樓面主任工作崗位職責（2篇范文）

第1篇 樓面主任工作崗位職責

作為一名樓面主任,其崗位職責包括哪些以下是一則樓面經理崗位職責,僅供各位樓面經理參考。

1、 執(zhí)行上級的各項指示,上傳下達,準時當班。

2、 協(xié)助樓面經理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。

3、 負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。

4、 清楚明了當市的沽清情況,可供菜品、酒水、特別推介,訂餐動態(tài),服務員(制度職責大全服務員)的到崗情況,氣候,特別日子等與經營有關的信息,并作出妥善安排。

5、 在開餐時間里參與服務工作,并在現(xiàn)場督導本區(qū)域員工為客人提供高效率的服務,確保各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。

6、 控制所屬區(qū)域的客人用餐情況,主動和客人溝通,及時解決出現(xiàn)的問題,較好地處理客人的投訴,建立良好的顧客關系。

7、 做好餐廳的安全防火、食品衛(wèi)生工作。負責本轄區(qū)設備的維護、保養(yǎng)、清潔。

8、 安排屬下員工工作任務,靈活調配人員,發(fā)揮帶頭作用并及時補位,保證各項服務質量。

9、 配合樓面經理(制度職責大全樓面經理)工的培訓工作。

10、 完成酒店總經理(制度職責大全總經理)的其它工作。

第2篇 樓面經理/主任崗位職責、要求

樓面經理指酒店或餐飲行業(yè)中，全面主持運營部管理運作，并做好其他相關事宜管理的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經中樞，是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋梁。

樓面經理/主任職位要求

1.一般要求高中以上學歷，專業(yè)不限，接受過服務管理、酒店管理的培訓；

2.懂得公關禮儀、心理學及管理學等方面的知識；

3.熟悉酒店、餐館的各項管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強的組織、管理和組織協(xié)調能力；

4.具備高尚的職業(yè)道德和人格魅力，有高度的責任心；

5.具備相當?shù)牟惋嫻芾碇R和水平，綜合素質好；

6.具備良好的團隊協(xié)作精神、開拓創(chuàng)新精神，溝通協(xié)調能力強，敢于承擔責任；

7.具備良好的氣質，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善于交際；

8.具備一定的相關管理經驗。

樓面經理/主任崗位職責

1.實施現(xiàn)場管理制，在第一線與客人保持良好的溝通，所有工作直接對營運副總負責，并帶領營運部所有員工做好對客接待工作；

2.全面主持營運部的管理和日常運作，根據公司整體經營管理方針，擬定部門的管理規(guī)章制度，明確管理目標，保證營運部服務達到一流的水平，使部門工作順利開展；

3.負責擬定本部門各崗位人員的工作程序，服務規(guī)范并培訓實施；對部門員工專業(yè)知識、自身素質、工作效率、服務質量等負有管理和培訓的責任；

4.指導、監(jiān)督部門員工的儀容、儀表及工作程序、服務流程和質量，是否對顧客服務周到、熱情有禮及愛惜公司設施設備；

5.負責擬定部門的成本控制標準，帶領部門員工完成公司下達的各項工作任務，激勵員工，使其保持良好的工作心態(tài)和高度的工作積極性；

6.積極培養(yǎng)優(yōu)秀員工，定期對部門員工進行業(yè)務培訓，業(yè)務技能的考核并進行工作評估，為公司積極儲備各類所需人才；

7.組織營運部工作例會及擬定和實施部門各項計劃，檢查和評價部門的服務工作，處理客人投訴；

8.嚴格管理和檢查部門的設施、物資、用品、用具等，保持完好率；并制定相關表格定期檢查部門的設施、安全和衛(wèi)生情況；

9.向部屬下達工作指標和工作任務，并指導下屬工作；協(xié)調與糾正本部門與各部門之間出現(xiàn)的問題；

10.積極配合其他部門的工作，保持良好的溝通、協(xié)調、聯(lián)系、切實地做好日常接待和信息管理等方面的工作。