進行食物中毒調(diào)查或未保留現(xiàn)場的。

第四十一條:《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》的相關(guān)內(nèi)容:第九條 學(xué)校發(fā)生食物中毒事故需要追究學(xué)校行政責(zé)任的,應(yīng)當(dāng)按以下原則,分別追究學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)、主管領(lǐng)導(dǎo)和直接管理責(zé)任人的行政責(zé)任。發(fā)生一般學(xué)校食物中毒事故,中毒人數(shù)少于29人的,追究直接管理責(zé)任人的責(zé)任。發(fā)生一般學(xué)校食物中毒事故,中毒人數(shù)在30人及以上的,追究直接管理責(zé)任人的責(zé)任,但直接管理責(zé)任人在事故發(fā)生前已將學(xué)校未履行食品安全職責(zé)情況書面報告學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo),而學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)未采取措施的,由學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)責(zé)任。發(fā)生較大學(xué)校食物中毒事故,追究直接管理責(zé)任人和學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。發(fā)生重大學(xué)校食物中毒事故,追究直接管理責(zé)任人、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

第四十二條:《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任 追究暫行規(guī)定》的相關(guān)內(nèi)容:第十條 學(xué)校發(fā)生食物中毒事故,有下列情形之一的,應(yīng)當(dāng)追究當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門有關(guān)責(zé)任人的行政責(zé)任。

1.對不符合學(xué)校食堂或?qū)W校集體用餐單位餐飲服務(wù)許可證發(fā)放條件的單位,發(fā)放餐飲服務(wù)許可證的。

2.檢查發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂未達到餐飲服務(wù)許可證發(fā)放條件要求,而未向所在地教育行政部門通報的。

3.未按規(guī)定對學(xué)校食堂或?qū)W生集體用餐供餐單位進行監(jiān)督檢查或檢查次數(shù)未達到要求的。

4.未按教育行政部門或?qū)W校的請求,協(xié)助教育行政主管部門或?qū)W校對主管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理人員和從業(yè)人員進行食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)的。

5.監(jiān)督檢查過程中,對發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為未提出整改意見的;或者提出整改意見后未在要求時限內(nèi)再次檢查進行督促落實的。

6.接到學(xué)校食物中毒報告后,未及時趕往現(xiàn)場調(diào)查處理,或者未及時采取有效控制措施導(dǎo)致食物中毒事故事態(tài)擴大的。

7.未按《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食物中毒事故處理辦法》的規(guī)定時間進行食物中毒報告的。

第四十三條:《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》的相關(guān)內(nèi)容:第十一條 學(xué)校發(fā)生食物中毒事故,有下列情形之一的,應(yīng)當(dāng)追究當(dāng)?shù)亟逃姓块T的有關(guān)人員的行政責(zé)任:

1.未將學(xué)校食品安全管理作為對學(xué)校督導(dǎo)評估的重要內(nèi)容和重要考核指標(biāo)或未按規(guī)定進行督導(dǎo)、檢查的。

2.督導(dǎo)檢查中,對發(fā)現(xiàn)的問題未提出整改意見,或?qū)φ囊庖娢炊酱俾鋵嵉摹?/p>

3.未督促學(xué)校制定學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)計劃或未定期組織培訓(xùn)的。

4.接到監(jiān)管部門的相關(guān)通報,未督促學(xué)校落實監(jiān)管部門提出的整改意見的。

5.接到學(xué)校食物中毒報告后,未及時趕往現(xiàn)場協(xié)助監(jiān)管部門和其他部門調(diào)查處理,或者未督促學(xué)校采取有效措施控制食物中毒事故事態(tài)擴大的。

6.未按規(guī)定向上級教育行政部門報告的,或存在瞞報、遲報行為的。

第九章 關(guān)于中小學(xué)校內(nèi)開設(shè)商店(小賣部)的要求

第四十四條:各中小學(xué)、托幼機構(gòu)、職業(yè)學(xué)校(除寄宿制學(xué)校外),一律在校內(nèi)不能開辦商店(或小賣部)。

第四十五條:寄宿制學(xué)校開辦商店(或小賣部)必須取得工商行政管理部門批準(zhǔn)的《食品流通許可證》,商店及小賣部的從業(yè)人員必須持有個人《健康證》方可開辦。

第四十六條:三證齊全的商店經(jīng)營范圍確定為有定型包裝的食品,不得超范圍經(jīng)營,更不能出售煙、酒等。

第四十七條:商店及小賣部不得經(jīng)營無食品生產(chǎn)許可證和無qs標(biāo)志的食品及偽劣食品,價格要合理,并隨時接受工商、物價等執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。

第四十八條:各類中小學(xué)要加強對商店及小賣部的管理,不能由私人承包經(jīng)營,不能搞任何形式的引導(dǎo)消費和促銷活動,校墻外商店和小賣部不能開前后門,形成進出校園通道。經(jīng)營活動不得干擾學(xué)校正常教學(xué)秩序。

第十章 附 則

第四十九條: 本規(guī)定下列用語含義是:

學(xué)生集體用餐:以供學(xué)生用餐為目的而配置的膳食和食品,包括學(xué)生普通餐、學(xué)生營養(yǎng)餐、學(xué)生課間餐(牛奶、豆奶、飲料、面點等)、學(xué)校舉辦各類活動時為學(xué)生提供的集體飲食等。

食堂:學(xué)校自辦食堂、承包食堂和學(xué)校后勤社會化專門為學(xué)生提供就餐服務(wù)的實體。

食堂從業(yè)人員:食堂采購員、食堂炊事員、食堂分餐員、倉庫保管員等。

第五十條:本規(guī)定自2023年2月10日起施行,對未按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)管理學(xué)校食堂的學(xué)校,蒲城縣教育局將責(zé)成學(xué)校停辦食堂,對不具備開辦條件的學(xué)校食堂將聯(lián)合食品安全監(jiān)管部門予以取締。

第6篇 中學(xué)學(xué)校校產(chǎn)管理原則規(guī)范

中學(xué)學(xué)校校產(chǎn)管理的原則

學(xué)校財產(chǎn)管理是總務(wù)管理的重要組織部分,管理原則如下:

一、講求實效,厲行節(jié)約

建造、購置財產(chǎn)物資,必須講求實際效果,充分考慮我們的國情和經(jīng)濟能力。在校舍建設(shè)和教學(xué)設(shè)備的配備方面,既要滿足國家規(guī)劃面積定額和教學(xué)大綱的要求,又要反對不顧實際需要和可能,單純追求高標(biāo)準(zhǔn)、講排場和擺闊氣的傾向。既要注意數(shù)量,也要注意保證質(zhì)量?？朔头乐怪还苜I、不管用,只求價格便宜,不問質(zhì)量好壞,不管使用效果的片面觀點。使建造、購置的各種財產(chǎn)物資,具有適用、耐用、經(jīng)濟實惠的等特點。

在財產(chǎn)物資管理工作中,要著眼于用,著眼于服務(wù),使物盡其用。充發(fā)揮為教學(xué)服務(wù)、為師生員工生活服務(wù),為學(xué)校生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)。必須明確,管理是手段,應(yīng)用是目的。如果將一座房子或一臺設(shè)備一直鎖起來,不讓用,那是極大的浪費。

在財產(chǎn)物資的管理中,要克服重錢輕物的錯誤傾向,克服重建設(shè),輕管理的錯誤傾向。加強日?？茖W(xué)管理,合理存放、科學(xué)保養(yǎng)、維護、修舊利廢、綜合使用、節(jié)約代用,使財產(chǎn)物資的管理達到講求實效、厲行節(jié)約的目的。

二、健全制度,家底清楚

在財產(chǎn)物資管理工作中,要做到家底清楚,必須健全核算制度和管理制度。如果做不到這一點,勢必導(dǎo)致管理混亂,家底不清,結(jié)果是一筆糊涂賬。給侵占公物者以可乘之機,給學(xué)校工作帶來困難,給學(xué)校財產(chǎn)物資造成不應(yīng)有的損失。因此,必須建立必要的管理制度和完善的賬務(wù)核算制度。財產(chǎn)物資賬目是財產(chǎn)物資數(shù)量和價值的集中反映,只有健全財產(chǎn)賬目,才能做到底清楚。學(xué)校的財產(chǎn)物資種類繁多,規(guī)格復(fù)雜,性能各異,存放分散,為了便于管理,財產(chǎn)物資管理部門,財務(wù)部門和使用部門,都要調(diào)協(xié)必要的賬卡,詳細(xì)記錄財產(chǎn)物資的增添、領(lǐng)用、調(diào)撥、報損、報廢、變價及其種類、名稱、規(guī)格、數(shù)量、價值、性能、用途、存入地點、保管人等。為做到心中有數(shù),家底清楚,還要經(jīng)常清查、盤點、核對。如有盤盈、盤虧,應(yīng)及時查明原因,按規(guī)定進行處理。并相應(yīng)調(diào)整賬卡記錄,使財產(chǎn)物資的管理,做到賬賬相符,賬卡相符,賬實相符,家底清楚。

三、加強維修,注意保養(yǎng)

在財產(chǎn)物資管理中,一項重要內(nèi)容是做好對財產(chǎn)物資的維修、維護和保養(yǎng)工作。重視并做好這項工作,不僅可以延長校舍、設(shè)備的使用年限,提高利用率,而且,還可以節(jié)約學(xué)校的經(jīng)費支出。對于校舍,要經(jīng)常檢查,不斷進行維修,確保校舍的安全完好。對于設(shè)備,要加強維護、保養(yǎng),定期檢查、校驗、檢修,充分發(fā)揮使用效能。對于有些價值昂貴、精密度高的儀器設(shè)備,還要建立技術(shù)管理制度,以提高設(shè)備的完好率和利用率。

四、加強領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任

要加強財產(chǎn)物資管理,必須加強領(lǐng)導(dǎo),建立健全科學(xué)的財產(chǎn)物資管理體系和責(zé)任制度。建立一套切合學(xué)校實際的組織管理制度,是搞好財產(chǎn)物資管理的組織保證,這是一項十分重要而不可忽視的工作。

分管總務(wù)工作的校長,應(yīng)對全財產(chǎn)物資管理負(fù)責(zé),并實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)?？倓?wù)部門在分管校長的領(lǐng)導(dǎo)下,對全校財產(chǎn)物資負(fù)責(zé)管理。對行政領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系不屬總務(wù)的部門,如儀器保管室、圖書室、音、體、美教研組、醫(yī)務(wù)室等部門,應(yīng)當(dāng)由總務(wù)部門統(tǒng)一來組織,明確責(zé)任,歸口管理。即按照財產(chǎn)物資類別和使用情況,將財產(chǎn)物資交給各使用部門負(fù)責(zé)管理,把'用'與'管'結(jié)合起來。不能歸口的設(shè)備、房屋、建筑物等,仍由財產(chǎn)物資管理部門管理。在歸口管理的基礎(chǔ)上,還要劃分財產(chǎn)管理部門、財務(wù)部門和使用部門之間的職責(zé)范圍,做到明確分工,密切配合,切實做好財產(chǎn)物資管理工作。

第7篇 學(xué)校圖書閱覽室安全管理規(guī)范

學(xué)校圖書(閱覽)室安全管理規(guī)范

1、學(xué)校圖書(閱覽)室是學(xué)校書刊資料中心。是為學(xué)校教育、教學(xué)和教研服務(wù)的機械,也是學(xué)校安全管理的重點之一。學(xué)校要充分利用圖書(閱覽)室培養(yǎng)學(xué)生的讀書興趣,指導(dǎo)學(xué)生課外閱覽,推進素質(zhì)教育開展。

2、學(xué)校應(yīng)建立學(xué)校、圖書(閱覽)室、具體責(zé)任人三級安全目標(biāo)管理,落實責(zé)任追究制。學(xué)校對圖書(閱覽)室責(zé)任人工作落實情況進行監(jiān)督、檢查,每學(xué)期不少于6次,每次檢查都應(yīng)作好記錄,并提出整改措施。

3、制定完善各種規(guī)定。建立《圖書管理職職責(zé)》、《管理員一日工作流程表》、《圖書(閱覽)室管理制度》、《圖書借閱制度》、《圖書室閱覽室安全使用制度》、《安全用電制度》、《圖書室閱覽室安全事故緊急處理方法》、《管理員崗位安全考核量化細(xì)則》等,并在室內(nèi)懸掛張貼。

4、健全相關(guān)薄冊。建立健全《教師借閱記錄》、《學(xué)生借閱記錄》、《圖書(閱覽)室設(shè)備設(shè)施安全檢查記錄》、《學(xué)生閱讀情況檢查評比記錄》、《'十防'措施落實情況記錄》、《消防器材使用記錄》、《外來人員入室登記簿》等。嚴(yán)格圖書、資料編目、登記制度,貸出、收回帳冊齊全。

5、圖書(閱覽)室地面應(yīng)防塵易清潔、耐磨、防滑。門窗應(yīng)根據(jù)人流安全疏散的要求設(shè)置前后門,門洞的寬度不應(yīng)小于1.2米,門扇上宜設(shè)觀察窗,門框上部設(shè)采光通風(fēng)窗。安裝鋁合金或鐵制防盜窗,室內(nèi)配備安全防盜報警系統(tǒng),設(shè)計符合安全要求。

6、圖書(閱覽)室應(yīng)有良好的避風(fēng)、換氣、采光、照明、防火、防潮、防蟲等條件。閱覽室自然采光不少于1:1/6,人工照明做到光線均勻、柔和、不眩目。室內(nèi)通風(fēng)良好,備有防潮、防火砂以及1個干粉滅火器等器材;面積達到50平方米的圖書室,還應(yīng)配備1個手推式干粉滅火器,滅火器按規(guī)定年檢,保證各種器材完好無損,性能良好,不得挪作他用。采用煤爐取暖的圖書(閱覽)室,必須安裝排氣通風(fēng)設(shè)施,防止一氧化碳中毒。圖書管理員應(yīng)熟知必要的消防安全知識,能發(fā)現(xiàn)火險隱患,會報火警,會使用滅火器材,會組織疏散。有條件的學(xué)生要配備煙感報警器。

7、嚴(yán)格執(zhí)行安全用電制度,不得隨便亂拉電線,嚴(yán)禁超負(fù)荷用電,室內(nèi)嚴(yán)禁使用各種大功率電器設(shè)備。嚴(yán)禁將火種帶入圖書(閱覽)室,不準(zhǔn)在圖書(閱覽)室內(nèi)吸煙、點蚊香。室內(nèi)禁止使用蠟燭或其它有明火的照明用具。圖書(閱覽)室內(nèi)禁止堆放雜物,禁止將易燃易爆以及腐蝕性化學(xué)藥品帶入室內(nèi),保持安全通道暢通。

8、圖書(閱覽)室應(yīng)保持地面干凈,無雜物、痰跡;墻面無積塵、蛛網(wǎng);門窗潔凈,窗臺不準(zhǔn)放雜物。樓梯扶手、護欄無灰塵,天花板無蜘蛛網(wǎng)。室內(nèi)櫥具、設(shè)備、書籍及辦公用品等放置整齊有序,保持干凈整潔。借書人員禁止向窗外拋物、倒水。禁止在閱覽室內(nèi)吃零食,禁止隨地吐痰,亂扔紙屑、雜物。

9、圖書(閱覽)室應(yīng)設(shè)于環(huán)境安靜并與教學(xué)用房聯(lián)系方便的位置。師生閱覽面積標(biāo)準(zhǔn):小學(xué):教師按1/4人數(shù)設(shè)座、面積52平方米,學(xué)生按1/18人數(shù)設(shè)座、面積59平方米;初中:教師按1/3人數(shù)設(shè)座、面積54平方米,學(xué)生按1/12人數(shù)設(shè)座、面積120平方米;高中:教師按1/3人數(shù)設(shè)座、面積60平方米,學(xué)生按1/10人數(shù)設(shè)座、面積120平方米。

10、圖書(閱覽)室室內(nèi)書架、桌凳布置牢固實用,整齊規(guī)范;照明設(shè)施特別是應(yīng)急照明裝置安裝規(guī)范,并保持良好狀態(tài);設(shè)有符合緊急疏散要求、標(biāo)志明顯、保持暢通的出口。制定《圖書(閱覽)室安全事故疏散預(yù)案》,每學(xué)期至少進行一次消防或突發(fā)事故安全疏散演習(xí)。

11、學(xué)生閱讀期間,閱覽室前后門應(yīng)全部打開,以便于突發(fā)事故學(xué)生疏散,管理員協(xié)助教師巡回閱讀指導(dǎo),維護好秩序。閱讀結(jié)束時,應(yīng)及時清理場地,并關(guān)燈關(guān)窗,切斷水電開關(guān),進行必要的安全檢查,做好記錄。

12、落實好'十防'措施,堅持每天上班后對室內(nèi)設(shè)備、設(shè)施安全情況及防盜、防濕、防霉、防鼠害、防蟲害、防火等設(shè)施是否完好進行一次檢查,做到每天一檢查,每周一匯總,每月一匯報。發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。

第8篇 學(xué)校安全管理規(guī)范實施細(xì)則

為使我校安全管理工作進一步規(guī)范、科學(xué)化，建立健全全員目標(biāo)、全員責(zé)任、全程管理長效機制，切實保障學(xué)校和師生員工的人身、財產(chǎn)安全，維護校園正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)有關(guān)教育法律法規(guī)、教育部《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》、《濰坊市學(xué)校安全管理規(guī)范》及昌樂縣教育局有關(guān)要求，結(jié)合本校實際，特制五圖街道小學(xué)《學(xué)校安全管理規(guī)范實施細(xì)則》。

一、指導(dǎo)思想：

按照“以人為本”的原則，切實把安全工作放在確保學(xué)校正常教育教學(xué)秩序工作的首位，進一步健全制度、立足防范、強化監(jiān)督、整治隱患。

二、安全工作目標(biāo)要求：

切實保障學(xué)校教育教學(xué)工作健康有序地開展，切實保護廣大師生的人身財產(chǎn)安全不受侵害，創(chuàng)造安全穩(wěn)定的校園環(huán)境，從源頭上杜絕學(xué)校安全責(zé)任事故的發(fā)生，使學(xué)校安全工作真正做到制度健全、措施落實、責(zé)任到人。

三、安全工作十六字方針：

安全第一、預(yù)防為主、常抓不懈、警鐘長鳴。

一、安全工作領(lǐng)導(dǎo)管理體系

1、成立以校長為組長、由副校長、政教處、教導(dǎo)處、總務(wù)處負(fù)責(zé)同志、年級組長組成的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)置6名專職門衛(wèi)，其工作人員在學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。

2、學(xué)校安全工作要形成校長親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員具體落實的分層管理體系。

學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組? 長： 校長 何吉洪： 全面負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作

副組長： 宋玉光 、劉花芹；負(fù)責(zé)師生教學(xué)活動安全宣傳工作部署與檢查

劉明建： 分管學(xué)校安全工作。主持學(xué)校安全日常工作部署與檢查、應(yīng)急預(yù)案、演練方案的制定與落實、負(fù)責(zé)師生安全教育宣傳、法制教育宣傳、校園安全文化建設(shè)和安全信息的報送工作、師德建設(shè)工作。

成? 員： 胡會寧負(fù)責(zé)安全活動宣傳、多媒體教室、微機室安全工作

張? 勇 ：負(fù)責(zé)年級師生安全日常工作的安全宣傳教育及資料收集，并承擔(dān)“學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”布置的日常工作

毛曉霞： 負(fù)責(zé)年級師生安全日常工作的安全宣傳教育及資料收集，并承擔(dān)“學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”布置的日常工作

吳占文： 負(fù)責(zé)年級師生安全日常工作的安全宣傳教育及資料收集，并承擔(dān)“學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”布置的日常工作

總務(wù)處負(fù)責(zé)人?：負(fù)責(zé)安全物資供應(yīng)和后勤保障、校舍、食堂、水

設(shè)施安全管理工作

張勇：負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生室和傳染病防治安全管理

二、安全工作監(jiān)管體系

學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組努力加強對學(xué)校安全工作的監(jiān)督和管理，建立科學(xué)化的監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)和切實有效的制度，形成條塊結(jié)合，橫向到邊、縱向到底，交叉、立體覆蓋的管理體系；重點建立安全工作定期分析研究制度、隱患排查與處理制度、責(zé)任追究制度、教育培訓(xùn)制度。

三、安全工作責(zé)任體系

校長、處室負(fù)責(zé)人、主任是學(xué)校安全工作的主要責(zé)任人，校長對安全工作負(fù)第一位責(zé)任，對安全實行全面管理；副校長、政教處、教導(dǎo)處、總務(wù)處、各主任對安全工作負(fù)分管責(zé)任，在所管理的職責(zé)范圍內(nèi)對安全實行分級管理。學(xué)期初，學(xué)校與各處室之間層層簽訂安全責(zé)任書，建立目標(biāo)網(wǎng)絡(luò)責(zé)任體系。切實使安全責(zé)任落實到學(xué)校各管理層，落實到各處室，落實到具體的人頭上；形成安全工作校長親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，安全保衛(wèi)工作員帶頭抓，學(xué)校教職員工全員抓落實的安全工作責(zé)任體系。

五圖街道小學(xué)安全工作管理網(wǎng)絡(luò)

四、安全工作應(yīng)急救援體系

制定學(xué)校安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，成立安全事故應(yīng)急處置小組、救援救護小組、善后處理小組、事故調(diào)查小組等組織機構(gòu)；做到一旦發(fā)生事故和險情，有統(tǒng)一指揮的組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，有足夠排險的救援人員、物質(zhì)和資金，能及時妥善處置各種突發(fā)事故；定期開展包括地震、消防演習(xí)在內(nèi)的應(yīng)急救援演練；制定針對各種可能發(fā)生的事故和險情的救援方案與應(yīng)急措施。

第9篇 某學(xué)校教室安全管理規(guī)范

1、學(xué)校按規(guī)定設(shè)置各類教室,校舍安全無隱患,面積符合相關(guān)規(guī)定。普通教室人均使用面積:小學(xué)不低于1.15平方米,中學(xué)不低于1.12平方米。

2、教室內(nèi)各列課桌間應(yīng)有不小于0.6米寬的縱向走道,教室后應(yīng)設(shè)置不小于0.6米的橫行走道,教室后應(yīng)設(shè)置不小于0.6米的橫行走道,教室前排課桌前緣與黑板應(yīng)有2米以上距離,后排課桌后緣距黑板不超過9米,每間教室內(nèi)至少應(yīng)設(shè)有高低2種不同型號的課桌椅。

3、黑板應(yīng)完整無破損、無眩光,掛筆性能好,便于擦拭,黑板下緣與講臺地面的垂直距離:小學(xué)為0.8-0.9米,中學(xué)為1-1.1米,講臺桌面距教室地面的高度一般為1.2米。

4、教室應(yīng)保持通風(fēng),光照良好。單側(cè)采光的教室光線應(yīng)從學(xué)生座位左側(cè)射入,雙側(cè)采光的教室主采光窗應(yīng)設(shè)在左側(cè),教室墻壁和頂棚為白色或淺色,窗戶應(yīng)采用無色透明玻璃,教室采光玻地比(窗的透光面積與室內(nèi)地面面積之比)不得低于1:6,課桌面和黑板照度應(yīng)分別不低于150l*和200l*,照度分布均勻,自然采光不足時應(yīng)輔以人工照明,教室照應(yīng)配備40瓦熒光燈9盞以上,并符合節(jié)能環(huán)保要求,燈管宜垂直于黑板布置。教室照明應(yīng)采用配有燈罩的燈具,不宜用裸燈,燈具距桌面的懸掛高度為1.7-1.9米,黑板照明應(yīng)設(shè)2盞40瓦熒光燈,并配有燈罩。

5、教室內(nèi)設(shè)有《教室管理制度》、《學(xué)生守則》、《教室安全管理規(guī)定》、等制度并上墻,要設(shè)有學(xué)生座區(qū)花名冊,供任課老師點名、提問用。

6、教學(xué)樓每層樓的樓梯口應(yīng)安裝應(yīng)急照明裝置,并保持良好狀態(tài)。樓道內(nèi)不得存放自行車、課桌凳等任何影響人員通行和疏散的障礙物,應(yīng)符合緊急疏散要求、標(biāo)志明顯、保持暢通無阻。

7、教室內(nèi)要在醒目位置張貼緊急疏散示意圖,每位師生都熟悉疏散路線。教學(xué)樓每層樓的樓道及梯口處均有應(yīng)急疏散指示標(biāo)志,并配有應(yīng)急燈,且配置有效。

8、教學(xué)樓內(nèi)每層、平房每排應(yīng)放置不少于2個干粉滅火器,并放在適合位置,且按規(guī)定年檢。各功能教室應(yīng)至少分別配備1個干粉滅火器。

9、教學(xué)樓每層都要有消防栓,水帶、噴頭齊全配套,并保持良好狀態(tài);農(nóng)村學(xué)校校舍建設(shè)較早、早消防栓的,要配備防火砂、滅火器等消防器材。

10、采用煤爐取暖的教室,必須安裝排氣通風(fēng)設(shè)施,防止室內(nèi)人員發(fā)生一氧化碳中毒。

11、教室布置整潔大方,保持完好,按規(guī)定擺放,無亂貼亂放等現(xiàn)象;每日安排值日生定時打掃,地面保持干凈,桌椅、講臺擺放整齊、規(guī)范,玻璃、門、窗、電燈、電扇整潔衛(wèi)生、墻壁、天花板清潔。

12、學(xué)生不攜帶易燃、易爆、有毒、有害物品和各種寵物、籃(排、足)球及有害、色情書刊和管制刀具進入教室。

13、有專人負(fù)責(zé)及時開關(guān)電扇、電燈和多媒體設(shè)備,放學(xué)后要關(guān)好電燈、電扇,并切斷一切電源,鎖好門窗。

14、要定期排查教室內(nèi)的各種設(shè)施,若發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)立即報告班主任,做到及時維修。教室內(nèi)要安裝觸電保護器,所有運動線路要套管,設(shè)置規(guī)范,不準(zhǔn)亂用電器設(shè)備、亂拉私接電源、

15、非本班學(xué)生,未經(jīng)教師許可,不得進入教室;對于徘徊教室或廊道內(nèi)的可疑人員要仔細(xì)盤問,正確及時處理。

16、教室的門窗必須常年保持完好,任何人不得故意損壞,要經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)門窗損壞、房屋開裂或危險設(shè)施(如電扇、電燈等),班主任有責(zé)任及時上報學(xué)校維修,與此同時要采取相應(yīng)的防范措施。

17、微機教室或存在貴重設(shè)施的教室要有防盜措施,并定期進行檢查。

18、學(xué)生不得在教室內(nèi)追逐打鬧,不得在無保護措施下情況下登高擦洗戶外窗玻璃,防止發(fā)生意外事故。

19、生間教室都要有固定的安全責(zé)任人,每天到校后進行安全檢查,在確定無安全隱患后,方可讓學(xué)生進入。發(fā)現(xiàn)問題,及時上報,并做好記錄。

20、每節(jié)課前,任課老師都要清點室內(nèi)學(xué)生數(shù),發(fā)現(xiàn)有學(xué)生缺課,應(yīng)立即通知班主任或聯(lián)系家長,并做好記錄。

21、教室內(nèi)應(yīng)符合下列安全要求:

①教室安全狀況,有下列情形之一者要立即信用并及時上報:基礎(chǔ)沉降或變形,墻體開裂或傾斜,大梁、挑、樓板、柱、屋面有一處出現(xiàn)裂痕;泥木、磚木結(jié)構(gòu)的教室的屋架、檁條的材質(zhì)不合要求,屋架移位,木結(jié)構(gòu)霉變或者蟲蚊或變形,墻體擱置點有異常等。

②樓頂或屋頂漏雨,平房的葦箔腐爛要及時維修。

③天花板、日光燈、吊扇、門窗柵欄、電視、空調(diào)、保溫桶等,應(yīng)經(jīng)常檢查安全牢固程度,及時發(fā)現(xiàn)隱患并及時消除隱患。

④教室內(nèi)水、電、暖、多媒體等設(shè)施設(shè)計安裝合理,采用煤爐取暖的教室,煙筒爐具安裝要牢固,室內(nèi)排氣通風(fēng)良好,防止發(fā)生一氧化碳中毒。幼兒園、低年級教室內(nèi)火爐應(yīng)加設(shè)防護裝置。教育學(xué)生不要靠近火爐,防止?fàn)C傷。

⑤教室內(nèi)的門窗必須常年保持完好。門窗發(fā)現(xiàn)損壞,及時報修,同時采取相應(yīng)的防范措施。教室前后門要開啟自如。二樓及以上窗戶要有相應(yīng)的保護措施,張貼明顯的警示標(biāo)語。

⑥用電線路和設(shè)備要經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)老化線路要及時更換。

⑦教室建筑面積應(yīng)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。門窗等設(shè)計要符合安全要求,滿足采光需求。

⑧教學(xué)樓應(yīng)當(dāng)設(shè)有符合緊急疏散要求、標(biāo)志明顯、保持暢通的安全出口。教學(xué)樓的樓梯口和樓道內(nèi)應(yīng)安裝照明設(shè)備,并保持良好狀態(tài)。

⑨要自覺接受質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的安全狀況檢查。

22、幼兒園、小學(xué)中低年級學(xué)生活潑好動,碰傷、磕傷等現(xiàn)象時有發(fā)生。因此,有條件的幼兒園、小學(xué)中低年級教室,應(yīng)當(dāng)設(shè)置小藥箱,主要配備創(chuàng)可貼、消炎藥水等外用藥。

第10篇 中心學(xué)校關(guān)于規(guī)范學(xué)校財務(wù)管理規(guī)定

1、規(guī)范財務(wù)管理，關(guān)鍵在校長。實行民主理財，堅持財務(wù)公開、透明，校長是第一責(zé)任人。校長對學(xué)校經(jīng)費收支的真實性、合法性、完整性和平衡性負(fù)責(zé)。

2、規(guī)范經(jīng)費收支預(yù)算管理。每期初，各校（園）根據(jù)學(xué)校收入情況認(rèn)真制定經(jīng)費使用計劃，報中心學(xué)校批準(zhǔn)。計劃的制定要確保收支基本平衡，并略有結(jié)余，同時要強化預(yù)算執(zhí)行的力度，堅持無預(yù)算無支出的原則。因特殊情況確需調(diào)整預(yù)算計劃，須書面向中心學(xué)校申請，經(jīng)批準(zhǔn)方可執(zhí)行。

3、堅持錢、賬分開管理，管錢不管帳，管帳不管錢。校長不得留存單位現(xiàn)金，不得單獨一人公費開支。

4、規(guī)范經(jīng)費使用管理，開支500元以上必須經(jīng)學(xué)校審賬小組審核通過，千元以上必須書面報中心學(xué)校批準(zhǔn)后方可開支使用。

5、報銷票據(jù)必須合法、合情、合理，并要做到手續(xù)齊全。招待費、交通費報銷票據(jù)的附注說明必須清晰、真實、完整（同時附招待費、交通費支出登記表）。招待費支出控制在經(jīng)費總支出的2﹪以內(nèi)，一般教學(xué)活動半天以內(nèi)原則上不得招待開支，不得借期終（中）考試、結(jié)束會、加班等名義進行會餐。

6、各校（園）確因教育、教學(xué)活動需要，在周邊商店、飯店、菜店等購物、用餐需及時由指定人員（或經(jīng)辦人）簽名并注明事由。

7、每次中途報賬前需對學(xué)校前一階段的對外欠賬進行統(tǒng)計并及時上報，如因此次報賬超支，需書面報中心學(xué)校財務(wù)室，以備下次中心學(xué)校合理安排。

8、代管經(jīng)費據(jù)實收取，按期結(jié)清，代管經(jīng)費收支情況在每期民主生活會上向全體教師予以公示，并作詳細(xì)會議記錄。

9、每學(xué)期結(jié)束時，各校（園）審帳小組對本單位財務(wù)收支情況進行自查，并在全體教師會上公布。每學(xué)期中心學(xué)校對轄屬各小學(xué)、幼兒園進行財務(wù)審查。

10、本著勤儉節(jié)約、量力而行的原則，科學(xué)規(guī)范使用好學(xué)校經(jīng)費，每學(xué)期不留欠債。嚴(yán)格控制學(xué)校不合理開支，誰舉債誰負(fù)責(zé)。因?qū)W校經(jīng)費管理不善或支出控制不嚴(yán)，造成經(jīng)費赤字過大，中心學(xué)校將書面報請區(qū)教育局處理。

第11篇 學(xué)校食品安全管理規(guī)范

第一章總則

第一條為規(guī)范學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂食品安全監(jiān)督管理,防止食物中毒等食品安全事故發(fā)生,保障師生飲食安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》(衛(wèi)生部令第71號)、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》(國食藥監(jiān)食〔2022〕395號)、《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的意見》(國食藥監(jiān)食〔2010〕160號)等法律規(guī)章規(guī)定,結(jié)合本省實際制定本規(guī)范。

第二條 學(xué)校食堂(含伙房)是指設(shè)于學(xué)校(含托幼機構(gòu)),供應(yīng)學(xué)校學(xué)生、教職員工等集中就餐的提供者。

第三條本規(guī)范適用于湖北省行政區(qū)域內(nèi)各級各類學(xué)校食堂。

第二章 食品安全責(zé)任

第四條 食品藥品監(jiān)督管理部門承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任,教育部門承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全行政主管責(zé)任,學(xué)校(含托幼機構(gòu))承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。

第五條 校長(托幼機構(gòu)負(fù)責(zé)人)是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人,分管校長是具體責(zé)任人,食堂經(jīng)營者承擔(dān)直接責(zé)任。學(xué)校應(yīng)設(shè)置食品安全管理機構(gòu),配備專職食品安全管理人員,明確相關(guān)工作職責(zé)并公示。每周應(yīng)至少開展一次學(xué)校食堂食品安全自查,及時排除食品安全隱患。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)自主經(jīng)營,統(tǒng)一管理,不得對外承包。非義務(wù)教育階段學(xué)校引入社會經(jīng)營的食堂,應(yīng)選擇有資質(zhì)能承擔(dān)食品安全責(zé)任的餐飲公司,并建立準(zhǔn)入和退出機制。

第六條 學(xué)校應(yīng)以學(xué)校校長為法定代表人或餐飲服務(wù)部門負(fù)責(zé)人申請辦理餐飲服務(wù)許可證。學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所醒目位置公示其餐飲服務(wù)許可證、食品安全承諾書、食品安全管理制度、五員制(技能炊事員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營養(yǎng)指導(dǎo)員、伙食評判員、伙食價格監(jiān)督員)、從業(yè)人員健康證明、監(jiān)管部門監(jiān)督檢查信息(包括“餐飲服務(wù)食品安全量化分級等級公示牌”)等,嚴(yán)禁涂改或遮蓋,不得超許可范圍經(jīng)營。中小學(xué)校(含中等職業(yè)學(xué)校)和幼兒園(含托幼機構(gòu))食堂不得制售冷葷涼菜。

第七條 建立日常管理制度。包括從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度,加工經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度;食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度;關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程;食品留樣制度;餐廚廢棄物處置管理制度;餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案;投訴受理制度等。

第八條建立學(xué)校食堂食品安全責(zé)任追究制度。食品藥品監(jiān)管部門、教育行政部門要加強監(jiān)督與指導(dǎo),對未履行職責(zé),導(dǎo)致本行政區(qū)域?qū)W校發(fā)生食品安全事故,造成嚴(yán)重社會影響的,要依法追究直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人的責(zé)任。學(xué)校有關(guān)責(zé)任人因不履行或不正確履行職責(zé),導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食品安全事故的,依法追究其責(zé)任。

第九條 規(guī)范學(xué)校訂餐管理。學(xué)校統(tǒng)一為學(xué)生訂購學(xué)生餐的,應(yīng)選擇取得餐飲服務(wù)許可證,且餐飲監(jiān)督量化評級b級以上的集體用餐配送單位送餐,并向?qū)W校所在轄區(qū)的餐飲安全監(jiān)管部門備案。轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理、教育行政部門應(yīng)對供餐單位的食品安全狀況、供餐能力、運輸車輛等進行實地考察。學(xué)校應(yīng)提供符合食品安全要求的分餐和就餐場所。

第三章 食堂布局與設(shè)施要求

第十條 學(xué)校食堂應(yīng)按照生進熟出的單一食品加工處理流程,設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能間(或功能區(qū))。清潔操作區(qū)、準(zhǔn)清潔操作區(qū)、一般操作區(qū)宜通過地面瓷磚顏色進行區(qū)分。各功能間基礎(chǔ)設(shè)施要達到以下標(biāo)準(zhǔn):

(一)粗加工間:應(yīng)有固定的場所,與餐廳、備餐間、烹飪間等分開。墻裙應(yīng)貼有淺色瓷磚到墻頂,防塵防蠅設(shè)施齊全。排水溝有一定坡度,下水道通暢,出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或隔離網(wǎng)。應(yīng)有足夠供水,所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)設(shè)有三個以上水池,分別標(biāo)示動物性食品清洗池(紅色)、植物性食品清洗池(綠色)、水產(chǎn)品清洗池(黃色),提供水果的學(xué)校食堂,應(yīng)設(shè)水果專用清洗池(藍色)和浸泡池(白色)。

(二)切配間:應(yīng)有專用區(qū)域(或?qū)Ｓ酶糸g)。地面應(yīng)用不透水材料鋪砌,墻裙應(yīng)貼有淺色瓷磚到墻頂,并無污跡和食物殘渣。墻壁、天花板的涂料無脫落、無霉斑。排水溝有一定坡度,下水道通暢,出口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或隔離網(wǎng)。切配臺應(yīng)用色標(biāo)分隔成三個區(qū)域,分別為葷菜切配區(qū)(紅色)、素菜切配區(qū)(綠色)、水產(chǎn)切配區(qū)(黃色)。三個切配區(qū)分別設(shè)置專用刀具及砧板,以相同色標(biāo)標(biāo)示。

(三)烹調(diào)間:地面應(yīng)用防水材料鋪砌,易清洗、防滑,墻裙應(yīng)貼有淺色瓷磚到墻頂。操作臺宜采用不銹鋼臺面,灶臺有一定坡度的排水溝,保持下水道通暢,灶臺上方應(yīng)有排煙罩。灶面及灶臺墻壁應(yīng)無油污、無積灰、無食物殘渣、排煙罩不滴油,烹調(diào)加工結(jié)束做好地面、灶臺、操作臺和用具的清洗、洗刷。

(四)備餐間:入口處應(yīng)設(shè)置通過式預(yù)進間,設(shè)有洗手、消毒、更衣等設(shè)施。洗手池水龍頭應(yīng)為非手動式,墻壁貼“六步洗手法”圖示,備有洗手(液)、消毒液及干手設(shè)施。

備餐間的門應(yīng)能自動關(guān)閉,若不能雙向開閉,則宜開向備餐間內(nèi)。備餐間與烹調(diào)間之間應(yīng)設(shè)專用供菜通道,大小宜以可通過傳遞食品的容器為準(zhǔn),通道口設(shè)門。售菜口為可開閉式傳遞窗。備餐間內(nèi)不得有明溝。

備餐間內(nèi)應(yīng)設(shè)置不銹鋼配餐臺,成品容器帶蓋,宜設(shè)置水浴保溫箱等保溫設(shè)施。紫外線燈(波長200~275nm)應(yīng)按功率不小于1.5w/m3設(shè)置,紫外線燈應(yīng)安裝反光罩,強度大于70μw/cm2),居中懸掛,離地不超過2米的高度。紫外線消毒燈開關(guān)設(shè)于室外,并加貼標(biāo)識。配備獨立空調(diào),功率與室內(nèi)面積相匹配。配備專用留樣冰箱(柜)及數(shù)量足夠的、易清洗消毒的密閉留樣盒。廢棄物箱(桶)蓋子應(yīng)為腳踏式,并保持內(nèi)外壁清潔。

(五)消毒間:餐用具消毒應(yīng)以熱力消毒為主,化學(xué)消毒僅限用于不耐高溫餐用具。采用物理消毒法的,應(yīng)在蒸箱附近墻壁加貼蒸汽消毒時間要求,或在熱力消毒柜附近墻壁加貼消毒溫度、時間要求。采用化學(xué)消毒的,至少設(shè)有3個專用水池,宜設(shè)置4個專用水池,分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗,各類水池應(yīng)標(biāo)明其用途,消毒池上方加貼消毒方法說明,根據(jù)消毒池實際容積及所使用消毒液的品牌要求,注明所配制消毒液的實際配比,配制方法以便于操作為原則。專人負(fù)責(zé)餐用具消毒記錄。

洗凈消毒后的餐用具應(yīng)倒置存放于潔凈、密閉的專用保潔柜內(nèi),保潔柜數(shù)量應(yīng)符合實際需要。如就餐時統(tǒng)一到桌上分餐具,每桌需配備一只可密閉整理箱,作為餐具保潔箱,每餐后與餐具同清洗、消毒,餐具倒置存放。如在教室內(nèi)分餐并清洗餐具的幼兒園,教室內(nèi)應(yīng)設(shè)餐具清洗專用水池和專用消毒保潔設(shè)施,不得設(shè)在廁所內(nèi),盛裝食品及分餐的工具宜在食堂清洗消毒。

(六)原料倉庫:食品和非食品(不會導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫房應(yīng)分開設(shè)置。食品主食、副食、調(diào)味品等應(yīng)分架存放,宜分庫存放。洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、滅鼠藥、滅蟑藥等有毒有害物品不得進入食品倉庫。

食品原料倉庫內(nèi)應(yīng)設(shè)貨架,離墻離地超過10厘米。所有物品上架,按品種分區(qū)存放,貨架上加貼標(biāo)簽,標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息,使用卡片插袋式,隨原料的更新而更新。大包裝原料(白糖、面粉、大米等)拆袋后,封口處所附標(biāo)簽應(yīng)取下插于標(biāo)簽插袋內(nèi)。食品添加劑應(yīng)設(shè)專柜,柜子加鎖并標(biāo)識“食品添加劑”字樣。

(七)更衣間:每名員工一只(或一層)更衣柜,更衣柜和鞋柜宜分開,配備洗手水池,加貼洗手方法標(biāo)示。

第四章 加工過程控制要求

第十一條 從業(yè)人員管理:從業(yè)人員應(yīng)持有效的健康證明和食品安全知識培訓(xùn)合格證明上崗。學(xué)校應(yīng)建立從業(yè)人員基礎(chǔ)檔案,定期開展食品安全知識培訓(xùn),做好培訓(xùn)記錄。從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生,堅持做到“四勤”,即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗工作衣帽;操作時穿戴清潔的工作衣帽,不吸煙、不吃零食、不佩戴飾物;進入備餐間前應(yīng)二次更衣;不穿戴工作衣帽上廁所。堅持每日晨檢制度并做好記錄,凡有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等癥狀的人員,不得參加直接接觸食品的工作。

第十二條原料采購管理:采購食品及原料時,大宗食材必須采取招投標(biāo)等方式確定,必須與供貨單位簽訂含食品安全內(nèi)容的供貨協(xié)議,索取并保管好有效的營業(yè)執(zhí)照、相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明文件、動物產(chǎn)品檢疫合格證明等。在商場、超市等采購食品原料的,保存好每日供貨票據(jù);在農(nóng)貿(mào)市場采購的,在采購單據(jù)上由供貨方、采購人員、驗貨員三方簽字后妥善保管。不得采購無票證或票證不符的食品,做好食品原料采購驗收登記。

第十三條 嚴(yán)禁采購加工以下食品:亞硝酸鹽;變質(zhì)、霉變、生蟲、混有異物或被有毒、有害物質(zhì)污染的食品;未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的禽、畜肉類及其制品;超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的(預(yù))包裝食品;食品安全風(fēng)險較高的食品及食品原料;其它不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

第十四條食品原料的使用應(yīng)遵循先進先出的原則,及時清理銷毀變質(zhì)和過期食品原料。

第十五條 加工過程管理:按照各功能(區(qū))間用途和加工程序進行食品加工操作,不隨意變更,不交叉使用。食品原料在使用前認(rèn)真檢查感官性狀是否正常;動物性、植物性、水產(chǎn)品食品原料應(yīng)分池清洗;各切配區(qū)不同色標(biāo)的刀具、砧板不得混用,砧板立式存放;生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開使用并有明顯標(biāo)志;原料、半成品、成品應(yīng)分開存放,并根據(jù)性質(zhì)分類存放;已盛裝食品的容器不得直接置于地上。

第十六條食物燒熟煮透,中心溫度不低于70℃,烹調(diào)后至食用前存放時間不超過2小時;不得將回收后的食品(包括剩飯、剩菜及輔料)經(jīng)加工后再次供應(yīng)。

第十七條留樣冷藏冰箱應(yīng)專用,標(biāo)志明顯;每個品種留樣量不少于100g,每餐留樣時間不少于48小時。食品添加劑應(yīng)專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存,使用應(yīng)符合gb2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定,采用精確計量工具稱量,并有詳細(xì)記錄。

第十八條 餐用具消毒管理:應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行餐用具清洗消毒程序。熱力消毒應(yīng)按除渣、洗滌、清洗、消毒的程序進行,保持100度10分鐘以上;化學(xué)方法消毒應(yīng)按除渣、洗滌、消毒、清洗的程序進行,使用消毒液應(yīng)含有效氯濃度250mg/l以上,餐用具全部浸泡入液體中,作用5分鐘以上,消毒后應(yīng)用流動潔凈水清洗;消毒后的餐用具應(yīng)立即倒置貯存在專用保潔柜內(nèi)備用,保潔柜有明顯標(biāo)記。

第十九條 室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理:制定室內(nèi)衛(wèi)生管理制度,將各功能區(qū)及功能區(qū)內(nèi)的水池、操作臺、冰柜(箱)、灶臺、貨架等硬件設(shè)施衛(wèi)生保潔工作分解落實到人,確保每區(qū)域、每個工具、設(shè)施都有責(zé)任人,并在責(zé)任區(qū)域內(nèi)或硬件設(shè)施上加貼責(zé)任人姓名,制定定期檢查制度,按標(biāo)準(zhǔn)要求檢查,檢查結(jié)果與(員工)利益掛鉤,確保衛(wèi)生保潔制度真正落實到位。

第五章 食堂臺帳管理要求

第二十條 檔案資料管理:學(xué)校食堂應(yīng)建立食品安全管理檔案,及時收集相關(guān)資料,每年匯總整理并裝訂成冊,有關(guān)記錄至少應(yīng)保存2年。主要內(nèi)容:學(xué)校食品安全管理機構(gòu)名單及上級有關(guān)文件;學(xué)校食品安全工作制度;學(xué)校食堂人員組成及分工情況;學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、食品安全知識培訓(xùn)合格證復(fù)印件;食品安全知識培訓(xùn)教材、資料,人員學(xué)習(xí)記錄;學(xué)校食堂食品安全年度工作計劃、總結(jié);監(jiān)督意見書;各類臺賬資料等。

第二十一條臺賬資料管理:具體內(nèi)容包括供應(yīng)商資格審核記錄、食品原料采購索證索票進貨查驗和采購記錄、過程控制記錄、餐用具消毒情況記錄、從業(yè)人員管理記錄、食品安全檢查記錄、食品留樣記錄、投訴處理記錄、不合格食品及廢棄油脂處理記錄、食品添加劑采購及使用記錄等。鼓勵建立電子記錄。

第六章 食堂應(yīng)急處置管理

第二十二條 建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案或處置方案。學(xué)校應(yīng)結(jié)合本食堂實際制定食品安全事故處置方案,并將其應(yīng)急知識納入教學(xué)內(nèi)容,采取多種形式開展應(yīng)急知識教育培訓(xùn),應(yīng)每學(xué)年至少組織從業(yè)人員進行事故處置演練一次,使從業(yè)人員熟練掌握應(yīng)急處置程序。凡在本學(xué)校食堂就餐后發(fā)生的食品安全事故或疑似食品安全事故,對人體健康已產(chǎn)生危害或者可能產(chǎn)生危害時應(yīng)按照應(yīng)急處置程序及時啟動應(yīng)急預(yù)案或處置方案。

第二十三條 明確食品安全事故應(yīng)急處置程序。當(dāng)就餐者反映就餐后出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適癥狀以及疑似其它食品安全事故時,有關(guān)人員應(yīng)立即報告第一責(zé)任人和食品安全管理員,迅速采取以下行動:組織對傷病人員進行救助,及時聯(lián)絡(luò)醫(yī)療機構(gòu)進行救治;保護現(xiàn)場,包括可疑食品、嘔吐物,封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場;及時向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生行政部門報告;配合有關(guān)部門進行食品安全事故調(diào)查處理,按照要求提供相關(guān)資料和樣品,不得隱瞞、拒絕。食品安全事故處理結(jié)束后,在相關(guān)部門指導(dǎo)下對可疑中毒食物和接觸過可疑的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場進行清洗、消毒等處理,針對不同污染物使用不同的處理方法。

第二十四條 落實食品安全事故相應(yīng)職責(zé)。成立學(xué)校食堂食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組與相應(yīng)處理工作小組,如協(xié)調(diào)報告組、救治組、現(xiàn)場保護組、后勤保障組等,并明確各組負(fù)責(zé)人與各組人員在食品安全事故應(yīng)急處置中的相應(yīng)職責(zé)。食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組組長應(yīng)為學(xué)校校長,食品安全管理員協(xié)助做好事故應(yīng)急處置工作,其它人員在職責(zé)范圍內(nèi)做好相應(yīng)的應(yīng)急處置工作。

第七章 食堂食品安全創(chuàng)新管理

第二十五條 學(xué)校(含托幼機構(gòu))應(yīng)成立示范創(chuàng)建活動組織,積極參與并開展學(xué)校食堂示范創(chuàng)建活動,探索學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長效機制,提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。

第二十六條 推進食堂“明廚亮灶”工程建設(shè)。對新建改建擴建學(xué)校食堂,應(yīng)當(dāng)按照明廚亮灶工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)實施,內(nèi)部設(shè)計、施工圖紙報當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門備案。推進食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化和廚房建設(shè)透明化。推行學(xué)校食堂(供餐單位)食品安全遠(yuǎn)程視頻監(jiān)管。

第二十七條 建立學(xué)校食堂社會監(jiān)督員制度。學(xué)校應(yīng)聘請在校師生、學(xué)生家長、人大代表、政協(xié)委員、行業(yè)組織及新聞媒體記者等社會各界人士為學(xué)校食堂食品安全社會監(jiān)督員,參與學(xué)校食堂食品安全管理工作,對學(xué)校食堂食品安全進行群眾監(jiān)督。對食堂的許可管理、人員健康管理、場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、備餐等方面的情況進行經(jīng)常性監(jiān)督,及時反映對學(xué)校食堂食品安全工作的意見和建議,檢舉各種違法違規(guī)行為。

第八章 附則

第二十八條本規(guī)范執(zhí)行中的具體問題由省食品藥品監(jiān)督管理局會同省教育廳負(fù)責(zé)解釋。

第二十九條本規(guī)范自印發(fā)之日起施行。

第12篇 學(xué)校食堂財務(wù)管理規(guī)范

食堂工作為學(xué)校后勤中較為重要的工作,管理好食堂的各項工作則為重中之重。以下為某學(xué)校食堂財務(wù)管理暫行辦法,可供參考。

為進一步加強學(xué)校食堂管理,建立健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財務(wù)收支行為,嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律,特制定學(xué)校食堂財務(wù)管理暫行辦法。

一、指導(dǎo)思想

學(xué)校開辦的食堂是一項公益性事業(yè),必須以服務(wù)師生為宗旨,認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理等規(guī)章制度,不得以盈利為目的,按照收支平衡,零利潤的原則,由學(xué)校統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經(jīng)營,獨立建賬,獨立核算。

二、人員、賬目設(shè)置

學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)會計、出納、管理員、采購員、保管員、充值員,原則上在本單位正式職工中根據(jù)需要擇優(yōu)安排。會計、出納可由學(xué)校財務(wù)人員兼任,管理員可由學(xué)?？倓?wù)主任兼任。人員分工明確,各負(fù)其責(zé),形成相互約束,相互監(jiān)督的機制。

學(xué)校可在銀行基本存款賬戶基礎(chǔ)上,開設(shè)學(xué)校食堂銀行專用結(jié)算賬戶。設(shè)立總賬、實物明細(xì)賬、收支明細(xì)賬、現(xiàn)金日記賬,銀行存款日記賬,采用借貸法復(fù)式記賬。

三、學(xué)校食堂物品采購與管理

一食堂物品采購應(yīng)堅持“勤進快銷,以銷定進,以進促銷”原則。所購物品必須做到質(zhì)優(yōu)價廉,經(jīng)濟實惠,安全衛(wèi)生。

二建立物品采購內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物品必須實行雙人采購,采購人員要定期輪換,規(guī)模較大的學(xué)?？蓪嵭袌F體采購加集中配送。接受集中配送,須及時結(jié)算,不得惡意拖欠,以免造成不必要債務(wù)糾紛。

三建立物品采購驗收制度。食堂物品采購回來后,必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù),數(shù)量、價格、質(zhì)量須經(jīng)采購人員、保管員和審批人員共同在統(tǒng)一印制的“學(xué)校食堂物品入庫單”上分別簽字后方可登記入賬。

四建立食堂存貨盤點制度。保管員要對進庫存貨清查盤點,做到日清月結(jié)。每學(xué)期結(jié)束后進行一次全面的清查盤點,做到賬表、賬賬、賬實相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進行賬務(wù)調(diào)整。

四、學(xué)校食堂收入管理

一食堂出售飯菜的價格,必須以伙食支出的成本為依據(jù)來確定。

二用ic卡系統(tǒng)售飯的食堂,預(yù)收賬款和售飯窗口回款要憑計算機打印出的數(shù)據(jù)為入賬依據(jù)。

三食堂向?qū)W生收取伙食費,實行定額預(yù)收制度的,要按月結(jié)算

四對規(guī)模較大的學(xué)校,食堂服務(wù)部原則上要和食堂統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經(jīng)營,學(xué)生刷卡消費。所得收入要單獨核算,記入副營收入。

五學(xué)校食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入,以及包裝物出售等所產(chǎn)生的收入,一律記入食堂其他收入,不得轉(zhuǎn)移存儲。

六學(xué)校食堂不允許對外承包經(jīng)營,對于在學(xué)校統(tǒng)一監(jiān)管下實行責(zé)任經(jīng)營收取的費用,必須納入學(xué)校預(yù)算外收入管理。

七學(xué)校食堂實行自收自支,自負(fù)盈虧,學(xué)校一般不予補助。食堂要保證本身日常開支及小型維修購置,大型設(shè)備購置或大額支出可從學(xué)校經(jīng)費賬中列支。

五、學(xué)校食堂支出管理

一學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心,按照“量入為出”原則安排各項支出,嚴(yán)格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:

1、伙食支出。是指學(xué)校食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括:

⑴原、輔材料支出。學(xué)校食堂加工過程中所耗用的原材料、輔助材料等支出;

⑵人員支出。學(xué)校食堂聘請臨時工等人員工資支出;

⑶日常公用支出。學(xué)校食堂加工過程中耗用的水、電、氣、煤、燃料及小型維修購置等支出,水電費用原則上不得從學(xué)校公用經(jīng)費中列支;

2、副營支出。指食堂開展其他經(jīng)營活動而發(fā)生的支出(如食堂服務(wù)部)。副營支出要與副營收入相匹配,并單獨計算盈虧。

3、其他支出。

二食堂支出的管理和審批程序。

1、學(xué)校食堂所有開支票據(jù)要有三人以上簽字,大額開支要有學(xué)校校長簽字。

2、領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物品材料,必須填寫“學(xué)校食堂物品出庫單”,經(jīng)食堂管理員、保管員和領(lǐng)用人員簽字后作為伙食支出,并記入有關(guān)賬簿。

3、食堂運行過程中的日常開支,如辦公費、水費、電費、差旅費、招待費等支出,經(jīng)辦人、管理員簽字審核后列入伙食支出。

4、學(xué)校食堂內(nèi)部人員工資要公平合理,領(lǐng)款手續(xù)齊全。學(xué)校食堂不得列支教職工獎金、補貼等與食堂業(yè)務(wù)不相關(guān)的各種費用。

5、食堂需購置固定資產(chǎn),由食堂負(fù)責(zé)人提出申請,報學(xué)校校長審批,購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入賬手續(xù)。

六、工作要求

1、食堂財會人員在登記入賬時,要在原始憑單前編制記賬憑單,做到內(nèi)容真實,數(shù)字準(zhǔn)確,手續(xù)完備。

2、學(xué)校食堂要真實反映財務(wù)收支和盈虧狀況,按月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“學(xué)校食堂收支盈虧表”,于次月5日前報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。同時要及時發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損,對盈余部分實行向特困學(xué)生補助或向?qū)W生消費卡平均返還餐費等方法,保證收支平衡。

3、食堂財務(wù)的憑單、憑證、報表等會計檔案資料,要統(tǒng)一規(guī)范,裝訂成冊,整理歸檔。

4、區(qū)教育局勤辦負(fù)責(zé)全區(qū)學(xué)校食堂財務(wù)情況監(jiān)督檢查工作,不定期進行抽查。學(xué)校對食堂經(jīng)營業(yè)務(wù)收支的合理性、合法性和盈虧情況要實時檢查監(jiān)督。

5、本辦法適用于全區(qū)所有寄宿制中小學(xué)、幼兒園。

6、本辦法的解釋權(quán)在樊城區(qū)教育局勤工儉學(xué)管理辦公室。