第1篇 酒店管理制度精選
酒店管理制度
員工獎懲制度
第一條 為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟效率，特制訂本制度 第二條 適用范圍：全體員工 第三條 對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟獎懲為輔的原則 第四條 獎勵辦法第五條 本酒店設(shè)立如下獎勵方法，酌情使用：1． 通告表揚；2． 獎金獎勵；3． 晉升提級；第六條 有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予通告表揚：1． 品德端正，工作努力；2． 維護酒店利益，為酒店爭得榮譽，防止或挽救事故與經(jīng)濟損失有功；3． 一貫忠于職守，積極負責，廉潔奉公；4． 有其他功績，足為其他員工楷模第七條 有以下表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎金獎勵1． 思想進步，文明禮貌，團結(jié)互助，事跡突出；2． 完成計劃指標，經(jīng)濟效益良好；3． 向酒店提出合理化建設(shè)，為酒店采納；4． 維護財經(jīng)紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出；5． 節(jié)約資金，節(jié)儉費用，事跡突出；6． 領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項任務(wù)；7． 其他對酒店作出貢獻，董事局或總經(jīng)理認為應(yīng)當給予獎勵的第八條 有以上表現(xiàn)，酒店認為符合晉級條件的予以晉級獎勵第九條 獎勵程序如下：1． 員工推薦、本人自薦或單位提名；2． 監(jiān)察委員會或監(jiān)察部會同勞動人事部審核；3． 董事局或總經(jīng)理批準。其中，屬董事局聘任的員工，其獲獎由監(jiān)察委員會審核，董事局批準； 屬總經(jīng)理聘任的員工，其獲獎由監(jiān)察部審核，總經(jīng)理批準第十條 處罰辦法 警告記過辭退第十一條 視情節(jié)輕重，分別給以以下處罰：１、 未按賓館規(guī)定著裝，儀容儀表不符要求者，每次扣3元。
２、 在客人活動區(qū)域或工作場所沒有保持＂三輕＂（走路輕，說話輕，干活
輕），每次扣3元。
３、 下班后無故停留在樓層，工作場所等，每次扣3元。
４、 工作期間用電話談與工作無關(guān)的事者，每次扣3元。
５、 工作效率或服務(wù)態(tài)度欠佳者，每次扣5元。
６、 沒有執(zhí)行工作指令或不服從工作調(diào)配者，每次扣10元。７、 客人遺留物未按程序處理者，每次扣5元。
８、 維修項目未及時報修或不經(jīng)驗收簽字者，每次扣5元。９、 未經(jīng)批準私乘客梯者，每次扣5元。
１０、 超過計劃費用支出按超支的 %扣，每次扣5元。
１１、 未按程序工作或操作不規(guī)范者，每次扣5元。
１２、 不服從工作安排者，每次扣10元。
１３、 工作時間串崗者或擅自離崗者，每次扣10元。
１６、 未經(jīng)同意擅自換班者，每次扣50元。１７、 上班看書，當班嬉笑打鬧者，每次扣當事人5元。１８、 私用或送給他人飯店物品以及在班期間他人拿取飯店物品時未予制止者，每次扣10元。１９、 送洗客衣造成客人物品受損或住客投訴者，每次扣10元。２０、 燈與窗簾未按規(guī)定時間開關(guān)者，每次扣5元。２１、 工作期間會客聊天者，每次扣5元。２２、 違反有關(guān)操作規(guī)定者（按員工手冊處理），每次扣50-100元。２３、 鑰匙保管不善者，每次扣20元，如有遺失或造成嚴重后果的將另行按實賠償。２４、 未經(jīng)批準無故不上班者，每次扣50元并作曠工處理。２５、 發(fā)表影響員工團結(jié)言論或影響正常工作者，每次扣30元。２６、 對考核結(jié)果有意見，沒有按正常渠道申訴而發(fā)表與事實不符的言論者，每次扣30元。２７、 在班期間所負責的區(qū)域出現(xiàn)質(zhì)量問題或住客投訴者，每次扣50-100元。２８、 因工作疏忽，服務(wù)質(zhì)量低劣或其他原因引起他人投訴者，每次扣50-100元。29、 未經(jīng)批準擅自開門用房的，直接辭退。第十二條 員工有以下行為給以警告處分1． 在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事情；2． 工作時間內(nèi)擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工；3． 因過失以致發(fā)生工作錯誤情節(jié)輕微者；4． 妨害現(xiàn)場工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則；5． 無故不參加酒店安排的培訓(xùn)課程；6． 初次不遵守主管人員指揮；7． 浪費公物情節(jié)輕微8． 檢查或監(jiān)督人員未認真履行職責；9． 遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌；10． 出入廠區(qū)不遵守規(guī)定或攜帶物品出入廠區(qū)而拒絕警衛(wèi)或管理人員查詢；11． 破壞環(huán)境衛(wèi)生第十三條 員工有以下行為者，給予記過處分：1． 對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不；2． 因疏忽導(dǎo)致機器設(shè)備或物品材料遭受傷害或傷及他人；3． 在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作；4． 未經(jīng)許可擅帶外人入酒店參觀；5． 攜帶危險物品入酒店；6． 在禁煙區(qū)吸煙者；7． 投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益；8． 對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端；9． 在工作時間內(nèi)擅離工作崗位，躺臥、睡覺者第十四條 員工有以下行為者，給予降級處分：1． 違反國家法規(guī)、法律、政策和酒店規(guī)章制度，造成經(jīng)濟損失或不良影響的；2． 違反勞動紀律、經(jīng)常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)的；3． 擅離職守，導(dǎo)致事故，使酒店蒙受重大損失；4． 泄漏生產(chǎn)或業(yè)務(wù)上機密；5． 違反酒店規(guī)定帶進出物品；6． 遺失經(jīng)管之重要文件、機件、物件或工具；7． 撕毀公文或公共文件；
10． 違反安全規(guī)定措施致酒店蒙受重大不利； 11． 工作時間在工作場所制造私人物件； 12． 造謠生事，散播謠言致酒店蒙受重大不利； 第十五條 員工有以下行為者，給以辭退處分： 1． 偷竊同事或公有財物； 2． 于受聘時虛報資料，使本酒店誤信而遭受損害； 3． 對上級或同事實施暴行或有重大侮辱之行為； 4． 違反勞動合同或工作規(guī)則情節(jié)嚴重； 5． 蓄意損壞酒店或他人財物； 6． 故意泄漏技術(shù)、營業(yè)之秘密，致使酒店蒙受損害； 7． 不服從工作安排和調(diào)動、指揮，或無理取鬧，影響生產(chǎn)秩序、工作秩序的； 8． 拒不執(zhí)行董事局決議及總經(jīng)理、經(jīng)理或部門領(lǐng)導(dǎo)決定，干擾工作的； 9． 工作不負責任，損壞設(shè)備、工具、浪費原材料、能源，造成經(jīng)濟損失的； 10． 玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經(jīng)濟損失的； 11． 濫用職權(quán)，違反財經(jīng)紀律，揮霍浪費酒店資才，損公肥私，造成經(jīng)濟損失的； 12．財務(wù)人員不堅持財經(jīng)制度，喪失原則，造成經(jīng)濟損失的； 13． 貪污、盜竊、行賄受賄、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚未達到刑事處罰的； 14． 挑動是非，破壞團結(jié)，損害他人名譽或領(lǐng)導(dǎo)威信，影響惡劣的； 15． 泄露酒店秘密，把酒店客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費的； 16． 散布謠言，損害酒店聲譽或影響股價穩(wěn)定的； 17． 利用職權(quán)對員工打擊報復(fù)或包庇員工違法亂紀行為的； 18． 無正當理由累計曠工三日，在外從事同類產(chǎn)品職業(yè)或在假期在外另謀職業(yè)； 19． 組織、煽動怠工，或采取不正當手段要挾領(lǐng)導(dǎo)，嚴懲擾亂酒店秩序； 20． 在酒店內(nèi)賭博； 21． 在酒店內(nèi)有傷風化行為； 22． 在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙或引火，在工作中滋事妨害經(jīng)營秩序； 23． 經(jīng)常違反酒店規(guī)定屢教不改； 24． 依合同約定調(diào)派工作，無故拒絕接受； 25． 因行為不當，酒店無法再對其信任； 26． 其他重大過失或不當行為，導(dǎo)致嚴重后果； 第十六條 員工有上述行為，情節(jié)嚴重，觸犯刑律的，提交司法部門依法處理 第十七條 員工有上述行為造成酒店經(jīng)濟損失的，責任人除按上條規(guī)定承擔應(yīng)負的責任外，按以下規(guī)定賠償酒店損失； 1． 造成經(jīng)濟損失5萬元以下(含5萬元)，責任人賠償10％一50％； 2． 造成經(jīng)濟損失5萬元以上的，由監(jiān)察部或監(jiān)察委員會報總經(jīng)理或董事局決定責任人應(yīng)賠償?shù)慕痤~ 第十八條 企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)本企業(yè)員工犯有本《制度》第三百九十三條規(guī)定的行為時，應(yīng)及時向監(jiān) 察部或監(jiān)察委員會報告；員工也可向上述部門檢舉、揭發(fā)任何人的違紀違章行為，要求處理 第十九條 監(jiān)察部監(jiān)察委員會接到報告、檢舉、揭發(fā)，立即報經(jīng)總經(jīng)理或董事局批準后進行調(diào)查 處理。調(diào)查完畢，監(jiān)察部或監(jiān)察委員會提出《處理意見書》呈報總經(jīng)理或董事局批準，交有 關(guān)部門執(zhí)行并通知受處分人 第二十條 給予員工行政處分和經(jīng)濟處罰，應(yīng)當慎重決定。必須弄清事實，取得證據(jù)，經(jīng)過一定
會議討論，征求有關(guān)部門意
第二篇：酒店管理基本制度
儀容儀表要求制度
一、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型。
二、女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過于夸張的發(fā)型。
三、男服務(wù)員：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。
四、不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。
五、上班時間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。
六、工作服要整潔，無油漬、無皺痕。
七、上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。
八、不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當遮掩。
九、檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。
十、凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
衛(wèi)生工作制度
a、個人衛(wèi)生
一、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。
二、工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、大、小便后要洗手、擦干。
b、區(qū)域衛(wèi)生
一、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。
二、桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒。
三、工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。
四、不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
五、門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。
六、衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
七、各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周四搞大掃除。
八、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。
勞動紀律
一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。
二、上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款5—20元。
三、遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。
四、客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語（送客至門口），違者一次罰款5—20元。（具體情況由部門經(jīng)理制定）
五、不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單，給酒店造成的損失由本人承擔。視情節(jié)輕重罰款20—200元。
六、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20—200元并后果自負。
七、如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領(lǐng)班（包括上洗手間），領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔，并罰款20元/每次。
八、不準在餐廳內(nèi)奔跑，不準在餐廳、包廂、公共場所大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰5—10元。
九、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機密或抵毀酒店形象，違者開除處理。
十、員工必須參加班前會及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。
十一、在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾與領(lǐng)導(dǎo)爭辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會上作書面檢討。
十二、上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴重者開除。
十三、不準帶包進入工作場所，違者罰款5—20元。
十四、下班后不準在酒店逗留，違者罰款5元。
十五、熟悉業(yè)務(wù)知識，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務(wù)不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓(xùn)三天（不計工資），所造成的損失由本人承擔。
十六、上班時間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。
十七、不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—100元。
十八、。
物品管理制度
一、酒店所有設(shè)備設(shè)施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
二、不準用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。
三、服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款5—20元。
四、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機、煤氣灶具開關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報領(lǐng)班或主管安排人來維修。
五、如已知某物不能使用，不可強行使用，否則造成的后果由本人承擔。
六、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔。
七、酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復(fù)原樣。
八、若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)施者，作重罰開除處理。
九、若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。
十、每月盤點一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實施。（另行通知）
傳菜員的崗位職責與獎罰制度
一、按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補充工作，如因此對在開餐過程中所造成的后果及損失由責任人承擔。
二、熟記各類菜的佐料單；熟記單號、包廂位置；熟記下單、上菜時間、上菜順序。如有跟錯菜料、記錯餐桌位置、上錯菜、延誤下單、上菜時間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由責任人承擔，并罰款5—20元。
三、及時參加班前會，熟記班會內(nèi)容，積極主動配合好服務(wù)員的工作。
四、完成好上級領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。
五、堅決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
六.工作細節(jié)問題由前廳經(jīng)理安排。
迎賓員崗位職責與獎罰制度
一、遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
二、按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語，并行鞠躬禮。
2、防止食品交叉污染。生熟食品要嚴格分開加工；加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盤、桶、碗等容器要嚴格分開。執(zhí)行“生與熟隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離；食物與天然冰隔離”的“四隔離”制度。嚴禁生熟食品混放，成品與半成品混放，海鮮與肉類混放。加工生海產(chǎn)品必須嚴防生海產(chǎn)品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海產(chǎn)品用過的工具、容器及加工人員的手臂要及時洗刷消毒5分鐘。涼拌菜必須在專用冷拼間操作加工。設(shè)置專用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配備流水洗手消毒、空氣殺菌設(shè)施。紫外線燈要吊在工作臺上方1.5-2米處。非冷拼間人員不準隨便入內(nèi)，冷拼間內(nèi)不準存放未洗干凈的水果、蔬菜、生魚、生肉及其他雜物。
3、凡盛放食品的盆、盤、碗等容器，使用前必須洗凈，用開水煮沸3-5分鐘，或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分鐘。不耐熱的，可用藥物消毒，但必須將殘留藥物用水沖凈。廚房菜墩要隨用隨刮，并殺菌消毒。不使用時必須徹底清潔，放于指定位置。凡接觸食品的員工，加工操作前必須用皂液洗手，并用流水沖凈。熟食間的工作臺面、水龍頭開關(guān)、冷拼間把手及冰箱門拉手等，應(yīng)定期消毒；直接接觸污染物時，必須立即消毒；熟食刀具存放時加保鮮膜。
4、熟食品在加工食用前必須煮熟炸透，徹底滅菌，嚴防里生外熟。雞蛋煮沸8分鐘，鴨蛋煮沸10分鐘，各類海產(chǎn)品及肉食品加熱溫度及時間必須保證其蛋白質(zhì)凝固。
5、熟食要低溫、短時貯存。熱菜及制作涼拌菜的醬肉、火腿等，必須在10攝氏度以下的條件貯存。凡超過4小時以上的飯菜、熟肉制品、熟海產(chǎn)品等，必須回鍋蒸煮后再供食用。新購進的上述食品如不了解帶菌情況，食用前應(yīng)加熱滅菌。
6、熱菜及涼拌菜制作完畢應(yīng)立即供給客人食用，嚴禁提前加工。為大型會議大量準備的飯菜及涼拌菜加工后存放時間不能超過1小時。
（三）餐具杯具等器皿的消毒措施
1、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進行消毒。
2、消毒程序嚴格執(zhí)行“一洗，二刷，三沖，四消毒，五保潔”的制度。
3、使用消毒液進行消毒時，按1：200的比例稀釋配好消毒液，倒入消毒桶內(nèi)，再將器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中，浸泡5-10分鐘后取出，用消毒抹布揩干，放入保潔柜內(nèi)保潔。
4、使用消毒柜消毒時，先將器皿上殘渣刮凈，用水沖刷干凈后放入蒸箱內(nèi)高溫消毒（溫度不低于90攝氏度，時間不少于15分鐘），用消毒抹布揩干，放入保潔柜內(nèi)保潔。
（四）預(yù)防毒性動植物食物中毒
1、禁止食用河豚魚。
2、嚴禁使用豬甲狀腺、毒蘑菇、洋金花、發(fā)芽馬鈴薯，未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆等，未蒸煮干制的鮮黃花菜。
（五）預(yù)防化學(xué)及農(nóng)藥中毒
1、勿將亞硝酸鹽當作食鹽食用。
2、果瓜蔬菜加工食用前應(yīng)反復(fù)用水冼凈，可去皮食物盡量去皮。
三、考核
1、凡違反本規(guī)定的，給予責任部門或責任人10元至重大警告處分；造成嚴重后果的，給予責任人停職檢查至開除處理。
2、按酒店相關(guān)處罰規(guī)定執(zhí)行。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
第三篇：酒店管理制度文檔
客房管理制度
一、自覺遵守本酒店管理制度，講文明，講禮貌，講道德，講紀律，積極進取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習，掌握技能。
二、著工裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端莊，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。
三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，填寫客房清潔日報表，要認真細致，要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
四、外來住宿人員須持有本人身份證或有效證件登記后，方可入住。
五、不得隨意領(lǐng)外人（含職工）到客房逗留和留宿，未經(jīng)賓館經(jīng)理同意不準私開房間（含提供住宿、休息及娛樂等）。
六、檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的物品，不準向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品，要逐一登記交公。
七、不準他人隨意進入前臺，前臺電腦要專人管理與操作，無關(guān)人員不得私自操作，打字、復(fù)印、收發(fā)傳真要按規(guī)定收費。
八、上崗期間不準擅離崗位，有事外出必須向上一級領(lǐng)導(dǎo)請假，不準私自換班和替崗，上崗時間不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情。
九、認真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理。
第四篇：酒店管理制度匯編
酒店管理制度匯編
2014-9-10
序言
為了規(guī)范和加強公司的各項工作，完善各項工作管理制度，保證公司各級管理人員和全體員工在工作過程中，有法可依、有章可循、促進公司的發(fā)展和壯大，提高公司的經(jīng)濟效益和社會效益，根據(jù)國家的產(chǎn)業(yè)政策和有關(guān)法律、法規(guī)及公司法的有關(guān)規(guī)定，特制定公司的規(guī)范和準則。
本公司是根據(jù)國家《公司法》有關(guān)規(guī)定由股東出資組建的有限責任公司
公司將努力發(fā)展生產(chǎn)，搞好經(jīng)營，保護投資者的權(quán)益。
公司將努力保護公司的財產(chǎn)、名譽不受任何侵犯。樹立良好的企業(yè)形象。按照公司長遠發(fā)展規(guī)劃，穩(wěn)步、健康地發(fā)展壯大。
公司實行兩級核算制，即公司本級和下屬企業(yè)核算。下屬企業(yè)實行獨立核算，目標管理，向總公司報帳制度，企業(yè)的會計核算和會計監(jiān)督，以成本核算，目標管理為中心，努力降低成本，提高經(jīng)濟效益。
公司將努力提高管理水平和科學(xué)手段。逐步實現(xiàn)信息處理網(wǎng)絡(luò)化、會計電算化、辦公自動化、商業(yè)貿(mào)易國際化，以現(xiàn)代化水平和高效益經(jīng)營擠身于先進企業(yè)行列，早日走向世界。
公司全體員工都必須遵守公司各項章程。忠于職守，做好本職工作。全員實行合同制，競爭上崗，優(yōu)勝劣汰。
公司對全體員工實行“責、權(quán)、利”三者對等和統(tǒng)一的原則；鼓勵大家發(fā)揮個人主觀能動性和聰明才智，為企業(yè)做貢獻；公司將為員工提供平等競爭環(huán)境和晉升機會；公司提倡和支持員工學(xué)習文化知識、科學(xué)技術(shù)；公司忠實執(zhí)行人才戰(zhàn)略，作為基礎(chǔ)和中心來抓。只有造就一支高素質(zhì)的員工隊伍，才能創(chuàng)造一流的
業(yè)績。
以“a”管理模式為主導(dǎo)，建立約束和激勵并行的管理機制。 公司逐步建立和形成完整的企業(yè)文化系統(tǒng)、檢查反饋系統(tǒng)。
強化垂直指揮系統(tǒng)，解決多頭領(lǐng)導(dǎo)。
第五篇：酒店管理制度大全
：酒店管理制度大全
1、 誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為
準則。2、同事之間團結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責。以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準則。一、考勤制度1.按時上下班(上班時間8：30下班時間晚9：30)，做到不遲到，不早退。每位員工每月帶薪休假一天，其他工作日休息由部門經(jīng)理安排。2.事假必須提前一天通知部門，說明原因，經(jīng)部門批準后方可休假。3.病假須持醫(yī)院證明，經(jīng)批準后方可休假。4.嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、經(jīng)理簽字批準。5.嚴禁代人請假。聚體值班換班情況按值勤表執(zhí)行二、儀容儀表1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，工服必須干凈、整齊。2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。3.嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。三、勞動紀律1.嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。(例如：提包、外套)2.嚴禁攜帶酒店物品出店。3.嚴禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守。5.上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。6.嚴格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。7.嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。8.上班時間內(nèi)嚴禁收看(聽)電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。9.嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。四、工作方面：1.當班期間要認真仔細，各種營業(yè)表格嚴禁出現(xiàn)錯誤。2.不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與當領(lǐng)班，由其處理。3.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項工作。4.服務(wù)接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切。5.積極參加部位班組例會及各項培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。6.工作中嚴格按照各項服務(wù)規(guī)程、標準進行服務(wù)。7.認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。8.自覺愛護保養(yǎng)各項設(shè)備設(shè)施。9.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。10.嚴禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀行為。11.嚴禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。12.工作中要有積極良好的工作態(tài)度。前廳部管理人員的管理方法和技巧形成自己的管理風格的第一步是看一看自己的酒店管理團隊中的位置。作為前廳部經(jīng)理，你被賦予一定的管理職責，同時，也被授予相應(yīng)的管理權(quán)限。這些就是你參與管理、個人發(fā)展和在管理隊伍中受到限制的領(lǐng)域。盡管這是對管理隊伍一個簡單化的總的看法，但它確實會幫助你理清思路。此時，你還需要反思一下你在該酒店中的職業(yè)發(fā)展目標。作為一名新的管理人員，第一個需要強調(diào)的概念就是員工激勵。發(fā)現(xiàn)如何激勵你的每一個部下，是你作為(更多請搜索www.haoword.com)管理者的面臨的一個挑戰(zhàn)。它能夠讓你使員工處于最理想的狀態(tài)去做好一項工作。理解每位員工的需求和目標是管理者的一項艱巨的任務(wù)，但卻是值得去完成的。前廳部管理人員要努力達到的另一個目標是實現(xiàn)團隊中員工個性的和諧性。給予員工足夠的培訓(xùn)也會使前廳部管理人員的工作容易得多，如果能夠做好培訓(xùn)的計劃、執(zhí)行和跟蹤，員工在工作中出錯的機會就會被減少到最低程序。員工總會有一些特殊的有關(guān)排班方面的要求以及其他一些與工作相關(guān)的請求，你應(yīng)當盡量地予以滿足。酒店前廳部如何處理客人投訴1、接受投訴：(1)應(yīng)保持冷靜，如有必要和可能，將投訴的客人請到妥善地點，以免影響其他客人；(2)用真誠、友好、謙和的態(tài)度耐心傾聽客人的問題；(3)傾聽中不得表現(xiàn)出厭煩或憤怒情緒；
(4)不允許打斷客人的陳述；(5)絕不允許與客人爭辯或批評客人，而是讓客人情緒盡快平息；(6)禁止使用'不過'、'但是'、'可是'等轉(zhuǎn)折性詞匯與客人交談，以免激怒客人或者讓客人感到酒店缺乏誠意；(7)用和藹的語氣告訴客人，他的投訴是完全正確的，以使
客人感到受尊重；(8)要承認和理解客人的感情，盡量表現(xiàn)出對客人的同情；(9)待客人講完后，首先向客人道歉，說明會立即處理。2、處理投訴：(1)向有關(guān)人員了解事情經(jīng)過及原因，不能偏聽一面之詞；(2)如屬酒店方面工作失誤，要誠懇地向客人道歉并承認錯誤，表示一定會改進，給客人一定的優(yōu)惠予以彌補過失；(3)盡是使處理結(jié)果令客人滿意，甚至是出乎意料，給客人一個驚喜；(4)對于本人權(quán)限內(nèi)不能解決的客人投訴，先向客人道歉，感謝客人的投訴，并立即逐級匯報；(5)將處理結(jié)果通知客人；；(6)征求客人對投訴處理的意見；(7)再次向客人道歉。3、記錄投訴：(1)將投訴客人的姓名、房號、消費地點、單位名稱、聯(lián)系方式、投訴時間、投訴事由和處理結(jié)果記錄在一式兩份《客人投訴記錄表》上；(2)將客人的投訴分類進行整理；(3)每日下班前轉(zhuǎn)交前廳部經(jīng)理審批；(4)審批后部門留存一份，呈報總經(jīng)理辦公室一份；(5)代表酒店致函給客人，表示道歉，并歡迎客人再次光臨酒店。
第一章 酒店總經(jīng)理室管理制度
第一節(jié) 總經(jīng)理室崗位職責
一、總經(jīng)理崗位職責
①全面負責處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，完成酒店確定的各項目標。
②制訂酒店的管理目標和經(jīng)營方針，包括制訂各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制訂市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進行推銷。制訂酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進行。
③建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。主持每周總經(jīng)理室的辦公例會。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問題進行分析和講評。傳達政府或總經(jīng)理室的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。
④健全酒店的財務(wù)制度。閱讀分析各種財務(wù)報表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。
⑤定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。 ⑥培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
⑦加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
⑧選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理等，決定酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事安排，負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。
⑨與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。 ⑩關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度的熱情和責任感去完成本職工作。
二、副總經(jīng)理崗位職責
①協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店帶戰(zhàn)略性的重大問題和根本性的工作（經(jīng)營戰(zhàn)略、組織管理、選人用人等），有效地做好技術(shù)性的日常工作（計劃、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵、考核等），保證酒店各項目標的完成。
②對酒店實行全面的經(jīng)營管理，對外代表酒店，對內(nèi)任免下屬人員。
③制訂酒店的各項經(jīng)營目標、管理章程、經(jīng)濟指標及各項規(guī)章制度。
④檢查、督導(dǎo)各級管理人員的工作，協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系，主持召開每周工作例會。
⑤審核和上報酒店年度財經(jīng)預(yù)算，向各部門下達年度工作指標。
⑥保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系，樹立和提高酒店的形象，開拓酒店的經(jīng)營業(yè)務(wù)。 ⑦親自接待vip（貴賓），代表酒店對其表示熱烈歡迎，并提供特殊的照顧和
優(yōu)惠。
⑧不定期與客人會面，了解客人的投訴和反映的各種意見，作為改善、提高管理和服務(wù)水平的參考。
⑨檢查、督導(dǎo)酒店的人事培訓(xùn)工作，加強人力資源建設(shè)，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。
⑩努力改善工作條件，做好勞動保護和環(huán)境保護工作，不斷改善員工的工作環(huán)境和生活條件，加強酒店的安全保衛(wèi)工作。
三、總經(jīng)理室主任崗位職責
①協(xié)調(diào)各部門的工作，協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項方針、政策、上級指示及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
②安排總經(jīng)理辦公會議，并負責檢查會議決定事項的執(zhí)行情況。
③組織起草各種業(yè)務(wù)報告，起草和修改工作計劃、制度、報告、總結(jié)、請示、通知等文件，并審查簽發(fā)前的文稿。
④搞好酒店的信息管理，開展市場調(diào)查研究，收集行業(yè)信息做好綜合分析和統(tǒng)計工作，為總經(jīng)理決策提供咨詢和參考。
⑤組織制訂酒店的各項規(guī)定，努力使公文管理規(guī)范化，從而提高工作效率。
⑥領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)人員做好文件打印、收發(fā)、歸檔、接待、用車管理和印章管理等
工作。
⑦協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，發(fā)生矛盾時，應(yīng)及時疏導(dǎo)，調(diào)查分析，明確責任，并做
正確處理。
⑧加強本部門的管理，抓好職工的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習及考評等，提高工作質(zhì)量。
⑨完成總經(jīng)理臨時交辦的各項工作。
四、總經(jīng)理室值班秘書崗位職責
①為總經(jīng)理提供秘書服務(wù)。
②負責酒店內(nèi)各類文件的呈報及批復(fù)后的傳送。
③負責檢查信函的處理、登記和回復(fù)。
④負責總經(jīng)理室的檔案整理和裝訂工作。
⑤傳送總經(jīng)理室的文件和報紙。
⑥負責總經(jīng)理室日常電話的接轉(zhuǎn)。
⑦承擔總經(jīng)理的日常來訪接待工作。
⑧每日與值班經(jīng)理交接班。
⑨負責總經(jīng)理交辦的其他工作（如開具介紹信、生活安排、接送安排及車旅費報銷等）。
五、總經(jīng)理室通信員崗位職責
①準確無誤地按國家或地區(qū)分類投寄各種信件。
②認真負責，保證信件的分類、登記準確無誤。對于地址不詳或不符合投遞要求的郵件應(yīng)正確處理。
③對于緊急信件應(yīng)貼足郵票及時寄發(fā)，每月可購買一定數(shù)量的郵票備用。
④定期到郵局取回大宗郵件，并及時通知有關(guān)部門領(lǐng)取。
⑤取回的機要信函應(yīng)立即交保密員，不得延誤上交或存放他處。
⑥嚴守保密紀律。嚴格遵守“保密守則”，做到“五不”，即不該說的不說、不該看的不看、不該問的不問、不在公眾場合談?wù)摴膬?nèi)容、不私自拆看密封件。對于各種“秘密”等級以上的文件，嚴格按照保密規(guī)定妥善處理。
六、夜班值班經(jīng)理崗位職責
①全權(quán)負責酒店夜間安全工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安事件。
②加強夜間巡視，特別是重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并做好工作記錄。
③監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀員工有權(quán)按規(guī)章予以處罰，對工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向上級部門建議給予獎勵。
④遇到客人對酒店的設(shè)備設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量等方面的投訴時，要認真傾聽并做好書面記錄，無論對錯都不與爭執(zhí)，以期盡快平息客人的怨憤，在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當?shù)貪M足客人的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。
⑤協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系，并處理酒店內(nèi)部員工的投訴。
⑥保持整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氛圍，督導(dǎo)各營業(yè)點正確擺設(shè)燈光，播放背景音樂，做好影響營業(yè)氣氛的各個環(huán)節(jié)的工作。
⑦處理酒店夜間突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。
⑧做好夜間盜竊和消防安全的預(yù)防工作，消除各種隱患，保證酒店財物以及人的人身財產(chǎn)安全。 ⑨落實、完成公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù)。
⑩審核和批準業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜，凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細記錄并逐級匯報。
⑩在授權(quán)限額內(nèi)酌情使用招待費并處理客人有爭議的費用。
七、保密員崗位職責
①認真做好保密工作，及時做好檔案、文件的立卷歸檔工作和保管工作。
②保管好酒店和總經(jīng)理室印章，嚴格遵守酒店有關(guān)印章使用的規(guī)定。
③積極工作，努力學(xué)習，嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度。
④努力鉆研業(yè)務(wù)，提高工作質(zhì)量和工作效率，應(yīng)具備：
a．英文基礎(chǔ)知識。
b．使用及保護檔案器材的常識。
c．建立卷宗的常識。
d．掌握主要的歸檔系列和歸檔方法。
e．了解保留及棄置卷宗的規(guī)定。
f．了解與文件整理和卷宗有關(guān)的其他規(guī)定。
⑤處理公文要認真細致，注意團結(jié)協(xié)助，謙虛謹慎，互相尊重，搞好人際關(guān)系，共同做好工作。 ⑥做好酒店資料來往的收發(fā)、登記、整理、保管工作。
⑦協(xié)助秘書完成總經(jīng)理交辦的事項，協(xié)助通信員做好信件的處理工作。
⑧嚴守保密紀律，各種秘密的文稿都應(yīng)嚴格按照保密規(guī)定妥善保管，不得與無關(guān)人員談?wù)摴牡膬?nèi)容。
八、總經(jīng)理室司機崗位職責
①具備奉獻精神，敬崗愛崗，盡職盡責地做好本職工作。
②鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，熟悉車輛的性能，保證車輛隨時處于良好狀態(tài)，并注意保持車輛的清潔。 ③出車時提前10分鐘到達調(diào)車地點，開車時應(yīng)做到安全第一。
④堅守崗位，如外出公干，需把時間、地點告知總經(jīng)理室；嚴格遵守值班制度，保證總經(jīng)理室的用車，做到隨傳隨到。
⑤嚴格遵守保密規(guī)定，對于乘客在車上的談話做到不插話、不傳播。
⑥遵守并執(zhí)行車務(wù)部制訂的各種規(guī)章制度，做好汽車的維修保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)不安全因素要及時排除。
第二節(jié) 總經(jīng)理室管理制度
一、部門經(jīng)理考勤制度
①按酒店規(guī)定的作息時間上下班，由總經(jīng)理室負責考勤。
②總經(jīng)理室統(tǒng)計考勤情況，每月及時上報總經(jīng)理。
③因公外出，事前應(yīng)告知總經(jīng)理室，說明外出原因并記錄在案。
④因病、因事不能上班者，應(yīng)到總經(jīng)理室請假并說明原因，以便辦公室記錄
備案。
⑤因病、因事、因公不到崗又未及時說明者，按曠工處理。
⑥部門經(jīng)理考勤情況將作為考評及工作績效的依據(jù)之一。
二、保密室管理制度
①認真貫徹上級關(guān)于檔案工作的方針、政策和各種規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行檔案工作條例，在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下做好檔案工作。
②保密室應(yīng)接受總經(jīng)理室的管理及業(yè)務(wù)指導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。
③酒店保密員應(yīng)敬業(yè)樂業(yè)，忠于職守，遵守紀律，保守秘密，樹立全心全意為酒店服務(wù)的思想，準確、迅速地為使用者提供檔案資料。
④統(tǒng)一管理酒店已形成的全部文書檔案，維護檔案的完整和安全，主動做好檔案的提供使用工作。 ⑤已辦理完畢、有保存價值的檔案材料由酒店集中統(tǒng)一管理，任何人不得據(jù)為己有。
⑥任何無關(guān)人員未經(jīng)許可不得進入保密室。
⑦愛惜使用保密室的一切設(shè)施設(shè)備，任何人未經(jīng)許可不得隨意翻動。
三、檔案管理制度
①各部門辦理完畢的文件（含會議文件）和資料，收集后要按條款類目分別存
放，經(jīng)檢查齊全后，整理立卷歸檔。
②酒店的文件保存、歸檔辦法按字母順序排列，按題目分類或是按地區(qū)、時間等形式分類，必須在檔案夾里清楚地標明并把檔案保存好，對每一份文件所歸入的檔案類目都要清楚地注明。 ③熟悉自己管理的檔案，了解各部門的歸檔制度，每天將資料清理歸檔。
第2篇 酒店工程部工具管理制度
酒店工程部工具管理制度
(六)1.所有工具分門別類登記造冊,并由倉管員管理。
2. 個人領(lǐng)用工具要經(jīng)主管批示,并經(jīng)過登記注冊后,由領(lǐng)用人簽名備案方能發(fā)放,若有丟失由領(lǐng)用人負責賠償。
3. 借用工程倉庫備用的工具應(yīng)盡量當班歸還,并要登記記錄扣才能借出,歸還工具時,將登記記錄注銷。
4. 常用值班公用工具要列出清單,由領(lǐng)班負責保管,如有丟失或損壞,應(yīng)由領(lǐng)班負責。
5.非常用公用工具交由倉管員負責保管,為應(yīng)急情況時借出使用。
6. 對各班組及個人領(lǐng)用之工具倉管員要定期進行檢查,如有丟失,要求賠償或罰款,如有損壞,不能修復(fù),則由主管以上管理人員批示報廢注銷并重新配備。
如人為損壞,則要求賠償。
7. 對安全用具及手持電動工具,要符合安全規(guī)程有關(guān)規(guī)定,由專人負責定期保養(yǎng)。
8. 各類儀器、儀表要保證精密、準確,同時由專人定期檢查、檢修。
第3篇 酒店現(xiàn)金管理制度
現(xiàn)金管理制度:__
__ 為了加強酒店現(xiàn)金管理,明確使用范圍,結(jié)合酒店實際、制定本制度。__
1、 財務(wù)部門要嚴格按照國家有關(guān)現(xiàn)金和銀行結(jié)算制度,酒店有關(guān)財務(wù)制度辦理現(xiàn)金、銀行收支業(yè)務(wù)。__
2、 酒店業(yè)務(wù)收入現(xiàn)金、銀行支票要及時存入銀行所開設(shè)的賬戶,不得坐支現(xiàn)金。
3、 酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)支出,原則上凡金額在5000元以上的,一律使用銀行支票,有特殊情況經(jīng)總經(jīng)理審核后,方可支付現(xiàn)金。__
4、 庫存現(xiàn)金不得超過三天的日常周轉(zhuǎn)及報銷限額,超過限額的部分要及時存入銀行。
5、 庫存現(xiàn)金要做到日清月結(jié),賬實相符,不得以“白條”抵充庫存現(xiàn)金,更不得挪用現(xiàn)金。
6、 簽發(fā)銀行轉(zhuǎn)賬支票要建立支票領(lǐng)用登記手續(xù),及時清理注銷。__
7、 不準擅自租借銀行賬號給任何單位和個人辦理結(jié)算業(yè)務(wù),不得簽發(fā)空頭支票。
8、 現(xiàn)金、銀行日記賬每月與總帳、銀行對賬單核對,并編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表。__
9、 本制度由酒店財務(wù)部制定并負責解釋。
票據(jù)管理制度:__
為了加強酒店票據(jù)管理,明確管理及使用范圍,預(yù)防票據(jù)遺失、填制錯漏,現(xiàn)結(jié)合酒店實際特制定本制度。__
1、 酒店各種發(fā)票、收據(jù)由財務(wù)部門會計負責,按有關(guān)規(guī)定登記領(lǐng)購、填制、保管、回收、繳銷。__
2、 銀行結(jié)算有關(guān)票據(jù)由財務(wù)部出納負責,按有關(guān)規(guī)定登記、領(lǐng)購、填制、保管、回收,建立支票領(lǐng)用登記本。對填寫錯誤的銀行支票,必須加蓋“作廢”戳記與存根一并保存并按銀行有關(guān)規(guī)定繳銷。__
3、 酒店庫存物資入、出庫單,分別由收貨部、成本部專人負責,領(lǐng)購、登記、填制、保管。庫管員依據(jù)入、出庫單的“保管聯(lián)”登記庫存物資的明細賬,并妥善保管存根聯(lián),以便備查。__
4、 各種發(fā)票填制必須按稅務(wù)等有關(guān)部門規(guī)定及發(fā)票內(nèi)容詳細填列,如填寫錯誤應(yīng)將發(fā)票一式幾聯(lián)同時作廢,以便審查。__
5、 本制度由酒店財務(wù)部門制定,并負責解釋。__
財產(chǎn)清查制度:
為了加強酒店財產(chǎn)管理,確保酒店財產(chǎn)安全、完整,結(jié)合酒店實際,特制定本制度。__
1、 財產(chǎn)物資清查盤點:管理用及消耗的物資清查、盤點由運營部負責。__
2、 屬銷售的物資每月進行一次清查、盤點,并指定專人每月3日前將截止到上月末的庫存物資(包括各分庫)盤點情況匯總表,報酒店財務(wù)部進行賬實核對。__
3、 屬管理用的財產(chǎn)物資原則上每季進行一次清查、盤點,至少每年末必須進行一次,財務(wù)部協(xié)助人力資源部進行。__
4、 財產(chǎn)物資發(fā)生盤盈、盤虧、報廢、毀損、貶值等必須逐項列示清楚;按酒店固定資產(chǎn)及物品采購管理制度的有關(guān)條款規(guī)定報批后,送酒店財務(wù)部進行賬務(wù)處理。做到賬實相符。__
5、 本制度由酒店財務(wù)部制定并負責解釋。
會計崗位標準:
本標準按照財政部《會計基礎(chǔ)工作規(guī)范》和酒店有關(guān)財務(wù)制度制訂。__
1、 工作內(nèi)容與要求:__
1.1 __ 認真貫徹國家有關(guān)財政法規(guī)和酒店的有關(guān)規(guī)定。__
1.2 __ 建立健全酒店財務(wù)管理與核算的各項規(guī)章制度,按期修訂和完善。__
1.3 __ 接受財政、稅務(wù)、內(nèi)部審計等部門的檢查、審計,如實提供所需資料。__
1.4 設(shè)置和登記總賬、各種明細分類賬,對酒店的全部經(jīng)營活動,財產(chǎn)物資如實進行全面的記錄、反映和監(jiān)督。__
1.5 __ 按酒店《財務(wù)報銷管理制度》設(shè)置會計科目、處理各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)、編制記賬憑證,并做到內(nèi)容齊全、完整、準確。__
1.6 __ 對酒店的財產(chǎn)物資進行核算,至少每年協(xié)助有關(guān)部門進行一次清查盤點,做到賬實相符,發(fā)現(xiàn)盤盈、盤虧、損毀要及時上報主管領(lǐng)導(dǎo),經(jīng)有權(quán)人批準后進行賬務(wù)處理。__
1.7 __ 對酒店的成本、費用進行正確核算,負責編制成本費用計劃,每月進行對比分析,每月反映、監(jiān)督、分析酒店下達的《費用計劃執(zhí)行情況》,按時報送有關(guān)部門。__
1.8 __ 對酒店流動資金進行核算和管理,反映監(jiān)督經(jīng)營收支的全部情況,按規(guī)定及時納入財務(wù)核算。__
1.9 __ 及時清理債權(quán)、債務(wù),凡在三個月以上未清理的債權(quán)債務(wù),每季列出明細與經(jīng)辦人核對,寫明未收、付的原因,報總經(jīng)理審批,進行有關(guān)處理。__
1.1 0依據(jù)國家稅法規(guī)定,按期足額交納各種稅金,不得因個人工作失誤造成酒店經(jīng)濟損失。__
1.1 1按報表名稱、內(nèi)容、時間、報送部門、編制要求,及時準確編制財務(wù)各類報表。__
1.1 2對會計資料及有關(guān)經(jīng)濟資料,按月進行整理,裝訂:做到齊全、完整、美觀、易查。__
1.1 3完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作任務(wù)。__
第4篇 z酒店消防器材管理保養(yǎng)制度
酒店消防器材管理保養(yǎng)制度
1.的消防器材由保安部消防中心當值人員每天檢查一次,每日填寫一次檢查表格。
2.檢查保養(yǎng):清潔各類滅火器材的衛(wèi)生,檢查出口指示牌,應(yīng)急燈是否正常,消防門是否自動關(guān)閉,消防通道是否暢通,消防栓、煙感器是否正常工作等。
3.把每次檢查出的故障及時報工程部進行維修,阻塞消防通道的物品要及時通知所管轄部門清理。
4.所有滅火器由消防中心人員檢查后每三個月補充氣、粉一次,消防氧氣呼吸器每月檢查一次氣壓,發(fā)現(xiàn)漏氣、氣壓不夠,及時充氣,確保消防器材的完好狀態(tài)。
第5篇 酒店施工現(xiàn)場安全管理制度
1、施工過程中的防火、治安管理的第一責任人是酒店的法人代表。保安、工程和施工等部門按職能分工互相配合做好各項管理工作。
2、施工項目防火設(shè)計的審核
1)施工項目防火設(shè)計必須委托持有市建委頒發(fā)的工程設(shè)計證書的設(shè)計單位。
2)凡新建、改建、擴建工程以及營業(yè)性的公共場所,使用面積100平方米以上的內(nèi)部會場、娛樂場所和計算機房、檔案室等重要場所的
內(nèi)部裝修必須履行防火審核報批手續(xù)。
3)報批的程序為:酒店先將填寫的建筑設(shè)計防火審核送審表,連同有關(guān)的圖紙、資料送酒店保安部辦公室,經(jīng)酒店保安部經(jīng)理初審合格并簽署意見,加蓋公章后再報消防監(jiān)督部門審核,經(jīng)核準后方可施工。施工中不得擅自變更防火設(shè)計內(nèi)容,確需變更的應(yīng)經(jīng)原審批部門核準。
4)工程竣工后,須經(jīng)消防監(jiān)督部門和酒店保安部經(jīng)理共同驗收,確認合格后方可投入使用。
3、施工隊伍的管理
1)施工隊伍進場之前,酒店工程部應(yīng)會同保安部要與施工單位簽訂包括防火、治安管理等內(nèi)容的安全協(xié)議,經(jīng)雙方負責人簽名并加蓋公章后,嚴格按協(xié)議執(zhí)行。
2)外省市的施工人員應(yīng)持有公安機關(guān)核發(fā)的暫住人口證明及本人身份證,本市的施工人員應(yīng)持有本人身份證,酒店工程和保安部對施工
人員的基本情況要登記造冊,對他們上述有效證件復(fù)印配備。
3)所有施工人員必須接受安全培訓(xùn),掌握消防、治安的基本常識和要求,并學(xué)會使用常用的滅火器材和了解緊急情況時正確處置,及時報告的程序,培訓(xùn)后經(jīng)考核合格后才能上崗。
4)電工、焊工及化學(xué)危險物品管理人員等特殊工種人員須持有特殊工種操作證方能作業(yè),并嚴格按照有關(guān)規(guī)定操作,不得跨工種作業(yè),也不得以任何借口違章作業(yè)。特殊工種操作證應(yīng)隨身攜帶以備檢查。
5)酒店人力資源部應(yīng)統(tǒng)一制作臨時出入證,所有施工人員在施工期間必須配帶'臨時出入證'胸卡,如有兩個以上項目的施工,對同時在酒店內(nèi)施工的人員,可按胸卡顏色的不同加以區(qū)分,便于管理。
6)外來施工人員不得在施工無關(guān)的區(qū)域內(nèi)亂竄或逗留。除特殊原因經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準的以外,一般情況下外來人員不得在酒店內(nèi)留宿。
7)禁止施工人員將施工現(xiàn)場作為生活場所用電、火爐燒水、煮飯。
8)酒店應(yīng)制訂并頒布施工防火、治安有關(guān)獎懲規(guī)定,對有違章行為的施工單位和不服從管理的,可停止其施工作業(yè)。對違反'治安管理處罰條例'和'消防監(jiān)督管理若干規(guī)定'以及因違章造成事故的,應(yīng)送交有關(guān)部門進行處理,甚至追究刑事責任。
4、施工場地的管理
1)建立禁煙區(qū)域。施工現(xiàn)場有火災(zāi)危險的部位須有醒目的禁煙、火標志。在安全處設(shè)固定吸煙點并放置有水的非燃容器,確保煙頭、煙灰、火柴梗不落地。
2)建立危險品的管理、使用制度。施工現(xiàn)場內(nèi)嚴格限制危險品的存放量,以當天的使用量為限,用多少,領(lǐng)多少,用剩的須當天進庫,嚴禁在作業(yè)現(xiàn)場過夜。油漆作業(yè)不得與明火作業(yè)交叉進行。
3)安全用電管理。對施工用電應(yīng)經(jīng)工程部門核準配給,防止超負荷用電,不得亂拉亂接電線,需拉臨時線,應(yīng)事先申請批準,并要有防護措施,使用完畢及時收掉。施工所用各種電氣設(shè)備必須完好,嚴禁帶'病'使用。
4)保證安全疏散通道的暢通,防止因堆放各種建筑、裝修材料而堵塞,影響安全。
5)每天施工結(jié)束后要清理場地,用剩的危險品、易燃品應(yīng)進庫存放,清除現(xiàn)場的可燃垃圾。臨時堆放垃圾的地方應(yīng)遠離火種,并及時清出,勿使堆放過多和時間過長。嚴禁用焚燒的方法處理垃圾。
6)施工所用的建筑裝修材料應(yīng)有嚴格的保管制度,尤其是價值較高的物品,需有專人管理,領(lǐng)用手續(xù)清楚。
7)施工隊伍必須有專(兼)職安全員,負責施工現(xiàn)場的安全檢查,勸阻并糾正違章現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題立即報告。
5、動火作業(yè)安全管理制度
1)按規(guī)定辦理申報、審批手續(xù)。
a)酒店和外來施工單位需要動火作業(yè)的工程,必須事先向保安部提出申請,填寫'動火作業(yè)申請表'。
b)保安部應(yīng)按照三級動火審批制的規(guī)定,應(yīng)上報上級領(lǐng)導(dǎo)和主管部門批準的必須按規(guī)定申報核準。如在原定的動火時間內(nèi)未能完成任務(wù)
而需延長時間繼續(xù)動火作業(yè)的,必須重新辦理動火手續(xù)。
6、動火前必須做到'五不':
1)防火、滅火措施不落實的不動火。
2)周圍的易燃物品未清除的不動火。
3)附近有難以移動的易燃品,且未采取安全防范措施的不動火。
4)凡儲存有易燃易爆物品的倉庫、場所,未經(jīng)排除危險的不動火。
5)未配備相應(yīng)的滅火器材不動火。
7、動火中必須做到'四要',動火后必須做到'一清':
1)要指定現(xiàn)場安全負責人,進行安全監(jiān)護。
2)要嚴密注意動火情況,發(fā)現(xiàn)不安全苗頭,立即?；?。
3)要嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程。
4)要及時補救作業(yè)中發(fā)生的火警和燃爆事故。
5)動火后必須做到'一清':即清理現(xiàn)場火種后方可撤離。
8、保安部在動火作業(yè)期間對施工現(xiàn)場要加強巡查,確保安全。
第6篇 酒店業(yè)財產(chǎn)管理制度范例
酒店管理公司財產(chǎn)管理制度
第一章一般規(guī)定
第一條為規(guī)范集團酒店業(yè)財產(chǎn)管理與核算,保證酒店業(yè)財產(chǎn)安全與完整,特制定本制度。
第二條本制度所指酒店業(yè)的財產(chǎn)定義是:為了生產(chǎn)經(jīng)營、提供勞務(wù)、出租或行政管理目的而持有的具有實物形態(tài)的資產(chǎn)。本制度中財產(chǎn)包括:
1、固定資產(chǎn):預(yù)計使用年限超過一年,單位價值在2000元以上的具有實物形態(tài)并且能夠獨立存在的的資產(chǎn)。
2、低值易耗品:預(yù)計使用年限超過一年,單位價值在2000元以下200
元以上,具有實物形態(tài)并且能夠獨立存在的的資產(chǎn)。
第二章申購程序
第三條酒店所需財產(chǎn)在購入時,必須本著節(jié)約及實用性的原則,先由需求部門填制購置申請,按規(guī)定的審批權(quán)限上報,經(jīng)批準后方可購買。具體審批權(quán)限如下:
1、年度資本性預(yù)算需求以及單位價值在五千元以上的財產(chǎn)購置,直接報集團總部審批;
2、單位價值在二千元以上五千元以內(nèi)的財產(chǎn)購置,由酒店管理公司總經(jīng)理審批;
3、單位價值在二千元以內(nèi)的財產(chǎn)購置,由需求部門提出申購計劃,部門負責人審核簽字后,報酒店總經(jīng)理審批;
第四條所須財產(chǎn)經(jīng)批準購入后,由物供部會同工程部或其他相關(guān)部門編制購置計劃,簽定購建合同。原則上要求合同約定按照合同總金額的5%-10%留質(zhì)保金。
第五條財產(chǎn)類合同必須真實準確地注明保修約定、廠家聯(lián)系方式及其他財務(wù)要求的相關(guān)付款資料。相關(guān)部門必須將財產(chǎn)類合同轉(zhuǎn)財務(wù)部一份,作為付款的依據(jù)。同時,轉(zhuǎn)工程部一份,作為維修保養(yǎng)的資料。
第三章檢驗鑒定
第六條酒店購入和取得的各項財產(chǎn),必須辦理驗收入庫手續(xù)。對于取得的固定資產(chǎn),在交付使用時需經(jīng)酒店工程部或集團公司技術(shù)權(quán)威機構(gòu)進行檢驗鑒定。即對固定資產(chǎn)的數(shù)量、規(guī)格、名稱、出廠或建成日期、備品備件、原始價值、技術(shù)性能、使用年限、新舊程度等進行逐項驗收,填制固定資產(chǎn)驗收清單。
工程部應(yīng)建立固定資產(chǎn)卡片,跟蹤財產(chǎn)維修保養(yǎng)及使用情況。財務(wù)部根據(jù)固定資產(chǎn)驗收清單,結(jié)合各項固定資產(chǎn)可供使用年限和折舊率的規(guī)定入賬。
第七條按照合同支付質(zhì)保金時,由酒店工程部負責人在請款單上簽字,注明資產(chǎn)使用情況和質(zhì)保金支付意見。
第四章登記和領(lǐng)用
第八條經(jīng)驗收合格后的財產(chǎn)在部門領(lǐng)用或交付使用時,由酒店資產(chǎn)會計負責統(tǒng)一編號,并做到:
1、按財產(chǎn)類別進行分類編號并登記臺帳:如屬于固定資產(chǎn)范圍,則應(yīng)按固定資產(chǎn)類別編號,登記酒店固定資產(chǎn)明細帳;如屬于低值易耗品范圍,則應(yīng)按低耗品類別編號,并按使用部門登記在用低值易耗品明細帳(財務(wù)軟件中沒有明細帳的,應(yīng)采用手工或電子表格形式的臺帳登記)。
2、采用記號筆或標簽的形式將編號反映在實物上。對于交付使用的固定資產(chǎn)(除房屋建筑物外),還須按該項資產(chǎn)的規(guī)格型號、使用性能、開始使用日期、保管和使用責任人等內(nèi)容用標貼形式標識于該項資產(chǎn)上。
第九條參照以下財產(chǎn)分類標準進行分類管理:
(一 )固定資產(chǎn)類序號
一級類別
二級類別
三級類別
1
房屋及建筑物
房屋
營業(yè)主樓
建筑物
輔助樓、道路廣場及綠化設(shè)施等
2
機器設(shè)備
供水設(shè)備
供水及其配套設(shè)備
供電設(shè)備
供電及其配套設(shè)備
鍋爐設(shè)備
鍋爐及其配套設(shè)備
制冷設(shè)備
中央空調(diào)、立(柜)式空調(diào)、配套設(shè)備
廚房設(shè)備
廚房送排煙設(shè)備、配套設(shè)施等
洗滌設(shè)備
洗滌、整燙設(shè)備
供汽設(shè)備
天然氣安裝工程
3
辦公及電器設(shè)備
電腦
計算機、打印機等
電器及影視設(shè)備
復(fù)印機、電視機、熱水器、音響設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備等
網(wǎng)絡(luò)及通訊設(shè)備
傳真機、程控交換機及網(wǎng)絡(luò)布線工程等
4
其他
家具用具
沙發(fā)、椅、柜等
消防報警設(shè)備
消防報警及其配套設(shè)施
室外照明設(shè)備
室外照明工程及燈具等配套設(shè)施
客房潔具
清潔設(shè)備
清潔用具
娛樂器具
美容美發(fā)器材、保齡球設(shè)備、健身器材等
其他
除上述類別之外的固定資產(chǎn)
(二)低值易耗品類
序號
一級類別
二級類別
1
小家具類
桌椅、沙發(fā)、茶幾、床、文件柜、衣柜、書柜等
2
小工具類
工程用具、廚房用具等
3
小電器類
電風扇、電熨斗、取暖器、小型消毒柜、小型洗衣機等各種小電器
第十條各類財產(chǎn)在倉庫領(lǐng)用時,須填寫領(lǐng)料單,由部門負責人和實物經(jīng)辦人簽字,各使用部門應(yīng)明確保管責任人,添加到《部門財產(chǎn)歸口責任書》財產(chǎn)附表中。
第五章維護與檢修
第十一條各使用部門應(yīng)定期對固定資產(chǎn)進行維護和檢修,發(fā)現(xiàn)有損壞或故障及時填制維修報告單,經(jīng)部門負責人核實批準后交酒店工程部維護人員進行維修;酒店工程部不能自行解決的,由酒店工程部在征求酒店總經(jīng)理同意后聯(lián)系相關(guān)廠家進行維修。對于需要大修理的固定資產(chǎn),還需經(jīng)工程部或集團技術(shù)權(quán)威機構(gòu)事先制定維修計劃與預(yù)算,按需用資金的額度經(jīng)審批后實施。
第六章調(diào)撥和轉(zhuǎn)移
第十二條酒店財產(chǎn)無論因何種原因調(diào)撥、移動和報廢處置離開酒店的,必須經(jīng)酒店總經(jīng)理批準,由該項財產(chǎn)所在部門和經(jīng)辦人員辦理調(diào)撥或移動手續(xù),填寫“出門證”,由財務(wù)部簽證,門衛(wèi)驗收,所有驗證的“出門證”都由門衛(wèi)保存?zhèn)洳?未經(jīng)上述程序,門衛(wèi)有權(quán)拒絕放行。
第七章報損和處置
第十三條凡須報損的財產(chǎn),由使用部門填制《酒店資產(chǎn)報損單》,詳細注明領(lǐng)用日期、領(lǐng)用數(shù)量、報廢日期、報廢數(shù)量、報廢原因等,由工程部或集團公司技術(shù)權(quán)威機構(gòu)對其性能、新舊程度、成套性和價值等進行鑒定,并作出評價后簽字確認后,連同報損的實物資產(chǎn)一并交倉庫。
第十四條倉庫在驗收報損的實物資產(chǎn)后入殘次品庫,同時打印出廢品入庫單(只記數(shù)量,不計金額),一聯(lián)交部門實物負責人,一聯(lián)在每月底匯總交倉庫主管。
第十五條倉庫主管收到廢品入庫單和報損單后進行核實,并在月底統(tǒng)一辦理報損審批手續(xù),即將部門報損單和廢品入庫單交財務(wù)總監(jiān)和各酒店總經(jīng)理簽字,再將簽字手續(xù)完備的報損單和入庫單交資產(chǎn)會計進行帳務(wù)處理。
第十六條對于已辦理報損手續(xù)并可能有殘值收入的資產(chǎn),由倉庫主管負責,及時聯(lián)系處置部門。如須處置時,由倉庫主管根據(jù)《資產(chǎn)報廢處置申請書》,注明處理物品名稱、規(guī)格數(shù)量及處置建議價格,經(jīng)財務(wù)總監(jiān)批示后,由倉庫主管和資產(chǎn)會計一同將實物變賣,交財務(wù)入帳。
第十七條報損的財產(chǎn),如屬于正常損壞,經(jīng)相關(guān)部門檢驗報總經(jīng)理審批后按上述程序處理;如屬于人為因素造成的損壞或遺失,由酒店總經(jīng)理簽署意見后由過失人照價賠償。酒店總經(jīng)理沒有處理意見的,作為預(yù)提費用計入當期損益參與考核。
第八章帳務(wù)處理
第十八條資產(chǎn)會計收到手續(xù)完備的廢品入庫單及《資產(chǎn)報廢處置申請書》后,在《部門財產(chǎn)歸口責任書》上減除該項財產(chǎn),視情況作會計處理:
1、部門領(lǐng)用的固定資產(chǎn)報廢時,按財務(wù)核算制度作帳務(wù)處理。
2、部門在領(lǐng)用時已一次性記入費用的報損物品,如已完全報廢(即無殘值收入),則直接通知倉庫銷毀,不作其他帳務(wù)處理;如有殘值收入,還應(yīng)將其殘值收入沖減相關(guān)費用;
3、部門在領(lǐng)用時作為低值易耗品、并按分期攤銷法進行核算的報損物品,則將攤銷后的剩余價值與殘值的差額記入相關(guān)費用,同時轉(zhuǎn)銷低值易耗品的賬面價值。
第九章清查盤點
第十九條盤點目的:驗證所有入帳的財產(chǎn)是否確實存在,其存放地點和保管狀況是否適當,性能和使用狀況如何,并對未入賬但實際存在的財產(chǎn)予以反映,切實掌握各類財產(chǎn)的變動情況。
第二十條盤點方式:采用定期盤點、不定期抽查盤點和年度大清查盤點三種方式。
第二十一條盤點部門及人員:由財產(chǎn)使用部門負責人組織盤點人員進行實地盤點,財務(wù)部派員到場監(jiān)督盤存;年度的大清查盤點還需酒店總經(jīng)理親自督促盤存工作。
第二十二條盤點結(jié)果:由使用部門經(jīng)辦人編制盤存報表,經(jīng)部門負責人,財務(wù)監(jiān)盤人員簽字后,由財務(wù)部資產(chǎn)管理員將實存數(shù)量、成套情況及折耗情況與賬、卡記錄相互核對,并正確及時處理盤盈盤虧。
第二十三條酒店部門人員變動時,應(yīng)由財務(wù)部資產(chǎn)管理員監(jiān)督,對移交的財產(chǎn)進行盤點核查,并辦理相關(guān)移交手續(xù)。
第十章其他規(guī)定
第二十四條本規(guī)定適用且僅限于集團各酒店及下屬各職能部門。
第二十七條本規(guī)定自頒布之日起執(zhí)行。
第7篇 晶麗大酒店布草管理制度
麗晶大酒店布草管理制度
為加強對布草的規(guī)范化管理,合理使用布草,延長布草的使用壽命,避免浪費和損失,特制定本制度。
一、布草的管理:
洗滌部統(tǒng)一負責酒店所有布草(包括工衣鞋襪、臺布、席巾、杯布、方巾、臺圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗紗、窗簾、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床單等)的收發(fā)、洗滌,以及正常報損等管理。
二、布草的申購:
新布草由使用部門提出申購申請,并提供布草樣板給洗滌部試洗認可后,由采購部按照采購審批程序統(tǒng)一采購。
三、布草的發(fā)放:
洗滌部按布草領(lǐng)用部門建立布草臺賬,所有布草入倉后由所需部門領(lǐng)出,洗滌部做好預(yù)洗、整燙工作,使用部直接從洗滌部領(lǐng)取使用。
四、布草的使用和保管:
布草使用遵循“誰使用準保管”以及“誰遺失損壞誰賠償”的原則。使用部門可視實際需要做好潔凈布草的備倉存放。
五、布草的更換:
更換布草原則上以一換一的方式,骯臟布草換清潔布草、更換時,洗滌部和使用部門要做好交接登記手續(xù)。
六、布草的收洗:
臟布草的收集由洗滌部每天下午3:30集中進行,各部門提前收集好臟布草。
七、布草盤點:
1、每月由洗滌部和使用部門聯(lián)合進行月度盤點,盤點報告經(jīng)雙方部門負責人簽名確認后,交一份給財務(wù)部。
2、每季度(3、6、9、12月)由財務(wù)部、洗滌部和使用部門聯(lián)合進行季度盤存清點。
3、使用部門負責人及洗滌部負責離職或調(diào)往其他部門時,應(yīng)進行有財務(wù)部人員參與的布草盤點交接手續(xù)。
八、布草報損:
1、使用部對不宜繼續(xù)使用的布草應(yīng)退回倉庫,由使用部門填寫《物資報損表》,經(jīng)使用部門負責人簽名確認后連同報損的布草一起交總倉驗收,洗滌部根據(jù)已審批的布草報損數(shù),按正常采購程序進行不定期補倉。
2、每月底洗滌部須統(tǒng)計布草報損情況,布草報損要注明原因,分清責任,并須雙方經(jīng)理確認交財務(wù)部審核。洗滌部每季度(1、4、7、10月)可視布草報損情況看是否可修改作他用,并發(fā)至使用部門,否則按“廢品處理規(guī)定”交財務(wù)部處理。
3、對盤點過程中發(fā)現(xiàn)的布草短缺、破損或嚴重污漬(無法洗掉),應(yīng)立即向洗滌部負責人報告,連同盤點報告表,呈交部門總監(jiān)處理,任何員工不得私自處理。
九、其他:
1、財務(wù)部對酒店的布草使用情況應(yīng)進行監(jiān)控,減少損失。
2、使用部門臨時需要較多布草使用時(如大型宴會、接待等),應(yīng)向倉庫提出暫借申請,并按規(guī)定辦理借用登記手續(xù)后予以借出;使用完畢,應(yīng)按期歸還。
3、布草交接過種中如發(fā)現(xiàn)人為的嚴重污染或破爛的布草,應(yīng)及時向洗滌部當值負責人報告,以便采取相應(yīng)適當措施。
十、本制度自二0**年**月**日起實施。
第8篇 酒店采購部管理制度
酒店采購部管理制度1、制定采購計劃
(1)由酒店各部分根據(jù)每年物資的消耗率、損耗率和對第二年的猜測,在每年年底編制采購計劃和預(yù)算報財務(wù)部審核;
(2)計劃外采購或臨時增加的項目,并制定計劃或講演財務(wù)部審核;
(3)采購計劃一式四份,自存一份,其它三份交財務(wù)部。
2、審批采購計劃:
(1)財務(wù)部將各部分的采購計劃和講演匯總,并進行審核;
(2)財務(wù)部根據(jù)酒店本年的營業(yè)實績、物資的消耗和損耗率、第二年的營業(yè)指標及營業(yè)猜測做采購物資的預(yù)算;
(3)將匯總的采購計劃和預(yù)算報總經(jīng)理審批;
(4)經(jīng)批準的采購計劃交財務(wù)總監(jiān)監(jiān)視實施,對計劃外未經(jīng)批準的采購要求,財務(wù)部有權(quán)拒絕付款。
3、物資采購:
(1)采購員根據(jù)核準的采購計劃,按照物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)目、單位適時進行采購,以保證及時供給。
(2)大宗用品或長期需用的物資,根據(jù)核準的計劃可向有關(guān)的工廠、酒店、商店簽訂長期的供貨協(xié)議,以保證物品的質(zhì)量、數(shù)目、規(guī)格、品種和供貨要求。
(3)餐飲部用的食物、餐料、油味料、酒、飲品等等,由行政總廚、大廚或宴會部下單采購部,采購職員要按計劃或下單進行采購,以保證供給。
(4)計劃外和臨時少量急需品,經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)有關(guān)部分經(jīng)理批準后可進行采購,以保證需用。
4、物資驗收入庫:
(1)不管是直撥仍是入庫的采購物資都必需經(jīng)倉管員驗收;
(2)倉管員驗收是根據(jù)訂貨的樣板,按質(zhì)按量對發(fā)票驗收。驗收完后要在發(fā)票上簽名或發(fā)給驗收單,然后需直撥的按手續(xù)直撥,需入庫的按劃定入庫。
5、報銷及付款
(1)付款:
①采購員采購的大宗物資的付款要經(jīng)財務(wù)總監(jiān)審核,經(jīng)確認批準后方可付款;
②支票結(jié)帳一般由出納根據(jù)采購員提供的正確數(shù)字或單據(jù)填制支票,若由采購員領(lǐng)空缺支票與對方結(jié)帳,金額必需限制在一定的范圍內(nèi);
③按酒店財務(wù)軌制,付款30元以上者要使用支票或委托銀行付款結(jié)款,30元以下者可支付現(xiàn)款。
④超過30元要求付現(xiàn)金者,必需經(jīng)財務(wù)部經(jīng)理或財務(wù)總監(jiān)審查批準后方可付款,但現(xiàn)金必需在一定的范圍內(nèi)。
(2)報銷:
①采購員報銷必需憑驗收員簽字的發(fā)票連同驗收單,經(jīng)出納審核是否經(jīng)批準或在計劃預(yù)算內(nèi),核準后方可給予報銷。
②采購員若向個體戶購買商品,可通過稅務(wù)部分開票,因急需而賣方又無發(fā)票者,應(yīng)由賣方寫出售貨證實并簽名蓋章,有采購員兩人以上的證實,及驗收員的驗收證實,經(jīng)部分經(jīng)理或財務(wù)總監(jiān)批準后方可給予報銷。采購部業(yè)務(wù)操縱軌制
1、按使用部分的要乞降采購申請表,多方詢價、選擇,填寫價格、質(zhì)量及供方的調(diào)查表;
2、向主管呈報調(diào)查表,匯報詢價情況,經(jīng)審核后確定最佳采購方案;
3、在主管的鋪排下,按采購部主任確定的采購方案著手采購;
4、按酒店及本部分制定的工作程序,完成現(xiàn)貨采購和期貨采購;
5、貨物驗收時泛起的各種題目,應(yīng)即時查清原因,并向主管匯報;
6、貨物驗收后,將貨物送倉庫驗收、入庫,辦理相關(guān)的入庫手續(xù)。
7、將到貨的品種、數(shù)目和付款情況講演給有關(guān)部分,同時附上采購申請單或經(jīng)銷合同;
8、將貨物采購申請單、發(fā)票、入庫單或采購合統(tǒng)一并交財務(wù)部校對審核,并辦理報銷或結(jié)算手續(xù)。倉庫治理軌制
1、倉庫的分類:
酒店的倉庫總的來說有:餐飲部的鮮貨倉、干貨倉、蔬菜倉、肉食倉、冰果倉、煙酒、飲品倉,商場部的百貨倉、工藝品倉、煙酒倉、食物倉、山貨倉,動力部的油庫、石油氣庫,建筑,裝修材料倉,管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉,綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲藥劑倉,機械、汽車零配倉,陶瓷小貨倉,家具設(shè)備倉等等。
2、物品驗收:
(1)倉管員對采購員購回的物品不管多少、大小等都要進行驗收,并做到:
①發(fā)票與什物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)目等不相符時不驗收;
②發(fā)票上的數(shù)目與什物數(shù)目不相符,但名稱、規(guī)格、型號相符可按實際驗收;
③對購進的食物原材料、油味料不鮮不收,味道不正不收。
④對購進品已損壞的不驗收。
(2)驗收后,要根據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號、單價、單位、數(shù)目和金額填寫驗收單,一式四份,其中一份自存,一份留倉庫記賬,一份交采購員報銷,一份交材料會計。
3、入庫存放:
(1)驗收后的物資,除直撥的外,一律要進倉保管;
(2)進倉的物品一律按固定的位置堆放;
(3)堆放要有條理、留意整潔美觀,不能擠壓的物品要平放在層架上。
(4)凡庫存物品,要逐項建立登記卡片,物品進倉時在卡片上按數(shù)加上,發(fā)出時按數(shù)減出,結(jié)出余數(shù);卡片固定在物品正前方。
4、保管與抽查:
(1)對庫存物品要勤于檢查,防蟲蛀、鼠咬,防霉爛變質(zhì),將物資的損耗率降到最低限度。
(2)抽查:
①倉管員要常常對所管物資進行抽查,檢查什物與卡片或記賬是否相符,若不相符要及時查對;
②材料會計或有關(guān)治理職員也要常常對倉庫物資進行抽查,檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。
5、領(lǐng)發(fā)物資
(1)領(lǐng)用物品計劃或講演:
①凡領(lǐng)用物品,根據(jù)劃定須提前做計劃,報庫存部分預(yù)備;
②倉管員將報來的計劃按天天發(fā)貨的順序編排好,做好目錄,預(yù)備好物品,以便取貨人領(lǐng)取;
(2)發(fā)貨與領(lǐng)貨
①各部分各單位的領(lǐng)貨一般要求專人負責;
②領(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單(含日期、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)目、單價、用途等)并簽名,倉管員憑單發(fā)貨;
③領(lǐng)料單一式三份,領(lǐng)料單位自留一份,單位負責人憑單驗收;倉管員一份,憑單入賬;材料會計一份,憑單記明細賬;
④發(fā)貨時倉管員要留意物品提高前輩的先發(fā)、后進的后發(fā)。
(3)貨物計價:
①貨物一般按進價發(fā)出,若統(tǒng)一種商品有不同的進價,一般按均勻價發(fā)出。
②需調(diào)出酒店以外的單位的物資,一般按原進價或均勻價加手續(xù)費和治理費調(diào)出。
6、清點:
(1)倉庫物資要求每月月中小清點,月底大清點,半年和年終徹底清點;
(2)將盤結(jié)果列明細表報財務(wù)部審核;
(3)清點期間休止發(fā)貨。
7、記賬:
(1)設(shè)立賬簿和登記賬,賬簿要整潔、全面、一目了然;
(2)賬簿要分類設(shè)置,物資要分品種、型號、規(guī)格等設(shè)立賬戶;
(3)記賬時要先審核發(fā)票和驗收單,無誤后再入賬,發(fā)現(xiàn)有差錯時及時解決,在未弄清和更正前不得入賬;
(4)審核驗收單、領(lǐng)料單要手續(xù)完善后才能入賬,否則要退回倉管員補齊手續(xù)后才能入賬;
(5)發(fā)出的物資用加權(quán)均勻法計價,月終泛起的發(fā)貨計價差額分品種列表一式三份,記賬員、部分、財務(wù)部各一份;
(6)直撥物資的收發(fā),同其他入庫物資一樣入賬;
(7)調(diào)出本酒店的物資所用的治理費、手續(xù)費,不得用來沖減材料本錢,應(yīng)由財務(wù)部沖減用度;
(8)入口物資要按發(fā)票的數(shù)目、金額、稅金、檢疫費等如實折為單價人民幣入賬,發(fā)出時按加權(quán)均勻法計價;
(9)對于發(fā)票、稅單、檢疫費等尚未到的入口物資,于月底估價發(fā)放,待發(fā)票、稅單、檢疫費等收到、沖減估價后,再按實入賬,并調(diào)整暫估價,報財務(wù)部材料會計調(diào)整三級賬;
(10)月底按時將材料會計報表連同驗收單、領(lǐng)料單等報送財務(wù)部材料會計;
(11)與倉管員校對什物賬,每月與財務(wù)部材料會計對賬,保證賬物相符、賬賬相符。
8、建立檔案軌制:
(1)倉庫檔案應(yīng)有驗收單、領(lǐng)料單和什物賬簿;
(2)材料會計的檔案有驗收單、領(lǐng)料單、材料明細賬和材料會計報表。物品、原材料采購軌制
1、物品庫存量應(yīng)根據(jù)酒店貨源渠道的特點,以把握在一個季度銷售量的一倍庫存量為宜。材料存量應(yīng)以兩月使用量為限,物料及備用品庫存量不得超過三個月的用量。
2、堅持“凡海內(nèi)能解決的不在國外入口,凡本地區(qū)能解決的不到外埠采購”的劃定。
3、各項物品、商品、原材料的采購,必需遵守市場治理及外貿(mào)治理的劃定。
4、計劃外采購或特殊、急用物品的采購,各部分知會財務(wù)部并報總經(jīng)理審批同意后,方可采購。
5、凡購進物料,尤其是定制品,采購部分應(yīng)堅持先取樣品,征得使用部分同意后,方進行定制或采購。
6、高額進貨和長期定貨,均應(yīng)通過簽訂合同的辦法進行。
7、從國外購進原材料、物品、商品等,凡動用外匯的,不論金額大小一律必需取得總經(jīng)理的批準,方予采購,否則財務(wù)部拒絕付款。
8、凡不按上述劃定采購者,財務(wù)部以及業(yè)務(wù)部分的財會職員,應(yīng)一律拒絕支付,并上報給總經(jīng)理處理。
第9篇 j酒店餐廳廚房衛(wèi)生管理制度
為了貫徹執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和《食品加工、出售、飲食衛(wèi)生五四制度》,切實把好飲食衛(wèi)生關(guān),防止食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生,確保師生身體健康,特制訂本制度。
一、餐廳專設(shè)監(jiān)控人員,在后勤處直接領(lǐng)導(dǎo)下檢查各班組餐廳的各項衛(wèi)生工作。各班組餐廳接受上級衛(wèi)生部門的檢查和指導(dǎo),接受用膳者的監(jiān)督,及時發(fā)現(xiàn)并改正存在的問題。
二、非炊管人員(領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生檢查人員除外)不得進入廚房、熟食間、售飯?zhí)帯?/p>
三、招收新工作人員必須先經(jīng)過健康檢查,取得健康證后方能上崗。炊管人員按規(guī)定每年進行一次健康檢查,不合要求的人員應(yīng)及時調(diào)離工作崗位。炊管人員必須經(jīng)過食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
四、餐廳衛(wèi)生實行劃區(qū)包干,責任到人。
五、各餐廳的衛(wèi)生工作列入當月的考核內(nèi)容,對不符合衛(wèi)生要求的給予相應(yīng)處罰。
六、餐廳工作場所做到每天幾小掃,每周一大掃,件件工作做到'落手清',保持餐廳工作場所的整潔。
七、庫房整潔,食品分類存放,先進先用。
八、葷素菜揀凈洗潔,切配分開,防止交叉污染。
九、根據(jù)食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定,要求工作人員做到:
1、食品道道驗收--凡腐爛變質(zhì)(含超過保質(zhì)期)的食品,采購人員不買,保管人員拒收。
2、生、熟食品樣樣分開--操作人員分開,盛具、工具分開,冰箱(庫)存放分開。
3、食具件件分工--熟食盛具、刀、出售用的工具,使用前嚴格消毒,同時做好消毒后的保潔工作。
4、食物燒熟煮透,烹飪時防止外熟內(nèi)生,隔餐飯菜必須蒸燒透后方能出售。
5、環(huán)境衛(wèi)生整潔無害,下腳料及時清理并倒放在指定地點,餐廳有防塵、防'四害'裝置或設(shè)施。人人動手滅鼠、滅蠅、滅蟑螂、滅蚊子。
6、講究個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,開飯時必須穿工作服,戴工作帽,個人衛(wèi)生除做到'四勤'外,還應(yīng)做到'四不'(即不隨地吐痰、不亂扔煙蒂,不在開飯時間抽煙蹲坐、嬉鬧和在操作間抽煙,不面對食品咳嗽、打噴嚏,不穿拖鞋和戴首飾戒指上班)和'四洗手'(即加工食品后再加工熟食前洗手,工作前洗手,大小便后洗手,搞好衛(wèi)生后洗手。)
第10篇 科苑大酒店會計檔案管理制度
科苑大酒店會計檔案管理制度
(一)目的
會計檔案是記錄和反映經(jīng)濟活動重要史料和證據(jù)，必須加強管理，建立和健全會計檔案的立卷、歸檔、保管、調(diào)閱和銷毀等制度，切實把會計檔案管好。
(二)管理部門
財務(wù)部
(三)會計憑證的分類
第一會計憑證類：原始憑證、記賬憑證、匯總憑證、其他會計憑證
第二會計賬簿類：總賬、明細賬、日記賬、輔助賬簿、其他會計賬簿。
第三財務(wù)報告類：月度、季度、年度財務(wù)報告、包括會計報表、附表、附注及文字說明、其他財務(wù)報告。
第四其他類：銀行存款余額調(diào)節(jié)表、銀行對賬單、其他應(yīng)當保存的會計核算專業(yè)資料、會計檔案移交清冊、會計檔案保管清冊、會計檔案銷毀清冊。
(四)實施細則：
1.財務(wù)部應(yīng)設(shè)會計檔案室或?qū)Ｓ霉瘢⒅付▽Ｈ素撠煏嫏n案管理工作，會計檔案管理人員調(diào)離必須辦理移交手續(xù)。
2.每年形成的會計檔案應(yīng)由財務(wù)部按照歸檔要求負責整理立卷或裝訂成冊，每年會計檔案在會計年度終了后，可暫由財務(wù)部保管一年，期滿之后，由財務(wù)部編造清冊歸案入庫。
3.已入庫的會計檔案，應(yīng)保持原卷冊的封裝，需拆封管理的應(yīng)由會計檔案管理人員處理。會計檔案的保管，必須存放有序，查找方便，同時嚴格執(zhí)行安全和保密制度，不得隨意堆放，嚴防毀損、散失和泄密。
4.酒店保存的會計檔案應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)需要，積極給予利用酒店內(nèi)部查閱，會計檔案須經(jīng)有關(guān)負責人同意，并按規(guī)定進行登記，查閱后及時歸檔。
5.外單位查閱會計檔案需憑查閱單位介紹信，說明查閱范圍，查閱人應(yīng)出示身份證，經(jīng)酒店財務(wù)負責人批準后，才能辦理查閱手續(xù)。
6.查閱會計檔案必須由保管人員陪同，查閱的會計檔案需保持原樣，不得拆抽涂改，如需復(fù)印的，須經(jīng)酒店財務(wù)負責人同意，會計檔案原件原則上不得出錯。
7.檔案銷毀時，應(yīng)指定專人鑒定審查，編造會計檔案銷毀清冊，經(jīng)酒店總經(jīng)理同意批準后，對于其中未了結(jié)的債權(quán)債務(wù)的原始憑證，應(yīng)單獨抽出，另行立卷，保管到結(jié)清債權(quán)債務(wù)為止，建設(shè)單位在建設(shè)期間的會計檔案不得銷毀。
8.對酒店財務(wù)管理系統(tǒng)必須每月進行數(shù)據(jù)備份，在每一財務(wù)年結(jié)束后必須打印出紙質(zhì)的會計檔案，并利用磁盤、移動硬盤等進行介質(zhì)備份。
9.在銷毀會計檔案時，財務(wù)部應(yīng)派員監(jiān)督，在銷毀會計檔案前，要認真核對銷毀清冊，銷毀后在清冊上簽字蓋章，財務(wù)部進行保存。
10.本規(guī)定由酒店財務(wù)部負責解釋。自2023年11月1日起執(zhí)行。在執(zhí)行過程中有與國家法律法規(guī)相抵觸的地方時，以國家法規(guī)為準進行調(diào)整。
附表：
企業(yè)會計檔案保管期限表
序號
檔案名稱
保管期限
備注
一會計憑證類
原始憑證15年
記賬憑證15年
匯總憑證15年
二會計賬簿類
總賬15年
包括日記總賬。
明細賬15年
日記賬15年
現(xiàn)金和銀行存款日記賬保管25年。
固定資產(chǎn)表
固定資產(chǎn)報廢清理后保管5年。
8輔助賬簿15年
發(fā)票、輔助收銀報表5年。
三財務(wù)報告類
包括各級主管部門匯總財務(wù)報告。
9月、季度財務(wù)報告3年
包括文字分析
10年度財務(wù)報告(決算)永久
包括文字分析
四其他類
11會計移交清冊15年
12會計檔案保管清冊永久
13會計檔案銷毀清冊永久
14銀行余額調(diào)節(jié)表5年
15銀行對賬單5年
第11篇 酒店低值易耗品財務(wù)管理制度3
酒店低值易耗品財務(wù)管理制度(三)
低值易耗品財務(wù)管理制度
1、各部門每月制定低值易耗品采購計劃,經(jīng)財務(wù)部核價后轉(zhuǎn)交采購部門根據(jù)該部的費用定額掌握采購,財務(wù)部根據(jù)該部門費用定額審核報銷。
2、由使用部門指定專人負責管理低值易耗品,建立卡和賬冊,卡片一式兩份,由采購部門專人保管一份,使用部門專人保管一份,財務(wù)部登記明細分類賬。領(lǐng)料單必須由部門負責人簽字才能生效。
3、對損壞和丟失的低值易耗品,應(yīng)分清責任,屬工作差錯的要由責任人填寫報廢單,部門負責人簽字方能核銷。屬于個人過失的要賠償,屬有意破壞或丟失的要罰款處理。
4、年終對庫存的低植易耗品進行一次盤點,并寫出盈虧報告及原因,由有關(guān)部門負責人審核,憑此報銷或入賬。
家具、用具財務(wù)管理制度
1、要按年分季編報家具、用具的購進計劃,由各使用部門根據(jù)營業(yè)所需或辦公需用編報計劃,報財務(wù)部審查并提出意見后報總經(jīng)理批準。
2、家具、用具的購進成本,包括購進價格和所支付的運雜費。家具、用具購進后,作出賬務(wù)處理,在“營業(yè)費用-低值易耗品”科目入賬。
3、領(lǐng)用家具、用具必須列表登記,領(lǐng)用部門或個人應(yīng)負保管責任,同時必須做好日常修理工作。
4、修理家具、用具所用的開支,以“營業(yè)費用-修理費”列支。
5、家具、用具因磨損而失去使用價值時,經(jīng)批準可辦理報廢。報廢的家具出售時,其售出殘值作“營業(yè)收入”處理。
6、丟失、毀損家具、用具時、由當事人或部門寫明原因,向部門經(jīng)理報告,轉(zhuǎn)報財務(wù)部審查后呈總經(jīng)理審批。屬人為丟失、毀損,由當事人負責賠償或部門賠償。賠償?shù)膬r款作“營業(yè)外收入”處理。
7、家具、用具發(fā)生溢余或短缺,應(yīng)先按估價價值轉(zhuǎn)入“待處理收益”或“待處理損失”科目賬戶,查明原因,并分別不同情況審批后,轉(zhuǎn)入“壞賬損失”或“營業(yè)外收入”處理。
酒店資產(chǎn)管理應(yīng)該建立健全資產(chǎn)管理流程,明確責任,重視核算,強化考核,充分發(fā)揮固定資產(chǎn)的作用,我們認為應(yīng)從以下方面入手。
第12篇 酒店用電安全管理制度5
酒店用電安全管理制度(五)
1.電器設(shè)備的安裝、修理,應(yīng)由電工人員按照電氣安全操作規(guī)程進行。非電工人員不準擅自安裝、修理電氣設(shè)備。
2.電動機不能超負荷運行,電壓不能過低,要經(jīng)常維護保養(yǎng),防止匝間和相間短路、碰殼和電刷火花。轉(zhuǎn)動部位要經(jīng)常加油,保護清潔潤滑。連續(xù)起動次數(shù)不能超過3-5次。
3.變壓器應(yīng)安裝在單獨的房間內(nèi),房間必須符合防火要求。變壓器底部要有貯油槽和排油溝。槽內(nèi)應(yīng)墊卵石。室內(nèi)要保持干凈,不準存有無關(guān)物品。
4.電線不能超負荷使用。在有易燃易爆可燃液體、氣體和大量可燃粉塵的場所、暗裝電線應(yīng)穿管保護。如用鋼管時,管口應(yīng)有和橡皮圈襯墊。陳舊老化的電線應(yīng)及時更換,不準將電線纏繞在鐵釘上或用鐵絲牽拉。
5.配電房要保持清潔,配電盤的設(shè)置要與可燃物保持一定的距離。配電盤上布線要整齊,接頭要牢固。
6.電閘刀盒要保持完好,不誰用銅、鐵絲代替保險絲。
7.電加熱器具,如電爐、電燙斗、烘干燈泡等,在使用時要有人看管,用完后要立即切斷電源。
8.照明燈具距可燃物要保持一定的距離,不準用紙做電燈罩。
9.避雷設(shè)備、防靜電裝置的接地導(dǎo)線每年要進行一至兩次的檢查測試,電阻不準大于10歐姆。
