第1篇 領(lǐng)班崗位工作職責(zé)
領(lǐng)班是餐廳的基層管理人員,在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)班組管理工作,詳情請(qǐng)看以下領(lǐng)班崗位職責(zé)的資訊。
一、接受餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo),帶領(lǐng)前廳員工實(shí)施餐廳經(jīng)理、廚師長所下達(dá)的各項(xiàng)管理和經(jīng)營性指令。
二、負(fù)責(zé)對(duì)前廳業(yè)務(wù),包括勞動(dòng)、人事等日常事物性工作的具體策劃,組織、安排、指揮和考勤、考核。
三、督導(dǎo)前廳員工執(zhí)行餐廳所制定的各項(xiàng)操作規(guī)程,按標(biāo)準(zhǔn)檢查所屬員工有無違章現(xiàn)象,實(shí)行質(zhì)量管理。
四、了解當(dāng)日餐廳客情和用餐要求,詳細(xì)布置服務(wù)員當(dāng)班任務(wù)。
五、組織班前會(huì)及業(yè)務(wù)例會(huì),及時(shí)傳達(dá)餐廳所確定的各項(xiàng)工作措施和要求,并組織落實(shí),保證管理系統(tǒng)暢通。
六、檢查服務(wù)員的出勤儀表儀容,督促服務(wù)員按規(guī)格水準(zhǔn)做好開餐前的清潔。餐廳和餐桌布置,各物品的補(bǔ)充等準(zhǔn)備工作。
七、開餐時(shí)一方面負(fù)責(zé)與廚房的協(xié)調(diào),保證按時(shí)按質(zhì)出菜。另一方面督促服務(wù)員按服務(wù)程序、規(guī)格、要求進(jìn)行對(duì)客人服務(wù)。
八、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具、花草等物品,如發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào),確保及時(shí)維修。
九、協(xié)助經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),經(jīng)常檢查員工的服務(wù)意識(shí)和推銷意識(shí),引導(dǎo)員工提高專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能。
十、負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營指標(biāo)的落實(shí),掌握餐廳的客源構(gòu)成,消費(fèi)能力和特點(diǎn),鼓勵(lì)員工創(chuàng)收。
十一、在開餐前對(duì)營業(yè)區(qū)做通盤巡視,按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查餐臺(tái)桌椅、餐具用品等各項(xiàng)準(zhǔn)備情況,對(duì)值臺(tái)員講解菜單,特別當(dāng)日重點(diǎn)推銷的菜品和食物及等候時(shí)間長的菜點(diǎn)。
十二、當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳時(shí),主動(dòng)迎接安排就座,隨時(shí)掌握餐臺(tái)的使用情況,最大限度的提高翻臺(tái)率,盡量減少顧客等候時(shí)間。
十三、在營業(yè)時(shí)間內(nèi)及營業(yè)崗位上,不得與顧客或員工長談。
十四、巡查員工的服務(wù)情況,滿足值臺(tái)服務(wù)員暫時(shí)無法顧及的顧客要求,征詢顧客對(duì)餐廳的意見,處理顧客投訴,并向經(jīng)理匯報(bào)。
第2篇 傳菜領(lǐng)班崗位工作職責(zé)
傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)范文
責(zé)任范圍:傳菜部所有員工
工作范圍:傳菜部領(lǐng)班負(fù)責(zé)廚房與前廳、包間的菜品服務(wù)的銜接工作,協(xié)調(diào)兩個(gè)部門間的菜 品服務(wù)工作及問題,保證出品的標(biāo)準(zhǔn)程序和其它相關(guān)的出品標(biāo)準(zhǔn),從而保障服務(wù)流程的順暢 和提高顧客滿意度;
義務(wù)與責(zé)任: (營業(yè)部經(jīng)理)
一、 接受產(chǎn)菜主管指派的工作;
二、 對(duì)下屬員工進(jìn)行工作的分工;
三、 指導(dǎo)和監(jiān)督傳菜員按要求與規(guī)范工作; 餐飲部傳菜領(lǐng)班作業(yè)流程要求:
1、做好餐廳前臺(tái)主管的助手,對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時(shí)完成。
2、開好每餐班前會(huì),帶領(lǐng)全班員工按照餐廳傳菜服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求,做好接待服務(wù)工 作。負(fù)責(zé)餐廳清潔衛(wèi)生工作,帶領(lǐng)本班做好菜品的介紹和推銷工作,準(zhǔn)確與服務(wù)員對(duì)接,確 保服務(wù)質(zhì)量準(zhǔn)確、優(yōu)質(zhì)、高效。
3、 了解每天客戶用餐情況及宴會(huì)預(yù)定要求和標(biāo)準(zhǔn),做到心中有數(shù),并布置傳菜員工作,及 時(shí)周到的為客人進(jìn)行傳菜服務(wù)。
4、 掌握全班員工的出勤情況,檢查儀容儀表,對(duì)本班員工的工作表現(xiàn)作以評(píng)估,并能定期 向餐廳經(jīng)理匯報(bào),提出合理化建議。
5、妥善處理前臺(tái)與廚房的上菜銜接問題,與廚房師傅處理好工作關(guān)系。了解當(dāng)日廚房推薦及 供應(yīng)情況,開餐時(shí)及時(shí)與樓面領(lǐng)班對(duì)接,負(fù)責(zé)與廚房協(xié)調(diào),保證按時(shí)出菜。
6、 隨時(shí)注意餐廳動(dòng)態(tài),進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮,負(fù)責(zé)隨時(shí)調(diào)配員工傳菜工作,遇有重要客人要親自 劃單并最后審核菜單,以確保出品的高質(zhì)量,并妥善處理傳菜過程中發(fā)生的各種問題。
7、 每天做好營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后的檢查工作,具體如下:
一、營業(yè)前的工作
1)對(duì)管轄范圍內(nèi)的區(qū)域衛(wèi)生情況進(jìn)行巡視檢查,是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
2)對(duì)管轄范圍內(nèi)的安全工作情況,特別是重點(diǎn)部位和易燃品使用和管理情況進(jìn)行巡視檢查, 有無隱患和不安全因素現(xiàn)象存在,是否符合安全消防規(guī)定。
3)檢查餐廳的設(shè)備設(shè)施情況,是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常,有無損壞現(xiàn)象。
4)與前廳領(lǐng)班溝通協(xié)調(diào),以解決前廳餐具準(zhǔn)備問題。檢查備餐前的開餐準(zhǔn)備工作,檢查各種調(diào)料品、公用刀、叉、勺、及菜蓋、托盤等用具的準(zhǔn)備是否齊全。
5)檢查餐廳內(nèi)的清潔工作,公共區(qū)內(nèi)衛(wèi)生工作是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),垃圾桶內(nèi)、外是否整潔。
6)與咨客確認(rèn)定餐情況(特別是大型宴會(huì))并與后灶等有關(guān)部位溝通協(xié)調(diào)準(zhǔn)備情況。
7) 查驗(yàn)自助餐餐臺(tái)的應(yīng)用物品和餐鍋是否齊備。 質(zhì)量與衛(wèi)生情況是否符合標(biāo)準(zhǔn)。 標(biāo)牌及各種 備品是否齊全,整潔。
8)查驗(yàn)餐廳配電裝置是否開啟。
9)檢查員工的站位情況,是否合乎標(biāo)準(zhǔn)。
二、營業(yè)中的工作
1)站位。檢查員工站位情況,協(xié)助樓面領(lǐng)班引領(lǐng)重要賓客到指定的餐臺(tái)就座。
2)隨時(shí)注意餐廳內(nèi)的動(dòng)態(tài)。
3)客人如有不滿意和投訴,必須及時(shí)協(xié)助樓面領(lǐng)班謹(jǐn)慎解決。
4)開餐期間,認(rèn)真負(fù)責(zé)廚房的劃菜工作,準(zhǔn)確的掌握劃菜節(jié)奏,控制上菜速度及菜品質(zhì)量。
5)隨時(shí)與樓面領(lǐng)班和廚房保持密切聯(lián)系,有估清和加急的菜品要及時(shí)進(jìn)行前后溝通。
6)隨時(shí)掌握客人就餐及座位情況。
7)當(dāng)客人或傳菜人員發(fā)生意外時(shí),馬上采取必要的措施。
8)做好及時(shí)處理各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作。
9)檢查和督導(dǎo)傳菜員的菜品傳遞和菜品交接的服務(wù)情況,是否符合標(biāo)準(zhǔn),并保證準(zhǔn)確無誤。
10)帶領(lǐng)傳菜人員為賓客提供主動(dòng)、周到、熱情、親切、有禮的服務(wù)。
三、營業(yè)結(jié)束后的工作
1)檢查員工的收市工作,是否按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,是否器皿與菜品分離撤餐。
2)收市時(shí),督促員工收回各種用具,督導(dǎo)員工進(jìn)行清潔等收尾工作。
3)檢查收市后的衛(wèi)生工作是否達(dá)標(biāo)。
4)檢查足以引起火災(zāi)的危險(xiǎn)和重點(diǎn)防范部位安全情況。是否存在不安全因素和隱患。如存在 問題,及時(shí)處理,必要時(shí)向值班經(jīng)理及保衛(wèi)科匯報(bào)。
5)查驗(yàn)餐廳內(nèi)電器用品設(shè)備是否已關(guān)掉,或在適當(dāng)位置。
6)檢查各備品柜及房門是否上鎖。
7)查看第二天的定餐情況,并了解是否有特別注意事項(xiàng)。
8)離開餐廳之前再次巡視檢查一次區(qū)域內(nèi)的安全及各種情況是否正常。
9)負(fù)責(zé)本班次與其他班次的交接工作。
8、了解熟悉各種會(huì)議的布置與臺(tái)型設(shè)計(jì),掌握各種會(huì)議及宴會(huì)服務(wù)的傳菜程序,并對(duì)傳菜員 加以監(jiān)督、指導(dǎo)。
9、 檢查員工每天自助早餐餐臺(tái)的準(zhǔn)備工作, 餐盤等備品的衛(wèi)生是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn), 菜簽是否潔凈、 齊全。
10、協(xié)助主管,做好所屬員工的本職培訓(xùn)工作和預(yù)先向新進(jìn)員工介紹說明餐飲部的特別規(guī)定 及酒店各種規(guī)章制度。
11、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好對(duì)傳菜員的考核評(píng)估工作,觀察并記錄所屬員工的工作表現(xiàn),以供評(píng) 估時(shí)參考。
12、與服務(wù)員和廚房保持良好的工作關(guān)系,及時(shí)向餐廳經(jīng)理和廚師長反饋菜品和服務(wù)方面的 信息,不斷提高餐廳產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。
13、每周一進(jìn)行一次餐廳安全、衛(wèi)生、管理工作總檢查。
14、隨時(shí)注意餐廳內(nèi)物品、器皿、器具、桌布、家具等的消耗、破損與維修。并及時(shí)報(bào)購、 報(bào)修。每周一負(fù)責(zé)檢查餐廳設(shè)施設(shè)備完好情況,清點(diǎn)設(shè)備財(cái)產(chǎn),確保設(shè)備工作正常、完好。
15、每半月帶領(lǐng)員工進(jìn)行責(zé)任崗位低值易耗交接盤點(diǎn)工作,并對(duì)損耗及丟失易耗品進(jìn)行賠償 和簽字,將結(jié)果匯報(bào)主管,并制成表單及時(shí)上報(bào)經(jīng)理。每半年進(jìn)行餐廳固定資產(chǎn)盤點(diǎn),并上報(bào)。
16、填寫工作交接記錄本,交待接班人員及有關(guān)人員需要協(xié)調(diào)辦理的事項(xiàng)。
17、負(fù)責(zé)所屬崗位物料用品的領(lǐng)用,掌握發(fā)放和耗損報(bào)帳情況,
18、完成餐廳經(jīng)理布置的其他工作。
第3篇 x小區(qū)高級(jí)保安領(lǐng)班保安領(lǐng)班崗位工作職責(zé)
小區(qū)高級(jí)保安領(lǐng)班、保安領(lǐng)班崗位工作職責(zé)
職位:高級(jí)保安領(lǐng)班/保安領(lǐng)班
工作大綱:協(xié)助保安主任開展小區(qū)的治安、消防等工作,負(fù)責(zé)保安部日常事務(wù)的安排、落實(shí)、監(jiān)管及反饋工作。(保安領(lǐng)班要積極配合高級(jí)保安領(lǐng)班對(duì)各項(xiàng)工作的開展)
匯報(bào)職級(jí):保安主任
崗位職責(zé)及操作細(xì)則:
(1)協(xié)助保安主任主持保安部的日常運(yùn)作,協(xié)助擬定、建立和組織保安部的長期工作計(jì)劃和工作制度,參與對(duì)保安員進(jìn)行考核工作。
(2)制定本班的考勤工作和輪更表,主持班前班后會(huì),安排班員的工作崗位,檢查班員儀容儀表,總結(jié)當(dāng)天執(zhí)勤情況,并及時(shí)向主任提交考勤統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
(3)了解上一班的工作情況及當(dāng)班記錄,查閱巡樓情況報(bào)告表,及時(shí)掌握小區(qū)之最新情況,指導(dǎo)本班員工跟進(jìn)注意事項(xiàng)和本部門新的指令,
(4)監(jiān)督各崗位的交接,經(jīng)常對(duì)小區(qū)環(huán)境及公共設(shè)施進(jìn)行全面檢查,排除安全隱患,留意發(fā)現(xiàn)內(nèi)部管理存在的問題,及時(shí)向主任反映,經(jīng)常檢討和改善部門工作。
(5)經(jīng)常不定時(shí)巡視及檢查廣場(chǎng)布置之保安崗位當(dāng)值情況,并根據(jù)保安員及其他途徑反饋的信息,制定下一階段的工作計(jì)劃,加強(qiáng)可能出現(xiàn)問題的地方的警戒。
(6)協(xié)助保安主任執(zhí)行小區(qū)消防管理工作,定期協(xié)同工程部檢查廣場(chǎng)之消防設(shè)備,確保正常運(yùn)作,并組織開展法制常識(shí),保安業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)工作,定期安排防火疏散演練。
(7)協(xié)助召集部門工作會(huì)議,定期總結(jié)本班員的工作情況,對(duì)特殊情況要有針對(duì)性地對(duì)保安員進(jìn)行分析總結(jié),及時(shí)糾正工作中存在的問題。
(8)協(xié)助保安主任對(duì)保安員進(jìn)行聘用、表彰及處罰等內(nèi)部工作。
(9)協(xié)助保安主任處理其它突發(fā)事件及日常管理工作。
(10)檢查保安員巡視情況、消防檢查工作、巡樓記錄情況,特別是施工動(dòng)火現(xiàn)場(chǎng)的安全情況及成品保護(hù)情況.發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。
(11)處理一般性的事件及客人投訴,重大事故及時(shí)向上級(jí)匯報(bào).
(12)督促下屬員工做好非辦公時(shí)間的訪客記錄。
(13)如發(fā)生突發(fā)事件,應(yīng)立即趕到現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)處理問題,保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),并配合相關(guān)部門做好調(diào)查工作,同時(shí)報(bào)告上級(jí)。
第4篇 酒店收銀領(lǐng)班崗位工作職責(zé)
職責(zé)一:酒店收銀領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;
2、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)當(dāng)班的工作,及時(shí)處理、解決工作中發(fā)現(xiàn)的問題, 幫助下屬員工處理疑難問題;保證收銀結(jié)帳工作順利進(jìn)行;
3、編排各餐飲營業(yè)點(diǎn)收銀員班次,臨時(shí)頂替因病、事假缺席員工的工作,幫助較忙營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的營收工作;
4、負(fù)責(zé)檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況、負(fù)責(zé)檢查所屬員工的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度和工服、工號(hào)牌的穿戴情況;
5、定期或不定期地抽查收銀員的備用金、并書面報(bào)告主管;
6、負(fù)責(zé)各營業(yè)點(diǎn)收銀員業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作;
7、協(xié)助收銀員做好交接班工作,對(duì)餐廳未處理完的事情進(jìn)行跟蹤解決;
8、負(fù)責(zé)領(lǐng)取、管理發(fā)票和各種帳單;
9、定期整理協(xié)議單位、vip的協(xié)議書,并隨時(shí)抽查收銀員的掌握情況,作為業(yè)務(wù)評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)之一;
10、對(duì)重要事情、重大事情及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo);
11、承辦上級(jí)交辦的其他工作。
職責(zé)二:酒店收銀領(lǐng)班崗位職責(zé)
1.前廳賬表、憑據(jù)、現(xiàn)金審查
(1)檢查各班現(xiàn)金、票證的上交和保管情況
(2)檢查收銀員備用金的使用情況
(3)定期或不定期對(duì)賬夾進(jìn)行抽查
(4)負(fù)責(zé)發(fā)票的使用、保管和監(jiān)督
(5)審核每日賬單并檢查是否具備充足憑證
(6)對(duì)跑賬或丟賬單等問題要查清原因并及時(shí)向收銀主管匯報(bào)
2.前廳賬款結(jié)算管理
(1)檢查收銀員對(duì)電腦、電腦打印機(jī)、計(jì)算器、pos機(jī)、edc機(jī)等設(shè)備的使用、維護(hù)、保養(yǎng)情況
(2)管理后臺(tái)保險(xiǎn)箱使用,填寫使用記錄并管理保險(xiǎn)箱鑰匙
3.前廳收銀設(shè)備管理
(1)每日檢查客人消費(fèi)超限額情況,及時(shí)向收銀主管報(bào)告
(2)掌握客人的付款情況,檢查各旅行社、合約單位、長包房、各記賬單位的賬務(wù)結(jié)算是否正確
(3)及時(shí)查看散客預(yù)交保證金、劃壓信用卡情況,對(duì)不給授權(quán)的信用卡要及時(shí)與客人聯(lián)系并催收
(4)每天檢查未結(jié)賬情況,并及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)
(5)提供酒店前廳現(xiàn)金結(jié)算的零鈔兌換業(yè)務(wù)
4.前廳收銀文件資料管理
(1)領(lǐng)取、發(fā)放和回收酒店代用券
(2)負(fù)責(zé)前臺(tái)收銀各種單據(jù)、文件、合同的整理及保證歸檔
5.前廳收銀物料管理
(1)領(lǐng)用和分發(fā)前廳收銀物料
(2)負(fù)責(zé)前廳收銀物料的分配和臨時(shí)保管
6.人員管理及其他工作
(1)檢查收銀員的儀容儀表
(2)安排所屬收銀員的排班、考勤和調(diào)班
(3)監(jiān)督、指導(dǎo)、考核下屬人員工作,提出獎(jiǎng)懲意見
(4)協(xié)助做好下屬人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,培養(yǎng)有發(fā)展?jié)摿Φ南聦偃藛T
(5)負(fù)責(zé)所管轄收銀點(diǎn)的消防、安全、衛(wèi)生的管理工作
(6)定期向財(cái)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)工作
(7)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
職責(zé)三:酒店收銀領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、在財(cái)務(wù)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)酒店?duì)I業(yè)部門所有的收款服務(wù)工作;負(fù)責(zé)收銀臺(tái)各項(xiàng)工作的組織、指揮和協(xié)調(diào),保證收銀臺(tái)工作有條不紊、準(zhǔn)確及時(shí);
2、檢查收銀員業(yè)務(wù)操作程序的執(zhí)行情況和工作質(zhì)量,保證填制的單據(jù)字跡清晰、辦理業(yè)務(wù)快速準(zhǔn)確,現(xiàn)金收付準(zhǔn)確無誤;
3、督促和檢查員工執(zhí)行現(xiàn)金管理制度銀行信用卡使用規(guī)定、帳單和發(fā)票管理規(guī)定的情況;
4、督促各收銀班次的現(xiàn)金、票據(jù)及時(shí)交收,定期和不定期地抽查收銀員的備用金;
5、嚴(yán)格各項(xiàng)工作程序,重點(diǎn)防范逃帳、錯(cuò)帳的發(fā)生,對(duì)工作中出現(xiàn)的較大的問題,及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理,有必要時(shí)通知保安部;
6、嚴(yán)格檢查電腦系統(tǒng)的運(yùn)行情況,發(fā)現(xiàn)問題要立即與電腦主管取得聯(lián)系,并及時(shí)報(bào)告財(cái)務(wù)經(jīng)理;每天上班必須先檢查電腦中的數(shù)據(jù)和交班本上的留言及稽核報(bào)告,對(duì)需要處理的內(nèi)容及時(shí)作出處理,如處理不了的及時(shí)向財(cái)務(wù)經(jīng)理匯報(bào);
7、督促和教育收銀員愛護(hù)和正確使用各種設(shè)備,保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn);
8、負(fù)責(zé)安排收銀員營業(yè)款的封袋及投袋工作,及時(shí)處理有問題的支票、信用卡;
9、向財(cái)務(wù)經(jīng)理報(bào)告收銀員的工作表現(xiàn),提出獎(jiǎng)懲和晉升建議;
10、負(fù)責(zé)審核收銀員的排班表,合理安排員工換休、輪休;
11、負(fù)責(zé)收銀員的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn);
12、不定期召開收銀部會(huì)議,傳達(dá)上級(jí)文件和有關(guān)要求,找出工作中存在的問題,及時(shí)改進(jìn),協(xié)調(diào)好各班組成員的關(guān)系;
13、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
第5篇 客房部樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)和工作流程
客房部樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)和工作流程
職務(wù):客房部樓層領(lǐng)班
報(bào)告對(duì)象:客房樓層主管
督導(dǎo):客房中心服務(wù)員、樓層服務(wù)員
崗位職責(zé):
4、1、在客房部主管的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)管理所管轄區(qū)域的樓面接待服務(wù)工作。
4、2、檢查所轄樓層的全部客房,發(fā)現(xiàn)問題立即解決,確?？头糠?wù)質(zhì)量。
4、3、檢查服務(wù)員的儀容儀表和行為,確保酒店規(guī)章制度和客房的規(guī)章得以執(zhí) 行落實(shí),對(duì)不符合酒店規(guī)定的事情及時(shí)處理和向上級(jí)報(bào)告。
4、4、掌握樓層客房出租情況,合理安排員工,做好對(duì)所屬員工的日常評(píng)估考 核。
4、5、每日檢查客房酒吧飲料的消耗,補(bǔ)充和報(bào)帳情況。
4、6、及時(shí)收取和送還客人收衣、洗衣,認(rèn)真檢查服務(wù)員的收取客衣記錄。
4、7、確保樓層萬能鑰匙的使用,認(rèn)真填寫收發(fā)鑰匙的記錄。
4、8、掌握樓層物品領(lǐng)用消耗情況。
4、9、保管好服務(wù)用品及器具,安排并檢查樓層公共區(qū)域的清潔工作。
上崗條件:
5、1、從事酒店客房服務(wù)工作2年以上。
5、2、責(zé)任心強(qiáng)、踏實(shí)肯干、吃苦耐勞。
5、3、高中文化程度。
5、4、流利國語,能適應(yīng)簡(jiǎn)單英語會(huì)話。
5、5、男女不限,身體健康、體力充沛,年齡25—30歲左右。
5、6、能正確領(lǐng)會(huì)并完全執(zhí)行上級(jí)指令,具有較好的協(xié)調(diào)、溝通能力和技巧,并熟練掌握部門的各項(xiàng)崗位技能。
崗位工作內(nèi)容:
早班領(lǐng)班(7:00am~16:00pm;8:00~16:00pm)2人
6、1、檢查服務(wù)員的儀容儀表,組織班前會(huì)的召開。
6、2、向夜班了解客房實(shí)際客情狀態(tài)及房態(tài),了解當(dāng)天的客房預(yù)訂和離店退房
情況。
6、3、接受樓層主管的工作指令。
6、4、合理調(diào)配人力,安排好員工的工作,提出完成的定額與標(biāo)準(zhǔn),合理安排
計(jì)劃衛(wèi)生,負(fù)責(zé)樓層布草管理,分配布草。
6、5、檢查衛(wèi)生班車輛上物品的補(bǔ)充情況,檢查夜班計(jì)劃衛(wèi)生完成情況。
6、6、檢查關(guān)于加床,客衣送洗,送餐具的撤出等情況。
6、7、督促服務(wù)員做好客人離店及住客的迎送服務(wù)工作。
6、8、檢查房間的清潔整理是否符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
6、9、將清潔整理好的空房及時(shí)報(bào)出、以便出租。
6、10、檢查vip客房;檢查工程房。
6、11、走廊樓面清潔衛(wèi)生的檢查。
6、12、檢查工作間整潔。
6、13、了解和掌握服務(wù)員完成工作定額及質(zhì)量。
6、14、安排夜班計(jì)劃衛(wèi)生,并填寫交班日志,交待注意事項(xiàng)。
6、15、組織班后會(huì),總結(jié)當(dāng)天工作情況。
中班領(lǐng)班(15:00pm~23:30pm)1人
6、1、檢查服務(wù)員的儀容儀表。
6、2、查閱早班交班日志。
6、3、接受樓層主管的工作指令。
6、4、領(lǐng)取萬能鑰匙。
6、5、調(diào)配好人力,下達(dá)工作任務(wù),檢查中班計(jì)劃衛(wèi)生情況。
6、6、檢查服務(wù)員對(duì)中班用車上的物品補(bǔ)充情況。
6、7、檢查開夜床的情況(每日至少20間)監(jiān)督客人租借客房用品記錄。
6、8、檢查報(bào)紙、客衣的派送情況。
6、9、檢查工作間、通道的整潔情況。
6、10、了解和掌握客人訪客情況,適時(shí)禮貌地通知離開。
6、11、關(guān)掉不需要開的燈。
6、12、與夜班交接工作。
夜班領(lǐng)班(11:30pm~8:00am)每周2班
6、1、主持夜班的一切工作。
6、2、檢查夜班的員工、服務(wù)中心員工的儀容儀表。
6、3、記錄客人的電話,向服務(wù)員傳達(dá)客人的要求。
6、4、檢查服務(wù)中心有關(guān)樓層萬能鑰匙和其他的回收情況。
6、5、留意非法留宿或有異常舉動(dòng)的住客并與保安部聯(lián)系。
6、6、每晚必須在適當(dāng)時(shí)間對(duì)所管轄區(qū)域進(jìn)行一次巡查,檢查設(shè)備情況、安全
情況、防火情況及夜班服務(wù)員的工作情況。
6、7、協(xié)助作好夜班服務(wù)員查退房的工作。
6、8、填寫夜班交班記錄,與員工交接清點(diǎn)送洗的干凈布草。
6、9、向主管匯報(bào)工作情況。
第6篇 成品倉庫領(lǐng)班工作崗位職責(zé)
1、協(xié)助主任做好發(fā)貨間的各項(xiàng)工作,確保全組工作的正常運(yùn)行。
2、妥善安排好成品庫裝貨車輛的進(jìn)出,調(diào)節(jié)和處理好裝貨車輛的秩序,確保作業(yè)人員的安全。
3、負(fù)責(zé)做好盤點(diǎn)工作,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向主任匯報(bào),配合查找原因,糾正工作中的失誤。
4、負(fù)責(zé)檢查成品庫的消防設(shè)備,配合廠安全員對(duì)成品庫的安全檢查。
5、積極帶領(lǐng)全組人員做好清潔衛(wèi)生工作,保持倉庫潔、齊、美的狀態(tài),做到文明作業(yè)。
第7篇 餐廳領(lǐng)班崗位工作職責(zé)
餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)范文
1、 協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,并督導(dǎo)實(shí)施。
2、 負(fù)責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí) 間內(nèi),各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。
3、 按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作,并與西廚房保持密切聯(lián) 系,協(xié)調(diào)工作。
4、 掌握市場(chǎng)信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務(wù)資料 資料的收集和積累工作,并 資料 及時(shí)反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
5、 了解西廚房貨源情況及供餐菜單,組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及 酒水的推銷。
6、 負(fù)責(zé)西餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理,做好物料用品的領(lǐng)用、保管 及耗用賬目。
7、 保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效,及時(shí)保修和提出更新添置意見。
8、 負(fù)責(zé)處理客人對(duì)西餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工作。
9、 了解各國風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。
10、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,加強(qiáng)西餐服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理,檢查和督導(dǎo)西餐廳員 工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程, 做好餐前準(zhǔn)備, 餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 培
11、召開班前會(huì),分配任務(wù),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
第8篇 保安領(lǐng)班崗位工作職責(zé)
保安領(lǐng)班崗位工作職責(zé)
d*/ba―01―01
1、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,公正處理各項(xiàng)事務(wù),樹立保安人員的良好形象。
2、全面負(fù)責(zé)本班次各個(gè)崗位的保安業(yè)務(wù)工作,檢查考核本班保安人員的崗位出勤、儀容儀表、器材保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生以及任職能力、工作態(tài)度和質(zhì)量方面的情況,每月提出本班員工實(shí)力的考評(píng)意見。
3、悉和掌握各部門的基本情況,了解受管理物業(yè)的情況,明確本班次各崗位的工作重點(diǎn),并檢查各崗位的落實(shí)和完成情況。
4、區(qū)域?yàn)檠策壍闹攸c(diǎn),兼顧各個(gè)部門的治安動(dòng)向,如發(fā)生突發(fā)性事件和惡性案件,應(yīng)設(shè)法采取應(yīng)急措施,制止事態(tài)的擴(kuò)大,并注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)向上級(jí)報(bào)告,等待處理。
5、協(xié)助主要出入口做好客戶的來訪登記工作,與客戶發(fā)生分岐時(shí),既要做到堅(jiān)持原則、以理服人,還要做到打不還手、罵不還口。
6、在門口站立值勤,檢查施工人員及閑雜人等證件,如有可疑進(jìn)行盤查工作。
7、發(fā)現(xiàn)火警或接到消防報(bào)警,應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)并參加撲救。如確有火警,應(yīng)立即報(bào)告,并按應(yīng)急方案實(shí)施。
8、搞好員工之間的團(tuán)結(jié)互助,關(guān)心員工的思想、生活和業(yè)務(wù)水平,負(fù)責(zé)做好各崗位人員用餐等暫離崗位的協(xié)調(diào)工作。
9、驗(yàn)本班員工的巡邏記錄,做好詳細(xì)的工作記錄,需要交辦或應(yīng)引起注意的問題,應(yīng)做好書面和口頭方面的移交,重大問題及時(shí)上報(bào)。
10、發(fā)揮工作主動(dòng)性,積極參加培訓(xùn),完成上司交辦其它任務(wù)。
第9篇 保潔領(lǐng)班工作崗位職責(zé)
1、在部門主管的領(lǐng)導(dǎo)下,組織清潔工開展工作。
2、及時(shí)做好清潔工的班次編排,認(rèn)真如實(shí)做好考勤,及業(yè)務(wù)考評(píng)。
3、帶領(lǐng)班組員工按工作規(guī)程和衛(wèi)生要求,做好清潔服務(wù)工作。
4、每日對(duì)清潔衛(wèi)生情況不斷巡視,作好檢查記錄,發(fā)現(xiàn)不符,立即要求返工。
5、有計(jì)劃地領(lǐng)用清潔物品,并做好發(fā)放,檢查存量,減少損耗,降低成本。
6、不斷了解公共區(qū)域內(nèi)各種設(shè)備,設(shè)施的使用情況,督促員工做好清潔設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。
第10篇 領(lǐng)班崗位職責(zé)工作內(nèi)容及任職資格要求
領(lǐng)班工作職責(zé)
崗位職責(zé)：
一、接受餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，帶領(lǐng)前廳員工實(shí)施餐廳經(jīng)理、廚師長所下達(dá)的各項(xiàng)管理和經(jīng)營性指令。二、負(fù)責(zé)對(duì)前廳業(yè)務(wù)，包括勞動(dòng)、人事等日常事物性工作的具體策劃，組織、安排、指揮和考勤、考核。三、督導(dǎo)前廳員工執(zhí)行餐廳所制定的各項(xiàng)操作規(guī)程，按標(biāo)準(zhǔn)檢查所屬員工有無違章現(xiàn)象，實(shí)行質(zhì)量管理。四、了解當(dāng)日餐廳客情和用餐要求，詳細(xì)布置服務(wù)員當(dāng)班任務(wù)。五、組織班前會(huì)及業(yè)務(wù)例會(huì)，及時(shí)傳達(dá)餐廳所確定的各項(xiàng)工作措施和要求，并組織落實(shí)，保證管理系統(tǒng)暢通。六、檢查服務(wù)員的出勤儀表儀容，督促服務(wù)員按規(guī)格水準(zhǔn)做好開餐前的清潔。餐廳和餐桌布置，各物品的補(bǔ)充等準(zhǔn)備工作。七、開餐時(shí)一方面負(fù)責(zé)與廚房的協(xié)調(diào)，保證按時(shí)按質(zhì)出菜。另一方面督促服務(wù)員按服務(wù)程序、規(guī)格、要求進(jìn)行對(duì)客人服務(wù)。八、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具、花草等物品，如發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)，確保及時(shí)維修。九、協(xié)助經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工的服務(wù)意識(shí)和推銷意識(shí)，引導(dǎo)員工提高專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能。
10、負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營指標(biāo)的落實(shí)，掌握餐廳的客源構(gòu)成，消費(fèi)能力和特點(diǎn)，鼓勵(lì)員工創(chuàng)收。
11、在開餐前對(duì)營業(yè)區(qū)做通盤巡視，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查餐臺(tái)桌椅、餐具用品等各項(xiàng)準(zhǔn)備情況，對(duì)值臺(tái)員講解菜單，特別當(dāng)日重點(diǎn)推銷的菜品和食物及等候時(shí)間長的菜點(diǎn)。
12、當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳時(shí)，主動(dòng)迎接安排就座，隨時(shí)掌握餐臺(tái)的使用情況，最大限度的提高翻臺(tái)率，盡量減少顧客等候時(shí)間。
13、在營業(yè)時(shí)間內(nèi)及營業(yè)崗位上，不得與顧客或員工長談。
14、巡查員工的服務(wù)情況，滿足值臺(tái)服務(wù)員暫時(shí)無法顧及的顧客要求，征詢顧客對(duì)餐廳的意見，處理顧客投訴，并向經(jīng)理匯報(bào)。
企業(yè)對(duì)領(lǐng)班要求
以下內(nèi)容來自制度大全企業(yè)對(duì)領(lǐng)班的職責(zé)要求
崗位職責(zé)及任職資格a
崗位要求1執(zhí)行主管的工作指令，及時(shí)向其回報(bào)工作。2負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)管理和督導(dǎo)所屬區(qū)域員工工作，以身作則帶領(lǐng)員工按餐廳服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求，做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務(wù)工作。3熟練掌握服務(wù)程序及操作規(guī)范，在餐中隨時(shí)協(xié)助服務(wù)員完成工作并對(duì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)的問題予以糾正和指導(dǎo)。4接受并協(xié)助主管的培訓(xùn)工作，帶領(lǐng)員工不斷提高業(yè)務(wù)技能綜合素質(zhì)。5負(fù)責(zé)相應(yīng)區(qū)域物料用品的領(lǐng)用，發(fā)放和耗損報(bào)帳工作，定期檢查和清點(diǎn)本區(qū)域內(nèi)各種設(shè)備財(cái)產(chǎn)物品，保證完好無損。6在其負(fù)責(zé)區(qū)域的待客工作的組織者領(lǐng)頭者表率者處理問題者，即具有突出的服務(wù)意識(shí)，超強(qiáng)的服務(wù)能力和點(diǎn)菜技巧7所轄團(tuán)隊(duì)的管理者領(lǐng)導(dǎo)者，即具有一定管理意識(shí)和能力。8培訓(xùn)者即能對(duì)其下屬做服務(wù)管理兩方面的基礎(chǔ)培訓(xùn)。其他待遇和要求
崗位職責(zé)及任職資格b
崗位職責(zé):負(fù)責(zé)安排員工每天工作安排、布草盤點(diǎn)、客房部考勤、客房員工培訓(xùn)、計(jì)劃衛(wèi)生安排等任職資格:有酒店客房經(jīng)驗(yàn)、懂客房操作流程、能吃苦耐勞、有領(lǐng)導(dǎo)能力者優(yōu)先工作時(shí)間:8小時(shí)制
崗位職責(zé)及任職資格c
崗位職責(zé)：
一、接受餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，帶領(lǐng)前廳員工實(shí)施餐廳經(jīng)理、廚師長所下達(dá)的各項(xiàng)管理和經(jīng)營性指令。二、負(fù)責(zé)對(duì)前廳業(yè)務(wù)，包括勞動(dòng)、人事等日常事物性工作的具體策劃，組織、安排、指揮和考勤、考核。三、督導(dǎo)前廳員工執(zhí)行餐廳所制定的各項(xiàng)操作規(guī)程，按標(biāo)準(zhǔn)檢查所屬員工有無違章現(xiàn)象，實(shí)行質(zhì)量管理。四、了解當(dāng)日餐廳客情和用餐要求，詳細(xì)布置服務(wù)員當(dāng)班任務(wù)。五、組織班前會(huì)及業(yè)務(wù)例會(huì)，及時(shí)傳達(dá)餐廳所確定的各項(xiàng)工作措施和要求，并組織落實(shí)，保證管理系統(tǒng)暢通。六、檢查服務(wù)員的出勤儀表儀容，督促服務(wù)員按規(guī)格水準(zhǔn)做好開餐前的清潔。餐廳和餐桌布置，各物品的補(bǔ)充等準(zhǔn)備工作。七、開餐時(shí)一方面負(fù)責(zé)與廚房的協(xié)調(diào)，保證按時(shí)按質(zhì)出菜。另一方面督促服務(wù)員按服務(wù)程序、規(guī)格、要求進(jìn)行對(duì)客人服務(wù)。八、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具、花草等物品，如發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)，確保及時(shí)維修。九、協(xié)助經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工的服務(wù)意識(shí)和推銷意識(shí)，引導(dǎo)員工提高專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能。
10、負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營指標(biāo)的落實(shí)，掌握餐廳的客源構(gòu)成，消費(fèi)能力和特點(diǎn)，鼓勵(lì)員工創(chuàng)收。
11、在開餐前對(duì)營業(yè)區(qū)做通盤巡視，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查餐臺(tái)桌椅、餐具用品等各項(xiàng)準(zhǔn)備情況，對(duì)值臺(tái)員講解菜單，特別當(dāng)日重點(diǎn)推銷的菜品和食物及等候時(shí)間長的菜點(diǎn)。
12、當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳時(shí)，主動(dòng)迎接安排就座，隨時(shí)掌握餐臺(tái)的使用情況，最大限度的提高翻臺(tái)率，盡量減少顧客等候時(shí)間。
13、在營業(yè)時(shí)間內(nèi)及營業(yè)崗位上，不得與顧客或員工長談。
14、巡查員工的服務(wù)情況，滿足值臺(tái)服務(wù)員暫時(shí)無法顧及的顧客要求，征詢顧客對(duì)餐廳的意見，處理顧客投訴，并向經(jīng)理匯報(bào)。
第11篇 保潔公司保潔領(lǐng)班崗位工作職責(zé)
保潔公司保潔領(lǐng)班崗位職責(zé)
一、負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行公司及部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。
二、負(fù)責(zé)檢查保潔員的儀容儀表和到崗情況,作好考核評(píng)估記錄。
三、根據(jù)當(dāng)日工作任務(wù),負(fù)責(zé)每日工作的分配指派。
四、負(fù)責(zé)檢查所轄范圍各責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生狀況。
五、負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查保潔員的工作狀況,及時(shí)調(diào)整各種工具及人力的配置。
六、負(fù)責(zé)對(duì)保潔員的工作態(tài)度和工作質(zhì)量作出恰當(dāng)?shù)呐u(píng)、糾正、指導(dǎo),并作出正確的評(píng)估。
七、負(fù)責(zé)對(duì)清潔工具、設(shè)備的使用維護(hù)進(jìn)行指導(dǎo)。
八、負(fù)責(zé)檢查設(shè)備、工具的清潔保養(yǎng)工作。
九、協(xié)助處理涉內(nèi)外糾紛、投訴。
十、負(fù)責(zé)每日工作記錄的填寫及交接班工作。
十一、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
第12篇 洗浴中心領(lǐng)班崗位工作職責(zé)
1)上班檢查樓面、打卡考勤情況。
2)直接傳達(dá)主管安排的工作內(nèi)容或協(xié)助主管各項(xiàng)工作。
3)檢查服務(wù)員班前準(zhǔn)備工作。
4)檢查區(qū)域衛(wèi)生情況。
5)客人接待與溝通。
6)祥細(xì)記錄客人檔案等。
