- 目錄
第1篇 酒店部長崗位職責范本
酒店部長的崗位職責范本
1、每天組織服務員召開班會,檢查、督促服務員保持良好的儀容儀表及精神狀態(tài);
2、營業(yè)前,督導服務員做好餐廳桌椅及各項設備、用具等的清潔衛(wèi)生工作;
3、營業(yè)前,檢查并采取措施保證本區(qū)域各樓面用品及餐具等準備充分;
4、檢查餐廳的擺臺情況,要求符合標準;檢查菜牌有無壞掉,對壞掉的要及時設法予以修理;
5、上班時了解本區(qū)域的顧客訂座、訂菜情況,并督導服務員做好相應的準備工作;
6、了解菜牌、酒水牌每天供應的品種,了解門店菜式等。
7、幫助樓面領班做好本區(qū)域的寫菜工作,并進行菜式推薦工作。
8、飯市期間不斷巡臺,督導服務員為顧客做好用餐期間的服務工作。
1、每天組織服務員召開班會,檢查、督促服務員保持良好的儀容儀表及精神狀態(tài);
2、營業(yè)前,督導服務員做好餐廳桌椅及各項設備、用具等的清潔衛(wèi)生工作;
3、營業(yè)前,檢查并采取措施保證本區(qū)域各樓面用品及餐具等準備充分;
4、檢查餐廳的擺臺情況,要求符合標準;檢查菜牌有無壞掉,對壞掉的要及時設法予以理;
5、上班時了解本區(qū)域的顧客訂座、訂菜情況,并督導服務員做好相應的準備工作;
6、了解菜牌、酒水牌每天供應的品種,了解門店菜式等。
7、幫助樓面領班做好本區(qū)域的寫菜工作,并進行菜式推薦工作。
8、飯市期間不斷巡臺,督導服務員為顧客做好用餐期間的服務工作。
第2篇 某酒店工程部長崗位職責
主要有：
協(xié)助工程部經理做好本部門的各項工作，并根據工作分工做好日常維修、改造、保養(yǎng)工作。工程部經理不在時，行使其職權。
1、當好經理的助手，履行部門經理的授權一切職責。確保動力、電力、給排水、空調、強電、弱電等設備系統(tǒng)的正常運行，對所屬設備系統(tǒng)和人員全面負責。
2、傳達、布置部門經理的工作指示，協(xié)助部門經理做好部門的各項工作，對運行故障及時組織人力進行搶修，并制定有效的預防措施，保證酒店設施設備的良好運作。
3、負責制定各崗位的工作計劃，每月定期上報工程部經理審批后組織實施。
4、負責制定每天工作分配及任務下達項目單，督促所屬員工完成當日的各項工作；每天巡查員工的工作情況，包括工作量及其完成情況。貫徹執(zhí)行崗位責任制、安全責任制，督促檢查下屬員工嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，確保設備及人員不發(fā)生安全事故。
5、制定屬下各崗位工作班次表；負責部門員工每日出勤考核及獎罰事宜，做好下屬員工的技術培訓、考核及督導檢查工作。
6、督導、檢查本部門員工的工作，并根據其工作質量向部門經理提出考核建議和合理的人員調配使用方案。
7、負責每日匯總各員工的工作日報表，填寫系統(tǒng)設備運行、維修情況報表，送部門經理審閱。
8、匯總有關工程和設備的管理信息，及時協(xié)調各崗位工種的工作關系，發(fā)現問題須立即技術力量及時解決，并向部門經理匯報。
9、建立健全的設施設備檔案，按時檢查各種設施設備的運行報表、數據，善于總結經驗，逐步用新技術、新工藝對設備進行改造，使設備系統(tǒng)更加完善。
10、建立、健全各崗位的考勤、考績檔案，及時掌握各崗位工作量和工作質量的完成情況。
11、依據能耗、物耗和費用開支的統(tǒng)計數據做出分析報告，并制定、修訂酒店和部門的節(jié)能、節(jié)支方案，上報部門經理批準后實施。
12、檢查、建議有關工程部或其他各部門的維修及更換，做好所需材料和零配件的采購計劃，保證常用材料和零配件的備用量。
13、負責有關技術資料、文件的分類歸檔保管，準確填寫各種表格和報表，按時完成部門經理安排的各項任務，完成后須及時匯報。
第3篇 某某酒店工程部長崗位職責
某酒店工程部長崗位職責
主要有:
協(xié)助工程部經理做好本部門的各項工作,并根據工作分工做好日常維修、改造、保養(yǎng)工作。工程部經理不在時,行使其職權。
1、當好經理的助手,履行部門經理的授權一切職責。確保動力、電力、給排水、空調、強電、弱電等設備系統(tǒng)的正常運行,對所屬設備系統(tǒng)和人員全面負責。
2、傳達、布置部門經理的工作指示,協(xié)助部門經理做好部門的各項工作,對運行故障及時組織人力進行搶修,并制定有效的預防措施,保證酒店設施設備的良好運作。
3、負責制定各崗位的工作計劃,每月定期上報工程部經理審批后組織實施。
4、負責制定每天工作分配及任務下達項目單,督促所屬員工完成當日的各項工作;每天巡查員工的工作情況,包括工作量及其完成情況。貫徹執(zhí)行崗位責任制、安全責任制,督促檢查下屬員工嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程,確保設備及人員不發(fā)生安全事故。
5、制定屬下各崗位工作班次表;負責部門員工每日出勤考核及獎罰事宜,做好下屬員工的技術培訓、考核及督導檢查工作。
6、督導、檢查本部門員工的工作,并根據其工作質量向部門經理提出考核建議和合理的人員調配使用方案。
7、負責每日匯總各員工的工作日報表,填寫系統(tǒng)設備運行、維修情況報表,送部門經理審閱。
8、匯總有關工程和設備的管理信息,及時協(xié)調各崗位工種的工作關系,發(fā)現問題須立即技術力量及時解決,并向部門經理匯報。
9、建立健全的設施設備檔案,按時檢查各種設施設備的運行報表、數據,善于總結經驗,逐步用新技術、新工藝對設備進行改造,使設備系統(tǒng)更加完善。
10、建立、健全各崗位的考勤、考績檔案,及時掌握各崗位工作量和工作質量的完成情況。
11、依據能耗、物耗和費用開支的統(tǒng)計數據做出分析報告,并制定、修訂酒店和部門的節(jié)能、節(jié)支方案,上報部門經理批準后實施。
12、檢查、建議有關工程部或其他各部門的維修及更換,做好所需材料和零配件的采購計劃,保證常用材料和零配件的備用量。
13、負責有關技術資料、文件的分類歸檔保管,準確填寫各種表格和報表,按時完成部門經理安排的各項任務,完成后須及時匯報。
