- 目錄
-
第1篇g酒店銷售經(jīng)理崗位職責(zé) 第2篇酒店運(yùn)行經(jīng)理崗位職責(zé)4 第3篇公關(guān)部經(jīng)理崗位職責(zé)酒店 第4篇酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)考核追究辦法 第5篇金灣酒店工程部副經(jīng)理崗位職責(zé) 第6篇酒店產(chǎn)品經(jīng)理崗位職責(zé) 第7篇五星級(jí)酒店銷售經(jīng)理崗位職責(zé) 第8篇酒店?duì)I銷部經(jīng)理崗位職責(zé)7 第9篇酒店長(zhǎng)包房銷售經(jīng)理崗位職責(zé)素質(zhì)要求 第10篇酒店財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé) 第11篇保安部經(jīng)理崗位職責(zé)酒店 第12篇k酒店總經(jīng)理日常崗位職責(zé) 第13篇財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)酒店 第14篇酒店安全部經(jīng)理崗位職責(zé) 第15篇某酒店土建裝修部經(jīng)理崗位職責(zé) 第16篇酒店潔凈部經(jīng)理崗位職責(zé)2 第17篇酒店維修經(jīng)理崗位職責(zé)4 第18篇x酒店樓面經(jīng)理崗位職責(zé) 第19篇酒店宴會(huì)部經(jīng)理崗位職責(zé)2 第20篇酒店?duì)I業(yè)經(jīng)理崗位職責(zé)
第1篇 g酒店銷售經(jīng)理崗位職責(zé)
營(yíng)銷部銷售經(jīng)理崗位職責(zé)
直屬上級(jí):營(yíng)銷部總監(jiān)
直屬下級(jí):銷售副理
一、負(fù)責(zé)組織銷售人員的對(duì)客接待、拜訪和業(yè)務(wù)商洽工作,協(xié)助營(yíng)銷部總監(jiān)負(fù)責(zé)重要客戶的接待、拜訪和業(yè)務(wù)商洽工作。
二、負(fù)責(zé)落實(shí)大型團(tuán)隊(duì)、vip客戶的預(yù)訂、接待工作。
三、負(fù)責(zé)組織銷售人員收集處理客戶意見(jiàn)和建議,受理客戶投訴。
四、負(fù)責(zé)落實(shí)海悅卡客戶信息資料庫(kù)的建立健全和日常管理工作。
五、負(fù)責(zé)《累積住房?jī)?yōu)惠協(xié)議》、《累積租用會(huì)議室優(yōu)惠協(xié)議》、《長(zhǎng)住房協(xié)議》、《簽單掛帳協(xié)議》等合約(協(xié)議)的洽談、初審工作。
六、負(fù)責(zé)酒店分銷渠道的比選、關(guān)系維護(hù)和效果評(píng)估工作。
七、參與酒店年度營(yíng)銷計(jì)劃、酒店?duì)I銷計(jì)劃實(shí)施方案的編制、調(diào)整工作。
八、負(fù)責(zé)部門(mén)《銷售工作報(bào)告》的編制、審核工作。
九、負(fù)責(zé)受理下屬員工對(duì)其直屬上級(jí)和同事的投訴,以及其他部門(mén)員工或外協(xié)單位對(duì)下屬員工的投訴(對(duì)本人的投訴除外)。
十、負(fù)責(zé)下屬員工的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和績(jī)效考核工作。十一、協(xié)助直屬上級(jí)負(fù)責(zé)部門(mén)相關(guān)規(guī)范化文件的擬寫(xiě)工作。
十二、完成直屬上級(jí)交辦的其它工作。
十三、本職責(zé)經(jīng)總經(jīng)室批準(zhǔn)后生效,自公布之日起執(zhí)行。
十四、本職責(zé)修改權(quán)、解釋權(quán)屬總經(jīng)室。
第2篇 酒店運(yùn)行經(jīng)理崗位職責(zé)4
酒店運(yùn)行經(jīng)理崗位職責(zé)(四)
一、崗位名稱:運(yùn)行經(jīng)理
二、直接上級(jí):工程部經(jīng)理
三、直接下級(jí):運(yùn)行領(lǐng)班、強(qiáng)弱電領(lǐng)班
四、崗位職責(zé):
1、接受工程部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo),協(xié)助工程部經(jīng)理管理整個(gè)工程部的員工。
2、協(xié)助工程部經(jīng)理制定本部門(mén)的月度、年度預(yù)防性維修保養(yǎng)計(jì)劃有效保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行完好。
3、協(xié)助制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能酒店意識(shí),基本素質(zhì)的培訓(xùn)。
4、掌握當(dāng)班能源消耗及維修費(fèi)用,確保酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。
5、推行節(jié)能運(yùn)行計(jì)劃的實(shí)施和運(yùn)行維修費(fèi)用預(yù)算的控制。
6、協(xié)助工程部經(jīng)理做好外部關(guān)系的協(xié)調(diào),以獲得良好的外部環(huán)境。
7、協(xié)助主持部門(mén)工作例會(huì),協(xié)調(diào)班組工作。
8、協(xié)助分析工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)單,親臨現(xiàn)場(chǎng)檢查施工與工程進(jìn)度。
9、協(xié)助工程部經(jīng)理做好消防,安全工作。
10、考核下級(jí)的工作,并對(duì)其工作做出指導(dǎo)和評(píng)論。
11、協(xié)助建立完整的設(shè)備技術(shù)檔案和維修檔案。
12、執(zhí)行工程部經(jīng)理下達(dá)的其它工作指令
五、任職條件:
運(yùn)行經(jīng)理崗位職責(zé)eg
1、有強(qiáng)烈的事業(yè)心與責(zé)任心和配合精神,秉公辦事,不謀私利。
2、必須掌握機(jī)電工程設(shè)備的基礎(chǔ)知識(shí)。
3、能充分領(lǐng)會(huì)工程部經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)意識(shí),能組織和指揮工程部各 項(xiàng)工作計(jì)劃的實(shí)施,確保工程部的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4、具有大專學(xué)歷,具有從事機(jī)電設(shè)備工程5年以上經(jīng)歷。
5、身體健康,精力充沛。
第3篇 公關(guān)部經(jīng)理崗位職責(zé)酒店
1.充分了解和掌握市場(chǎng)信息,進(jìn)行市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè)。了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況,收集業(yè)務(wù)情報(bào),并向總經(jīng)理報(bào)告,在建立可靠的商品銷售的基礎(chǔ)上,進(jìn)行經(jīng)濟(jì)決策。
2.組織實(shí)施酒店的業(yè)務(wù)拓展和商品銷售活動(dòng),樹(shù)立和提高酒店的聲譽(yù),使酒店商品有一個(gè)好的市場(chǎng)。
3.負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)洽談以及協(xié)議、合同的制定與草簽。受理個(gè)人或單位的訂房、訂宴會(huì)、租會(huì)議場(chǎng)地或娛樂(lè)場(chǎng)所等業(yè)務(wù)。
4.組織和參加vip的接待,并將他們的情況轉(zhuǎn)告各有關(guān)部門(mén)。向客人詳細(xì)介紹酒店的情況,了解他們的實(shí)際需要,盡量給予滿足。
5.凡大型活動(dòng),要向有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位和個(gè)人、老客戶、??桶l(fā)賀電、賀信或賀年卡,或者可以邀請(qǐng)他們參加酒店組織的慶?;蚣o(jì)念活動(dòng)。
6.經(jīng)常對(duì)長(zhǎng)住客、機(jī)構(gòu)、公司、社、廠、店、宣傳部門(mén)等進(jìn)行拜訪,征求他們的意見(jiàn),密切保持與他們的關(guān)系,希望在業(yè)務(wù)上得到他們的支持。
7.對(duì)待客人要熱情友好,向他們介紹情況要認(rèn)真細(xì)致,給客人以最佳的印象。
8.抓住機(jī)會(huì)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng),如在酒會(huì)、宴會(huì)、茶話會(huì)、洽談會(huì)、座談會(huì)、紀(jì)念會(huì)等社交活動(dòng)中進(jìn)行宣傳。
9.負(fù)責(zé)收集、積累酒店的資料,并進(jìn)行材料的整理、編寫(xiě)等工作。
10.組織酒店宣傳材料的編寫(xiě)、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與宣傳、新聞界建立良好關(guān)系,取得他們的支持和幫助。
11.檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒(méi)有差錯(cuò),字跡是否端正、清晰、美觀,廣告牌的設(shè)計(jì)是否高雅,與酒店的格調(diào)是否相符等。如發(fā)現(xiàn)有不合要求(錯(cuò)、臟、舊)的要及時(shí)更換。
12.建立公關(guān)銷售業(yè)務(wù)檔案,以便查閱。
13.負(fù)責(zé)對(duì)部屬進(jìn)行思想教育和培訓(xùn)。
14.完成酒店領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
第4篇 酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)考核追究辦法
酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)與考核追究辦法
總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù),與酒店全體員工共同努力及時(shí)完成董事會(huì)賦予酒店的各項(xiàng)目標(biāo)和任務(wù),直接對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)。
2、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。
3、健立健全酒店的管理系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化。
4、健全酒店財(cái)務(wù)制度,閱讀分析各部門(mén)報(bào)送的經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告及財(cái)務(wù)報(bào)表,檢查分析每月經(jīng)營(yíng)情況,督促財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制,財(cái)務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況,應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款。
5、定期巡視公共場(chǎng)所及各部門(mén)的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,解決問(wèn)題。
6、加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
7、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理等,決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革,負(fù)責(zé)酒店管理人員的考核、獎(jiǎng)懲、晉升等。
8、每周不少于一次帶領(lǐng)質(zhì)檢部門(mén)人員對(duì)各部門(mén)工作情況,工作標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境衛(wèi)生制度的落實(shí)進(jìn)行檢查。
9、對(duì)各部門(mén)申請(qǐng)的物品采購(gòu)仔細(xì)審核,本著物有所值,量入為出,勤儉節(jié)約,效益大于成本的原則進(jìn)行審批。
10、積極穩(wěn)妥的處理各部門(mén)處理不了的問(wèn)題,協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作,保證酒店經(jīng)營(yíng)的安全高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
11、與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹(shù)立良好的酒店形象,并代表酒店接待貴賓。
12、關(guān)心員工,以身作則,帶頭遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。
13、貫徹落實(shí)董事會(huì)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)及決定。
總經(jīng)理崗位考核追究:
依據(jù)總經(jīng)理與董事會(huì)簽定協(xié)議情況具體執(zhí)行。
第5篇 金灣酒店工程部副經(jīng)理崗位職責(zé)
麗灣酒店工程部副經(jīng)理崗位職責(zé)
1、部門(mén)經(jīng)理不在時(shí),履行部門(mén)經(jīng)理的一切職責(zé),當(dāng)好部門(mén)經(jīng)理的助手;
2、制定下屬主管、領(lǐng)班工作班次,制定工作計(jì)劃及工作進(jìn)程表
3、負(fù)責(zé)制定每天工作分配及任務(wù)下達(dá)項(xiàng)目單,督促所屬員工完成當(dāng)日的各項(xiàng)工作;
4、每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況,包括工作量及其定額的情況。
5、確保每件設(shè)施設(shè)備能夠正常發(fā)揮其功能作用,維修后能使設(shè)備達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn);
6、協(xié)助督導(dǎo)外聘人員的工程進(jìn)度及應(yīng)達(dá)到工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
7、確保酒店工程管道各種濾網(wǎng)能夠按時(shí)更換;
8、審批、檢查各部件所需原材料的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格,以保證各項(xiàng)工程的及時(shí)完成;
9、檢查、建議有關(guān)工程部位或客房的設(shè)備維修及更換;
10、按時(shí)完成上級(jí)及部門(mén)經(jīng)理交辦的其他工作。
第6篇 酒店產(chǎn)品經(jīng)理崗位職責(zé)
職位描述:
工作職責(zé):
1.基于會(huì)員體系發(fā)展目標(biāo),進(jìn)行產(chǎn)品規(guī)劃,提出會(huì)員系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)需求,完成產(chǎn)品設(shè)計(jì)
2.針對(duì)現(xiàn)有用戶及目標(biāo)用戶進(jìn)行調(diào)查分析,深刻理解用戶需求,并持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品體驗(yàn),提升整體用戶忠誠(chéng)度、活躍度
3.關(guān)注競(jìng)品動(dòng)態(tài),及時(shí)跟進(jìn)并完善自身的會(huì)員體系
崗位要求:
1.3年以上會(huì)員產(chǎn)品工作經(jīng)驗(yàn),有旅游、酒店、電商行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
2.有敏銳的數(shù)據(jù)洞察能力,對(duì)用戶心理和深層次需求有較強(qiáng)的把握
3.卓越的邏輯思維與分析能力,具備較強(qiáng)的產(chǎn)品規(guī)劃、項(xiàng)目管理、數(shù)據(jù)分析和推動(dòng)能力
4.善于創(chuàng)造性的解決問(wèn)題,良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,出色的組織和跨團(tuán)隊(duì)溝通能力
第7篇 五星級(jí)酒店銷售經(jīng)理崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)公司的營(yíng)銷策略 、政策和計(jì)劃;
2、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研和需求分析;
3、負(fù)責(zé)年度銷售的預(yù)測(cè),目標(biāo)的制定及分解;
4、確定銷售部門(mén)目標(biāo)體系和銷售配額;
5、負(fù)責(zé)對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的目標(biāo)客戶進(jìn)行攻關(guān),并協(xié)助經(jīng)銷商進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)拓;
6、負(fù)責(zé)銷售計(jì)劃 的分解、落實(shí),并進(jìn)行跟蹤與評(píng)估。
第8篇 酒店?duì)I銷部經(jīng)理崗位職責(zé)7
酒店?duì)I銷部經(jīng)理崗位職責(zé)(七)
直屬上級(jí):總經(jīng)理
督導(dǎo)下級(jí)::營(yíng)銷經(jīng)理
聯(lián)系部門(mén):各旅游部門(mén)、各大企業(yè)、酒店各部門(mén)
全面負(fù)責(zé)酒店的營(yíng)銷工作,在營(yíng)銷員的配合下,制訂公關(guān)營(yíng)銷計(jì)劃,組織和招徠客源,掌握市場(chǎng)信息,做好內(nèi)外協(xié)調(diào)溝通,確保酒店取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益.
1、全面負(fù)責(zé)酒店近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo),結(jié)合市場(chǎng)情況,負(fù)責(zé)提出參與制定酒店對(duì)外銷售以及招徠客源的計(jì)劃;
2、研究和掌握國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的潛在需求,匯集整理對(duì)外銷售策略,定期向總經(jīng)理提交書(shū)面報(bào)告;
3、保持同旅游管理部門(mén)、旅行社及駐本地辦事處的密切聯(lián)系,并同各客戶間建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好合作關(guān)系;
4、負(fù)責(zé)酒店的宣傳推廣工作,積極參與酒店產(chǎn)品的更新改造和組合開(kāi)發(fā),提高酒店的聲譽(yù)和影響力;
5、指導(dǎo)酒店對(duì)內(nèi)、對(duì)外的各種廣告活動(dòng),制定酒店短期和長(zhǎng)期的宣傳推廣計(jì)劃,并經(jīng)總經(jīng)理審批后執(zhí)行;
6、與各部門(mén)建立良好的協(xié)作關(guān)系,廣泛聽(tīng)取客戶意見(jiàn),處理重大投訴,以確保銷售計(jì)劃的實(shí)施和落實(shí);
7、選擇并培訓(xùn)不同年齡和不同層次的酒店銷售隊(duì)伍,指導(dǎo)銷售人員不斷學(xué)習(xí),更新專業(yè)知識(shí),提高銷售技巧,以適應(yīng)市場(chǎng)的變化;
8、定期對(duì)下屬人員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,按照公司的獎(jiǎng)懲制度進(jìn)行獎(jiǎng)懲,不斷提高人員的思想素質(zhì),專業(yè)技能,組織活動(dòng)能力和開(kāi)拓進(jìn)取精神,培養(yǎng)銷售人員的高度責(zé)任感;
9、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表、了解當(dāng)天出租率和vip接待情況,檢查各部門(mén)接待vip情況,按規(guī)定要求接待好vip;
10、向總經(jīng)理提交參加重要銷售活動(dòng)和公關(guān)活動(dòng)的計(jì)劃、經(jīng)總經(jīng)理審批后,組織有關(guān)人員,準(zhǔn)備宣傳資料,制定行動(dòng)方案進(jìn)一步加以推廣.
11、指定銷售部管理制度、工作程序,并監(jiān)督貫徹實(shí)施.嚴(yán)格控制酒店銷售費(fèi)用開(kāi)支、簽發(fā)開(kāi)支范圍和標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督銷售費(fèi)用的使用。
第9篇 酒店長(zhǎng)包房銷售經(jīng)理崗位職責(zé)素質(zhì)要求
酒店長(zhǎng)包房銷售經(jīng)理崗位職責(zé)及素質(zhì)要求
直接上級(jí):銷售部經(jīng)理
直接下屬:無(wú)
崗位職責(zé)
1.主要任務(wù)是發(fā)展酒店的長(zhǎng)住戶,達(dá)到一定的出租率。
2.制定吸引長(zhǎng)住戶的計(jì)劃并付諸實(shí)施。
3.建立長(zhǎng)住戶檔案并定期拜訪他們。
4.定期舉辦長(zhǎng)住戶聚會(huì)以示答謝并征求長(zhǎng)住戶對(duì)酒店的要求和建議。
5.不斷擴(kuò)大長(zhǎng)住戶市場(chǎng),完善長(zhǎng)住戶的管理?xiàng)l例。
6.協(xié)助財(cái)務(wù)收回長(zhǎng)住戶的有關(guān)費(fèi)用。
素質(zhì)要求
與團(tuán)隊(duì)銷售經(jīng)理基本相同。
第10篇 酒店財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)(三)
崗位名稱:財(cái)務(wù)部經(jīng)理
直接上級(jí):總經(jīng)理
管理對(duì)象:核算會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)、核單員、出納員
具體職責(zé):
1.在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,貫徹酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)方針和規(guī)章制度與領(lǐng)導(dǎo)決策,全面負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的工作;
2.結(jié)合酒店的實(shí)際情況,擬訂會(huì)計(jì)核算方法,全面規(guī)范并組織全酒店的經(jīng)濟(jì)核算工作,建立收入、成本費(fèi)用、固定資產(chǎn)和利潤(rùn)的核算,保證財(cái)務(wù)報(bào)告的真實(shí)性和完整性;
3.加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,負(fù)責(zé)編制和執(zhí)行年度財(cái)務(wù)預(yù)算,合理使用資金協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)部與其他各部門(mén)的工作關(guān)系,督導(dǎo)財(cái)務(wù)預(yù)算的實(shí)施,為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而努力;
4.負(fù)責(zé)總分類帳的設(shè)置,督導(dǎo)檢查各種財(cái)務(wù)報(bào)告的及時(shí)性、正確性,按時(shí)向總經(jīng)理呈報(bào)會(huì)計(jì)報(bào)表;
5.定期檢查分析酒店的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成果,使成本、現(xiàn)金流量等都在有效的控制下運(yùn)作,及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào);
6.根據(jù)有關(guān)會(huì)計(jì)法規(guī)和酒店財(cái)務(wù)制度對(duì)會(huì)計(jì)人員崗位職責(zé)、量化標(biāo)準(zhǔn),檢查、指導(dǎo)屬下人員的工作,并進(jìn)行嚴(yán)格考核;
7.審核屬下會(huì)計(jì)人員編制的原始憑證和記帳憑證,使日常的營(yíng)業(yè)收入等業(yè)務(wù)既嚴(yán)密又有條理地進(jìn)行,為會(huì)計(jì)核算提供準(zhǔn)確、可靠的基礎(chǔ)資料;
8.定期或不定期的檢查倉(cāng)庫(kù)管理工作,檢查固定資產(chǎn)和各種物品物料的使用、控制與管理情況;
9.負(fù)責(zé)組織和安排盤(pán)點(diǎn)工作,確保帳帳、帳實(shí)相符;
10.檢查督導(dǎo)各營(yíng)業(yè)部門(mén)收銀管理工作,確保資金安全;
11.負(fù)責(zé)本部門(mén)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)、思想教育,加強(qiáng)員工酒店意識(shí),不斷提高員工綜合素質(zhì);
12.負(fù)責(zé)監(jiān)督會(huì)計(jì)檔案的管理工作,督促本部門(mén)員工完整地保管企業(yè)的帳冊(cè)、報(bào)表、憑證和原始單據(jù)等,做到存檔有記錄,調(diào)檔有手續(xù),做好經(jīng)濟(jì)資料的保密工作;
13.負(fù)責(zé)本部轄區(qū)的消防、治安、衛(wèi)生等管理工作;
14.根據(jù)總經(jīng)理指示督促本部人員完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
第11篇 保安部經(jīng)理崗位職責(zé)酒店
1.堅(jiān)決貫徹執(zhí)行酒店總經(jīng)理的指示,做好總經(jīng)理在保安工作上的參謀和助手,對(duì)酒店的安全負(fù)有重要的責(zé)任。
2.有高度的責(zé)任感和事業(yè)心,有現(xiàn)代酒店管理的經(jīng)驗(yàn)。
3.敬業(yè)愛(ài)崗,堅(jiān)持原則,不徇私情,秉公執(zhí)法,吃苦耐勞,勇于獻(xiàn)身。帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好安全保衛(wèi)工作,確保酒店人、財(cái)、物的安全。
4.負(fù)責(zé)制定、健全酒店的安全保衛(wèi)制度,部署保安部的工作計(jì)劃安排并檢查落實(shí),審定各部擬定的崗位安全制度、規(guī)定,并報(bào)清總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。
5.堅(jiān)持酒店保安管理的規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化,堅(jiān)持以身作則,最大限度地調(diào)動(dòng)
部門(mén)員工的工作積極性,并領(lǐng)導(dǎo)下屬員工積極開(kāi)展全面質(zhì)量管理活動(dòng)。
6.維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序,經(jīng)常巡視酒店各重要器材設(shè)備,確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。
7.組織調(diào)查內(nèi)部發(fā)生的重大案件、事故,并向總經(jīng)理提出建議,匯報(bào)査處結(jié)果。
8.負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的工作分派,帶領(lǐng)本部門(mén)員工努力做好工作,保障員工和賓客的生命安全,對(duì)酒店經(jīng)濟(jì)部位和要害部位的安全要加強(qiáng)管理。
9.與當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門(mén)、司法部門(mén)及其他保安部門(mén)保持密切的合作關(guān)系,配合執(zhí)法部門(mén)偵破違法犯罪案件。
10.受理有關(guān)本部門(mén)的客人投訴。
11.重視內(nèi)勤工作,組織好保安工作稗案材料的積累和科學(xué)管理工作。
12.協(xié)助總經(jīng)理組建酒店安全委員會(huì)、消防委員會(huì)、交通安全委員會(huì)等組織,擔(dān)任或選派各委員會(huì)主任并主持日常工作。
13.協(xié)助培訓(xùn)中心組織開(kāi)展以“防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害”為中心的安全教育和法制教育。
14.完成酒店領(lǐng)導(dǎo)及上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)保安工作。
第12篇 k酒店總經(jīng)理日常崗位職責(zé)
酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)
總經(jīng)理崗位職責(zé)
一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo);
二、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目,如房?jī)r(jià).餐飲毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性,制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表,檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況,并采取對(duì)策,保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;
三、建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)檢查情況匯報(bào),并針對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系,使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng);
四、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制,財(cái)務(wù)預(yù)算等工作;指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作; 每季財(cái)務(wù)報(bào)表;檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況; 檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款,
五、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門(mén);
六酒店維修保養(yǎng)工作; 七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹(shù)立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓; 八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,培養(yǎng)人才,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
九、以身作則,關(guān)心員工,獎(jiǎng)罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作;
十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門(mén)經(jīng)理,決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置,員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作。
第13篇 財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)酒店
1.在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,具體領(lǐng)導(dǎo)酒店的財(cái)務(wù)政策和財(cái)務(wù)管理制度的實(shí)施,合理支配資金。
2.組織貫徹執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》等法規(guī)和旅游財(cái)務(wù)制度及財(cái)經(jīng)紀(jì)律,建立健全財(cái)務(wù)管理的各項(xiàng)制度,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正,重大問(wèn)題及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。
3.做好資金管理,組織各營(yíng)業(yè)部門(mén)收銀員、出納員按規(guī)定程序、手續(xù)及時(shí)做好資金回籠,準(zhǔn)時(shí)進(jìn)賬、存款,保證日常合理開(kāi)支需要的正常供給。
4.加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,分月、季、年編制和執(zhí)行財(cái)務(wù)計(jì)劃,正確、合理調(diào)度資金,提高資金使用效率,指導(dǎo)各部門(mén)搞好經(jīng)濟(jì)核算,為酒店的發(fā)展積累資金。
5.監(jiān)督酒店內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)的財(cái)務(wù)收支情況,遵守國(guó)家外匯管理?xiàng)l例,加強(qiáng)對(duì)外匯收支的管理和監(jiān)督。
6.組織全酒店的經(jīng)濟(jì)核算工作,充分發(fā)揮財(cái)務(wù)工作的預(yù)算和監(jiān)督作用,組織編制和審核會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)報(bào)表,并向上級(jí)財(cái)務(wù)部門(mén)報(bào)告工作,按上級(jí)規(guī)定時(shí)限及時(shí)組織編制財(cái)務(wù)預(yù)算和結(jié)算。
7.組織財(cái)會(huì)人員搞好會(huì)計(jì)核算,正確、及時(shí)、完整地記賬、算賬、報(bào)賬,并全面反映給酒店領(lǐng)導(dǎo),及時(shí)提供真實(shí)的會(huì)計(jì)核算資料。
8.負(fù)責(zé)與財(cái)政、稅務(wù)、金融部門(mén)的聯(lián)系,協(xié)助總經(jīng)理處理好與這些部門(mén)的關(guān)系,及時(shí)掌握財(cái)政、稅務(wù)及外匯動(dòng)向。
9.負(fù)責(zé)辦理銀行貸款及還貸手續(xù)。
10.遵守、維護(hù)國(guó)家的財(cái)政紀(jì)律,嚴(yán)格掌握費(fèi)用開(kāi)支,認(rèn)真執(zhí)行成本物資審批權(quán)限和費(fèi)用報(bào)銷制度。
11.審查各部門(mén)的開(kāi)支計(jì)劃,審査對(duì)外提供的財(cái)務(wù)資料,并轉(zhuǎn)報(bào)總經(jīng)理。
12.參與重要經(jīng)濟(jì)合同和經(jīng)濟(jì)協(xié)議的研究、審査,并負(fù)責(zé)對(duì)新產(chǎn)品、新項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)、技術(shù)改造,以及商品(勞務(wù))價(jià)格和工資獎(jiǎng)金方案的審核,及時(shí)提出具體的改進(jìn)措施。
13.參與酒店經(jīng)營(yíng)管理和經(jīng)營(yíng)決策,提高酒店的管理水平和經(jīng)濟(jì)效益,為總經(jīng)理當(dāng)家理財(cái)、把關(guān),做好經(jīng)營(yíng)參謀。
14.合理制定各部門(mén)的生產(chǎn)指標(biāo)、成本費(fèi)用、專項(xiàng)資金和流動(dòng)資金定額,尤其應(yīng)做好對(duì)三大成本費(fèi)用(即食品、用具成本,勞動(dòng)費(fèi)用成本,能源銷售成本)的控制,精打細(xì)算,確保經(jīng)濟(jì)效
15.督促、檢查酒店的固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品等財(cái)產(chǎn)、物資的使用、保管情況,注意發(fā)現(xiàn)和處理財(cái)產(chǎn)、物資管理中存在的問(wèn)題,確保酒店財(cái)產(chǎn)、物資的合理使用和安全。
16.督促有關(guān)人員重視應(yīng)收賬款的催收工作,加速資金回籠。
17.監(jiān)督采購(gòu)人員做好客房、工程、辦公及
勞保物料、用品的采購(gòu)工作。
18.負(fù)責(zé)審査各項(xiàng)開(kāi)支,密切與各部門(mén)的聯(lián)系,研究并合理掌握成本和費(fèi)用。
19.組織財(cái)務(wù)人員定期開(kāi)展財(cái)務(wù)分析工作,考核經(jīng)營(yíng)成果,分析經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題,及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)提出建議,促使酒店不斷提高管理水平。
20.每季度全面檢查一次庫(kù)存現(xiàn)金和備用金情況,并不定期地抽查各業(yè)務(wù)部門(mén)、收款崗位的庫(kù)存現(xiàn)金和備用金。
21.保存酒店關(guān)于財(cái)務(wù)工作方面的文件、資料、合同和協(xié)議,督促本部門(mén)員工完整地保管酒店的一切賬冊(cè)、報(bào)表憑證和原始單據(jù)。
22.負(fù)責(zé)本部門(mén)職工的思想教育和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),定期組織、召開(kāi)本部門(mén)的業(yè)務(wù)會(huì)議,抓好本部門(mén)內(nèi)部管理工作,不斷提高財(cái)會(huì)人員的素質(zhì)和財(cái)務(wù)管理水平。
23.負(fù)責(zé)本部門(mén)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,使屬下員工熟練掌握業(yè)務(wù)知識(shí)、操作程序和管理制度,并使各員工對(duì)本部門(mén)其他崗位的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)有所了解。
24.組織建立財(cái)務(wù)人員崗位責(zé)任制,負(fù)責(zé)對(duì)財(cái)務(wù)人員的考核。
第14篇 酒店安全部經(jīng)理崗位職責(zé)
在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作,確保酒店和客人的人、財(cái)、物的安全,為酒店經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)創(chuàng)造良好的治安秩序和安全環(huán)境。
1、貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的安全工作方針、政策及有關(guān)法律、法令。全面負(fù)責(zé)酒店安全工作,維護(hù)內(nèi)部治安秩序,防火、防盜、防各類事故和事件的發(fā)生;保護(hù)客人、酒店、和員工的人身及財(cái)產(chǎn)安全。
2、根據(jù)酒店特點(diǎn)和實(shí)際情況,制定適合酒店的各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度。
3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)和督促各部門(mén)的安全管理工作,協(xié)助各部門(mén)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度。
4、經(jīng)常與上級(jí)主管單位(公安部門(mén)、消防部門(mén)等)聯(lián)系,做好酒店的安全協(xié)調(diào)工作。
5、對(duì)酒店發(fā)生的一般性安全事故和事件及時(shí)的進(jìn)行處理,對(duì)重大安全事故,要及時(shí)迅速保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),組織調(diào)查,并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)單位。
6、落實(shí)好上級(jí)主管單位(xx煤炭股份有限公司安監(jiān)部總部)做出的各項(xiàng)安全工作的指導(dǎo)和指示。
7、制定本部門(mén)的全年預(yù)算,并監(jiān)督實(shí)施。
第15篇 某酒店土建裝修部經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店土建裝修部經(jīng)理崗位職責(zé)
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):工程部經(jīng)理
[崗位職責(zé)]
1、負(fù)責(zé)土建、內(nèi)外裝修工程現(xiàn)場(chǎng)施工的監(jiān)督、維修和管理工作,培訓(xùn)、督導(dǎo)下屬技工,確保工作順利完成。
2、制訂建筑、裝飾、裝修的年度、季度、月、周維修計(jì)劃和工作標(biāo)準(zhǔn),報(bào)部門(mén)經(jīng)理審批。
3、組織、實(shí)施對(duì)建筑裝修面和家具的保養(yǎng)工作。
4、培訓(xùn)裝修技工,提高裝修技能,保證裝修準(zhǔn)確,快捷達(dá)標(biāo)。
5、制訂裝修工技術(shù)考核標(biāo)準(zhǔn),報(bào)部門(mén)經(jīng)理審核。
6、掌握裝修、裝飾最新發(fā)展動(dòng)態(tài),及時(shí)對(duì)酒店的裝修裝飾改造提出可行性方案。
7、與倉(cāng)庫(kù)保管員密切配合,裝訂裝飾、裝修材料儲(chǔ)備計(jì)劃。
8、經(jīng)常對(duì)下屬員工進(jìn)行職業(yè)道德、專業(yè)技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn),考核下屬員工的出勤情況,合理調(diào)配下屬員工。
第16篇 酒店潔凈部經(jīng)理崗位職責(zé)2
酒店潔凈部經(jīng)理崗位職責(zé)(2)
1.在客房部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)酒店公共場(chǎng)所的衛(wèi)生清
2.制定工作計(jì)劃和部署每周部門(mén)工作,合理安排人力、物力,確保計(jì)劃順利實(shí)施;
3.領(lǐng)導(dǎo)屬下員工進(jìn)行重點(diǎn)部位的清潔衛(wèi)生工作和日常工作;
4.制定衛(wèi)生工作計(jì)劃,并組織實(shí)施,確保衛(wèi)生清潔工作經(jīng)?;?高標(biāo)準(zhǔn);
5.安排衛(wèi)生清潔班次及時(shí)間,公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔要避開(kāi)營(yíng)業(yè)高峰期,并回避客人。
6.檢查各班的清潔衛(wèi)生工作,掌握工作進(jìn)程,檢查工作質(zhì)量,提出改進(jìn)意見(jiàn),以保證酒店有一個(gè)整潔的環(huán)境;
7.負(fù)責(zé)申領(lǐng)和控制清潔用品和用具,減少費(fèi)用開(kāi)支;
8.月底前做好本部清潔消耗費(fèi)用結(jié)算,報(bào)客房部經(jīng)理和財(cái)務(wù)部;
9.負(fù)責(zé)屬下員工的教育培訓(xùn)及每月考勤、考核和效益工資的發(fā)放。
第17篇 酒店維修經(jīng)理崗位職責(zé)4
酒店維修經(jīng)理崗位職責(zé)(四)
一、崗位名稱:維修經(jīng)理
二、直接上級(jí):工程部經(jīng)理
三、直接下級(jí):維修領(lǐng)班
四、崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房、pa設(shè)備、等設(shè)備的維修保養(yǎng)計(jì)劃,并保證這些計(jì)劃的實(shí)施。
2、掌握酒店設(shè)備的正常運(yùn)行和日常維修,接受并組織實(shí)施工程部經(jīng)理主管的運(yùn)行調(diào)度令和日常維修工作令,檢查維修質(zhì)量,保證滿足對(duì)客服務(wù)要求。
3、根據(jù)工程部經(jīng)理的要求,監(jiān)督外單位承擔(dān)大修、技術(shù)改造和工程項(xiàng)目,并組織人員密切配合,保證工程符合規(guī)定的要求。
4、協(xié)助工程部經(jīng)理制定設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計(jì)劃的執(zhí)行中如發(fā)生問(wèn)題及時(shí)向工程部經(jīng)理匯報(bào)。
5、搞好班組管理,采取改進(jìn)措施,提高工作效率,控制維修成本。
6、制定本班組的備品、備件計(jì)劃,上報(bào)部門(mén)經(jīng)理。
7、按照預(yù)防性維保計(jì)劃對(duì)各大機(jī)房、公共區(qū)域、餐廳、客房機(jī)電設(shè)備進(jìn)行巡查,對(duì)查出的問(wèn)題要及時(shí)發(fā)出維修通知,以保證這些區(qū)域的設(shè)備設(shè)施處于完好的狀況。
8、負(fù)責(zé)制定和實(shí)施下屬員工的培訓(xùn)計(jì)劃,著重加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、技術(shù)水平、一專多能等方面的培訓(xùn)。
9、對(duì)各維修工的工作進(jìn)行統(tǒng)計(jì),編報(bào)每天的工作日?qǐng)?bào)表。
維修經(jīng)理崗位職責(zé)eg
10、完成上級(jí)交辦的其它工作事項(xiàng)。
五、任職條件:
1、有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),且對(duì)業(yè)務(wù)精益求精,具有較強(qiáng)的分析能力和動(dòng)手能力。
2、具有機(jī)電、裝修、裝潢等方面的知識(shí),特別要了解家具、墻紙、地毯、燈具等材料的工藝特點(diǎn)和有關(guān)材料的規(guī)格、性能、質(zhì)量和市場(chǎng)行情。
3、能協(xié)調(diào)人員關(guān)系,合理調(diào)配人力,具有一定的組織管理能力。
4、具有工科中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷,并具有助理工程師技術(shù)職稱,從事裝修或設(shè)備維修管理工作3年以上。
5、身體健康,精力充沛。
第18篇 x酒店樓面經(jīng)理崗位職責(zé)
樓面經(jīng)理崗位職責(zé)(直接上屬駐店總經(jīng)理)
遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,以身作則,嚴(yán)于律已,樹(shù)立榜樣。
提前10分鐘到崗,了解當(dāng)市的預(yù)定情況,查閱經(jīng)理交接本及 領(lǐng)班交接本,合理分配主管工作。
巡視管轄范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作,關(guān)注所有設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
了解當(dāng)市急推、沽清的菜肴、酒水,并下達(dá)給全體服務(wù)人員,
跟蹤、監(jiān)督、落實(shí)際情況。
五、檢查管轄范圍內(nèi)的各部門(mén)的開(kāi)市準(zhǔn)備工作及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)
準(zhǔn)。
六、開(kāi)市中站立在主要的地點(diǎn)迎接賓客,并觀察整個(gè)樓面的動(dòng)態(tài)。
七、檢查服務(wù)人員的規(guī)范操作,特別是特色菜肴的服務(wù)流程。
八、對(duì)于大型宴會(huì)要做到跟蹤督導(dǎo),掌握出菜的速度,以便及時(shí)與廚房聯(lián)系、溝通。配合前臺(tái)合理布局,做好翻臺(tái)的準(zhǔn)備工作。
九、督導(dǎo)主管與領(lǐng)班做好區(qū)域內(nèi)的管理工作。了解用餐人數(shù)、客人對(duì)
菜肴的評(píng)價(jià)、對(duì)服務(wù)的評(píng)價(jià)及客人有何特殊要求,并處理客人的
一切質(zhì)詢。菜肴出品方面、裝盆效果菜肴的溫度等,把客人對(duì)菜的意見(jiàn)反映在《菜肴意見(jiàn)本》上,并及時(shí)反饋廚房。
十、及時(shí)處理各種問(wèn)題,一旦超出職權(quán)范圍,立即上報(bào)駐店總經(jīng)理,
不得延誤。
十一、巡視各區(qū)域的收市衛(wèi)生工作,物品的保存及酒吧剩余果汁、酒水的儲(chǔ)存,檢查員工家私布草的補(bǔ)充情況。負(fù)責(zé)月底的酒水的盤(pán)點(diǎn)工作,定期或不定期的抽查吧臺(tái)盤(pán)存情況,做到賬物相符。
您好;
首先對(duì)上次投訴事情自我檢討。沒(méi)有能即時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題。
針對(duì)此次事件。我在最近加強(qiáng)樓面培訓(xùn)和要求。要求每一部門(mén)及環(huán)節(jié)做好開(kāi)檔和市中服務(wù)工作。
要求主管認(rèn)真做好巡臺(tái)工作,檢查員工及服務(wù)質(zhì)量,聽(tīng)取客人對(duì)菜肴的 反映,重視與客人的交流溝通。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,并根據(jù)情節(jié)輕重上報(bào)經(jīng)理。
二,要求領(lǐng)班觀察區(qū)域內(nèi)的動(dòng)態(tài),及時(shí)解決客人的問(wèn)題并適當(dāng)處理客人的投訴,盡可能使問(wèn)題解決在萌芽狀態(tài)。
三.要求服務(wù)員掌握好熟練的服務(wù)技能和操作技能。能在第一時(shí)間為客人提供服務(wù)。滿足客人的要求。作好開(kāi)檔的準(zhǔn)備工作。
自我要求督導(dǎo)主管與領(lǐng)班做好區(qū)域內(nèi)的管理工作。了解用餐人數(shù)、客人對(duì)
菜肴的評(píng)價(jià)、對(duì)服務(wù)的評(píng)價(jià)及客人有何特殊要求,并處理客人的
一切質(zhì)詢。菜肴出品方面、裝盆效果菜肴的溫度等,把客人對(duì)菜的意見(jiàn)反映在《菜肴意見(jiàn)本》上,并及時(shí)反饋廚房。
處理意見(jiàn);
第19篇 酒店宴會(huì)部經(jīng)理崗位職責(zé)2
酒店宴會(huì)部經(jīng)理崗位職責(zé)(2)
1、進(jìn)行行業(yè)調(diào)查研究,做好客源分析.掌握消費(fèi)者的心理,廣泛進(jìn)行宣傳工作,組織客源,廣交新客戶,不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍;
2.了解食品原材料價(jià)格和貨源情況,了解和掌握本酒店各種食品,特別是海鮮、野味等名貴品種的庫(kù)存、他養(yǎng)情況,并注意推廣和銷售;
3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐飲單位食品情況和菜色品種,經(jīng)常與餐飲部經(jīng)理、行政總目和大團(tuán)研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種,編制新的菜單,盡量滿足客人新的要求;
4、建立食譜檔案,對(duì)老客戶要注意他們的口味特點(diǎn),經(jīng)常變換品種,使客人感到酒店的食品品種豐富;
5、注意協(xié)調(diào)有宴會(huì)訂單的宴會(huì)廳房安排,分派及指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員制定宴會(huì)菜單,重要的筵席要親自制訂菜單。制定菜單要注意搭配,做到斤兩準(zhǔn)確、保證質(zhì)量,不錯(cuò)單同單;
6、接待來(lái)訂餐的客人,一定要熱情友好、服務(wù)周到。對(duì)他們的提問(wèn)要耐心解答,向他們介紹增況時(shí),一定要認(rèn)真細(xì)致,處處為客人著想.使客人感到親切;
7、對(duì)酒店內(nèi)部各部門(mén)人員的接待也要熱情友好,謙虛謹(jǐn)慎。與各部門(mén)的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法,爭(zhēng)取得到各部門(mén)對(duì)宴會(huì)部工作的配合、幫助與支持;
8、負(fù)責(zé)宴會(huì)部工作的組織和安排,抓緊宴會(huì)部工作人員的培訓(xùn)工作,不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平和工作能力。
第20篇 酒店?duì)I業(yè)經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店?duì)I業(yè)經(jīng)理的崗位職責(zé)
1、營(yíng)業(yè)經(jīng)理直接對(duì)部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé),帶領(lǐng)營(yíng)業(yè)員完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的營(yíng)銷任務(wù);
2、協(xié)助營(yíng)業(yè)總監(jiān)制定一個(gè)確保市場(chǎng)計(jì)劃目標(biāo)順利完成的工作方案。
3、每周審查市場(chǎng)銷售部全體人員的活動(dòng)情況報(bào)告,確保銷售目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
4、必須不斷的研究市場(chǎng)情況,以便了解業(yè)務(wù)的業(yè)源,酒店客人的具體情況,及客人到達(dá)的方式等。
5、與公共部門(mén)緊密合作,以使酒店在其他社會(huì)關(guān)系及宣傳廣告等活動(dòng)中獲得最大量限度的收益。
6、會(huì)見(jiàn)所有住店有影響的客人,出席各種重要的發(fā)布會(huì)。
7、參與及負(fù)責(zé)有關(guān)團(tuán)隊(duì)、宴會(huì)、會(huì)議及具體負(fù)責(zé)客戶之準(zhǔn)備和接待工作。
8、協(xié)助營(yíng)業(yè)經(jīng)理對(duì)有關(guān)報(bào)表、營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)等之正確、及時(shí)的掌握、整理及歸納工作。
9、客人意見(jiàn)及建議之征詢、反饋工作及提出有效改進(jìn)意見(jiàn)。
10、保持與酒店各部門(mén)之良好溝通與合作。